0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Nhóm ngành sản xuất và phân phối trái cây họ cam quýt trong nước thuộc chi Citrus trong họ Rutaceae. |
| Vai trò chủ chốt | Trái cây tươi, quà tặng, bữa ăn học đường, ăn ngoài, nước ép, nước cốt, mứt, sấy khô, chế biến và xuất khẩu đều tập trung vào quýt Onshu. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đánh giá đồng thời nhiều yếu tố như giống, độ chín, màu vỏ, hàm lượng đường, độ axit, tỷ lệ đường-axit, kích thước quả và mục đích thu hoạch. |
| Tách sản phẩm | Các giai đoạn siêu sớm, sớm, giữa đến muộn, cơ sở vật chất, kho bãi, chế biến, ép nước, cô đặc và sấy khô được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Cam, chanh, quýt, bưởi và yuzu là các thực thể độc lập và không tổng hợp số liệu thống kê hoặc giao dịch với nhau. |
| Tên khoa học của thao tác | Lưu trữ mối quan hệ giữa các đơn vị phân loại/lai/giống mà không cần coi quýt là một loài duy nhất. |
| Thống kê trong nước | Trong số liệu thống kê sản xuất trái cây KOSIS 2025, diện tích trồng cây có múi, sản lượng trên 10 mẫu Anh và khối lượng sản xuất được trình bày riêng biệt. |
| Chất lượng cốt lõi | Hàm lượng đường, độ axit, tỷ lệ đường-axit, màu vỏ, kích thước, tổn thương vỏ, hư hỏng, nước ép |
| Rủi ro sản xuất | Quá trình ra hoa, sai lệch trong quá trình đậu quả, đậu quả quá nhiều, thiếu nước, bão, gió mạnh, sâu bệnh, thay đổi thời tiết |
| rủi ro cung và cầu | Sự chênh lệch về khối lượng sản xuất, chất lượng, nồng độ hàng hóa, khả năng lưu trữ và năng lực hấp thụ của quá trình chế biến. |
| Rủi ro lưu trữ | Giảm trọng lượng, hư hỏng, tổn hại vỏ, bệnh trong quá trình bảo quản và giảm chất lượng sản phẩm. |
| xử lý rủi ro | Hỗn hợp gồm sản lượng nước ép, độ biến thiên đường và axit, vỏ, cùi, phụ phẩm từ hạt và cấp độ nguyên liệu thô. |
| Nguyên tắc hoạt động | Vườn cây ăn quả – Phân loại/Giống – Độ Brix/Độ axit – Lô thu hoạch – APC – Lưu trữ/Chế biến – Người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Xác định loại hàng tươi, loại hàng bảo quản, tỷ lệ thu hồi trong quá trình chế biến và lượng hàng người mua chấp nhận, thay vì tổng khối lượng sản xuất. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chuẩn đăng ký cây họ cam quýt |
| Tên tiếng Hàn | quýt |
| Tên tiếng Anh | Quýt / Quýt Satsuma / Cam quýt |
| Phân loại ngành tiêu biểu | Các loài thuộc họ cam quýt và các giống lai được trồng trọt |
| Tài liệu tham khảo loài chính được chấp nhận | Citrus reticulata Blanco |
| Phân loại di sản tiếng Quan thoại Onshu | Citrus unshiu / Citrus × unshiu |
| Xử lý dòng điện Kew | Citrus × unshiu là từ đồng nghĩa của Citrus × aurantium f. món ngon |
| phân loại | Họ Rutaceae · Họ Cam quýt |
| Các bộ phận ăn được | túi thịt quả và nước ép |
| Tách riêng các bộ phận thực phẩm/đã qua chế biến. | vỏ quả |
| Quản lý riêng biệt | Hạt, thân cây, lá, bã trái cây tươi |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Rất sớm, sớm, trung bình, muộn, chín hoàn toàn, để bảo quản và chế biến |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Trái cây tươi · Trái cây tươi · Bao bì nhỏ · Ép · Nước ép · Nước cô đặc · Nghiền nhuyễn · Mứt · Sấy khô · Vỏ |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại → Chuẩn bị/Bảo quản → Rửa → Bóc vỏ/Ép nước → Lọc → Cô đặc/Gia nhiệt/Sấy khô |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống · Quà tặng · Dịch vụ ăn uống · Ăn ngoài · Nước ép · Món tráng miệng · Thực phẩm chế biến sẵn · Bơ đậu phộng · Xuất khẩu |
| Nguyên tắc tương đồng | Cam, chanh, quýt, bưởi và yuzu là những thực thể thực vật riêng biệt. |
