Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | Las alubias rojas son un tipo de legumbre cuyas semillas maduras se secan y se utilizan como ingrediente para el arroz, guisos, ensaladas, sopas, pastas y en polvo. |
| Distinciones clave | Para las alubias comunes, las alubias blancas, las alubias rojas, las variedades negras, etc., registre el color, la variedad y el uso final. |
| Diferencia con los guisantes | Los guisantes n.° 019 son Pisum sativum y las judías rojas son Phaseolus vulgaris. No mezcle variedades, tiempos de cocción, usos ni estándares de calidad. |
| Criterios de compra | Incluye el origen, el año de cosecha, el color, el tamaño de las partículas, la humedad, los granos rotos, la presencia de materia extraña, los daños causados por plagas, el remojo, las condiciones de ebullición, la inspección y el historial de almacenamiento. |
| Principales fuentes de demanda | Es una empresa especializada en granos mixtos, envases pequeños, comidas escolares, comidas para comer fuera de casa, comidas preparadas, conservas, sopas, pasta de frijoles, polvos e ingredientes para alimentos saludables. |
| Riesgo de la cadena de suministro | Los principales riesgos son el almacenamiento a largo plazo, la falta de control de la humedad y las plagas, las variaciones en el color y el tamaño de las partículas, la mezcla de especificaciones para el arroz y el procesamiento, y el calentamiento insuficiente de los granos crudos. |
| Dirección operativa | En lugar de vender materias primas, conecta la calidad, el procesamiento, las solicitudes de cotización y el historial de recompra según el uso. |
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | habichuela |
| nombre inglés | Frijol común / Frijol rojo / Frijol seco |
| nombre científico | Phaseolus vulgaris L. |
| clase | Fabáceas |
| Partes comestibles | Semillas maduras y secas |
| Etapa de cosecha | Etapa de secado después de la maduración completa |
| Formato del producto | Ingredientes para frijoles enteros, frijoles seleccionados, frijoles remojados, frijoles hervidos, frijoles enlatados, en polvo y pasta de frijoles |
| Uso básico | Arroz, guiso, ensalada, sopa, panadería, pasta de frijoles rojos, polvo |
Maestro de productos | Normas de gestión |
| Para arroz y granos mixtos | Color, tamaño de partícula, hinchamiento y propiedades de ebullición. |
| Para estofados y ensaladas | Conservación de la forma y la textura después de la cocción |
| Para sopas y conservas | Tiempo de remojo, viscosidad después del calentamiento y uniformidad. |
| Para pasta de judías rojas y uso en panadería. | Color, dulzor, idoneidad para mezclas y propiedades de molienda. |
| Para polvo | Humedad, color, materia extraña, microorganismos, tamaño de partícula |
| Para semillas | Variedad, tasa de germinación, cuarentena, manejo de semillas |
| Artículos no seleccionados | Clasificación separada de piensos, compost, etc., tras la revisión de su idoneidad para el consumo. |
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Color/Variedad | Tonos blancos, rojos, carmesí, negros, tonos estampados | Registre el nombre de la variedad y el color reales juntos. |
| Estado de la materia prima | Granos enteros secos/granos seleccionados | Aplicación de normas para la humedad, el tamaño de las partículas y los granos defectuosos. |
| Etapa de procesamiento | Remojo · Hervido · Enlatado · Pasta · Polvo | Separación de entidades en cada etapa |
| Uso final | Arroz, estofado, ensalada, sopa, pasta de frijoles, polvo | Separación de estándares por aplicación |
| Tipo de transacción | A granel · Embalaje pequeño · PB · OEM | Separación de embalaje, etiquetado y cantidad mínima de pedido (MOQ) |
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Semillas y cultivo | Variedad, área de producción, método de cultivo | Verificar origen y uso |
| cosecha | Año de cosecha, fecha de cosecha y volumen de producción | Distinción entre cultivos nuevos e inventario |
| seco | Método de secado, humedad, fecha de secado | Determinación de la estabilidad de almacenamiento |
| Selección | Color, tamaño de partícula, daño, decoloración, materia extraña | Clasificación por uso |
| ahorrar | Almacén, temperatura y humedad, control de plagas, días de inventario | Prevención de plagas, moho y degradación de la calidad |
| prueba | Humedad, materia extraña, residuos, microorganismos | Verificación de la idoneidad del servicio de entrega de alimentos |
| Embalaje y envío | Número de lote · Fecha de embalaje · Fecha de envío | Seguimiento y gestión de reclamaciones |
La calidad no puede determinarse únicamente por si el producto es nacional o importado. El año de cosecha, el período de almacenamiento, el contenido de humedad, los criterios de selección y las pruebas de cocción se gestionan en conjunto.
