0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | dettaglio |
| Identità dell'elemento | La specie di anguria riconosciuta è Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, e appartiene al genere Citrullus della famiglia delle Cucurbitaceae. ( Plants of the World Online ) |
| Dati sull'agricoltura nazionale | Il programma di coltivazione dell'anguria dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale designa il nome scientifico come Citrullus lanatus Matsum. & Nakai e lo classifica come appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. ( Nongsaroo ) |
| Parti commestibili | La parte commestibile principale è la polpa del frutto maturo, mentre la buccia, l'endocarpo bianco e i semi vengono gestiti separatamente a seconda del prodotto, in base al fatto che siano commestibili o trasformati. |
| Fase di raccolta | Si suddivide nelle fasi di frutto giovane → allegagione precoce → ingrossamento → maturazione → commercializzabilità → piena maturazione → sovramaturazione. |
| Temperatura di coltivazione | Il programma ufficiale di lavoro agricolo dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale suggerisce temperature ottimali di 28–30℃ per la germinazione, 15–20℃ per la fioritura, 25–30℃ per la crescita e 3–10℃ per la conservazione. ( Nongsaroo ) |
| rizosfera e suolo | L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale suggerisce come terreno di coltivazione ideale un terriccio sabbioso profondo con un pH compreso tra 5,5 e 6,8. ( Nongsaroo ) |
| Caratteristiche climatiche | L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale suggerisce che l'anguria sia una coltura che ama il caldo, relativamente resistente alla siccità ma sensibile all'umidità elevata, richiedendo una temperatura cumulativa di 800-1000 °C dalla fioritura alla maturazione. ( Nongsaroo ) |
| Rischio di serializzazione | L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale descrive l'anguria come una coltura inadatta alla coltivazione continua e suggerisce la rotazione delle colture e l'innesto come tecniche di gestione fondamentali. ( Nongsaroo ) |
| innesto | L'innesto viene utilizzato per migliorare l'adattabilità alle malattie che causano la spaccatura della vite e agli ambienti avversi. ( Nongsaroo ) |
| Nucleo di Qualità | Il peso del frutto, la forma del frutto, il colore della buccia, il disegno, il contenuto di zucchero, il colore della polpa, la durezza, la maturazione, la presenza di cavità, le spaccature, l'ingiallimento, la sovramaturazione, il marciume e le condizioni dei semi sono gestiti come un set di dati di qualità fondamentale. |
| Chiave di selezione | Poiché è difficile valutare appieno il contenuto di zuccheri interni e la presenza di cavità nelle angurie basandosi esclusivamente sul loro aspetto, AX offre un grande valore per la selezione non distruttiva del contenuto di zuccheri e la valutazione della qualità interna basata su immagini/sensori. L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale sta sviluppando una tecnologia per la selezione non distruttiva del contenuto di zuccheri per frutta e verdura, comprese le angurie. ( Nongsaroo ) |
| Specifiche di spedizione | I dati della Rural Development Administration indicano che la selezione delle angurie si basa generalmente sul peso e che è possibile utilizzare apparecchiature non distruttive per la selezione del contenuto di zucchero. La classificazione effettiva in kg viene gestita secondo specifiche precise fornite dalle APC e dagli acquirenti. ( Nongsaroo ) |
| Statistiche nazionali | La sezione "Produzione orticola (frutta e ortaggi)" dell'Istituto Nazionale di Statistica e Statistica (KOSIS) include dati su superficie e volume di produzione per tutte le varietà di anguria, comprese quelle coltivate in pieno campo. Le tabelle attualmente consultabili coprono il periodo 1980-2024 e i dati sono stati aggiornati il 30 ottobre 2025. ( KOSIS ) |
| Ultimi dati di produzione | I valori definitivi relativi alla superficie nazionale destinata alla coltivazione e al volume di produzione di angurie per il 2025 non saranno inseriti arbitrariamente in questa registrazione, ma saranno aggiornati dopo la verifica delle ultime tabelle ufficiali del KOSIS. |
| Sicurezza alimentare | Poiché l'anguria è un prodotto gestito come frutto o ortaggio della famiglia delle cucurbitacee, l'uso di pesticidi per lotto è collegato alla data di raccolta, all'ultimo limite massimo di residui (LMR) e al rapporto di analisi. |
