0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | detail |
| Identitas Barang | Spesies tomat yang saat ini diterima secara internasional adalah Solanum lycopersicum L., yang termasuk dalam genus Solanum dari famili Solanaceae. ( Plants of the World Online ) |
| nama ilmiah pertanian domestik | Data budidaya yang ada dari Administrasi Pembangunan Pedesaan menggunakan notasi Lycopersicon esculentum Mill. Saat ini, Kew memperlakukan nama ini sebagai sinonim untuk S. lycopersicum. ( Nongsaroo ) |
| Bagian yang dapat dimakan | Buah yang telah membesar dan matang setelah penyerbukan dan pembentukan buah merupakan bagian utama yang dapat dimakan, sedangkan daun, batang, dan akar dipisahkan dari produk yang dapat dimakan secara umum. |
| Klasifikasi varietas dan produk | Tomat berukuran besar dan biasa, tomat ceri, tomat berkelompok, jenis pengiriman matang dan mentah, produk berdasarkan warna dan bentuk, serta produk untuk konsumsi segar dan pengolahan dipisahkan dalam Master Produk. Administrasi Pembangunan Pedesaan juga mengklasifikasikan kelompok varietas seperti jenis matang, mentah, berkelompok, dan ceri. ( Nongsaroo ) |
| Karakteristik budidaya | Menurut standar jadwal kerja pertanian Administrasi Pembangunan Pedesaan, suhu optimal untuk perkecambahan adalah 25–30℃, untuk pertumbuhan bibit 20–25℃, untuk pembungaan 20–25℃, untuk pertumbuhan 17–27℃, dan untuk pembesaran buah 25–30℃. ( Nongsaroo ) |
| Lokasi penanaman yang sesuai | Menurut standar Administrasi Pembangunan Pedesaan, tanah yang dalam dengan drainase yang baik dan kisaran pH 5,5 hingga 7,0 disarankan sebagai tanah yang cocok untuk budidaya. ( Nongsaroo ) |
| Gangguan pertumbuhan | Badan Pembangunan Pedesaan mengidentifikasi kondisi suhu 10℃ atau di bawahnya dan 30℃ atau di atasnya sebagai kisaran untuk gangguan pertumbuhan, dan menjelaskan bahwa dalam kondisi panas dan lembap, ada kemungkinan pembentukan buah yang buruk, pembesaran buah yang lambat, buah retak, penurunan kualitas, dan peningkatan penyakit. ( Nongsaroo ) |
| Risiko cuaca dan cahaya | Tomat yang ditanam di rumah kaca sensitif terhadap perubahan sinar matahari. Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan memerintahkan penguatan pengelolaan fotosintesis untuk sayuran rumah kaca, seperti paprika hijau, zucchini, dan tomat, ketika cuaca mendung terus berlanjut pada tahun 2024. ( Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan ) |
| Prinsip panen | Lakukan penilaian hasil panen dengan memeriksa warna, kematangan, berat buah, tangkai, bentuk, kekerasan, kadar gula, retak, busuk ujung buah, kelainan bentuk, lesi, dan kondisi tangkai. |
| Pemisahan produk | Pisahkan tomat biasa, tomat besar, tomat ceri, tomat ceri berbentuk kurma, tomat berkelompok, tomat mentah, tomat matang, tomat berdasarkan warna, tomat potong segar, dan bahan mentah untuk jus, pure, saus, dan pasta. |
| Statistik domestik | Pada bagian "Produksi Sayuran (Sayuran Buah)" di Portal Statistik Nasional KOSIS, luas lahan budidaya (ha), hasil per 10a (kg), dan hasil (ton) tomat rumah kaca tercantum sebagai item statistik terpisah. Angka final untuk tahun 2025 harus dimasukkan setelah melakukan query pada tabel mentah dan memverifikasi tahun dasar. ( KOSIS ) |
| Prinsip-prinsip Operasi Statistik | Jangan menggabungkan data untuk tomat biasa, tomat ceri, rumah kaca, dan lahan terbuka tanpa memverifikasi rentang statistik. Simpan item, klasifikasi fasilitas, tahun dasar, dan unit secara bersamaan. |
| Manajemen Keselamatan | Untuk standar residu pestisida dalam produk pertanian di Badan Keamanan Pangan Korea, standar individual diterapkan terlebih dahulu, dan untuk pestisida tanpa MRL (Maximum Residue Limit) terpisah, standar 0,01 mg/kg atau kurang diterapkan. Lot tomat yang sebenarnya dikaitkan dengan MRL spesifik item terbaru pada tanggal inspeksi. ( Badan Keamanan Pangan Korea ) |
| Inti AX | Produk ini dirancang sebagai item AX hortikultura rumah kaca yang representatif, yang menghubungkan lingkungan rumah kaca–pertumbuhan–pembungaan–pembentukan buah–pembesaran buah–pematangan–prediksi panen–penyortiran AI–Lot–Pemesanan Ulang Pembeli. |
