0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Vegetais bulbosos gerenciados como o Grupo Allium cepa Aggregatum |
| Função principal | Cozinha fresca · Refeições fora de casa · Molhos · Temperos para salada · Conservas · Refeições preparadas na hora · Ingredientes liofilizados · Temperos desidratados |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o número de bulbos, o tamanho dos bulbos, a cor da casca, o grau de maturação, o local de cultivo, a finalidade de armazenamento e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Sementes separadas, chalota verde, madura crua, aparada, lavada, descascada, inteira, ao meio, fatiada, em cubos, picada, em conserva, congelada e seca. |
| Separação de itens semelhantes | Diferenciar cebolas, alho, cebolinha e alho-poró por espécie ou grupo de cultivares, partes comestíveis e usos no mercado. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo exclusivo de chalota e volume de produção em todo o país: A serem inseridos após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Núcleo de variedade | O grau de ramificação, o tamanho do bulbo, a forma, a cor da casca, o teor de matéria seca e o período de maturação são características importantes das variedades ( Government Publishing Service ). |
| Risco de produção | Bulbos, qualidade das sementes, não uniformidade dos bulbos, variação no tamanho dos bulbos, pragas e doenças, acamamento, época de colheita |
| Risco de armazenamento | Secagem inadequada, brotação, apodrecimento, perda de umidade, danos na casca externa |
| Risco de processamento | mão de obra para descascar, rendimento da descascagem, variação no tamanho dos botões, rendimento dos cortes, variação de sabor |
| Princípios de funcionamento | Semente/Conjunto – Produção – Aglomerado de Bulbos – Bulbo – Cura – Armazenamento – Processamento – Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | A capacidade de fornecimento é avaliada não apenas pelo volume de produção, mas também pela capacidade de armazenamento, pela quantidade utilizável após o descascamento e pelo cumprimento das especificações do comprador. |
Nos dados oficiais de gestão de variedades, as chalotas são classificadas como *A. cepa*, o mesmo gênero das cebolas, mas são gerenciadas independentemente como um Grupo Aggregatum . Em particular, como o grau de divisão do bulbo e o tamanho e formato dos bulbos variam conforme a variedade, os Pedidos de Cotação (RFQs) para chalotas devem tratar a estrutura do cacho e do bulbilho como dados separados, além do peso de cada bulbo. ( Serviço de Publicações do Governo )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de inscrição em Charlotte |
| nome coreano | chalota |
| Nome em inglês | Chalota |
| Nome científico registrado representativo | Allium cepa L. (Grupo Aggretum) |
| classificação | Amaryllidaceae · Allium |
| Grupo Cultivar | Grupo Aggregatum |
| Grupo de comparação de cebolas | Grupo Allium cepa Cepa |
| Partes comestíveis | Pequenas protuberâncias e protuberâncias divididas |
| Partes comestíveis separadas | Folhas jovens e partes verdes |
| Não comestível · Gestão separada | Raízes, folhas senescentes, doenças, bulbos em decomposição, resíduos da casca externa |
| Principais etapas da colheita | Chalota verde / Bulbo jovem / Bulbo maduro / Para armazenamento / Para processamento / Para sementes |
| Forma básica do produto | Cacho· Bulbilho· Aparado· Lavado· Descascado· Inteiro· Metade· Fatiado· Em cubos· Picado· Em conserva· Congelado· Desidratado |
| Etapa de processamento básico | Colheita → Secagem/Cura → Seleção → Armazenamento → Lavagem → Descascamento → Corte → Conserva em vinagre/Congelamento/Secagem |
| Uso básico | Cozinhar · Comer fora · Molhos · Temperos para salada · Conservas · Refeições caseiras · Temperos · Alimentos processados |
| Princípio da Similaridade | Separe cebolas, alho, cebolinha, alho-poró e espécie/grupo de cultivares/produto. |
