判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 葛根是一种野生草本植物，以豆科葛属植物的根为原料，可制成淀粉和提取物等食品。 |
| 基本注册范围 | 新鲜葛根、洗净切好的葛根、干葛根、葛根淀粉、葛根提取物和浓缩物、葛根饮料、茶和加工食品均单独注册。 |
| 核心分离 | 植物种类、使用部位、收获或收集时间、野生/栽培分类、淀粉/提取工艺和最终产品均作为单独的产品和批次进行管理。 |
| 质量核心 | 核实原材料的鉴定、产地、提取地点和收获日期；异物、土壤和水分；淀粉、提取和浓缩过程；微生物、残留物和检测报告。 |
| 安全原则 | 根据《食品法典》和韩国食品安全标准，对每种实际产品的食品原料和最终产品的允许使用范围、标准和规格以及标签要求进行核实。 |
| 购买标准 | 科学名称、原产国、野生/栽培、根部规格、产品形式、淀粉或提取物标准、水分、异物、微生物、包装、最小起订量和交货时间。 |
| 行业机遇 | 其中包括传统饮料和茶、淀粉类原料、保健食品、地方特产、OEM 和 PB 产品，以及与旅游和体验相关的产品。 |
| 运营方向 | 它将原材料的收获和种植、分拣和预处理、淀粉和提取加工、质量控制、询价、交付和回购连接起来。 |
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 葛 |
| 英文名称 | 葛根/日本箭根 |
| 代表性科学名称 | 蒙大拿葛根 (Lour.) Merr.变种lobata (Willd.) Maesen & SMAlmeida ex Sanjappa & Predeep |
| 分类 | 豆科，葛属 |
| 可食用和加工部分 | 主要根部 |
| 原材料分类 | 野生葛根/人工栽培葛根/进口原料 |
| 收获和收集阶段 | 根肥后收获/清洗和切割/干燥和研磨/淀粉回收或提取和浓缩 |
| 产品形式 | 新鲜葛根、洗净切好的葛根、干葛根、葛根粉、葛根淀粉、提取物、浓缩物、饮料、茶、果冻、HMR |
| 加工阶段 | 提取、收获、分拣、清洗、切割、干燥、研磨、沉淀、淀粉回收、提取、过滤、浓缩、灭菌、灌装、包装 |
| 基本用途 | 茶饮、传统食品、淀粉原料、方便食品及甜点、地方特产、OEM及PB |
| 将相似物品分开 | 根茎类作物，如山药、芋头和魔芋；葛根原料；以及葛藤藤蔓和叶片等非根茎部分。 |
植物的学名和分类信息 可在邱园世界植物在线数据库中找到。商品名“칡”本身并不能确定植物的种类、使用部位、野生或栽培，以及是国产还是进口。
产品主控 | 关键管理标准 |
| 新鲜葛根 | 学名依据、采集或栽培地点、采集日期、根系大小、损伤情况、土壤 |
| 洗净并切碎的葛藤 | 原材料批次、清洗用水、切割规格、褐变、冷藏和冷冻条件 |
| 干葛 | 切块形状、干燥方法、水分、颜色、异物、保质期 |
| 葛粉 | 原材料批次、研磨方法、粒度、水分、杂质、微生物 |
| 葛根淀粉 | 原材料、沉淀、洗涤、干燥过程、水分、颜色、粒度 |
| 葛根提取物/浓缩物 | 萃取部位 · 溶剂 · 萃取 · 浓缩条件 · 固体 · 灭菌 · 包装 |
| 葛根饮料和茶 | 葛根原料含量、混合比例、标签、有效期、感官评价和分销稳定性 |
| OEM/PB产品 | 产品规格、包装、交货时间、标签、复购率、索赔 |
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物种类 | 葛根（Pueraria montana var. lobata） | 首先将相似的植物、商品名和学名分开。 |
| 使用范围 | 根 | 茎、叶、花等非根部部分是独立的实体。 |
| 原材料来源 | 野生采集/人工种植/进口 | 分离开采地、生产地、原产国和采购依据 |
| 原材料阶段 | 鲜根/洗净/切块/干燥/粉末 | 每次流程变更中都存在大量连接 |
| 处理类型 | 淀粉回收/提取/浓缩/混合/饮料生产 | 对工艺、产量和质量指标进行单独管理 |
| 产品形式 | 淀粉/粉末/液体/浓缩物/茶/饮料/加工食品 | 按产品对标准、标签和储存条件进行区分 |
| 最终用途 | 家常菜 / 外出就餐 / 学校餐 / 地方特色菜 / 食品原料 / 自有品牌 | 买方要求的规格说明 |
| 交易类型 | 原材料采购/淀粉及提取物/OEM及PB/买方询价 | 单价、数量和合同均已核实/已签署保密协议 |
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 耕作与收获 | 科学名称、原材料分类、种植或采集地点、生产者，以及是否需要采集许可证。 | 原材料身份和合法性验证 |
