แกนการตัดสิน | รายละเอียด |
| รหัสประจำตัวของรายการ | มันสำปะหลังเป็นพืชหัวเขตร้อนที่มีรากเป็นหัวขนาดใหญ่ ซึ่งใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ เช่น อาหาร แป้ง มันสำปะหลัง การหมัก อาหารสัตว์ และอุตสาหกรรม |
| ช่วงการลงทะเบียนพื้นฐาน | จัดการหัวมันสด วัตถุดิบมันสำปะหลังปอกเปลือกและหั่น มันสำปะหลังแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังหมักและอบแห้ง มันสำปะหลังทอดกรอบ แป้งมันสำปะหลัง และวัตถุดิบแป้งมันสำปะหลัง เม็ดมันสำปะหลัง และน้ำเชื่อมมันสำปะหลัง |
| การแยกแกนกลาง | วัตถุดิบ วัตถุดิบแปรรูปเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร ผลิตภัณฑ์แป้งและมันสำปะหลัง และอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม จะถูกแยกออกเป็นหน่วยผลิตภัณฑ์และหน่วยล็อต |
| แกนความปลอดภัย | ไม่สามารถยืนยันความเหมาะสมสำหรับการบริโภคได้หากไม่มีการตรวจสอบความปลอดภัยและประวัติกระบวนการผลิต รวมถึงพันธุ์พืช สถานที่ผลิต วันเก็บเกี่ยว การปอกเปลือก การแช่ การหมัก การให้ความร้อน และการอบแห้ง |
| เกณฑ์การซื้อ | ปัจจัยเหล่านี้ได้แก่ รูปแบบของผลิตภัณฑ์ การใช้งานขั้นสุดท้าย ความชื้น แป้ง ขนาดอนุภาค และความหนืด สิ่งแปลกปลอม จุลินทรีย์ และรายงานการทดสอบ ประวัติล็อตวัตถุดิบและกระบวนการผลิต และความเสถียรของบรรจุภัณฑ์และการจัดจำหน่าย |
| โอกาสในอุตสาหกรรม | เป็นการจับคู่คำขอเสนอราคา (RFQ) จากผู้ซื้อสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ปราศจากกลูเตน บะหมี่และซอส เครื่องดื่มไข่มุกสาคู อาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมรับประทาน แป้งอาหาร วัตถุดิบอาหารสัตว์และวัสดุชีวภาพ และผลิตภัณฑ์แปรรูปนำเข้า (PB) |
| ทิศทางการดำเนินงาน | กระบวนการนี้เชื่อมโยงแหล่งกำเนิด – การเก็บเกี่ยว – ล็อตวัตถุดิบ – กระบวนการผลิตที่ปลอดภัย – แป้ง/ผลิตภัณฑ์ – ใบรับรอง – ใบขอราคา – การจัดส่ง/การซื้อคืน |
แผนก | รายละเอียดการลงทะเบียน |
| ชื่อเกาหลี | มันสำปะหลัง |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | มันสำปะหลัง / มันเทศ / ยูกา |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Manihot esculenta Crantz |
| ระดับ | ยูโฟร์เบียซี |
| ส่วนที่กินได้ | รากหัวขนาดใหญ่ (รากสะสมอาหาร) |
| ส่วนที่ไม่สามารถรับประทานได้/ข้อควรระวัง | ใบ ลำต้น เปลือก และวัตถุดิบอื่นๆ จะต้องแยกออกจากผลิตภัณฑ์อาหารหลัก วัตถุดิบที่บริโภคได้จะต้องได้รับการจัดการโดยมีเงื่อนไขว่าได้มีการตรวจสอบมาตรฐานด้านความปลอดภัย การตรวจสอบ และการติดฉลากแล้ว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | ควรแยกความแตกต่างระหว่าง: ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวหลังหัวมันขยายใหญ่และสุกงอม / วัตถุดิบสดทันทีหลังเก็บเกี่ยว / วัตถุดิบสดก่อนปอกเปลือกและแปรรูป / ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างปลอดภัย |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์ | วัตถุดิบสด, ผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือก/หั่นแล้ว, ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง, มันฝรั่งทอดกรอบ, แป้งมันสำปะหลัง, แป้งหมัก, แป้งมันสำปะหลัง, เม็ดสาคู, วัตถุดิบสำหรับทำน้ำเชื่อม/น้ำตาล |