Artículos de calidad | Arroz y granos mixtos | Guisos y ensaladas | Sopa/Polvo | frecuencia |
| Uniformidad de color | centro | importancia | importancia | importancia |
| Tamaño de partícula | centro | centro | importancia | centro |
| humedad | centro | centro | centro | centro |
| Labios dañados/decolorados | centro | importancia | importancia | centro |
| Objetos extraños, piedras, metal | centro | centro | centro | centro |
| Daños causados por plagas | centro | centro | centro | centro |
| Llamada · Voz de la vida | centro | centro | centro | Pruebas por uso |
| Darle forma después de cocinar | importancia | centro | asistencia | Verificación de muestras |
| Viscosidad y capacidad de molienda | asistencia | asistencia | centro | Prueba de procesamiento |
Campos obligatorios del registro maestro de lotes:
ID del lote · Variedad/Color · Origen · Productor/Importador · Año de cosecha · Fecha de recepción · Humedad · Tamaño de partícula · Granos rotos/decolorados · Inspección de materia extraña · Daños por plagas · Prueba de cocción · Informe de inspección · Condiciones de almacenamiento · Fecha de embalaje · Historial de envíos · Reclamación
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Distribución de granos y otros productos relacionados con granos. | Origen, color, tamaño de partícula, año de cosecha | Envases a granel y de pequeño tamaño |
| Granos mixtos · PB | Tiempo de cocción, color y compatibilidad de los ingredientes | Productos OEM/PB |
| Comidas escolares y comer fuera | Posibilidad, capacidad de ebullición, tiempo de entrega estable | Arroz, ensalada y guiso |
| HMR · Guarniciones | Forma y textura después de cocinar | Ingredientes para guisos y ensaladas |
| Productos enlatados y sopas | Uniformidad, idoneidad para el calentamiento y rendimiento | Solicitud de cotización de materia prima procesada |
| Pasta de judías rojas · Panadería | Color, facilidad de molienda, procesabilidad | materias primas de sedimentos/polvo |
| Gobiernos locales e institutos de investigación | Agricultura por contrato, procesamiento y localización | Verificación regional de plantas leguminosas |
Los volúmenes de producción e importación de Corea, los precios unitarios por país y los precios se ingresan después de verificar las estadísticas y los datos aduaneros brutos. En la versión 1.0 actual no se ingresan cifras arbitrarias.
