0. Résumé
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Axe du jugement

Décision clé

Identité de l'articleIl s'agit d'une graine du genre Avena de la famille des Poacées, et le nom scientifique représentatif de l'avoine comestible est Avena sativa L.
Rôle cléLes céréales transformées pour lesquelles la segmentation des produits — comme le tri, le décorticage, le laminage, la réduction en poudre et les ingrédients alimentaires — est plus importante que la vente de céréales brutes.
Principe de récoltePour les semences comestibles, la récolte, le séchage et le stockage dépendent de la qualité, de l'humidité, de la présence de corps étrangers et de l'état des semences mûres. Elles se distinguent des semences fourragères.
Séparation des produitsSéparation des céréales brutes, des céréales sélectionnées, de l'avoine décortiquée, des flocons d'avoine, de la poudre d'avoine, des matières premières pour la transformation alimentaire et des produits finis
Séparation des éléments similairesSéparer les plantes des autres graminées comme l'orge, le blé et le seigle, et gérer la présence de contamination.
Statistiques nationalesLes données statistiques nationales brutes officielles permettant de confirmer les volumes de production et les superficies cultivées les plus récentes à l'échelle nationale pour l'avoine uniquement seront saisies ultérieurement après vérification des données brutes officielles.
Risque lié à l'offre et à la demandeConditions météorologiques et de culture, variété et méthode de culture, période de récolte, séchage et stockage, variation de la qualité des grains bruts, concurrence des matières premières importées, aptitude à la transformation et écart de volume contractuel
Principes de fonctionnementSéparer les informations relatives à l'usine, au produit et au lot, et lier l'origine, la variété, la date de récolte, l'historique de transformation, les certificats et la demande de prix de l'acheteur.
But finalMise en place d'une intelligence de la chaîne d'approvisionnement capable d'assurer un approvisionnement récurrent en reliant les producteurs d'avoine nationaux aux entreprises de transformation, aux services de restauration, aux restaurants, à la distribution, aux marques privées et aux acheteurs à l'exportation.

Comme Nongsaroo a enregistré des technologies d'application agricole qui évaluent l'aptitude à la culture des plantes fourragères, notamment l'avoine, en fonction des conditions du sol et du climat, il est nécessaire de gérer conjointement les données climatiques et pédologiques lors du choix des sites de culture de l'avoine. ( Nongsaroo )

1. Fiche d'identité végétale et fiche produit

Identité végétale

Champs de base

critères d'enregistrement de l'avoine

Nom coréenavoine
Nom anglaisAvoine / Avoine commune
Nom scientifique représentatifAvena sativa L.
classificationPoacées · Avena
Parties comestiblesGraines mûres
Non comestible · Gestion séparéeTiges, feuilles, enveloppes, sous-produits de tri, etc. L'avoine fourragère est séparée des produits comestibles.
Principales étapes de la récolteLa récolte des semences comestibles à maturité et la récolte fourragère sont gérées comme des entités distinctes.
Forme de produit de baseCéréales brutes, céréales raffinées, céréales décortiquées, galettes de riz pressées, poudre, matières premières transformées
Étape de traitement de baseRécolte → Séchage → Tri → Décorticage → Traitement thermique · Broyage → Mélange · Production
Utilisation de baseMatières premières pour le riz, l'avoine, les céréales, la confiserie et la boulangerie, les poudres, les boissons et la transformation des aliments
Principe des articles similairesL’orge, le blé, le seigle, etc., sont considérés comme des entités végétales distinctes. Les variétés internes et les formes de produits au sein de l’avoine sont également classées au niveau du produit.

Product Master

ID du produit

Type de produit

Normes clés de gestion

OAT-P01Récoltez les grains originauxVariété · Origine · Date de récolte · Humidité · Matières étrangères · Dommages · Lot
OAT-P02Avoine de JeongseonMatières étrangères/Autres contaminations des grains/Spécifications/Historique de tri
OAT-P03Élimination de l'avoineTaux de détachement, dommages, corps étrangers, date de traitement, conditions de stockage
OAT-P04flocons d'avoineLot de matières premières · Traitement thermique · Conditions de laminage · Épaisseur · Humidité · Emballage
OAT-P05poudre d'avoineGranulométrie, humidité, lot de matières premières, broyage, micro-organismes, emballage
OAT-P06matières premières pour la transformation des alimentsSpécifications requises par l'acheteur, usinabilité, sécurité et cycle de livraison
OAT-P07produits semi-finisMélange, traitement thermique, conditions de traitement et héritage du lot de matières premières
OAT-P08produit finiÉtiquetage · Ingrédients · Lot de fabrication · Date limite de consommation · Durée de conservation
OAT-P09L'avoine comme fourrageL’utilisation comme fourrage, le stade de récolte et les conditions de qualité sont gérés séparément des produits comestibles.
2. Classification des produits et segmentation par usage

