0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Các loại rau củ có thân củ được quản lý như một phần của nhóm Allium cepa Aggregatum. |
| Vai trò chủ chốt | Nấu ăn tươi · Ăn ngoài · Nước sốt · Gia vị trộn salad · Dưa chua · Thực phẩm đông lạnh · Gia vị sấy khô |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đánh giá tổng thể các yếu tố như giống, số lượng củ, kích thước củ, màu vỏ, độ chín, khả năng chống đổ ngã, mục đích bảo quản và mục đích sử dụng của người mua. |
| Tách sản phẩm | Tách hạt, hành lá xanh, hành sống, hành đã cắt bỏ cuống, hành đã rửa sạch, hành đã bóc vỏ, hành nguyên củ, hành cắt đôi, hành thái lát, hành thái hạt lựu, hành băm nhỏ, hành ngâm chua, hành đông lạnh và hành sấy khô |
| Phân loại các mục tương tự | Phân biệt hành tây, tỏi, hẹ và tỏi tây theo loài hoặc nhóm giống, bộ phận ăn được và vai trò trên thị trường. |
| Thống kê trong nước | Diện tích và sản lượng canh tác độc canh hành tím trên toàn quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| cốt lõi đa dạng | Mức độ phân nhánh, kích thước củ, hình dạng, màu vỏ, hàm lượng chất khô và thời gian chín là những đặc điểm chính của giống ( Cơ quan Xuất bản Chính phủ ). |
| Rủi ro sản xuất | Củ, chất lượng hạt giống, sự không đồng đều của củ, sự khác biệt về kích thước củ, sâu bệnh, hiện tượng đổ ngã, thời gian thu hoạch |
| Rủi ro lưu trữ | Sấy khô kém, nảy mầm, thối rữa, mất độ ẩm, hư hại lớp vỏ ngoài. |
| xử lý rủi ro | Công đoạn bóc vỏ, năng suất bóc vỏ, sự khác biệt về kích thước nụ, năng suất cắt cành, sự khác biệt về hương vị |
| Nguyên tắc hoạt động | Gieo hạt/Trồng giống – Sản xuất – Cụm củ – Củ con – Sấy khô – Bảo quản – Chế biến – Yêu cầu báo giá từ người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Khả năng cung ứng được đánh giá không chỉ dựa trên khối lượng sản xuất đơn thuần, mà còn dựa trên khả năng lưu trữ, lượng sản phẩm sử dụng được sau khi bóc vỏ và các thông số kỹ thuật đáp ứng yêu cầu của người mua. |
Trong dữ liệu quản lý giống chính thức, hành tím được phân loại thuộc chi *A. cepa*, cùng chi với hành tây, nhưng được quản lý độc lập như một Nhóm Aggregatum . Đặc biệt, vì mức độ phân chia củ, kích thước và hình dạng củ khác nhau tùy theo giống, nên các yêu cầu báo giá (RFQ) đối với hành tím phải quản lý cấu trúc chùm và củ con như dữ liệu riêng biệt, ngoài trọng lượng của từng củ. ( Cơ quan Xuất bản Chính phủ )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký Charlotte |
| Tên tiếng Hàn | hành tím |
| Tên tiếng Anh | Hành tím |
| Tên khoa học đã đăng ký tiêu biểu | Allium cepa L. (Nhóm Aggretum) |
| phân loại | Họ Amaryllidaceae · Họ Allium |
| Nhóm giống | Nhóm Aggregatum |
| Nhóm so sánh hành tây | Allium cepa Cepa Group |
| Các bộ phận ăn được | Các phần nhô ra nhỏ và các phần nhô ra chia nhỏ |
| Các phần ăn được riêng biệt | Lá non và các bộ phận màu xanh |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Rễ, lá già cỗi, bệnh tật, củ thối rữa, cặn bám trên vỏ ngoài |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Hành tím non / Củ non / Củ trưởng thành / Để bảo quản / Để chế biến / Để lấy giống |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Cụm · Củ nhỏ · Cắt tỉa · Rửa sạch · Bóc vỏ · Nguyên củ · Nửa củ · Cắt lát · Cắt hạt lựu · Băm nhỏ · Ngâm chua · Đông lạnh · Sấy khô |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Phơi khô/Ướp → Phân loại → Bảo quản → Rửa → Bóc vỏ → Cắt → Ngâm chua/Đông lạnh/Sấy khô |