| ขั้นตอนการประมวลผล | การเก็บเกี่ยว การคัดแยก การล้าง การปอกเปลือก การตัด การแช่ การหมัก การให้ความร้อน การอบแห้ง การบด การสกัดแป้ง การทำให้บริสุทธิ์ การขึ้นรูป การบรรจุภัณฑ์ |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหาร, ร้านอาหาร และอาหารพร้อมรับประทาน (HMR); เบเกอรี่, บะหมี่ และซอสปราศจากกลูเตน; เม็ดน้ำตาลสำหรับเครื่องดื่ม; วัตถุดิบจากแป้ง; อาหารสัตว์ และวัตถุดิบอุตสาหกรรม |
| เป้าหมายการแยก | ใบมันฝรั่ง มันเทศ เผือก มันสำปะหลัง ใบสาคู และใบมันสำปะหลัง อาหารสัตว์ และวัตถุดิบอุตสาหกรรม |
เว็บไซต์ Kew Plants of the World Onlineระบุชื่อวิทยาศาสตร์ของมันสำปะหลังว่า Manihot esculenta Crantz เนื่องจากความปลอดภัยด้านอาหารของมันสำปะหลังได้รับผลกระทบจากสายพันธุ์และสภาวะการแปรรูป มาตรฐานคุณภาพดิบแบบง่ายๆ สำหรับมันเทศและมันฝรั่งจึงไม่ได้นำมาใช้โดยตรง
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| มันสำปะหลังสดดิบ | ประเทศต้นกำเนิด สถานที่ผลิต กลุ่มพันธุ์ วันเก็บเกี่ยว ลักษณะ การเน่าเสีย วัตถุประสงค์ในการแปรรูป |
| มันสำปะหลังปอกเปลือกและหั่น | วัตถุดิบ, กระบวนการปอกเปลือก, การล้าง, การตัด, การเก็บรักษา, การแช่เย็น และสภาวะการแช่แข็ง |
| มันสำปะหลังแช่แข็ง | การเตรียมการก่อนแช่แข็ง สภาวะการให้ความร้อน สภาวะการแช่แข็ง เนื้อสัมผัสหลังการละลาย และความปลอดภัย |
| มันสำปะหลังอบแห้ง · ส่วนผสมแห้ง | วิธีการอบแห้ง ความชื้น สิ่งแปลกปลอม สี วัตถุประสงค์ในการแปรรูป |
| แป้งมันสำปะหลัง | วิธีการแปรรูป ความชื้น ขนาดอนุภาค สี องค์ประกอบ จุลินทรีย์ |
| แป้งและแป้งมันสำปะหลัง | ปริมาณแป้ง ความชื้น ขนาดอนุภาค ความหนืด ความขาว จุลินทรีย์ การใช้งาน |
| ไข่มุกสาคู | ขนาดอนุภาค สภาวะการเกิดเจลาติน ความยืดหยุ่นหลังการปรุงอาหาร ความคงตัวในการเก็บรักษา |
| อาหารสัตว์และการใช้งานในอุตสาหกรรม | ระบบผลิตภัณฑ์ มาตรฐาน ความปลอดภัย และสัญญาที่แยกต่างหากจะถูกนำมาใช้สำหรับการใช้งานด้านอาหาร |
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| ชนิดของพืช | Manihot esculenta / Ipomoea batatas / Solanum tuberosum ฯลฯ | การจำแนกมันสำปะหลังและพืชแป้งชนิดอื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียง โดยอาศัยชื่อวิทยาศาสตร์ |
| วัตถุประสงค์ในการผลิต | อาหาร / แป้ง / มันสำปะหลัง / อาหารสัตว์ / อุตสาหกรรม | การแยกข้อมูลผลิตภัณฑ์หลักและหมายเลขล็อตตามวัตถุประสงค์การใช้งาน |
| สถานะวัตถุดิบ | หลังการเก็บเกี่ยวทันที / วัตถุดิบที่คัดเลือกแล้ว / ปอกเปลือก / หั่นแล้ว / วัตถุดิบก่อนแปรรูป | บันทึกวันที่เก็บเกี่ยว วันที่รับสินค้า สภาพการจัดเก็บ และตารางการแปรรูป |
