Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | O kudzu é uma erva silvestre, amido e matéria-prima para extratos que utiliza as raízes de plantas do gênero Pueraria, da família Fabaceae, como ingredientes alimentares. |
| Faixa de registro básico | A raiz de kudzu fresca, a raiz de kudzu lavada e cortada, o kudzu seco, o amido de kudzu, o extrato e concentrado de kudzu, bem como as bebidas, chás e alimentos processados à base de kudzu, são registrados separadamente. |
| Separação do núcleo | Espécies vegetais, parte utilizada, época de colheita ou coleta, classificação como selvagem/cultivada, processo de extração/extração de amido e produto final são gerenciados como Produtos e Lotes separados. |
| Núcleo de Qualidade | Verificar a identificação da matéria-prima, sua origem, local de extração e data da colheita; matéria estranha, solo e umidade; amido, processos de extração e concentração; microrganismos, resíduos e relatórios de testes. |
| Princípios de segurança | O âmbito de utilização permitido, as normas e especificações, bem como os requisitos de rotulagem para ingredientes alimentares e produtos finais, são verificados para cada produto específico com base no Código Alimentar e nas normas de Segurança Alimentar da Coreia. |
| Critérios de compra | Nome científico, país de origem, selvagem/cultivado, especificações da raiz, forma do produto, padrões de amido ou extração, umidade, matéria estranha, microrganismos, embalagem, quantidade mínima de encomenda (MOQ) e prazo de entrega. |
| Oportunidades na Indústria | Isso inclui bebidas e chás tradicionais, produtos à base de amido, alimentos voltados para a saúde, especialidades locais, produtos OEM e PB, e produtos ligados ao turismo e a experiências. |
| Direção operacional | Ela conecta a colheita e o cultivo da matéria-prima, a seleção e o pré-tratamento, o processamento do amido e da extração, o controle de qualidade, a solicitação de cotação (RFQ), a entrega e a recompra. |
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | kudzu |
| Nome em inglês | Kudzu / araruta japonesa |
| Nome científico representativo | Pueraria montana (Lour.) Merr. var. lobata (Willd.) Maesen & SMAlmeida ex Sanjappa & Predeep |
| classificação | Fabaceae, Pueraria |
| Partes comestíveis e processadas | Principalmente raiz |
| Classificação de Matérias-Primas | Raiz de kudzu colhida na natureza / Raiz de kudzu cultivada / Matérias-primas importadas |
| Fase de colheita e coleta | Colheita após o alongamento das raízes / Lavagem e corte / Secagem e moagem / Recuperação ou extração e concentração do amido |
| Formulário do produto | Raiz de kudzu fresca, kudzu lavado e cortado, kudzu seco, pó de kudzu, amido de kudzu, extrato, concentrado, bebida, chá, geleia, HMR |
| Etapa de processamento | Extração, colheita, seleção, lavagem, corte, secagem, moagem, sedimentação, recuperação de amido, extração, filtração, concentração, esterilização, enchimento, embalagem |
| Uso básico | Chás e bebidas, alimentos tradicionais, amidos, alimentos práticos e sobremesas, especialidades locais, OEM e PB |
| Separação de itens semelhantes | Culturas de raízes como inhame, taro e konjac, matérias-primas da raiz de kudzu e partes não radiculares como trepadeiras e folhas de kudzu. |
Os nomes científicos e as classificações das plantas podem ser encontrados no site Kew Plants of the World Online . O nome comercial '칡' por si só não determina a espécie da planta, a parte utilizada, se é selvagem ou cultivada, ou se é nacional ou importada.
