0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | Rutaceae Citrus속의 국내 감귤 생산·유통 산업군 |
| 핵심 역할 | 온주밀감 중심 생과·선물·급식·외식·착즙·농축·잼·건조·가공·수출 |
| 수확 원칙 | 품종·숙기·과피착색·당도·산도·당산비·과실크기·수확목적을 함께 판단 |
| 제품 분리 | 극조생·조생·중만생·시설·저장·가공·주스·농축·건조를 별도 Product로 관리 |
| 유사 품목 분리 | 오렌지·레몬·라임·자몽·유자는 후속 독립 Entity이며 통계·무역을 합산하지 않음 |
| 학명 운영 | 감귤을 단일 Species로 고정하지 않고 Taxon/Hybrid/Variety 관계 저장 |
| 국내 통계 | KOSIS 2025 과실생산량 통계에 감귤 면적·10a당 생산량·생산량이 별도 존재 |
| 품질 핵심 | 당도·산도·당산비·과피색·크기·과피장해·부패·과즙 |
| 생산 리스크 | 착화·착과 편차·과다착과·수분부족·태풍·강풍·병해충·기상변동 |
| 수급 리스크 | 생산량·품질등급·출하기 집중·저장·가공 흡수능력의 불일치 |
| 저장 리스크 | 감량·부패·과피장해·저장병·상품성 저하 |
| 가공 리스크 | 착즙수율·당산편차·과피·박·씨 부산물·원물등급 혼재 |
| 운영 원칙 | Orchard–Taxon/Variety–Brix/Acid–Harvest Lot–APC–Storage/Processing–Buyer |
| 최종 목적 | 총생산량이 아니라 Fresh Grade·Storage Grade·Processing Recovery·Buyer Accepted Supply를 판단 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 감귤 등록 기준 |
| 국문명 | 감귤 |
| 영문명 | Mandarin / Satsuma Mandarin / Citrus |
| 대표 산업 Taxon | Citrus spp. 및 재배 Hybrid |
| 주요 accepted Species Reference | Citrus reticulata Blanco |
| 온주밀감 Legacy Taxon | Citrus unshiu / Citrus × unshiu |
| Kew 현행 처리 | Citrus × unshiu는 Citrus × aurantium f. deliciosa의 synonym |
| 분류 | 운향과(Rutaceae) · 감귤속(Citrus) |
| 식용부위 | 과육·과즙낭 |
| 별도 식품·가공부위 | 과피 |
| 별도 관리 | 씨·과경·잎·선과잔사 |
| 주요 수확단계 | 극조생·조생·중생·만생·완숙·저장·가공용 |
| 기본 제품형태 | 생과·선과·소포장·착즙·주스·농축액·퓨레·잼·건조·과피 |
| 기본 가공단계 | 선별→예조·저장→세척→박피/착즙→여과→농축·가열·건조 |
| 기본 용도 | 생식·선물·급식·외식·주스·디저트·HMR·PB·수출 |
| 유사 품목 원칙 | 오렌지·레몬·라임·자몽·유자는 별도 Plant Entity |
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| CIT-P01 | Nursery Tree | Taxon·품종·대목·묘목 Source |
| CIT-P02 | Orchard Fruit Lot | 과원·품종·수확일 |
| CIT-P03 | 극조생 온주 생과 | 숙기·당산·착색 |
| CIT-P04 | 조생 온주 생과 | 당도·산도·크기 |
| CIT-P05 | 중생 감귤 | 품종·숙기 |
| CIT-P06 | 만생 감귤 | 저장·숙기 |
| CIT-P07 | 노지감귤 | 노지재배 Lot |
| CIT-P08 | 시설감귤 | 시설·수확기·환경이력 |
| CIT-P09 | 멀칭재배 감귤 | 토양수분·당산 |
| CIT-P10 | Premium Fresh | 당도·산도·외관·규격 |
| CIT-P11 | Retail Grade | 크기·착색·결점 |
| CIT-P12 | Household Grade | 경미한 외관결점 |
| CIT-P13 | School Meal Grade | 안전성·규격·납기 |
| CIT-P14 | Foodservice Grade | 크기·당산·배송주기 |
| CIT-P15 | Storage Grade | 숙도·건전성·저장적성 |
| CIT-P16 | Export Grade | 국가별 규격·검역 |
| CIT-P17 | Processing Grade | 내부건전성·착즙적성 |
| CIT-P18 | Washed Citrus | 세척·과피손상 |
| CIT-P19 | Peeled Citrus | 박피·과육상태 |
| CIT-P20 | Citrus Segment | 분절·막·씨 |
| CIT-P21 | Fresh-cut Citrus | 미생물·냉장 |
| CIT-P22 | Juice Raw Citrus | Brix·산도·착즙수율 |
| CIT-P23 | NFC Citrus Juice | 원물 Lot·착즙 Batch |
