Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | O grão-de-bico é um tipo de leguminosa cujas sementes secas são utilizadas como ingrediente em arroz, saladas, guisados, húmus, falafel, sopas e em pó. |
| Classificações principais | Os tipos de ração Kabuli e Desi, bem como a cor, o tamanho das partículas e se são granulares, são registrados separadamente. |
| Critérios de compra | Inclui origem, ano da colheita, tamanho das partículas, teor de umidade, quebra, matéria estranha, capacidade de imersão, capacidade de fervura, adequação ao processamento e histórico de inspeção. |
| Clientes | É fabricante de embalagens pequenas, produtos para refeições rápidas e caseiras, produtos para refeições fora de casa, húmus, saladas, alimentos veganos, produtos em pó e produtos de panificação. |
| Risco principal | Esses fatores incluem o endurecimento devido ao armazenamento prolongado, variações nas propriedades de imersão e fervura, umidade, pragas e matéria estranha, bem como alergias, rotulagem e gestão do país de origem. |
| Direção operacional | Em vez de vender matérias-primas, a empresa conecta qualidade, testes de processamento, solicitações de cotação, reclamações e recompra por aplicação. |
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | grão de bico |
| Nome em inglês | Grão-de-bico / Feijão-de-bico |
| nome científico | Cicer arietinum L. |
| aula | Fabaceae |
| Partes comestíveis | Sementes maduras e secas |
| Fase de colheita | Etapa de secagem após as vagens e sementes estarem completamente maduras. |
| Formulário do produto | Feijões secos inteiros, feijões selecionados, feijões demolhados, feijões cozidos, feijões enlatados, pasta, pó |
| Uso básico | Arroz, Salada, Ensopado, Homus, Falafel, Sopa, Pó, Padaria |
Mestre de Produto | Padrões de gestão |
| Para arroz e grãos mistos | Tamanho das partículas, cor, intumescimento e propriedades de ebulição |
| Para saladas e ensopados | Retenção da forma e da textura após o cozimento |
| Para húmus | Tempo de imersão, tempo de fervura, facilidade de moagem, textura da pasta |
| Falafel em pó | Umidade, moagem, tamanho das partículas, microorganismos |
| Para enlatar | Tamanho uniforme das partículas, estabilidade térmica e rendimento. |
| Para sementes | Variedade, Taxa de Germinação, Quarentena, Histórico de Sementes |
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| grupo de raças | Tipo Kabuli · Tipo Desi | Insira as variedades ou grupos de variedades reais separadamente. |
| aparência | Tons de bege, marrom e preto, lábios carnudos, lábios rachados | Não misture cores e condições do produto. |
| Condições da matéria-prima | Grãos secos inteiros, grãos selecionados, grãos divididos | Aplicação de normas para umidade, tamanho de partícula e grãos defeituosos. |
| Etapa de processamento | De molho · Fervura · Enlatamento · Pasta · Pó | Separação das entidades do produto em cada etapa |
| Uso final | Para arroz · Hummus · Salada · Enlatado · Em pó | Separação dos testes de cozimento e processamento por uso |
| Tipo de transação | A granel · Embalagens pequenas · PB · OEM | A embalagem, a rotulagem e a quantidade mínima de encomenda são geridas separadamente. |
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| cultura | Variedade, País de Origem, Área de Produção, Método de Cultivo | Confirmação da origem e grupo de variedades |
| colheita | Ano da colheita, data da colheita, produtor | Distinção entre novas culturas e estoque de longo prazo |
| seco | Tempo de secagem, umidade, método de secagem | Determinação da estabilidade de armazenamento |
| Seleção | Tamanho das partículas, cor, danos, descoloração, matéria estranha | Classificação por uso |
| salvar | Armazém, temperatura e umidade, controle de pragas, dias de estoque | Prevenção de pragas e degradação da qualidade |
| teste | Umidade, matéria estranha, resíduos, microorganismos | Verificação da adequação da entrega |
| Embalagem e envio | ID do lote · Data de embalagem · Histórico de remessas | Rastreamento e Gestão de Sinistros |
A qualidade do grão-de-bico não é avaliada apenas pelo país de origem. O ano da colheita, o período de armazenamento, o tamanho das partículas, o teor de umidade, o tempo de imersão e o desempenho no cozimento são verificados em conjunto.
Produtos de qualidade | Arroz e grãos misturados | Salada e alimentos enlatados | Pó de húmus | comum |
| Uniformidade de cor | importância | importância | importância | importância |
| Tamanho da partícula | essencial | essencial | importância | essencial |
| umidade | essencial | essencial | essencial | essencial |
| Lábios danificados/descoloridos | essencial | importância | importância | essencial |
| Objetos estranhos, pedras, metal | essencial | essencial | essencial | essencial |
| Danos causados por pragas | essencial | essencial | essencial | essencial |
| Chamada · Voz da Vida | essencial | essencial | essencial | Testes por Uso |
| Manter a forma | importância | essencial | assistência | Verificação de amostra |
| Capacidade de moagem e textura | assistência | assistência | essencial | Teste de processamento |
Campos obrigatórios do Cadastro de Lote:
ID do Lote · Variedade · Origem · Produtor/Importador · Ano da Colheita · Data de Recebimento · Umidade · Granulometria · Grãos Quebrados/Descoloridos · Inspeção de Matéria Estranha · Danos Causados por Pragas · Teste de Imersão/Ebulição · Relatório de Inspeção · Condições de Armazenamento · Data de Embalagem · Histórico de Remessas · Reclamação
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Distribuição de grãos mistos e embalagens pequenas | Origem, tamanho das partículas e ano de colheita | Embalagens a granel e pequenas |
| Grãos Mistos · PB | Tempo de cozimento, cor e compatibilidade | Produtos OEM/PB |
| Refeições fora de casa e refeições escolares | Possibilidade, capacidade de fervura, prazo de entrega estável | Ingredientes para saladas e guisados |
| HMR · Acompanhamentos | Retenção de forma e textura | Produtos cozidos e saladas |
| Hummus · Comida vegana | Capacidade de moagem, textura, rendimento | Ingredientes para pasta e molho |
| Enlatados e sopas | Uniformidade e adequação ao aquecimento | Solicitação de Cotação de Matéria-Prima Processada |
| Padaria · Pó | Umidade, tamanho das partículas, microorganismos | Solicitação de Cotação para Moagem e Materiais Alimentícios |
Os volumes de produção e importação coreanos, os preços unitários por país e os preços de mercado são inseridos após a verificação dos dados brutos do KOSIS e do Serviço Alfandegário da Coreia. Os valores não verificados não são inseridos na versão 1.0.