| สถานะการประมวลผลที่ปลอดภัย | ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป / การแช่ / การหมัก / การให้ความร้อน / การอบแห้ง / การกลั่นแป้งเสร็จสมบูรณ์ | การเชื่อมโยงกระบวนการประมวลผลที่ปลอดภัยและรายงานการทดสอบ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์ | แบบดิบ / แบบแช่แข็ง / แบบชิป / แบบผง / แบบแป้ง / แบบเม็ด / แบบน้ำเชื่อม | การแยกข้อกำหนดด้านคุณภาพ การติดฉลาก และมาตรฐานการจัดจำหน่ายตามประเภทผลิตภัณฑ์ |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | อาหาร · ร้านอาหาร · อาหารพร้อมรับประทาน / เครื่องดื่ม / เบเกอรี่ / บะหมี่ / ซอส / อาหารสัตว์ / วัสดุอุตสาหกรรม | การตรวจสอบความหนืด ขนาดอนุภาค การเกิดเจล และเนื้อสัมผัสโดยการใช้งาน |
| ประเภทธุรกรรม | วัตถุดิบนำเข้า / จำนวนมาก / OEM / การแปรรูป / PB / คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ | การแยกข้อกำหนดขั้นต่ำในการสั่งซื้อ (MOQ), เวลาจัดส่ง, บรรจุภัณฑ์, การตรวจสอบ และมาตรฐานสัญญา |
มันสำปะหลังก็เหมือนกับมันเทศตรงที่ใช้หัวใต้ดิน แต่เป็นพืชในวงศ์ Euphorbiaceae และแตกต่างกันในสัดส่วนของแป้งและแป้งมันสำปะหลัง รวมถึงการจัดการด้านความปลอดภัยในการแปรรูป ดังนั้นจึงไม่สามารถจัดกลุ่มเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกันได้เพียงแค่ใช้คำว่า "มันเทศทดแทน" ในการขาย
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| วัฒนธรรม | กลุ่มพันธุ์ · พื้นที่การผลิต · วิธีการเพาะปลูก · วันที่ปลูก · วัตถุประสงค์ในการผลิต | การตรวจสอบเอกลักษณ์ของวัตถุดิบและวัตถุประสงค์ในการจัดซื้อ |
| เก็บเกี่ยว | วันที่เก็บเกี่ยว ปีที่เก็บเกี่ยว บรรจุภัณฑ์ ลักษณะภายนอก ความเสียหาย การเน่าเสีย | การกำหนดล็อตวัตถุดิบและการคัดเลือกคุณภาพ |
| เก็บ | วันที่เดินทางมาถึง · ประเทศต้นทาง · สภาพการขนส่ง · อุณหภูมิ · ผลการตรวจสอบ | การระบุความเสี่ยงของการเสื่อมคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว |
| การประมวลผลล่วงหน้า | สภาวะการล้าง การปอกเปลือก การหั่น การแช่ และการหมัก | การประมวลผลที่ปลอดภัยและการติดตามกระบวนการ |
| การอบด้วยความร้อนและการอบแห้ง | สภาวะการให้ความร้อน การอบแห้ง การบด การสกัดแป้ง และการทำให้บริสุทธิ์ | การจัดการความสอดคล้อง ผลผลิต และฟังก์ชันการทำงานของอาหาร |
| การตรวจสอบคุณภาพ | ความชื้น, ขนาดอนุภาค, ความหนืด, จุลินทรีย์, สิ่งแปลกปลอม, รายงานผลการทดสอบ | การยื่นเอกสารของผู้ซื้อและการพิจารณาการจัดส่ง |
| บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง | วันที่บรรจุ · สภาพการจัดเก็บ · วันหมดอายุ · หมายเลขล็อตการจัดส่ง | การจัดส่ง การรับคืน และการติดตามการเรียกร้อง |
พื้นที่เพาะปลูก ปริมาณผลผลิต และผลผลิตต่อไร่แยกตามประเทศ จะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบประเทศ ปีฐาน และหน่วยวัดในฐาน ข้อมูลพืชผลและปศุสัตว์ของ FAOSTATแล้ว ในเวอร์ชัน 1.0 นี้ ข้อมูลที่ไม่ได้รับการตรวจสอบจะไม่ถูกป้อนโดยพลการ
