0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Луковичные овощи, относящиеся к группе Allium cepa Aggregatum. |
| Ключевая роль | Свежие продукты для приготовления блюд · Еда в ресторанах · Соусы · Заправки · Соленые огурцы · HMR · Замороженные продукты · Сушеные приправы |
| Принцип сбора урожая | Оцените в совокупности следующие факторы: сорт, количество луковиц, размер луковиц, цвет кожуры, зрелость, неприхотливость, цель хранения и назначение для покупателя. |
| Разделение продуктов | Отдельные семена, зеленый лук-шалот, зрелый сырой, очищенный, вымытый, очищенный, целый, половинный, нарезанный ломтиками, нарезанный кубиками, измельченный, маринованный, замороженный и сушеный |
| Разделение похожих предметов | Различение лука, чеснока, шнитт-лука и лука-порея по видам или группам сортов, съедобным частям и роли на рынке. |
| Внутренняя статистика | Общенациональные площади и объемы выращивания шалота в чистом виде: будут внесены после проверки официальных исходных данных. |
| Разнообразие основных | Степень ветвления, размер и форма луковицы, цвет кожуры, содержание сухого вещества и период созревания являются основными сортовыми признаками ( Government Publishing Service ). |
| Производственный риск | Луковицы, качество семян, неоднородность луковиц, вариативность размера луковиц, вредители и болезни, полегание, время сбора урожая. |
| Риск хранения | Плохое высыхание, прорастание, гниение, потеря влаги, повреждение внешней оболочки. |
| Риск обработки | Трудозатраты на очистку, урожайность после очистки, вариации размера бутонов, урожайность после срезки, вариации вкуса. |
| Принципы работы | Семена/Завязывание луковиц – Производство – Кластер луковиц – Луковички – Сушка – Хранение – Переработка – Запрос предложения от покупателя |
| Финальный гол | Производственная мощность оценивается не просто по объему производства, а по возможности хранения, пригодному для использования количеству после очистки и соответствию требованиям покупателя. |
В официальных данных по сортоведению лук-шалот классифицируется как *A. cepa*, тот же род, что и лук-порей, но рассматривается как отдельная группа агрегированных видов . В частности, поскольку степень деления луковиц, а также размер и форма луковиц различаются в зависимости от сорта, в запросах на коммерческие предложения по шалоту необходимо указывать структуру грозди и долек как отдельные данные, помимо веса отдельной луковицы. ( Правительственная издательская служба )
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | Критерии регистрации в Шарлотте |
| корейское имя | шалот |
| Английское имя | Шалот |
| Репрезентативное зарегистрированное научное название | Allium cepa L. (Aggretum Group) |
| классификация | Амариллисовые · Лук |
| Группа сортов | Агрегатная группа |
| Группа сравнения лука | Allium cepa Cepa Group |
| Съедобные части | Небольшие выступы и разделенные выступы |
| Отдельные съедобные части | Молодые листья и зеленые части |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Корни, отмирающие листья, болезни, гниющие луковицы, остатки внешней оболочки. |
| Основные этапы сбора урожая | Зеленый лук-шалот / Молодая луковица / Зрелая луковица / Для хранения / Для переработки / Для семян |
| Базовая форма продукта | Кластер·Булблет·Обрезанный·Вымытый·Очищенный·Целый·Половина·Ломтик·Кубик·Измельченный·Маринованный·Замороженный·Сушеный |
| Этап базовой обработки | Сбор урожая → Сушка/Вяление → Сортировка → Хранение → Мойка → Очистка → Нарезка → Маринование/Замораживание/Сушка |
| Основное использование | Приготовление пищи · Питание вне дома · Соусы · Заправки · Соленые огурцы · HMR · Приправы · Переработанные продукты |
| Принцип подобия | Разделите лук, чеснок, шнитт-лук, лук-порей и вид/сорта/продукта. |
В соответствии с британскими правилами сельского хозяйства и семеноводства, лук-шалот (Allium cepa L., группа Aggregatum) выделен в отдельную группу овощных сортов. ( Legislation.gov.uk )
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| ША-П01 | Партия семян | Сорт, прорастание, чистота |