| Gol terakhir | Menghubungkan permintaan penawaran (RFQ) pembeli dan data pembelian ulang di seluruh rantai pertanian-pembibitan-fasilitas/pertanian pintar-APC/penyortiran-grosir/distribusi-layanan makanan/restoran-pengolahan-ekspor. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
divisi | Rincian pendaftaran |
| Nama Korea | tomat |
| Nama Inggris | Tomat |
| Nama ilmiah perwakilan internasional | Solanum lycopersicum L. — Spesies yang diakui oleh Kew ( Plants of the World Online ) |
| Nama ilmiah data pertanian domestik | Lycopersicon esculentum Mill. — Administrasi Pembangunan Pedesaan ejaan sebelumnya ( Nongsaroo ) |
| Prinsip Taksonomi | Lycopersicon esculentum saat ini dikaitkan sebagai sinonim dari Solanum lycopersicum. ( Plants of the World Online ) |
| klasifikasi | Solanaceae → Solanum → Solanum lycopersicum ( Tumbuhan Dunia Online ) |
| Bagian yang dapat dimakan | Bagian buah yang dapat dimakan termasuk kulit, daging, plasenta, dan biji. |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Daun, batang, akar, biji/bibit untuk budidaya, buah yang sakit/busuk |
| Tahapan pertumbuhan utama | Biji → Perkecambahan → Bibit → Pemindahan → Pertumbuhan Vegetatif → Pembentukan Gugusan Bunga → Berbunga → Penyerbukan & Pembentukan Buah → Pembesaran Buah → Pematangan Hijau → Mulai Berwarna → Pematangan Merah → Matang Sempurna → Terlalu Matang |
| Tahapan panen utama | Standar kematangan sebenarnya, seperti Mentah/Hijau → Mulai Berubah Warna → Berubah Warna → Merah Muda → Merah Muda Terang → Merah/Matang Sempurna, terkait dengan Spesifikasi Standar/Spesifikasi Khusus Pembeli. |
| Bentuk produk dasar | Tomat Besar/Biasa, Tomat Ceri, Tomat Ceri Kurma, Tomat Berkelompok, Dikirim Mentah, Dikirim Matang Sempurna, Tomat Berwarna, Tomat Potong Segar, Untuk Diolah |
| Tahap pemrosesan dasar | Biji → Bibit → Pemindahan Tanaman → Pelatihan & Pemangkasan → Penyerbukan & Pembentukan Buah → Penjarangan → Panen → Penyortiran → Pencucian → Pendinginan Awal → Pengemasan → Pemotongan, Pembuatan Jus, & Penghancuran → Konsentrasi & Pemanasan → Saus, Puree, & Pasta |
| Penggunaan dasar | Makanan mentah, salad, memasak, makan di luar, makanan sekolah, sandwich, paket makanan, jus, saus, bubur, pasta, HMR, OEM·PB |
| Prinsip Kesamaan | Tomat ceri, tomat ceri kurma, dan tomat berkelompok dikaitkan sebagai Entitas Produk/Varietas dalam Spesies yang sama, tetapi spesifikasi, Pembeli, dan statistik produksi dipisahkan. |
| Perbedaan pada item sebelumnya | Rebung adalah tunas muda dari spesies bambu dan merupakan kelompok produk, sedangkan tomat adalah produk buah matang dari famili Solanaceae, sehingga struktur produksi dan panennya sangat berbeda. |
| Hubungan item belakang | Cabai nomor 061 dan paprika nomor 062 juga merupakan sayuran buah dari famili Solanaceae, tetapi keduanya termasuk dalam genus Capsicum dan merupakan Entitas Spesies yang berbeda dari tomat. |
Master Produk
Master Produk | Standar Manajemen Utama |
| Tomat besar biasa | Varietas, berat buah, diameter buah, warna, kekerasan, kadar gula, tanggal panen |
| Tomat matang | Kematangan, Tingkat Pewarnaan, Kekerasan, Jarak Distribusi |
| Tomat mentah untuk pengiriman | Kematangan panen, pematangan pasca panen, dan periode pengiriman. |
| tomat ceri | Berat buah, tangkai, kadar gula, retak, tangkai |
| tomat ceri kurma | Bentuk buah, panjang, berat, kandungan gula, dan kekerasan |
| Tomat berkelompok | Jumlah buah per tandan, keseragaman, berat tandan, pewarnaan. |
| tomat merah | Varietas, Warna, Pematangan |
| Kuning, oranye, dan warna lainnya | Variasi, Warna, Penggunaan Pembeli |
| Salad Tomat | Ukuran, Kekerasan, Rasio Gula-Asam, Kesegaran |
| Potongan segar | Nomor Lot Bahan Baku · Pencucian · Pemotongan · Mikroorganisme · Tanggal Kedaluwarsa |
| Untuk makanan sekolah | Keamanan, Ukuran, Kekerasan, Inspeksi, Waktu Pengiriman |
| Untuk makan di luar | Bentuk buah, kematangan, kemudahan pemotongan, siklus pengiriman |
| Untuk Jus | Kandungan gula, keasaman, dan hasil pengolahan |
| Untuk Puree | Rasio daging buah, kandungan padatan, warna, hasil panen |
| Untuk saus | Kemudahan Pengolahan, Kandungan Padatan, Keasaman, Warna |