| CIT-P24 | Concentrated Juice | 농축도·Brix |
| CIT-P25 | Citrus Purée/Pulp | 입도·과육비율 |
| CIT-P26 | Citrus Jam/Marmalade Raw | 과육·과피 적성 |
| CIT-P27 | Jam/Marmalade Finished | Batch·고형분 |
| CIT-P28 | Frozen Segment/Juice | 동결·해동 |
| CIT-P29 | Dried Citrus Slice | 수분·색 |
| CIT-P30 | Citrus Powder | 수분·입도 |
| CIT-P31 | Citrus Peel Raw Material | 과피·잔류농약·용도 |
| CIT-P32 | 규격외 건강과 | 안전성 적합 시 가공 |
| CIT-P33 | Pomace/Peel/Seed Residue | 부산물 |
| CIT-P34 | PB·OEM 완제품 | 원료 Lot·제조 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Citrus | Genus Master |
| Species/Hybrid | accepted Taxon·Hybrid | Taxon Entity |
| Legacy Taxon | C. unshiu 등 | Synonym Mapping |
| 품종 | 실제 재배품종 | Variety Entity |
| 계통 | 극조생·조생·중·만생 등 | Maturity Group |
| 작형 | 노지·시설 | Production 분리 |
| 멀칭 | 무피복·피복 등 | Production Attribute |
| 숙기 | 극조생·조생·중생·만생 | Harvest Runtime |
| 과실크기 | 중량·횡경 등 | Grade |
| 당산 | Brix·Acid | Quality |
| 유통형태 | 생과·선과·소포장·Fresh-cut | Product |
| 저장형태 | 예조·저장·즉시출하 | Storage |
| 가공형태 | Juice·Concentrate·Purée·Jam·Dry·Powder | Processing |
| 최종용도 | 생과·급식·외식·가공·PB·수출 | Buyer |
| 거래형태 | 현물·정기공급·계약재배·OEM·PB·수출 | Contract |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 과원계획 | Taxon·품종·대목 | 생산기반 |
| 묘목 | 품종·대목·묘목 Lot | Traceability |
| 식재 | 식재연도·재식거리 | Orchard Master |
| 방풍 | 방풍시설·방풍수 | 태풍·강풍 Risk |
| 전정 | 시기·방법 | 수관·착과 |
| 발아 | 발아일 | Phenology |
| 착화 | 꽃수·분포 | Yield Forecast |
| 개화 | 개화·만개일 | 생산예측 |
| 착과 | 착과량 | Yield |
| 적과 | 시기·과실수 | 품질·크기 |
| 과실비대 | 중량·횡경 | Forecast |
| 과피착색 | 색·착색률 | Maturity |
| 당도 | °Bx | Quality |
| 산도 | 산 함량 | Quality |
| 당산비 | Brix/Acid | 식미·수확판정 |
| 토양 | 토성·pH·배수 | 생산기반 |
| 수분 | 토양수분·관수 | 품질 |
| 시비 | 시비이력 | 생육관리 |
| 멀칭 | 피복일·자재·수분 | 품질 |
| 기상 | 기온·강수·일사·태풍 | Risk |
| 병해충 | 발생·방제 | 상품률 |
| 수확판정 | 품종·색·당산·용도 | Product 분기 |
| 수확 | 일자·Lot | Traceability |
| 산지선별 | 크기·착색·결점 | Grade |
| 예조 | 감량·과피·저장목적 | Storage |
| 예냉 | 필요 Product | Freshness |
| 선과 | 크기·당도·외관 | Grade |
| 포장 | 규격·완충 | Logistics |
| 저장 | 온습도·기간 | 출하조절 |
| 저장병 관리 | 부패·과피장해 | Loss |
| 세척 | 생과·가공 | Food Safety |
| 박피 | Segment·가공 | Processing |
| 착즙 | Juice Yield | Beverage |
| 여과 | Juice | Quality |
| 농축 | Concentrate | Ingredient |
| 분쇄 | Purée/Pulp | Ingredient |
| 가열 | Jam/Marmalade | Finished |
| 건조 | Slice/Peel/Powder | Dry |
| 냉동 | Segment/Juice | Frozen |