Mestre de Produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| raiz fresca de kudzu | Base do nome científico, local de coleta ou cultivo, data da coleta, tamanho da raiz, danos, solo |
| Kudzu lavado e cortado | Lote de matéria-prima, água de lavagem, especificações de corte, condições de escurecimento, refrigeração e congelamento. |
| Kudzu seco | Formato de corte, método de secagem, umidade, cor, matéria estranha, prazo de validade |
| Pó de kudzu | Lote de matéria-prima, método de moagem, tamanho das partículas, umidade, matéria estranha, microrganismos |
| amido de araruta | Matérias-primas, sedimentação, lavagem, processos de secagem, umidade, cor, tamanho das partículas |
| Extrato/concentrado de kudzu | Local de extração · Solvente · Extração · Condições de concentração · Sólidos · Esterilização · Embalagem |
| Bebidas e chá de araruta | Conteúdo da matéria-prima do kudzu, mistura, rotulagem, data de validade, avaliação sensorial e estabilidade de distribuição. |
| Produtos OEM/PB | Especificações do produto, Embalagem, Prazo de entrega, Rotulagem, Recompra, Reclamações |
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| espécies de plantas | Pueraria montana var. lobata | Separe primeiro as plantas semelhantes, os nomes comerciais e os nomes científicos. |
| Área de uso | raiz | Partes não radiculares, como caules, folhas e flores, são entidades separadas. |
| Fonte de matéria-prima | Colheita na natureza / Cultivo / Importação | Separação do local de extração, local de produção, país de origem e base de aquisição. |
| Etapa da matéria-prima | Raiz fresca / Lavada / Cortada / Seca / Em pó | Conexão de lotes em cada mudança de processo |
| Tipo de processamento | Recuperação de amido / Extração / Concentração / Mistura / Produção de bebidas | Gestão separada dos indicadores de processo, rendimento e qualidade. |
| Formulário do produto | Amido / Pó / Líquido / Concentrado / Chá / Bebida / Alimento processado | Separação de normas, rotulagem e condições de armazenamento por produto. |
| Uso final | Comida caseira / Refeições fora de casa / Refeições escolares / Especialidades locais / Ingredientes alimentares / Marca própria | Separação das especificações exigidas pelo comprador. |
| Tipo de transação | Aquisição de Matérias-Primas / Amido e Extratos / OEM e PB / Solicitação de Cotação do Comprador | Preço unitário, quantidade e contrato são verificados/NDA |
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Cultivo e colheita | Nome científico, classificação da matéria-prima, local de cultivo ou coleta, produtor e se é necessária uma licença de coleta. | Verificação da identidade e legalidade da matéria-prima |
| Colheita/recolha | Data da colheita/recolha/Tamanho da raiz/Danos/Solo/Matéria estranha | Criação de lotes de matéria-prima |
| Separar e lavar | Lote de matéria-prima · Método de lavagem · Remoção de defeitos · Especificações de corte | Verificação da adequação do pré-tratamento |
| Secagem e moagem | Método de secagem, temperatura, tempo, umidade, tamanho das partículas | Controle de qualidade de produtos secos e em pó |
| Recuperação de amido | Histórico de moagem, sedimentação, lavagem e secagem | Separação de Produtos de Amido |
| Extração e Concentração | Lote de matéria-prima · Condições de extração · Filtração · Concentração · Esterilização | Gestão da Reprodutibilidade de Produtos Líquidos |
| Embalagem e envio | Data de embalagem · Condições de armazenamento · Data de validade · Lote de lançamento | Acompanhamento de recalls, reclamações e recompras |
As estatísticas de cultivo, colheita e produção doméstica, bem como o status da produção regional, são inseridas após a verificação do ano-base, escopo da pesquisa e unidade a partir de dados brutos do KOSIS , do Nongsaroo da Administração de Desenvolvimento Rural, dos governos locais e das instituições de tecnologia agrícola. Na versão 1.0, o volume de produção e a área cultivada antes da verificação não são inseridos arbitrariamente.