| ША-П02 | Набор для посадки/Буллет | Размер · Качество · Источник |
| ША-П03 | Зелёный лук-шалот | Длина листьев, увеличение луковиц, свежесть |
| ША-П04 | Урожайный кластер | Количество подразделений · Общий вес · Возраст |
| ША-П05 | Большая волчка | Размер, форма и внешняя оболочка |
| ША-П06 | Средняя луковица | Однородность · Внешняя оболочка |
| ША-П07 | Маленькая булочка | Обработка и пригодность семян |
| ША-П08 | Высушенное сырье для внешней оболочки | Лечение · Кожные · Заболевания шеи |
| ША-П09 | Очищенный лук-шалот | стандарты обрезки корней и шейки |
| ША-П10 | Уборка Шарлотты | Поверхностные повреждения, влага, повреждения |
| ША-П11 | Целая кожура | Выход при чистке · Цвет |
| ША-П12 | Очищенный мелкий цельный | однородность размера и пригодность для засолки |
| ША-П13 | Половина среза | Размер · Поперечное сечение |
| ША-П14 | Ломтик | Толщина и диаметр |
| ША-П15 | Кольцо/Нарезанный | Равномерность резки |
| ША-П16 | Кубики | Технические характеристики и выход годной продукции |
| ША-П17 | Измельченный | Начальная точка/аромат |
| ША-П18 | Свежесрезанная | Микроорганизмы · Холодильное оборудование |
| ША-П19 | Очищенные овощи оптом для использования в ресторанах. | Размер · Очистка · Срок доставки |
| ША-П20 | Ингредиенты для соуса | Аромат · Способность к приготовлению фарша/пюре |
| ША-П21 | Сырье для засолки | Малый Целый · Твердость |
| ША-П22 | Маринованный лук-шалот | Кислота, соль, сахар, ткань |
| ША-П23 | Замороженный целиком | Замораживание и оттаивание |
| ША-П24 | Замороженные кубики | Характеристики резки · Размораживание |
| ША-П25 | Сушеный ломтик | Увлажнение, аромат |
| ША-П26 | Сухие хлопья | Содержание влаги и размер частиц |
| ША-П27 | Порошок лука-шалота | Влажность, размер частиц, запах |
| ША-П28 | Ингредиенты для жареного лука-шалота | Сухое вещество · Способность к анализу срезов |
| ША-П29 | Исключительно высокий уровень привлекательности для здоровья | Обработка при соблюдении требований безопасности |
| ША-П30 | побочные продукты шелушения | Исследования в области генерации и использования ресурсов. |
| ША-П31 | Плохая/коррумпированная буллетка | исключение из цепочки поставок продуктов питания |
| ША-П32 | Готовая продукция PB·OEM | Партия сырья · Производственная партия |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Allium cepa | Мастер видов |
| Группа сортов | Агрегатная группа | Сущность луковицы |
| Сравнение лука | Группа Цепа | Отделился от компании Onion Entity |
| тип разведения | Размножение семенами / Размножение луковичками | Разделение производственных систем |
| Человеческая структура | Кластер / Отдельный стрелочный перевод | Разделение продуктов |
| степень деления | Низкий · Средний · Высокий | Атрибут породы |
| Маленький размер | Маленький·Средний·Большой | Фактические измерения |
| форма | Эллиптическая, овальная, круглая и т. д. | Порода · Требования покупателя |
| цвет внешней кожи | Белый·Желтый·Коричневый·Розовый·Красный и т. д. | Атрибут разнообразия |
| Этап сбора урожая | Зелёные·Незрелые·Зрелые·Семена для хранения·Семена | Разделение продуктов |
| Методы распространения | Сухая кожа·Подстриженная·Вымытая·Очищенная | Разделение продуктов |
| Форма обработки | Целые куски Кусочки фарша Маринованные куски Замороженные куски Сушеные | Технологическая партия |
| Окончательное использование | Розничная торговля · Рестораны · Соусы · Соленые огурцы · Готовые к употреблению блюда · Приправы | Покупатель |
| Тип транзакции | Натуральная продукция · Регулярные поставки · Контрактное сельское хозяйство · OEM · PB | Договор |
| источник | Отечественный/Импортный | Прослеживаемость |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Сорт · Тип селекции · Покупатель · Урожай | План производства |
| Надежный набор семян/семян | Партия семян · Партия пуль | производственная база |
| Выбор семенных луковиц | Размер, здоровье, росток | равномерный рост |
| выращивание рассады | Применимо к типу размножения семенами | Официальное качество |
| Подготовка упаковки | Почва, дренаж, удобрение | производственная база |
| Посев и посадка | Дата, плотность, интервал | График производства |