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| CIT-P01 | Cây giống | Phân loại · Giống · Gốc ghép · Nguồn cây con |
| CIT-P02 | Lô trái cây vườn | Vườn cây ăn quả, Giống cây, Ngày thu hoạch |
| CIT-P03 | Trái cây tươi Onshu chín sớm | Quá trình chín, đường, màu sắc |
| CIT-P04 | Trái cây tươi Onshu thu hoạch sớm | Độ ngọt, độ chua, kích thước |
| CIT-P05 | Quýt trung niên | Đa dạng · Quá trình chín |
| CIT-P06 | Quýt chín muộn | Bảo quản và làm chín |
| CIT-P07 | Quýt trồng ngoài đồng | Lô đất canh tác ngoài trời |
| CIT-P08 | quýt nhà kính | Cơ sở vật chất, Mùa thu hoạch, Lịch sử môi trường |
| CIT-P09 | Quýt được trồng phủ lớp mùn | Độ ẩm đất · Axit đường |
| CIT-P10 | Tươi ngon cao cấp | Độ ngọt, độ chua, hình thức, thông số kỹ thuật |
| CIT-P11 | Chất lượng bán lẻ | Kích thước, sự đổi màu và các khuyết điểm |
| CIT-P12 | Cấp độ gia dụng | Các khuyết điểm nhỏ về ngoại hình |
| CIT-P13 | Bữa ăn học đường theo cấp độ | An toàn, Tiêu chuẩn, Thời gian giao hàng |
| CIT-P14 | Đạt tiêu chuẩn phục vụ thực phẩm | Kích thước · Giá cả · Chu kỳ giao hàng |
| CIT-P15 | Cấp độ lưu trữ | Quá trình chín, chất lượng và khả năng bảo quản |
| CIT-P16 | Loại xuất khẩu | Tiêu chuẩn và quy định cách ly theo từng quốc gia |
| CIT-P17 | Cấp độ xử lý | Sức khỏe bên trong và khả năng ép nước trái cây |
| CIT-P18 | Cam quýt đã rửa sạch | Giặt và hư hại do bóc vỏ |
| CIT-P19 | Cam quýt đã bóc vỏ | Tình trạng bong tróc và phần thịt |
| CIT-P20 | Phân đoạn cam quýt | Phân đoạn, màng, hạt giống |
| CIT-P21 | Trái cây họ cam quýt tươi cắt | Vi sinh vật · Làm lạnh |
| CIT-P22 | Nước ép cam quýt tươi | Độ Brix, độ axit và lượng nước ép thu được |
| CIT-P23 | Nước ép cam quýt NFC | Lô nguyên liệu thô · Mẻ ép nước trái cây |
| CIT-P24 | Nước ép cô đặc | Nồng độ · Brix |
| CIT-P25 | Nước ép/bột trái cây họ cam quýt | Kích thước hạt và tỷ lệ thịt |
| CIT-P26 | Mứt/Mứt cam chanh tươi | Sự phù hợp của da và thịt |
| CIT-P27 | Mứt/Mứt cam đã hoàn thành | Mẻ · Chất rắn |
| CIT-P28 | Phần đông lạnh/Nước ép | Quá trình đông lạnh và rã đông |
| CIT-P29 | Miếng cam quýt khô | Độ ẩm và màu sắc |
| CIT-P30 | Bột cam quýt | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt |
| CIT-P31 | Nguyên liệu vỏ cam quýt | Vỏ trái cây, dư lượng thuốc trừ sâu, công dụng |
| CIT-P32 | Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Xử lý theo tiêu chuẩn an toàn |
| CIT-P33 | Bã/Vỏ/Cặn hạt | sản phẩm phụ |
| CIT-P34 | Sản phẩm hoàn thiện PB·OEM | Lô nguyên liệu thô · Lô sản xuất |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Cam quýt | Bậc thầy Genus |
| Loài/Lai | Đã chấp nhận Taxon·Hybrid | Thực thể thuế |
| Hệ thống phân loại cũ | C. unshiu và cộng sự | Ánh xạ từ đồng nghĩa |
| các loại | các giống cây trồng thực tế | Thực thể đa dạng |
| hệ thống | Cực sớm, sớm, giữa, muộn, v.v. | Nhóm trưởng thành |
| Phương pháp canh tác | Sân chơi/cơ sở vật chất ngoài trời | Phân tách sản xuất |
| Phủ mùn | Không che đậy, che đậy, v.v. | Thuộc tính sản xuất |
| chín | Rất sớm, sớm, giữa mùa, muộn | Thời gian chạy thu hoạch |
| Kích thước quả | Trọng lượng, đường kính ngang, v.v. | Cấp |
| axit saccharic | Axit Brix | Chất lượng |
| Phương pháp phân phối | Trái cây tươi · Trái cây được chọn lọc kỹ lưỡng · Bao bì nhỏ · Cắt tươi | Sản phẩm |
| Loại lưu trữ | Công tác chuẩn bị, lưu trữ và vận chuyển ngay lập tức. | Kho |
| Biểu mẫu xử lý | Nước ép·Nước ép cô đặc·Nước ép nhuyễn·Mứt·Dạng khô·Dạng bột | Xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Trái cây tươi, dịch vụ ăn uống, chế biến thực phẩm, thương hiệu riêng, xuất khẩu | Người mua |