| AX Core | Collegamento piantina innestata–pianta–fiore femminile–impollinazione–frutto–ingrossamento–maturazione–Brix–selezione non distruttiva–lotto di confezionamento–richiesta di offerta dell'acquirente. |
| Obiettivo finale | Collega le richieste di preventivo e i riacquisti da agricoltori, aziende di piantine/innesti, serre/campi aperti, centri di controllo qualità/selezione non distruttiva, distribuzione/servizi di ristorazione/hotel e acquirenti di frutta e verdura tagliata/succhi/HMR. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
divisione | Dettagli di registrazione |
| nome coreano | anguria |
| Nome inglese | Anguria |
| Nome scientifico rappresentativo | Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. &Nakai |
| Etichettatura dei dati agricoli nazionali | Citrullus lanatus Matsum. & Notazione della famiglia Nakai |
| Tassonomia internazionale | Specie accettate da Kew Plants of the World Online ( Piante del mondo online ) |
| classificazione | Cucurbitaceae → Citrullus → Citrullus lanatus ( Piante del mondo online ) |
| Tipo di crescita | A Kew, la specie è gestita come annuale. ( Plants of the World Online ) |
| Parti commestibili | La polpa di un frutto maturo |
| Parti commestibili solo in determinate circostanze | Endocarpo, semi e bucce di frutta lavorati |
| Non commestibile · Gestione separata | Stelo, foglia, viticcio, radice, malattia, frutto marcio |
| Principali fasi di crescita | Seme → Germinazione → Piantina → Innesto → Radicazione → Trapianto → Allungamento della vite → Fiori maschili/femminili → Impollinazione → Allegagione → Ingrandimento del frutto → Maturazione → Commercializzabilità → Completamente maturo → Troppo maturo |
| Principali fasi di raccolta | Frutto immaturo → Progresso di maturazione → Commerciabilità → Completamente maturo → Troppo maturo |
| Forma base del prodotto | Anguria grande, media, piccola/mini, senza semi, polpa rossa/gialla, buccia nera/striata, metà/quarto, tagliata fresca, succo/purea |
| Fase di elaborazione di base | Seme → Piantina/Innesto → Piantagione → Potatura/Allevamento → Fioritura/Impollinazione → Allegagione → Incremento del frutto → Valutazione della maturazione → Raccolta → Selezione → Grado Brix non distruttivo → Confezionamento → Taglio/Lavaggio → Spremitura/Purea → Refrigerazione |
| Uso di base | Cibo crudo, uso domestico, uso regalo, catering, hotel/buffet, fresco tagliato, bar/succhi, HMR, dessert, PB |
| Principio di similarità | La zucca (n. 065) appartiene al genere Cucurbita, mentre l'anguria al genere Citrullus; si tratta di due specie distinte. |
| Relazioni future degli articoli | Il melone n. 067 e il melone coreano n. 068 appartengono al genere Cucumis e costituiscono un genere distinto da quello dell'anguria. |
| Relazioni passate con i nomi scientifici | Attualmente a Kew, Cucurbita citrullus L. è considerato sinonimo di Citrullus lanatus. ( Plants of the World Online ) |
Responsabile di prodotto
Responsabile di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Anguria grande normale | Varietà, Peso del frutto, Forma del frutto, Brix, Maturazione |
| Anguria di medie dimensioni | Peso, dimensioni, nucleo familiare, standard di distribuzione |
| Piccoli frutti · Mini anguria | Varietà · Peso · Unità di consumo · Durata di conservazione |
| Anguria senza semi | Varietà · Drenaggio · Condizioni di umidità · Tracce di semi |
| Anguria dalla polpa rossa | Colore della carne, Brix e peso |
| Anguria dalla polpa gialla | Varietà, colore della polpa e contenuto di zucchero |
| anguria dalla buccia nera | Colore della buccia, forma del frutto e dimensioni di mercato |
| anguria a strisce | Strisce, colore della buccia e aspetto |
| Prodotto ad alto contenuto di zucchero | Standard di verifica Brix non distruttivi |
| Regalo | Peso · Aspetto · Dolcezza · Scatola |
| Per la scuola e i pasti scolastici | Sicurezza · Carico pesante · Taglio · Consegna |
| Per hotel e buffet | Contenuto di zucchero, colore della polpa e resa del taglio |
| Cubetti appena tagliati | Lotto grezzo · Brix · Microrganismi · Data di scadenza |
| 1/2 contenitore | Data di taglio · Confezionamento · Refrigerazione · Microrganismi |
| 1/4 di contenitore | Taglio, confezionamento e data di scadenza |
| succo di anguria | Grado Brix della materia prima · Resa del succo · Microrganismi |
