判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 它是禾本科燕麦属的谷物，食用燕麦的代表性学名是 Avena sativa L. |
| 关键角色 | 对于加工谷物而言，产品细分（如分拣、去壳、碾压、制粉和食品配料）比原粮销售更为重要。 |
| 收获原理 | 食用种子的收获、干燥和储存管理取决于成熟种子的质量、水分、异物和损伤情况，这与饲料种子有所区别。 |
| 产品分离 | 分离原粮、精选谷物、去壳燕麦、燕麦片、燕麦粉、食品加工原料和成品 |
| 将相似物品分开 | 将植物实体与其他禾本科植物（如大麦、小麦和黑麦）分开，并控制污染情况。 |
| 国内统计 | 能够确认全国最新燕麦产量和种植面积的官方原始国家统计数据，将在核实官方原始数据后，稍后录入本次登记。 |
| 供需风险 | 天气和作物状况、品种和种植方法、收获时间、干燥和储存、原粮质量差异、与进口原料的竞争、加工适宜性以及合同量差异等因素都会影响粮食产量。 |
| 运作原则 | 将植物-产品-批次分开，并关联产地、品种、收获日期、加工历史、证书和买方询价单。 |
| 最终目标 | 建立供应链智能，将国内燕麦生产商与加工企业、食品服务、餐厅、分销商、自有品牌和出口买家联系起来，实现持续采购。 |
由于农沙鲁公司已注册了利用土壤和气候条件评估包括燕麦在内的饲料作物种植适宜性的农业应用技术，因此在确定燕麦种植地点时，必须将气候和土壤数据结合起来进行管理。（农沙鲁公司）
植物识别
基本字段 | 燕麦登记标准 |
| 韩文名称 | 燕麦 |
| 英文名称 | 燕麦/普通燕麦 |
| 代表性科学名称 | 燕麦（Avena sativa L.） |
| 分类 | 禾本科·燕麦属 |
| 可食用部分 | 成熟的种子 |
| 不可食用 · 单独管理 | 茎、叶、壳、分拣副产品等。饲用燕麦与食用产品分离。 |
| 主要收获阶段 | 成熟作物的食用种子收获和饲料收获是作为两个独立的实体进行管理的。 |
| 基本产品形式 | 原米、精米、去壳米、压榨米饼、米粉、加工原料 |
| 基本加工阶段 | 收获 → 干燥 → 分拣 → 去壳 → 热处理 → 轧制/研磨 → 混合 → 产品化 |
| 基本用途 | 大米、燕麦片、谷物、糖果和烘焙食品、粉末、饮料和食品加工的原材料 |
| 类似物原则 | 大麦、小麦、黑麦等是不同的植物实体。燕麦内部的不同品种和产品形式也按产品级别进行分类。 |
产品主控
产品 ID | 产品类型 | 关键管理标准 |
| OAT-P01 | 收获原谷 | 品种 · 产地 · 收获日期 · 水分 · 异物 · 损伤 · 批次 |
| OAT-P02 | 旌善燕麦 | 异物/其他谷物污染/规格/分拣历史 |
| OAT-P03 | 去除燕麦 | 脱落率、损伤、异物、加工日期、储存条件 |
| OAT-P04 | 燕麦片 | 原材料批次 · 热处理 · 轧制条件 · 厚度 · 水分 · 包装 |
| OAT-P05 | 燕麦粉 | 粒度、水分、原材料批次、研磨、微生物、包装 |
| OAT-P06 | 食品加工的原材料 | 买方要求的规格、可加工性、安全性和交货周期 |
| OAT-P07 | 半成品 | 混合、热处理、工艺条件和原材料批次继承 |
| OAT-P08 | 成品 | 标签 · 成分 · 生产批号 · 保质期 · 保质期 |
| OAT-P09 | 燕麦用作饲料 | 与食用产品分开，饲料用途、收获阶段和质量条件分别进行管理。 |
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 燕麦中心 | 其他燕麦属植物需接受单独的植物实体审查。 |
| 品种 | 国内育种和引进品种 | 品种名称和种子来源记录 |
| 收获阶段 | 用于种子/用于饲料 | 请勿将收获阶段和最终用途混为一谈 |
| 栽培方法 | 按地区、播种季节和种植目的划分 | 将官方种植标准与实际生产记录联系起来 |
| 分布方法 | 原创歌曲 · 精选歌曲 · 排除歌曲 | 产品 ID 单独分配 |
| 处理表格 | 压制、研磨、热处理、混合 | 加工批次创建和原材料批次继承 |
| 最终用途 | 大米、燕麦片、谷物、烘焙食品、饮料、食品配料、饲料 | 买方询价单编码 |
| 交易类型 | 实物供应 · 定期供应 · 合同农业 · 加工原材料 · OEM/PB | 数量、价格和合同均已核实/已签署保密协议 |
| 起源 | 国产/进口 | 禁止混入不同产地/批次或特定混入历史 |
| 处理级别 | 原材料/初级加工/半成品/成品 | 按阶段划分质量标准和责任方 |