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción e importación | País de origen, año de cosecha, fecha de despacho de aduana | Verificar la estabilidad del suministro |
| almacenar | Lote · Humedad · Aspecto · Materia extraña | Separación del inventario a largo plazo |
| Selección | Color, tamaño de partícula y tasa de rotura | Clasificación del arroz y su procesamiento. |
| ahorrar | Temperatura, humedad, control de plagas y días de inventario | Prevención de la degradación de la calidad |
| proceso | Remojo, Hervido, Enlatado, Molienda | Verificación del rendimiento y la idoneidad para el procesamiento. |
| embalaje | A granel, envases pequeños, marca propia | Gestión del etiquetado y las fechas de caducidad |
| Comprador | Cantidad mínima de pedido · Plazo de entrega · Especificaciones · Informe de pruebas | Cumplir con los estándares de calidad, además del precio. |
| Readquirir | Entrega, devolución, reclamación | Actualización sobre estándares y evaluación de proveedores |
Las alubias rojas secas se gestionan como un elemento independiente en la clasificación de ingredientes alimentarios de Food Safety Korea, y también se incluyen en la categoría de legumbres en las búsquedas de estándares de residuos de plaguicidas. Clasificación de ingredientes de Food Safety Korea · Estándares de residuos
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Envase pequeño para arroz | Tamaño de partícula, color, capacidad de cocción, materia extraña | Solicitud de cotización para envases pequeños de frijoles rojos para arroz. |
| Granos mixtos | Proporción de mezcla, color, tiempo de cocción | OEM de grano mixto · PB RFQ |
| Hervido y estofado | Retención de la forma | Solicitud de cotización para ingredientes de HMR y guarniciones |
| Productos enlatados y ensaladas | Estabilidad térmica y rendimiento | Solicitud de cotización para el procesamiento de materias primas |
| Sopa y pasta de judías rojas | Viscosidad, color y capacidad de molienda | Solicitud de cotización de materias primas para la fabricación de alimentos |
| polvo de frijoles rojos | Humedad, tamaño de partícula, microorganismos | Solicitud de cotización para fresado y embalaje pequeño |
| Artículos no seleccionados | Idoneidad para la higiene y el reprocesamiento | Cooperación en materia de piensos y compostaje tras la verificación |
Las vainas de jengibre deben remojarse completamente y cocinarse mediante calentamiento, y la seguridad en la cocción se registra como un aspecto de la gestión del procesamiento y la cocción, en lugar de como una promoción de la eficacia de la materia prima.
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Hacer obligatorios la variedad, el color, el uso y la identificación del lote. | Tasa de entrada de valor requerida |
| 2 | Trazabilidad de la cosecha, recepción, clasificación, almacenamiento y salida | Trazabilidad de lotes |
| 3 | Acumulación de pruebas de cocción para arroz, guisos y sopas. | Tasa de inscripción al examen |
| 4 | Vinculación de documentos de inspección, marcado y despacho de aduanas | Tasas de no conformidad y reclamaciones |
| 5 | Conexión entre proveedor, procesamiento, PB y solicitud de cotización del comprador | Tasas de cumplimiento y recompra de contratos |
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Artículos variados | Una mezcla de frijoles rojos, frijoles blancos, habas y habas. | Nombre científico, variedad, color, forma del producto |
| Stock desconocido | Faltan el año de cosecha y la fecha de recepción. | Historial de cosecha, recepción y almacenamiento |
| desviación de calidad | Diferencias en color, tamaño de partícula, rotura y capacidad de remojo. | Pruebas de detección y cocción |
| Riesgo de almacenamiento | Falta de control de la humedad, las plagas y las materias extrañas. | Temperatura, humedad, control de plagas, inspección |
| Error de procesamiento | Normas mixtas para el arroz, los productos enlatados y el polvo. | Procesamiento de pruebas por aplicación |
| Seguridad y señalización | Desconexión de la información sobre inspección, país de origen y etiquetado. | Informe de prueba, etiqueta, despacho de aduanas |
| comercialización | Ventas de materia prima por única vez | Cantidad mínima de pedido, plazo de entrega y datos de recompra |
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| agricultura por contrato | Región · Variedad · Época de cosecha deseada · Uso | Área, volumen estimado, precio unitario del contrato |
| Suministro de materias primas secas | Color, uso, embalaje, tiempo deseado | Año de cosecha · Humedad · Cantidad · Precio unitario |
| Para arroz y granos mixtos | Tamaño del grano, color, finalidad culinaria | Muestras, pruebas de cocina e informes de pruebas |
| Para su procesamiento | Finalidad de los productos enlatados, sopas y polvos | Rendimiento, condiciones del proceso, precio unitario |
| Envases pequeños · Marca propia | Canal objetivo, especificaciones y rango de visualización | Diseño · Cantidad mínima de pedido · Contrato |
| Almacenamiento y selección | Función/período de procesamiento | Detalles de las instalaciones, los costos y el inventario. |
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Registro de la estructura básica de los frijoles rojos crudos, procesamiento y solicitud de cotización. | completo |
| v1.1 | KOSIS · Verificación de datos brutos del Servicio de Aduanas de Corea | esperado |
| v2.0 | Separación de especificaciones para arroz, guisos, conservas y polvos. | esperado |
| v3.0 | Producción–Procesamiento–PB·Combinación de contenedores verificados por el comprador | esperado |
