0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Kelompok industri produksi dan distribusi jeruk domestik dari genus Citrus dalam famili Rutaceae. |
| Peran kunci | Buah segar, hadiah, makanan sekolah, makan di luar, pembuatan jus, konsentrat, selai, pengeringan, pengolahan, dan ekspor yang berpusat pada jeruk mandarin Onshu. |
| Prinsip panen | Nilai varietas, kematangan, warna kulit, kadar gula, keasaman, rasio gula-asam, ukuran buah, dan tujuan panen secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Tahap sangat awal, awal, pertengahan hingga akhir, fasilitas, penyimpanan, pengolahan, sari buah, konsentrasi, dan pengeringan dikelola sebagai produk terpisah. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Jeruk, Lemon, Limau, Jeruk Bali, dan Yuzu adalah entitas independen yang terpisah dan tidak menggabungkan statistik atau melakukan perdagangan. |
| Operasi nama ilmiah | Simpan hubungan Takson/Hibrida/Varietas tanpa menetapkan jeruk mandarin sebagai satu spesies tunggal. |
| Statistik domestik | Dalam statistik produksi buah KOSIS 2025, luas lahan jeruk, produksi per 10a, dan volume produksi dicantumkan secara terpisah. |
| Inti Kualitas | Kandungan gula, keasaman, rasio gula-asam, warna kulit, ukuran, kerusakan kulit, pembusukan, sari buah. |
| Risiko Produksi | Pembentukan bunga, penyimpangan pembentukan buah, pembentukan buah berlebihan, kekurangan air, topan, angin kencang, hama dan penyakit, perubahan cuaca. |
| Risiko penawaran dan permintaan | Perbedaan dalam volume produksi, tingkat kualitas, konsentrasi pengiriman, penyimpanan, dan kapasitas penyerapan pengolahan. |
| Risiko penyimpanan | Penurunan berat badan, pembusukan, kerusakan kulit, penyakit selama penyimpanan, dan penurunan nilai jual. |
| Risiko pemrosesan | Campuran hasil sari buah, variasi kadar asam gula, kulit, sekam, produk sampingan biji, dan mutu bahan baku. |
| Prinsip Operasi | Kebun Buah–Takson/Varietas–Brix/Asam–Lot Panen–APC–Penyimpanan/Pengolahan–Pembeli |
| Gol terakhir | Tentukan mutu segar, mutu penyimpanan, tingkat pemulihan pengolahan, dan pasokan yang diterima pembeli, bukan volume produksi total. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Standar Pendaftaran Jeruk |
| Nama Korea | jeruk mandarin |
| Nama Inggris | Mandarin / Satsuma Mandarin / Jeruk |
| Taksonomi Industri Perwakilan | Citrus spp. dan hibrida budidaya |
| Referensi Spesies Utama yang Diterima | Citrus reticulata Blanco |
| Takson Warisan Mandarin Onshu | Citrus unshiu / Citrus × unshiu |
| Pemrosesan terkini Kew | Jeruk × unshiu merupakan sinonim dari Jeruk × aurantium f. makanan lezat |
| klasifikasi | Rutaceae · Jeruk |
| Bagian yang dapat dimakan | ampas dan kantung sari buah |
| Pisahkan makanan/bagian olahan | perikarp |
| Manajemen terpisah | Biji, batang, daun, sisa buah segar |
| Tahapan panen utama | Sangat awal, awal, pertengahan, akhir, matang sempurna, untuk penyimpanan, dan pengolahan |
| Bentuk produk dasar | Buah segar · Buah segar · Kemasan kecil · Diperas · Jus · Konsentrat · Puree · Selai · Kering · Kulit |
| Tahap pemrosesan dasar | Penyortiran → Pra-persiapan/Penyimpanan → Pencucian → Pengupasan/Pemerasan Jus → Penyaringan → Konsentrasi/Pemanasan/Pengeringan |
| Penggunaan dasar | Makanan Mentah · Hadiah · Katering · Makan di Luar · Jus · Makanan Penutup · HMR · Selai Kacang · Ekspor |
| Prinsip Kesamaan | Jeruk, lemon, limau, grapefruit, dan yuzu adalah entitas tumbuhan yang terpisah. |
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| CIT-P01 | Pohon Pembibitan | Takson · Varietas · Batang Bawah · Sumber Bibit |
| CIT-P02 | Kebun Buah-buahan | Kebun, Varietas, Tanggal Panen |
| CIT-P03 | Buah Onshu segar yang cepat matang | Pematangan, Gula, Pewarnaan |