| Loại giao dịch | Cung cấp hiện vật · Cung cấp thường xuyên · Nông nghiệp theo hợp đồng · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · Sản xuất theo đơn đặt hàng (PB) · Xuất khẩu | Hợp đồng |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Quy hoạch vườn cây ăn quả | Phân loại · Giống · Gốc ghép | cơ sở sản xuất |
| cây non | Giống · Gốc ghép · Lô cây con | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Thành phần thực phẩm | Năm trồng và khoảng cách trồng | Bậc thầy vườn cây ăn quả |
| chắn gió | Các công trình chắn gió và cây chắn gió | Nguy cơ bão và gió mạnh |
| cắt tỉa | Thời gian và phương pháp | Bộ vương miện và trái cây |
| sự nảy mầm | Ngày nảy mầm | Hiện tượng học |
| Mặc | Số lượng và sự phân bố hoa | Dự báo lợi suất |
| ra hoa | Ngày ra hoa/Ngày nở rộ | Dự báo sản xuất |
| Bộ trái cây | Bộ trái cây | Năng suất |
| Kẻ thù | Cây ăn quả và cây theo mùa | Chất lượng và kích thước |
| Sự cẩu thả quá mức | Trọng lượng · Đường kính ngang | Dự báo |
| bong tróc đổi màu | Màu sắc/Tỷ lệ nhuộm màu | Sự trưởng thành |
| Vị ngọt | °Bx | Chất lượng |
| Sando | hàm lượng axit | Chất lượng |
| dangsanbi | Độ Brix/Axit | Đánh giá hương vị và mùa thu hoạch |
| đất | Sao Thổ · Độ pH · Thoát nước | cơ sở sản xuất |
| độ ẩm | Độ ẩm đất và tưới tiêu | chất lượng |
| tranh luận | Lịch sử tranh chấp | Quản lý tăng trưởng |
| Phủ mùn | Ngày phủ, chất liệu, độ ẩm | chất lượng |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, Lượng mưa, Bức xạ mặt trời, Bão | Rủi ro |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện và kiểm soát | Tỷ lệ sản phẩm |
| Phán xét mùa gặt | Đa dạng, Màu sắc, Hàm lượng đường, Công dụng | Chi nhánh sản phẩm |
| mùa gặt | Ngày · Lô | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Phân loại theo nguồn gốc | Kích thước, sự đổi màu và các khuyết điểm | Cấp |
| Bộ nghi lễ | Dùng cho mục đích giảm cân, lột vỏ và bảo quản. | Kho |
| Làm lạnh sơ bộ | Sản phẩm cần thiết | Sự tươi mới |
| Seon và | Kích thước, độ ngọt và hình thức | Cấp |
| bao bì | Tiêu chuẩn · Đệm | Hậu cần |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm và thời kỳ | Kiểm soát lô hàng |
| Quản lý bệnh tích trữ | sự phân hủy và hư hại do bong tróc | Sự mất mát |
| thanh lọc | Trái cây tươi và trái cây chế biến | An toàn thực phẩm |
| bong tróc | Phân đoạn · Xử lý | Xử lý |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được | Đồ uống |
| sự thấm | Nước ép | Chất lượng |
| sự tập trung | Tập trung | Nguyên liệu |
| đập vỡ | Nghiền nhuyễn/Bã thịt | Nguyên liệu |
| sưởi ấm | Mứt/Mứt cam | Hoàn thành |
| khô | Cắt lát/Bóc vỏ/Xay thành bột | Khô |
| đóng băng | Phân đoạn/Nước ép | Đông lạnh |
| vận chuyển | Người mua·Lô | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây tươi | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Phân loại họ cam quýt | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Phương pháp canh tác | Sân chơi/cơ sở vật chất ngoài trời | sự kế tiếp | theo dõi | - | Công chúng/Thành viên |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công cộng |
| vườn cây ăn quả | ID khối | theo dõi | theo dõi | - | Đã xác minh |
| nhà sản xuất | Mã nhà cung cấp | theo dõi | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Lô đất thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| chín | cốt lõi | sự kế tiếp | Đầu vào | - | Công chúng/Thành viên |
| cân nặng | Số đo thực tế | Lô | Đầu vào | - | Thành viên |