| purea di anguria | Resa della polpa, Brix, Rimozione dei semi |
| anguria congelata | Qualità di taglio, congelamento e scongelamento |
| Non standard e | Aspetto, peso elevato, qualità interna, cambiamento di processo |
| Sottoprodotti della buccia della frutta | Quantità generata · Area bianca · Elaborabilità |
| Sottoprodotti dei semi | Volume di produzione, varietà, uso alimentare e stato di utilizzo dei materiali |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Specie | Citrullus lanatus | Maestro delle specie |
| Sovrappeso | Mini / Piccola / Media / Grande | Peso effettivo in kg per acquirente |
| Tipo di famiglia | Rotondo / Ovale / Oblungo | Associazione Varietà |
| pericarpo | A righe / Nero / Verde chiaro / Altri | Maestro del colore |
| colore della pelle | Rosso / Rosa / Giallo / Altri | Colore della carne |
| satellitare | Prodotto senza semi | Separazione del prodotto |
| Tipo di coltivazione | Campo aperto / Struttura / Riparo dalla pioggia | Tipo di fattoria |
| Forma della tomba | Piantine / Piantine innestate | Set di dati sui portainnesti |
| Metodo di coltivazione | Forzato / Semiforzato / Struttura / Campo aperto, ecc. | Sviluppo regionale |
| Metodo dell'umidità | Impollinazione naturale / Api / Impollinazione artificiale | Tempo di esecuzione dell'impollinazione |
| Maturazione della raccolta | Acerbo / Moderatamente maturo / Completamente maturo / Troppo maturo | Master di maturità |
| Grado di qualità | Peso / Brix / Difetti interni / Aspetto | Grado dell'acquirente |
| Metodi di distribuzione | Anguria intera / Metà / Fetta / Tagliata fresca | Eredità del lotto |
| Forma di coltivazione | Succo / Purea / Congelato | Lotto di processo |
| Uso finale | Home / Regali / Servizi di ristorazione / Hotel / Prodotti freschi / Bevande / Marchio privato | separazione degli acquirenti |
| Tipo di transazione | Approvvigionamento diretto / Agricoltura a contratto / Fornitura regolare / Smistamento in conto deposito / Marchio privato (PB) | Accordo di riservatezza su prezzo e quantità |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
Il programma di coltivazione dell'anguria dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale suggerisce temperature ottimali di 28-30 °C per la germinazione, 15-20 °C per la fioritura, 25-30 °C per la crescita e 3-10 °C per la conservazione. Indica che il sito di coltivazione ottimale è un terreno sabbioso-limoso profondo con un pH di 5,5-6,8, spiegando che, sebbene le angurie siano relativamente resistenti alla siccità, sono sensibili all'umidità eccessiva e che la coltivazione continua dovrebbe essere evitata. ( Nongsaroo )
Le informazioni separate sulle colture fornite dall'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale suggeriscono anche una temperatura di coltivazione di 25-30℃ e spiegano il controllo iniziale dell'irrigazione e la gestione dell'umidità prima dell'allegagione, dopo un'irrigazione sufficiente al momento del trapianto. ( Nongsaroo )
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di produzione | Varietà · Gruppo di frutti · Tipo di coltivazione · Area · Contratto con l'acquirente | Previsioni di offerta |
| satellitare | Varietà · Lotto di sementi · Drenaggio | Tracciabilità |
| azione | Specie · Varietà · Lotto di semi | Gestione degli innesti |
| innesto | Marza · Portainnesto · Data · Tasso di innesto | Malattia della spaccatura della vite · Adattamento ambientale |
| Coltivazione delle piantine | Data di semina, età della piantina, temperatura, numero di foglie | Qualità della tomba |
| formula | Data · ID pianta · Densità di impianto | Storia della produzione |
| suolo | pH, EC, profondità del suolo, drenaggio, anni di coltivazione continua | zona radicale e rischio di coltivazione continua |
| Irrigazione | Umidità del suolo, quantità e tempistica | Crescita · Brix |
| controversia | N·P·K·Siki | Vigore iniziale e allegagione |
| Ambiente della struttura | Temperatura, umidità, radiazione solare, ventilazione | Gestione per tipologia di coltura |
| vite | Ramo principale, ramo geodetico, lunghezza | Tempo di funzionamento dell'impianto |
| fiore femminile | Posizione del nodo · Data di fioritura | Piano di allegagione |
| fiore maschile | Data di fioritura e condizioni del vaso | Impollinazione |
| umidità | Natura · Api · Artificiale · Lavoro | Set di frutta |
| Set da gioco | Identificazione del frutto · Data di allegagione | Previsione del rendimento |