สินค้าคุณภาพ | ส่วนผสมสดและแช่แข็ง | ชิปและผง | แป้งและแป้งมันสำปะหลัง | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์, กลุ่มพันธุ์, การใช้งาน | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ประเทศต้นกำเนิด สถานที่ผลิต วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ตรวจสอบแล้ว |
| ลักษณะที่ปรากฏ การเสื่อมสภาพ สิ่งแปลกปลอม ความเสียหาย | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการปอกเปลือก การแช่ การหมัก และการให้ความร้อน | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ความชื้น สี กลิ่น | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ลักษณะของแป้ง ขนาดอนุภาค ความหนืด และการเกิดเจลาติน | สอดคล้อง | ความสำคัญ | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| รายงานผลการทดสอบสารตกค้าง จุลินทรีย์ และความปลอดภัย | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ความเสถียรของบรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และการกระจายสินค้า | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ชื่อสินค้า · หลักเกณฑ์การตรวจสอบชื่อวิทยาศาสตร์ · กลุ่มพันธุ์ · วัตถุประสงค์การผลิต · รูปแบบผลิตภัณฑ์ · การใช้งานขั้นสุดท้าย · ประเทศต้นกำเนิด · ผู้ผลิต/ผู้ส่งออก · วันเก็บเกี่ยว/ปีเก็บเกี่ยว · วันที่รับสินค้า · ลักษณะ/ความเสียหาย/การเน่าเสียของวัตถุดิบ · ประวัติการปอกเปลือก/การแช่/การหมัก/การให้ความร้อน/การอบแห้ง · ความชื้น · แป้ง · ขนาดอนุภาค · ความหนืด · รายงานความปลอดภัย/จุลชีววิทยา · ล็อตกระบวนการผลิต · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · การจัดส่ง/การคืนสินค้า/การเรียกร้อง
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ผู้นำเข้า/ผู้จัดจำหน่าย | ประเทศต้นกำเนิด · ประเภทสินค้า · การตรวจสอบ · การผ่านพิธีการศุลกากร · บรรจุภัณฑ์ · ระยะเวลาจัดส่ง | การจดทะเบียนแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร แป้ง และแป้งมันสำปะหลัง |
| ผู้ผลิตอาหาร | ปริมาณความชื้น ขนาดอนุภาค ความหนืด สี องค์ประกอบ และรายงานการทดสอบ | ขอใบเสนอราคาสำหรับวัตถุดิบทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ซอส และเบเกอรี่ |
| ผู้ประกอบการธุรกิจเครื่องดื่มและของหวาน | คุณสมบัติของไข่มุก เนื้อสัมผัสหลังการปรุง และความคงตัวในการเก็บรักษา | ขอใบเสนอราคาวัตถุดิบไข่มุกสาคูและน้ำเชื่อม |
| ผู้ผลิตบริการด้านอาหารและอาหารพร้อมรับประทาน (HMR) | การแช่แข็ง, ข้อกำหนดในการตัด, ความสามารถในการปรุงอาหาร, ความปลอดภัย | ความร่วมมือด้านผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังแปรรูปและแช่แข็ง |
| ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน | ขนาดอนุภาค ความหนืด และองค์ประกอบของผงและแป้ง | เนยถั่วปราศจากกลูเตน · การจับคู่ OEM |
| บริษัทผู้ผลิตอาหารสัตว์และวัสดุชีวภาพ | ข้อกำหนดวัตถุดิบ ความชื้น ส่วนผสม การจัดซื้อจำนวนมาก | คำขอเสนอราคา (RFQ) สำหรับภาคอุตสาหกรรมแยกออกจากการใช้งานด้านอาหาร |