| CIT-P04 | Buah Onshu segar yang dipanen lebih awal | Rasa manis, keasaman, ukuran |
| CIT-P05 | Jeruk mandarin setengah baya | Varietas · Pematangan |
| CIT-P06 | Jeruk mandarin yang terlambat matang | Penyimpanan dan pematangan |
| CIT-P07 | Jeruk mandarin di ladang terbuka | Budidaya lahan terbuka |
| CIT-P08 | jeruk mandarin rumah kaca | Fasilitas, Musim Panen, Sejarah Lingkungan |
| CIT-P09 | Jeruk mandarin yang ditanam dengan teknik mulsa | Kelembapan tanah · Asam gula |
| CIT-P10 | Premium Fresh | Rasa manis, keasaman, penampilan, spesifikasi |
| CIT-P11 | Kualitas Ritel | Ukuran, perubahan warna, dan cacat |
| CIT-P12 | Kelas Rumah Tangga | Cacat kosmetik kecil |
| CIT-P13 | Kelas Makanan Sekolah | Keamanan, Standar, Waktu Pengiriman |
| CIT-P14 | Kelas Layanan Makanan | Ukuran · Harga · Siklus Pengiriman |
| CIT-P15 | Kelas Penyimpanan | Kematangan, kualitas, dan kesesuaian penyimpanan |
| CIT-P16 | Kelas Ekspor | Standar dan karantina khusus negara |
| CIT-P17 | Tingkat Pemrosesan | Kesehatan internal dan kesesuaian untuk pembuatan jus. |
| CIT-P18 | Jeruk yang Dicuci | Kerusakan akibat pencucian dan pengelupasan |
| CIT-P19 | Jeruk Kupas | Pengelupasan dan kondisi daging |
| CIT-P20 | Segmen Jeruk | Segmen, membran, benih |
| CIT-P21 | Buah jeruk segar yang baru dipotong | Mikroorganisme · Pendinginan |
| CIT-P22 | Jus Jeruk Mentah | Brix, Keasaman, dan Hasil Sari Buah |
| CIT-P23 | Jus Jeruk NFC | Lot Bahan Baku · Batch Pembuatan Jus |
| CIT-P24 | Jus Pekat | Konsentrasi · Brix |
| CIT-P25 | Bubur/Pulp Jeruk | Ukuran partikel dan rasio daging |
| CIT-P26 | Selai/Marmalade Jeruk Mentah | Kesesuaian daging dan kulit |
| CIT-P27 | Selai/Marmalade Selesai | Batch · Padatan |
| CIT-P28 | Segmen Beku/Jus | Pembekuan dan pencairan |
| CIT-P29 | Irisan Jeruk Kering | Kelembapan dan warna |
| CIT-P30 | Bubuk Jeruk | Kadar air dan ukuran partikel |
| CIT-P31 | Bahan Baku Kulit Jeruk | Kulit buah, residu pestisida, kegunaannya |
| CIT-P32 | Kesehatan dan non-standar | Pemrosesan setelah memenuhi standar keselamatan. |
| CIT-P33 | Ampas/Kulit/Residu Biji | produk sampingan |
| CIT-P34 | Produk jadi PB·OEM | Lot Bahan Baku · Batch Produksi |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Jeruk | Master Genus |
| Spesies/Hibrida | Takson yang diterima·Hibrida | Entitas Takson |
| Takson Warisan | C. Unshiu dkk. | Pemetaan Sinonim |
| berbagai macam | varietas yang sebenarnya dibudidayakan | Entitas Beragam |
| sistem | Sangat awal, awal, tengah, akhir, dll. | Kelompok Kedewasaan |
| Metode budidaya | Lapangan/fasilitas terbuka | Pemisahan Produksi |
| Penggunaan mulsa | Terbuka, tertutup, dll. | Atribut Produksi |
| pematangan | Sangat awal, awal, pertengahan musim, akhir | Waktu Eksekusi Panen |
| Ukuran buah | Berat, diameter melintang, dll. | Nilai |
| asam sakarida | Asam Brix | Kualitas |
| Metode distribusi | Buah segar · Buah yang baru disortir · Kemasan kecil · Buah potong segar | Produk |
| Jenis penyimpanan | Pekerjaan persiapan, penyimpanan, dan pengiriman segera | Penyimpanan |
| Formulir pemrosesan | Jus·Konsentrat·Puree·Selai·Kering·Bubuk | Pengolahan |
| Penggunaan akhir | Buah segar, katering, layanan makanan, pengolahan, merek pribadi, ekspor | Pembeli |
| Jenis transaksi | In-kind · Pasokan reguler · Pertanian kontrak · OEM · PB · Ekspor | Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Perencanaan kebun buah | Takson · Varietas · Batang Bawah | basis produksi |
| bibit pohon | Varietas · Batang Bawah · Kelompok Bibit | Ketertelusuran |
| Bahan makanan | Tahun Penanaman dan Jarak Penanaman | Ahli Kebun Buah |
| penahan angin | Fasilitas penahan angin dan pepohonan penahan angin | Risiko Topan dan Angin Kencang |
| pemangkasan | Waktu dan Metode | Set Mahkota dan Buah |