| Укоренение и прорастание | Скорость появления · Начальная стадия | Начальное качество |
| Рост листьев | Количество листьев · Цвет листьев | Диагностика роста |
| восходящий | Температура, осадки и влажность | Производственный риск |
| Полив | Влажность почвы и сроки | Стенд для оборудования |
| дренаж | Избыточная влажность/наводнение | Риск коррупции |
| спор | Анализ почвы и история внесения удобрений. | Управление производством |
| вредители | Возникновение и контроль | ставка продукта |
| Зарождение луковицы | Запуск оборудования | Прогноз урожая |
| Формирование кластеров | Количество подразделений · Количество подразделений | Прогноз по продукции |
| Рост взрывчатки | Размер и вес | Прогнозирование объемов |
| форма для боевых искусств | Равномерное соотношение · Время | Оценка зрелости |
| Судебное решение по урожаю | Внешняя оболочка · Воротник · Униформа · Спецификация покупателя | Урожай |
| урожай | Дата · Участок кластера | Прослеживаемость |
| сушка упаковки | Удаление влаги · внешний слой | Затвердевание |
| Затвердевание | Период, окружающая среда, сушка древесины | Провинция Чжэцзян |
| Подрезка корней и шеи | Спецификация отделки | коммерциализация |
| подразделение | Кластер→Пуля | Разделение продуктов |
| Выбор | Размер, форма и внешняя оболочка | Оценка |
| сохранять | Температура, влажность, прорастание, гниение | Поставлять |
| очищение | Поверхностные повреждения/Повреждения | Свежий |
| шелушение | Степень отслаивания · Повреждение | Общественное питание |
| Целый/Половина | стандарт | Спецификация покупателя |
| Ломтик | толщина | процесс |
| Измельчённые игральные кости | Размер частиц и выход продукта | HMR · Соус |
| соленые огурцы | Кислоты, соли, сахара | Маринованный |
| замерзание | Целый/Кубики | Круглогодичные поставки |
| сухой | Увлажнение, аромат | Ингредиент |
| разгромить | Пудра | Ингредиенты для приправы |
| упаковка | Свежие/переработанные | Отдел продаж |
| отгрузка | Покупатель · Партия · Дата доставки | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | сырье | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| Группа сортов | Агрегат | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| разновидности | существенный | преемственность | отслеживание | отслеживание | Общедоступно/Проверено |
| тип разведения | Посев/Завязывание | преемственность | - | - | Член |
| горный район | существенный | преемственность | преемственность | отметка | Общественный |
| продюсер | ИДЕНТИФИКАТОР | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Много | Урожайный лот | Технологическая партия | Партия для переработки | Производственная партия | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Дата посадки/посева | записывать | преемственность | - | - | Подтверждено |
| День урожая | основной | преемственность | отслеживание | отслеживание | Подтверждено |
| Вес кластера | Фактические измерения | подразделение | Вход | - | Подтверждено |
| количество подразделений | основной | преемственность | - | - | Подтверждено |
| Вес пули | Фактические измерения | Выбор | Вход | - | Член |
| Размер пули | Маленький/Средний/Большой | основной | Технические характеристики обработки | - | Член |
| Тип пули | Характеристики сорта | Выбор | Весь продукт | - | Член |
| цвет внешней кожи | Характеристики сорта | Перед очисткой | отслеживание | - | Член |
| Коэффициент застройки | При необходимости провести анализ. | Обработка | Жарка/Сухое | Побочный продукт | Подтверждено |
| Форма для занятий боевыми искусствами · Уровень мастерства | Урожай | преемственность | - | - | Подтверждено |
| Сухость в горле | Перед сохранением | Выбор | - | - | Подтверждено |
| целостность кожи | основной | Мытье и очистка | - | - | Подтверждено |
| бутон | Проверка хранения | Выбор | Проверка обработки | - | Подтверждено |
| ранить | тест | Выбор | Проверка обработки | - | Подтверждено |
