0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | พืชตระกูลแตงดั้งเดิมที่ใช้ผลของ *Lagenaria siceraria* ในวงศ์ *Cucurbitaceae* สำหรับเป็นอาหาร การแปรรูป และวัสดุใช้ในครัวเรือน |
| บทบาทสำคัญ | การปรุงอาหารจากบวบอ่อน · ใบบวบ · ซุป · การเตรียมการก่อนปรุง · บวบอบแห้ง · อาหารอบแห้ง · อาหารแปรรูปในครัวเรือน · อาหารพื้นเมือง · ผลไม้สำหรับงานฝีมือ |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ผลไม้ที่รับประทานได้ในระยะอ่อน ผลไม้สำหรับทำเส้นน้ำเต้าแห้ง ผลไม้สุก ผลไม้แห้งที่สุกเต็มที่ และผลไม้สำหรับทำเมล็ด จะถูกจัดประเภทตามการใช้งานขั้นสุดท้าย |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | ฟักทองทั้งลูก ฟักทองอ่อน ฟักทองปอกเปลือก ฟักทองหั่นเป็นชิ้น ฟักทองขูดฝอย ฟักทองแห้งหั่นเป็นชิ้น ฟักทองแห้งแช่น้ำหั่นเป็นชิ้น ฟักทองแช่แข็ง และฟักทองสำหรับงานประดิษฐ์ จะถูกจัดการเป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกัน |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | การจำแนกวงศ์ สกุล ชนิด และการใช้ประโยชน์ทางการตลาดของแตงโมฤดูหนาว ฟักทองลูกเล็ก บวบ และพืชตระกูลฟักทองอื่นๆ |
| สถิติภายในประเทศ | สถิติระดับชาติล่าสุดเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตของพืชตระกูลแตงทั่วประเทศ: จะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ทรัพยากรพันธุกรรมภายในประเทศ | ทรัพยากรดั้งเดิมของท้องถิ่น เช่น โกจิบัก และ โกจูบัก ได้รับการขึ้นทะเบียนที่ศูนย์ทรัพยากรพันธุกรรมทางการเกษตรของสำนักงานบริหารการพัฒนาชนบท |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | ขนาดตลาดไม่ชัดเจน · พันธุ์/การใช้งานที่หลากหลาย · ขนาดผลไม้ที่แตกต่างกัน · การปอกเปลือก · แรงงานในการหั่น · คุณภาพของผลิตภัณฑ์แห้งที่แตกต่างกัน · การเก็บรักษา · แหล่งความต้องการที่จำกัด |
| หลักการความปลอดภัยด้านอาหาร | บริษัทล็อตทำหน้าที่ควบคุมดูแลพันธุ์พืชที่รับประทานได้ ความสุกงอม ความขมผิดปกติ โรค และการเน่าเสีย และจะไม่นำวัตถุดิบที่ไม่เหมาะสมไปแปรรูปเป็นอาหาร |
| หลักการทำงาน | พันธุ์ผลไม้–ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว–การปอกเปลือก/การตัด–การอบแห้ง–การเชื่อมต่อคำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | การจัดโครงสร้างการผลิตและการซื้อคืนตามสัญญา โดยแยกการผลิตน้ำเต้าแบบดั้งเดิมออกเป็นผลิตภัณฑ์จริงและความต้องการของผู้ซื้อ เช่น ผลไม้สด น้ำเต้าอบแห้ง อาหารสำหรับโรงเรียน อาหารสำเร็จรูปสำหรับครัวเรือน และงานหัตถกรรม |
ศูนย์ทรัพยากรพันธุกรรมแห่งชาติ สังกัดสำนักงานพัฒนาชนบท ได้ขึ้นทะเบียนพันธุ์ฟักทองพื้นเมืองของไทยเป็น Lagenaria siceraria และทรัพยากรต่างๆ เช่น ฟักทองโกจิที่เก็บรวบรวมได้จากเมืองบงฮวา จังหวัดคยองซังเหนือ และฟักทองพันธุ์พโยจูบักและจอรังบักที่เก็บรวบรวมได้จากเมืองนัมวอน จังหวัดจอลลาเหนือ มีอยู่จริง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าฟักทองไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเหมือนกันทั้งหมด แต่เป็นพืชผลที่มีทรัพยากรและรูปทรงของผลที่หลากหลายตามการใช้งานด้านการบริโภค การตากแห้ง และการใช้ในครัวเรือน ( ธนาคารเมล็ดพันธุ์ )
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | เกณฑ์การลงทะเบียนอุทยาน |
| ชื่อเกาหลี | ฟักทอง |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | บวบ / น้ำเต้า |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Lagenaria siceraria (Molina) Standl. |
| การจำแนกประเภท | แตงกวา · ลาเกนาเรีย |
| ส่วนที่กินได้ | ส่วนใหญ่เป็นเนื้อของผลไม้ตั้งแต่ยังอ่อนจนถึงสุก |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ลำต้น · เปลือกที่เหี่ยวเฉา · เมล็ด · รก · ลำต้น · ใบ · ราก · ผลไม้ที่เป็นโรค |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลอ่อนที่รับประทานได้ / สำหรับทำเส้นน้ำเต้าแห้ง / ผลแก่ / ผลแห้งสุกเต็มที่ / สำหรับเก็บเมล็ด |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ฟักทองทั้งลูก, ฟักทองปอกเปลือก, ฟักทองหั่นแผ่น, ฟักทองขูดฝอย, ฟักทองอบแห้งเป็นเส้น, ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง, ผลิตภัณฑ์แปรรูปก่อนจำหน่าย |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การล้าง → การปอกเปลือก → การเอาแกนกลางออก → การหั่น/การสไลซ์ → การตากแห้ง/การแช่/การปรุงอาหาร/การแช่แข็ง |
