0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Grupo industrial doméstico de produção e distribuição de citrinos do gênero Citrus, da família Rutaceae. |
| Função principal | Frutas frescas, presentes, merenda escolar, refeições em restaurantes, sucos, concentrados, geleias, secagem, processamento e exportação, tudo centrado nas tangerinas de Onshu. |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o grau de maturação, a cor da casca, o teor de açúcar, a acidez, a relação açúcar-ácido, o tamanho do fruto e a finalidade da colheita. |
| Separação de produtos | As etapas de maturação ultraprecoce, precoce, intermediária a tardia, instalações, armazenamento, processamento, suco, concentração e secagem são gerenciadas como produtos separados. |
| Separação de itens semelhantes | Laranja, limão, lima, toranja e yuzu são entidades independentes subsequentes e não agregam estatísticas nem realizam transações comerciais. |
| Nome científico operação | Armazene as relações entre táxons/híbridos/variedades sem considerar as tangerinas como uma única espécie. |
| Estatísticas nacionais | Nas estatísticas de produção de frutas do KOSIS 2025, a área de citrinos, a produção por 10 hectares e o volume de produção são apresentados separadamente. |
| Núcleo de Qualidade | Teor de açúcar, acidez, relação açúcar-ácido, cor da casca, tamanho, danos na casca, deterioração, suco |
| Risco de produção | Formação de flores, desvio na frutificação, frutificação excessiva, escassez de água, tufão, ventos fortes, pragas e doenças, mudanças climáticas |
| Risco de oferta e demanda | Discrepância no volume de produção, grau de qualidade, concentração de remessas, armazenamento e capacidade de absorção de processamento. |
| Risco de armazenamento | Perda de peso, deterioração, danos na casca, doenças de armazenamento e deterioração da comercialização. |
| Risco de processamento | Mistura de rendimento de suco, variação de acidez do açúcar, casca, película, subprodutos de sementes e grau da matéria-prima. |
| Princípios de funcionamento | Pomar–Taxon/Variedade–Brix/Acidez–Lote de Colheita–APC–Armazenamento/Processamento–Comprador |
| Gol final | Determine o grau de pureza (para consumo fresco), o grau de pureza para armazenamento, o rendimento do processamento e o fornecimento aceito pelo comprador, em vez do volume total de produção. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Padrões de registro de citros |
| nome coreano | tangerinas |
| Nome em inglês | Mandarina / Mandarina Satsuma / Cítricos |
| Taxonomia representativa da indústria | Citrus spp. e híbridos cultivados |
| Referência de espécie principal aceita | Citrus reticulata Blanco |
| Táxon legado do mandarim Onshu | Citrus unshiu / Citrus × unshiu |
| Processamento de corrente Kew | Citrus × unshiu é sinônimo de Citrus × aurantium f. deliciosa |
| classificação | Rutáceas · Cítricos |
| Partes comestíveis | saco de polpa e suco |
| Alimentos separados/partes processadas | pericarpo |
| Gestão separada | Sementes, caules, folhas, resíduos de frutos frescos |
| Principais etapas da colheita | Ultraprecoces, precoces, de meia estação, tardias, totalmente maduras, para armazenamento e processamento. |
| Forma básica do produto | Fruta fresca · Fruta fresca · Embalagem pequena · Prensado · Suco · Concentrado · Purê · Geleia · Desidratado · Casca |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Pré-preparação/Armazenamento → Lavagem → Descascamento/Extração de suco → Filtração → Concentração/Aquecimento/Secagem |
| Uso básico | Alimentos crus · Presentes · Buffet · Jantar fora · Sucos · Sobremesas · HMR · PB · Exportações |
| Princípio da Similaridade | Laranjas, limões, limas, toranjas e yuzu são entidades vegetais distintas. |
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| CIT-P01 | Árvore de viveiro | Táxon · Variedade · Porta-enxerto · Origem da muda |
| CIT-P02 | Lote de frutas de pomar | Pomar, Variedade, Data de Colheita |
| CIT-P03 | Fruta fresca Onshu de maturação precoce | Maturação, açúcar, coloração |
| CIT-P04 | Fruta fresca Onshu colhida precocemente | Doçura, acidez, tamanho |
