判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 鹰嘴豆是一种豆类，其干燥的种子可用作米饭、沙拉、炖菜、鹰嘴豆泥、炸鹰嘴豆丸子、汤和鹰嘴豆粉的配料。 |
| 主要分类 | 分别记录卡布里型和德西型，以及颜色、粒径和是否呈颗粒状。 |
| 购买标准 | 它包括产地、收获年份、颗粒大小、水分含量、破损率、异物、浸泡性能、煮沸性能、加工适用性以及检验历史。 |
| 顾客 | 该公司生产小包装食品、HMR食品、餐饮用品、鹰嘴豆泥、沙拉、素食食品、粉末和烘焙产品。 |
| 主要风险 | 这些因素包括长期储存造成的硬化、浸泡和煮沸性能的变化、水分、害虫和异物，以及过敏、标签和原产国管理。 |
| 运营方向 | 它不销售原材料，而是通过应用程序将质量、加工测试、询价、索赔和再次购买联系起来。 |
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 鹰嘴豆 |
| 英文名称 | 鹰嘴豆/鹰嘴豆 |
| 学名 | 鹰嘴豆（Cicer arietinum L.） |
| 班级 | 豆科 |
| 可食用部分 | 成熟干燥的种子 |
| 收获阶段 | 荚果和种子完全成熟后的干燥阶段 |
| 产品形式 | 干整粒豆、分拣豆、泡豆、煮豆、罐装豆、豆酱、豆粉 |
| 基本用途 | 米饭、沙拉、炖菜、鹰嘴豆泥、炸鹰嘴豆丸子、汤、粉末、烘焙食品 |
产品主控 | 管理标准 |
| 适用于大米和混合谷物 | 粒径、颜色、膨胀性和沸腾特性 |
| 用于沙拉和炖菜 | 烹饪后的形状保持和质地 |
| 鹰嘴豆泥 | 浸泡时间、煮沸时间、研磨性、糊状质地 |
| 沙拉三明治粉 | 水分、研磨性、粒度、微生物 |
| 用于罐装 | 粒径均匀、加热稳定性好、产量高 |
| 种子 | 品种、发芽率、检疫、种子历史 |
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 品种组 | 喀布里型·德西型 | 请分别输入实际品种或品种组。 |
| 外貌 | 米色、棕色、黑色调，丰唇，唇裂 | 请勿混用颜色和产品条件 |
| 原材料状况 | 干全谷物、分拣谷物、分割谷物 | 水分、粒度和缺陷谷物标准的应用 |
| 加工阶段 | 浸泡 · 煮沸 · 罐装 · 糊状 · 粉末状 | 各阶段产品实体的分离 |
| 最终用途 | 米饭 · 鹰嘴豆泥 · 沙拉 · 罐装 · 粉末 | 烹饪和加工试验的分离 |
| 交易类型 | 散装 · 小包装 · PB · OEM | 包装、标签和最小起订量是分开管理的。 |
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 文化 | 品种、原产国、产区、栽培方法 | 确认原产地和品种组 |
| 收成 | 收获年份、收获日期、生产者 | 区分新作物和长期库存。 |
| 干燥 | 干燥时间、水分、干燥方法 | 确定储存稳定性 |
| 选拔 | 颗粒大小、颜色、损伤、变色、异物 | 按用途分类 |
| 节省 | 仓库、温度和湿度、虫害控制、库存天数 | 预防病虫害和质量下降 |
| 测试 | 水分、异物、残留物、微生物 | 验证交付是否合适 |
| 包装和运输 | 批号 · 包装日期 · 发货历史记录 | 跟踪和索赔管理 |
鹰嘴豆的品质并非仅取决于其原产国。 收获年份、储存时间、颗粒大小、水分含量、浸泡时间和煮沸性能等因素都需要综合考量。
优质商品 | 大米和杂粮 | 沙拉和罐头食品 | 鹰嘴豆粉 | 普通 |
| 颜色均匀性 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 重要性 |
| 粒径 | 核 | 核 | 重要性 | 核 |
| 水分 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 受损/变色的嘴唇 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 |
| 异物、石块、金属 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 虫害 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 呼唤 · 生命之声 | 核 | 核 | 核 | 按使用情况测试 |
| 保持形状 | 重要性 | 核 | 协助 | 样品验证 |
| 研磨性和质地 | 协助 | 协助 | 核 | 处理测试 |
批次主数据必填字段：
批次 ID · 品种 · 产地 · 生产商/进口商 · 收获年份 · 收货日期 · 水分 · 粒度 · 碎粒/变色粒 · 异物检验 · 虫害 · 浸泡/煮沸试验 · 检验报告 · 储存条件 · 包装日期 · 发货历史 · 索赔