Critères de classification

Type de subdivision

Principes de gestion

Classification des plantesAvena sativa centreLes autres espèces d'Avena font l'objet d'un examen distinct en tant qu'entités végétales.
variétésvariétés domestiques issues de la sélection et de l'introductionEnregistrements relatifs au nom de la variété et à la provenance des semences
Étape de la récoltePour les semences / Pour le fourrageNe pas mélanger le stade de récolte et l'utilisation finale
méthode de culturePar région, saison des semis et objectif de la cultureLier les normes officielles de culture aux données de production réelles
Méthodes de distributionChanson originale · Chanson sélectionnée · Chanson exclusiveL'identifiant du produit est attribué séparément.
Formulaire de traitementPressage, broyage, traitement thermique, mélangeCréation de lots de traitement et héritage de lots de matières premières
Utilisation finaleRiz, flocons d'avoine, céréales, produits de boulangerie, boissons, ingrédients alimentaires, aliments pour animauxCodage par l'acheteur RFQ
Type de transactionEn nature · Approvisionnement régulier · Agriculture contractuelle · Matières premières transformées · OEM/PBVolume, prix et contrat vérifiés/accord de confidentialité
origineProduits nationaux / importésInterdiction de mélanger les lots/origines ou spécification de l'historique de mélange
niveau de traitementMatières premières / Transformation primaire / Produit semi-fini / Produit finiSéparation des normes de qualité et des parties responsables par étape

Même au sein d'une même espèce d'avoine (Avena sativa), les graines et le fourrage, ainsi que les grains entiers et les flocons/farines, sont gérés comme des produits distincts. Les autres espèces sont séparées dès le stade de l'entité végétale, même si elles pourraient être commercialisées sous la même appellation « avoine ».

La quantité, le prix unitaire réel, la quantité minimale de commande (MOQ) et les conditions contractuelles sont gérés dans Verified/NDA .

3. Production, récolte et post-récolte

étape

Ensemble de données essentiel

Objectif de gestion

Plan de cultureVariété · Utilisation · Superficie prévue · Type de culture · Acheteur potentielAlignement production-demande
satelliteVariétés · Sources de semences · LotTraçabilité des races
semisDate de semis, zone de culture et méthode de semisIdentification des types de culture
Gestion de la croissanceStade de croissance et conditions de terrainPrévisions de production
soulèvementTempérature, précipitations, catastropheAnalyse des risques météorologiques
ArrosageDate et méthode d'arrosageCroissance et contrôle de la qualité
différendRegistre des engrais, du calendrier et de l'utilisationGestion et vérification de la production
nuisiblesRegistres d'occurrence, de contrôle et de pesticidesGestion de la qualité et de la sécurité
Jugement sur la récolteMaturité, conditions météorologiques et utilisationRécolte optimale
récolteDate de récolte · Conditionnement · Lot de récolteCréation de lots de matières premières
secMéthode de séchage et conditions avant et aprèsstabilité du stockage
Sélection et triMatières étrangères, granules endommagés, contaminationSécurisation des spécifications du produit
détachementLot de matière première · Date de traitement · Rendementmatières premières comestibles pour la transformation
sauvegarderTempérature, humidité, période, entrepôtSuivi des changements de qualité
conditionnementSpécifications d'emballage · Date d'emballageCréer des unités de négociation
expéditionDate d'expédition · Acheteur · QuantitéSuivi de livraison
Pièce presséeMatière première · Traitement thermique · Lot de laminagetransformation des matières premières de l'avoine
fracasserGranulométrie · Lot de traitementtransformation des matières premières en poudre
Mélange et traitementRapport de mélange · Procédé · Lot de produit finiTraçabilité des produits finis

귀리는 재배 목적에 따라 종실용과 사료용을 구분해야 하며, 농사로는 귀리를 포함한 사료작물의 재배적지 평가에 토양·기후요인을 활용할 수 있는 기준을 제공한다. (농사로)