Produtos de qualidade | Raízes frescas e kudzu seco | Pó e amido | Extratos, Bebidas, HMR | Classificação pública |
| Nome científico · País de origem · Lote de matéria-prima | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Selvagem, cultivado, colhido e história da colheita | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Tamanho, cor, danos, tipo de solo e matéria estranha das raízes. | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Umidade, tamanho das partículas, cor e características do amido | importância | essencial | importância | Verificado/NDA |
| Condições de extração, concentração e esterilização | Não aplicável | importância | essencial | NDA |
| Conteúdo sólido, mistura, sensorial | Não aplicável | importância | essencial | NDA |
| Relatório de Teste Microbiano, Residual e de Matéria Estranha | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Embalagem, armazenamento e data de validade | importância | essencial | essencial | Verificado/NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Nome do Item · Base para Verificação do Nome Científico · Classificação: Selvagem/Cultivado/Importado · País de Origem · Área de Produção · Data de Colheita/Retirada · Forma do Produto · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Lavagem · Secagem · Moagem · Amido · Extração · Concentração · Umidade · Granulometria · Sólidos · Características do Amido · Microorganismos · Resíduos · Relatório de Teste · Data de Embalagem · Data de Validade · Envio · Devolução · Reclamação
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Produtores locais e cooperativas agrícolas | Possibilidade de rastreabilidade, triagem, secagem e processamento conjunto da matéria-prima. | Solicitação de Cotação para Ingredientes Regionais e Marcas Conjuntas |
| Fabricantes tradicionais de bebidas e chás | Forma da matéria-prima, estabilidade da extração, sabor e adequação da embalagem. | Bebida e chá de raiz de kudzu (OEM) |
| Empresas de amido e ingredientes alimentares | Características do amido, umidade, tamanho das partículas, matéria estranha, relatório de análise | Solicitação de Cotação (RFQ) para Amido e Pó - Materiais: Amido e Pó |
| Fabricantes de HMR e sobremesas | Mistura, cor, textura, propriedades culinárias, prazo de validade | Desenvolvimento de geleias, bebidas e alimentos práticos. |
| Operadores de empresas de serviços de alimentação e catering | Praticidade no preparo dos alimentos, peso, especificações e prazo de entrega estável. | Fornecimento de matérias-primas e bebidas para o cardápio |
| Turismo e operadores locais especializados | Regionalidade, rastreabilidade da matéria-prima, embalagem, produção em pequenos lotes | Produtos Turísticos e Conjuntos de Presentes PB |
| Instituições de pesquisa e desenvolvimento | Identificação de matéria-prima, amido, extração e dados de comercialização | Testes e desenvolvimento conjunto |
O tamanho do mercado interno, o volume de produção e distribuição, o volume de vendas por canal e o volume e preço de importação são inseridos juntamente com o ano base e a unidade, após a obtenção de estatísticas oficiais ou dados comerciais verificados.
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Produção e extração de matérias-primas | Nome científico · Selvagem/Cultivado · País de origem · Área de produção · Época de colheita | Verificação da identidade da matéria-prima e da adequação da aquisição. |
| Importação e Desembaraço Aduaneiro | Item HS · Tipo de produto · Data de desembaraço aduaneiro · Quarentena · Quantidade | Separação de raízes, pó, amido e preparações. |
| Pré-tratamento e secagem | Lavagem, corte, secagem, umidade, matéria estranha | Determinação da adequação para armazenamento e processamento. |
| Processamento de amido e extrato | Precipitação, extração, concentração, esterilização, rendimento | Determinação da adequação do material e do produto |
| Qualidade e Segurança | Ingredientes, Umidade, Microorganismos, Resíduos, Relatório de Teste | Envio de reclamações e prevenção de reclamações por parte do comprador |
| Solicitação de cotação do comprador | Tipo de produto · País de origem · Especificações · Quantidade mínima de encomenda · Embalagem · Prazo de entrega | Adequação de correspondência além do preço |
| Recompra | Entrega · Sabor · Textura · Devoluções · Reclamações · Novos pedidos | Atualização sobre avaliação de fornecedores e lotes |
Os dados brutos de importação e exportação são inseridos verificando a descrição do item no Sistema Harmonizado (SH), o ano-base e as unidades de quantidade e valor das Estatísticas de Comércio de Importação e Exportação do Serviço Aduaneiro da Coreia . Itens como raízes frescas, produtos secos, pós, amidos e bebidas não são simplesmente agregados, pois seus requisitos de classificação no SH e para alimentos podem ser diferentes.