| การใช้งานพื้นฐาน | ซุป · ผักปรุงรส · ผัด · อาหารพื้นเมือง · ผักอบแห้ง · กิมบับ · อาหารญี่ปุ่น · อาหารโรงเรียน · อาหารบ้าน · งานฝีมือ |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การแยกแตงโมฤดูหนาว ฟักทอง มะระ บวบ และหน่วยพืช |
สวนพฤกษศาสตร์คิวรับรองว่า Lagenaria siceraria (Molina) Standl. เป็นพืชในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) ( ข้อมูลจาก Plants of the World Online )
ทรัพยากรพันธุ์พื้นเมืองภายในประเทศจากศูนย์ทรัพยากรพันธุกรรมทางการเกษตรแห่งชาติ ภายใต้สำนักงานพัฒนาชนบท ก็ได้รับการขึ้นทะเบียนภายใต้ชื่อวิทยาศาสตร์เดียวกัน ( ธนาคารเมล็ดพันธุ์ )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| บีจีโอ-พี01 | ฟักทองที่รับประทานได้ทันทีหลังเก็บเกี่ยว | พันธุ์ · ความสุกงอม · วันที่เก็บเกี่ยว · น้ำหนัก · ล็อต |
| บีจีโอ-พี02 | บวบอ่อน | ลักษณะของผิว ความแข็งของเนื้อ และการเจริญเติบโตของเมล็ด |
| บีจีโอ-พี03 | วัตถุดิบสำหรับทำเส้นบวบแห้ง | รูปร่างของผลไม้ ความยาว ความหนาของเนื้อ และความสุกงอม |
| บีจีโอ-พี04 | การคัดเลือก | น้ำหนัก รูปร่าง บาดแผล โรคภัยไข้เจ็บ |
| บีจีโอ-พี05 | การลอก | ผลผลิตจากการปอกเปลือก สีเนื้อ และสุขอนามัย |
| บีจีโอ-พี06 | สวนบานฮาล | เมล็ด, ระยะรก, ส่วนที่กินได้ |
| บีจีโอ-พี07 | กล่องทรงลูกบาศก์ | ขนาดในการหั่น · ความเหมาะสมในการปรุงอาหาร |
| บีจีโอ-พี08 | สไลซ์พาร์ค | ความหนาและพื้นผิว |
| บีจีโอ-พี09 | สวนสาธารณะชรีดเดิล | ความหนา ความยาว และความเหมาะสมในการอบแห้ง |
| บีจีโอ-พี10 | ส่วนผสมของบวบแห้งดิบ | การหั่นแบบจูเลียนอย่างสม่ำเสมอ · ความหนาของเนื้อ |
| บีจีโอ-พี11 | ฟักทองอบแห้งหั่นบาง | ความชื้น สี ความยาว สิ่งแปลกปลอม |
| บีจีโอ-พี12 | ฟักทองอบแห้งสนิท | ความชื้น สี และบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย |
| บีจีโอ-พี13 | บูลิม บักโกจิ | อัตราการคืนความชุ่มชื้น เนื้อสัมผัส และสุขอนามัย |
| บีจีโอ-พี14 | ลูกพลับอบแห้งปรุงรส | เครื่องปรุงรส, ความร้อน, จุลินทรีย์, วันหมดอายุ |
| บีจีโอ-พี15 | กล่องสำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ปอกเปลือก · หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า · แช่เย็น |
| บีจีโอ-พี16 | ส่วนประกอบของ HMR | ความเหมาะสมในการตัด การเตรียมพื้นผิว และการให้ความร้อน |
| บีจีโอ-พี17 | กล่องแช่แข็ง | สถานะการลวก การแช่แข็ง และคุณภาพการละลาย |
| บีจีโอ-พี18 | บัก ปูรี | การบด การให้ความร้อน ความหนืด |
| บีจีโอ-พี19 | บวบดอง | ความแข็งของเนื้อสัมผัสและความเหมาะสมในการดอง |
| บีจีโอ-พี20 | ฟักทองสำหรับงานฝีมือที่สุกแล้ว | ความแข็ง รูปร่าง และความแห้งของเปลือก |
| บีจีโอ-พี21 | ผลิตภัณฑ์จากน้ำเต้า/ม้า | ทรัพยากร รูปทรง และการใช้งานในงานฝีมือ |
| บีจีโอ-พี22 | ผลไม้สำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์ · ความสุกแก่ · เมล็ดพันธุ์ |
| บีจีโอ-พี23 | เมล็ดพันธุ์สวนสาธารณะ | ความบริสุทธิ์ อัตราการงอก ทรัพยากร |
| บีจีโอ-พี24 | ผลพลอยได้จากเปลือกผลไม้ | ปริมาณการผลิต · ความปลอดภัย · งานฝีมือ/การใช้ทรัพยากร |
| บีจีโอ-พี25 | ผลพลอยได้จากเมล็ดพืชและรก | ปริมาณการสร้าง · ความปลอดภัย |
| บีจีโอ-พี26 | สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | การตรวจสอบกระบวนการผลิตหลังจากการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร |
| บีจีโอ-พี27 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB | ล็อตวัตถุดิบ · ล็อตการผลิต · การติดฉลาก |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | ลาเกนาเรีย ซิเซราเรีย | แตงโมฤดูหนาว ฟักทอง ฯลฯ นั้นแยกกัน |
| พันธุ์และทรัพยากร | น้ำเต้า กระบวย และน้ำเต้าขนาดเล็ก | ลิงก์ชื่อแหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการ |
| ประเภทครอบครัว | ระยะยาว ระยะสั้น และรูปแบบระยะยาว เป็นต้น | อ้างอิงจากการวัดและภาพถ่ายจริง |