| pengecambahan | Tanggal perkecambahan | Fenologi |
| Memakai | Jumlah dan distribusi bunga | Prakiraan Hasil |
| berbunga | Tanggal berbunga/mekar penuh | Perkiraan produksi |
| Set buah | Set buah | Menghasilkan |
| Musuh | Musim dan pohon buah-buahan | Kualitas dan ukuran |
| Kelalaian yang berlebihan | Berat · Diameter melintang | Ramalan |
| pengelupasan kulit | Tingkat Warna/Pewarnaan | Kematangan |
| Rasa manis | °Bx | Kualitas |
| Sando | kandungan asam | Kualitas |
| Dangsanbi | Brix/Asam | Evaluasi Rasa dan Panen |
| tanah | Saturnus · pH · Drainase | basis produksi |
| kelembapan | Kelembapan tanah dan irigasi | kualitas |
| sengketa | Sejarah perselisihan | Manajemen pertumbuhan |
| Penggunaan mulsa | Tanggal penutupan, bahan, kelembapan | kualitas |
| kenaikan | Suhu, Curah Hujan, Radiasi Matahari, Topan | Mempertaruhkan |
| hama | Kejadian dan Pengendalian | Tingkat produk |
| Penilaian panen | Varietas, Warna, Kandungan gula, Kegunaan | Cabang Produk |
| memanen | Tanggal · Lot | Ketertelusuran |
| Pengurutan asal | Ukuran, perubahan warna, dan cacat | Nilai |
| Kementerian Tata Cara | Untuk tujuan pengurangan berat badan, pengupasan, dan penyimpanan. | Penyimpanan |
| Pra-pendinginan | Produk yang Dibutuhkan | Kesegaran |
| Seon dan | Ukuran, rasa manis, dan penampilan | Nilai |
| kemasan | Standar · Bantalan | Logistik |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, dan periode | Kontrol pengiriman |
| Manajemen penyakit penyimpanan | pembusukan dan kerusakan pengelupasan | Kehilangan |
| pemurnian | Buah segar dan buah olahan | Keamanan Pangan |
| mengelupas | Segmen · Pemrosesan | Pengolahan |
| Membuat jus | Hasil Sari Buah | Minuman |
| perembesan | Jus | Kualitas |
| konsentrasi | Konsentrat | Bahan |
| menghancurkan | Bubur/Pulp | Bahan |
| pemanas | Selai/Marmalade | Selesai |
| kering | Iris/Kupas/Bubuk | Kering |
| pembekuan | Segmen/Jus | Beku |
| pengiriman | Pembeli·Lot | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Buah segar | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Takson Jeruk | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| berbagai macam | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Metode budidaya | Lapangan/fasilitas terbuka | suksesi | pelacakan | - | Publik/Anggota |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| kebun buah | ID Blok | pelacakan | pelacakan | - | Terverifikasi |
| produsen | ID Pemasok | pelacakan | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Harvest Lot | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi/NDA |
| Hari panen | penting | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| pematangan | inti | suksesi | Masukan | - | Publik/Anggota |
| berat | Pengukuran sebenarnya | Kelompok | Masukan | - | Anggota |
| Diameter/Ukuran | inti | Pilihan | - | - | Anggota |
| Jenis keluarga | tes | Pilihan | - | - | Anggota |
| Warna kulit | inti | pelacakan | Manajemen warna | Berdasarkan produk | Anggota |
| Rasa manis | inti | Masukan | Jus | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Sando | inti | Masukan | Jus | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Dangsanbi | inti | Masukan | Jus | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Jumlah jus | Jika perlu | Masukan | inti | - | Terverifikasi |
| Ketebalan lapisan | Karakteristik varietas | Mengupas | Selai jeruk | - | Anggota |
| Mengupas | Segar | Segmen | Pengolahan | - | Anggota |
| benih | Berdasarkan keragaman | menghapuskan | proses | - | Anggota |
| volumetrik | Inspeksi kualitas | Cabang pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| Sinar matahari dan angin | tes | Cabang pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| luka kulit | tes | Cabang pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| lesi | pengecualian | pengecualian | Penilaian keselamatan | - | Terverifikasi |