| коррупция | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| Посторонние примеси/почва | проверять | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Основные характеристики очищенного/свежесрезанного продукта | Маринованные/замороженные | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| История лечения | основной | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Сохранить историю | существенный | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Потеря при хранении | записывать | - | - | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход после очистки | - | основной | расходы | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход целых очищенных продуктов | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход при нарезке/измельчении | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| выход при засолке | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход холода | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| выход после сушки | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Конечная влажность | - | - | сухой продукт | Технические характеристики изделия | Подтверждено |
| Остров | - | - | Измельчённый/порошок | Технические характеристики изделия | Подтверждено |
| упаковка | Сухая луковица | Очищенный | процесс | Финал | Член |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | Свежесрезанная | переработанные товары | отметка | Член |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукта · Научное название · Группа сортов · Сорт · Тип размножения · Партия луковичек для посева/посадки · Тип выращивания · Происхождение/Район выращивания · Производитель · Дата посева/пересадки · Дата сбора урожая · Вес грозди · Количество луковиц · Количество луковичек · Вес · Размер · Форма · Цвет кожуры · Полегание · Спелость · Сухость шейки/кожуры · Процент сухого вещества (при измерении) · Прорастание · Повреждения · Болезни · Порча · Записи об использовании пестицидов · Остатки пестицидов · Отчет о микробиологическом анализе · Партия для сушки · Партия для хранения · История хранения · Партия сырья · Мытье·Очистка·Цельный/половинный·Ломтик·Кубики·Измельчение·Маринование·Заморозка·Сушка·Порошок История · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возвраты·Претензии · Повторная покупка
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Специализированные производители овощей | Сорт, семенная луковица, период созревания | контрактное земледелие |
| организация распределения продукции в производственной зоне | Размер, панцирь, разрывная способность | Свежий |
| оптовый рынок | Размер, цвет и целостность | торговля сырьем |
| Премиальное распространение | Единый внешний вид и упаковка | Розничная торговля |
| онлайн-магазин пищевых ингредиентов | Технические характеристики, Небольшая упаковка, Страна происхождения | B2C |
| Отель · Ресторан | Аромат · Небольшой размер · Целые очищенные | Основной бизнес B2B |
| Французская и западная кухня | Целый · Нарезанный · Измельченный | Регулярные поставки |
| производитель соусов | Аромат · Измельченный/Пюре | Ингредиент |
| производитель перевязочных материалов | Вкус и состояние кожуры | Переработанное сырье |
| Школьное питание и кейтеринг | Очищенные игральные кости | Предварительная обработка |
| набор продуктов | Небольшая упаковка · Целый/Нарезанный | Набор продуктов для приготовления еды |
| ХМР | Измельчённый, нарезанный кубиками, замороженный | полуфабрикаты |
| компания по производству консервов | Малое целое · Однородность | Маринованный огурец |
| компания по производству замороженных овощей | Целый/Кубики | Замороженный |
| Компании по сушке и выдержке | Ломтики, хлопья, порошок | Ингредиент |
| Обработка жареного лука-шалота | Соотношение размеров здания · Способность к анализу срезов | Переработанный продукт |
| PB·OEM | Маринованные/Жареные/Сушеные | Разработка продукта |
| импортные и экспортные компании | Свежие/переработанные | Торговля |
| Научно-исследовательский институт | Сорт, селекция, хранение, переработка | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Надежный набор семян/семян | Порода · Источник · Здоровье | производственная база |
| производство | Тип выращивания, плотность посадки, деление, увеличение площади. | Прогноз поставок |