| ส่วนที่กินได้ | เยื่อกระดาษ | เปลือกผล เมล็ด ฯลฯ แยกออกจากกัน |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | ผลอ่อน · สำหรับทำฟักทองอบแห้ง · ผลแก่ · การอบแห้ง · การเก็บเมล็ด | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| ความหนาของเนื้อ | การวัดจริง | กุญแจสำคัญในการเพิ่มผลผลิต |
| วิธีการกระจาย | การผ่าน · การปอกเปลือก · การตัด · การหั่น · การทำให้แห้ง | รหัสสินค้า |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | ฟักทองแห้งหั่นเป็นเส้น แช่แข็ง ปรุงรส ดอง | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ซุป, ผักปรุงรส, กิมบับ, อาหารกลางวันโรงเรียน, อาหารสำเร็จรูปสำหรับผู้สูงอายุ, งานฝีมือ | การแยกโดยผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การส่งมอบสิ่งของ · การจัดส่งปกติ · การทำฟาร์มตามสัญญา · OEM · PB | สัญญา |
| ต้นทาง | ในประเทศ/นำเข้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์ · รูปทรงผลไม้ · ผลิตภัณฑ์เป้าหมาย · ผู้ซื้อ | การยืนยันวัตถุประสงค์ของการผลิต |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · แหล่งที่มา · ชุดเมล็ดพันธุ์ · การงอก | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | วันที่ปลูก อายุต้นกล้า และการเจริญเติบโต | คุณภาพสุสาน |
| การย้ายปลูกและการหว่านเมล็ด | วันที่ปลูก ภูมิภาค | การจัดการพืชผล |
| การอยู่รอด | การเจริญเติบโตและต้นไม้ที่หายไป | เสถียรภาพเบื้องต้น |
| คุณธรรมและเจ้าของบ้าน | โครงสร้าง ความสูง พื้นที่ | การจัดการองุ่นและผลไม้ |
| การเชิญ | ประเด็นหลัก การสำรวจ วันทำงาน | การรับแสงและการจัดวางผลไม้ |
| การหยุดและการบีบ | จำนวนก้าน · วันที่ดำเนินการ | การควบคุมการเจริญเติบโต |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน รังสีจากดวงอาทิตย์ ความเร็วลม | ความเสี่ยงด้านการเติบโต |
| การรดน้ำ | ความชื้นและปริมาณน้ำที่รดน้ำ | การเจริญเติบโตและคุณภาพของเนื้อ |
| ข้อพิพาท | การตรวจวิเคราะห์ดิน การใส่ปุ๋ย และช่วงเวลาที่เหมาะสม | การจัดการการผลิต |
| ดอกไม้ | ดอกตัวเมีย, ดอกตัวผู้, วันที่ออกดอก | การทำนายการติดผล |
| การแก้ไข | การผสมเกสรและการปฏิสนธิเทียม | ชุดผลไม้ |
| ชุดผลไม้ | รหัสผลไม้ · วันที่ติดผล | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | ความยาว เส้นรอบวง น้ำหนัก | การพยากรณ์ผลิตภัณฑ์ |
| ศัตรูพืช | การเกิด การวินิจฉัย และการควบคุม | การผลิตที่ปลอดภัย |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | เปลือก, ความแข็งของเนื้อ, การเจริญเติบโตของเมล็ด, การใช้งาน | ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว |
| เก็บเกี่ยว | วันที่ · รหัสผลไม้ · น้ำหนัก | ฮาร์เวสต์ล็อต |
| การคัดเลือก | รูปร่างของผลไม้ บาดแผล โรค และความสุกงอม | ระดับ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | วิธีการและคุณภาพน้ำ | สุขอนามัย |
| การลอก | ปริมาณการปอกเปลือก เวลา และผลผลิต | ต้นทุนการประมวลผล |
| การถอดชิ้นส่วนภายในออก | ซี.แทจวารยัง | อัตราความเป็นเทียม |
| การตัด | บล็อก · ลูกบาศก์ · ชิ้น | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| จูเลียน | ความกว้าง ความหนา และความยาว | ปาร์ค โกจี |
| กึ่งแห้ง | เวลา อุณหภูมิ และความชื้น | คุณภาพ |
| แห้ง | ความชื้น สี และสิ่งแปลกปลอมขั้นสุดท้าย | อายุการเก็บรักษา |
| การนำน้ำกลับคืนมา | เวลาและอัตราการดูดซับ | การปรุงอาหารด้วยฟักทองแห้ง |
| เครื่องปรุงรสและความร้อน | น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง การอบด้วยความร้อน ฯลฯ | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป |
| หนาวจัด | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และช่วงเวลา | ผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์แห้ง |