| 출하 | Buyer·Lot | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 생과 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Citrus Taxon | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 작형 | 노지·시설 | 상속 | 추적 | - | Public/Member |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| 과원 | Block ID | 추적 | 추적 | - | Verified |
| 생산자 | Supplier ID | 추적 | 추적 | - | Verified |
| Harvest Lot | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 추적 | 추적 | Verified |
| 숙기 | 핵심 | 상속 | Input | - | Public/Member |
| 중량 | 실측 | Batch | Input | - | Member |
| 횡경·크기 | 핵심 | 선별 | - | - | Member |
| 과형 | 검사 | 선별 | - | - | Member |
| 과피색 | 핵심 | 추적 | 색관리 | 제품별 | Member |
| 당도 | 핵심 | Input | Juice | Spec | Verified |
| 산도 | 핵심 | Input | Juice | Spec | Verified |
| 당산비 | 핵심 | Input | Juice | Spec | Verified |
| 과즙량 | 필요 시 | Input | 핵심 | - | Verified |
| 과피두께 | 품종특성 | 박피적성 | Marmalade | - | Member |
| 박피성 | Fresh | Segment | Processing | - | Member |
| 씨 | 품종별 | 제거 | 가공 | - | Member |
| 부피과 | 품질검사 | 가공분기 | - | - | Verified |
| 일소·풍상 | 검사 | 가공분기 | - | - | Verified |
| 과피상처 | 검사 | 가공분기 | - | - | Verified |
| 병반 | 제외 | 제외 | 안전성 판정 | - | Verified |
| 부패 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 이물 | 검사 | 세척 | 기준준수 | 기준준수 | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | Fresh-cut | Juice/Purée | 기준준수 | Verified/NDA |
| 예조이력 | 저장품 | 상속 | - | - | Verified |
| 저장이력 | 핵심 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 저장감모 | 기록 | - | 원가 | - | NDA |
| 상품과율 | 핵심 | - | - | - | NDA |
| 착즙수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| Purée Yield | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 건조수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 포장 | Fresh | Fresh-cut | Processed | 최종 | Member |
| 소비기한 | 해당 시 | 해당 시 | 가공품 | 표시 | Member |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
식품안전나라는 감귤을 별도 감귤류 소분류에 두고 금귤을 포함하며, 레몬·오렌지·유자·자몽 등도 같은 그룹 안에서 각각 품목으로 관리한다. 농약 기준은 개별 농산물 기준과 그룹 기준이 모두 있을 경우 개별 기준을 우선 적용한다. (식품안전나라)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · Citrus Taxon/Hybrid · Legacy Taxon · 품종 · 작형 · 산지·과원 · 생산자 · Orchard Block ID · 식재연도 · 착화·개화일 · 착과·적과 이력 · 멀칭 여부 · 관수이력 · 수확일 · 숙기 · 중량·횡경·과형 · 과피색 · 당도·산도·당산비 · 과즙 · 과피두께·박피성 · 씨 여부 · 부피과·일소·풍상·상처 · 병해·부패 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 예조·예냉·저장이력 · 선과등급 · 원물 Lot · 세척·박피·착즙·여과·농축·Purée·Jam·Marmalade·Frozen·Drying 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 농협·감귤 APC | 품종·숙기·크기·당산 | 공동선과 |
| 생산자조직 | 작형·출하기·물량 | 계약공급 |
| 도매시장 | 품종·크기·착색·등급 | Fresh |
| 대형유통 | 당도·산도·외관·안전성 | Retail |
| 온라인 유통 | 산지·품종·소포장 | D2C |