4. Quality Specification & Lot Management

품질 항목

원물

전처리품

가공품

완제품

공개등급

산지필수상속상속추적 가능Public/Verified
작형필수상속상속필요 시 연결Member
품종필수필수원료 연결원료 연결Public/Member
농가ID 관리상속상속추적Verified
Lot필수신규 Lot신규 Lot제조 LotVerified/NDA
수확일필수상속상속추적Verified
외관확인확인제품별 규격제품규격Member
중량기록기록기록표시규격Member/NDA
크기필요 시선별기준공정별해당 시Member
등급거래기준거래기준Buyer 규격제품규격Member
병해충확인원물 상속원료 상속추적Verified
손상확인선별공정검사품질검사Verified
부패확인제외검사검사Verified
이물확인핵심 관리핵심 관리제품기준Verified
잔류농약필요 시험원료 연계원료·제품 기준관련 기준 준수Verified/NDA
미생물필요 시공정별제품별식품기준Verified/NDA
세척해당 시이력상속상속Verified
가공이력-기록필수필수Verified/NDA
포장원곡포장포장제품포장최종포장Member
저장필수필수필수제품기준Verified
냉장조건제품별 판단제품별제품별제품별Member
소비기한해당 없음/제품별제품별제품별필수 관리Member
출고기록기록기록기록NDA
반품기록기록기록기록NDA
클레임기록기록기록기록NDA
재구매RFQ 연결RFQ 연결RFQ 연결Buyer 연결NDA

Lot Master 필수 필드

Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 또는 품종 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · 재배방식 · 파종/정식일 · 수확일 · 품질지표 · 중량·규격·등급 · 병해충·외관 확인 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 예냉·저장 이력 · 원물 Lot · 전처리·가공 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매

5. Korea Market & Demand Structure

수요처

구매 기준

협력 기회

생산자조직·농협품종·수분·품질·물량·수확시기공동선별·계약생산
곡물 유통업체원산지·규격·재고·납기정기조달
도매·식자재포장·규격·가격·납기B2B 공급
곡물가공기업탈부·가공적성·안전성·Lot전용 원료 계약
시리얼·오트밀 제조품종·압편적성·균일성·안전성국내산 원료 RFQ
제과·제빵업체분말·입도·배합적성·공급안정성귀리분말 공급
음료·식품제조사가공적성·원료규격·성적서식품원료 공동개발
학교·공공급식원산지·안전성·납품규격지역농산물 연계
외식·급식업체조리편의·포장·정기배송정기공급
HMR·밀키트전처리·배합편의·규격전용 Product 개발
유통·온라인소포장·표시·소비기한B2C 제품화
PB 사업자차별화·원산지·OEM 조건지역 귀리 PB
지역특산품 사업자지역성·스토리·가공성지역브랜드 개발
수출업체규격·검역·인증·가격·물류가공제품 수출
연구·기술기관품종·재배·가공·품질 데이터실증·제품개발

귀리만을 대상으로 한 최신 전국 생산량·재배면적의 공식 국가통계 원자료 값은 본 v1.0에서 임의로 대체하지 않는다.

6. Trade & Supply-chain Intelligence

단계

핵심 변수

운영 판단

산지 생산품종·작형·면적·수확예정Buyer 수요와 사전 연결
계약재배·조달규격·예정량·납기수요 기반 생산
건조·정선수분·이물·손상저장·가공 적합성
선별·포장규격·원산지·Lot거래단위 표준화
저장·출하조절재고·저장기간·품질연중 공급 가능성 판단
탈부·전처리수율·파손·가공 Lot가공원료화
압편·분쇄가공규격·수율용도별 Product 생성
식품가공배합·제조조건반제품·완제품 전환
유통·납품주문·납기·물류Buyer SLA 관리
RFQ·재구매규격·평가·클레임반복거래 데이터 축적

무역 관리

귀리의 국제 HS 4단위 기본 품목군은 HS 1004(Oats)로 관리할 수 있으나, 실제 한국 수출입 등록에서는 관세청 품목분류표의 세부 HS Code와 제품상태를 거래 시점에 다시 확인한다. 관세청은 HS Code 또는 물품명으로 관세율표를 조회할 수 있는 공식 Tariff DB를 제공한다. (관세청)

항목

등록 원칙

HSHS 1004 계열 검토, 세부코드는 실제 제품형태별 확인
수입량추후 관세청 수출입무역통계 원자료 검증
수입금액추후 검증
주요 수입국추후 공식 원자료 검증
수출량추후 검증
수출금액추후 검증
검역식물·곡물 상태 및 원산국에 따른 농림축산검역본부 요건 확인
FTA원산지·세번별 협정세율 검증
인증Buyer·국가·제품형태별 확인
통관원곡과 가공식품의 HS·요건 분리
물류원곡은 건조·방습 중심, 가공제품은 제품별 보관조건 적용

수출입 수량·금액·통관단가는 HS 설명·기준연도·수량·금액·단위가 공식 원자료에서 확인되기 전에는 입력하지 않는다.