| Đường kính/Kích thước | cốt lõi | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Loại hình gia đình | Bài kiểm tra | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Màu da | cốt lõi | theo dõi | Quản lý màu sắc | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| Vị ngọt | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Sando | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| dangsanbi | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Lượng nước ép | Nếu cần thiết | Đầu vào | cốt lõi | - | Đã xác minh |
| Độ dày lớp vỏ | Đặc điểm đa dạng | Bóc vỏ | Mứt cam | - | Thành viên |
| Bóc vỏ | Tươi | Phân đoạn | Xử lý | - | Thành viên |
| hạt giống | Theo giống | loại bỏ | quá trình | - | Thành viên |
| thể tích | Kiểm tra chất lượng | Chi nhánh xử lý | - | - | Đã xác minh |
| Nắng và gió | Bài kiểm tra | Chi nhánh xử lý | - | - | Đã xác minh |
| vết thương da | Bài kiểm tra | Chi nhánh xử lý | - | - | Đã xác minh |
| tổn thương | ngoại lệ | ngoại lệ | Đánh giá an toàn | - | Đã xác minh |
| tham nhũng | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| chất lạ | Bài kiểm tra | thanh lọc | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Mới cắt | Nước ép/Nước nghiền | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử của Bộ Nghi lễ | Cửa hàng | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| Lưu lịch sử | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Mất mát khi lưu trữ | ghi | - | trị giá | - | NDA |
| Tỷ lệ sản phẩm | cốt lõi | - | - | - | NDA |
| Năng suất chiết xuất nước ép | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Lượng nghiền nhuyễn | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| năng suất sấy | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| bao bì | Tươi | Mới cắt | Đã xử lý | Cuối cùng | Thành viên |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Thành phố liên quan | hàng hóa đã qua chế biến | đánh dấu | Thành viên |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc xếp quýt vào một tiểu nhóm riêng biệt của trái cây họ cam quýt , bao gồm cả quất, và quản lý chanh, cam, yuzu và bưởi như những mặt hàng riêng lẻ trong cùng nhóm. Về tiêu chuẩn thuốc trừ sâu, nếu có cả tiêu chuẩn sản phẩm riêng lẻ và tiêu chuẩn nhóm, thì tiêu chuẩn riêng lẻ sẽ được ưu tiên áp dụng . ( Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Giống/Loại cây họ cam quýt · Giống cũ · Giống cây · Phương pháp canh tác · Nguồn gốc/Vườn cây · Nhà sản xuất · Mã lô vườn cây · Năm trồng · Thời gian ra hoa · Lịch sử đậu quả/tỉa quả · Tình trạng phủ rơm · Lịch sử tưới tiêu · Ngày thu hoạch · Ngày chín · Trọng lượng/Đường kính/Hình dạng quả · Màu vỏ · Hàm lượng đường/Độ chua/Tỷ lệ đường-axit · Nước ép · Độ dày vỏ/Khả năng bóc vỏ · Có hạt · Kích thước quả/Cháy nắng/Hư hại do gió · Bệnh tật/Hư hỏng · Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu/Báo cáo vi sinh · Lịch sử sấy khô/làm lạnh/bảo quản · Cấp độ phân loại · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử rửa/gọt vỏ/ép nước/lọc/cô đặc/nghiền nhuyễn/mứt/mứt cam/đông lạnh/sấy khô · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả hàng/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Nonghyup · Tangerine APC | Giống, thời gian chín, kích thước, hàm lượng đường | lợi ích chung và |
| Các tổ chức sản xuất | Loại cây trồng, thời gian vận chuyển và khối lượng | Cung cấp theo hợp đồng |
| chợ bán buôn | Đa dạng, Kích thước, Màu sắc, Chất lượng | Tươi |
| Phân phối quy mô lớn | Độ ngọt, độ chua, hình thức, độ an toàn | Bán lẻ |
| Phân phối trực tuyến | Nguồn gốc, chủng loại, bao bì nhỏ | D2C |
| Thị trường tương lai | Hàm lượng đường cao, tính đồng nhất và bao bì | Phần thưởng |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Kích thước, Thời gian giao hàng | Cung cấp thường xuyên |