| บรรจุภัณฑ์ | หน่วยและวัสดุบรรจุภัณฑ์ | หน่วยการซื้อขาย |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · หมายเลขสินค้า · วันที่ส่งมอบ | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | ผลิตภัณฑ์แห้ง/แปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| พันธุ์และทรัพยากร | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| บ้านไร่ | รหัสประจำตัว | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | จำเป็น | ใหม่ | ใหม่ | ล็อตการผลิต | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันที่หว่านและปลูก | บันทึก | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่ติดผล | บันทึก | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | จำเป็น | จำเป็น | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ประเภทครอบครัว | ขนาดจริงและรูปภาพ | การคัดเลือก | ข้อมูลส่วนประกอบ | - | สมาชิก |
| น้ำหนักผลไม้ | หน่วยงาน · ล็อต | ชุด | ป้อนข้อมูล | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความยาวและเส้นรอบวง | การวัดจริง | ถ้าจำเป็น | - | - | สมาชิก |
| สภาพผิว | แกนกลาง | ก่อนปอกเปลือก | - | - | สมาชิก |
| ความหนาของเนื้อ | ตัวอย่าง | แกนกลาง | ผลผลิตจากการอบแห้ง | คุณภาพของผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| สีเนื้อ | ตรวจสอบ | แกนกลาง | สีแห้ง | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความแข็งของเนื้อเยื่อ | การตัดสินการเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | คุณภาพการคืนความชุ่มชื้น | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| การพัฒนาเมล็ดพันธุ์ | การประเมินที่พัก | กำจัด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| บาดแผล/การกดทับ | ทดสอบ | การคัดเลือก | สถานะการประมวลผล | - | ตรวจสอบแล้ว |
| โรคและการผุพัง | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| รสชาติขมแปลกๆ | ควรแยกผู้ป่วยออกจากผู้อื่นในกรณีที่มีความผิดปกติทางประสาทสัมผัส | การยืนยันระหว่างการประมวลผลเบื้องต้น | การตรวจสอบการยกเว้นวัตถุดิบ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ตรวจสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | แกนผลิตภัณฑ์แห้ง | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบแห้งและปรุงรส | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ผลผลิตจากการปอกเปลือก | - | แกนกลาง | การสะท้อนต้นทุน | - | ข้อตกลงรักษาความลับ/ตรวจสอบแล้ว |
| อัตราความเป็นเทียม | - | แกนกลาง | การสะท้อนต้นทุน | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตที่ถูกฉีกออก | - | แกนกลาง | บักโกจิ อินพุต | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการอบแห้ง | - | - | แกนกลาง | การสะท้อนต้นทุน | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ความชื้นสุดท้าย | - | - | แกนกลาง | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| สี | - | การตัดและ | แกนผลิตภัณฑ์แห้ง | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| อัตราการคืนความชุ่มชื้น | - | - | แกนกลางของบักโกจิ | ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงอาหาร | ตรวจสอบแล้ว |
| บรรจุภัณฑ์ | ผ่าน | การประมวลผลล่วงหน้า | ผลิตภัณฑ์แห้ง/แปรรูป | สุดท้าย | สมาชิก |
| บันทึก | ผลไม้สด | ห้องเย็น | การเก็บรักษาแบบแห้ง | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | ตัดสด | สินค้าแปรรูป | มาตรฐานการติดฉลาก | สมาชิก |
| การจัดส่ง | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์/พันธุ์/ชื่อแหล่งที่มา · การบริโภค/การประดิษฐ์ · ประเภทการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่หว่าน/ปลูก · วันที่ออกดอก · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ระยะการเก็บเกี่ยว · รูปร่างผล · ความยาว/เส้นรอบวง/น้ำหนัก · ความหนา/สีเนื้อ/ความแข็งของเนื้อ · การพัฒนาของเมล็ด · การยืนยันความขมผิดปกติ · การยืนยันโรค/การเน่าเสีย · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · ล็อตวัตถุดิบ · การล้าง/ปอกเปลือก/การเอาเมล็ด/รกออก · ประวัติการตัด/หั่น · ผลผลิตจากการปอกเปลือก/ส่วนที่รับประทานได้/การหั่น · ประวัติการกึ่งแห้ง/การอบแห้ง/การคืนความชุ่มชื้น · ประวัติการปรุงรส/การแปรรูปแช่แข็ง · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| องค์กรเกษตรกรและผู้ผลิตในท้องถิ่น | ประเภท, การใช้งาน, ระยะเวลาจัดส่ง | การผลิตตามสัญญา |