| контрактное земледелие | Размер покупателя/Характеристики продукта | стабильные закупки |
| урожай | Сукдо, униформа, внешняя оболочка | Продуктовая отрасль |
| Затвердевание | Сухость кожи и шеи | Провинция Чжэцзян |
| Разделение и отбор | Небольшой размер и форма | Оценка |
| сохранять | Прорастание, увядание и закат | Инвентаризация |
| Мытье и очистка | Выход продукции · Повреждение поверхности | Общественное питание |
| Целый очищенный | однородность размеров | Поход в ресторан · Соленья |
| Нарезать/нарезать кубиками | Сокращение урожайности | ХМР |
| Измельченный | Начальная точка/аромат | Соус |
| соленые огурцы | Малый Целый · Твердость | Маринованный |
| замерзание | Целый/Кубики | Замороженный |
| сухой | Ориентация и коэффициент застройки | Ингредиент |
| Распределение и поставка | Упаковка, температура, время доставки | Соглашение об уровне обслуживания покупателя (SLA) |
| Запрос предложений | Свежий/Очищенный/Обработанный | Соответствовать |
| Повторная покупка | Качество, выход продукции, сроки поставки | Повторная торговля |
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежий/охлажденный лук-шалот | Ознакомьтесь с текущим разъяснением HSK на сайте Таможенной службы Кореи. |
| Посадка луковиц | Отдельно проверьте, подходит ли этот сорт для посева или посадки. |
| Замороженный лук-шалот | Проверьте замороженные овощи три раза. |
| Сушеный лук-шалот | Тщательно проверяйте сухие луковые/овощи три раза. |
| Маринованный лук-шалот | Классификация готовых и консервированных овощей |
| Жареный лук-шалот | Состояние обработки/готовый продукт три раза отдельно |
| Порошок лука-шалота | Проверка по состоянию сушки и измельчения. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Посев/Завязывание | Порода и здоровье | Запрос предложений от фермера |
| Урожайный кластер | Количество подразделений · Судокдо | Свежий |
| Индивидуальный штуцер | Размер и форма | Розничная торговля |
| Сухой лук-шалот | Внешняя оболочка · Затвердевание | Запрос предложений на хранение |
| Обрезанный | Удаление шейки и корней. | Розничная торговля |
| Вымытый | Поверхность и влажность | Свежий |
| Очищенный целиком | Выход и размер при чистке | ужин вне дома |
| Малое целое | единообразие | Засолка |
| Половина среза | размер | Общественное питание |
| Ломтик | Густота и аромат | Приготовление пищи · Жарка |
| Кубики | стандарт | ХМР |
| Измельченный | Начальная точка/аромат | Соус |
| Маринованный | Целый/Ломтик · Твердость | ПБ |
| Замороженный целиком | Замораживание и оттаивание | ужин вне дома |
| Замороженные кубики | Спецификация резки | ХМР |
| Сушеный ломтик | Увлажнение, аромат | Ингредиент |
| Хлопья | Содержание влаги и размер частиц | Приправа |
| Пудра | Влажность, запах, размер частиц | Пищевые материалы |
| Жареный лук-шалот | Нарезка · Соотношение ингредиентов · Условия жарки | Начинка/Ингредиент |
| Брошюра о здоровье высшего качества | Пригодность для обеспечения безопасности | Измельчённый/сухой |
| Продукты шелушения и отшелушивания кожи | Объем производства · Безопасность | Исследование использования ресурсов |
| Бюллетень болезней/разложения | исключение из цепочки поставок продуктов питания | Обзор отходов и компоста |
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-SHA-01 | Сопоставление Cepa и Aggregatum Group |
| PRP-SHA-02 | Размножение семенами или луковичками |
| PRP-SHA-03 | Размер и рост посадочных луковиц |
| PRP-SHA-04 | Номер сорта-подразделения |
| PRP-SHA-05 | Порода – Размер бульбета |
| PRP-SHA-06 | Разновидность – форма «бочкообразной» |
| PRP-SHA-07 | Порода – Сухой цвет кожи |
| PRP-SHA-08 | Плотность посадки растений – размер кластера |
| PRP-SHA-09 | Зрелость – Сухое вещество |
| PRP-SHA-10 | Сроки сбора урожая – качество сушки |
| PRP-SHA-11 | Потеря при хранении и сушке |
| PRP-SHA-12 | Хранение – прорастание/гниение |
| PRP-SHA-13 | Размер луковиц – выход при чистке |
| PRP-SHA-14 | Метод отслаивания – повреждение |
| PRP-SHA-15 | Выход при нарезке/измельчении |
| PRP-SHA-16 | Мелкие луковички – пригодность для засолки |
| PRP-SHA-17 | Сухое вещество – пригодность для жарки |