| CIT-P05 | tangerinas de meia-idade | Variedade · Maturação |
| CIT-P06 | Tangerinas de maturação tardia | Armazenamento e maturação |
| CIT-P07 | tangerinas de campo aberto | Lote de cultivo em campo aberto |
| CIT-P08 | tangerinas de estufa | Instalações, época de colheita, história ambiental |
| CIT-P09 | tangerinas cultivadas com cobertura morta | Umidade do solo · Acidez do açúcar |
| CIT-P10 | Frescor Premium | Doçura, acidez, aparência, especificações |
| CIT-P11 | Qualidade de varejo | Tamanho, descoloração e defeitos |
| CIT-P12 | Grau doméstico | Pequenos defeitos estéticos |
| CIT-P13 | Nota de Refeição Escolar | Segurança, normas, prazo de entrega |
| CIT-P14 | Grau de serviço de alimentação | Tamanho · Preço · Ciclo de entrega |
| CIT-P15 | Grau de armazenamento | Maturação, integridade e adequação ao armazenamento. |
| CIT-P16 | Grau de exportação | Normas e quarentena específicas de cada país |
| CIT-P17 | Grau de Processamento | Integridade interna e adequação para extração de suco. |
| CIT-P18 | Cítricos lavados | Danos causados pela lavagem e descascamento |
| CIT-P19 | Cítricos descascados | condição da casca e da polpa |
| CIT-P20 | Segmento de Cítricos | Segmento, membrana, semente |
| CIT-P21 | Cítricos frescos cortados | Microorganismos · Refrigeração |
| CIT-P22 | Suco de frutas cítricas cruas | Brix, Acidez e Rendimento de Suco |
| CIT-P23 | Suco cítrico NFC | Lote de matéria-prima · Lote de suco |
| CIT-P24 | Suco concentrado | Concentração · Brix |
| CIT-P25 | Purê/polpa de cítricos | Tamanho das partículas e proporção de polpa |
| CIT-P26 | Geleia/Marmelada de Cítricos Crua | Adequado para pele e tecido cutâneo |
| CIT-P27 | Geleia/Marmelada Pronta | Lote · Sólidos |
| CIT-P28 | Segmento congelado/Suco | Congelamento e descongelamento |
| CIT-P29 | Fatia de cítricos secos | Umidade e cor |
| CIT-P30 | Pó cítrico | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| CIT-P31 | Matéria-prima: Casca de citrinos | Casca de fruta, resíduo de pesticida, usos |
| CIT-P32 | Saúde não convencional e | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| CIT-P33 | Resíduos de bagaço/casca/semente | subproduto |
| CIT-P34 | Produtos acabados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Cítricos | Mestre do Gênero |
| Espécie/Híbrido | Táxon aceito·Híbrido | Entidade Tributária |
| Táxon Legado | C. Unshiu e outros. | Mapeamento de sinônimos |
| variedades | variedades cultivadas reais | Entidade Variada |
| sistema | Ultra-precoce, precoce, intermediário, tardio, etc. | Grupo de Maturidade |
| Método de cultivo | Campos/instalações abertos | Separação de Produção |
| cobertura morta | Descoberto, coberto, etc. | Atributo de produção |
| amadurecimento | Muito cedo, início, meio da temporada, fim da temporada | Tempo de execução da colheita |
| tamanho da fruta | Peso, diâmetro transversal, etc. | Nota |
| ácido sacárico | Ácido Brix | Qualidade |
| Métodos de distribuição | Frutas frescas · Frutas recém-selecionadas · Embalagens pequenas · Frutas recém-cortadas | Produto |
| Tipo de armazenamento | Trabalho preparatório, armazenamento e envio imediato. | Armazenar |
| Formulário de processamento | Suco·Concentrado·Purê·Geleia·Seco·Pó | Processamento |
| Uso final | Frutas frescas, catering, serviço de alimentação, processamento, marca própria, exportação | Comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB · Exportação | Contrato |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Planejamento de pomar | Táxon · Variedade · Porta-enxerto | base de produção |
| mudas | Variedade · Porta-enxerto · Lote de mudas | Rastreabilidade |
| Ingredientes alimentares | Ano de plantio e distância de plantio | Mestre do Pomar |
| quebra-vento | Estruturas de quebra-vento e árvores de quebra-vento | Risco de tufão e ventos fortes |
| poda | Cronograma e Método | Conjunto Coroa e Frutas |
| germinação | Data de germinação | Fenologia |
| Vestindo | Contagem e distribuição de flores | Previsão de rendimento |
| floração | Data de floração/plena floração | Previsão de produção |
| Conjunto de frutas | Conjunto de frutas | Colheita |