| Untuk Pasta | Kandungan padat, hasil konsentrasi, dan jumlah bahan baku |
| OEM·PB | Nomor Lot Bahan Baku · Metode Pengolahan · Kemasan · Merek Dagang |
| Kelalaian non-standar | Ukuran, cacat penampilan, dan kesesuaian untuk konversi pemrosesan. |
| produk sampingan | Pengelolaan terpisah untuk bagian-bagian yang dikecualikan, seperti kulit, biji, batang, daun, dll., sesuai dengan penggunaannya. |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Jenis | S. lycopersicum | Standar Taksonomi Internasional |
| nama ilmu pertanian | Lycopersicon esculentum | Sinonim Sumber Koneksi |
| Ukuran buah | Besar / Sedang / Lonceng | Standar g sebenarnya bervariasi tergantung jenis dan pembeli. |
| Jenis keluarga | Bulat / Pipih / Lonjong / Berbentuk Jujube / Lainnya | Ahli Variasi |
| Bentuk gugus | Buah tunggal / Gugusan | Pemisahan standar panen dan pengemasan |
| warna | Merah / Kuning / Oranye / Lainnya | Kumpulan Data Perbedaan Warna |
| Kematangan panen | Belum matang / Mulai berwarna / Setengah matang / Sangat matang | Pemisahan Jarak Pembeli dan Distribusi |
| Jenis budidaya | Lahan Terbuka / Terlindung / Fasilitas / Pertanian Pintar / Hidroponik / Larutan Nutrisi | Pemisahan Jenis Pertanian |
| Metode budidaya | Dipaksa / Semi-dipaksa / Terhambat / Budidaya jangka panjang / Lainnya | Tautan ke standar jenis tanaman aktual dari Administrasi Pembangunan Pedesaan |
| Jenis panen | Buah tunggal / Gugusan buah / Panen berulang | Waktu Eksekusi Panen |
| Metode distribusi | Bahan baku dari sumbernya / Penyortiran APC / Pengemasan kecil / Potongan segar | Warisan Lot |
| Formulir pemrosesan | Membuat jus / Menghancurkan / Membuat bubur / Membuat saus / Membuat pasta / Mengeringkan | Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Beranda / Salad / Makanan Sekolah / Layanan Makanan / Makanan Olahan / Merek Pribadi / Ekspor | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Pengadaan Sumber / Pertanian Kontrak / Pasokan Reguler / Pengolahan Bahan Baku / Ekspor / OEM·PB | Harga dan kuantitas tunduk pada perjanjian kerahasiaan (NDA). |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
Jadwal kerja pertanian dari Badan Pembangunan Pedesaan menyarankan bahwa suhu optimal untuk perkecambahan tomat dan tomat ceri adalah 25–30°C, budidaya bibit 20–25°C, pembungaan 20–25°C, pertumbuhan 17–27°C, dan pembesaran buah 25–30°C. Jadwal tersebut juga menjelaskan bahwa kemungkinan gangguan pertumbuhan meningkat pada kondisi di bawah 10°C atau di atas 30°C, dan bahwa kondisi suhu dan kelembapan tinggi dapat menyebabkan pembentukan buah yang buruk, pembesaran buah yang lambat, buah retak, penurunan kualitas, dan peningkatan kejadian penyakit. ( Nongsaroo )
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana produksi | Varietas, Jenis Budidaya, Fasilitas, Luas Area, Kontrak Pembeli | Rencana pasokan |
| satelit | Varietas · Perusahaan Benih · Lot Benih | Ketertelusuran Varietas |
| Budidaya bibit | Tanggal penyemaian, perkecambahan, umur bibit, pembibitan | Kualitas makam |
| rumus | Tanggal penanaman · Jumlah pohon · Kepadatan penanaman · Bedengan | Riwayat produksi |
| Tanah dan media | Tanah/Sabut kelapa/Wol batu, dll. · pH · EC | Manajemen zona akar |
| Larutan nutrisi | Resep · EC · pH · Volume suplai · Drainase | hidroponik |
| Pengairan | Waktu, kuantitas, frekuensi | Pembesaran dan keretakan buah |
| Lingkungan Fasilitas | Suhu, kelembapan, CO₂, cahaya, ventilasi | Pertumbuhan dan pembentukan buah |
| ilsa | Intensitas cahaya kumulatif dan jam sinar matahari | Perkiraan produksi |
| Pertumbuhan | Tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun, titik tumbuh | Pertumbuhan vegetatif |
| toko perlengkapan seni | Nomor gugusan bunga, tanggal mekar, jumlah bunga | Perkiraan produksi |
| koreksi | Metode/tanggal seperti lebah, getaran, hormon, dll. | Set buah |
| Set buah | Pembentukan buah dan tingkat pembentukan buah berdasarkan kelompok bunga | Peramalan kuantitas |
| Musuh | Penghapusan dan Sisanya | Keseragaman buah |
| Kelalaian yang berlebihan | Perkiraan diameter buah, berat buah, dan hari pertumbuhan. | Prakiraan panen |