| korupsi | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| zat asing | tes | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Potongan segar | Jus/Puree | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Sejarah Pelayanan Ritus | Toko-toko | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Simpan riwayat | inti | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Kehilangan penyimpanan | catatan | - | biaya | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Tingkat produk | inti | - | - | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil ekstraksi jus | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Puree | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| hasil pengeringan | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | Segar | Potongan segar | Diproses | Terakhir | Anggota |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Kota yang relevan | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Badan Keamanan Pangan Korea menempatkan jeruk mandarin dalam subkategori terpisah dari buah-buahan sitrus , termasuk kumquat, dan mengelola lemon, jeruk, yuzu, dan grapefruit sebagai item individual dalam kelompok yang sama. Mengenai standar pestisida, jika standar produk individual dan standar kelompok sama-sama ada, maka standar individual yang diutamakan . ( Badan Keamanan Pangan Korea )
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Takson Jeruk/Hibrida · Takson Warisan · Varietas · Jenis Budidaya · Asal/Kebun · Produsen · ID Blok Kebun · Tahun Penanaman · Tanggal Berbunga · Riwayat Pembentukan Buah/Penjarangan · Status Mulsa · Riwayat Irigasi · Tanggal Panen · Tanggal Pematangan · Berat/Diameter/Bentuk Buah · Warna Kulit · Kandungan Gula/Keasaman/Rasio Gula-Asam · Sari Buah · Ketebalan Kulit/Ketahanan Kupas · Keberadaan Biji · Ukuran Buah/Luka Bakar Matahari/Kerusakan Angin · Penyakit/Kerusakan · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida/Laporan Mikrobiologi · Riwayat Pengeringan Awal/Pendinginan Awal/Penyimpanan · Kelas Penyortiran · Lot Bahan Baku · Riwayat Pencucian/Pengupasan/Pemerasan/Penyaringan/Konsentrasi/Pure/Selai/Marmalade/Beku/Pengeringan · Tanggal Pengemasan · Tanggal Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Nonghyup · Tangerine APC | Varietas, Periode Pematangan, Ukuran, Kandungan Gula | Kebaikan bersama dan |
| Organisasi produsen | Jenis tanaman, periode pengiriman, dan volume | Pasokan kontrak |
| pasar grosir | Varietas, Ukuran, Warna, Kelas | Segar |
| Distribusi skala besar | Rasa manis, keasaman, penampilan, keamanan | Pengecer |
| Distribusi daring | Asal, Varietas, Kemasan Kecil | D2C |
| Pasar berjangka | Kandungan gula tinggi, keseragaman, dan pengemasan | Premi |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keamanan, Ukuran, Waktu Pengiriman | Pasokan reguler |
| Restoran & Hotel | Buah Segar · Potongan · Jus | Layanan makanan |
| kafe | Ditekan · Jus NFC | Minuman |
| Makanan Penutup dan Toko Roti | Segmen·Bubur·Kupas | Bahan |
| Produsen jus | Brix, Keasaman, dan Hasil Sari Buah | Pengolahan |
| Produsen konsentrat | Kimia Jus | Bahan |
| Selai dan Marmalade | daging dan kulit | Pengolahan |
| HMR | Segment·Purée | Kenyamanan |
| makanan kering | Iris·Kupas | Kering |
| PB·OEM | Jus·Selai·Kering·Bubuk | Pengembangan Produk |
| eksportir | Varietas, Standar, Karantina, Pengemasan | Ekspor |
| Lembaga Penelitian | Varietas, Keasaman Gula, Penyimpanan, Pengolahan | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Bibit dan varietas | Takson · Varietas · Batang Bawah | basis produksi |
| Produksi kebun buah | Pembungaan, pembentukan buah, dan penjarangan buah | Ramalan |