| Nemico | Parti rimanenti e parti rimosse | Sovraccarico e qualità |
| Negligenza eccessiva | Circonferenza, diametro, lunghezza, peso stimato | Previsioni di raccolta |
| Sukdo | Giorni dopo la fecondazione, buccia, gambo, suono, ecc. | Giudizio del raccolto |
| Brix | Misurazione non distruttiva/distruttiva · Luogo · Data | qualità interna |
| colore della pelle | Colore della carne | Grado del prodotto |
| cavità | Verifica non distruttiva e di taglio | difetti interni |
| Calore e | Data dell'evento · Condizioni meteorologiche · irrigazione | Rischio di qualità |
| Steli gialli e materiale fibroso | Taglio · Valutazione interna | qualità interna |
| parassiti | Malattie che spaccano la vite e altri parassiti | Rischio |
| pesticida | Pesticida, data di irrorazione, intervallo di raccolta | Sicurezza |
| raccolto | Identificazione del frutto · Data di raccolta · Operatore | Lotto grezzo |
| Ordinamento per origine | Peso eccessivo, aspetto e forma | Grado |
| dolcezza non distruttiva | Brix · Strumento · Valore misurato | Qualità premium |
| controllo interno della qualità | Anomalie articolari, della carne troppo matura | Prevenzione dei reclami |
| confezione | Quantità · Peso · Scatola · Lotto di confezioni | circolazione |
| salva | Temperatura e periodo | leadership |
| transito | Temperatura, shock, tempo | Danni/Qualità |
| Tagliato fresco | Lavaggio, taglio, rimozione dei semi, refrigerazione | Convenienza |
| Spremitura | Resa del succo | Elaborazione |
| Ispezione dell'acquirente | Contenuto di zucchero, peso, maturazione, difetti interni | Punteggio del fornitore |
| Reclamo | Immaturo, troppo maturo, cavo, screpolato, morbido | Feedback |
| Riacquisto | Prodotto · Peso · Brix · Ciclo d'ordine | Prossima allegagione e piano di raccolta |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Anguria intera | Alto contenuto di zuccheri · Premium | Tagliato fresco | Succo e lavorazione | Valutazione pubblica |
| Specie · Varietà · Azienda agricola · Lotto | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato |
| Informazioni su portainnesto e innesto | importanza | importanza | importanza | importanza | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Tipo di coltivazione/Tipo di agricoltura | nucleo | nucleo | importanza | importanza | Verificato |
| Data di allegagione dei frutti | importanza | nucleo | importanza | importanza | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato |
| Sovrappeso | nucleo | nucleo | importanza | importanza | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Tipo di famiglia | nucleo | nucleo | importanza | importanza | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Colore e disegno della buccia | nucleo | nucleo | importanza | importanza | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Gambo del frutto | nucleo | importanza | Non applicabile | Non applicabile | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Sukdo | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Brix | importanza | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| dolcezza non distruttiva | importanza | nucleo | Collegamento delle materie prime | Collegamento delle materie prime | Verificato/Accordo di riservatezza |
| colore della pelle | importanza | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| durezza della carne | importanza | importanza | nucleo | importanza | Verificato/Accordo di riservatezza |
| cavità | nucleo | nucleo | nucleo | importanza | Accordo di riservatezza |
| Calore e | nucleo | nucleo | nucleo | importanza | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Immaturo/troppo maturo | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
| Decolorazione e ingiallimento interni | importanza | nucleo | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
| Stato del seme | importanza | importanza | nucleo | importanza | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Registri sull'utilizzo dei pesticidi | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
| Rapporto sull'analisi dei residui di pesticidi | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
| microrganismo | importanza | importanza | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
| Igiene del taglio | Non applicabile | Non applicabile | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
| resa della polpa | Non applicabile | Non applicabile | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