| Nhà hàng & Khách sạn | Trái cây tươi · Cắt múi · Nước ép | Dịch vụ ăn uống |
| quán cà phê | Nước ép NFC | Đồ uống |
| Món tráng miệng và bánh ngọt | Cắt khúc·Xay nhuyễn·Bóc vỏ | Nguyên liệu |
| Nhà sản xuất nước ép | Độ Brix, độ axit và lượng nước ép thu được | Xử lý |
| Nhà sản xuất chất cô đặc | Hóa học nước ép | Nguyên liệu |
| Mứt và mứt cam | thịt và da | Xử lý |
| HMR | Phân đoạn·Nghiền nhuyễn | Sự tiện lợi |
| thức ăn khô | Cắt lát·Bóc vỏ | Khô |
| PB·OEM | Nước ép·Mứt·Khô·Bột | Phát triển sản phẩm |
| các nhà xuất khẩu | Đa dạng, Tiêu chuẩn, Kiểm dịch, Bao bì | Xuất khẩu |
| Viện nghiên cứu | Đa dạng, Độ axit của đường, Bảo quản, Chế biến | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Cây con và các giống | Phân loại · Giống · Gốc ghép | cơ sở sản xuất |
| Sản xuất vườn cây ăn quả | Ra hoa, đậu quả và tỉa quả | Dự báo |
| Mua sắm theo hợp đồng | Giống, Loại cây trồng, Mùa thu hoạch | Ổn định nguồn cung |
| mùa gặt | Tangsan, màu sắc, kích thước | Chi nhánh sản phẩm |
| Phân loại theo nguồn gốc | Khuyết tật, bệnh tật và kích thước | Cấp |
| Phân loại APC | Kích thước, Chất lượng, Độ ngọt | Chất lượng thị trường |
| Bộ nghi lễ | Mục đích lưu trữ · Giảm trọng lượng | Kho |
| cứu | Hàng tồn kho, hư hỏng và vỏ | Kiểm soát lô hàng |
| Phân phối mới | Các giống và tiêu chuẩn | Bán lẻ |
| Bữa ăn ở trường và ăn ngoài | An toàn và Giao hàng | B2B |
| Ép nước trái cây | Độ Brix · Độ axit · Hiệu suất | Xử lý |
| sự tập trung | Nồng độ, màu sắc và mùi hương | Nguyên liệu |
| Mứt và mứt cam | thịt và da | Xử lý |
| khô | Cắt lát·Bóc vỏ | Khô |
| Lựa chọn xuất khẩu | Thông số kỹ thuật của người mua·Quốc gia | Xuất khẩu |
| Cách ly | Yêu cầu cụ thể của từng quốc gia | Tiếp cận thị trường |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Giống/Cấp độ/Sản phẩm | Trận đấu AI |
| Mua lại | Chất lượng, Giao hàng, Khiếu nại | Giao dịch lặp lại |
Quản lý thương mại HS
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động của HS |
| Quýt tươi | Kiểm tra trình độ HSK về cam quýt/quýt hiện tại ba lần. |
| Quýt Onshu | Kiểm tra mô tả HSK và phạm vi biến thể. |
| Các quan lại khác | Hãy kiểm tra mô tả sản phẩm ba lần. |
| Quýt đông lạnh | Kiểm tra trái cây đông lạnh |
| nước ép quýt | Kiểm tra nước ép ba lần |
| Nước ép quýt cô đặc | Kiểm tra theo độ Brix và nồng độ |
| nước ép quýt | Kiểm tra trái cây đã chế biến/bảo quản |
| mứt cam | Kiểm tra mứt/marmalade ba lần |
| Quýt khô | Kiểm tra trái cây khô ba lần |
| vỏ quả | Bóc sản phẩm ba lần |
| cây non | Cây sống · Kiểm dịch |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Tươi ngon cao cấp | Đa dạng, hàm lượng đường, kích thước, màu sắc | Quà |
| Hàng tươi bán lẻ | Thông số kỹ thuật, hình thức và độ an toàn | Bán lẻ |
| Bảo quản trái cây họ cam quýt | Sự trưởng thành và sức khỏe | vận chuyển mở rộng |
| Xuất khẩu tươi sống | Tiêu chuẩn, Kiểm dịch và Đóng gói | Xuất khẩu |
| Bữa ăn học đường | Kích thước và độ an toàn | Bữa ăn công cộng |
| Dịch vụ ăn uống | Trái cây tươi · Cắt lát | B2B |
| Cam quýt đã bóc vỏ | bong tróc và tổn thương mô | Sự tiện lợi |
| Phân đoạn | Tình trạng màng, hạt và thịt | HMR |
| Mới cắt | Vi sinh vật · Làm lạnh | Sự tiện lợi |
| Nước ép tươi | Brix·Axit·Năng suất | Yêu cầu báo giá nước ép |
| Nước ép NFC | Lô nguyên liệu thô · Mẻ ép nước trái cây | Đồ uống |
| Tập trung | Độ Brix, Màu sắc, Mùi hương | Nguyên liệu |
| Nghiền nhuyễn/Bã thịt | Kích thước hạt và thịt quả | HMR |
| Mứt | hàm lượng bột và đường | Bán lẻ |
| Mứt cam | Vỏ, phần thịt, vị đắng | PB |
| Phần đông lạnh/Nước ép | Quá trình đông lạnh và rã đông | Dịch vụ ăn uống |
