0. 执行摘要
判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 西兰花是甘蓝科的一种蔬菜。在国内农业中，它也被称为绿花椰菜，主要利用的是其未成熟的花球和茎。农村振兴厅将西兰花种植技术作为一项单独的管理项目。（农萨鲁） |
| 关键角色 | 该产品类别不仅限于新鲜整颗西兰花，还包括西兰花小花、切块清洗产品、餐饮和外出就餐用食材、餐食包和速食产品、焯水冷冻蔬菜以及粉状食材。西兰花粉产品数据也作为单独的食品项在K-FIND数据库中注册。( K-FIND ) |
| 收获原理 | 检查花蕾大小、密度、颜色、均匀度、花蕾开放状态、花梗长度、空腔、病害和伤口，以便在合适的花蕾阶段进行采收并分批。 |
| 产品分离 | 整颗西兰花、西兰花球、切块产品（包括茎）、清洗过的产品、鲜切产品、焯过的产品、冷冻西兰花以及粉末/加工过的原材料均作为单独的产品进行管理。 |
| 将相似物品分开 | 虽然花椰菜与卷心菜和羽衣甘蓝同属甘蓝属（B. oleracea），但其商品器官不同。尽管根据食品安全分类，花椰菜可以与甘蓝和羽衣甘蓝归为同一类，但由于其颜色、花球结构、加工适宜性和市场用途的差异，MarketHub 将其作为单独的商品进行管理。（韩国食品安全局） |
| 栽培特性 | 农村振兴厅解释说，西兰花喜凉爽气候，适宜生长在pH值约为6.0的富含有机质的土壤中。根据春季、夏季、秋季和冬季的不同，西兰花的种植方法也各不相同。（农萨鲁） |
| 国内种植类型 | 农萨鲁的数据呈现了春季种植（1月至4月播种，4月至7月收获）、夏季种植（4月至5月播种，7月至8月收获）、秋季种植（6月下旬至7月播种，9月至11月初收获）和冬季种植（9月至12月播种，次年2月至4月收获）的结构。（农萨鲁） |
| 国内统计 | 本次登记阶段未能获得2025年全国西兰花种植面积和产量的最终官方独立数据。虽然国家数据厅发布的2025年主要农作物新闻稿公布了马铃薯、大蒜和洋葱等个别调查项目，但其中并未包含西兰花的独立数据。因此，这些数据将在核实国家统计局、韩国社会保险机构（KOSIS）、地方政府和公共分销网络提供的原始数据后录入。（韩国统计厅） |
| 质量风险 | 主要质量风险包括花蕾散开、花蕾开放、膨大不均、茎秆中空、黄化和变色、病虫害、碰伤以及采后温度管理不善。在通过农沙鲁公司开展的田间技术咨询中，花蕾散开而非紧实等质量问题也被列为实际的栽培难题。（农沙鲁） |
| 安全管理 | 根据韩国食品安全局的农药残留分类，西兰花（包括花椰菜）被归类为结球叶类蔬菜。（韩国食品安全局） |
| 运作原则 | 连接品种、栽培类型、种植日期、收获日期、花头大小、直径、颜色、批次、农药、预冷、清洗、切割、漂白、冷冻、交付和买家评价。 |
| 最终目标 | 将买家的询价与农场、生产者组织、分拣/预冷、鲜切/冷冻加工、餐饮/食品服务、餐食包/HMR、分销/PB和出口部门的交付、检验、索赔和回购数据联系起来。 |
1. 植物识别与产品主数据
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 西兰花 |
| 英文名称 | 西兰花 |
| 代表性科学名称 | Brassica oleracea L. var. italica strain — Version reflected after final standard name addition verification in latest international Taxology Source. |
| 国内农业名称 | 西兰花/绿花椰菜。农村振兴厅将西兰花称为“西兰花（绿花椰菜）”。（农萨鲁） |
| 分类 | 芸薹科，芸薹属 |
| 可食用部分 | 主要包括未成熟的花蕾（花蕾集合体）、花梗以及支撑花蕾的茎部。 |
| 不可食用 · 单独管理 | 根、衰老的叶片、种子、幼苗、病害、腐烂部分 |
| 主要收获阶段 | 芽前形成 → 芽膨大 → 商品芽 → 芽松弛 → 开花和过熟期 |
| 基本产品形式 | 整颗西兰花、带茎整颗西兰花、西兰花花蕾、去茎西兰花、洗净西兰花、鲜切西兰花、焯水西兰花、冷冻西兰花、粉末/加工原料 |
| 基本加工阶段 | 播种/育苗 → 移栽 → 生长 → 花芽形成 → 收获 → 修剪茎秆 → 分拣 → 预冷 → 清洗 → 分离小花蕾 → 切割 → 漂烫 → 冷却 → 冷冻 → 包装 |
| 基本用途 | 生食/沙拉、炒菜/烧烤/汤类、外出就餐/餐饮服务、餐食包/预制餐、冷冻蔬菜、食品加工、粉状原料 |