| Sử dụng cơ bản | Nấu ăn · Ăn ngoài · Nước sốt · Gia vị · Dưa chua · Thực phẩm chế biến sẵn · Gia vị · Thực phẩm chế biến sẵn |
| Nguyên tắc tương đồng | Tách riêng hành tây, tỏi, hẹ, tỏi tây và các loài/giống/sản phẩm. |
Luật Nông nghiệp và Giống cây trồng của Vương quốc Anh chỉ định Allium cepa L. (Nhóm Aggregatum) – Hành tím là một nhóm giống rau riêng biệt. ( Legislation.gov.uk )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| SHA-P01 | Lô hạt giống | Đa dạng, Nảy mầm, Độ tinh khiết |
| SHA-P02 | Bộ trồng/Củ con | Kích thước · Độ bền · Nguồn gốc |
| SHA-P03 | Hành tím | Chiều dài lá, củ to, độ tươi |
| SHA-P04 | Cụm thu hoạch | Số lượng bộ phận · Tổng trọng lượng · Tuổi tác |
| SHA-P05 | Củ nhỏ lớn | Kích thước, hình dạng và lớp vỏ ngoài |
| SHA-P06 | Củ nhỏ cỡ trung bình | Tính đồng nhất · Vỏ ngoài |
| SHA-P07 | Củ nhỏ | Quy trình chế biến và tính phù hợp của hạt giống |
| SHA-P08 | Nguyên liệu vỏ ngoài khô | Chữa trị · Da · Tình trạng vùng cổ |
| SHA-P09 | Hành tím đã sơ chế | Tiêu chuẩn cắt rễ và cổ |
| SHA-P10 | Washington Charlotte | Bề mặt, độ ẩm, hư hỏng |
| SHA-P11 | Vỏ nguyên vẹn | Hiệu suất bóc vỏ · Màu sắc |
| SHA-P12 | Bóc vỏ, nguyên quả nhỏ | Độ đồng đều về kích thước và khả năng thích hợp để ngâm chua |
| SHA-P13 | Cắt một nửa | Kích thước · Mặt cắt ngang |
| SHA-P14 | Lát cắt | Độ dày và đường kính |
| SHA-P15 | Vòng/Lát mỏng | Độ đồng đều khi cắt |
| SHA-P16 | Xúc xắc | Thông số kỹ thuật và năng suất |
| SHA-P17 | Băm nhỏ | Điểm khởi đầu/hương thơm |
| SHA-P18 | Mới cắt | Vi sinh vật · Làm lạnh |
| SHA-P19 | Thịt đã gọt vỏ, số lượng lớn, dùng cho nhà hàng. | Kích thước · Bóc vỏ · Chu kỳ giao hàng |
| SHA-P20 | Nguyên liệu làm nước sốt | Mùi hương · Khả năng băm nhỏ/nghiền nhuyễn |
| SHA-P21 | Nguyên liệu ngâm chua | Nguyên khối nhỏ · Độ cứng |
| SHA-P22 | Hành tím ngâm | Axit, Muối, Đường, Mô |
| SHA-P23 | Nguyên con đông lạnh | Quá trình đông lạnh và rã đông |
| SHA-P24 | Xúc xích đông lạnh | Cắt theo thông số kỹ thuật · Rã đông |
| SHA-P25 | Lát khô | Độ ẩm, hương thơm |
| SHA-P26 | Vảy khô | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt |
| SHA-P27 | Bột hành tím | Độ ẩm, kích thước hạt, mùi hương |
| SHA-P28 | Nguyên liệu hành phi | Chất khô·Khả năng cắt lát |
| SHA-P29 | Sức khỏe vượt trội | Xử lý theo tiêu chuẩn an toàn |
| SHA-P30 | sản phẩm phụ của quá trình lột vỏ | Nghiên cứu về sản xuất và sử dụng tài nguyên |
| SHA-P31 | Bóng đèn bị lỗi/hỏng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm |
| SHA-P32 | Sản phẩm hoàn thiện PB·OEM | Lô nguyên liệu thô · Lô sản xuất |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Allium cepa | Bậc thầy loài |
| Nhóm giống | Nhóm Aggregatum | Thực thể hành tím |
| So sánh hành tây | Tập đoàn Cepa | Tách rời khỏi thực thể Onion |
| kiểu sinh sản | Nhân giống bằng hạt / Nhân giống bằng củ con | Phân tách hệ thống sản xuất |
| Cấu trúc con người | Cụm/Củ con riêng lẻ | Tách sản phẩm |
| mức độ phân chia | Thấp · Trung bình · Cao | Thuộc tính giống |
| Kích thước nhỏ | Nhỏ·Trung bình·Lớn | Số đo thực tế |
| hình thức | Hình elip, hình bầu dục, hình tròn, v.v. | Giống chó · Thông số kỹ thuật của người mua |
| màu da bên ngoài | Trắng · Vàng · Nâu · Hồng · Đỏ, v.v. | Thuộc tính đa dạng |
| Giai đoạn thu hoạch | Hạt giống màu xanh lá cây·Chưa trưởng thành·Trưởng thành·Dự trữ·Hạt giống | Tách sản phẩm |