O Regulamento de Agricultura e Sementes do Reino Unido designa Allium cepa L. (Grupo Aggregatum) – Chalota como um grupo separado de variedades vegetais. ( Legislation.gov.uk )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| SHA-P01 | Lote de sementes | Variedade, Germinação, Pureza |
| SHA-P02 | Conjunto de plantio/Bulblet | Tamanho · Solidez · Fonte |
| SHA-P03 | Chalota verde | Comprimento da folha, aumento do bulbo, frescor |
| SHA-P04 | Colheita em grupo | Número de divisões · Peso total · Idade |
| SHA-P05 | Bulbilho grande | Tamanho, formato e revestimento externo |
| SHA-P06 | Bulbo médio | Uniformidade · Revestimento externo |
| SHA-P07 | Pequeno Bulbo | Processamento e adequação das sementes |
| SHA-P08 | Matéria-prima seca da casca externa | Tratamento de problemas de pele e pescoço |
| SHA-P09 | Chalota aparada | Padrões de estaquia de raiz e colo |
| SHA-P10 | Lavando Charlotte | Superfície, umidade, danos |
| SHA-P11 | Casca inteira | Rendimento da casca · Cor |
| SHA-P12 | Descascado Pequeno Inteiro | Uniformidade de tamanho e adequação para decapagem |
| SHA-P13 | Meio corte | Dimensões · Seção transversal |
| SHA-P14 | Fatiar | Espessura e diâmetro |
| SHA-P15 | Anel/Fatias | Uniformidade de corte |
| SHA-P16 | Dados | Especificações e Rendimento |
| SHA-P17 | picado | Ponto de entrada/fragrância |
| SHA-P18 | recém-cortados | Microorganismos · Refrigeração |
| SHA-P19 | Descascado a granel para uso em restaurantes | Tamanho · Descascamento · Ciclo de Entrega |
| SHA-P20 | Ingredientes para o molho | Aroma · Aptidão para picado/purê |
| SHA-P21 | Matéria-prima para conservas | Pequeno Inteiro · Dureza |
| SHA-P22 | Chalota em conserva | Ácido, sal, açúcar, tecido |
| SHA-P23 | Inteiro congelado | Congelamento e descongelamento |
| SHA-P24 | Dados Congelados | Especificações de corte · Descongelamento |
| SHA-P25 | Fatia seca | Umidade, fragrância |
| SHA-P26 | Flocos secos | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| SHA-P27 | Pó de chalota | Umidade, tamanho das partículas, aroma |
| SHA-P28 | Ingredientes da chalota frita | Matéria Seca·Aptidão para Fatiar |
| SHA-P29 | Apelo de saúde extra-padrão | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| SHA-P30 | subprodutos da casca | Pesquisa sobre geração e utilização de recursos |
| SHA-P31 | Bulblet ruim/corrompido | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar |
| SHA-P32 | Produtos acabados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Allium cepa | Mestre de Espécies |
| Grupo Cultivar | Grupo Aggregatum | Entidade Shallot |
| Comparação de cebolas | Grupo Cepa | Separado da Entidade Cebola |
| tipo de reprodução | Propagação por sementes / Propagação por bulbilhos | Separação dos sistemas de produção |
| Estrutura humana | Aglomerado / Bulbilho Individual | Separação de Produtos |
| grau de divisão | Baixo · Médio · Alto | Atributo de raça |
| Tamanho pequeno | Pequeno·Médio·Grande | Medidas reais |
| forma | Elíptico, oval, circular, etc. | Raça · Especificações do comprador |
| cor da pele externa | Branco·Amarelo·Marrom·Rosa·Vermelho, etc. | Atributo de variedade |
| Fase de colheita | Verde·Imaturo·Maduro·Armazenamento·Semente | Separação de Produtos |
| Métodos de distribuição | Pele seca · Aparada · Lavada · Descascada | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Inteiro·Fatias·Cubos·Picado·Em conserva·Congelado·Desidratado | Lote de Processo |
| Uso final | Varejo · Restaurantes · Molhos · Conservas · Refrescos · Temperos | Comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Nacional/Importação | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Tipo de cultivo · Comprador · Colheita | Plano de produção |
| Semente/Conjunto Seguro | Lote de Sementes · Lote de Balas | base de produção |