即使是同一种燕麦（Avena sativa），其种子和饲料，以及全谷物和碾碎的燕麦片/燕麦粉，也作为不同的产品进行管理。其他物种在植物实体阶段就被区分开来，即使它们有可能以相同的“燕麦”名称进行销售。
数量、实际单价、最小起订量和合同条款在Verified/NDA中进行管理。
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 品种 · 用途 · 计划种植面积 · 作物类型 · 预期买家 | 生产需求匹配 |
| 卫星 | 品种 · 种子来源 · 批次 | 品种可追溯性 |
| 播种 | 播种日期、种植面积和播种方法 | 栽培类型的识别 |
| 增长管理 | 生长阶段和田间条件 | 生产预测 |
| 上升 | 气温、降水、灾害 | 天气风险分析 |
| 浇水 | 浇水日期和方法 | 生长和质量控制 |
| 争议 | 肥料、施用时间和用量记录 | 生产管理和验证 |
| 害虫 | 发生、控制和农药记录 | 质量与安全管理 |
| 收割审判 | 成熟度、天气和用途 | 最佳收获 |
| 收成 | 收获日期 · 包装 · 收获批次 | 原材料批次创建 |
| 干燥 | 干燥方法及干燥前后的条件 | 储存稳定性 |
| 选择和排序 | 异物、破损颗粒、污染 | 确保产品规格 |
| 分离 | 原材料批次 · 加工日期 · 出品率 | 食用加工原料 |
| 节省 | 温度、湿度、周期、仓库 | 跟踪质量变化 |
| 包装 | 包装规格 · 包装日期 | 创建交易单位 |
| 运输 | 发货日期 · 买方 · 数量 | 配送跟踪 |
| 压制件 | 原材料 · 热处理 · 轧制批次 | 燕麦原料加工 |
| 粉碎 | 粒度 · 加工批次 | 粉状原料加工 |
| 混合与加工 | 混合比例 · 工艺 · 成品批次 | 成品可追溯性 |
귀리는 재배 목적에 따라 종실용과 사료용을 구분해야 하며, 농사로는 귀리를 포함한 사료작물의 재배적지 평가에 토양·기후요인을 활용할 수 있는 기준을 제공한다. (농사로)
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 가능 | Public/Verified |
| 작형 | 필수 | 상속 | 상속 | 필요 시 연결 | Member |
| 품종 | 필수 | 필수 | 원료 연결 | 원료 연결 | Public/Member |
| 농가 | ID 관리 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 Lot | 신규 Lot | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 외관 | 확인 | 확인 | 제품별 규격 | 제품규격 | Member |
| 중량 | 기록 | 기록 | 기록 | 표시규격 | Member/NDA |
| 크기 | 필요 시 | 선별기준 | 공정별 | 해당 시 | Member |
| 등급 | 거래기준 | 거래기준 | Buyer 규격 | 제품규격 | Member |
| 병해충 | 확인 | 원물 상속 | 원료 상속 | 추적 | Verified |
| 손상 | 확인 | 선별 | 공정검사 | 품질검사 | Verified |
| 부패 | 확인 | 제외 | 검사 | 검사 | Verified |
| 이물 | 확인 | 핵심 관리 | 핵심 관리 | 제품기준 | Verified |
| 잔류농약 | 필요 시험 | 원료 연계 | 원료·제품 기준 | 관련 기준 준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | 공정별 | 제품별 | 식품기준 | Verified/NDA |
| 세척 | 해당 시 | 이력 | 상속 | 상속 | Verified |
| 가공이력 | - | 기록 | 필수 | 필수 | Verified/NDA |
| 포장 | 원곡포장 | 포장 | 제품포장 | 최종포장 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품기준 | Verified |
| 냉장조건 | 제품별 판단 | 제품별 | 제품별 | 제품별 | Member |
| 소비기한 | 해당 없음/제품별 | 제품별 | 제품별 | 필수 관리 | Member |