| Phương pháp phân phối | Da khô·Cắt tỉa·Rửa sạch·Lột da | Tách sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Nguyên cây·Cắt lát·Cắt hạt lựu·Băm nhỏ·Ngâm chua·Đông lạnh·Sấy khô | Lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Bán lẻ · Ăn ngoài · Nước sốt · Dưa chua · HMR · Gia vị | Người mua |
| Loại giao dịch | Đóng góp hiện vật · Cung cấp thường xuyên · Nông nghiệp theo hợp đồng · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · Sản xuất theo đơn đặt hàng (PB) | Hợp đồng |
| nguồn gốc | Nội địa/Nhập khẩu | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống · Loại lai tạo · Người mua · Vụ thu hoạch | Kế hoạch sản xuất |
| Lưu hạt giống/Thiết lập | Lô hạt giống · Lô đạn | cơ sở sản xuất |
| Lựa chọn củ giống | Kích thước, sức khỏe, mầm | tăng trưởng đồng đều |
| Trồng cây con | Khi áp dụng cho loại hình nhân giống bằng hạt giống | Chất lượng chính thức |
| Chuẩn bị đóng gói | Đất, Hệ thống thoát nước, Bón phân | cơ sở sản xuất |
| Gieo hạt và trồng cây | Ngày, mật độ, khoảng thời gian | Lịch trình sản xuất |
| Sự bén rễ và nảy mầm | Tỷ lệ xuất hiện · Giai đoạn ban đầu | Chất lượng ban đầu |
| Sự phát triển của lá | Số lượng lá · Màu lá | Chẩn đoán tăng trưởng |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa và độ ẩm | Rủi ro sản xuất |
| Tưới nước | Độ ẩm đất và thời điểm | Giá đỡ thiết bị |
| thoát nước | Độ ẩm quá cao/ngập lụt | Rủi ro tham nhũng |
| tranh luận | Lịch sử kiểm tra đất và bón phân | Quản lý sản xuất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện và kiểm soát | Tỷ lệ sản phẩm |
| Khởi tạo bóng đèn | Khởi động thiết bị | Dự báo mùa thu hoạch |
| Sự hình thành cụm | Số lượng phân khu · Số lượng phân khu | Dự báo sản phẩm |
| Sự phát triển của củ con | Kích thước và trọng lượng | Dự báo số lượng |
| đồng phục võ thuật | Tỷ lệ đồng đều · Thời gian | Đánh giá mức độ trưởng thành |
| Phán xét mùa gặt | Vỏ ngoài · Cổ áo · Đồng phục · Thông số kỹ thuật của người mua | Mùa gặt |
| mùa gặt | Ngày · Lô đất theo cụm | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Sấy khô bao bì | Loại bỏ hơi ẩm · lớp ngoài | Quá trình đóng rắn |
| Quá trình đóng rắn | Thời kỳ, Môi trường, Sấy gỗ | tỉnh Chiết Giang |
| Cắt tỉa gốc và cổ | Thông số trang trí | thương mại hóa |
| khu dân cư | Cụm → Bóng đèn nhỏ | Tách sản phẩm |
| Lựa chọn | Kích thước, hình dạng và lớp vỏ ngoài | Cấp |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm, nảy mầm, phân hủy | Cung cấp |
| thanh lọc | Bề mặt/Hư hỏng | Tươi |
| bong tróc | Năng suất bóc vỏ · Thiệt hại | Dịch vụ ăn uống |
| Nguyên/Một nửa | tiêu chuẩn | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Lát cắt | độ dày | quá trình |
| Cắt hạt lựu·Băm nhỏ | Kích thước hạt và năng suất | HMR · Nước sốt |
| dưa chua | Axit, muối, đường | Ngâm chua |
| đóng băng | Nguyên/Cắt hạt lựu | Nguồn cung quanh năm |
| khô | Độ ẩm, hương thơm | Nguyên liệu |
| đập vỡ | Bột | Các thành phần gia vị |
| bao bì | Tươi/Chế biến | Đơn vị bán hàng |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | nguyên liệu thô | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Nhóm giống | Aggregatum | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| kiểu sinh sản | Hạt giống/Bộ | sự kế tiếp | - | - | Thành viên |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công cộng |