| Seleção de bulbos de sementes | Tamanho, saúde, broto | crescimento uniforme |
| Cultivo de mudas | Quando aplicável ao tipo de propagação por sementes | Qualidade oficial |
| Preparação da embalagem | Solo, Drenagem, Fertilização | base de produção |
| Semeadura e plantio | Data, densidade, intervalo | Cronograma de produção |
| Enraizamento e emergência | Taxa de aparecimento · Estágio inicial | Qualidade inicial |
| Crescimento das folhas | Número de folhas · Cor das folhas | Diagnóstico de crescimento |
| ascendente | Temperatura, precipitação e umidade | Risco de produção |
| Rega | Umidade do solo e época de plantio | Suporte para equipamentos |
| drenagem | Umidade excessiva/inundação | Risco de Corrupção |
| disputa | Histórico de análises de solo e fertilização | Gestão da Produção |
| pragas | Ocorrência e Controle | Taxa do produto |
| Iniciação da lâmpada | Início do equipamento | Previsão da colheita |
| Formação de aglomerados | Número de subdivisões · Número de subdivisões | Previsão de produto |
| Crescimento de bulbilhos | Tamanho e peso | previsão de quantidade |
| uniforme de artes marciais | Proporção uniforme · Temporização | Avaliação de maturidade |
| julgamento da colheita | Camada externa · Pescoço · Uniforme · Especificações do comprador | Colheita |
| colheita | Data · Lote em cluster | Rastreabilidade |
| Secagem de embalagens | Remoção de umidade · camada externa | Cura |
| Cura | Período, Ambiente, Secagem de Madeira | Província de Zhejiang |
| Corte de raiz e colo | Especificações de acabamento | comercialização |
| subdivisão | Aglomerado→Bullet | Separação de Produtos |
| Seleção | Tamanho, formato e revestimento externo | Nota |
| salvar | Temperatura, umidade, germinação, apodrecimento | Fornecer |
| purificador | Superfície/Danos | Fresco |
| peeling | Rendimento da casca · Danos | Serviço de alimentação |
| Inteiro/Metade | padrão | Especificações do comprador |
| Fatiar | grossura | processo |
| Dados·Picados | Tamanho das partículas e rendimento | HMR · Molho |
| picles | Ácidos, sais, açúcares | Em conserva |
| congelamento | Inteiro/Dado | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Umidade, fragrância | Ingrediente |
| esmagar | Pó | Ingredientes para temperar |
| embalagem | Fresco/Processado | Unidade de vendas |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Grupo Cultivar | Agregado | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Público/Verificado |
| tipo de reprodução | Semente/Conjunto | sucessão | - | - | Membro |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| produtor | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Lote de colheita | Lote de Processo | Lote de processamento | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| Data de plantio/semeadura | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| Peso do cluster | Medidas reais | subdivisão | Entrada | - | Verificado |
| número de divisões | essencial | sucessão | - | - | Verificado |
| Peso do bulbo | Medidas reais | Seleção | Entrada | - | Membro |
| Tamanho do bulbo | Pequeno/Médio/Grande | essencial | Especificações de processamento | - | Membro |
| Tipo bulbo | Características da variedade | Seleção | Produto inteiro | - | Membro |
| cor da pele externa | Características da variedade | Antes de descascar | monitorando | - | Membro |
| Proporção de construção | Análise, se necessário. | Processamento | Fritar/Secar | Por produto | Verificado |
| Uniforme de artes marciais · Nível de habilidade | Colheita | sucessão | - | - | Verificado |
| Garganta seca | Antes de salvar | Seleção | - | - | Verificado |
| Integridade da pele | essencial | Lavagem e descascamento | - | - | Verificado |
| botão | Verificação de armazenamento | Seleção | Revisão do processo | - | Verificado |