| Inimigo | Árvores frutíferas e sazonais | Qualidade e tamanho |
| Negligência excessiva | Peso · Diâmetro transversal | Previsão |
| descoloração da casca | Taxa de cor/coloração | Maturidade |
| Doçura | °Bx | Qualidade |
| Sando | teor de ácido | Qualidade |
| Dangsanbi | Brix/Acidez | Avaliação de sabor e colheita |
| solo | Saturno · pH · Drenagem | base de produção |
| umidade | Umidade do solo e irrigação | qualidade |
| disputa | Histórico de disputas | Gestão de crescimento |
| cobertura morta | Data de cobertura, materiais, umidade | qualidade |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar, tufão | Risco |
| pragas | Ocorrência e Controle | Taxa do produto |
| julgamento da colheita | Variedade, Cor, Teor de açúcar, Uso | Ramo de Produtos |
| colheita | Data · Lote | Rastreabilidade |
| Classificação por origem | Tamanho, descoloração e defeitos | Nota |
| Ministério dos Ritos | Para redução de peso, descascamento e armazenamento. | Armazenar |
| Pré-resfriamento | Produto necessário | Frescor |
| Seon e | Tamanho, doçura e aparência | Nota |
| embalagem | Padrões · Amortecimento | Logística |
| salvar | Temperatura, umidade e período | Controle de remessa |
| Gestão de doenças de armazenamento | danos por deterioração e descamação | Perda |
| purificador | Frutas frescas e frutas processadas | Segurança alimentar |
| peeling | Segmento · Processamento | Processamento |
| Sucos | Rendimento de suco | Bebida |
| percolação | Suco | Qualidade |
| concentração | Concentrado | Ingrediente |
| esmagar | Purê/Polpa | Ingrediente |
| aquecimento | Geleia/Marmelada | Finalizado |
| seco | Fatiar/Descascar/Pulverizar | Seco |
| congelamento | Segmento/Suco | Congelado |
| remessa | Comprador·Lote | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Frutas frescas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Taxon de citrinos | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Método de cultivo | Campos/instalações abertos | sucessão | monitorando | - | Público/Membro |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| pomar | ID do bloco | monitorando | monitorando | - | Verificado |
| produtor | ID do fornecedor | monitorando | monitorando | - | Verificado |
| Lote de colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| amadurecimento | essencial | sucessão | Entrada | - | Público/Membro |
| peso | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Membro |
| Diâmetro/Tamanho | essencial | Seleção | - | - | Membro |
| Tipo de família | teste | Seleção | - | - | Membro |
| Cor da pele | essencial | monitorando | Gestão de cores | Por produto | Membro |
| Doçura | essencial | Entrada | Suco | Especificações | Verificado |
| Sando | essencial | Entrada | Suco | Especificações | Verificado |
| Dangsanbi | essencial | Entrada | Suco | Especificações | Verificado |
| quantidade de suco | Se necessário | Entrada | essencial | - | Verificado |
| Espessura da casca | Características da variedade | Peeling | Marmelada | - | Membro |
| Peeling | Fresco | Segmento | Processamento | - | Membro |
| semente | Por variedade | eliminar | processo | - | Membro |
| volumétrico | Inspeção de qualidade | Ramo de processamento | - | - | Verificado |
| Sol e vento | teste | Ramo de processamento | - | - | Verificado |
| ferida na pele | teste | Ramo de processamento | - | - | Verificado |
| lesões | exceção | exceção | Avaliação de segurança | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| substância alienígena | teste | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | recém-cortados | Suco/Purê | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| História do Ministério dos Ritos | Lojas | sucessão | - | - | Verificado |
| Salvar histórico | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Perda de armazenamento | registro | - | custo | - | NDA |
| Taxa do produto | essencial | - | - | - | NDA |
| rendimento da extração de suco | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| embalagem | Fresco | recém-cortados | Processado | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | A cidade relevante | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