| resa dell'estrazione del succo | Non applicabile | Non applicabile | Non applicabile | nucleo | Accordo di riservatezza |
| Stoccaggio e consegna | nucleo | nucleo | nucleo | importanza | Accordo di riservatezza |
| Resi e reclami | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di prodotto · Specie · Varietà · Lotto di semi · Portainnesto · Lotto di innesto · Azienda agricola · Struttura · Tipo di coltura · Data di semina · ID pianta · ID fiore femminile · Data di fioritura · Metodo di impollinazione · Data di impollinazione · ID frutto · Data di allegagione · Data di raccolta · Stadio di maturazione · Peso del frutto · Diametro · Circonferenza · Forma del frutto · Colore della buccia · Motivo · Brix · Metodo di misurazione Brix · ID selezionatore non distruttivo · Colore della polpa · Durezza · Frutto cavo · Spaccature · Banda gialla · Immaturo · Troppo maturo · Registri sull'uso di pesticidi · Residui di pesticidi · Rapporto microbiologico · Lotto grezzo · Lotto di selezione · Lotto confezionato · Lotto tagliato/lavorato · Stoccaggio · Trasporto · Ispezione dell'acquirente · Reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Coltivazioni di angurie a campo aperto | Varietà, tempo di maturazione dei frutti, tempi di spedizione | agricoltura a contratto |
| Coltivazione di angurie in serra | Tipo di raccolto, spedizione anticipata, qualità | Fornitura regolare |
| Mini fattoria di angurie | Varietà di piccoli frutti, peso del frutto e tasso di commerciabilità | Richiesta di preventivo per la vendita al dettaglio |
| Azienda agricola di angurie senza semi | Varietà, impollinazione, fruttificazione e stato dei semi | Richiesta di preventivo premium |
| Vivaio di piantine innestate | Marza, portainnesto e tasso di innesto | Richiesta di preventivo per piantine |
| Nonghyup · APC | Sovrappeso · Brix · Smistamento · Volume | Proiezione congiunta |
| Impianto di smistamento non distruttivo | Dolcezza, Peso, Qualità interna | Qualità premium |
| mercato all'ingrosso | Peso del frutto, grado di maturazione, aspetto e data di spedizione | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Distribuzione su larga scala | Standard, dolcezza e stabilità dell'offerta | PB |
| Distribuzione online | Peso elevato · Resistenza alla spedizione · Brix | Direttamente dalla fattoria |
| pasti scolastici e pubblici | Sicurezza, amputabilità e peso elevato | Richiesta di preventivo per i pasti scolastici |
| Buffet dell'hotel | Contenuto di zucchero, colore, polpa e resa del taglio | fornitura premium |
| Aziende di caffè e bevande | Brix · Resa del succo · Resa del succo | Richiesta di preventivo per succhi di frutta |
| Aziende di taglio fresco | Contenuto di zucchero, consistenza della polpa, microrganismi | Richiesta di offerta per l'elaborazione |
| HMR e aziende di dessert | Cubetti · Purea · Surgelati | Ingrediente |
| operatore commerciale PB | Anguria intera · Mini · Tagliata fresca · Succo | OEM·PB |
| azienda sementiera | Varietà · Frutti piccoli · Senza semi · Resistenza alle malattie | Variety Pilot |
| azienda di macchinari agricoli | Peso, contenuto di zucchero non distruttivo e selezione tramite intelligenza artificiale | Pilota AX |
| aziende agricole intelligenti | Previsione delle condizioni ambientali, dell'allegagione e del raccolto | Pilota AX |
| Istituto di ricerca | Portainnesto, allegagione, contenuto zuccherino, maturazione, difetti interni | ricerca congiunta |
| governo locale | Area di produzione · APC · Smistamento · Elaborazione · Marchio | Anguria regionale AX |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| satellitare | Varietà · Lotto di semi | Commerciabilità |
| innesto | Portainnesto · Radicazione | stabilità della produzione |
| formula | Metodo e tempistica di coltivazione | Punto di approvvigionamento |
| viti e fiori | Crescita · Fiori femminili · Fiori maschili | Possibilità di fruttificazione |
| umidità | Api, artificiali, meteo | Set da gioco |
| Set da gioco | Albero da frutto · Posizione | Previsione del rendimento |
| Nemico | Frutta finale a settimana | Grandi dimensioni e qualità |
| ipertrofia | Circonferenza · Peso | Previsioni di raccolta |
| Sukdo | Giorni e ambiente dopo la modifica | Periodo ottimale di raccolta |
| Brix | Misurazione non distruttiva | Qualità premium |
| raccolto | Data · Identificazione del frutto | Lotto grezzo |