| hama | Kejadian, Diagnosis, dan Pengendalian | Risiko produksi |
| pestisida | Pestisida, tanggal penyemprotan, dan periode penggunaan yang aman. | keamanan |
| Gangguan fisiologis | Buah retak, busuk ujung bunga, buah berongga, buah cacat, dll. | kualitas |
| Penilaian akomodasi | Tingkat pewarnaan, intensitas warna, dan kekerasan | Waktu panen optimal |
| Rasa manis | °Brix·Tanggal Pengukuran·Sampel | Kesesuaian pembeli |
| Sando | pH, keasaman titrasi, dll. | Rasa dan pengolahan |
| memanen | Pemadam kebakaran, kelalaian, tanggal, pekerja | Raw Lot |
| Pilihan | Berat, Ukuran, Warna, Penampilan | Nilai |
| APC | Jalur penyortiran · Tanggal pemrosesan · Pengemasan | Lot Distribusi |
| pemurnian | Air dan proses pencucian | Kebersihan berdasarkan Produk |
| Pra-pendinginan | Suhu dan waktu | kualitas |
| kemasan | Berat, wadah, dan tanggal pengemasan | sirkulasi |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, dan periode | Sudokdo·Gyeongdo |
| pengiriman | Kendaraan, Suhu, Waktu | Rantai Dingin/Pasokan |
| pematangan | Suhu, Periode, Pewarnaan | Produk Pengiriman Belum Matang |
| Inspeksi masuk | Kematangan, kekenyalan, rasa manis, penampilan, suhu | Peringkat pembeli |
| proses | Menghancurkan, memeras, memanaskan, dan memekatkan | Lot Pemrosesan |
| Mengeklaim | Retak, lunak, terlalu matang, belum matang, luka | Skor Pemasok |
| Pembelian kembali | Pembeli · Variasi · Spesifikasi · Kuantitas | Rencana panen dan penanaman selanjutnya |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Untuk batas residu pestisida pada produk pertanian di situs web Keamanan Pangan Korea, standar masing-masing item diterapkan terlebih dahulu, dan untuk pestisida yang belum memiliki standar terpisah, batas 0,01 mg/kg atau kurang diterapkan. Untuk tomat dan tomat ceri, standar yang berlaku sebenarnya ditentukan dengan menghubungkan MRL terbaru untuk setiap item dan pestisida pada saat inspeksi dengan Lot. ( Keamanan Pangan Korea )
Barang berkualitas | Tomat biasa | tomat ceri | Potongan segar | Untuk diproses | Peringkat publik |
| Beragam · Pertanian · Lahan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| Jenis budidaya/Jenis pertanian | inti | inti | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi |
| Tanggal panen · Gugusan bunga | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Kematangan panen | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Kegemukan | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Diameter/ukuran buah | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Jenis keluarga | inti | inti | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Warna/Pewarnaan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| kekerasan | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Brix | pentingnya | inti | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Sando | pentingnya | pentingnya | pentingnya | inti | Terverifikasi/NDA |
| Dangsanbi | pentingnya | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| status ketuk | inti | inti | pentingnya | Tidak berlaku | Terverifikasi/NDA |
| Panas dan | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| penyakit pusar | inti | inti | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Kelainan bentuk dan persendian | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Luka/Kompresi | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| lesi dan pembusukan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Catatan penggunaan pestisida | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Laporan Uji Residu Pestisida | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Riwayat pembersihan | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| mikroorganisme | pentingnya | pentingnya | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil pengolahan | Tidak berlaku | Tidak berlaku | pentingnya | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Padatan | Tidak berlaku | Tidak berlaku | Berdasarkan produk | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Penyimpanan dan Pengiriman | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Inspeksi masuk | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pengembalian dan Klaim | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Produk · Spesies yang Diterima · Sinonim Pertanian · Varietas · Lot Benih · Peternakan/Fasilitas · Jenis Budidaya · Metode Budidaya · Tanggal Penanaman · Jumlah Gugusan Bunga · Tanggal Berbunga · Tanggal Pembentukan Buah · Tanggal Panen · Kematangan Panen · Berat Buah · Diameter · Bentuk Buah · Warna · Pewarnaan · Kekerasan · Kandungan Gula · Keasaman · Rasio Gula-Asam · Kondisi Batang · Retak · Busuk Ujung Bunga · Kelainan Bentuk · Berongga · Luka · Bercak Penyakit · Busuk · Catatan Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Laporan Uji Mikrobiologi · Tingkat Penyortiran · Lot APC · Pencucian · Pra-pendinginan · Pengemasan · Penyimpanan · Pengiriman · Lot Potong Segar atau Olahan • Hasil Pemrosesan • Tujuan Keberangkatan • Inspeksi Penerimaan • Pengembalian/Klaim • Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Kebun tomat | Varietas, Jenis Tanaman, Perkiraan Hasil Panen | produksi kontrak |
| Pertanian Pintar | Peramalan produksi, lingkungan, dan hasil panen jangka panjang | Permintaan Penawaran (RFQ) Waktu Eksekusi |
| Perusahaan bibit tanaman | Varietas, umur bibit, pencangkokan, waktu pengiriman | Permintaan Penawaran (RFQ) Bibit |
| Nonghyup · APC | Kelas, Kelebihan Berat, Warna, Kuantitas | Pemeriksaan bersama |
| pasar grosir | Ukuran, tingkat kematangan, kemasan, dan tanggal pengiriman | Pengiriman dari area produksi |
| Distribusi skala besar | Spesifikasi, rasa manis, penampilan, dan stabilitas pasokan. | Pasokan Reguler · PB |
| Distribusi makanan segar secara online | Keausan, Pengemasan, Ketahanan Pengiriman | Langsung dari pertanian |
| Perusahaan salad | Kekerasan, ukuran, dan keamanan | Permintaan Penawaran (RFQ) yang baru dipotong |
| perusahaan jasa makanan | Kematangan, Kemudahan Pemotongan, Rasa, Siklus Pengiriman | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Layanan Makanan |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keamanan, Ukuran, Inspeksi, Waktu Pengiriman | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan Sekolah |
| hotel | Varietas, Penampilan, Rasa, Warna Spesial | Permintaan Penawaran Premium |
| roti lapis dan burger | Ketebalan, Kekerasan, dan Kesesuaian Irisan | Bahan baku olahan |
| Paket makanan | Sukdo · Kemasan Kecil · Kesegaran | Permintaan Penawaran (RFQ) Kit |
| Produsen jus | Kandungan gula, keasaman, dan hasil pengolahan | Permintaan Penawaran (RFQ) Bahan Baku |
| produsen saus | Padatan, Warna, Keasaman, Hasil | Memproses Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Perusahaan Puree dan Pasta | Kandungan padat, hasil, dan pasokan massal | produksi kontrak |
| Perusahaan HMR | Untuk saus, memotong, dan memanaskan | Manufaktur makanan |
| Operator bisnis PB | Kesegaran, Jus, Saus, Kemasan | OEM·PB |
| perusahaan ekspor | Varietas · Standar · Karantina · Masa simpan | Ekspor Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Perusahaan benih | Hasil panen, ketahanan terhadap penyakit, kadar gula, bentuk buah | Verifikasi Varietas |
| perusahaan teknologi | Pengendalian lingkungan, perkiraan panen, robot, penyortiran | Pilot AX |
| Lembaga Penelitian | Pertumbuhan, pembentukan buah, kualitas, penyimpanan, dan pengolahan | penelitian bersama |
| pemerintah daerah | Pertanian Cerdas · APC · Pengolahan · Ekspor · Petani Muda | Tomat Regional AX |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| satelit | Varietas · Kelompok Benih · Ketahanan terhadap Penyakit | kesesuaian produksi |
| Budidaya bibit | Usia, Pencangkokan, Kualitas | Rencana resmi |
| fasilitas | Skala, Pengendalian Lingkungan, Energi | Produksi sepanjang tahun |
| Pertumbuhan | Cahaya, suhu dan kelembapan, CO₂, dan rizosfer | Risiko produksi |
| berbunga | Pohon berbunga | Prediksi pembentukan buah |
| Set buah | Tingkat pembentukan buah · Pohon buah | Perkiraan hasil panen |
| Kelalaian yang berlebihan | Diameter/Perkiraan Berat | Waktu pengiriman |
| Sukdo | Warna dan kekerasan | Panen oleh Pembeli |
| memanen | Varietas, Gugusan Bunga, Tanggal | Raw Lot |