7. Processing, By-products & PRP Intelligence

제품·공정

주요 조건

RFQ 전환

수확 원곡품종·산지·수확일·수분·이물산지 원곡 RFQ
정선품이물·손상립·타곡물 혼입 관리식품가공사 조달
탈부 귀리탈부상태·파손·수율곡물가공 RFQ
세척품세척공정·건조·위생급식·가공 원료
압편열처리·압편규격·Lot오트밀·시리얼 제조
분말입도·수분·미생물·포장제과·제빵·식품원료
가공원료Buyer별 규격식품제조 정기공급
반제품배합·열처리·공정규격OEM 공급
완제품표시·포장·소비기한PB·온라인·수출
부산물발생공정·안전성·성분활용성 검증 후 RFQ
비상품품발생원인·안전성사료·퇴비 등 적법성 검토
선별 제외품손상·이물·품질사유용도전환 가능성 검증

부산물 활용 판단

귀리 가공 부산물은 발생 형태에 따라 식품원료·사료·퇴비·추출·발효·바이오소재 가능성을 각각 검토하되, 식품·기능성·의약·화장품 소재 활용은 관련 법령·안전성·공식 연구근거가 확인된 경우에만 Product 후보로 승격한다.

PRP — Product Research Profile

귀리 PRP는 일반적인 영양정보 소개가 아니라 실제 제품화와 조달 판단을 위한 Research Profile로 구성한다.

PRP

핵심 Research

PRP-OAT-01국내산 귀리 품종별 식용가공 적성
PRP-OAT-02정선·탈부 수율 및 품질편차
PRP-OAT-03압편 공정 적합성
PRP-OAT-04귀리분말 입도별 제과·제빵 적용성
PRP-OAT-05식품제조용 원료 규격 표준화
PRP-OAT-06국내산·수입산 원료 공급조건 비교
PRP-OAT-07부산물 활용 및 폐기물 저감
PRP-OAT-08Buyer 요구규격–품종–가공공정 Match
8. AX Transformation

우선

실행 항목

성과지표

1Les champs Article, Type de culture, Variété, Origine, Date de récolte et Lot sont obligatoires.Taux de saisie des champs requis
2Séparation des grains bruts, tri, désossage, pressage et produits en poudretaux d'identification du produit
3Lien entre les données météorologiques, de croissance, de ravageurs et de récolteTaux de connexion des données de lot de production
4Datafication de l'historique de qualité, de certification, de stockage et de traitementtraçabilité de la qualité
5Mise en relation des exploitations agricoles – entreprises de transformation – distribution – demandes de devis des acheteursTaux de conversion des matchs/contrats
6Prévisions du volume de production et de la période de récolteErreur de prédiction · Taux de livraison à l'heure
7Démonstration du tri vidéo basé sur l'IA : grain original, objets étrangers et apparencePrécision de la sélection et temps de travail
8Gestion intelligente du stockage et des stocksTaux de perte en entrepôt · Rotation des stocks
9Conversion des données de rendement de traitement pour le désossage, le pressage et le broyageVariation du rendement par lot
10Match IATaux de recommandation des fournisseurs (effectif) · Taux de conversion des échantillons
11TraçabilitéDélai nécessaire pour le traçage du lot à la demande de l'acheteur
12Durée d'exécution du rachatTaux de rachat, taux de réclamation et taux de fidélisation des acheteurs
9. Banque de problèmes de l'industrie

