محور الحكم | التفاصيل |
| هوية العنصر | الحمص نوع من البقوليات التي تستخدم بذورها المجففة كمكون للأرز والسلطات واليخنات والحمص والفلافل والحساء والمسحوق. |
| التصنيفات الرئيسية | يتم تسجيل نوع كابولي ونوع ديسي واللون وحجم الجسيمات وما إذا كانت حبيبية بشكل منفصل. |
| معايير الشراء | يشمل ذلك المنشأ، وسنة الحصاد، وحجم الجسيمات، ومحتوى الرطوبة، والتكسر، والمواد الغريبة، وقدرة النقع، وقدرة الغليان، ومدى ملاءمة المعالجة، وتاريخ الفحص. |
| عملاء | وهي شركة مصنعة للعبوات الصغيرة، والوجبات الجاهزة، ووجبات الطعام في المطاعم، والحمص، والسلطات، والأطعمة النباتية، والمساحيق، ومنتجات المخابز. |
| المخاطر الرئيسية | وتشمل هذه العوامل التصلب الناتج عن التخزين طويل الأمد، والاختلافات في خصائص النقع والغلي، والرطوبة، والآفات، والمواد الغريبة، بالإضافة إلى الحساسية، ووضع العلامات، وإدارة بلد المنشأ. |
| التوجيه التشغيلي | بدلاً من بيع المواد الخام، يربط هذا النظام بين الجودة، واختبارات المعالجة، وطلبات عروض الأسعار، والمطالبات، وإعادة الشراء من خلال التطبيق. |
قسم | تفاصيل التسجيل |
| الاسم الكوري | الحمص |
| الاسم الإنجليزي | الحمص / حبوب الغاربانزو |
| الاسم العلمي | Cicer arietinum L. |
| فصل | الفصيلة البقولية |
| الأجزاء الصالحة للأكل | بذور ناضجة ومجففة |
| مرحلة الحصاد | مرحلة التجفيف بعد نضج القرون والبذور بالكامل |
| شكل المنتج | حبوب كاملة مجففة، حبوب مصنفة، حبوب منقوعة، حبوب مسلوقة، حبوب معلبة، معجون، مسحوق |
| الاستخدام الأساسي | أرز، سلطة، يخنة، حمص، فلافل، شوربة، مسحوق، مخبوزات |
دليل المنتجات | معايير الإدارة |
| للأرز والحبوب المختلطة | حجم الجسيمات، واللون، والتورم، وخصائص الغليان |
| للسلطات واليخنات | الحفاظ على الشكل والملمس بعد الطهي |
| لتحضير الحمص | مدة النقع، مدة الغليان، قابلية الطحن، قوام المعجون |
| فلافل · مسحوق | الرطوبة، قابلية الطحن، حجم الجسيمات، الكائنات الحية الدقيقة |
| للتعليب | حجم جسيمات موحد، وثبات حراري، وإنتاجية |
| للبذور | الصنف، معدل الإنبات، الحجر الصحي، تاريخ البذور |
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| مجموعة السلالات | نمط كابولي · نمط ديسي | أدخل الأصناف الفعلية أو مجموعات الأصناف بشكل منفصل |
| مظهر | درجات البيج والبني والأسود، شفاه ممتلئة، شفاه متشققة | لا تخلط الألوان وظروف المنتج |
| حالة المواد الخام | حبوب كاملة جافة، حبوب مصنفة، حبوب مقسمة | تطبيق معايير الرطوبة وحجم الجسيمات والحبوب المعيبة |
| مرحلة المعالجة | النقع · الغلي · التعليب · المعجون · المسحوق | فصل كيانات المنتج في كل مرحلة |
| الاستخدام النهائي | للأرز · حمص · سلطة · معلب · مسحوق | فصل اختبارات الطهي والمعالجة حسب الاستخدام |
| نوع المعاملة | بالجملة · تغليف صغير · ورق مقوى · مصنعي المعدات الأصلية | تتم إدارة التعبئة والتغليف والملصقات والحد الأدنى لكمية الطلب بشكل منفصل. |
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| ثقافة | الصنف، بلد المنشأ، منطقة الإنتاج، طريقة الزراعة | تأكيد المنشأ ومجموعة الأصناف |
| محصول | سنة الحصاد، تاريخ الحصاد، المنتج | التمييز بين المحاصيل الجديدة والمخزون طويل الأجل |
| جاف | وقت التجفيف، الرطوبة، طريقة التجفيف | تحديد استقرار التخزين |
| اختيار | حجم الجسيمات، اللون، التلف، تغير اللون، المواد الغريبة | التصنيف حسب الاستخدام |
| يحفظ | المستودع، درجة الحرارة والرطوبة، مكافحة الآفات، أيام الجرد | الوقاية من الآفات وتدهور الجودة |
| امتحان | الرطوبة، المواد الغريبة، البقايا، الكائنات الدقيقة | التحقق من ملاءمة التسليم |
| التعبئة والشحن | رقم الدفعة · تاريخ التعبئة · سجل الشحنات | تتبع وإدارة المطالبات |
لا تُقاس جودة الحمص ببلد منشئه فقط، بل تُفحص أيضاً سنة الحصاد، وفترة التخزين، وحجم الحبيبات، ومحتوى الرطوبة، ومدة النقع، وطريقة السلق .