| Pengadaan kontrak | Varietas, Jenis Tanaman, Musim Panen | Stabilitas pasokan |
| memanen | Tangsan, pewarnaan, ukuran | Cabang Produk |
| Pengurutan asal | Cacat, penyakit, dan ukuran | Nilai |
| Penyortiran APC | Ukuran, Kualitas, Rasa Manis | Kualitas Pasar |
| Kementerian Tata Cara | Tujuan penyimpanan · Pengurangan berat | Penyimpanan |
| menyimpan | Inventaris, kerusakan, dan kulit | Kontrol pengiriman |
| Distribusi Baru | Varietas dan Standar | Pengecer |
| Makanan sekolah dan makan di luar rumah | Keamanan dan Pengiriman | B2B |
| Membuat jus | Brix · Keasaman · Hasil | Pengolahan |
| konsentrasi | Konsentrasi, warna, dan aroma | Bahan |
| Selai dan Marmalade | daging dan kulit | Pengolahan |
| kering | Iris·Kupas | Kering |
| Ekspor pilihan | Spesifikasi Negara Pembeli | Ekspor |
| Karantina | Persyaratan khusus negara | Akses Pasar |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Varietas/Kelas/Produk | Pertandingan AI |
| Pembelian kembali | Kualitas, Pengiriman, Klaim | Perdagangan berulang |
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Jeruk mandarin segar | Periksa HSK Citrus/Mandarin terbaru sebanyak tiga kali. |
| Jeruk mandarin Onshu | Periksa deskripsi HSK dan berbagai macam varietasnya. |
| Mandarin lainnya | Periksa deskripsi produk tiga kali. |
| Jeruk mandarin beku | Periksa Buah Beku |
| jus jeruk mandarin | Periksa jus tiga kali |
| Jus jeruk mandarin pekat | Periksa berdasarkan Brix dan Tingkat Konsentrasi |
| pure jeruk mandarin | Periksa Buah yang Sudah Diolah/Diawetkan |
| selai jeruk | Periksa selai/marmalade tiga kali |
| Jeruk mandarin kering | Periksa buah kering tiga kali |
| perikarp | Kupas produk tiga kali |
| bibit pohon | Tanaman Hidup · Verifikasi Karantina |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Premium Fresh | Varietas, Kandungan gula, Ukuran, Warna | Hadiah |
| Retail Fresh | Spesifikasi, Penampilan, dan Keamanan | Pengecer |
| Penyimpanan Jeruk | Kedewasaan dan kesehatan | pengiriman diperpanjang |
| Ekspor Segar | Standar, Karantina, dan Pengemasan | Ekspor |
| Makanan Sekolah | Ukuran dan keamanan | Makanan Umum |
| Layanan makanan | Buah Segar · Segmen | B2B |
| Jeruk Kupas | Pengelupasan dan kerusakan daging | Kenyamanan |
| Segmen | Kondisi Membran, Biji, dan Daging | HMR |
| Potongan segar | Mikroorganisme · Pendinginan | Kenyamanan |
| Jus Mentah | Brix·Asam·Hasil | Permintaan Penawaran (RFQ) Jus |
| Jus NFC | Lot Bahan Baku · Batch Pembuatan Jus | Minuman |
| Konsentrat | Brix, Warna, Aroma | Bahan |
| Bubur/Pulp | Ukuran butir dan daging | HMR |
| Selai | kandungan bubur dan gula | Pengecer |
| Selai jeruk | Kulit, daging, rasa pahit | PB |
| Segmen Beku/Jus | Pembekuan dan pencairan | Layanan makanan |
| Irisan Kering | Kelembapan dan warna | Camilan |
| Kupas Bahan Baku | Residu pestisida, pencucian, dan penggunaannya | Bahan PRP |
| Bubuk | Kadar air dan ukuran partikel | Bahan |
| Kesehatan dan non-standar | Kesehatan internal | Jus/Puree |
| Pomace | produk sampingan pulp, membran, dan kulit buah | Penelitian pemanfaatan sumber daya |
| Benih | Perpisahan saat eksistensi | riset |
| Departemen Korupsi | Pengecualian rantai pasokan makanan | Pemulihan limbah dan sumber daya |
Karena buah jeruk merupakan tanaman yang kulitnya memiliki proporsi signifikan selain daging buahnya, Neraca Massa Pengolahan tidak dihitung hanya berdasarkan Hasil Sari Buah tetapi dipisahkan menjadi Sari Buah + Kulit + Ampas + Biji/Residu . Penggunaan kulit buah untuk keperluan makanan, fungsional, kosmetik, dan penyedap rasa hanya terkait dengan RFQ terbuka setelah residu pestisida, legalitas sebagai bahan makanan, dan keamanan pengolahan bagian yang digunakan telah diverifikasi.