Groupe à problèmes

Définition du problème

Données requises

variétés mélangéesL'aptitude à la production et à la transformation selon la variété n'est pas suffisamment reflétée dans le commerce.Variété, Semence, Test de transformation
Matières mixtes pour l'alimentation humaine et animaleRisque de confusion concernant les utilisations sous le même nom d'avoineStade de récolte · Utilisation · Lot
Manque d'informations sur la production coréenneIl est difficile pour les acheteurs de déterminer la capacité d'approvisionnement par zone de production.Superficie cultivée, volume de production et expédition prévue
Risque météorologiqueLes fluctuations climatiques selon le type de culture et la région affectent la productionMétéo, croissance, récolte
nuisiblesLes informations relatives à l'occurrence et au contrôle peuvent être déconnectées du lotRavageurs, maladies, pesticides et emballage
Écart de qualitéHumidité, corps étrangers, dommages et différences d'uniformitéInspection et contrôle de la qualité
Concentration pendant la saison des récoltesPossibilité d'expéditions concentrées au cours d'une période spécifiqueRécolte programmée · Stockage · Commande acheteur
Pertes de stockageDe mauvaises conditions de stockage entraînent une dégradation de la qualitéTempérature, humidité, période et qualité
En y intégrant la chanson originaleRisque de mélange avec d'autres céréales, origines ou lots.Jeongseon · Entrepôt · Lot
écart de rendement de traitementDifférences de rendement selon la matière première dans les procédés de décorticage, de pressage et de broyagePoids de la matière première · Poids du produit fini · Procédé
Rupture de l'histoire de la transformation des matières premièresDifficulté à retracer le producteur et les lots de matières premières dans les produits finisLot parent-enfant
Dispersion des rapports d'essaisLes données d'inspection sont séparées par entité de la chaîne d'approvisionnementCOA · Organisme d'inspection · Lot
Disparités dans l'agriculture contractuelleÉcart entre les spécifications de production et les exigences de l'acheteurDemande de prix · Contrat · Plan de production
La concurrence dans le secteur des matières premières importéesConcurrence entre les produits nationaux et importés en matière de prix, de spécifications et de stabilité des approvisionnementsCommerce, prix, pays d'origine, spécifications
fluctuations des prix du marchéIncertitude dans le jugement contractuel entre le producteur et l'acheteurPrix ​​à la production · Prix des matières premières · Contrat
Rachat non reflétéLes performances de livraison n'entraînent pas l'élaboration du prochain plan de production.Avis des acheteurs · Réclamations · Rachats
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs

Type de demande de prix

Inscription publique

Vérification/Accord de confidentialité

Approvisionnement en matières premières à la sourceArticle, Région, Type de produitExploitation agricole · Quantité · Prix unitaire · Lot
venteVariété, origine, saison de récolteDisponibilité, prix, délai de livraison
achatProduit/Utilisation requisPrix ​​cible · Quantité minimale de commande · Contrat
Approvisionnement régulierType de produit · Cycle d'approvisionnementVolume réel et prix unitaire
agriculture contractuelleRégion, variété, utilisationZone, prix et conditions contractuelles
Fourniture de matières premières transforméesTri, décorticage, réduction en poudre, etc.Rapports d'essais, spécifications, rendement
Produits prétraitésType de produit · Spécifications généralesProcessus · Prix unitaire · Lot
produits transformésType de produit/UtilisationConditions de fabrication · Quantité minimale de commande
Repas au restaurant et repas scolairesProduits fournis · RégionPrix, cycle, volume
HMR · Kit repasApplicationsMélange · Échantillon · Prix unitaire
OEM·PBConcept de produit · Type de productionQuantité minimale de commande · Recette · Contrat
exporterProduit/Pays cibleDonnées sur les prix, la certification et les douanes
Démonstration technologiqueSujets empiriquesDonnées agricoles, d'installations et d'essais
spécialités localesConcepts régionaux et de produitsFabricant, coûts des matières premières, contrat
coopération en matière de rechercheSujet de recherche · Données requisesConditions de test · Résultats confidentiels

Durée d'exécution de l'opération :

Enregistrement de la demande de devis → Vérification du fournisseur → Correspondance par IA → Échantillon → Inspection → Négociation → Contrat → Production/Sécurisation → Lot → Livraison → Inspection → Évaluation des performances → Réachat

11. Demande de devis en premier

① Produits et matériaux nécessaires

Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA

Registre


② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)

Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA

Registre


③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)

Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA

Contact pour l'inscription

: mail@markethub.org

Historique des versions

Version

Contenu principal

situation

v1.0Enregistrement de la structure de base de l'identification de l'usine, de la production, du produit et de la demande de deviscomplet
v1.1Vérification des données brutes officielles sur la production, le marché, l'offre et la demande, et le commerceattendu
v2.0Subdivision des formes de produits, des procédés de transformation et des spécifications de qualité, telles que les grains bruts, le tri, le décorticage, la pâte pressée et la poudre.attendu
v3.0Combinaison de conteneurs vérifiée par le producteur, la transformation, la distribution et l'acheteurattendu