| PRP-SHA-18 | Сушка – Аромат/Выход |
| PRP-SHA-19 | Восстановление некачественного снаряда |
| PRP-SHA-20 | Разнообразие – Пакет – Обработка – Покупательский ИИ-совпадение |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Вид·Группа·Разновидность·Происхождение·Дата сбора урожая·Партия (обязательно) | процент завершения ввода |
| 2 | Семена/Завязывание · Гроздь · Бульбон · Очищенный · Разделение переработанного продукта | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Сопоставление данных о погоде, росте, делении луковиц, увеличении размеров луковиц и урожае. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Преобразование данных о качестве, сертификатах, процессе обработки, хранении и истории обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Соединение фермеров с поставщиками продуктов питания, соусов, солений и переработанной продукции посредством запросов на коммерческие предложения. | Коэффициент соответствия |
| 6 | Видеокластер с искусственным интеллектом · Автоматический подсчет пучков | точность подсчета |
| 7 | Выбор размера и формы пули в видео с использованием ИИ | Точность оценки |
| 8 | Видео с использованием ИИ для определения цвета кожи и обнаружения повреждений | Показатель обнаружения дефектов |
| 9 | Прогнозирование количества районов | Ошибка прогноза |
| 10 | Прогноз объёма производства | Ошибка прогноза |
| 11 | Прогнозирование сроков созревания урожая | Ошибка сбора урожая |
| 12 | Управление завершением процесса отверждения | частота отказов хранилища |
| 13 | Прогнозирование рисков прорастания и порчи продуктов при хранении | Потеря при хранении |
| 14 | Прогнозирование выхода при очистке | Фактическая погрешность измерения |
| 15 | Прогнозирование выхода готовой продукции при нарезке/измельчении | Ошибка ввода-вывода |
| 16 | Прогнозирование способности к засолке | процент одобрения покупателей |
| 17 | Прогнозирование способностей к приготовлению сухих/жареных блюд | процент одобрения продукции |
| 18 | Нестандартная утилизация продукции | Коэффициент восстановления |
| 19 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 20 | Готовый продукт → Отслеживание пули/полевых данных | коэффициент отслеживаемости |
| 21 | Время повторной покупки | Коэффициент повторных заказов покупателей |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Путаница между луком и шалотом | Смешивание продуктов с одинаковым видом A. cepa | Группа сортов |
| Путаница с распространенными именами | Под названием «шалот» могут быть обнаружены и другие виды луковых. | Таксономия |
| Смешанные сорта | Различия в делении, размере, цвете и степени зрелости. | Разнообразие |
| Смесь семян и семян для завязывания куста | Различия в продуктивности в зависимости от системы разведения. | Распространение |
| Различия в размере луковиц | Возможны различия в росте и делении. | Посадочный материал |
| Неравномерное всхожесть и укоренение | Производственные вариации | Учреждение |
| Различия в плотности посадки | Разница в размерах кластеров/пуль | Плотность |
| Колебания влажности | Риск увеличения луковицы и развития заболеваний | Почвенная вода |
| Плохой дренаж | Риск коррупции | Дренаж |
| Вредители луковых растений | Влияние на качество при производстве и хранении | Болезнь |
| Риск заражения трипсами | Влияние на продуктивность листьев и луковиц. | Вредитель |
| вирусный риск | Проблемы со здоровьем растений в цепочке поставок луковых культур | Болезнь |
| Неравномерное деление | Отклонение в конфигурации продукта | Разделение |
| вариации размера пуль | Расхождение в характеристиках розничной продажи/маринованных огурцов | Размер |
| Отклонение формы | Несоответствие целевого покупателя | Форма |
| Различия в цвете наружной кожи | Разнообразие · Качество розничной торговли | Цвет кожи |
| Отклонение срока погашения | Влияние процесса отверждения и хранения | Зрелость |
| Дефект отверждения | Порча при хранении/некачественный внешний слой | Затвердевание |
| Почка для хранения | ухудшение рыночной привлекательности | Хранилище |
| Порча при хранении | Сокращение доступного предложения | Хранилище |