| Ordinamento per origine | Peso e aspetto | Grado |
| Smistamento interno | Stima Brix e congiunta | Riduzione del rischio |
| confezione | Conteggio · Scatola · Etichetta | circolazione |
| Distribuzione nazionale | Commercio all'ingrosso, al dettaglio, online | Partita nazionale |
| Tagliato fresco | Taglio e refrigerazione | Convenienza |
| Succo e purea | Polpa, succo, frantumazione | Elaborazione |
| importare | Fresco/Surgelato/Trasformato | Analisi competitiva |
| esportare | Fresco/Trasformato · Paese | Esportare |
| Richiesta di preventivo | Eccesso · Brix · Quantità · Periodo | Corrispondenza IA |
| contrarre | Prezzo unitario, quantità, dolcezza, ispezione | Accordo di riservatezza |
| consegna | Lotto · Quantità · Consegna | Esecuzione |
| Valutazione dell'acquirente | Grado Brix · Maturazione · Difetti interni · Tasso di scarto | Punteggio del fornitore |
| Riacquisto | Varietà · Peso del frutto · Brix | Prossima allegagione e piano di raccolta |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Anguria intera normale | Peso elevato · Brix · Maturazione | Richiesta di preventivo per la vendita al dettaglio |
| anguria ad alto contenuto di zuccheri | Brix non distruttivo·Polpa di frutta | Richiesta di preventivo premium |
| Mini anguria | Unità di peso/consumo eccessivo | Online · Nuclei familiari composti da una sola persona |
| Senza semi | Condizione del seme, grado Brix e peso del frutto | premi |
| anguria dalla polpa gialla | Colore della carne e dolcezza | Specialità |
| Mezza anguria | Taglio, igiene, confezionamento, refrigerazione | Vedere al dettaglio |
| 1/4 di contenitore | Data di scadenza | Convenienza |
| Cubetti appena tagliati | Brix · Durezza · Microrganismi | Pasti scolastici · Hotel |
| Taglio a palla | Durezza e specifiche della carne | Hotel · Dessert |
| Succo | Brix · Resa del succo | Caffè · Bevande |
| Purea | Resa della polpa e rimozione dei semi | HMR·Dessert |
| Cubo congelato | Qualità di congelamento e scongelamento | Bevande |
| Non standard e | Qualità interna e lavorabilità | Richiesta di preventivo per succhi di frutta |
| Parte bianca della buccia del frutto | Sicurezza e consistenza | Revisione dei sottaceti e dei materiali alimentari |
| Pelle esterna del pericarpo | Quantità, umidità e componenti | Recensione del biocompost |
| satellitare | Varietà, resa e olio | Revisione di alimenti e materiali |
| Polmoni | Stato di deterioramento e quantità generata | Revisione del biogas e del compost |
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
articoli PRP | Dettagli dell'indagine e della verifica |
| Tassonomia PRP-01 | standardizzazione di Citrullus lanatus |
| Varietà PRP-02 | Grandi, medi, piccoli e senza semi |
| Portainnesto PRP-03 | Verifica tramite portainnesto, come zucche e zucchine |
| innesto PRP-04 | Malattia della spaccatura della vite · Adattamento ambientale |
| Piantine PRP-05 | Germinazione, età della piantina, radicazione |
| Fiore femminile PRP-06 | Posizione del nodo, fioritura, allegagione |
| Umidità PRP-07 | Api, impollinazione artificiale, meteo |
| Set di frutta PRP-08 | Posizione, numero di frutti, quantità |
| rossore PRP-09 | Peso del frutto, contenuto di zucchero e tasso di commerciabilità |
| Ipertrofia dei frutti indotta da PRP-10 | Circonferenza, peso, temperatura |
| temperatura accumulata PRP-11 | Verifica degli standard ufficiali per la fioritura fino alla maturazione a 800–1.000℃ |
| PRP-12 Sookdo | Giorni dopo la modifica · Peria · Superficie · Acustica |
| Contenuto di zucchero PRP-13 | Brix · Area di misurazione · Non distruttivo |
| Screening non distruttivo PRP-14 | Sensore NIR · Peso |
| Giunto PRP-15 | Ambiente di occorrenza · Rilevamento non distruttivo |
| PRP-16 calore e | Irrigazione, precipitazioni e maturazione |
| Ingiallimento della proteina PRP-17 | Qualità interna e ambiente |
| PRP-18 a basso contenuto di zuccheri | Luce, irrigazione, allegagione e varietà |
| Immaturità della PRP-19 | Raccolta precoce · Qualità di mercato |
| PRP-20 Sovramaturo | Morbidezza interna · Durata di conservazione |
| Conservazione del PRP-21 | 3~10℃ Dati ufficiali e verifica per varietà |
| Shock PRP-22 | Danni da trasporto/interni |
| PRP-23 Tagliato fresco | Microrganismi · Gocciolamento · Durata di conservazione |
| Succo PRP-24 | Brix · Resa del succo |
| Acquirente PRP-25 | Sovraccarico · Brix · Quantità minima d'ordine · Tempi di consegna |