| 선물시장 | 고당도·균일성·포장 | Premium |
| 학교·공공급식 | 안전성·크기·납기 | 정기공급 |
| 외식·호텔 | 생과·Segment·Juice | Foodservice |
| 카페 | 착즙·NFC Juice | Beverage |
| 디저트·베이커리 | Segment·Purée·Peel | Ingredient |
| 주스 제조사 | Brix·산도·착즙수율 | Processing |
| 농축액 제조사 | Juice Chemistry | Ingredient |
| 잼·마멀레이드 | 과육·과피 | Processing |
| HMR | Segment·Purée | Convenience |
| 건조식품 | Slice·Peel | Dry |
| PB·OEM | Juice·Jam·Dry·Powder | Product Development |
| 수출업체 | 품종·규격·검역·포장 | Export |
| 연구기관 | 품종·당산·저장·가공 | PRP |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 묘목·품종 | Taxon·품종·대목 | 생산기반 |
| 과원생산 | 착화·착과·적과 | Forecast |
| 계약조달 | 품종·작형·수확기 | 공급안정 |
| 수확 | 당산·착색·크기 | Product 분기 |
| 산지선별 | 결점·병해·크기 | Grade |
| APC 선과 | 크기·품질·당도 | Market Grade |
| 예조 | 저장목적·감량 | Storage |
| 저장 | 재고·부패·과피 | 출하조절 |
| Fresh 유통 | 품종·규격 | Retail |
| 급식·외식 | 안전성·납기 | B2B |
| 착즙 | Brix·산도·Yield | Processing |
| 농축 | 농축도·색·향 | Ingredient |
| 잼·마멀레이드 | 과육·과피 | Processing |
| 건조 | Slice·Peel | Dry |
| 수출선별 | Buyer·국가 Spec | Export |
| 검역 | 국가별 요건 | Market Access |
| RFQ | Variety/Grade/Product | AI Match |
| 재구매 | 품질·납기·클레임 | 반복거래 |
HS·Trade 관리
Product | HS 운영 원칙 |
| 신선 감귤 | 현행 HSK Citrus/Mandarin 세번 확인 |
| 온주밀감 | HSK 설명·품종범위 확인 |
| 기타 만다린 | 세번·상품설명 확인 |
| 냉동 감귤 | Frozen Fruit 확인 |
| 감귤주스 | Juice 세번 확인 |
| 농축 감귤주스 | Brix·농축상태별 확인 |
| 감귤퓨레 | Prepared/Preserved Fruit 확인 |
| 마멀레이드 | Jam/Marmalade 세번 확인 |
| 건조 감귤 | Dried Fruit 세번 확인 |
| 과피 | Peel Product 세번 확인 |
| 묘목 | Live Plant·검역 확인 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| Premium Fresh | 품종·당산·크기·착색 | Gift |
| Retail Fresh | 규격·외관·안전성 | Retail |
| Storage Citrus | 숙도·건전성 | 연장출하 |
| Export Fresh | 규격·검역·포장 | Export |
| School Meal | 크기·안전성 | Public Meal |
| Foodservice | 생과·Segment | B2B |
| Peeled Citrus | 박피성·과육손상 | Convenience |
| Segment | 막·씨·과육상태 | HMR |
| Fresh-cut | 미생물·냉장 | Convenience |
| Juice Raw | Brix·Acid·Yield | Juice RFQ |
| NFC Juice | 원물 Lot·착즙 Batch | Beverage |
| Concentrate | Brix·색·향 | Ingredient |
| Purée/Pulp | 입도·과육 | HMR |
| Jam | 과육·당산 | Retail |
| Marmalade | 과피·과육·쓴맛 | PB |
| Frozen Segment/Juice | 동결·해동 | Foodservice |
| Dried Slice | 수분·색 | Snack |
| Peel Raw Material | 잔류농약·세척·용도 | Ingredient PRP |
| Powder | 수분·입도 | Ingredient |
| 규격외 건강과 | 내부건전성 | Juice/Purée |
| Pomace | 과육·막·과피 부산물 | 자원화 연구 |
| Seed | 존재 시 분리 | 연구 |
| 부패과 | 식품공급망 제외 | 폐기·자원화 |