| 相似性原理 | 尽管它们都是甘蓝（B. oleracea）品种，如卷心菜、羽衣甘蓝、花椰菜和抱子甘蓝，但由于它们在产品器官、颜色、规格和加工作用方面有所不同，因此被作为单独的产品实体进行管理。 |
产品主控
产品主控 | 关键管理标准 |
| 普通绿色西兰花 | 品种、花蕾大小、直径、密度、颜色、收获日期 |
| 大型烟花 | 直径、重量、密度、茎长、外用、零售用途 |
| 中型鞭炮 | 直径、重量、均匀性、进料和分布 |
| 小型烟花 | 直径 · 重量 · 小包装 · 外出就餐 · HMR |
| 弗勒雷 | 花蕾大小、插条规格、茎长、均匀度 |
| 切块，包括茎 | 花蕾与茎的比例、长度和质地 |
| 去茎器 | 灭火率、切割产量和处置率 |
| 洗净的西兰花 | 原材料批次 · 洗涤用水 · 脱水 · 微生物 |
| 新鲜切 | 灭火器规格、清洁、包装、冷藏和有效期 |
| 焯过的西兰花 | 原材料批次 · 漂烫时间 · 冷却 · 出品率 |
| 冷冻西兰花 | 原材料批次 · 大豆规格 · 漂烫 · 冷冻 · 储存 |
| 学校餐 | 安全、消防规范、交货数量、检验 |
| 外出就餐 | 直径、烹饪出品率、均匀性、输送周期 |
| 餐食套装 | 清洗、切割、分装、冷藏 |
| HMR成分 | 加热、冷冻和解冻后的质地和产量 |
| 粉状原料 | 干燥、研磨、水分、粒度、食品标准 |
| PB小包装 | 产地、重量、花朵规格、品牌 |
| 已选项目 | 花蕾可能出现展开、泛黄、弯曲、划痕以及加工转换不规范等情况。 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 西兰花/花椰菜/卷心菜/羽衣甘蓝 | 即使它们同属甘蓝（B. oleracea）组，它们也是不同的实体。 |
| 产品代理 | 主芽/侧芽/花梗/茎 | 按收获部位分离产品 |
| 收获阶段 | 花蕾形成/可销售花蕾/放松/开花 | 按阶段划分市场竞争力 |
| 萤火虫的大小 | 小号/中号/大号 | 查阅官方/买家规格后，输入实际的厘米标准值。 |
| 颜色 | 绿色/其他各种颜色 | 品种和产品的分离 |
| 栽培方法 | 春季/夏季/秋季/冬季 | 将农沙鲁官方作物类型与当地实际种植情况联系起来（农沙鲁） |
| 耕地面积 | 平原/高地/南部/越冬区 | 与生产日历关联 |
| 分布方法 | 原材料来源/分拣/预冷/清洗/消化 | 地块继承 |
| 处理表格 | 切割/漂烫/冷冻/干燥/制粉 | 工艺批次分离 |
| 最终用途 | 首页 / 外出就餐 / 学校餐 / 沙拉 / 餐食包 / 速食 / 冷冻食品 / 自有品牌 / 出口 | 买方规格的分离 |
| 交易类型 | 采购来源/合同种植/定期供应/原材料加工/自有品牌/出口 | 数量、单价和合同均已核实/已签署保密协议 |
3. 生产、收获和收获后处理
韩国农村振兴厅解释说，西兰花虽然喜凉爽气候，对土壤的适应性也较强，但最适宜种植在pH值约为6.0、耕作层深厚、保水性好、有机质含量高的土壤中。该厅还介绍了在江原道高海拔地区夏季种植以及在济州岛和南部沿海地区冬季种植作为主要的种植方式。（农沙鲁）
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 地区、作物类型、品种、面积、合同状态 | 预计供应量 |
| 卫星 | 品种 · 种子企业 · 批次 | 品种可追溯性 |
| 种苗培育 | 播种日期、幼苗温度和幼苗状况 | 官方品质 |
| 公式 | 正式日期 · 种植距离 · 农场编号 | 生产历史 |
| 土壤 | pH值 · 有机物 · 保水性 · 排水性 | 萤火虫生产基地 |
| 浇水 | 灌溉日、水源和水量 | 增长稳定性 |
| 争议 | 肥料、施用日期、施用量 | 火灾相关肿胀的管理 |
| 上升 | 气温、降雨量、湿度、日照 | 花芽形成和收获预测 |
| 生长 | 叶片数量、株高、茎粗 | 花芽形成的预测 |
| 花蕾形成 | 发生日期、直径、密度、颜色 | 预期收成 |
| 害虫 | 发生、损害和控制 | 质量和产量 |
| 农药 | 药物名称、使用日期、安全使用期限 | 安全 |
| 收割审判 | 花蕾直径、密度、颜色、松弛度和开花状态 | 产品适用性 |
| 收成 | 收获日期、时间、农场、包装、数量 | 原材料批次 |
| 茎部修剪 | 长度、切割位置和损耗率 | 产品标准化 |