| 출고 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 반품 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | RFQ 연결 | RFQ 연결 | RFQ 연결 | Buyer 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 또는 품종 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · 재배방식 · 파종/정식일 · 수확일 · 품질지표 · 중량·규격·등급 · 병해충·외관 확인 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 예냉·저장 이력 · 원물 Lot · 전처리·가공 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 생산자조직·농협 | 품종·수분·품질·물량·수확시기 | 공동선별·계약생산 |
| 곡물 유통업체 | 원산지·규격·재고·납기 | 정기조달 |
| 도매·식자재 | 포장·규격·가격·납기 | B2B 공급 |
| 곡물가공기업 | 탈부·가공적성·안전성·Lot | 전용 원료 계약 |
| 시리얼·오트밀 제조 | 품종·압편적성·균일성·안전성 | 국내산 원료 RFQ |
| 제과·제빵업체 | 분말·입도·배합적성·공급안정성 | 귀리분말 공급 |
| 음료·식품제조사 | 가공적성·원료규격·성적서 | 식품원료 공동개발 |
| 학교·공공급식 | 원산지·안전성·납품규격 | 지역농산물 연계 |
| 외식·급식업체 | 조리편의·포장·정기배송 | 정기공급 |
| HMR·밀키트 | 전처리·배합편의·규격 | 전용 Product 개발 |
| 유통·온라인 | 소포장·표시·소비기한 | B2C 제품화 |
| PB 사업자 | 차별화·원산지·OEM 조건 | 지역 귀리 PB |
| 지역특산품 사업자 | 지역성·스토리·가공성 | 지역브랜드 개발 |
| 수출업체 | 규격·검역·인증·가격·물류 | 가공제품 수출 |
| 연구·기술기관 | 품종·재배·가공·품질 데이터 | 실증·제품개발 |
귀리만을 대상으로 한 최신 전국 생산량·재배면적의 공식 국가통계 원자료 값은 본 v1.0에서 임의로 대체하지 않는다.
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 산지 생산 | 품종·작형·면적·수확예정 | Buyer 수요와 사전 연결 |
| 계약재배·조달 | 규격·예정량·납기 | 수요 기반 생산 |
| 건조·정선 | 수분·이물·손상 | 저장·가공 적합성 |
| 선별·포장 | 규격·원산지·Lot | 거래단위 표준화 |
| 저장·출하조절 | 재고·저장기간·품질 | 연중 공급 가능성 판단 |
| 탈부·전처리 | 수율·파손·가공 Lot | 가공원료화 |
| 압편·분쇄 | 가공규격·수율 | 용도별 Product 생성 |
| 식품가공 | 배합·제조조건 | 반제품·완제품 전환 |
| 유통·납품 | 주문·납기·물류 | Buyer SLA 관리 |
| RFQ·재구매 | 규격·평가·클레임 | 반복거래 데이터 축적 |
무역 관리
귀리의 국제 HS 4단위 기본 품목군은 HS 1004(Oats)로 관리할 수 있으나, 실제 한국 수출입 등록에서는 관세청 품목분류표의 세부 HS Code와 제품상태를 거래 시점에 다시 확인한다. 관세청은 HS Code 또는 물품명으로 관세율표를 조회할 수 있는 공식 Tariff DB를 제공한다. (관세청)
항목 | 등록 원칙 |
| HS | HS 1004 계열 검토, 세부코드는 실제 제품형태별 확인 |
| 수입량 | 추후 관세청 수출입무역통계 원자료 검증 |
| 수입금액 | 추후 검증 |
| 주요 수입국 | 추후 공식 원자료 검증 |
| 수출량 | 추후 검증 |
| 수출금액 | 추후 검증 |
| 검역 | 식물·곡물 상태 및 원산국에 따른 농림축산검역본부 요건 확인 |
| FTA | 원산지·세번별 협정세율 검증 |
| 인증 | Buyer·국가·제품형태별 확인 |
| 통관 | 원곡과 가공식품의 HS·요건 분리 |
| 물류 | 원곡은 건조·방습 중심, 가공제품은 제품별 보관조건 적용 |
수출입 수량·금액·통관단가는 HS 설명·기준연도·수량·금액·단위가 공식 원자료에서 확인되기 전에는 입력하지 않는다.