A Agência de Segurança Alimentar da Coreia classifica as tangerinas em uma subcategoria separada de frutas cítricas , incluindo o kumquat, e trata limões, laranjas, yuzu e toranjas como itens individuais dentro do mesmo grupo. Em relação aos padrões de pesticidas, se existirem padrões individuais para o produto e padrões para o grupo, os padrões individuais prevalecem . ( Food Safety Korea )
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Taxonomia/Híbrido de Cítricos · Taxonomia Tradicional · Variedade · Tipo de Cultivo · Origem/Pomar · Produtor · ID do Bloco do Pomar · Ano de Plantio · Floração/Data de Floração · Frutificação/Histórico de Desbaste · Status da Cobertura Morta · Histórico de Irrigação · Data da Colheita · Data de Maturação · Peso/Diâmetro/Formato da Fruta · Cor da Casca · Teor de Açúcar/Acidez/Relação Açúcar-Acidez · Suco · Espessura da Casca/Resistência ao Descascamento · Presença de Sementes · Tamanho da Fruta/Queimaduras Solares/Danos Causados pelo Vento · Doenças/Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas/Relatório Microbiológico · Histórico de Pré-secagem/Pré-resfriamento/Armazenamento · Grau de Seleção · Lote da Matéria-Prima Histórico de lavagem/descascamento/extração de suco/filtragem/concentração/purê/geleia/marmelada/congelamento/secagem · Data de embalagem · Data de validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Nonghyup · Tangerina APC | Variedade, Período de Maturação, Tamanho, Teor de Açúcar | Bem comum e |
| Organizações de produtores | Tipo de cultura, período de envio e volume | Fornecimento por contrato |
| mercado atacadista | Variedade, tamanho, cor, qualidade | Fresco |
| Distribuição em larga escala | Doçura, acidez, aparência, segurança | Varejo |
| Distribuição online | Origem, variedade, embalagem pequena | D2C |
| Mercado futuro | Alto teor de açúcar, uniformidade e embalagem. | Premium |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, tamanho, prazo de entrega | Fornecimento regular |
| Restaurantes e Hotel | Fruta fresca · Segmento · Suco | Serviço de alimentação |
| café | Pressionado · Suco NFC | Bebida |
| Sobremesas e Padarias | Segmento·Purê·Descasque | Ingrediente |
| Fabricante de sucos | Brix, Acidez e Rendimento de Suco | Processamento |
| Fabricante de concentrados | Química dos Sucos | Ingrediente |
| Geleia e marmelada | carne e pele | Processamento |
| HMR | Segmento·Purê | Conveniência |
| comida seca | Fatiar·Descascar | Seco |
| PB·OEM | Suco·Geleia·Seco·Pó | Desenvolvimento de produto |
| exportadores | Variedade, Padrões, Quarentena, Embalagem | Exportar |
| Instituto de Pesquisa | Variedade, Acidez do Açúcar, Armazenamento, Processamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Mudas e variedades | Táxon · Variedade · Porta-enxerto | base de produção |
| Produção de pomar | Floração, frutificação e raleio de frutos. | Previsão |
| Aquisição de contratos | Variedade, tipo de cultivo, época de colheita | Estabilidade do fornecimento |
| colheita | Tangsan, coloração, tamanho | Ramo de Produtos |
| Classificação por origem | Defeitos, doenças e tamanho | Nota |
| Triagem APC | Tamanho, Qualidade, Doçura | Qualidade de mercado |
| Ministério dos Ritos | Finalidade de armazenamento · Redução de peso | Armazenar |
| salvar | Inventário, deterioração e descascamento | Controle de remessa |
| Distribuição de produtos frescos | Variedades e padrões | Varejo |
| Refeições escolares e refeições fora de casa | Segurança e Entrega | B2B |
| Sucos | Brix · Acidez · Rendimento | Processamento |
| concentração | Concentração, cor e aroma | Ingrediente |
| Geleia e marmelada | carne e pele | Processamento |
| seco | Fatiar·Descascar | Seco |
| Seleção de exportação | Comprador·Especificações do país | Exportar |
| Quarentena | Requisitos específicos de cada país | Acesso ao mercado |
| Solicitação de Cotação | Variedade/Grau/Produto | Partida de IA |
| Recompra | Qualidade, Entrega, Reclamações | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| tangerinas frescas | Verifique o HSK atual de cítricos/mandarina três vezes. |