| 收割/采集 | 收获/收集日期/根系大小/损伤/土壤/异物 | 原材料批次创建 |
| 分类和洗涤 | 原材料批次 · 清洗方法 · 缺陷去除 · 切割规格 | 预处理适用性验证 |
| 干燥和研磨 | 干燥方法、温度、时间、湿度、粒径 | 干制品和粉末的质量控制 |
| 淀粉回收率 | 研磨、沉淀、洗涤和干燥的历史 | 淀粉产品分离 |
| 萃取和浓缩 | 原料批次 · 萃取条件 · 过滤 · 浓缩 · 灭菌 | 液体产品可重复性管理 |
| 包装和运输 | 包装日期 · 储存条件 · 保质期 · 出货批号 | 追踪召回、索赔和回购情况 |
国内种植、收获和生产统计数据以及区域生产状况， 均在核实基准年、调查范围和单位后录入，数据来源于韩国农村振兴厅的农沙鲁（Nongsaroo）系统、 地方政府和农业技术机构的原始数据。在v1.0版本中，核实前的产量和种植面积数据并非随意录入。
优质商品 | 新鲜葛根和干葛根 | 粉末和淀粉 | 提取物、饮料、HMR | 公众评价 |
| 科学名称 · 原产国 · 原材料批号 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 野生、栽培、收获和收获的历史 | 核 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 根的大小、颜色、损伤情况、土壤和异物 | 核 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 水分、粒径、颜色和淀粉特性 | 重要性 | 核 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 萃取、浓缩和灭菌条件 | 不适用 | 重要性 | 核 | 保密协议 |
| 固体含量、混合、感官 | 不适用 | 重要性 | 核 | 保密协议 |
| 微生物、残留物和异物检测报告 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 包装、储存和有效期 | 重要性 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品名称 · 学名验证依据 · 分类：野生/人工栽培/进口 · 原产国 · 产区 · 收获/取货日期 · 产品形态 · 原材料批号 · 清洗历史 · 干燥历史 · 研磨历史 · 淀粉历史 · 提取历史 · 浓缩历史 · 水分历史 · 粒度历史 · 固形物历史 · 淀粉特性历史 · 微生物历史 · 残留物历史 · 检测报告 · 包装日期 · 保质期至 · 发货历史 · 退货历史 · 索赔历史
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 当地生产者和农业合作社 | 原材料可追溯性、分拣、干燥和联合加工的可能性 | 区域配料及联合品牌询价 |
| 传统饮料和茶叶制造商 | 原料形态、提取稳定性、口感和包装适用性 | 葛根饮料和茶OEM |
| 淀粉和食品配料公司 | 淀粉特性、水分、粒径、杂质、检测报告 | 淀粉和粉末材料询价 |
| HMR 和甜点制造商 | 混合性、颜色、质地、烹饪特性、保质期 | 开发果冻、饮料和方便食品 |
| 餐饮服务和餐饮企业经营者 | 烹饪便利性、重量、规格和稳定的交货时间 | 菜单所需原材料和饮料的供应 |
| 旅游和当地特色运营商 | 地域性、原材料可追溯性、包装、小批量生产 | 旅游产品及礼品套装 PB |
| 研究与开发机构 | 原材料鉴定、淀粉提取和商业化数据 | 测试和联合开发 |
在获得官方统计数据或经核实的商业数据后，将国内市场规模、生产和分销量、各渠道销售量、进口量和价格以及基准年和单位一并录入。
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 原材料生产和提取 | 学名 · 野生/栽培 · 原产国 · 产区 · 收获季节 | 原材料身份及采购适宜性的验证 |
| 进口和清关 | 海关编码 · 产品类型 · 清关日期 · 隔离期 · 数量 | 根、粉、淀粉和制剂的分离 |
| 预处理和干燥 | 清洗、切割、干燥、水分、异物 | 确定其是否适合储存和加工 |
| 淀粉和提取物加工 | 沉淀、萃取、浓缩、灭菌、产率 | 确定材料和产品的适用性 |
| 质量与安全 | 成分、水分、微生物、残留物、检测报告 | 买家提交和索赔预防 |
| 买方询价 | 产品类型 · 原产国 · 规格 · 最低起订量 · 包装 · 交货时间 | 除了价格之外，匹配度是否合适 |
| 回购 | 配送 · 口味 · 口感 · 退货 · 投诉 · 再次订购 | 供应商及批次评估更新 |