| 选拔 | 尺寸、重量、颜色、密度、划痕 | 买方规格 |
| 预冷 | 收获 – 预冷时间 · 温度 | 质量维护 |
| 净化 | 洗涤水、防腐蚀、异物 | 新鲜切割卫生 |
| 灭火器分离 | 花蕾大小、茎长、产量 | 加工产品 |
| 切割 | 切割规格和工作时间 | 学校餐食 · 餐食包 |
| 焯水 | 时间、温度、冷却、产量 | 冷冻预处理 |
| 冷冻 | 产品温度、方法和储存 | 冷冻产品 |
| 包装 | 重量、数量、包装 | 可追溯性 |
| 节省 | 温度、湿度和周期 | 黄化和质量劣化的管理 |
| 送货 | 冷藏/冷冻温度/时间 | 冷链 |
| 来料检验 | 花头、颜色、规格、温度 | 交付评估 |
| 宣称 | 黄化、扩散、伤口、标准化、腐烂 | 供应商评分 |
| 回购 | 买家 · 产品 · 数量 | 下一季作物生产计划 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 整颗西兰花 | 新鲜切 | 焯水 · 冷冻 | 学校餐食 · HMR | 公众评价 |
| 产地·品种·农场·地块 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 栽培类型、种植和收获日期 | 核 | 核 | 重要性 | 重要性 | 已验证 |
| 火焰冲击直径 | 核 | 核 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 火重 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 火灾密度 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 颜色 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 花蕾放松 | 核 | 核 | 核 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 无论是盛开 | 核 | 核 | 核 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 茎长 | 核 | 核 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 柄腔 | 核 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 伤口/压力 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 泛黄和变色 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 害虫 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 土壤和异物 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 农药使用 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 农药残留检测报告 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 净化 | 副产品 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 微生物 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 消防防雷切割标准 | 不适用 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 漂白历史 | 不适用 | 不适用 | 核 | 副产品 | 保密协议 |
| 冻结历史 | 不适用 | 不适用 | 核 | 副产品 | 保密协议 |