| nhà sản xuất | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nhiều | Lô đất thu hoạch | Lô xử lý | Lô xử lý | Lô sản xuất | Đã xác minh/NDA |
| Ngày gieo trồng/gieo hạt | ghi | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| Ngày thu hoạch | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Trọng lượng cụm | Số đo thực tế | khu dân cư | Đầu vào | - | Đã xác minh |
| số lượng phân chia | cốt lõi | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| Trọng lượng củ con | Số đo thực tế | Lựa chọn | Đầu vào | - | Thành viên |
| Kích thước củ con | Nhỏ/Trung bình/Lớn | cốt lõi | Thông số kỹ thuật xử lý | - | Thành viên |
| Loại bóng đèn | Đặc điểm đa dạng | Lựa chọn | Sản phẩm nguyên vẹn | - | Thành viên |
| màu da bên ngoài | Đặc điểm đa dạng | Trước khi bóc vỏ | theo dõi | - | Thành viên |
| Tỷ lệ xây dựng | Phân tích nếu cần thiết | Xử lý | Chiên/Sấy khô | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Trang phục võ thuật · Trình độ kỹ năng | Mùa gặt | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| cổ họng khô | Trước khi lưu | Lựa chọn | - | - | Đã xác minh |
| Tính toàn vẹn của da | cốt lõi | Rửa và tẩy tế bào chết | - | - | Đã xác minh |
| nụ | Kiểm tra kho lưu trữ | Lựa chọn | Đang xử lý xem xét | - | Đã xác minh |
| vết thương | Bài kiểm tra | Lựa chọn | Đang xử lý xem xét | - | Đã xác minh |
| tham nhũng | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| Vật lạ/đất | kiểm tra | thanh lọc | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Điểm chính của rau củ đã gọt vỏ/cắt tươi | Ngâm chua/Đông lạnh | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử chữa bệnh | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Lưu lịch sử | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Mất mát khi lưu trữ | ghi | - | - | - | NDA |
| Năng suất bóc vỏ | - | cốt lõi | trị giá | - | NDA |
| Năng suất toàn bộ sản phẩm đã bóc vỏ | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Số lượng cắt lát/thái hạt lựu | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| năng suất ngâm chua | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Hiệu suất làm lạnh | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| năng suất sấy | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Độ ẩm cuối cùng | - | - | sản phẩm khô | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Đã xác minh |
| Hòn đảo | - | - | Băm nhỏ/Dạng bột | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Đã xác minh |
| bao bì | bầu khô | Đã bóc vỏ | quá trình | Cuối cùng | Thành viên |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Mới cắt | hàng hóa đã qua chế biến | đánh dấu | Thành viên |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Nhóm giống · Giống · Phương pháp nhân giống · Lô hạt giống/củ giống · Phương pháp canh tác · Nguồn gốc/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Ngày gieo trồng/cấy ghép · Ngày thu hoạch · Trọng lượng chùm · Số lượng củ · Số lượng củ con · Trọng lượng · Kích thước · Hình dạng · Màu vỏ · Hiện tượng đổ ngã · Độ chín · Độ khô cổ/vỏ · Tỷ lệ chất khô (tại thời điểm đo) · Nảy mầm · Vết thương · Bệnh tật · Hư hỏng · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm nghiệm vi sinh · Lô phơi · Lô lưu trữ · Lịch sử lưu trữ · Lô nguyên liệu thô · Rửa sạch · Bóc vỏ · Nguyên củ/Nửa củ · Cắt lát · Cắt hạt lựu · Băm nhỏ · Ngâm chua · Đông lạnh · Sấy khô · Bột · Lịch sử · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả hàng · Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các nhà sản xuất rau chuyên biệt | Giống, Củ giống, Thời gian chín | nông nghiệp theo hợp đồng |
| tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Kích thước, Vỏ, Độ chín | Tươi |
| chợ bán buôn | Kích thước, màu sắc và độ chắc chắn | Giao dịch nguyên liệu thô |
| Phân phối cao cấp | Hình thức và bao bì đồng nhất | Bán lẻ |
| trung tâm mua sắm nguyên liệu thực phẩm trực tuyến | Thông số kỹ thuật, Bao bì nhỏ, Nước xuất xứ | B2C |
| Khách sạn · Nhà hàng | Mùi thơm · Kích thước nhỏ · Nguyên quả đã bóc vỏ | B2B cốt lõi |
| Ẩm thực Pháp và phương Tây | Nguyên củ · Cắt lát · Băm nhỏ | Cung cấp thường xuyên |
| nhà sản xuất nước sốt | Hương thơm · Băm nhỏ/Xay nhuyễn | Nguyên liệu |
| Nhà sản xuất băng gạc | Hương vị và tình trạng vỏ | Nguyên liệu thô đã qua chế biến |
| Bữa ăn và dịch vụ ăn uống tại trường học | Hạt dẻ cười | Tiền xử lý |
| Bộ dụng cụ nấu ăn | Bao bì nhỏ · Nguyên quả/Cắt lát | Bộ dụng cụ nấu ăn |
| HMR | Băm nhỏ, thái hạt lựu, đông lạnh | sản phẩm bán thành phẩm |
| Công ty muối chua | Toàn thể nhỏ · Tính đồng nhất | Dưa chua |
| công ty rau đông lạnh | Nguyên/Cắt hạt lựu | Đông lạnh |
| Các công ty sấy khô và tẩm ướp | Cắt lát, Vảy, Bột | Nguyên liệu |
| chế biến hành phi | Tỷ lệ xây dựng · Khả năng cắt lát | Sản phẩm đã qua chế biến |
| PB·OEM | Ngâm chua/Chiên/Sấy khô | Phát triển sản phẩm |
| các công ty xuất nhập khẩu | Tươi/Chế biến | Buôn bán |
| Viện nghiên cứu | Đa dạng, lai tạo, bảo quản, chế biến | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Lưu hạt giống/Thiết lập | Giống chó · Nguồn gốc · Sức khỏe | cơ sở sản xuất |
| sản xuất | Loại canh tác, mật độ, phân chia, mở rộng | Dự báo nguồn cung |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Kích thước/Thông số sản phẩm dành cho người mua | mua sắm ổn định |
| mùa gặt | Sukdo, đồng phục, lớp vỏ ngoài | Chi nhánh sản phẩm |
| Quá trình đóng rắn | Da và cổ khô ráp | tỉnh Chiết Giang |
| Phân chia và lựa chọn | Kích thước và hình dạng nhỏ | Cấp |
| cứu | Nảy mầm, tàn lụi và suy tàn | Hàng tồn kho |
| Rửa và tẩy tế bào chết | Năng suất · Hư hỏng bề mặt | Dịch vụ ăn uống |
| Nguyên quả đã gọt vỏ | Tính đồng nhất về kích thước | Ăn ngoài · Dưa chua |
| Cắt lát/thái hạt lựu | Giảm năng suất | HMR |
| Băm nhỏ | Điểm khởi đầu/hương thơm | Nước xốt |
| dưa chua | Nguyên khối nhỏ · Độ cứng | Ngâm chua |
| đóng băng | Nguyên/Cắt hạt lựu | Đông lạnh |
| khô | Hướng và tỷ lệ tòa nhà | Nguyên liệu |
| Phân phối và cung ứng | Bao bì, nhiệt độ, thời gian giao hàng | Thỏa thuận SLA của người mua |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Tươi/Đã gọt vỏ/Đã qua chế biến | Cuộc thi đấu |
| Mua lại | Chất lượng, Năng suất, Thời gian giao hàng | Giao dịch lặp lại |
Quản lý thương mại HS
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động của HS |
| Hành tím tươi/ướp lạnh | Hãy xem giải thích HSK hiện hành của Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Trồng củ | Kiểm tra riêng xem loại đất đó có phù hợp để gieo hạt hay trồng cây hay không. |
| Hành tím đông lạnh | Kiểm tra rau đông lạnh ba lần |
| Hành tím khô | Kiểm tra rau củ/hành khô ba lần |
| Hành tím ngâm | Phân loại rau đã chế biến và bảo quản |
| Hành tím chiên | Trạng thái xử lý/sản phẩm đã chuẩn bị được thực hiện ba lần riêng biệt. |