| Laranja tangerina Onshu | Verifique a descrição e a variedade do HSK. |
| Outros mandarins | Confira a descrição do produto três vezes. |
| tangerinas congeladas | Confira as frutas congeladas |
| suco de tangerina | Verifique o suco três vezes. |
| Suco concentrado de tangerina | Verificação por Brix e nível de concentração |
| purê de tangerina | Verifique as frutas preparadas/conservadas |
| marmelada | Verifique a geleia/marmelada três vezes. |
| Tangerinas secas | Verifique as frutas secas três vezes. |
| pericarpo | Descasque o produto três vezes. |
| mudas | Planta viva · Verificação de quarentena |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Frescor Premium | Variedade, teor de açúcar, tamanho, coloração | Presente |
| Produtos frescos para varejo | Especificações, aparência e segurança | Varejo |
| Armazenamento de frutas cítricas | Maturidade e solidez | envio prolongado |
| Exportar produtos frescos | Normas, quarentena e embalagens | Exportar |
| Refeição escolar | Tamanho e segurança | Refeição Pública |
| Serviço de alimentação | Frutas frescas · Segmento | B2B |
| Cítricos descascados | Descamação e danos na pele | Conveniência |
| Segmento | Condição da membrana, da semente e da polpa | HMR |
| recém-cortados | Microorganismos · Refrigeração | Conveniência |
| Suco cru | Brix·Rendimento de Ácido | Solicitação de cotação de suco |
| Suco NFC | Lote de matéria-prima · Lote de suco | Bebida |
| Concentrado | Brix, Cor, Aroma | Ingrediente |
| Purê/Polpa | Tamanho do grão e polpa | HMR |
| Geleia | teor de polpa e açúcar | Varejo |
| Marmelada | Casca, polpa, sabor amargo | PB |
| Segmento congelado/Suco | Congelamento e descongelamento | Serviço de alimentação |
| Fatia seca | Umidade e cor | Lanche |
| Casca Matéria-prima | Resíduos de pesticidas, lavagem e usos | Ingrediente PRP |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | Ingrediente |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Suco/Purê |
| Bagaço | polpa, membrana e subprodutos da casca | pesquisa de utilização de recursos |
| Semente | Separação na existência | pesquisar |
| Departamento de Corrupção | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Resíduos e recuperação de recursos |
Como as frutas cítricas são culturas em que a casca representa uma proporção significativa além da polpa, o Balanço de Massa do Processamento não é calculado apenas com base no Rendimento de Suco, mas sim separado em Suco + Casca + Bagaço + Semente/Resíduo . O uso de cascas para fins alimentícios, funcionais, cosméticos e de aromatização só é vinculado a uma Solicitação de Cotação (RFP) aberta após a verificação dos resíduos de pesticidas, da legalidade como ingrediente alimentar e da segurança do processamento da parte utilizada.
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-CIT-01 | Mapeamento de táxons, híbridos e variedades de citros |
| PRP-CIT-02 | Desempenho da variedade-porta-enxerto |
| PRP-CIT-03 | Grupo Variedade-Maturação |
| PRP-CIT-04 | Floração e frutificação |
| PRP-CIT-05 | Carga da colheita – Tamanho do fruto |
| PRP-CIT-06 | Diluição – Brix/Acidez |
| PRP-CIT-07 | Umidade do solo – Qualidade da fruta |
| PRP-CIT-08 | Cobertura morta – Brix/Acidez |
| PRP-CIT-09 | Variedade – Redução de Acidez |
| PRP-CIT-10 | Cor–Maturação–Brix/Acidez |
| PRP-CIT-11 | Época da colheita – Vida útil de armazenamento |
| PRP-CIT-12 | Pré-condicionamento – Qualidade de armazenamento |
| PRP-CIT-13 | Doença de armazenamento – deterioração/distúrbio de pele |
| PRP-CIT-14 | Variedade – Facilidade de Descascamento |
| PRP-CIT-15 | Variedade – Rendimento de Suco |
| PRP-CIT-16 | Brix/Acidez – Adequação do produto ao suco |
| PRP-CIT-17 | Adequação da casca à marmelada |
| PRP-CIT-18 | Recuperação de citrinos fora de qualidade |
| PRP-CIT-19 | Rendimento econômico de produtos frescos versus processados |