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-CIT-01 | Pemetaan Takson–Hibrida–Varietas Jeruk |
| PRP-CIT-02 | Kinerja Varietas–Batang Bawah |
| PRP-CIT-03 | Kelompok Varietas-Kematangan |
| PRP-CIT-04 | Periode Berbunga–Pembentukan Buah |
| PRP-CIT-05 | Beban Panen – Ukuran Buah |
| PRP-CIT-06 | Penipisan–Brix/Asam |
| PRP-CIT-07 | Kelembapan Tanah – Kualitas Buah |
| PRP-CIT-08 | Mulsa – Brix/Keasaman |
| PRP-CIT-09 | Variasi–Pengurangan Asam |
| PRP-CIT-10 | Warna–Kematangan–Brix/Asam |
| PRP-CIT-11 | Waktu Panen – Masa Penyimpanan |
| PRP-CIT-12 | Pra-kondisi – Kualitas Penyimpanan |
| PRP-CIT-13 | Kerusakan Penyimpanan/Gangguan Kulit |
| PRP-CIT-14 | Variasi–Kemudahan Pengupasan |
| PRP-CIT-15 | Varietas–Hasil Sari Buah |
| PRP-CIT-16 | Kesesuaian Produk Jus Brix/Asam |
| PRP-CIT-17 | Kesesuaian Kulit Buah dan Selai |
| PRP-CIT-18 | Pemulihan Jeruk Kelas Rendah |
| PRP-CIT-19 | Hasil Ekonomi Segar vs. Pengolahan |
| PRP-CIT-20 | Varietas–Kematangan–Brix/Asam–Kecocokan AI Pembeli |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Takson, Varietas, Jenis Budidaya, Asal, Tanggal Panen, dan Lot wajib diisi. | Tingkat penyelesaian input |
| 2 | Pemisahan Produk Jus Segar·Penyimpanan·Ekspor·Pengolahan | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Hubungan antara cuaca, pembungaan, pembentukan buah, penjarangan, pembesaran buah, dan panen | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Konversi data Dangsan, sertifikat kinerja, Yejo, penyimpanan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) antara Peternakan–APC–Penyimpanan–Pengolahan–Pembeli | Tingkat kecocokan |
| 6 | Video AI menghitung pohon bunga dan buah. | Kesalahan pengukuran |
| 7 | Prediksi Pembentukan Buah dan Produksi dengan AI | Kesalahan Perkiraan |
| 8 | Estimasi ukuran kesalahan AI | Kesalahan Ukuran |
| 9 | Penilaian Warna AI | Akurasi Warna |
| 10 | Deteksi cacat dan lesi pada kulit menggunakan AI. | Tingkat deteksi cacat |
| 11 | Prediksi Panen Brix/Asam | Kesalahan Jatuh Tempo |
| 12 | Rekomendasi Tingkat Kesegaran Berdasarkan Dangsan | Akurasi Nilai |
| 13 | Musuh dan Dukungan AI | Tingkat produk |
| 14 | Analisis Kelembapan Tanah dan Waktu Pengoperasian Mulsa | Stabilitas kualitas |
| 15 | Prediksi kesesuaian penyimpanan dan penerimaan | Kehilangan Penyimpanan |
| 16 | Prediksi Risiko Kerusakan Saat Penyimpanan | tingkat limbah |
| 17 | Prediksi Hasil Sari Buah | Kesalahan Input-Output |
| 18 | Segar vs Olahan Percabangan Otomatis | Tingkat pemulihan |
| 19 | Neraca Massa Produk Sampingan Pengolahan | Ketertelusuran produk sampingan |
| 20 | Prakiraan Pasokan, Permintaan, Persediaan, dan Pengiriman | Perputaran persediaan |
| 21 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 22 | Produk Jadi → Penelusuran Kembali Kebun | Tingkat ketertelusuran |
| 23 | Evaluasi Pembeli → Pembelajaran Selanjutnya | Tingkat pembelian kembali |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Taksonomi campuran | Penggunaan nama ilmiah secara bersamaan untuk jeruk keprok, jeruk mandarin, dan jeruk mandarin Onshu. | Taksonomi |