감귤은 과육 외에 과피 비중이 의미 있는 작물이므로 Processing Mass Balance에서 Juice Yield만 계산하지 않고 Juice + Peel + Pomace + Seed/Residue로 분리한다. 과피의 식품·기능성·화장품·향료 활용은 사용부위의 잔류농약·식품원료 적법성·가공안전성을 확인한 경우에만 공개 RFQ로 연결한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-CIT-01 | Citrus Taxon–Hybrid–Variety Mapping |
| PRP-CIT-02 | Variety–Rootstock Performance |
| PRP-CIT-03 | Variety–Maturity Group |
| PRP-CIT-04 | Flowering–Fruit Set |
| PRP-CIT-05 | Crop Load–Fruit Size |
| PRP-CIT-06 | Thinning–Brix/Acid |
| PRP-CIT-07 | Soil Moisture–Fruit Quality |
| PRP-CIT-08 | Mulching–Brix/Acidity |
| PRP-CIT-09 | Variety–Acid Reduction |
| PRP-CIT-10 | Color–Maturity–Brix/Acid |
| PRP-CIT-11 | Harvest Timing–Storage Life |
| PRP-CIT-12 | Pre-conditioning–Storage Quality |
| PRP-CIT-13 | Storage–Decay/Skin Disorder |
| PRP-CIT-14 | Variety–Peelability |
| PRP-CIT-15 | Variety–Juice Yield |
| PRP-CIT-16 | Brix/Acid–Juice Product Suitability |
| PRP-CIT-17 | Peel–Marmalade Suitability |
| PRP-CIT-18 | Off-grade Citrus Recovery |
| PRP-CIT-19 | Fresh vs Processing Economic Yield |
| PRP-CIT-20 | Variety–Maturity–Brix/Acid–Buyer AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Taxon·품종·작형·산지·수확일·Lot 필수값화 | 입력완성률 |
| 2 | Fresh·Storage·Export·Juice·Processing Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·착화·착과·적과·과실비대·수확 연결 | Runtime 연결률 |
| 4 | 당산·성적서·예조·저장·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–APC–저장–가공–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 영상 AI 꽃수·과실수 계수 | 측정오차 |
| 7 | AI 착과량·생산량 예측 | Forecast Error |
| 8 | AI 과실크기 추정 | Size Error |
| 9 | AI 착색 판정 | Color Accuracy |
| 10 | AI 과피결점·병반 탐지 | 불량탐지율 |
| 11 | Brix/Acid 수확적기 예측 | Maturity Error |
| 12 | 당산 기반 Fresh Grade 추천 | Grade 정확도 |
| 13 | AI 적과 지원 | 상품과율 |
| 14 | 토양수분·멀칭 Runtime 분석 | 품질 안정성 |
| 15 | 저장입고 적합성 예측 | Storage Loss |
| 16 | 저장부패 Risk 예측 | 폐기율 |
| 17 | Juice Yield 예측 | Input–Output 오차 |
| 18 | Fresh vs Processing 자동분기 | Recovery율 |
| 19 | 가공부산물 Mass Balance | 부산물 추적률 |
| 20 | 수급·재고·출하예측 | 재고회전 |
| 21 | AI Buyer Match | Sample 승인율 |
| 22 | Finished Product→Orchard 역추적 | Traceability율 |
| 23 | Buyer 평가→다음 작기 학습 | 재구매율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| Taxonomy 혼용 | 감귤·만다린·온주밀감 학명 혼용 | Taxonomy |
| 품종 혼재 | 숙기·당산·저장성 차이 | Variety |
| 노지·시설 혼재 | 생산시기·환경 차이 | Production Type |
| 착화 편차 | 연도별 생산량 변동 | Flowering |
| 착과 편차 | 생산량·크기 불균일 | Fruit Set |
| 과다착과 | 소과·품질 저하 | Crop Load |
| 적과 편차 | 등급·크기 차이 | Thinning |
| 토양수분 편차 | 당산·생육 편차 | Soil Water |
| 멀칭관리 편차 | 품질변동 | Mulching |
| 산도 과다 | 출하 식미 문제 | Acidity |