| PRP-CIT-20 | Variedade–Maturação–Brix/Acidez–Comprador IA |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Taxonomia, variedade, tipo de cultivo, origem, data da colheita e lote são obrigatórios. | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de produtos frescos, armazenados, exportados, sucos e processados. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Relação entre clima, floração, frutificação, desbaste, crescimento dos frutos e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de Dangsan, certificados de desempenho, Yejo, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conexão entre Fazenda, APC, Armazenamento, Processamento e Solicitação de Cotação do Comprador | Taxa de correspondência |
| 6 | Contagem por IA em vídeo de árvores de flores e frutos | Erro de medição |
| 7 | Previsão de frutificação e produção por IA | Erro de previsão |
| 8 | Estimativa de tamanho de falha por IA | Erro de tamanho |
| 9 | Julgamento de cores por IA | Precisão de cores |
| 10 | Detecção por IA de defeitos e lesões na pele | Taxa de detecção de defeitos |
| 11 | Previsão de Brix/Acidez na Colheita | Erro de maturidade |
| 12 | Recomendação de qualidade para produtos frescos com base em Dangsan | Precisão da nota |
| 13 | Inimigos e suporte de IA | Taxa do produto |
| 14 | Análise da umidade do solo e do tempo de aplicação de cobertura morta | Estabilidade de qualidade |
| 15 | Previsão de conformidade de armazenamento e recebimento | Perda de armazenamento |
| 16 | Previsão do risco de deterioração durante o armazenamento | taxa de desperdício |
| 17 | Previsão do rendimento de suco | Erro de entrada-saída |
| 18 | Frescos vs. Processando Ramificação Automática | Taxa de recuperação |
| 19 | Balanço de massa dos subprodutos do processamento | Rastreabilidade de subprodutos |
| 20 | Previsões de oferta, demanda, estoque e remessa | Giro de estoque |
| 21 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 22 | Produto final → Rastreamento do pomar | Taxa de rastreabilidade |
| 23 | Avaliação do comprador → Próximo aprendizado | Taxa de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Taxonomia mista | Uso simultâneo dos nomes científicos de tangerinas, mandarinas e mandarinas Onshu. | Taxonomia |
| Variedades mistas | Diferenças em relação ao grau de maturação, teor de açúcar e capacidade de armazenamento. | Variedade |
| Campos abertos mistos e instalações | Diferenças no tempo e ambiente de produção | Tipo de produção |
| Desvio de ignição | Variações no volume de produção por ano | Floração |
| Desvio de conjunto de frutas | Não uniformidade no volume e tamanho da produção | Conjunto de frutas |
| Apego excessivo | Degradação de tamanho e qualidade reduzidos | Carga da colheita |
| Inimigo e desvio | Diferenças de qualidade e tamanho | Desbaste |
| Variação da umidade do solo | Variação no teor de açúcar e crescimento | Água no solo |
| desvio na gestão da cobertura morta | Flutuação de qualidade | cobertura morta |
| Acidez excessiva | problemas de sabor durante o transporte | Acidez |
| Variação no teor de açúcar | Diferença de qualidade premium | Brix |
| desvio da relação açúcar-ácido | Diferença na Satisfação do Comprador | Brix/Acidez |
| Má coloração | Queda na qualidade da colheita e na aparência. | Cor |
| Desvio de tamanho | Diferença no grau de distribuição | Tamanho |
| volumétrico | Deterioração da qualidade das frutas frescas | Distúrbio das frutas |
| Sol e vento | Deterioração da qualidade da aparência | Clima |
| Tufão e ventos fortes | frutas caídas e feridas | Clima |
| pragas | Redução na taxa de preço do produto | Praga/Doença |
| Erro no tempo de colheita | Deterioração da qualidade e do prazo de validade | Maturidade |
| Concentração da colheita | Gargalos de mão de obra e de veículos blindados de transporte de pessoal | Cronograma de colheita |
| Desvio de linha e grau | Disputa de transação | Nota |
| Decretos preparatórios de Yejo | Diferença na qualidade de armazenamento | Pré-condicionamento |
| Garrafa de armazenamento | decomposição e descarte | Doença de armazenamento |
| Perda de armazenamento | Diminuição do volume de vendas disponível | Inventário |
| ferida na pele | Risco de Corrupção | Manuseio |
| Perda de embalagem | Reclamação de envio | Embalagem |
| Variação no rendimento da extração de suco | Alterações nos custos de processamento | Rendimento de suco |