| Varietas campuran | Perbedaan tingkat kematangan, kandungan gula, dan daya simpan. | Variasi |
| Lapangan terbuka dan fasilitas campuran | Perbedaan waktu dan lingkungan produksi | Jenis Produksi |
| Penyimpangan pengapian | Perubahan volume produksi per tahun | Berbunga |
| Penyimpangan pembentukan buah | Ketidakseragaman dalam volume dan ukuran produksi | Set Buah |
| Keterikatan yang berlebihan | Ukuran kecil dan penurunan kualitas | Beban Tanaman |
| Musuh dan penyimpangan | Perbedaan tingkatan dan ukuran | Penjarangan |
| Variasi kelembapan tanah | Variasi kandungan gula dan pertumbuhan | Air Tanah |
| Penyimpangan manajemen mulsa | Fluktuasi kualitas | Penggunaan mulsa |
| Keasaman berlebih | Masalah rasa pengiriman | Keasaman |
| Variasi kandungan gula | Perbedaan Kelas Premium | Brix |
| Penyimpangan rasio asam gula | Perbedaan Kepuasan Pembeli | Brix/Asam |
| Pewarnaan yang buruk | Penurunan kualitas panen dan penampilan | Warna |
| Penyimpangan ukuran | Perbedaan dalam tingkat distribusi | Ukuran |
| volumetrik | Penurunan kualitas buah segar | Gangguan Buah |
| Sinar matahari dan angin | Penurunan kualitas penampilan | Iklim |
| Topan dan angin kencang | buah yang jatuh dan luka | Cuaca |
| hama | Penurunan tingkat harga produk | Hama/Penyakit |
| Kesalahan waktu panen | Penurunan kualitas dan masa simpan | Kematangan |
| Konsentrasi panen | Kendala sumber daya manusia dan APC | Jadwal Panen |
| Penyimpangan garis dan kemiringan | Sengketa transaksi | Nilai |
| Dekret persiapan Yejo | Perbedaan kualitas penyimpanan | Pra-kondisi |
| Botol penyimpanan | pembusukan dan pembuangan | Penyakit Penyimpanan |
| Kehilangan penyimpanan | Penurunan volume penjualan yang tersedia | Inventaris |
| luka kulit | Risiko Korupsi | Penanganan |
| Kehilangan kemasan | Klaim pengiriman | Kemasan |
| Variasi dalam hasil ekstraksi jus | Perubahan biaya pemrosesan | Hasil Sari Buah |
| Variasi Brix/Keasaman Jus | Perbedaan Batch Produk | Pengolahan |
| Keamanan penggunaan kulit buah | Masalah residu pestisida pada kulit buah untuk pengolahan. | Residu |
| Produk sampingan yang tidak dimanfaatkan | Kehilangan sumber daya | Keseimbangan Massa |
| Pengolahan jeruk mandarin yang tidak memenuhi standar | Segar → Sedang Diproses Koneksi Tidak Memadai | Pemulihan |
| Statistik Nasional – Kesenjangan Pasokan Aktual | Perbedaan antara volume produksi dan volume pasokan Fresh Grade | Memasok |
| Informasi produksi yang tersebar menurut wilayah dan varietas. | Keterbatasan peramalan pengadaan | Kumpulan Data Regional |
| Statistik yang beragam tentang jeruk mandarin dan jeruk | Distorsi ukuran pasar | Produk/HS |
| Tidak ada kontak dengan spesifikasi ekspor | Klaim Pembeli | Spesifikasi Ekspor |
| Perbedaan dalam volume kontrak | Pertanian – Kesenjangan Pembeli | Kontrak |
| Gangguan riwayat lot | Kurangnya ketelusuran dari kebun hingga jus/pengolahan | Ketertelusuran |