| บริษัทอาหารแบบดั้งเดิม | เนื้อ, ความสุกงอม, ในประเทศ | บักนามุล · การแปรรูป |
| ผู้ผลิตบักโกจิ | ความหนาของเนื้อ ความสามารถในการหั่น และผลผลิตจากการอบแห้ง | สัญญาประเภทผลิตภัณฑ์เฉพาะ |
| ธุรกิจกิมบับและบริการด้านอาหาร | ซูลิม/หมูแห้งปรุงรส | บีทูบี |
| ร้านอาหารญี่ปุ่น | ข้อกำหนดผลิตภัณฑ์แบบเสา | RFQ ระดับมืออาชีพ |
| บริษัทบริการด้านอาหาร | ปอกเปลือก · ลูกบาศก์ · ความปลอดภัย | การจัดส่งที่ดำเนินการล่วงหน้า |
| ร้านอาหารเกาหลี | หนังดิบ, คุณสมบัติในการหั่น, คุณสมบัติในการปรุงอาหาร | การจัดส่งปกติ |
| โรงแรม · อาหารพื้นเมือง | ที่มา ประเพณี และคุณภาพของเครื่องแบบ | พรีเมียม |
| ผู้ผลิต HMR | การปอกเปลือก การตัด การแช่แข็ง | ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป |
| ชุดอาหาร | บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · สดใหม่ | การจัดส่งปกติ |
| บริษัทผักแช่แข็ง | ข้อกำหนดในการตัด · คุณภาพการละลายน้ำแข็ง | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| พีบี | ในประเทศ ภูมิภาค และแบบดั้งเดิม | หมูอบแห้ง · ผลิตภัณฑ์ตุ๋น |
| อาหารท้องถิ่น | พันธุ์ท้องถิ่นและผลไม้สด | ธุรกรรมโดยตรง |
| เจ้าของธุรกิจงานฝีมือ | ความสุก รูปร่างของผลไม้ และความแข็งของเปลือก | ขอใบเสนอราคาสำหรับงานฝีมือ |
| ประสบการณ์และการท่องเที่ยว | น้ำเต้า, ม้าโพนี่, งานฝีมือ | เนื้อหาท้องถิ่น |
| สถาบันเมล็ดพันธุ์และทรัพยากรพันธุกรรม | พันธุ์ดั้งเดิม รูปทรงผลไม้ และการใช้งาน | การอนุรักษ์พันธุ์ |
| สถาบันวิจัย | ทรัพยากรแห้ง แปรรูป และทรัพยากรทางพันธุกรรม | พีอาร์พี |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| เมล็ดพันธุ์และทรัพยากร | พันธุ์, พันธุ์ดั้งเดิม, รูปทรงผลไม้ | การกำหนดเป้าหมายการผลิต |
| การผลิตในพื้นที่การผลิต | สำหรับรับประทาน ตากแห้ง และงานฝีมือ | การคาดการณ์อุปทาน |
| เก็บเกี่ยว | ความสุกงอม เนื้อ และรูปทรง | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การคัดเลือก | น้ำหนัก รูปลักษณ์ และรอยขีดข่วน | ระดับผู้ซื้อ |
| การลอก | อัตราความเป็นเทียม | ต้นทุนการตัดสด |
| จูเลียน | ความยาว ความหนา และความสม่ำเสมอ | คุณภาพโกจิ |
| กึ่งแห้งและแห้ง | ความชื้น สี และผลผลิต | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| รี-ซุยฮวา · โจ มิ | เนื้อสัมผัสและอัตราการซึมซับ | ผลิตภัณฑ์สำหรับรับประทานอาหาร |
| การแช่เย็น/การแช่แข็ง | สด/HMR | อายุการเก็บรักษา |
| การอบแห้งสำหรับงานฝีมือ | การแข็งตัวและการเปลี่ยนแปลงรูปร่างของเปลือก | ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร |
| การจัดจำหน่ายและการจัดหา | บรรจุภัณฑ์, ระยะเวลา, การจัดส่ง | ข้อตกลงระดับบริการของผู้ซื้อ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ข้อกำหนดเกี่ยวกับอาหารที่รับประทานได้/แปรรูป/งานฝีมือ | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | ผลผลิตจากการแปรรูปและคุณภาพการปรุงอาหาร | การซื้อขายซ้ำ |
HS·การจัดการการค้า
เนื่องจากการจำแนกประเภทพิกัดศุลกากรของพืชตระกูลแตงอาจแตกต่างกันไปตามสภาพ เช่น ผลไม้สด ผักแห้ง แตงแห้งปรุงรส หรือผลไม้สำหรับงานฝีมือ ดังนั้นรหัส HS จึงไม่ได้กำหนดจากชื่อผลิตภัณฑ์เพียงชื่อเดียว
ผลิตภัณฑ์ | หลักการทำงาน |
| กล่องสด/แช่เย็น | ตรวจสอบการจำแนกประเภทผักตระกูลแตงสดตามระบบ HSK ปัจจุบัน |
| ปาร์ค โกจี | มีการตรวจสอบสามขั้นตอน โดยพิจารณาจากผักแห้งหรือสถานะการแปรรูป |
| ลูกพลับอบแห้งปรุงรส | การแยกประเภทผักที่เตรียมไว้ |
| กล่องแช่แข็ง | ตรวจสอบผักแช่แข็งสามครั้ง |
| บวบดอง | การเตรียมการ รหัส HS แยกต่างหาก |
| งานฝีมือฟอยล์แห้ง | ทบทวนการจำแนกประเภทตามการใช้งานมากกว่าตามประเภทอาหาร |
| ดาวเทียม | การยืนยันการจำแนกประเภทเมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูก |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| ชีวิตวัยเยาว์ | ความสุกและความแน่นของเนื้อ | RFQ ใหม่ |
| ตองบัค | รูปร่าง น้ำหนัก ตำหนิ | การจัดซื้อจากพื้นที่การผลิต |
| การลอก | ผลผลิตจากการปอกเปลือก · สีของเนื้อ | อาหารกลางวันของโรงเรียนและการรับประทานอาหารนอกบ้าน |