| PRP-26 Riordinare | Feedback sull'assegnazione della qualità del raccolto |
| Sottoprodotto PRP-27 | Utilizzo di bucce, semi e frutti non standard |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Collegamento ID Varietà–Portinnesto–Azienda agricola–Ciclo colturale | Integrità dei dati |
| 2 | Separazione di prodotti a base di carne di grandi dimensioni, mini dimensioni, senza semi e colorata | Tasso di riduzione della classificazione errata |
| 3 | Impostazione ID Pianta-Fiore-Impollinazione-Frutto | Tasso di tracciamento individuale |
| 4 | Raccolta in tempo reale di temperatura, umidità, radiazione solare e umidità del suolo. | Tasso di raccolta ambientale |
| 5 | Riconoscimento automatico tramite intelligenza artificiale dei fiori maschili e femminili. | Tasso di valutazione dei fiori |
| 6 | Registrazioni mobili di impollinazione | Storia dell'umidità |
| 7 | Conteggio automatico AI del set di frutta | accuratezza della previsione dell'allegagione dei frutti |
| 8 | Videorilevamento della circonferenza e delle dimensioni del frutto | Accuratezza della previsione sovrappesata |
| 9 | Previsione del peso dei frutti tramite intelligenza artificiale | Previsione del rendimento |
| 10 | Valutazione della maturità dell'IA | Probabilità del momento giusto |
| 11 | Collegamento automatico Brix non distruttivo | Tasso di misurazione Brix |
| 12 | Analisi dei sensori di difetti giuntivi e interni | Tasso di rilevamento dei difetti interni |
| 13 | Classificazione automatica integrata di peso e Brix | Tasso di screening automatico |
| 14 | Rilevamento di calore e lesioni tramite intelligenza artificiale | Tasso di rilevamento dei difetti |
| 15 | Quantità stimata di raccolto – Richiesta di offerta con connessione automatica | Previsioni di offerta |
| 16 | Utilizzo di pesticidi – Raccolta – Link al rapporto di prova | tasso di documentazione sulla sicurezza |
| 17 | Abbinamento IA degli ingredienti freschi | Tasso di idoneità all'elaborazione |
| 18 | Previsione della resa del succo | Resa di elaborazione |
| 19 | Impatto sulle spedizioni – Link per la richiesta di risarcimento | Tasso di tracciamento delle cause |
| 20 | Riordina → Collega alla prossima allocazione di frutta | Tasso di riacquisto collegato |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Classificazione familiare mista di cetrioli e zucche | Il sistema di produzione viene trattato in modo simile perché si tratta di una zucca. | Tassonomia |
| Mescolanza di varietà e nomi di prodotti | Mescolanza di nomi di prodotti e nomi di varietà come Mini e Seedless | Varietà di prodotto |
| Disconnessione delle principali informazioni di mercato | Le differenze nei portainnesti non sono correlate alla crescita o alla qualità | Portainnesto |
| Disturbo continuo della coltivazione | Aumento del rischio di malattie trasmesse dal suolo a causa della coltivazione continua. | Rotazione·Suolo |
| malattia della spaccatura della vite | Danni alla base produttiva | Malattia·Portinnesto |
| Danni causati dall'umidità | Rischio di problemi di crescita e malattie dovute a umidità eccessiva e scarso drenaggio. | Pioggia·Umidità del suolo |
| scarsa fedeltà | Differenze nell'attività delle api, nelle condizioni meteorologiche e nell'impollinazione artificiale | Impollinazione |
| Variazioni nella posizione di allegagione | Variazioni di dimensioni e qualità in base alla posizione dell'errore | Nodo·Frutto |
| Attaccamento eccessivo | Possibilità di ridurre il peso e il contenuto di zucchero | Carico di frutti |
| Discrepanza nell'ipertrofia da negligenza | Differenze nella varietà, nell'irrigazione e nella luce | Crescita |
| A basso contenuto di zuccheri | Complessa influenza di fattori quali la maturazione al momento della raccolta, la luce, l'irrigazione, l'allegagione, ecc. | Brix·Ambiente |
| Raccolto immaturo | Deterioramento della qualità del prodotto per il consumatore a causa di una spedizione prematura basata sull'aspetto | Scadenza |
| Troppo maturo | Rammollimento interno e riduzione della durata di conservazione | Età del raccolto |
| cavità | Difetti interni difficili da identificare dall'esterno | Qualità interna |
| Calore e | Rottura dovuta a pioggia, irrigazione e maturazione | Acqua·Maturità |
| Steli gialli e materiale fibroso | difetti di qualità interni | Ispezione del taglio |