| Penyebaran laporan pengujian | Penundaan dalam verifikasi keamanan | Kualitas |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dapat dipulihkan | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Bibit dan batang bawah tanaman jeruk | Takson · Varietas · Batang Bawah | Perusahaan Bibit · Lot · Harga Satuan |
| Jeruk mandarin segar dari ladang terbuka | Jenis, Asal, Tanggal Pengiriman | Harga pertanian, kuantitas, harga satuan sebenarnya |
| jeruk mandarin rumah kaca | Varietas, Jenis Budidaya, Tanggal Pengiriman | Fasilitas, Kuantitas, Harga |
| Kelahiran sangat dini | Varietas, Kandungan Gula, dan Waktu | Lot · Harga |
| Berbunga lebih awal | Varietas, Kandungan gula, Standar | Lot · Harga |
| Usia pertengahan hingga akhir | Variasi dan kemudahan penyimpanan | Volume dan harga pasokan |
| Premium Fresh | Brix·Asam·Ukuran | Kelas · Harga Satuan Sebenarnya |
| Rumah tangga | Standar dan kualitas | Besaran fisik |
| Untuk penyimpanan | Varietas · Pematangan | Tanggal Inventarisasi/Penyimpanan |
| Pasokan reguler | Varietas/Periode | Volume sebenarnya |
| pertanian kontrak | Ras · Spesifikasi Pembeli | Kebun Buah, Luas Area, Harga Satuan |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keselamatan dan Standar | Laporan Uji · Tanggal Pengiriman |
| Restoran & Hotel | Buah Segar · Segmen | Siklus pengiriman |
| Kafe · Minuman | Spesifikasi Pembuatan Jus | Hasil Sari Buah |
| Bahan-bahan jus | Asam Brix | Hasil ekstraksi jus |
| Bahan baku terkonsentrasi | Kimia Jus | Menghasilkan |
| Bubur/Pulp | daging dan warna | Mencicipi |
| Selai dan Marmalade | daging dan kulit | Tes Pemrosesan |
| produk kering | Iris·Kupas | Hasil Kering |
| Kesehatan dan non-standar | Kesehatan internal | Pemulihan |
| Bahan baku kulit buah | Pencucian dan residu pestisida | COA · Kegunaan |
| PB·OEM | Jus·Selai·Bubuk | MOQ · Rumus |
| ekspor | Varietas, Kelas, Negara | Karantina dan kontrak |
| Demonstrasi Kebun Pintar | AI Fruit Set, Dangsan, dan Sorting | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Varietas, kelembapan, penyimpanan, pengolahan | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Taksonomi Jeruk·Hibrida·Nama Warisan·Varietas·Kebun·Produksi·Produksi Gula·Panen·Penyortiran·Pra-pengolahan·Penyimpanan·Segar·Jus·Konsentrat·Pure·Selai·Kering·Produk Sampingan·Struktur Dasar Permintaan Penawaran | menyelesaikan |
| v1.1 | KOSIS 2025 · Produksi Resmi Jeju · Varietas · Jenis Budidaya · Pasar · Harga · HSK Saat Ini · Impor/Ekspor · Verifikasi Data Mentah Karantina | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi varietas, periode pematangan, jenis budidaya, mulsa, Brix, Asam, Brix/Asam, penyimpanan, pembuatan jus, kulit, produk sampingan, dan hasil pengolahan. | mengharapkan |
| v3.0 | Bibit Tanaman – Kebun Buah – APC – Fasilitas Penyimpanan – Perusahaan Pengolahan – Katering/Layanan Makanan/Merek Pribadi – Kombinasi Kontainer Terverifikasi untuk Pembeli Domestik/Luar Negeri | mengharapkan |