منتجات عالية الجودة | الأرز والحبوب المختلطة | السلطة والأطعمة المعلبة | مسحوق الحمص | شيوع |
| توحيد اللون | أهمية | أهمية | أهمية | أهمية |
| حجم الجسيمات | جوهر | جوهر | أهمية | جوهر |
| رُطُوبَة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| شفاه متضررة/متغيرة اللون | جوهر | أهمية | أهمية | جوهر |
| أجسام غريبة، أحجار، معادن | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| أضرار الآفات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| نداء · صوت الحياة | جوهر | جوهر | جوهر | الاختبارات حسب الاستخدام |
| الحفاظ على الشكل | أهمية | جوهر | مساعدة | التحقق من العينة |
| قابلية الطحن والملمس | مساعدة | مساعدة | جوهر | اختبار المعالجة |
بيانات الدفعة الرئيسية - الحقول المطلوبة:
رقم الدفعة · الصنف · المنشأ · المنتج/المستورد · سنة الحصاد · تاريخ الاستلام · الرطوبة · حجم الحبيبات · الحبوب المكسورة/المتغيرة اللون · فحص المواد الغريبة · تلف الآفات · اختبار النقع/الغلي · تقرير الفحص · ظروف التخزين · تاريخ التعبئة · سجل الشحنات · المطالبة
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| توزيع الحبوب المختلطة والعبوات الصغيرة | الأصل، وحجم الجسيمات، وسنة الحصاد | التعبئة بالجملة والصغيرة |
| حبوب مختلطة · زبدة الفول السوداني | وقت الطهي واللون والتوافق | منتجات OEM/PB |
| تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية | إمكانية، قابلية الغليان، وقت تسليم ثابت | مكونات السلطات واليخنات |
| HMR · أطباق جانبية | الحفاظ على الشكل والملمس | منتجات مطبوخة وسلطات |
| حمص · طعام نباتي | سهولة الطحن، الملمس، الإنتاجية | مكونات المعجون والصلصة |
| المعلبات والحساء | التجانس وملاءمة التسخين | طلب عرض أسعار للمواد الخام المعالجة |
| مخبز · مسحوق | الرطوبة، حجم الجسيمات، الكائنات الدقيقة | طلب عرض أسعار لمواد الطحن والمواد الغذائية |
يتم إدخال أحجام الإنتاج والاستيراد الكورية، وأسعار الوحدة حسب البلد، وأسعار السوق بعد التحقق من البيانات الأولية من نظام معلومات السوق الكوري (KOSIS) ومصلحة الجمارك الكورية. لا يتم إدخال الأرقام غير المُدققة في الإصدار 1.0.