| 包装重量 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 储存和运输温度 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 截止日期 | 副产品 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 发货和检验 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 退货和索赔 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 回购 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 项目 · 产品类型 · 学名 · 品种 · 栽培方法 · 产地 · 种植区域 · 生产商 · 播种日期 · 种植日期 · 花芽形成日期 · 收获日期 · 收获时间 · 花芽直径 · 重量 · 密度 · 颜色 · 花蕾松散程度 · 开花状态 · 茎长 · 粗细 · 空心 · 黄化 · 伤口 · 病虫害 · 异物 · 规格 · 等级 · 农药使用历史 · 农药残留 · 微生物检测报告 · 预冷历史 · 原材料批号 · 清洗 · 花蕾分离 · 切割 · 漂烫 · 冷冻历史 · 加工产量 · 包装日期 · 保质期 · 储存条件 · 发货人 · 冷藏/冷冻运输 · 来料检验 · 退货 · 索赔 · 回购
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 农场和生产者组织 | 品种、栽培类型、花蕾大小、预计收获期 | 联合运输和合同农业 |
| 农协·生产区域分布 | 直径、重量、分拣、预冷 | 联合遴选询价 |
| 批发市场 | 花朵、颜色、重量、包装 | 从生产区发货 |
| 大规模分布 | 一致性好、包装小巧、供应稳定 | PB · 定期供应 |
| 当地美食 | 产地、生产商、收获日期 | 本地直接交易 |
| 食品配料公司 | 火焰、切割标准、新鲜度、配送时间 | 外出就餐和学校餐食 |
| 酒店·餐厅 | 外观、直径、均匀度、烹饪出品率 | 高级询价 |
| 一般餐饮服务 | 规格、价格、烹饪难度、配送 | 定期供应 |
| 学校和公共餐食 | 安全、消防规范、检验、交货时间 | 学校供餐询价 |
| 医院和福利机构的膳食 | 预处理、安全性和稳定供应 | 合同交付 |
| 沙拉制作器 | 消化芽 · 鲜切 · 微生物 | 沙拉询价 |
| 餐食套装 | 清洗、切割、分装、冷藏 | 餐食包食材 |
| HMR | 焯水、冷冻和加热适用性 | HMR成分 |
| 冷冻蔬菜生产商 | 消防设备规格、浸没率和数量 | 冷冻原材料合同 |
| 食品加工公司 | 干燥、粉末和加工收率 | 加工原材料询价 |
| 在线分发 | 产地 · 包装 · 收获日期 · 配送 | 直接从农场 |
| PB业务运营商 | 产地、产品类型、包装、品牌 | PB关节发育 |
| 出口公司 | 标准 · 检疫 · 农药残留 · 保质期 | 出口采购 |
| 种子企业 | 品种、花蕾、耐热性、栽培类型 | 品种验证 |
| 研究所 | 品种 · 花蕾 · 储存 · 冷冻 · 成分 | 联合研究 |
| 地方政府 | 高地 · 越冬 · 联合分拣 · 冷冻加工 | 本地西兰花AX业务 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 种子和幼苗 | 品种、播种日期、幼苗状况 | 栽培类型的适宜性 |
| 公式 | 地区、正式日期、面积 | 预期收成 |
| 生产 | 天气、土壤、生长 | 供应风险 |
| 花蕾形成 | 开始日期、规模、密度 | 收成预测 |
| 收成 | 直径、数量、时间 | 地块创建 |
| 选拔 | 大小、颜色、密度、茎 | 通道分离 |
| 预冷 | 时间和温度 | 质量维护 |
| 小包装 | 重量、数量、包装 | 零售产品 |
| 新鲜切 | 清洗、灭火、切割 | 学校餐食 · 餐食包 |
| 焯水 | 时间、温度、产量 | 冷冻预处理 |
| 冷冻 | 规格和存储温度 | 长期供应 |
| 冷藏和冷冻物流 | 温度和时间 | 质量责任 |
| 询价 | 规格、数量、周期和测试报告 | AI匹配 |
| 合同 | 数量、单价、检验 | 交易条款 |
| 送货 | 批次 · 数量 · 到货温度 | 实施验证 |
| 买家评分 | 烹饪产量、质量和浪费率 | 供应商评分 |
| 回购 | 每周、每月和季节性补货 | 下一生产计划 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 整颗西兰花 | 直径、颜色、密度、茎 | 零售及餐饮服务询价 |
| 消化鱼雷 | 尺寸、茎长和均匀度 | 学校膳食和家庭医疗服务询价 |