| Deviazione del test del contenuto di zucchero | Il punto di misurazione, il dispositivo e il metodo sono diversi. | Metodo Brix |
| Selezione del centro di gravità | Il contenuto interno di zucchero e i difetti non sono sufficientemente riflessi nella selezione | Controllo qualità non distruttivo |
| Danni da impatto | Deterioramento della qualità interna dovuto all'impatto durante le operazioni di carico, scarico e trasporto. | Sensore di urto |
| Igiene del taglio fresco | Aumento del rischio di infezioni da microrganismi dopo l'amputazione. | Igiene |
| Goccia appena tagliata | Perdita di umidità dalla polpa del frutto e deterioramento della commerciabilità | Taglio/Conservazione |
| Non standard e rifiuti | Utilizzo insufficiente del difetto dovuto alla buona qualità interna e ai difetti estetici | Elaborazione della qualità |
| Grandi dimensioni e onere di consumo | Inconveniente per le famiglie piccole che consumano angurie intere di grandi dimensioni | Unità di consumo |
| concentrazione dell'offerta | Concentrazione delle fluttuazioni di volume e prezzo durante specifici periodi di spedizione. | Raccolto·Prezzo |
| cambiamenti meteorologici | Basse temperature, sole e precipitazioni influenzano l'allegagione e la maturazione dei frutti. | Tempo atmosferico |
| Riacquisto non visualizzato | Le valutazioni degli acquirenti non vengono utilizzate per definire le varietà, l'allegagione e i piani di raccolta. | Valutazione · Riordinare |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Anguria grande normale | Origine, Gruppo Varietà, Peso del frutto, Data di spedizione | Azienda agricola · Quantità · Prezzo unitario · Lotto |
| anguria ad alto contenuto di zuccheri | Standard Brix · Peso · Maturazione | Valore non distruttivo · Prezzo · Lotto |
| Mini anguria | Sovrappeso, taglia, confezione | Varietà · Quantità minima d'ordine · Prezzo |
| Anguria senza semi | Prodotto · Peso · Colore della pelle | Varietà, ploidia, prezzo |
| anguria dalla polpa gialla | Colore della carne, Brix, dimensione | Lotto · Quantità · Prezzo |
| Anguria precoce in serra | Tipo di produzione, periodo di fornitura, specifiche | Strutture, Volume settimanale, Prezzo unitario |
| Anguria in campo aperto | Zona di produzione e periodo di raccolta | Volume e prezzo |
| agricoltura a contratto | Varietà · Peso del frutto · Brix · Periodo | Area, Quantità contrattuale, Prezzo unitario |
| Nonghyup·APC Joint Sorting | Peso, dolcezza, grado | Risultati effettivi del lotto/selezione |
| pasti scolastici e pubblici | Sicurezza, taglia, taglio | Rapporti di prova/Contratti |
| Buffet dell'hotel | Brix, colore della polpa e resa del taglio | Volume e prezzo settimanali |
| Tagliato fresco | Brix · Durezza · Standard di taglio | Microrganismi · Durata di conservazione |
| Succo | Brix · Resa della polpa | Resa del succo · Prezzo unitario |
| Purea | Rimozione dei semi e resa della polpa | Processo · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| PB confezione piccola | Mini · Mezza bottiglia · Tagliato fresco | Marchio, confezione, prezzo |
| Non standard e lavorazione | Qualità interna · Brix · Difetti esterni | Quantità e prezzo effettivi |
| Piantina innestata | Innesto · Portainnesto · Età dell'innesto · Data di consegna | Lotto di sementi · Quantità · Prezzo unitario |
| Dimostrazione della tecnologia di screening | Brix · Peso · Difetti interni | Attrezzatura, precisione, costo di investimento |
| cooperazione nella ricerca | Sukdo, Gongdong, Dangdo, Daemok | Campioni e risultati dei test |
| cooperazione del governo locale | Area di produzione principale · APC · Selezione non distruttiva · Elaborazione | Aziende agricole, strutture e condizioni commerciali |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Per registrarsi,
contattare: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Tassonomia dell'anguria · Innesto · Impollinazione · Allegagione · Contenuto di zucchero · Selezione non distruttiva · Taglio fresco · Richiesta di offerta Struttura di base Registrazione | completare |
| v1.1 | KOSIS Verifica dei dati ufficiali su produzione, varietà, portainnesti, mercati e HS | previsto |
| v2.0 | Grande · Mini · Senza semi · Carne colorata · Premium Brix · Tagliata fresca · Succo Separazione delle specifiche del prodotto | previsto |
| v3.0 | Combinazione di semi, portainnesti, azienda agricola, frutta, selezione non distruttiva, lavorazione e contenitori verificati dall'acquirente. | previsto |