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج والاستيراد | بلد المنشأ، مجموعة الأصناف، سنة الحصاد، تاريخ التخليص الجمركي | تحقق من استقرار الإمدادات |
| محل | الكمية · الرطوبة · المظهر · المواد الغريبة | فصل المخزون طويل الأجل |
| اختيار | حجم الجسيمات ولونها ومعدل تكسرها | التصنيف حسب الاستخدام |
| يحفظ | أيام درجة الحرارة والرطوبة ومكافحة الآفات وجرد المخزون | منع تدهور الجودة |
| عملية | النقع، الغلي، التعليب، الطحن | تحقق من المحصول والملمس |
| التغليف | بالجملة، والتعبئة الصغيرة، والعلامات التجارية الخاصة | إدارة الملصقات وتواريخ انتهاء الصلاحية |
| المشتري | الحد الأدنى للطلب · وقت التسليم · المواصفات · تقرير الاختبار | جودة فائقة تتجاوز السعر |
| إعادة الشراء | التسليم، الإرجاع، المطالبة | تحديث معايير تقييم الموردين |
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| عبوة صغيرة للأرز | حجم الجسيمات، اللون، قابلية الطهي، المواد الغريبة | طلب عرض أسعار أرز وحمص |
| حبوب مختلطة | نسبة الخلط، اللون، وقت الطهي | طلب عرض أسعار لمصنعي المعدات الأصلية (OEM) ومصنعي منتجات البلاستيك المختلط |
| مسلوقة ومطهوة ببطء | الحفاظ على الشكل | طلب عرض أسعار لمكونات الوجبات الجاهزة والأطباق الجانبية |
| حمص | خصائص الغليان، خصائص الطحن، الملمس | طلب عرض أسعار لمكونات المعجون والصلصة |
| مسحوق الفلافل | الرطوبة، وحجم الجسيمات، وقابلية الطحن | طلب عرض أسعار للأطعمة المجففة والمجمدة |
| المعلبات والحساء | استقرار التسخين والإنتاجية | طلب عرض أسعار للمواد الخام المعالجة |
| العناصر غير المختارة | ملاءمة النظافة وإعادة المعالجة | التعاون في مجال الأعلاف والسماد العضوي بعد التحقق |
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | اجعل تحديد الصنف واللون والاستخدام ورقم الدفعة إلزاميًا | معدل إدخال القيمة المطلوبة |
| 2 | الحصاد - الاستلام - الفرز - التخزين - التتبع الصادر | معدل تتبع الدفعة |
| 3 | اختبر تراكم الأرز والسلطة والحمص | معدل تسجيل الامتحانات |
| 4 | رابط مستندات التفتيش والتخليص الجمركي ووضع العلامات | معدلات عدم المطابقة والمطالبات |
| 5 | اتصال المورد - المعالجة - PB - طلب عرض الأسعار من المشتري | معدل إعادة الشراء |
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| خلط العناصر | امزج الحمص والفاصوليا الحمراء والعدس | الاسم العلمي، مجموعة الأصناف، شكل المنتج |
| المخزون غير واضح | حذف سنة الحصاد وتاريخ الاستلام | تاريخ الحصاد والاستلام والتخزين |
| انحراف في الطبخ | تختلف مدة النقع/الغلي والملمس | اختبار الطهي وتقييم العينات |
| مخاطر التخزين | سوء إدارة الرطوبة والآفات والمواد الغريبة | درجة الحرارة، الرطوبة، مكافحة الآفات، التفتيش |
| فشل في المعالجة | الاستخدام المختلط بناءً على معايير الحمص، والمعلبات، والمساحيق | اختبارات المعالجة حسب التطبيق |
| السلامة ووضع العلامات | فصل معلومات الفحص، وبلد المنشأ، والملصقات | تقرير الاختبار، الملصق، التخليص الجمركي |
| قابلية التسويق | معاملة مواد خام لمرة واحدة | الحد الأدنى للطلب، ووقت التسليم، وبيانات إعادة الشراء |
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الزراعة التعاقدية | المنطقة · مجموعة الأصناف · موسم الحصاد · الاستخدام | المساحة، الحجم التقديري، سعر الوحدة التعاقدي |
| توريد المواد الخام المجففة | حجم الحبوب، الاستخدام، التعبئة والتغليف، التوقيت المطلوب | سنة الحصاد · الرطوبة · الكمية · سعر الوحدة |
| للأرز والحبوب المختلطة | اللون، حجم الحبوب، غرض الطهي | العينات، واختبارات الطهي، وتقارير الاختبار |
| حمص · للمعالجة | لأغراض المعجون، والسلع المعلبة، والمساحيق | الإنتاجية، ظروف العملية، سعر الوحدة |
| عبوات صغيرة · علامة تجارية خاصة | القناة المستهدفة والمواصفات ونطاق العرض | تصميم · الحد الأدنى للطلب · عقد |
| التخزين والاختيار | وظيفة المعالجة / الفترة | تفاصيل المنشأة والتكلفة والمخزون |
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
للتواصل
والتسجيل: mail@markethub.org
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | تسجيل المواد الخام للحمص، ومعالجتها، والهيكل الأساسي لطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | KOSIS · التحقق من البيانات الأولية لدائرة الجمارك الكورية | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | فصل المواصفات الخاصة بالأرز والحمص والمعلبات والمساحيق | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | الإنتاج - المعالجة - مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري | مُتوقع |