| ferimento | teste | Seleção | Revisão do processo | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| Matéria estranha/solo | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Pontos-chave: Descascado/Recém-cortado | Em conserva/congelado | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| História da cura | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Salvar histórico | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Perda de armazenamento | registro | - | - | - | NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | custo | - | NDA |
| rendimento total descascado | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento em fatias/cortes | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| rendimento de decapagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento de refrigeração | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | produto seco | Especificações do produto | Verificado |
| Ilha | - | - | Moído/em pó | Especificações do produto | Verificado |
| embalagem | Bulbo seco | Descascado | processo | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | recém-cortados | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Grupo de Cultivares · Variedade · Tipo de Propagação · Lote de Sementes/Mudas · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Data de Semeadura/Transplante · Data da Colheita · Peso do Cacho · Número de Bulbos · Contagem, Peso, Tamanho e Forma dos Bulbos · Cor da Casca · Acamamento e Maturação · Secura do Pescoço/Casca · Percentagem de Matéria Seca (na Medição) · Brotamento, Ferimentos, Doenças e Deterioração · Registro de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas · Relatório de Teste Microbiológico · Lote de Cura · Lote de Armazenamento · Histórico de Armazenamento · Lote de Matéria-Prima Lavagem · Descascamento · Inteiro/Meio · Fatiado · Em cubos · Picado · Em conserva · Congelado · Secagem · Histórico do pó · Data de embalagem · Validade · Remetente · Devoluções · Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Produtores especializados de vegetais | Variedade, Bulbo de Semente, Período de Maturação | agricultura contratual |
| organização de distribuição da área de produção | Tamanho, Concha, Rasgo | Fresco |
| mercado atacadista | Tamanho, cor e solidez | Comércio de matérias-primas |
| Distribuição Premium | Aparência e embalagem uniformes | Varejo |
| shopping online de ingredientes alimentares | Especificações, Embalagem pequena, País de origem | B2C |
| Hotel · Restaurante | Aroma · Tamanho pequeno · Descascado inteiro | B2B principal |
| Jantar francês e ocidental | Inteiro · Fatiado · Picado | Fornecimento regular |
| fabricante de molhos | Aroma · Picado/Purê | Ingrediente |
| Fabricante de molhos | Sabor e estado de descascamento | Matérias-primas processadas |
| Refeições escolares e serviço de catering | Descascado·Dados | Pré-processamento |
| Kit de refeição | Embalagem pequena · Inteiro/Fatiado | Kit de Refeição |
| HMR | Picado, em cubos, congelado | produtos semiacabados |
| Empresa de conservas | Pequeno Inteiro · Uniformidade | Salmoura |
| empresa de vegetais congelados | Inteiro/Dado | Congelado |
| Empresas de secagem e tempero | Fatiar, em flocos, em pó | Ingrediente |
| processamento de chalotas fritas | Proporção de construção · Aptidão para fatiar | Produto processado |
| PB·OEM | Em conserva/Frito/Seco | Desenvolvimento de produto |
| empresas de importação e exportação | Fresco/Processado | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedade, melhoramento, armazenamento, processamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Semente/Conjunto Seguro | Raça · Origem · Saúde | base de produção |
| produção | Tipo de cultivo, densidade, divisão, ampliação | Previsão de oferta |
| agricultura contratual | Tamanho do comprador/Especificações do produto | aquisição estável |
| colheita | Sukdo, uniforme, camada externa | Ramo de Produtos |
| Cura | Ressecamento da pele e do pescoço | Província de Zhejiang |