| Bột hành tím | Xác minh bằng phương pháp sấy khô và nghiền |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Hạt giống/Bộ | Giống và sức khỏe | Yêu cầu báo giá từ nông dân |
| Cụm thu hoạch | Số lượng phân khu · Sudoku | Tươi |
| Củ con riêng lẻ | Kích thước và hình dạng | Bán lẻ |
| Hành tím khô | Lớp vỏ ngoài · Quá trình đóng rắn | Yêu cầu báo giá kho lưu trữ |
| Đã cắt tỉa | Cắt bỏ cổ và rễ | Bán lẻ |
| Đã giặt | Bề mặt và độ ẩm | Tươi |
| Nguyên quả đã gọt vỏ | Năng suất và kích thước vỏ | ăn ngoài |
| Toàn bộ nhỏ | tính đồng nhất | Ngâm chua |
| Cắt một nửa | kích cỡ | Dịch vụ ăn uống |
| Lát cắt | Độ đặc và mùi hương | Nấu nướng · Chiên rán |
| Xúc xắc | tiêu chuẩn | HMR |
| Băm nhỏ | Điểm khởi đầu/hương thơm | Nước xốt |
| Ngâm chua | Nguyên quả/Cắt lát · Độ cứng | PB |
| Nguyên con đông lạnh | Quá trình đông lạnh và rã đông | ăn ngoài |
| Xúc xích đông lạnh | Thông số cắt | HMR |
| Lát khô | Độ ẩm, hương thơm | Nguyên liệu |
| Vảy | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt | Gia vị |
| Bột | Độ ẩm, mùi hương, kích thước hạt | Nguyên liệu thực phẩm |
| Hành tím chiên | Cắt lát · Tỷ lệ khối lượng · Điều kiện chiên | Nguyên liệu/Thành phần phủ bên trên |
| bóng đèn sức khỏe vượt tiêu chuẩn | Tính phù hợp về an toàn | Băm nhỏ/Khô |
| Sản phẩm phụ của da và quá trình bong tróc | Số lượng phát điện · An toàn | Nghiên cứu sử dụng tài nguyên |
| Củ con bị bệnh/phân hủy | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Đánh giá về chất thải và phân bón hữu cơ |
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-SHA-01 | So sánh Cepa và Aggregatum Group |
| PRP-SHA-02 | Nhân giống bằng hạt so với nhân giống bằng củ con |
| PRP-SHA-03 | Kích thước củ con khi trồng – Sự sinh trưởng |
| PRP-SHA-04 | Số hiệu giống – Số hiệu phân loại |
| PRP-SHA-05 | Giống – Kích thước củ con |
| PRP-SHA-06 | Đa dạng – Hình dạng củ con |
| PRP-SHA-07 | Giống chó – Màu da khô |
| PRP-SHA-08 | Mật độ cây trồng – Kích thước cụm |
| PRP-SHA-09 | Độ chín – Chất khô |
| PRP-SHA-10 | Thời điểm thu hoạch – Chất lượng sấy khô |
| PRP-SHA-11 | Tổn thất trong quá trình bảo dưỡng – lưu trữ |
| PRP-SHA-12 | Bảo quản – Nảy mầm/Thối rữa |
| PRP-SHA-13 | Kích thước củ con – Tỷ lệ bóc vỏ |
| PRP-SHA-14 | Phương pháp bóc vỏ – Hư hỏng |
| PRP-SHA-15 | Số lượng cắt lát/thái hạt lựu |
| PRP-SHA-16 | Củ nhỏ – Thích hợp để muối chua |
| PRP-SHA-17 | Chất khô – Khả năng thích hợp để chiên |
| PRP-SHA-18 | Sấy khô – Hương thơm/Năng suất |
| PRP-SHA-19 | Phục hồi bóng đèn kém chất lượng |
| PRP-SHA-20 | Đa dạng – Củ con – Xử lý – Ghép nối người mua bằng AI |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài·Nhóm Aggregatum·Giống·Nguồn gốc·Ngày thu hoạch·Số lô (Bắt buộc) | Tỷ lệ hoàn thành đầu vào |
| 2 | Tách hạt/cụm cây/củ con/củ non/đã bóc vỏ/đã qua chế biến | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, sự phát triển, sự phân chia củ, sự phát triển kích thước củ và dữ liệu thu hoạch. | Tốc độ kết nối thời gian chạy |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu về chất lượng, chứng chỉ, quá trình sấy khô, bảo quản và lịch sử chế biến. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Kết nối nông dân với các nhà cung cấp thực phẩm, nước sốt, dưa muối và hàng hóa chế biến sẵn để nhận yêu cầu báo giá (RFQ). | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Video AI Cluster·Đếm tự động Bulblet | Độ chính xác của phép đếm |