| พีบี · การจัดจำหน่ายทางออนไลน์ | ประเทศต้นกำเนิด · การติดฉลาก · บรรจุภัณฑ์ · สูตรอาหาร · สั่งซื้อซ้ำ | ผลิตภัณฑ์แป้งมันสำปะหลังและแป้งมันสำปะหลังสำหรับผู้บริโภค |
ขนาดตลาดภายในประเทศและปริมาณการขายแยกตามช่องทางจะยังไม่ได้รับการรวบรวมจนกว่าจะได้รับสถิติอย่างเป็นทางการหรือข้อมูลธุรกิจที่ตรวจสอบได้ ในขั้นต้น จะมีการสร้างแผนที่ความต้องการโดยการรวบรวมข้อมูลจริงจากคำขอใบเสนอราคา ตัวอย่างสินค้า การจัดส่ง การคืนสินค้า และการซื้อซ้ำ
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การจัดหาวัสดุ | ประเทศต้นกำเนิด, กลุ่มพันธุ์, รูปแบบผลิตภัณฑ์, การใช้งาน | การจัดหาวัตถุดิบแยกต่างหาก ได้แก่ อาหาร แป้ง อาหารสัตว์ และการใช้งานในอุตสาหกรรม |
| นำเข้า/รับสินค้า | การจำแนกประเภท HS, การผ่านพิธีการศุลกากร, การตรวจสอบ, ล็อต, สภาพบรรจุภัณฑ์ | ข้อกำหนดการนำเข้า เอกสาร และการตรวจสอบคุณภาพ |
| การจัดการวัตถุดิบ | วันที่เก็บเกี่ยว การขนส่ง ความเสียหาย การเน่าเสีย การแปรรูปตามกำหนดการ | การกำหนดลำดับความสำคัญในการแปรรูปวัตถุดิบสด |
| การประมวลผลอย่างปลอดภัย | ประวัติการปอกเปลือก การแช่ การหมัก การให้ความร้อน และการอบแห้ง | เอกสารรับรองความเหมาะสมสำหรับการบริโภค |
| แป้งและผลิตภัณฑ์ | ความชื้น, ขนาดอนุภาค, ความหนืด, การเกิดเจล, สี, ผลผลิต | การกำหนดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ตามการใช้งาน |
| คุณภาพและความปลอดภัย | สิ่งแปลกปลอม จุลินทรีย์ รายงานผลการทดสอบ การติดฉลาก | การยื่นเรื่องร้องเรียนของผู้ซื้อและการป้องกันการเรียกร้อง |
| ขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ | ประเภทสินค้า · ข้อมูลจำเพาะ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ระยะเวลาจัดส่ง · บรรจุภัณฑ์ | การพิจารณาความเหมาะสมในด้านอื่นๆ นอกเหนือจากราคา |
| ซื้อซ้ำ | การจัดส่ง · ความสามารถในการปรุงอาหาร · ข้อบกพร่อง · การคืนสินค้า · การสั่งซื้อซ้ำ | การปรับปรุงข้อมูลการประเมินประเทศต้นกำเนิด ล็อต และผู้แปรรูป |
ปริมาณการนำเข้า ประเทศต้นกำเนิด และราคาต่อหน่วยในการผ่านพิธีการศุลกากร จะถูกป้อนหลังจากกำหนดช่วงผลิตภัณฑ์ HS ปีฐาน ปริมาณ และหน่วยมูลค่าจาก สถิติการค้าการนำเข้าและส่งออกของกรมศุลกากรเกาหลีแล้ว มันสำปะหลังสด ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ผง แป้ง และผลิตภัณฑ์แป้งมันสำปะหลังจะไม่ถูกรวมเข้าด้วยกัน เนื่องจากข้อกำหนด HS และข้อกำหนดด้านอาหารอาจแตกต่างกัน
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| มันสำปะหลังปอกเปลือกและหั่น | วัตถุดิบ · การปอกเปลือก · การล้าง · การตัด · การแปรรูปอย่างปลอดภัย | คำขอเสนอราคาสำหรับบริการด้านอาหารและ HMR |
| มันสำปะหลังแช่แข็ง | ลักษณะเนื้อสัมผัสจากการเตรียมการก่อน การอบด้วยความร้อน การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว และการละลาย | ขอใบเสนอราคาสำหรับอาหารโรงเรียน อาหารทานนอกบ้าน และอาหารสำเร็จรูป |