原始进出口数据 是通过核对韩国海关总署进出口贸易统计数据中的HS编码、基准年、数量和价值单位而录入的。新鲜根茎类、干制品、粉末、淀粉类和饮料等商品并非简单地进行汇总，因为它们的HS编码和食品要求可能有所不同。
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 新鲜葛根 | 学名 · 野生/栽培 · 产地 · 收获季节 · 规格 | 原材料和预加工询价 |
| 洗净并切碎的葛藤 | 清洗、切割规格、褐变和储存条件 | 食品服务和加工行业的询价 |
| 干葛 | 切割类型、干燥方法、水分、颜色、异物 | 茶叶/萃取询价 |
| 葛粉 | 原材料批次、粒度、水分、微生物 | 食品原料询价 |
| 葛根淀粉 | 原材料、沉淀、洗涤、干燥、水分、粒度 | 淀粉原料及甜点询价 |
| 葛根提取物/浓缩物 | 原材料、提取、浓缩、固体、灭菌 | 饮料、酱料和OEM询价 |
| 葛根茶、饮料和果冻 | 配方、包装、标签、保质期、感官评价 | 本地特色产品 · PB询价单 |
| 副产品 | 不可食用部分和加工副产品 | 用于食品以外用途，需经法律和安全验证后方可视为独立实体。 |
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 科学名称 · 使用部位 · 野生/人工栽培 · 原产国 · 需要批号 | 所需值输入速率 |
| 2 | 产品分离：鲜根 – 干根 – 粉末 – 淀粉 – 提取物 – 最终产品 | 误分类减少率 |
| 3 | 将收集/收获 – 预处理 – 处理 – 运输历史记录联系起来 | 批次跟踪率 |
| 4 | 水分、粒度、淀粉、固形物和测试报告的数据转换 | 高质量文档连接率 |
| 5 | 将生产商、加工商、旅游业、餐饮服务业和个人护理产品询价与回购联系起来 | 匹配率 · 复购率 |
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 以商标为中心的混合用途 | 物种、部位、产地和加工原料仅以名称“칡”为准混杂在一起。 | 科学名称、使用部位、原产国、原材料形式 |
| 中断的野生和栽培历史 | 产地、收获和种植历史与最终产品无关 | 生产、提取、批次和加工历史 |
| 淀粉和提取物混合物 | 葛根淀粉和葛根提取物/浓缩物应视为具有相同的规格。 | 加工类型、质量指标和应用 |
| 质量偏差 | 土壤、异物、湿度和干燥程度的差异都会影响产品质量。 | 预处理、水分和测试报告 |
| 标签和安全验证不足 | 原材料、饮料、茶叶和加工食品的标准、标签和测试报告是分开的。 | 食品标准、检验和标签的依据 |
| 未使用的回购信息 | 对口味、香气、沉淀和包装的不满并没有反馈到原材料和工艺改进中。 | 交付、索赔、重新订购 |
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 采购新鲜葛根 | 科学名称 · 原材料分类 · 原产国 · 规格 · 用途 · 包装 · 交货时间 | 生产者、产地、收获日期、数量、单价 |
| 干葛 | 切割类型、干燥方法、水分标准和用途 | 实际测试报告 · 批次 · 单价 |
| 葛粉·葛淀粉 | 粒径 · 水分 · 应用 · 最低起订量 | 淀粉特性、证书和单价 |
| 提取物和浓缩物 | 目标产品 · 固体含量范围 · 包装 · 交货时间 | 萃取条件、配方、测试报告、合同 |
| 葛茶及饮料OEM | 产品类型 · 口味 · 包装 · 交货时间 | 样品、处方、费用、合同 |
| 食品服务和餐饮行业产品 | 规格、重量、烹饪方法、储存条件 | 数量、单价和测试报告 |
| 本地特色产品 · 自有品牌 | 地域性、产品理念、销售渠道 | 最低订货量 · 商标 · 合同 · 库存 |
| 研究与开发合作 | 测试目标、评估标准和预期产品组 | 样品、测试结果和联合开发条件 |
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式：mail@markethub.org
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 葛根原料、淀粉、提取物、饮料、加工食品的基本结构登记及询价 | 完全的 |
| v1.1 | 核实官方的生产、种植、收获、进口和国内分销结构 | 预期的 |
| v2.0 | 鲜根、干制品、粉末、淀粉、提取物和饮料的规格分开规定 | 预期的 |
| v3.0 | 生产/收获 – 加工 – 特种产品、餐饮服务、PB 买家、已验证的集装箱组合 | 预期的 |