| Penyaringan APC | Berat, Ukuran, Warna, Cacat | Nilai |
| kemasan | Kapasitas, wadah, label | Saluran Distribusi |
| Penyimpanan dan pematangan | Suhu, Waktu, dan Tingkat Pengalaman Kuliner | Jalan Distribusi |
| Distribusi domestik | Grosir, Ritel, Online, dan Layanan Makanan | Pasar |
| proses | Jus, saus, bubur, pasta | Pengolahan |
| impor | Produk Segar/Olahan · Negara · Harga Satuan | struktur kompetitif |
| ekspor | Negara, Standar, Karantina, Logistik | Ekspor Pertandingan |
| FTA | Perjanjian, Aturan Asal Barang, Tarif | Biaya Perdagangan |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Variasi, Spesifikasi, Kuantitas, Periode | Pertandingan AI |
| kontrak | Harga satuan, kuantitas, kualitas, inspeksi | Syarat perdagangan |
| pengiriman | Lot · Kuantitas · Suhu | Verifikasi implementasi |
| Peringkat pembeli | Rasa, Kekerasan, Tingkat Pemborosan, Hasil Panen | Skor Pemasok |
| Pembelian kembali | Pesanan berulang/kontrak tahunan | Umpan balik perencanaan produksi |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Tomat mentah biasa | Varietas, Kematangan, Berat, Kekerasan | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Sektor Ritel dan Layanan Makanan |
| Tomat matang | Warna, rasa, dan kekerasan | Langsung dari pertanian · Makan di luar |
| tomat ceri | Berat buah, kadar gula, retak, tangkai | Ritel · Salad |
| Tomat berkelompok | Keseragaman tandan, ukuran buah, dan pewarnaan | Permintaan Penawaran Premium |
| Potongan segar | Lot Bahan Baku · Pencucian · Pemotongan · Mikroorganisme | Salad · HMR |
| jus | Kandungan gula, keasaman, dan hasil sari buah. | Permintaan Penawaran (RFQ) Jus |
| Bubur | Rasio daging, warna, dan kandungan padat | Pengolahan |
| saus | Lot Bahan Baku · Pencampuran · Konsentrasi · Pemanasan | OEM·HMR |
| Pasta | Kandungan padat dan hasil konsentrasi | bahan baku industri |
| Tomat Utuh Dadu | Mengupas, memotong, dan memanaskan | Makanan kaleng · HMR |
| tomat kering | Kelembapan, kondisi pengeringan, warna | Layanan dan Pengolahan Makanan |
| tomat beku | Karakteristik Praperlakuan dan Pencairan | Pengolahan |
| Tidak standar dan | Keamanan, kematangan, dan hasil pengolahan | Permintaan Penawaran (RFQ) Konversi Pemrosesan |
| perikarp | Jumlah yang diproduksi · Pigmen · Serat | Tinjauan materialisasi |
| satelit | Jumlah, Lemak, dan Komponen | Bahan dan benih akan ditinjau secara terpisah. |
| Batang dan daun | Volume kejadian, penyakit, dan riwayat penggunaan pestisida. | Tinjauan Kompos dan Biomassa |
PRP — Profil Riset Produk
Barang-barang PRP | Rincian investigasi dan verifikasi |
| Taksonomi PRP-01 | Hubungan antara S. lycopersicum dan Lycopersicon esculentum |
| PRP-02 Besar | Varietas, Berat Buah, Pematangan, Distribusi |
| Tetesan PRP-03 | Varietas, Kandungan Gula, Buah Pecah, Panen |
| Tetes Jujube PRP-04 | Bentuk buah, kekerasan, dan kandungan gula |
| Klaster PRP-05 | Jumlah buah dan keseragaman warna per tandan. |
| PRP-06 tipe matang sempurna | Akomodasi, Jarak Distribusi, Garis Bujur |
| Pengiriman Belum Matang PRP-07 | Pematangan, Distribusi, dan Rasa |
| Fasilitas PRP-08 | Suhu, kelembapan, cahaya, CO₂, dan volume produksi |
| Larutan Hidroponik/Nutrisi PRP-09 | EC·pH·drainase·volume air |
| Bibit/Pencangkokan PRP-10 | Kualitas bibit, ketahanan terhadap penyakit, dan produktivitas |
| Penyembur api PRP-11 | Pembungaan, pembentukan buah, dan panen berdasarkan kelompok bunga. |
| Modifikasi PRP-12 | Lebah, metode penyerbukan lainnya, dan tingkat pembentukan buah. |
| Lampu PRP-13 | Intensitas cahaya kumulatif, pembentukan buah, dan kandungan gula |
| Suhu PRP-14 | Pertumbuhan, pembungaan, pembesaran, dan gangguan |
| Kelembaban PRP-15 | Irigasi, retak buah, dan pembesaran buah |
| Panas PRP-16 dan | Varietas, Irigasi, Pematangan, Lingkungan |
| PRP-17 penyakit busuk pusar | Zona perakaran, nutrisi, dan tingkat kejadian |
| PRP-18 Sukdo | Warna · Kekerasan · Masa simpan |
| Kandungan gula PRP-19 | Varietas, Lingkungan, Tahap Panen |
| Penyimpanan dan Pengeringan PRP-20 | Suhu, Kekerasan, Pewarnaan |
| PRP-21 Potongan segar | Pemotongan · Mikroorganisme · Masa simpan |