| Lát khô | Độ ẩm và màu sắc | Đồ ăn vặt |
| Nguyên liệu thô bóc vỏ | Dư lượng thuốc trừ sâu, giặt rửa và các ứng dụng | Thành phần PRP |
| Bột | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt | Nguyên liệu |
| Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Sức khỏe nội tại | Nước ép/Nước nghiền |
| Bã | các sản phẩm phụ từ bột giấy, màng và vỏ | Nghiên cứu sử dụng tài nguyên |
| Hạt giống | Sự tách biệt khi tồn tại | nghiên cứu |
| Cục Chống Tham nhũng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Thu hồi chất thải và tài nguyên |
Vì trái cây họ cam quýt là loại cây trồng mà vỏ chiếm tỷ trọng đáng kể bên cạnh phần thịt, nên cân bằng khối lượng trong quá trình chế biến không chỉ được tính toán dựa trên sản lượng nước ép mà còn được tách thành Nước ép + Vỏ + Bã + Hạt/Phần dư . Việc sử dụng vỏ cho mục đích thực phẩm, chức năng, mỹ phẩm và hương liệu chỉ được phép thông qua yêu cầu báo giá mở (RFQ) khi đã xác minh được dư lượng thuốc trừ sâu, tính hợp pháp khi sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm và độ an toàn trong quá trình chế biến của phần vỏ được sử dụng.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-CIT-01 | Lập bản đồ phân loại – lai – giống cây họ cam quýt |
| PRP-CIT-02 | Hiệu suất giống - gốc ghép |
| PRP-CIT-03 | Nhóm giống – Độ chín |
| PRP-CIT-04 | Ra hoa và đậu quả |
| PRP-CIT-05 | Tải trọng quả – Kích thước quả |
| PRP-CIT-06 | Pha loãng – Độ Brix/Axit |
| PRP-CIT-07 | Độ ẩm đất – Chất lượng trái cây |
| PRP-CIT-08 | Lớp phủ đất – Độ Brix/Độ axit |
| PRP-CIT-09 | Đa dạng – Giảm axit |
| PRP-CIT-10 | Màu sắc – Độ chín – Độ Brix/Độ axit |
| PRP-CIT-11 | Thời điểm thu hoạch – Thời gian bảo quản |
| PRP-CIT-12 | Điều kiện tiền xử lý – Chất lượng lưu trữ |
| PRP-CIT-13 | Rối loạn do bảo quản-phân hủy/da |
| PRP-CIT-14 | Đa dạng – Khả năng bóc vỏ |
| PRP-CIT-15 | Giống cây trồng – Sản lượng nước ép |
| PRP-CIT-16 | Độ Brix/Độ axit – Tính phù hợp của sản phẩm nước ép |
| PRP-CIT-17 | Sự phù hợp giữa vỏ và mứt cam |
| PRP-CIT-18 | Thu hồi trái cây họ cam quýt loại kém chất lượng |
| PRP-CIT-19 | So sánh giữa nguyên liệu tươi và nguyên liệu chế biến: Hiệu quả kinh tế |
| PRP-CIT-20 | Giống – Độ chín – Độ Brix/Độ axit – Phù hợp với AI của người mua |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin về loài, giống, kiểu canh tác, nguồn gốc, ngày thu hoạch và lô hàng phải được cung cấp bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành đầu vào |
| 2 | Phân tách sản phẩm tươi sống, bảo quản, xuất khẩu, nước ép và chế biến. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Mối liên hệ giữa thời tiết, ra hoa, đậu quả, tỉa cành, quả lớn và thu hoạch. | Tốc độ kết nối thời gian chạy |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu của Dangsan, chứng chỉ năng lực, Yejo, lưu trữ và lịch sử xử lý. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Kết nối giữa Trang trại – APC – Kho lưu trữ – Chế biến – Yêu cầu báo giá của người mua | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Video AI đếm số lượng cây hoa và cây ăn quả | Sai số đo lường |
| 7 | Dự đoán khả năng đậu quả và năng suất bằng trí tuệ nhân tạo | Sai số dự báo |
| 8 | Ước tính kích thước lỗi AI | Lỗi kích thước |
| 9 | Đánh giá màu sắc bằng AI | Độ chính xác màu sắc |
| 10 | Phát hiện khuyết tật và tổn thương da bằng trí tuệ nhân tạo (AI). | Tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 11 | Dự đoán thu hoạch Brix/Acid | Lỗi đáo hạn |
| 12 | Đề xuất hàng tươi sống từ Dangsan | Độ chính xác của điểm số |
| 13 | Kẻ thù và lực lượng hỗ trợ AI | Tỷ lệ sản phẩm |