| มันสำปะหลังอบแห้ง | การตัด การอบแห้ง ความชื้น สิ่งแปลกปลอม และความคงตัวในการจัดเก็บ | เอกสารขอใบเสนอราคาสำหรับอาหาร อาหารสัตว์ และวัตถุดิบแปรรูป |
| แป้งมันสำปะหลัง | วิธีการแปรรูป, การอบแห้ง, ขนาดอนุภาค, สี, จุลินทรีย์ | คำขอเสนอราคา (RFQ) สำหรับเบเกอรี่ บะหมี่ และผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน |
| แป้งมันสำปะหลังหมัก | การหมัก การอบแห้ง ขนาดอนุภาค ความเป็นกรด และการผสม | คำขอเสนอราคาสำหรับอาหารพิเศษและเบเกอรี่ |
| แป้งมันสำปะหลัง | ลักษณะการสกัด การทำให้บริสุทธิ์ ความชื้น ความหนืด และการเกิดเจลาตินของแป้ง | ขอใบเสนอราคาสำหรับซอส บะหมี่ ขนมหวาน และส่วนผสมอาหาร |
| ไข่มุกสาคู | แป้ง การขึ้นรูป การอบแห้ง และความยืดหยุ่นหลังการปรุงอาหาร | คำขอเสนอราคาเครื่องดื่ม ของหวาน และเนยถั่ว |
| น้ำเชื่อมและวัตถุดิบสำหรับกระบวนการทำให้เป็นน้ำตาล | วัตถุดิบ: แป้ง, สภาวะการแปรสภาพเป็นน้ำตาล, ปริมาณน้ำตาล, สี, ความคงตัว | คำขอเสนอราคาสำหรับเครื่องดื่ม ซอส และอาหารแปรรูป |
ความเหมาะสมของมันสำปะหลังสำหรับการแปรรูปขึ้นอยู่กับสภาพของวัตถุดิบ ประวัติการแปรรูปที่ปลอดภัย คุณภาพของแป้ง และการใช้งานขั้นสุดท้าย ความปลอดภัยของอาหารหรือความเหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะจะไม่ได้รับการยืนยันจนกว่าจะมีการตรวจสอบรายงานการทดสอบเฉพาะล็อตจริงแล้ว
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | จำเป็นต้องระบุประเทศต้นกำเนิด ประเภทผลิตภัณฑ์ การใช้งานขั้นสุดท้าย และหมายเลขล็อต | อัตราการป้อนค่าที่ต้องการ |
| 2 | การแยกประเภทผลิตภัณฑ์: ดิบ, แช่แข็ง, ชิป, ผง, แป้ง และมันสำปะหลัง | อัตราการลดความคลาดเคลื่อนในการจำแนกประเภท |
| 3 | การนำเข้า – การรับสินค้า – การดำเนินการอย่างปลอดภัย – การตรวจสอบคุณภาพ – การเชื่อมต่อประวัติการจัดส่ง | อัตราการติดตามล็อต |
| 4 | การบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับความชื้น ขนาดอนุภาค ความหนืด ความปลอดภัย และรายงานการทดสอบ | อัตราการเชื่อมต่อเอกสารคุณภาพ |
| 5 | เชื่อมโยงผู้ประมวลผล, PB และคำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อเข้ากับการจัดหาและการซื้อคืน | อัตราการจับคู่ · อัตราการซื้อซ้ำ |
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ส่วนผสมของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์แปรรูป | ปฏิบัติต่อวัตถุดิบและอาหารแปรรูปอย่างปลอดภัยภายใต้มาตรฐานเดียวกัน | ประเภทผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนการผลิต และใบรับรอง |
| การขาดความต่อเนื่องของประวัติการประมวลผลที่ปลอดภัย | ข้อมูลเกี่ยวกับการปอกเปลือก การแช่ การหมัก การให้ความร้อน และการอบแห้ง ไม่ได้เชื่อมโยงกับล็อต | ล็อตวัตถุดิบ บันทึกกระบวนการผลิต ผลการตรวจสอบ |
| ความไม่สอดคล้องกันในการใช้งาน | มีการผสมเม็ดฟู่สำหรับเครื่องดื่ม แป้งอาหาร อาหารสัตว์ และวัตถุดิบอุตสาหกรรมเข้าด้วยกัน | ผลิตภัณฑ์จำแนกตามการใช้งานขั้นสุดท้าย คุณสมบัติ และการประยุกต์ใช้ |