| Divisão e seleção | Tamanho e formato pequenos | Nota |
| salvar | Brotação, decomposição e declínio | Inventário |
| Lavagem e descascamento | Rendimento · Danos superficiais | Serviço de alimentação |
| Inteiro descascado | Uniformidade de tamanho | Jantar fora · Picles |
| Fatiar/Cortar em cubos | Redução da produtividade | HMR |
| picado | Ponto de entrada/fragrância | Molho |
| picles | Pequeno Inteiro · Dureza | Em conserva |
| congelamento | Inteiro/Dado | Congelado |
| seco | Proporção de orientação e construção | Ingrediente |
| Distribuição e fornecimento | Embalagem, temperatura, prazo de entrega | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Fresco/Descascado/Processado | Corresponder |
| Recompra | Qualidade, Rendimento, Prazo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| Chalotas frescas/refrigeradas | Consulte a explicação atual do HSK do Serviço Alfandegário da Coreia. |
| Plantar bulbos | Verifique separadamente se é adequado para semeadura ou plantio. |
| chalotas congeladas | Verifique os vegetais congelados três vezes. |
| chalotas secas | Verifique os alhos/vegetais secos três vezes. |
| Chalotas em conserva | Classificação de vegetais preparados e conservados |
| Chalota frita | Status do processamento/produto preparado três vezes separadamente |
| Pó de chalota | Verificação pelo estado de secagem e moagem |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Semente/Conjunto | Raça e saúde | Solicitação de Cotação para Agricultores |
| Colheita em grupo | Número de subdivisões · Sudokdo | Fresco |
| Bulbilho individual | Tamanho e forma | Varejo |
| Chalota seca | Cura | Solicitação de cotação para armazenamento |
| Aparado | Remoção do pescoço e das raízes | Varejo |
| Lavado | Superfície e umidade | Fresco |
| Descascado inteiro | Rendimento e tamanho da casca | jantar fora |
| Pequeno inteiro | uniformidade | Conserva |
| Meio corte | tamanho | Serviço de alimentação |
| Fatiar | Espessura e aroma | Cozinhar · Fritar |
| Dados | padrão | HMR |
| picado | Ponto de entrada/fragrância | Molho |
| Em conserva | Inteiro/Fatias · Dureza | PB |
| Inteiro congelado | Congelamento e descongelamento | jantar fora |
| Dados Congelados | Especificação de corte | HMR |
| Fatia seca | Umidade, fragrância | Ingrediente |
| Floco | Teor de umidade e tamanho das partículas | Tempero |
| Pó | Umidade, fragrância, tamanho das partículas | Material alimentar |
| Chalota frita | Fatiar · Proporção de construção · Condições de fritura | Cobertura/Ingrediente |
| bulbo de saúde extra padrão | Adequação de segurança | Picado/Seco |
| Pele e subprodutos da descamação | Quantidade de geração · Segurança | pesquisa de utilização de recursos |
| Bulbilho doente/decomposto | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Revisão de resíduos e compostagem |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-SHA-01 | Mapeamento de grupos Cepa vs Aggregatum |
| PRP-SHA-02 | Propagação por sementes versus propagação por bulbos |
| PRP-SHA-03 | Tamanho e crescimento dos bulbos de plantio |
| PRP-SHA-04 | Variedade – Número de Divisão |
| PRP-SHA-05 | Raça – Tamanho Bulblet |
| PRP-SHA-06 | Variedade – Formato de Bulbo |
| PRP-SHA-07 | Raça – Cor de pele seca |
| PRP-SHA-08 | Densidade de plantas – Tamanho do aglomerado |
| PRP-SHA-09 | Maturidade – Matéria Seca |
| PRP-SHA-10 | Momento da colheita – Qualidade da cura |
| PRP-SHA-11 | Cura – Perda de armazenamento |
| PRP-SHA-12 | Armazenamento – Germinação/Apodrecimento |
| PRP-SHA-13 | Tamanho do bulbilho – Rendimento de descascamento |
| PRP-SHA-14 | Método de descascamento – Danos |
| PRP-SHA-15 | Rendimento em fatias/cortes |
| PRP-SHA-16 | Bulbilho pequeno – Adequado para conserva |
| PRP-SHA-17 | Matéria seca – Adequação para fritura |
| PRP-SHA-18 | Secagem – Aroma/Rendimento |