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| raiz fresca de kudzu | Nome científico · Selvagem/Cultivado · Origem · Época de colheita · Especificações | Solicitação de cotação para matérias-primas e pré-processamento |
| Kudzu lavado e cortado | Condições de lavagem, corte, douramento e armazenamento. | Solicitação de Cotação para Serviços e Processamento de Alimentos |
| Kudzu seco | Tipo de corte, método de secagem, umidade, cor, matéria estranha | Solicitação de cotação para chá/extração |
| Pó de kudzu | Lote de matéria-prima, tamanho das partículas, umidade, microrganismos | Solicitação de Cotação de Materiais Alimentícios |
| amido de araruta | Matérias-primas, sedimentação, lavagem, secagem, umidade, tamanho das partículas | Solicitação de Cotação para Matéria-Prima de Amido e Sobremesa |
| Extrato/concentrado de kudzu | Matérias-primas, extração, concentração, sólidos, esterilização | Bebidas, molhos e cotação OEM |
| Chá de araruta, bebidas e geleia | Formulação, Embalagem, Rotulagem, Data de validade, Análise sensorial | Especialidades locais · Solicitação de cotação PB |
| subproduto | Partes não comestíveis e subprodutos do processamento | A utilização para fins que não sejam alimentares constitui uma entidade separada, mediante verificação das leis e normas de segurança. |
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Nome científico · Parte utilizada · Selvagem/Cultivada · País de origem · Número de identificação do lote necessário | Taxa de entrada de valor necessária |
| 2 | Separação do produto: Raiz fresca – Seca – Pó – Amido – Extrato – Produto final | Taxa de redução de classificação incorreta |
| 3 | Vinculando o histórico de coleta/aquisição, pré-processamento, processamento e envio. | Taxa de rastreamento de lotes |
| 4 | Conversão de dados de umidade, tamanho de partícula, amido, sólidos e relatórios de teste. | Taxa de conexão de documentos de qualidade |
| 5 | Conectando produtores, processadores, turismo, serviços de alimentação e solicitações de cotação de produtos de petróleo e gás com recompras. | Taxa de correspondência · Taxa de recompra |
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Uso misto centrado em nomes comerciais | Espécies, partes, origens e matérias-primas de processamento são misturadas com base unicamente no nome '칡'. | Nome científico, parte utilizada, país de origem, forma da matéria-prima |
| História selvagem e cultivada descontinuada | A origem, a colheita e o histórico de cultivo não estão relacionados ao produto final. | Histórico de produção, extração, lote e processamento |
| Mistura de amido e produtos de extrato | Considere o amido de kudzu e o extrato/concentrado de kudzu como tendo as mesmas especificações. | Tipo de processamento, indicadores de qualidade e aplicações |
| desvio de qualidade | Diferenças no solo, presença de matéria estranha, umidade e secura afetam a qualidade do produto. | Relatório de pré-tratamento, umidade e análise |
| Rotulagem e verificação de segurança insuficientes | As normas, a rotulagem e os relatórios de testes para matérias-primas, bebidas, chá e alimentos processados são separados. | Bases para normas alimentares, inspeção e rotulagem. |
| Informações de recompra não utilizadas | A insatisfação com o sabor, aroma, sedimentação e embalagem não está sendo considerada no processo de melhoria das matérias-primas e dos processos. | Entrega, Reclamações, Novos Pedidos |
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Aquisição de raízes frescas de kudzu | Nome científico · Classificação da matéria-prima · País de origem · Especificações · Uso · Embalagem · Prazo de entrega | Produtor, Origem, Data da Colheita, Quantidade, Preço Unitário |
| Kudzu seco | Tipo de corte, método de secagem, padrões de umidade e usos. | Relatório de teste real · Lote · Preço unitário |
| Pó de kudzu · Amido de kudzu | Tamanho das partículas · Umidade · Aplicações · Quantidade mínima de encomenda | Características do amido, certificado e preço unitário |
| Extratos e concentrados | Produto Alvo · Faixa de Conteúdo Sólido · Embalagem · Prazo de Entrega | Condições de extração, formulação, relatório de testes, contrato |
| Chá e bebidas Kudzu OEM | Tipo de produto · Sabor · Embalagem · Prazo de entrega | Amostras, Prescrições, Custos, Contratos |
| Produtos para o setor de serviços de alimentação e catering. | Especificações, Peso, Método de Preparo, Condições de Armazenamento | Quantidade, preço unitário e relatório de testes |
| Especialidades locais · Marca própria | Regionalidade, Conceito de Produto, Canais de Venda | Quantidade mínima de encomenda · Marca · Contrato · Inventário |
| Cooperação em pesquisa e desenvolvimento | Objetivo do teste, critérios de avaliação e grupo de produtos esperado | Amostras, resultados de testes e condições de desenvolvimento conjunto |
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Registro da estrutura básica para matérias-primas de kudzu, amido, extratos, bebidas, alimentos processados e solicitação de cotação. | completo |
| v1.1 | Verificação da estrutura oficial de produção, cultivo, colheita, importação e distribuição interna. | esperado |
| v2.0 | Separação das especificações para raízes frescas, produtos secos, pó, amido, extratos e bebidas. | esperado |
| v3.0 | Produção/Colheita – Processamento – Produtos Especiais, Serviço de Alimentação, Compradores de PB, Combinação de Contêineres Verificada | esperado |