| Variação Brix/Acidez do Suco | Diferença entre lotes do produto | Processamento |
| Segurança na utilização de cascas de frutas | Problema de resíduos de pesticidas em cascas de frutas para processamento. | Resíduo |
| Subprodutos não utilizados | Perda de recursos | Balanço de massa |
| Processamento de tangerinas de qualidade inferior | Novo→Processando Conexão insuficiente | Recuperação |
| Estatísticas Nacionais – Déficit Real de Oferta | Diferença entre o volume de produção e o volume de fornecimento de produtos frescos. | Fornecer |
| Informações sobre produção dispersa por região e variedade. | Limitações da previsão de compras | Conjunto de dados regionais |
| Estatísticas mistas sobre tangerinas e laranjas. | Distorção do tamanho do mercado | Produto/HS |
| Sem contato com as especificações de exportação | Reclamação do comprador | Especificações de exportação |
| Discrepância no volume do contrato | Fazendas – Lacuna do comprador | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Falta de rastreabilidade desde o pomar até o suco/processamento. | Rastreabilidade |
| Dispersão de relatórios de testes | Atraso na verificação de segurança | Qualidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Mudas e porta-enxertos de citrinos | Táxon · Variedade · Porta-enxerto | Empresa de mudas · Lote · Preço unitário |
| tangerinas frescas de campo aberto | Variedade, Origem, Data de Envio | Preço na fazenda, quantidade, preço unitário real |
| tangerinas de estufa | Variedade, Tipo de Cultivo, Data de Envio | Instalações, Quantidade, Preço |
| Nascimento extremamente prematuro | Variedade, teor de açúcar e momento de consumo | Lote · Preço |
| Florescimento precoce | Variedade, teor de açúcar, padrão | Lote · Preço |
| Meia-idade até a velhice | Variedade e facilidade de armazenamento | Volume e preço de fornecimento |
| Frescor Premium | Brix·Acidez·Tamanho | Classificação · Preço unitário real |
| Doméstico | Padrões e qualidade | grandeza física |
| Para armazenamento | Variedade · Maturação | Data de inventário/armazenamento |
| Fornecimento regular | Variedade/Período | Volume real |
| agricultura contratual | Raça · Especificações do comprador | Pomar, Área, Preço Unitário |
| Refeições escolares e públicas | Segurança e normas | Relatório de teste · Data de entrega |
| Restaurantes e Hotel | Frutas frescas · Segmento | Ciclo de entrega |
| Cafés · Bebidas | Especificações para suco | Rendimento de suco |
| Ingredientes do suco | Ácido Brix | rendimento da extração de suco |
| Matérias-primas concentradas | Química dos Sucos | Colheita |
| Purê/Polpa | carne e cor | Amostra |
| Geleia·Marmelada | carne e pele | Teste de processamento |
| produto seco | Fatiar·Descascar | Rendimento seco |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Recuperação |
| matéria-prima casca de fruta | Lavagem e resíduos de pesticidas | COA · Usos |
| PB·OEM | Suco·Geleia·Pó | MOQ · Fórmula |
| exportar | Variedade, Grau, País | Quarentena e contrato |
| Demonstração de Pomar Inteligente | Conjunto de frutas AI, Dangsan e classificação | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, umidade, armazenamento, processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Taxonomia de Citros · Híbrido · Nome Legado · Variedade · Pomar · Produção · Produção de Açúcar · Colheita · Seleção · Pré-processamento · Armazenamento · Fresco · Suco · Concentrado · Purê · Geleia · Seco · Subproduto · Estrutura Básica da RFQ | completo |
| v1.1 | KOSIS 2025 · Produção Oficial de Jeju · Variedade · Tipo de Cultivo · Mercado · Preço · HSK Atual · Importação/Exportação · Quarentena · Verificação de Dados Brutos | esperado |
| v2.0 | Subdivisão da variedade, período de maturação, tipo de cultivo, cobertura morta, Brix, acidez, relação Brix/acidez, armazenamento, suco, casca, subprodutos e rendimento de processamento. | esperado |
| v3.0 | Mudas – Pomares – APCs – Instalações de Armazenamento – Empresas de Processamento – Catering/Serviços de Alimentação/Marcas Próprias – Combinação de Contêineres Verificada por Compradores Nacionais/Internacionais | esperado |