| Jus PRP-22 | Hasil sari buah · Keasaman gula |
| Saus/Puree PRP-23 | Kandungan padat, warna, dan hasil pemrosesan |
| Pembeli PRP-24 | Spesifikasi · MOQ · Waktu Pengiriman · Harga |
| Pemesanan Ulang PRP-25 | Kualitas Pengiriman, Klaim, dan Pembelian Ulang |
| Produk sampingan PRP-26 | Pemanfaatan buah-buahan non-standar, kulit buah, dan biji-bijian |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Varietas–Pertanian–Fasilitas–Siklus Tanaman–Nilai yang dibutuhkan per lot | Integritas data |
| 2 | Pemisahan Buah Besar – Ceri – Jujube – Tandan – Produk Olahan | Tingkat pengurangan kesalahan klasifikasi |
| 3 | Taksonomi Internasional – Penautan Otomatis Nama Pertanian | tingkat verifikasi nama ilmiah |
| 4 | Pengumpulan data suhu, kelembaban, CO₂, cahaya, dan Rho-sphere secara real-time. | Tingkat pengumpulan lingkungan |
| 5 | Pengukuran titik pertumbuhan, tinggi tanaman, dan diameter batang menggunakan AI. | Akurasi penilaian pertumbuhan |
| 6 | Pengenalan gambar petak bunga dan jumlah bunga | Tingkat otomatisasi data pembungaan |
| 7 | Penghitungan otomatis pembentukan buah | Akurasi prediksi pembentukan buah |
| 8 | Perkiraan AI untuk ukuran dan berat buah | Prediksi hasil panen |
| 9 | Penilaian AI Kematangan dan Pewarnaan | Akurasi penilaian panen |
| 10 | Retakan, pembusukan pusar, kelainan bentuk, dan deteksi AI. | Tingkat deteksi cacat |
| 11 | Prediksi perkiraan kuantitas panen dan tanggal panen | Akurasi perkiraan pasokan |
| 12 | Penyaringan AI APC dan Koneksi Lot | Tingkat penyaringan otomatis |
| 13 | Menghubungkan Kumpulan Data Kandungan Gula, Kekerasan, dan Warna | Integritas kualitas |
| 14 | Penggunaan Pestisida – Panen – Penautan Laporan Otomatis | Tingkat koneksi dokumen keselamatan |
| 15 | Pencocokan AI Pembeli Produk Segar/Olahraga | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 16 | Evaluasi terpadu energi dan produksi pertanian cerdas | Efisiensi energi per kg |
| 17 | Tingkat Pembuangan Sisa Pembeli · Hasil Pemrosesan · Klaim Daur Ulang | Skor Pemasok |
| 18 | Pesan ulang → Koneksi otomatis untuk panen gugusan bunga dan perencanaan musim tanam berikutnya | Tingkat keterkaitan pembelian kembali |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Nama ilmiah campuran | Ejaan campuran antara Lycopersicon dan Solanum | Taksonomi·Sumber |
| Statistik campuran buah-buahan besar dan kecil | Perbedaan antara kelompok produk dan cakupan statistik produksi | Produk · Rentang Statistik |
| Pencampuran berbagai macam nama dan produk | Nama pasar dan nama varietas seperti jujube, cluster, dan ripe tercampur aduk. | Variasi·Produk |
| Variasi kualitas bibit | Kualitas bibit di tahap awal memengaruhi produktivitas jangka panjang. | Kumpulan Data Bibit |
| Penyimpangan lingkungan fasilitas | Perubahan volume produksi akibat perbedaan suhu, kelembapan, cahaya, dan CO₂ | Waktu Operasional Fasilitas |
| Pekerjaan tingkat rendah | Dampak pada pertumbuhan, pembentukan buah, dan pasokan akibat penurunan intensitas cahaya | Cahaya, Pembentukan Buah, Panen |
| Suhu tinggi | Pembentukan buah yang buruk, ukuran buah yang kecil, dan kualitas yang menurun. | Suhu, api, buah |
| lembab | Peningkatan risiko penyakit dan kualitas hidup | Penyakit RH |
| Penyimpangan pembentukan buah | Ketidakseragaman jumlah dan ukuran buah berdasarkan kelompok bunga | Set Bunga dan Buah |
| Manajemen Pengeditan | Perbedaan dalam pembentukan buah bergantung pada metode penyerbukan dan lingkungan. | Tingkat penyerbukan dan pembentukan buah |
| Panas dan | Terjadinya kehilangan/klaim produk | Penyiraman, kelembapan, kematangan |
| penyakit pusar | Peningkatan pembuangan limbah akibat gangguan fisiologis | Hak asasi manusia, kelalaian, lingkungan |
| kelainan bentuk dan | Masalah kualitas terkait budidaya bibit suhu rendah, lingkungan, dll. | Pertumbuhan bibit, suhu, dan kualitas |
| Variasi kandungan gula | Perbedaan antara Kualitas yang Diharapkan Pembeli dan Kualitas Aktual | °Brix·Varietas·Lingkungan |
| Sukdo tidak seimbang | Perbedaan antara jarak distribusi dan kematangan panen | Waktu Akomodasi/Pengiriman |
| Pengurangan kekerasan | Nilai jual menurun karena terlalu matang dan penyimpanan. | Kekerasan, suhu, dan waktu |