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Produção e Importação | País de origem, grupo de variedades, ano da colheita, data de desembaraço aduaneiro | Verificar a estabilidade do fornecimento |
| loja | Lote · Umidade · Aparência · Matéria estranha | Separação do estoque de longo prazo |
| Seleção | Tamanho das partículas, cor e taxa de quebra | Classificação por uso |
| salvar | Temperatura, umidade, controle de pragas e dias de estoque | Prevenção da degradação da qualidade |
| processo | Deixar de molho, ferver, enlatar, moer | Verifique o rendimento e a textura. |
| embalagem | A granel, embalagens pequenas, marca própria | Gestão de rotulagem e data de validade |
| Comprador | Quantidade mínima de encomenda · Prazo de entrega · Especificações · Relatório de testes | Qualidade que supera as expectativas. |
| Recompra | Entrega, Devolução, Reclamação | Atualização sobre padrões e avaliação de fornecedores |
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Embalagem pequena para arroz | Tamanho das partículas, cor, capacidade de cozimento, matéria estranha | Solicitação de Cotação para Arroz e Grão-de-bico |
| Grãos mistos | Proporção de mistura, cor, tempo de cozimento | Pedido de Cotação OEM de Grãos Mistos·PB |
| Cozido e refogado | Retenção da forma | Solicitação de cotação para ingredientes de HMR e acompanhamentos |
| Hummus | Propriedades de ebulição, propriedades de moagem, textura | Solicitação de cotação para ingredientes de pasta e molho |
| Pó de falafel | Umidade, tamanho das partículas e capacidade de moagem | Solicitação de Cotação para Alimentos em Pó e Congelados |
| Enlatados e sopas | Estabilidade e rendimento de aquecimento | Solicitação de Cotação de Matéria-Prima Processada |
| Itens não selecionados | Higiene e adequação ao reprocessamento | Cooperação em alimentação animal e compostagem após verificação |
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Tornar obrigatórias as informações sobre variedade, cor, uso e identificação do lote. | Taxa de entrada de valor necessária |
| 2 | Rastreabilidade da colheita, recebimento, triagem, armazenamento e expedição. | Taxa de rastreamento de lotes |
| 3 | Acumulação de teste para arroz, salada e húmus. | Taxa de inscrição no exame |
| 4 | Link para o documento de inspeção, desembaraço aduaneiro e marcação. | Taxas de não conformidade e reclamações |
| 5 | Conexão entre Fornecedor, Processamento, PB e Solicitação de Cotação do Comprador | Taxa de recompra |
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Mistura de itens | Misture grão-de-bico, feijão-carioca e lentilhas. | Nome científico, grupo de variedades, forma do produto |
| Estoque incerto | Omissão do ano da colheita e da data de recebimento. | Histórico de colheita, recebimento e armazenamento |
| Desvio culinário | Diferenças no tempo de imersão/fervura e na textura | Teste de culinária e avaliação de amostras |
| Risco de armazenamento | Falta de controle da umidade, pragas e matéria estranha. | Temperatura, umidade, controle de pragas, inspeção |
| Falha no processamento | Uso misto com base nos padrões de húmus, enlatado e em pó. | Processamento de testes por aplicação |
| Segurança e Sinalização | Desconexão das informações de inspeção, país de origem e rotulagem | Relatório de teste, etiqueta, desembaraço aduaneiro |
| comercialização | Transação única de matéria-prima | Dados sobre quantidade mínima de encomenda (MOQ), prazo de entrega e recompra |
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| agricultura contratual | Região · Grupo de variedades · Época de colheita · Uso | Área, Volume Estimado, Preço Unitário do Contrato |
| Fornecimento de matérias-primas secas | Tamanho do grão, uso, embalagem, tempo desejado | Ano da colheita · Umidade · Quantidade · Preço unitário |
| Para arroz e grãos mistos | Cor, tamanho do grão, finalidade culinária | Amostras, testes culinários e relatórios de testes |
| Hummus · Para processamento | Pastas, produtos enlatados e pós para diversos fins. | Rendimento, Condições do Processo, Preço Unitário |
| Embalagem pequena · Marca própria | Canal de destino, especificações e faixa de exibição | Design · Quantidade Mínima de Encomenda · Contrato |
| Armazenamento e Seleção | Função/período de processamento | Detalhes sobre instalações, custos e estoque |
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Registro de matéria-prima de grão-de-bico, processamento e estrutura básica da solicitação de cotação. | completo |
| v1.1 | KOSIS · Verificação de Dados Brutos do Serviço Aduaneiro da Coreia | esperado |
| v2.0 | Separação das especificações para arroz, húmus, produtos enlatados e pó. | esperado |
| v3.0 | Combinação de contêineres verificada pelo comprador para produção, processamento e PB | esperado |