| Шелушение труда | увеличение затрат в сегменте B2B | Обработка |
| вариации выхода при очистке | Разница эффективных затрат | Выход при очистке |
| Обработка малых приближений | Затраты на очистку и проблемы с технологичностью процесса | Размер/Урожайность |
| Выход при нарезке/измельчении | Отклонение затрат на обработку | Урожайность при срезке |
| Разнообразие вкусов | Разница в качестве между посетителями ресторанов и покупателями соусов. | Сенсорный |
| Различия в качестве маринования | Целый размер · Разница в твердости | Засолка |
| Вариант жареного продукта | Соотношение компонентов при строительстве · Пригодность для жарки | Сухое вещество |
| Отсутствие нестандартного использования | Потеря свежих капель | Восстановление |
| Отсутствие статистики внутреннего производства | Ограничения на оценку размера рынка | Статистика |
| Происхождение и сорт импорта неясны. | Сложности при сравнении покупателей | Источник |
| Различия в условиях контрактного земледелия | Размеры, спецификации и производственный разрыв между потребителем | Договор |
| прерывание истории участка | Комплект для посадки → Отслеживание готовой продукции | Прослеживаемость |
| Повторная покупка не отражена | Невозврат средств по оценке покупателя | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Покупка семян шалота | Сорт, тип селекции, применение | Партия семян · Объем · Цена за единицу |
| покупка Шарлотты Джонггу | Сорт, размер луковиц и здоровье | Партия · Объём · Цена |
| Закупка сырья непосредственно у источника. | Разнообразие, сроки доставки, размер | Фермерское хозяйство, фактический объем, цена за единицу |
| Зелёный лук-шалот | состояние луковиц и листьев | Лот · Дата доставки |
| Зрелый сухой лук-шалот | Оболочка, степень зрелости, размер | Наличие и цена |
| Большая волчка | Размер и форма | Физическое количество |
| Малое целое | Единый размер | Минимальный объем заказа для консервирования |
| Обрезанный | Характеристики корня и шейки | Выход продукции после обработки |
| Очищенный целиком | Размер и цвет | Выход после очистки |
| Регулярные поставки | Производственный цикл | Еженедельный/Ежемесячный объем |
| контрактное земледелие | Порода · Характеристики размера | Площадь, количество, цена |
| Для обеда вне дома | Очищенный целиком/наполовину | Цикл доставки |
| Для соуса | Измельчённые кубики | Парфюмерная композиция/Выход |
| Школьное питание и кейтеринг | Очищенные игральные кости | Отчет |
| ХМР | Измельчённый/замороженный | Условия процесса |
| Для консервирования | Малое целое | Тест на маринование |
| Для жареного лука-шалота | Срез · Скорость строительства | Тест на жарку |
| замерзание | Целый/Кубики | тест на размораживание |
| сухой | Ломтик/Хлопья | выход после сушки |
| пудра | Влажность, размер частиц, запах | Протоколы испытаний · Минимальный объем заказа |
| Нестандартная апелляция | Безопасность и надежность | Восстановление |
| PB·OEM | Маринованные/Жареные/Сушеные | Условия договора |
| Импорт и экспорт | Свежие/переработанные | HS·Карантин |
| демонстрация технологии | Искусственный интеллект: скрининг, обработка и хранение. | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Сорт, Разделение, Обработка | ПРП |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Группа агрегатов · Выделение лука · Семена/Завязи · Гроздь/Лучковидные луковицы · Вяление · Хранение · Очистка · Маринование · Замораживание · Сушка · Базовая структура запроса коммерческого предложения | полный |
| v1.1 | Проверка официальных данных о внутреннем производстве, регионе, рынке, цене, коде ТН ВЭД, а также исходных данных об импорте/экспорте. | ожидал |
| v2.0 | Разделение стандартов качества по сорту, луковице, размеру луковицы, форме, цвету кожуры, содержанию сухости, степени очистки, маринованию, жарке и степени сухости. | ожидал |
| v3.0 | Сочетание поставщиков семян/луковиц – производителей – предприятий по очистке/переработке – предприятий общественного питания – производителей соусов – производителей полуфабрикатов – контейнеров, проверенных покупателем. | ожидал |