| 14 | Phân tích thời gian chạy độ ẩm đất và lớp phủ | Tính ổn định chất lượng |
| 15 | Dự đoán sự phù hợp về lưu trữ và tiếp nhận | Mất mát khi lưu trữ |
| 16 | Dự đoán rủi ro hư hỏng trong quá trình bảo quản | tỷ lệ chất thải |
| 17 | Dự đoán sản lượng nước ép | Lỗi đầu vào-đầu ra |
| 18 | Phân nhánh tự động giữa dữ liệu tươi và dữ liệu đã qua xử lý | Tỷ lệ phục hồi |
| 19 | Cân bằng khối lượng sản phẩm phụ trong quá trình chế biến | Khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm phụ |
| 20 | Dự báo về cung, cầu, tồn kho và vận chuyển | vòng quay hàng tồn kho |
| 21 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 22 | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy tìm nguồn gốc Orchard | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 23 | Đánh giá người mua → Bài học tiếp theo | Tỷ lệ mua lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Phân loại hỗn hợp | Việc sử dụng đồng thời các tên khoa học cho quýt, cam và quýt Onshu. | Phân loại |
| Nhiều loại khác nhau | Sự khác biệt về độ chín, hàm lượng đường và khả năng bảo quản | Đa dạng |
| Sân chơi và tiện nghi hỗn hợp | Sự khác biệt về thời gian sản xuất và môi trường | Loại sản xuất |
| Sai lệch đánh lửa | Thay đổi về khối lượng sản xuất theo năm | Ra hoa |
| Sai lệch vị trí đậu quả | Sự không đồng nhất về khối lượng và quy mô sản xuất. | Bộ trái cây |
| Sự gắn bó quá mức | Kích thước nhỏ và chất lượng bị suy giảm | Tải trọng cây trồng |
| Kẻ thù và sự lệch lạc | Sự khác biệt về cấp bậc và kích thước | Tỉa thưa |
| Sự thay đổi độ ẩm của đất | Sự biến đổi về hàm lượng đường và sự phát triển | Nước trong đất |
| Sai lệch trong quản lý lớp phủ | Biến động chất lượng | Phủ mùn |
| Độ axit quá cao | Vấn đề về mùi vị khi vận chuyển | Độ axit |
| Biến đổi hàm lượng đường | Sự khác biệt của chất lượng cao cấp | Brix |
| Sai lệch tỷ lệ đường axit | Sự khác biệt về mức độ hài lòng của người mua | Độ Brix/Axit |
| Màu sắc kém | Chất lượng thu hoạch và hình thức bên ngoài giảm sút. | Màu sắc |
| Sai lệch kích thước | Sự khác biệt về cấp độ phân phối | Kích cỡ |
| thể tích | Chất lượng trái cây tươi bị suy giảm | Rối loạn trái cây |
| Nắng và gió | Sự xuống cấp về chất lượng hình thức | Khí hậu |
| Bão và gió mạnh | trái cây rụng và vết thương | Thời tiết |
| sâu bệnh | Giảm giá thành sản phẩm | Sâu bệnh |
| Lỗi thời gian thu hoạch | Chất lượng và thời hạn sử dụng bị suy giảm. | Sự trưởng thành |
| Tập trung thu hoạch | Những nút thắt về nhân lực và xe bọc thép chở quân. | Lịch trình thu hoạch |
| Sai lệch về đường nét và cấp độ | Tranh chấp giao dịch | Cấp |
| Sắc lệnh chuẩn bị của Yejo | Sự khác biệt về chất lượng bảo quản | Tiền xử lý |
| Chai đựng | sự phân hủy và xử lý | Bệnh tích trữ |
| Mất mát khi lưu trữ | Giảm khối lượng bán hàng khả dụng | Hàng tồn kho |
| vết thương da | Rủi ro tham nhũng | Xử lý |
| Mất mát bao bì | khiếu nại vận chuyển | Bao bì |
| Sự biến đổi về hiệu suất chiết xuất nước ép | Thay đổi chi phí xử lý | Lượng nước ép thu được |
| Biến thiên độ Brix/axit của nước ép | Sự khác biệt giữa các lô sản phẩm | Xử lý |
| An toàn khi sử dụng vỏ trái cây | Vấn đề dư lượng thuốc trừ sâu trong vỏ trái cây dùng trong chế biến | Dư lượng |
| Sản phẩm phụ không được sử dụng | Mất mát nguồn lực | Cân bằng khối lượng |
| Xử lý quýt không đạt tiêu chuẩn | Fresh→Đang xử lý Kết nối không đủ | Sự hồi phục |
| Thống kê quốc gia – Khoảng cách cung cầu thực tế | Chênh lệch giữa khối lượng sản xuất và khối lượng cung ứng hàng tươi sống. | Cung cấp |
| Thông tin sản xuất phân tán theo vùng và giống | Những hạn chế của dự báo mua sắm | Bộ dữ liệu khu vực |