| ลูกบาศก์ | ขนาดและความเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร | เอชเอ็มอาร์ |
| ชิ้น | ความหนาและพื้นผิว | รับประทานอาหารนอกบ้าน |
| สวนสาธารณะชรีดเดิล | ความกว้าง ความยาว และความสม่ำเสมอ | ปาร์ค โกจี |
| ฟักทองอบแห้งหั่นบาง | ความชื้น สี ความยาว | โปรเซสเซอร์ |
| ฟักทองแห้ง | ความชื้น สิ่งแปลกปลอม บรรจุภัณฑ์ | การจัดจำหน่ายและการส่งออก |
| บูลิม บักโกจิ | อัตราการคืนความชุ่มชื้นและเนื้อสัมผัส | รับประทานอาหารนอกบ้าน |
| ลูกพลับอบแห้งปรุงรส | ความหวาน ความเค็ม เนื้อสัมผัส | กิมบับ · อาหารญี่ปุ่น |
| กล่องแช่แข็ง | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง | เอชเอ็มอาร์ |
| สำหรับผักตระกูลแตง | คุณสมบัติในการตัดและปรุงอาหาร | อาหารกลางวันโรงเรียน |
| สำหรับซุปและสตูว์ | ลูกบาศก์·ชิ้น | บริการด้านอาหาร |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความปลอดภัยด้านอาหาร · ผู้สูงอายุ | รีวิวการตัดและการอบแห้ง |
| ฟักทองสำหรับงานฝีมือที่สุกแล้ว | ความแข็งและรูปร่างของเปลือก | ขอใบเสนอราคาสำหรับงานฝีมือ |
| ฟักทองและม้าโพนี่ | รูปร่างผลไม้ ความแห้ง ผิว | วิถีชีวิตและการท่องเที่ยว |
| เปลือกผล | ผลพลอยได้จากการแปรรูปที่รับประทานได้ | การตรวจสอบปุ๋ยหมักและวัสดุต่างๆ |
| เมล็ดพืชและรก | ความปลอดภัยและปริมาณที่สร้างขึ้น | การวิจัยเมล็ดพันธุ์ |
| แผนกโรคและการเสื่อมสภาพ | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร | ขยะ/ปุ๋ยหมัก |
ผลิตภัณฑ์บักโกจิ
ข้อมูลจากสำนักงานพัฒนาชนบท ระบุว่าคันเปียว เป็น ส่วนผสมกึ่งแห้งที่ทำโดยการหั่นและตากน้ำเต้า ( หนองสรู )
MarketHub แบ่งขั้นตอนออกเป็นดังนี้
ฟักทองดิบ → การปอกเปลือก → การเอาเมล็ดและรกออก → การหั่นเป็นเส้นต่อเนื่อง → การอบแห้งกึ่งแห้ง → การอบแห้ง → การคัดแยก → การบรรจุห่อ
ถ้าจำเป็น
เส้นฟักทองแห้ง → การแช่ → การปรุงรส → ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สร้างล็อตการผลิตแยกต่างหาก
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-01 | การทำแผนที่ทรัพยากรพันธุกรรมภายในประเทศของ Lagenaria siceraria |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-02 | ความแตกต่างระหว่าง Gojibak, Pyojubak และ Jorangbak |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-03 | พันธุ์/รูปทรงผลไม้ – ใช้ประโยชน์ได้ทั้งรับประทานและงานฝีมือ |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-04 | วันที่ติดผล – ความสุก – ความแข็งของเนื้อผล |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-05 | รูปร่าง/น้ำหนักของผลไม้ – อัตราส่วนของส่วนที่รับประทานได้ |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-06 | ความหนาของเนื้อ – ปริมาณที่ได้จากกระดาษอบแห้ง |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-07 | วิธีการปอกเปลือก – ผลผลิตจากการปอกเปลือก |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-08 | มาตรฐานการบด – ความสม่ำเสมอในการอบแห้ง |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-09 | สภาวะการอบแห้ง – สี ความชื้น เนื้อสัมผัส |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-10 | ผลิตภัณฑ์กึ่งแห้งเทียบกับผลิตภัณฑ์แห้งสนิท |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-11 | อัตราการคืนความชุ่มชื้นของบักโกจิ |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-12 | กิมบับราดด้วยเส้นน้ำเต้าแห้งปรุงรส |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-13 | อายุการเก็บรักษาของสดที่หั่นแล้ว |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-14 | คุณภาพการละลายและการปรุงอาหารจากกล่องแช่แข็ง |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-15 | บริการด้านอาหารและความสามารถในการแปรรูปของ HMR Cube |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-16 | การแปลงการอบแห้งการผ่าตัดมาตรฐาน |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-17 | ผลิตภัณฑ์ที่สุกงอมและผ่านกระบวนการแปรรูป |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-18 | การใช้ประโยชน์จากเปลือกผลไม้ เมล็ด และผลิตภัณฑ์พลอยได้จากรก |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-19 | อัตราการเกิดโรค CMV และโรคอื่นๆ |