| 7 | Video AI Bulblet Kích thước và hình dạng lựa chọn | Độ chính xác của điểm số |
| 8 | Phát hiện màu da và tổn thương bằng AI trong video | Tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 9 | Dự đoán số lượng quận | Sai số dự báo |
| 10 | Dự báo khối lượng sản xuất | Sai số dự báo |
| 11 | Dự đoán lợi suất khi đáo hạn | Lỗi thu hoạch |
| 12 | Quản lý hoàn thành quá trình đóng rắn | Tỷ lệ lỗi lưu trữ |
| 13 | Dự đoán nguy cơ nảy mầm và hư hỏng trong quá trình bảo quản | Mất mát khi lưu trữ |
| 14 | Dự đoán năng suất bóc vỏ | Sai số đo thực tế |
| 15 | Dự đoán năng suất cắt lát/thái hạt | Lỗi đầu vào-đầu ra |
| 16 | Dự đoán khả năng muối chua | Tỷ lệ chấp thuận của người mua |
| 17 | Dự đoán năng khiếu chiên/khô | Tỷ lệ phê duyệt sản phẩm |
| 18 | Khôi phục sản phẩm không tiêu chuẩn | Tỷ lệ phục hồi |
| 19 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 20 | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy tìm dấu vết lỗi/trường | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 21 | Thời gian chạy mua lại | Tỷ lệ đặt hàng lại của người mua |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Sự nhầm lẫn giữa hành tây và hành tím | Trộn các sản phẩm có cùng A. cepa | Nhóm giống |
| Sự nhầm lẫn tên gọi phổ biến | Các loài thuộc họ Allium khác cũng có thể được gọi là hành tím. | Phân loại |
| Nhiều loại khác nhau | Sự khác biệt về phân chia, kích thước, màu sắc và độ chín. | Đa dạng |
| Hạt giống/Bộ giống hỗn hợp | Sự khác biệt về năng suất dựa trên hệ thống chăn nuôi | Sự lan truyền |
| Sự khác biệt về kích thước củ | Sự khác biệt về tăng trưởng và phân chia là hoàn toàn có thể xảy ra. | Vật liệu trồng |
| Sự nảy mầm và bén rễ không đồng đều | Biến thể sản xuất | Thành lập |
| Sự khác biệt về mật độ trồng | Sự khác biệt về kích thước cụm/củ nhỏ | Tỉ trọng |
| Biến động độ ẩm | Nguy cơ phình to củ hành và mắc bệnh. | Nước trong đất |
| Hệ thống thoát nước kém | Rủi ro tham nhũng | Thoát nước |
| Sâu bệnh hại cây họ hành | Ảnh hưởng đến chất lượng sản xuất và bảo quản | Bệnh |
| Nguy cơ bọ trĩ | Ảnh hưởng đến năng suất lá và củ | Sâu bệnh |
| Nguy cơ virus | Các vấn đề về sức khỏe cây trồng trong chuỗi cung ứng Allium | Bệnh |
| Phân chia không đồng đều | Sai lệch cấu hình sản phẩm | Chia tách |
| sự biến đổi kích thước của củ con | Sự khác biệt giữa thông số kỹ thuật bán lẻ và dưa muối | Kích cỡ |
| Sai lệch hình dạng | Hàng không phù hợp với người mua toàn bộ | Hình dạng |
| Sự khác biệt về màu da bên ngoài | Đa dạng · Chất lượng bán lẻ | Màu da |
| Sai lệch về thời gian trưởng thành | Hiệu ứng bảo quản và lưu trữ | Sự trưởng thành |
| Khắc phục lỗi | Hư hỏng trong quá trình bảo quản/lớp vỏ ngoài kém chất lượng | Quá trình đóng rắn |
| nụ lưu trữ | sự suy giảm khả năng tiếp thị | Kho |
| hư hỏng trong quá trình bảo quản | Giảm nguồn cung sẵn có | Kho |
| Công việc bóc vỏ | Tăng chi phí B2B | Xử lý |
| Biến thiên năng suất bóc vỏ | Chênh lệch chi phí hiệu quả | Năng suất bóc vỏ |
| Xử lý xấp xỉ nhỏ | Chi phí bóc vỏ và các vấn đề về khả năng xử lý | Kích thước/Năng suất |
| Số lượng cắt lát/thái hạt lựu | Sai lệch chi phí xử lý | Giảm năng suất |
| Biến thể hương vị | Sự khác biệt về chất lượng giữa việc ăn ngoài và mua nước sốt. | Cảm giác |
| Sự khác biệt về chất lượng muối chua | Kích thước tổng thể · Sự khác biệt về độ cứng | Ngâm chua |