| เอกสารนำเข้าไม่ครบถ้วน | ข้อมูลเกี่ยวกับประเทศต้นกำเนิด รหัส HS การตรวจสอบ และการทำเครื่องหมาย จะแยกออกจากข้อกำหนดของผู้ซื้อ | การผ่านพิธีการศุลกากร การตรวจสอบ การติดฉลาก และรายงานการทดสอบ |
| การเบี่ยงเบนของฟังก์ชันแป้ง | ขนาดอนุภาค ความหนืด และลักษณะการเกิดเจลาติไนเซชัน ไม่มีความสัมพันธ์กับผลลัพธ์ของการผสม | การทดสอบแป้ง ความชื้น ความหนืด และกระบวนการผลิต |
| ใบรับรองคุณภาพหายไป | การตรวจสอบจุลินทรีย์ สิ่งแปลกปลอม และความปลอดภัย จะแยกออกจากเอกสารการส่งมอบ | รายงานผลการทดสอบ · การตรวจสอบ · หมายเลขล็อตสินค้า |
| ยกเลิกการเชื่อมต่อข้อมูลการซื้อซ้ำ | คุณสมบัติในการปรุงอาหาร เนื้อสัมผัส และผลตอบแทนจากการขาย จะไม่ถูกส่งกลับไปยังประเทศต้นกำเนิดหรือล็อตการผลิตเดิม | การจัดส่ง · การเรียกร้องค่าเสียหาย · การสั่งซื้อซ้ำ · การประเมินผล |
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| มันสำปะหลังสดและแช่แข็ง | ประเภทสินค้า · ประเทศต้นกำเนิด · ข้อกำหนดในการตัด · การใช้งาน | ปริมาณจริง ราคาต่อหน่วย ผู้ผลิต รายงานการตรวจสอบ |
| การจัดซื้อชิปมันสำปะหลัง | ปริมาณความชื้น วัตถุประสงค์ในการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และระยะเวลาในการจัดส่ง | สินค้าคงคลัง, ราคาต่อหน่วย, รายงานการทดสอบ, สัญญา |
| แป้งมันสำปะหลัง | ขนาดอนุภาค · สี · การใช้งาน · บรรจุภัณฑ์ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) | ตัวอย่าง, จุลินทรีย์, ราคาต่อหน่วย, การทดสอบการผสม |
| วัสดุแป้ง | ใช้ได้กับอาหาร ความหนืด ขนาดอนุภาค และบรรจุภัณฑ์ | ข้อกำหนด, รายงานการทดสอบ, ผลผลิต, สัญญา |
| ไข่มุกสาคู | ขนาดอนุภาค วิธีการปรุงอาหาร อายุการเก็บรักษา | ปริมาณจริง ราคาต่อหน่วย และการทดสอบการปรุงอาหาร |
| ปราศจากกลูเตน OEM·PB | ผลิตภัณฑ์เป้าหมาย วัตถุประสงค์ของสูตร บรรจุภัณฑ์ | ใบสั่งยา · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคา · สัญญา |
| HMR · ความร่วมมือด้านบริการอาหาร | การตัด, การแช่แข็ง, สภาพการปรุงอาหาร, เวลาจัดส่ง | ต้นทุนกระบวนการ รายงานการทดสอบ ตัวอย่าง สัญญา |
| ความร่วมมือด้านอาหารสัตว์และอุตสาหกรรม | ประเภทวัตถุดิบ ข้อกำหนดทางเทคนิค และพื้นที่จัดส่ง | ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย, สัญญา, รายงานการทดสอบ |
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | วัตถุดิบมันสำปะหลัง · การแปรรูปอย่างปลอดภัย · แป้ง · มันสำปะหลัง · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | FAOSTAT · การตรวจสอบข้อมูลดิบของกรมศุลกากรและโครงสร้างการนำเข้าและจำหน่ายภายในประเทศ | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแยกคุณสมบัติของวัตถุดิบ แช่แข็ง ผง แป้ง และเม็ดสาคู | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | นำเข้า – การดำเนินการที่ปลอดภัย – PB · การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