| พีอาร์พี-บีจีโอ-20 | สเปคผู้ซื้อ – ระยะเก็บเกี่ยว – ผลผลิตจากการอบแห้ง การจับคู่ AI |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์, แหล่งที่มา, แหล่งกำเนิด, วันเก็บเกี่ยว, รหัสผลไม้ และหมายเลขล็อต เป็นข้อมูลที่จำเป็น | อัตราการป้อนข้อมูลที่ต้องการ |
| 2 | การแยกประเภทฟักทองที่รับประทานได้ ฟักทองแห้ง และผลิตภัณฑ์หัตถกรรม | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลการเจริญเติบโต การออกดอก การติดผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การบันทึกข้อมูลคุณภาพ ใบรับรอง ประวัติการอบแห้ง และกระบวนการผลิต | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | เชื่อมโยงฟาร์มต่างๆ – การอบแห้ง/การเตรียมแปรรูป – ผู้ซื้อด้านบริการอาหาร/การสอน | อัตราการจับคู่ |
| 6 | การตรวจจับความประมาทเลินเล่อด้วย AI ผ่านวิดีโอ | ความแม่นยำในการตรวจจับผลไม้ |
| 7 | การประมาณรูปร่างและน้ำหนักด้วย AI | ข้อผิดพลาดในการวัดจริง |
| 8 | การทำนายความสุกแก่ของการเก็บเกี่ยว | อัตราการจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ผิดพลาด |
| 9 | การแตกกิ่งอัตโนมัติสำหรับใช้ประกอบอาหาร/งานฝีมือ | ความแม่นยำในการจำแนกประเภท |
| 10 | การคาดการณ์ความหนาของเนื้อและปริมาณส่วนที่รับประทานได้ | ข้อผิดพลาดในการวัดจริง |
| 11 | ระบบอัตโนมัติสำหรับการปอกและหั่น | ระยะเวลาการทำงานต่อกิโลกรัม |
| 12 | การคาดการณ์จุดสิ้นสุดของการอบแห้ง | ข้อผิดพลาดความชื้นเป้าหมาย |
| 13 | การทำนายผลผลิตจากการอบแห้ง | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 14 | การวินิจฉัยโรคและการติดเชื้อ CMV ด้วยภาพถ่ายทางการแพทย์ | อัตราการตรวจพบในระยะเริ่มต้น |
| 15 | ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์และการกู้คืนผลิตภัณฑ์ | อัตราการแปลง |
| 16 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 17 | การตรวจสอบย้อนกลับ | โกจิ → อัตราการตรวจสอบย้อนกลับฟาร์ม |
| 18 | เวลาใช้งานการซื้อซ้ำ | อัตราการซื้อคืนของผู้ซื้อ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ขาดข้อมูลสถิติการผลิตระดับประเทศ | ความยากลำบากในการตรวจสอบขนาดอุตสาหกรรมของนิคมอุตสาหกรรมแห่งนี้เพียงอย่างเดียว | สถิติแห่งชาติ |
| พันธุ์ไม้หลากหลายชนิดและพันธุ์พื้นเมือง | การใช้งานที่หลากหลายของที่ตักน้ำเต้า ที่ตักน้ำทับทิม เป็นต้น | ความหลากหลาย |
| การใช้ประโยชน์แบบผสมผสานสำหรับอาหารและงานฝีมือ | บทบาทของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในโรงงานเดียวกัน | วัตถุประสงค์การใช้งาน |
| ความเบี่ยงเบนของรูปทรงผลไม้ | ขนาดและรูปร่างจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และแต่ละตัว | การวัดผลไม้ |
| ความสุกงอมของการเก็บเกี่ยวที่หลากหลาย | ฤดูกาลเก็บเกี่ยวสำหรับใช้บริโภค ตากแห้ง และงานฝีมือแตกต่างกัน | วุฒิภาวะ |
| ความแตกต่างของความหนาของเนื้อ | ผลกระทบต่อผลผลิตของบักโกจิ | ความหนาของเนื้อ |
| การสูญเสียการลอก | ต้นทุนของส่วนที่รับประทานได้เพิ่มสูงขึ้น | ผลผลิตจากการปอกเปลือก |
| การสูญเสียจากการเอาส่วนด้านในและเมล็ดออก | ผลผลิตจริงลดลง | ผลผลิตที่รับประทานได้ |
| แรงงานการทำลายเอกสาร | ต้นทุนการผลิตน้ำเต้าแห้งเพิ่มสูงขึ้น | แรงงาน |
| ความเบี่ยงเบนในการอบแห้ง | ความแตกต่างในด้านสี ความชื้น และเนื้อสัมผัส | การอบแห้ง |
| สุขอนามัยแบบแห้ง | อาจมีการสัมผัสเป็นเวลานานหรือมีสิ่งแปลกปลอมอยู่ภายใน | สุขอนามัย |
| ความเบี่ยงเบนของการคืนความชุ่มชื้น | ความแตกต่างในคุณภาพการปรุงอาหาร | การคืนความชุ่มชื้น |
| ข้อมูลจำเพาะไม่เพียงพอสำหรับน้ำเต้าแห้ง | มาตรฐานที่แตกต่างกันสำหรับความยาว ความกว้าง ความหนา และความชื้น | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| ผู้ซื้อในประเทศมีจำนวนจำกัด | ข้อจำกัดทางการตลาดของส่วนผสมอาหารเฉพาะทาง | ความต้องการ |
| การบริโภคอาหารดิบลดลง | ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้านค่อนข้างต่ำ | ผู้บริโภค |
| การเตรียมอาหารสำหรับโรงเรียนไม่เพียงพอ | งานปอกเปลือกและหั่น | กำลังประมวลผล |