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 混合谷物和小包装的分发 | 产地、颗粒大小和收获年份 | 散装和小包装 |
| 混合谷物 · 花生酱 | 烹饪时间、颜色和兼容性 | OEM/PB产品 |
| 外出就餐和学校餐食 | 可能性、可煮沸性、稳定交货时间 | 沙拉和炖菜的配料 |
| HMR · 配菜 | 形状保持性和纹理 | 熟食和沙拉产品 |
| 鹰嘴豆泥 · 素食 | 研磨性、质地、出粉率 | 酱料和调味汁成分 |
| 罐头食品和汤 | 均匀性和加热适用性 | 加工原材料询价 |
| 烘焙 · 粉末 | 水分、颗粒大小、微生物 | 磨粉和食品原料询价 |
韩国的生产和进口量、各国单价以及市场价格数据，均在核实韩国信息系统局（KOSIS）和韩国海关提供的原始数据后录入。未经核实的数据不会录入v1.0版本。
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 生产和进口 | 原产国、品种组、收获年份、清关日期 | 核实供应稳定性 |
| 店铺 | 批次 · 水分 · 外观 · 异物 | 长期库存的分离 |
| 选拔 | 颗粒大小、颜色和破碎率 | 按用途分类 |
| 节省 | 温度、湿度、虫害控制和库存天数 | 防止质量下降 |
| 过程 | 浸泡、煮沸、罐装、研磨 | 检查产量和质地 |
| 包装 | 散装、小包装、自有品牌 | 标签和有效期管理 |
| 买方 | 最低起订量 · 交货时间 · 产品规格 · 测试报告 | 品质超越价格 |
| 回购 | 配送、退货、索赔 | 标准和供应商评估更新 |
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 小包装大米 | 颗粒大小、颜色、烹饪性能、异物 | 稻米鹰嘴豆询价 |
| 混合谷物 | 混合比例、颜色、烹饪时间 | 混合谷物 OEM·PB RFQ |
| 水煮和炖煮 | 形状保持 | 主食和配菜食材询价 |
| 鹰嘴豆泥 | 沸腾特性、研磨特性、质地 | 酱料原料询价 |
| 法拉费粉 | 水分、粒度和研磨性 | 粉状和冷冻食品询价 |
| 罐头食品和汤 | 加热稳定性和产率 | 加工原材料询价 |
| 未选中项目 | 卫生和再加工适用性 | 饲料和堆肥合作经核实 |
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 必须注明品种、颜色、用途和批号。 | 所需值输入速率 |
| 2 | 收获-接收-分拣-储存-出库可追溯性 | 批次跟踪率 |
| 3 | 测试米饭、沙拉和鹰嘴豆泥的累积量 | 考试报名率 |
| 4 | 检验、清关和标记文件链接 | 不合格率和索赔率 |
| 5 | 供应商-加工-PB-买方询价连接 | 回购率 |
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 物品混合 | 将鹰嘴豆、芸豆和扁豆混合在一起 | 科学名称、品种组、产品形式 |
| 库存情况不明 | 未注明收获年份和接收日期 | 收获、接收和储存历史 |
| 烹饪偏差 | 浸泡/煮沸时间和质地上的差异 | 烹饪测试和样品评估 |
| 存储风险 | 缺乏对水分、害虫和异物的管理 | 温度、湿度、虫害控制、检查 |
| 处理失败 | 混合用途，基于鹰嘴豆泥、罐装鹰嘴豆泥和粉末状鹰嘴豆泥的标准 | 通过应用程序处理测试 |
| 安全与标识 | 检验、原产国和标签信息脱节 | 测试报告、标签、海关清关 |
| 市场性 | 一次性原材料交易 | 最小起订量、交货时间和复购数据 |
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 合同农业 | 地区 · 品种组 · 收获季节 · 用途 | 面积、预计体积、合同单价 |
| 干原料供应 | 粒度、用途、包装、所需时间 | 收获年份 · 水分含量 · 数量 · 单价 |
| 适用于大米和混合谷物 | 颜色、颗粒大小、烹饪用途 | 样品、烹饪测试和测试报告 |
| 鹰嘴豆泥 · 用于加工 | 糊状物、罐头食品和粉末用途 | 产量、工艺条件、单价 |
| 小包装 · 自有品牌 | 目标频道、规格和显示范围 | 设计 · 最低订购量 · 合同 |
| 存储和选择 | 处理功能/周期 | 设施、成本和库存详情 |
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式：mail@markethub.org
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 鹰嘴豆原料、加工和询价基本结构注册 | 完全的 |
| v1.1 | KOSIS · 韩国海关原始数据验证 | 预期的 |
| v2.0 | 大米、鹰嘴豆泥、罐头食品和粉末的规格分开制定 | 预期的 |
| v3.0 | 生产-加工-PB·买家验证的集装箱组合 | 预期的 |