| PRP-SHA-19 | Recuperação de Bulblets Fora de Qualidade |
| PRP-SHA-20 | Variedade–Bulblet–Processamento–Comprador IA Match |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Grupo Aggregatum·Variedade·Origem·Data da Colheita·Lote Obrigatório | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Semente/Cacho·Aglomerado·Bulbo·Descascado·Separação do Produto Processado | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Interligação de dados sobre clima, crescimento, divisão de bulbos, aumento do tamanho dos bulbos e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, certificados, cura, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conectando agricultores com solicitações de cotação (RFQs) de compradores dos setores de serviços de alimentação, molhos, picles e produtos processados. | Taxa de correspondência |
| 6 | Cluster de IA de vídeo·Contagem automática de balas | Precisão da contagem |
| 7 | Seleção de tamanho e formato de bulbos por IA em vídeo | Precisão da nota |
| 8 | Detecção de cor e danos na pele por IA em vídeo | Taxa de detecção de defeitos |
| 9 | Previsão dos números do distrito | Erro de previsão |
| 10 | previsão do volume de produção | Erro de previsão |
| 11 | Previsão de maturidade do rendimento | Erro na colheita |
| 12 | gestão de conclusão de cura | Taxa de falha de armazenamento |
| 13 | Previsão dos riscos de germinação e deterioração durante o armazenamento | Perda de armazenamento |
| 14 | previsão de rendimento de descascamento | Erro de medição real |
| 15 | Previsão de rendimento de fatias/cortes | Erro de entrada-saída |
| 16 | previsão de aptidão para conservas | Taxa de aprovação do comprador |
| 17 | Previsão de aptidão para fritura/secagem | Taxa de aprovação do produto |
| 18 | Recuperação de produtos não padronizados | Taxa de recuperação |
| 19 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 20 | Produto final → Rastreamento de bala/campo | Taxa de rastreabilidade |
| 21 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Confusão entre cebola e chalota | Mistura de produtos com a mesma A. cepa | Grupo Cultivar |
| Confusão comum de nomes | Outras espécies do gênero Allium podem ser encontradas sob o nome de chalota. | Taxonomia |
| Variedades mistas | Diferenças na divisão, tamanho, cor e maturação. | Variedade |
| Semente/Conjunto misturado | Diferenças de produção com base no sistema de reprodução | Propagação |
| Variação no tamanho do bulbo | São possíveis diferenças no crescimento e na divisão. | Material de plantio |
| Emergência e enraizamento desiguais | Variação de produção | Estabelecimento |
| Variação na densidade de plantio | Diferença no tamanho do aglomerado/boleta | Densidade |
| Flutuação de umidade | Risco de aumento do bulbo e doença | Água no solo |
| Drenagem deficiente | Risco de Corrupção | Drenagem |
| Pragas do alho | Impacto na qualidade da produção e do armazenamento | Doença |
| Risco de tripes | Impacto na produtividade de folhas e bulbos | Praga |
| Risco de vírus | Problemas de saúde das plantas na cadeia de suprimentos de alho | Doença |
| divisão desigual | Desvio na configuração do produto | Divisão |
| variação no tamanho dos bulbos | Discrepância nas especificações de varejo/picles | Tamanho |
| Desvio de forma | Não conformidade do comprador atacadista | Forma |
| Variação na cor da pele externa | Variedade · Qualidade de Varejo | Cor da pele |
| Desvio de maturidade | Efeitos de cura e armazenamento | Maturidade |
| Defeito de cura | Deterioração durante o armazenamento/camada externa de má qualidade | Cura |
| botão de armazenamento | deterioração da comercialização | Armazenar |
| deterioração durante o armazenamento | Diminuição da oferta disponível | Armazenar |
| trabalho de descascamento | aumento de custos B2B | Processamento |
| variação no rendimento da casca | Diferença de custo efetivo | Rendimento de descascamento |