| 清洗灭火器 | 洗涤、脱水、微生物 | 沙拉和餐食包 |
| 新鲜切 | 切割、清洗、包装、冷藏 | 新鲜出炉的询价单 |
| 焯过的西兰花 | 时间、温度、冷却、产量 | 外出就餐 · HMR |
| 冷冻西兰花 | 消化、焯水、冷冻和解冻性能 | 学校餐食和冷冻食品询价 |
| 餐食包食材 | 清洗、切割和分装 | 餐包OEM |
| HMR成分 | 加热、冷冻和质地 | HMR询价单 |
| 汤料 | 花蕾、茎、加热、研磨 | 食品制造询价单 |
| 西兰花茎 | 去皮、切割和食品安全 | 验证加工原材料的潜力 |
| 干西兰花 | 湿度、颜色和干燥条件 | 食品原料询价 |
| 西兰花粉 | 原材料批次 · 干燥 · 研磨 · 粒度 | 食品原料询价 |
| 选择排除鞭炮 | 扩散 · 小 · 变化 · 颜色 | 处理转换审查 |
| 外叶和茎的副产品 | 金额、条件、安全性 | 对饲料、堆肥和食品利用情况进行单独核查 |
在K-FIND系统中，根据农村振兴厅的数据，“西兰花粉”的营养成分被注册为一种单独的食品配料。因此，对西兰花粉产品进行管理时，应使用与新鲜西兰花不同的产品ID、加工批号和原料来源。（K-FIND）
PRP——产品研究概况
PRP项目 | 调查和核实详情 |
| PRP-01品种 | 花蕾大小、密度、颜色、数量 |
| PRP-02 春季栽培 | 播种、种植、花蕾、收获 |
| PRP-03 高地夏季栽培 | 高温、低温、花质、出货 |
| PRP-04 秋季栽培 | 种植 · 天气 · 收获 · 市场 |
| PRP-05 冬季栽培 | 济州岛、南部沿海地区等地的越冬生产设施 |
| PRP-06 芽形成 | 温度、生长和花芽发育 |
| PRP-07 芽密度 | 品种、温度、施肥、市场性 |
| PRP-08 开花/蔓延 | 收获时间、温度和质量 |
| PRP-09干细胞腔 | 发生条件 · 买方验收标准 |
| PRP-10 预冷 | 收获后的时间、温度和黄化情况 |
| PRP-11 鲜切 | 切割、清洗、微生物、冷藏 |
| PRP-12 漂烫 | 时间、颜色、质地、产量 |
| PRP-13 冷冻 | 冷冻、解冻、质地、颜色 |
| PRP-14干细胞利用 | 去皮、烹饪和食品加工能力 |
| PRP-15 干粉 | 水分、颜色、产量 |
| PRP-16粉末 | 颗粒大小、水分含量和食品配料规格 |
| PRP-17餐 | 标准、检验、烹饪出品率 |
| PRP-18外出就餐 | 直径 · 鲜切 · 烹饪产量 |
| PRP-19出口 | 隔离 · 农药残留 · 包装 · 保质期 |
| PRP-20 买家 | 规格 · 最低起订量 · 交货时间 · 测试报告 |
| PRP-21 重新订购 | 质量、索赔、复购 |
| PRP-22 副产品 | 利用茎、外层叶片和被排除的花蕾 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种、栽培类型、种植日期、花芽形成日期、收获日期和批次均为必填项 | 所需值输入速率 |
| 2 | 整颗西兰花 – 消化苞片 – 鲜切 – 冷冻 – 粉末产品分离 | 产品错误分类减少率 |
| 3 | 天气、生长和花芽形成之间的联系 | 预测花芽形成的准确性 |
| 4 | 利用视频人工智能自动测量花蕾直径和面积 | 规格判断的准确性 |
| 5 | 花蕾密度、扩散范围和开花人工智能评估 | 缺陷判断准确性 |
| 6 | 自动测定颜色和硫化程度 | 质量判断一致性率 |
| 7 | 基于作物类型和天气的产量预测 | 供应预测误差率 |
| 8 | 农药使用 – 收获 – 残留农药检测报告链接 | 文档链接率 |
| 9 | 收获-预冷时间运行时间 | 预冷合规率 |
| 10 | 鲜切收割产量数据 | 加工收率 |
| 11 | 漂烫、冷冻产量和质量的数据化 | 制冷适用率 |
| 12 | 冷藏和冷冻物流的温度跟踪 | 冷链合规率 |
| 13 | 农场-学校餐食-餐厅-冷冻加工买家人工智能匹配 | 询价匹配率 |
| 14 | 在供应商评估中反映买方的烹饪产量和损耗率 | 交付合规率 |
| 15 | 将回购数据反馈到下一作物类型和正式计划中 | 回购关联率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 同一军事单位的混编 | 由于同属甘蓝科（Brassica oleracea），与卷心菜、羽衣甘蓝和花椰菜同属一科，因此容易造成产品混淆。 | 科学名称 · 产品组织 · 产品 |