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 수확 원곡 | 품종·산지·수확일·수분·이물 | 산지 원곡 RFQ |
| 정선품 | 이물·손상립·타곡물 혼입 관리 | 식품가공사 조달 |
| 탈부 귀리 | 탈부상태·파손·수율 | 곡물가공 RFQ |
| 세척품 | 세척공정·건조·위생 | 급식·가공 원료 |
| 압편 | 열처리·압편규격·Lot | 오트밀·시리얼 제조 |
| 분말 | 입도·수분·미생물·포장 | 제과·제빵·식품원료 |
| 가공원료 | Buyer별 규격 | 식품제조 정기공급 |
| 반제품 | 배합·열처리·공정규격 | OEM 공급 |
| 완제품 | 표시·포장·소비기한 | PB·온라인·수출 |
| 부산물 | 발생공정·안전성·성분 | 활용성 검증 후 RFQ |
| 비상품품 | 발생원인·안전성 | 사료·퇴비 등 적법성 검토 |
| 선별 제외품 | 손상·이물·품질사유 | 용도전환 가능성 검증 |
부산물 활용 판단
귀리 가공 부산물은 발생 형태에 따라 식품원료·사료·퇴비·추출·발효·바이오소재 가능성을 각각 검토하되, 식품·기능성·의약·화장품 소재 활용은 관련 법령·안전성·공식 연구근거가 확인된 경우에만 Product 후보로 승격한다.
PRP — Product Research Profile
귀리 PRP는 일반적인 영양정보 소개가 아니라 실제 제품화와 조달 판단을 위한 Research Profile로 구성한다.
PRP | 핵심 Research |
| PRP-OAT-01 | 국내산 귀리 품종별 식용가공 적성 |
| PRP-OAT-02 | 정선·탈부 수율 및 품질편차 |
| PRP-OAT-03 | 압편 공정 적합성 |
| PRP-OAT-04 | 귀리분말 입도별 제과·제빵 적용성 |
| PRP-OAT-05 | 식품제조용 원료 규격 표준화 |
| PRP-OAT-06 | 국내산·수입산 원료 공급조건 비교 |
| PRP-OAT-07 | 부산물 활용 및 폐기물 저감 |
| PRP-OAT-08 | Buyer 요구규격–품종–가공공정 Match |
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 项目、作物类型、品种、产地、收获日期和批次均为必填项 | 必填字段输入速率 |
| 2 | 原粮分离、分拣、去骨、压榨和制粉 | 产品识别率 |
| 3 | 将天气、生长、病虫害和收获数据联系起来 | 生产批次数据连接速率 |
| 4 | 质量、证书、存储和加工历史的数据化 | 质量可追溯性 |
| 5 | 连接农场 – 加工企业 – 分销商 – 买家询价单 | 匹配/合同转化率 |
| 6 | 产量和收获时间预测 | 预测误差 · 准时交付率 |
| 7 | 视频人工智能在原始颗粒、异物和外观分类中的应用演示 | 选择准确率和工作时间 |
| 8 | 智能存储和库存管理 | 仓储损耗率 · 库存周转率 |
| 9 | 去骨、压榨和研磨加工产量的数据转换 | 批次间产量差异 |
| 10 | AI匹配 | 有效供应商推荐率 · 样品转化率 |
| 11 | 可追溯性 | 应买方要求进行拍品追踪所需时间 |
| 12 | 重新购买运行时 | 复购率、索赔率和买家留存率 |
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合品种 | 不同品种的生产和加工适宜性在贸易中并未得到充分体现。 | 品种、种子、加工测试 |
| 用于食品和饲料的混合材料 | 同一燕麦名称下可能存在用途混淆的情况 | 收获阶段 · 用途 · 批次 |