| การหยุดชะงักของตลาดงานฝีมือ | ขาดการเชื่อมโยงระหว่างภาคเกษตรกรรมและผู้ซื้อหัตถกรรม | ผู้ซื้อ |
| ไวรัส | ความเป็นไปได้ของการเกิดการติดเชื้อ CMV | โรค |
| การจัดการศัตรูพืชและโรค และการจัดการสารกำจัดศัตรูพืช | ความจำเป็นในการจัดการพืชผลในพื้นที่ขนาดเล็ก | ยาฆ่าแมลง |
| ข้อมูลที่จัดเก็บไม่เพียงพอ | ขาดมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์แห้ง | พื้นที่จัดเก็บ |
| การขัดจังหวะประวัติล็อต | ความยากลำบากในการตรวจสอบแหล่งที่มาของวัตถุดิบ → ฟักทองแห้ง | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การกระจายรายงานการทดสอบ | การตัดการเชื่อมต่อข้อมูลด้านความปลอดภัยเกี่ยวกับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์แปรรูป | ใบรับรอง |
| การทำเกษตรแบบมีสัญญายังไม่เพียงพอ | การผลิตโดยไม่ระบุข้อกำหนดของผู้ซื้อ | สัญญา |
| สินค้าที่ไม่มีอยู่จริงและการใช้งานที่ไม่คุ้มค่า | การกำจัดวัสดุที่รับประทานได้แต่รับประทานไม่ได้ | การกู้คืนผลิตภัณฑ์ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินคุณภาพของผู้ซื้อไม่ได้สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายหรือความสุกงอม | การประเมิน |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การจัดซื้อฟักทองกินได้จากพื้นที่การผลิต | ชนิดสินค้า ภูมิภาค วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| การขายอุปกรณ์แสดงสด | รูปร่าง ความสุก และน้ำหนักของผลไม้ | ล็อต · ราคา |
| การซื้อกล่องที่มีชีวิต | เนื้อ, ขนาด, การใช้งาน | ราคาเป้าหมาย · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| การจัดส่งปกติ | ผลิตภัณฑ์ · ช่วงเวลา | ปริมาณการซื้อขายรายสัปดาห์และราคาต่อหน่วย |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ความหลากหลาย การใช้งาน ภูมิภาค | พื้นที่, ปริมาณ, ราคา |
| วัตถุดิบสำหรับทำเส้นบวบแห้ง | ความหนาและรูปร่างของเนื้อ | ผลผลิตจากการอบแห้ง · ราคาต่อหน่วย |
| ฟักทองสด | มาตรฐานการตัดแบบฉีกฝอย | ผลผลิตและแรงงาน |
| ฟักทองแห้ง | ความกว้าง ความยาว ความชื้น | รายงานผลการทดสอบ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| ลูกพลับอบแห้งปรุงรส | ข้อกำหนดเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสและเครื่องปรุงรส | สูตรอาหาร · วันหมดอายุ |
| บริษัทกิมบับ | ผลิตภัณฑ์แช่/ปรุงรส | รอบการจัดส่ง |
| ร้านอาหารญี่ปุ่น | ผลิตภัณฑ์ตารางคอลัมน์ | มาตรฐานและบรรจุภัณฑ์ |
| สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ปอกเปลือก · ลูกบาศก์ | รายงานผลการทดสอบและปริมาณ |
| สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ชิ้น·ลูกบาศก์ | รอบการจัดส่ง |
| เอชเอ็มอาร์ | การแช่แข็งและการเตรียมการล่วงหน้า | เงื่อนไขการประมวลผล |
| ชุดอาหาร | ตัดสด | วันหมดอายุ |
| พีบี | หมูอบแห้ง, อาหารตุ๋น, อาหารพื้นเมือง | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · สัญญา |
| สำหรับงานฝีมือ | ความสุกงอม รูปทรง และความแน่น | ราคาต่อหน่วยจริง |
| การท่องเที่ยวและประสบการณ์ | ฟักทองและม้าโพนี่ | ระยะเวลาการจัดส่ง |
| เมล็ดพันธุ์และพันธุ์พื้นเมือง | พันธุ์และทรัพยากร | เมล็ดพันธุ์ล็อต |
| การสาธิตเทคโนโลยี | การปอกเปลือก หั่น และอบแห้งอัตโนมัติ | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | หลากหลายชนิด · แห้ง · ไวรัส | พีอาร์พี |
| ผลพลอยได้ | เปลือกผล เมล็ด รก | ความปลอดภัยและการใช้งาน |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของพืช · ทรัพยากรดั้งเดิม · พืชกินได้ · ไม้อบขนมแห้ง · การอบแห้ง · งานฝีมือ · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการผลิต ภูมิภาค ตลาด รหัส HS และการนำเข้า/ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งย่อยมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์สำหรับพันธุ์ ความสุกงอม ส่วนที่กินได้ การหั่นฝอย การอบแห้ง ฟักทองอบแห้ง และงานฝีมือ | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ผู้ผลิต – การแปรรูปเบื้องต้น · การอบแห้ง – ธุรกิจบริการอาหาร · การท่องเที่ยว · งานฝีมือ – การรวมบรรจุภัณฑ์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