| 당도 편차 | Premium Grade 차이 | Brix |
| 당산비 편차 | Buyer 만족 차이 | Brix/Acid |
| 착색불량 | 수확·외관품질 저하 | Color |
| 크기 편차 | 유통등급 차이 | Size |
| 부피과 | 생과품질 저하 | Fruit Disorder |
| 일소·풍상 | 외관품질 저하 | Climate |
| 태풍·강풍 | 낙과·상처 | Weather |
| 병해충 | 상품과율 감소 | Pest/Disease |
| 수확시기 오류 | 품질·저장성 저하 | Maturity |
| 수확집중 | 인력·APC 병목 | Harvest Schedule |
| 선과등급 편차 | 거래분쟁 | Grade |
| 예조 편차 | 저장품질 차이 | Pre-conditioning |
| 저장병 | 부패·폐기 | Storage Disease |
| 저장감모 | 판매가능량 감소 | Inventory |
| 과피상처 | 부패 Risk | Handling |
| 포장손실 | 배송클레임 | Packaging |
| 착즙수율 편차 | 가공원가 변동 | Juice Yield |
| Juice Brix/Acid 편차 | 제품 Batch 차이 | Processing |
| 과피 활용 안전성 | 가공용 과피 잔류농약 문제 | Residue |
| 부산물 미활용 | 자원손실 | Mass Balance |
| 규격외 감귤 처리 | Fresh→Processing 연결 부족 | Recovery |
| 국가통계–실공급 Gap | 생산량과 Fresh Grade 공급량 차이 | Supply |
| 지역·품종별 생산정보 분산 | 조달예측 한계 | Regional Dataset |
| 감귤·오렌지 통계 혼용 | 시장규모 왜곡 | Product/HS |
| 수출규격 불일치 | Buyer Claim | Export Spec |
| 계약물량 불일치 | 농가–Buyer Gap | Contract |
| Lot 이력단절 | 과원→주스·가공 추적 부족 | Traceability |
| 성적서 분산 | 안전성 검증 지연 | Quality |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가 미환류 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 감귤 묘목·대목 | Taxon·품종·대목 | 묘목업체·Lot·단가 |
| 노지감귤 생과 | 품종·산지·출하기 | 농가·물량·실단가 |
| 시설감귤 | 품종·작형·출하기 | 시설·물량·가격 |
| 극조생 | 품종·당산·시기 | Lot·가격 |
| 조생 | 품종·당산·규격 | Lot·가격 |
| 중·만생 | 품종·저장성 | 공급량·가격 |
| Premium Fresh | Brix·Acid·Size | Grade·실단가 |
| 가정용 | 규격·품질 | 실물량 |
| 저장용 | 품종·숙도 | 재고·저장일 |
| 정기공급 | 품종·주기 | 실제 물량 |
| 계약재배 | 품종·Buyer Spec | 과원·면적·단가 |
| 학교·공공급식 | 안전성·규격 | 성적서·납기 |
| 외식·호텔 | 생과·Segment | 배송주기 |
| 카페·음료 | 착즙용 Spec | Juice Yield |
| 주스 원료 | Brix·Acid | 착즙수율 |
| 농축 원료 | Juice Chemistry | Yield |
| Purée/Pulp | 과육·색 | Sample |
| Jam·Marmalade | 과육·과피 | Processing Test |
| 건조품 | Slice·Peel | Dry Yield |
| 규격외 건강과 | 내부건전성 | Recovery |
| 과피 원료 | 세척·잔류농약 | COA·용도 |
| PB·OEM | Juice·Jam·Powder | MOQ·Formula |
| 수출 | 품종·등급·국가 | 검역·계약 |
| 스마트과원 실증 | AI 착과·당산·선과 | Dataset |
| 연구협력 | 품종·수분·저장·가공 | PRP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | Citrus Taxonomy·Hybrid·Legacy Name·품종·과원·생산·당산·수확·선과·예조·저장·Fresh·Juice·Concentrate·Purée·Jam·Dry·By-product·RFQ 기본구조 | 완료 |
| v1.1 | 2025 KOSIS·제주 공식 생산·품종·작형·시장·가격·현행 HSK·수출입·검역 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 품종·숙기·작형·멀칭·Brix·Acid·Brix/Acid·저장·착즙·과피·부산물·가공수율 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 묘목–과원–APC–저장시설–가공기업–급식·외식·PB–국내·해외 Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