| 缺乏韩国生产信息 | 买家很难确定各生产区域的供应能力。 | 种植面积、产量和预计出货量 |
| 天气风险 | 不同作物类型和地区的天气波动会影响作物产量。 | 天气、生长、收获 |
| 害虫 | 发生和控制信息可能与批次脱节 | 害虫、疾病、杀虫剂和包装 |
| 质量偏差 | 水分、异物、损伤和均匀性差异 | 质量检验和筛选 |
| 收获季节集中 | 在特定时期内集中发货的可能性 | 计划收割 · 仓储 · 买家订单 |
| 存储损失 | 储存条件差会导致质量下降 | 温度、湿度、时间及质量 |
| 将原曲混入其中 | 存在与其他谷物、产地或批次混杂的风险。 | 旌善·仓库·地块 |
| 加工良率偏差 | 脱壳、压榨和研磨过程中不同原材料的产量差异 | 原材料重量 · 成品重量 · 工艺 |
| 原材料加工历史的不连续性 | 成品中难以追溯生产商和原材料批次 | 亲子地块 |
| 测试报告的分散情况 | 检验数据按供应链实体进行分类。 | COA · 检验机构 · 地块 |
| 合同农业中的差异 | 生产规格与买方要求之间的差异 | 询价单 · 合同 · 生产计划 |
| 进口原材料竞争 | 国内产品与进口产品在价格、规格和采购稳定性方面的竞争 | 贸易、价格、原产国、规格 |
| 市场价格波动 | 生产者和买方之间合同判断的不确定性 | 农场收购价 · 原材料价格 · 合同 |
| 回购未反映 | 交付绩效并不直接影响下一个生产计划。 | 买家评价 · 投诉 · 复购 |
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 从源头采购原材料 | 项目、地区、产品类型 | 农场 · 数量 · 单价 · 批次 |
| 销售 | 品种、产地、收获季节 | 库存、价格、交货时间 |
| 购买 | 所需产品/用途 | 目标价格 · 最低订货量 · 合同 |
| 定期供应 | 产品类型 · 供应周期 | 实际销量和单价 |
| 合同农业 | 地区、品种、用途 | 面积、价格和合同条款 |
| 加工原材料的供应 | 分拣、去壳、粉碎等。 | 测试报告、规格、良率 |
| 预处理产品 | 产品类型 · 一般规格 | 流程 · 单价 · 批次 |
| 加工产品 | 产品类型/用途 | 生产条件 · 最小起订量 |
| 外出就餐和学校餐食 | 供应产品 · 区域 | 价格、周期、成交量 |
| HMR · 餐食套装 | 应用程序 | 混合 · 样品 · 单价 |
| OEM·PB | 产品概念 · 生产类型 | 最低起订量 · 配方 · 合同 |
| 出口 | 产品/目标国家 | 价格、认证和海关数据 |
| 技术演示 | 实证研究主题 | 农场、设施和测试数据 |
| 当地特色 | 区域和产品概念 | 制造商、原材料成本、合同 |
| 研究合作 | 研究主题 · 所需数据 | 测试条件 · 保密结果 |
运行时间：
询价登记 → 供应商验证 → 人工智能匹配 → 样品 → 检验 → 谈判 → 合同 → 生产/保障 → 批次 → 交付 → 检验 → 性能评估 → 回购
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式：mail@markethub.org
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物识别、生产、产品和询价的基本结构注册 | 完全的 |
| v1.1 | 对生产、市场、供需和贸易方面的官方原始数据进行核实 | 预期的 |
| v2.0 | 产品形态、加工和质量规格的细分，例如原粮、分拣、脱壳、压制面团和粉末。 | 预期的 |
| v3.0 | 生产商-加工商-分销商-买家验证的集装箱组合 | 预期的 |