| Số liệu thống kê về quýt và cam khá trái chiều. | Sự sai lệch về quy mô thị trường | Sản phẩm/HS |
| Không tiếp xúc với các thông số kỹ thuật xuất khẩu | Khiếu nại của người mua | Thông số kỹ thuật xuất khẩu |
| Chênh lệch về khối lượng hợp đồng | Nông trại – Khoảng cách người mua | Hợp đồng |
| Sự gián đoạn lịch sử lô đất | Thiếu khả năng truy xuất nguồn gốc từ vườn cây đến khi ép lấy nước/chế biến. | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Trì hoãn trong việc xác minh an toàn | Chất lượng |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua về việc không thu hồi được tiền | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Cây con và gốc ghép cây họ cam quýt | Phân loại · Giống · Gốc ghép | Công ty cây giống · Lô hàng · Đơn giá |
| Quýt tươi trồng ngoài đồng | Giống, Xuất xứ, Ngày giao hàng | Giá tại trang trại, số lượng, giá đơn vị thực tế |
| quýt nhà kính | Giống, Loại canh tác, Ngày giao hàng | Tiện nghi, Số lượng, Giá cả |
| Sinh non cực kỳ sớm | Giống, hàm lượng đường và thời điểm | Lô · Giá |
| Nở sớm | Đa dạng, Hàm lượng đường, Tiêu chuẩn | Lô · Giá |
| giai đoạn giữa đến cuối đời | Đa dạng và khả năng bảo quản | Khối lượng cung và giá cả |
| Tươi ngon cao cấp | Brix·Axit·Kích thước | Cấp độ · Giá đơn vị thực tế |
| Hộ gia đình | Tiêu chuẩn và chất lượng | Đại lượng vật lý |
| Để lưu trữ | Đa dạng · Quá trình chín | Ngày kiểm kê/lưu trữ |
| Cung cấp thường xuyên | Giống/Thời kỳ | Thể tích thực tế |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống chó · Thông số kỹ thuật của người mua | Vườn cây ăn quả, Khu vực, Đơn giá |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn và Tiêu chuẩn | Báo cáo thử nghiệm · Ngày giao hàng |
| Nhà hàng & Khách sạn | Trái cây tươi · Cắt lát | Chu kỳ giao hàng |
| Quán cà phê · Đồ uống | Thông số kỹ thuật ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được |
| Thành phần nước ép | Axit Brix | Năng suất chiết xuất nước ép |
| Nguyên liệu thô cô đặc | Hóa học nước ép | Năng suất |
| Nghiền nhuyễn/Bã thịt | da thịt và màu sắc | Vật mẫu |
| Mứt cam | thịt và da | Kiểm thử xử lý |
| sản phẩm khô | Cắt lát·Bóc vỏ | Năng suất khô |
| Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Sức khỏe nội tại | Sự hồi phục |
| Nguyên liệu vỏ trái cây | Rửa sạch và thuốc trừ sâu còn sót lại | COA · Công dụng |
| PB·OEM | Nước ép·Mứt·Bột | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Công thức |
| xuất khẩu | Giống, Hạng, Quốc gia | Cách ly và liên hệ |
| Trình diễn Vườn cây ăn quả thông minh | Bộ trái cây AI, Đương quy và Phân loại | Tập dữ liệu |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng, độ ẩm, bảo quản, chế biến | PRP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Phân loại cây họ cam quýt · Giống lai · Tên cũ · Giống · Vườn cây ăn quả · Sản xuất · Sản xuất đường · Thu hoạch · Phân loại · Sơ chế · Bảo quản · Tươi · Nước ép · Nước ép cô đặc · Nghiền nhuyễn · Mứt · Khô · Sản phẩm phụ · Cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | 2025 KOSIS · Sản xuất chính thức tại Jeju · Giống · Phương pháp canh tác · Thị trường · Giá cả · HSK hiện tại · Nhập khẩu/Xuất khẩu · Xác minh dữ liệu thô kiểm dịch | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại giống, thời gian chín, phương pháp canh tác, phủ rơm, độ Brix, độ axit, tỷ lệ Brix/Axit, bảo quản, ép nước, vỏ, phụ phẩm và năng suất chế biến. | hy vọng |
| v3.0 | Cây giống – Vườn cây ăn quả – APC – Kho chứa – Công ty chế biến – Dịch vụ ăn uống/Thực phẩm/Thương hiệu riêng – Tổ hợp container đã được người mua trong nước/nước ngoài xác minh | hy vọng |