| Pemutusan sambungan Lot APC | Kurangnya pelacakan untuk lot pertanian dan lot penyortiran/pengemasan. | Raw·APC Lot |
| residu pestisida | Penyemprotan dan pengelolaan panen diperlukan untuk jenis tanaman yang dipanen secara berulang. | Semprot·Panen |
| Mikroorganisme segar yang baru dipotong | Risiko kebersihan setelah amputasi | Pembersihan dan mikroorganisme |
| perkiraan pasokan | Data gugusan bunga dan pembentukan buah tidak terkait dengan transaksi. | Prakiraan Hasil |
| Fluktuasi harga | Fluktuasi harga berdasarkan volume pengiriman jangka pendek dan kualitas. | Harga pengiriman |
| Kekurangan bahan baku untuk pengolahan | Perbedaan antara varietas/spesifikasi produk segar dan hasil pengolahan. | Brix·Hasil |
| Tidak standar dan limbah | Tidak memisahkan antara cacat penampilan dan kesesuaian untuk pengolahan makanan. | Pemrosesan Nilai |
| Biaya energi | Biaya pemanasan dan listrik untuk budidaya rumah kaca memengaruhi biaya produksi. | Hasil Energi |
| Masa Simpan Ekspor | Perbedaan antara periode pengangkutan dan kematangan/kekerasan | Logistik Ekspor |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dimasukkan kembali ke dalam pemilihan varietas, gugusan bunga, dan rencana produksi. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan buah-buahan berukuran besar secara umum dari daerah produksi. | Kelompok varietas, asal, spesifikasi, waktu pengiriman | Pertanian · Kuantitas · Harga Satuan · Lot |
| Tomat matang | Kematangan, berat, warna, kegunaan | Jumlah sebenarnya dan harga satuan |
| tomat ceri | Berat buah, kandungan gula, bentuk buah, dan periode | Variasi, Kuantitas, Harga |
| Lonceng jujube | Bentuk buah, rasa manis, kekenyalan, kemasan | Lot · MOQ · Harga Satuan |
| Tomat berkelompok | Ukuran tandan, warna, dan ukuran buah | Volume produksi dan harga |
| Pasokan fasilitas secara teratur | Jenis budidaya, periode, dan spesifikasi mingguan. | Jumlah dan Harga Satuan Mingguan |
| Produksi kontrak pertanian cerdas | Varietas, Kualitas, Periode, dan Prakiraan Panen | Luas Wilayah, Volume Produksi, Kontrak |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keselamatan, Standar, Inspeksi, Waktu Pengiriman | Laporan Uji, Kuantitas, Harga |
| Untuk makan di luar | Pematangan, Kekerasan, Diameter Buah, Periode | MOQ · Harga · Klaim |
| Salad/Potongan Segar | Kekerasan, mikroorganisme, dan kemampuan memotong | Hasil tes dan tanggal kedaluwarsa |
| Bahan-bahan jus | Kandungan gula, keasaman, dan hasil pengolahan | Volume, Biaya, Kontrak |
| Bahan-bahan saus | Kandungan padat, warna, dan kesesuaian pengolahan | Hasil panen dan harga per ton |
| Puree/Pasta | Brix · Warna · Pasokan Massal | Volume proses dan kontrak |
| Tidak standar dan pemrosesan | Keamanan, kematangan, dan penggunaan dalam pengolahan | Volume aktual dan harga satuan |
| PB Fresh | Asal, varietas, kemasan | MOQ · Merek · Harga |
| Pemrosesan OEM | Produk Jus, Saus, dan Puree | Formulasi · MOQ · Kontrak |
| ekspor | Standar, Negara, Tanggal Pengiriman, Pengemasan | Karantina, volume, FOB, dll. |
| Demonstrasi teknologi | Prediksi pertumbuhan, penyortiran AI, dan pemanenan robotik | Peralatan dan hasil pengujian |
| Kerja sama penelitian | Varietas · Cahaya · Pembentukan Buah · Pecahnya Buah · Penyimpanan | Sampel dan hasil tes |
| kerja sama pemerintah daerah | Pertanian Cerdas · APC · Pengolahan · Ekspor | Ladang, Fasilitas, Anggaran, dan Kondisi Proyek |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Taksonomi Tomat · Budidaya Rumah Kaca · Gugusan Bunga · Pembentukan Buah · Pematangan · APC · Pengolahan · Registrasi Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data resmi KOSIS mengenai produksi, varietas, pasar, kode HS, dan impor/ekspor. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Buah Besar · Matang · Ceri · Ceri Jujube · Tandan · Potong Segar · Untuk Pemisahan Spesifikasi Produk Pengolahan | mengharapkan |
| v3.0 | Penanaman Benih–Budidaya Bibit–Pertanian Cerdas–Pembentukan Gugusan Bunga & Buah–APC–Pengolahan–Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli | mengharapkan |