| 西兰花和花椰菜混合在一起 | 食品安全等级分类可能与产品标识混淆 | 物种 · 颜色 · 美术用品 |
| 混合栽培方法 | 春、夏、秋、冬种植的供需结构差异 | 作物类型、产区和收获 |
| 花蕾大小的变化 | 买方对直径要求和实际产量的差异 | 直径 · 买家标准 |
| 花蕾密度降低 | 柔软、舒展的花蕾发育 | 品种、温度、施肥 |
| 开花和蔓延 | 由于环境因素导致收成延迟或市场竞争力下降 | 收获时间、温度和花蕾 |
| 花朵颜色变化 | 绿色和硫化物的区别 | 颜色、储存、温度 |
| 柄腔 | 由于内部异常导致市场竞争力下降 | 切割检验 · 环境 |
| 较长的收获期 | 包装内成熟度差异 | 播种、开花、收获日 |
| 害虫 | 花蕾、叶片和茎干受损 | 发生、控制和损害 |
| 农药残留 | 新鲜食品、学校膳食和出口食品的安全管理 | 农药、收获日期、检测报告 |
| 延迟预冷 | 采后品质下降和黄化 | 收获-预冷时间 |
| 打破冷链 | 配送过程中出现变色和质量下降 | 温度和输送 |
| 消防标准差 | 新鲜切制食品 · 学校餐食的统一性问题 | 切割规格和产量 |
| 漂烫产量变化 | 加工出品率的差异取决于原材料和花蕾大小。 | 原材料/加工重量 |
| 冷冻品质差异 | 冷冻和解冻后质地和颜色的变化 | 冷冻、解冻和质量 |
| 原材料-冷冻批次分离 | 加工后难以追溯产地和农场 | 原材料批次 · 加工批次 |
| 副产品利用不足 | 去除茎秆、外层叶片和非标准花蕾 | 生成量、特征和处理 |
| 进口竞争 | 需要将冷冻和新鲜进口产品与韩国本土产品进行比较 | 进口、价格、规格 |
| 供应预测 | 买家很难提前核实不同作物的产量。 | 种植 · 开花 · 定时采收 |
| 合同生产错误 | 合同数量与实际产品数量之间的差异 | 合同、生产、等级 |
| 回购未反映 | 买方评估结果未反映在下一季作物生产计划中 | 评估 · 索赔 · 重新订购 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 来自农场的整颗西兰花 | 栽培类型、产地、花蕾大小、收获时间 | 农场 · 数量 · 单价 · 批次 |
| 高地夏季西兰花 | 地区、发货周期、规格 | 产量、单价、合同 |
| 冬西兰花 | 产地、收获期、规格 | 实际农场、数量和价格 |
| 定期供应 | 产品·周期·交付周期 | 每周成交量和单价 |
| 合同农业 | 品种、种植方式、交货期、质量标准 | 面积、数量、价格 |
| 消化鱼雷 | 尺寸 · 茎长 · 包装 | 产量 · 最低订购量 · 单价 |
| 新鲜切 | 清洗、切割和冷藏 | 微生物、有效期、价格 |
| 学校餐 | 灭火器规格、安全性和交货时间 | 测试报告、数量、合同 |
| 外出就餐 | 直径 · 鲜切 · 配送周期 | 数量、单价、索赔 |
| 餐食套装 | 清洗、切割和分装 | 样品 · 价格 · 合同 |
| HMR | 焯水、冷冻和加热适用性 | 收益率、单价、合同 |
| 冷冻食材 | 消防规格、数量和防烫适用性 | 加工率 · 最低起订量 · 价格 |
| 粉状原料 | 原材料形态、干燥和利用 | 测试报告、产量、单价 |
| 自有品牌分销 | 产地 · 产品 · 包装 · 品牌 | 最低起订量 · 商标 · 合同 |
| 出口 | 规格、目标国家、供货周期 | HS · 隔离 · 检测报告 · 数量 |
| 技术演示 | 火灾预测、人工智能筛选和预冷问题 | 传感器、图像、测试结果 |
| 研究合作 | 品种 · 花蕾 · 储存 · 冷冻 | 样品和测试结果 |
| 地方政府合作 | 高地 · 越冬 · 冷冻加工 · 出口 | 农场、设施和商业环境 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 西兰花植株鉴定、作物类型、花蕾、鲜切、冷冻、询价基本结构登记 | 完全的 |
| v1.1 | 核实各国和各地区的生产、价格和供应官方原始数据 | 预期的 |
| v2.0 | 整颗西兰花 · 消化苞片 · 鲜切 · 冷冻 · 粉末 产品规格分离 | 预期的 |
| v3.0 | 农场 – 分拣/预冷 – 鲜切/冷冻加工 – 餐饮/食品服务 – 自有品牌/出口买家验证的集装箱组合 | 预期的 |