| Processamento de pequenas aproximações | Custos de descascamento e problemas de processamento | Tamanho/Rendimento |
| Rendimento em fatias/cortes | Desvio de custo de processamento | Redução da produtividade |
| Variação de sabor | Diferença de qualidade entre jantar fora e comprar molho. | Sensorial |
| Variação na qualidade da conserva | Tamanho inteiro · Diferença de dureza | Conserva |
| Variação de produto frito | Proporção de construção · Adequação para fritura | Matéria seca |
| Falta de utilização não padronizada | Perda de gota fresca | Recuperação |
| Falta de estatísticas de produção nacional | Limitações na avaliação do tamanho do mercado | Estatísticas |
| Origem e variedade da importação incertas | Dificuldade em comparar compradores | Origem |
| Discrepância na agricultura contratual | Especificações de tamanho do comprador e lacuna de produção | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Conjunto de plantio → Rastreabilidade do produto acabado | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Comprar sementes de chalota | Variedade, tipo de reprodução, uso | Lote de sementes · Volume · Preço unitário |
| Compra de Charlotte Jonggu | Variedade, tamanho do bulbo e saúde | Lote · Volume · Preço |
| Aquisição de matérias-primas da fonte | Variedade, prazo de entrega, tamanho | Fazenda, volume real, preço unitário |
| Chalota verde | condição do bulbo e da folha | Lote · Data de entrega |
| Chalota seca madura | Casca, maturação, tamanho | Ações e Preços |
| Bulbilho grande | Tamanho e forma | grandeza física |
| Pequeno inteiro | Tamanho uniforme | Quantidade mínima para conservas |
| Aparado | Especificações da raiz e do pescoço | Rendimento do processamento |
| Descascado inteiro | Tamanho e cor | Rendimento de descascamento |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume semanal/mensal |
| agricultura contratual | Raça · Especificações de tamanho | Área, Quantidade, Preço |
| Para jantar fora | Descascado inteiro/metade | Ciclo de entrega |
| Para o molho | Cubos picados | Perfume/Rendimento |
| Refeições escolares e serviço de catering | Descascado·Dados | Relatório |
| HMR | Picado/Congelado | Condições do processo |
| Para conservas | Pequeno inteiro | Teste de decapagem |
| Para chalota frita | Fatiar · Taxa de construção | Teste de fritura |
| congelamento | Inteiro/Dado | Teste de descongelamento |
| seco | Fatiar/Lagartar | rendimento de secagem |
| pó | Umidade, tamanho das partículas, aroma | Relatórios de Teste · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Apelo não padrão | Segurança e solidez | Recuperação |
| PB·OEM | Em conserva/Frito/Seco | Termos do contrato |
| Importação e exportação | Fresco/Processado | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Triagem, cura e armazenamento com IA | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, Divisão, Processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
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③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
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Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Grupo Aggregatum · Isolamento da cebola · Semente/Cacho · Inflorescência/Bubblet · Cura · Armazenamento · Descascamento · Conserva em vinagre · Congelamento · Secagem · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais de produção nacional, região, mercado, preço, código HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão dos padrões de qualidade para variedade, bulbo, tamanho do bulbo, formato, cor da casca, teor de umidade, descascamento, conserva, fritura e umidade. | esperado |
| v3.0 | Combinação de fornecedores de sementes/bulbos – produtores – empresas de descascamento/processamento – serviços de alimentação – molhos – HMR – contêineres verificados pelo comprador | esperado |