| Biến thể sản phẩm chiên | Tỷ lệ xây dựng · Khả năng chiên rán | Chất khô |
| Thiếu sự sử dụng phi tiêu chuẩn | Mất mát do rơi rớt mới | Sự hồi phục |
| Thiếu số liệu thống kê sản xuất trong nước. | Những hạn chế trong việc đánh giá quy mô thị trường | Thống kê |
| Nguồn gốc nhập khẩu và giống cây trồng không rõ ràng. | Khó khăn trong việc so sánh người mua | Nguồn gốc |
| Sự khác biệt trong canh tác theo hợp đồng | Thông số kích thước của người mua và khoảng cách sản xuất | Hợp đồng |
| Sự gián đoạn lịch sử lô đất | Bộ dụng cụ trồng cây → Khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm hoàn thiện | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua về việc không thu hồi được tiền | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Mua hạt hành tím | Giống, kiểu lai tạo, công dụng | Lô hạt giống · Khối lượng · Đơn giá |
| Charlotte Jonggu mua | Giống, kích thước củ và sức khỏe | Lô · Khối lượng · Giá |
| Thu mua nguyên liệu thô từ nguồn cung cấp. | Đa dạng, thời gian giao hàng, kích thước | Trang trại, khối lượng thực tế, đơn giá |
| Hành tím | tình trạng củ và lá | Lô hàng · Ngày giao hàng |
| Hành tím khô chín | Vỏ, độ chín, kích thước | Cổ phiếu và giá cả |
| Củ nhỏ lớn | Kích thước và hình dạng | Đại lượng vật lý |
| Toàn bộ nhỏ | Kích thước đồng nhất | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) cho sản phẩm ngâm chua |
| Đã cắt tỉa | Thông số kỹ thuật gốc và cổ | Năng suất xử lý |
| Nguyên quả đã gọt vỏ | Kích thước và màu sắc | Năng suất bóc vỏ |
| Cung cấp thường xuyên | Chu kỳ sản phẩm | Khối lượng hàng tuần/hàng tháng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống chó · Kích thước Thông số kỹ thuật | Diện tích, Số lượng, Giá cả |
| Để đi ăn ngoài | Nguyên quả/Một nửa | Chu kỳ giao hàng |
| Dùng làm nước sốt | Hạt băm nhỏ | Hương thơm/Năng suất |
| Bữa ăn và dịch vụ ăn uống tại trường học | Hạt dẻ cười | Báo cáo |
| HMR | Băm nhỏ/Đông lạnh | Điều kiện quy trình |
| Để muối chua | Toàn bộ nhỏ | Thử nghiệm ngâm chua |
| Dùng cho hành tím chiên | Lát cắt · Tỷ lệ xây dựng | Thử nghiệm chiên rán |
| đóng băng | Nguyên/Cắt hạt lựu | Thử nghiệm rã đông |
| khô | Cắt lát/Tách miếng | năng suất sấy |
| bột | Độ ẩm, kích thước hạt, mùi hương | Báo cáo thử nghiệm · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Kháng cáo không theo tiêu chuẩn | An toàn và lành mạnh | Sự hồi phục |
| PB·OEM | Ngâm chua/Chiên/Sấy khô | Điều khoản hợp đồng |
| Nhập khẩu và xuất khẩu | Tươi/Chế biến | HS·Cách ly |
| Trình diễn công nghệ | Sàng lọc, xử lý và lưu trữ bằng AI | Tập dữ liệu |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng, Phân chia, Xử lý | PRP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Nhóm Aggregatum · Phân lập hành tây · Hạt giống/Củ giống · Chùm/Củ con · Chế biến · Bảo quản · Bóc vỏ · Ngâm chua · Đông lạnh · Sấy khô · Cấu trúc cơ bản của RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu chính thức về sản xuất trong nước, khu vực, thị trường, giá cả, mã HS và dữ liệu xuất nhập khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại tiêu chuẩn chất lượng theo giống, củ, kích thước củ, hình dạng, màu vỏ, độ khô, bóc vỏ, muối chua, chiên và độ khô. | hy vọng |
| v3.0 | Sự kết hợp giữa các nhà cung cấp hạt giống/củ giống – Nhà sản xuất – Các công ty bóc vỏ/chế biến – Dịch vụ ăn uống – Nước sốt – HMR – Container được người mua xác minh | hy vọng |
