محور الحكم | التفاصيل |
| هوية العنصر | الفاصوليا الحمراء هي نوع من البقوليات التي تُجفف بذورها الناضجة وتستخدم كمكون للأرز، واليخنات، والسلطات، والحساء، والمعاجين، والمساحيق. |
| الفروقات الرئيسية | بالنسبة للفاصوليا الحمراء العادية، والفاصوليا الحمراء البيضاء، والفاصوليا الحمراء، والأصناف السوداء، وما إلى ذلك، سجل اللون والصنف والاستخدام النهائي معًا. |
| الفرق عن البازلاء | البازلاء رقم 019 هي من نوع Pisum sativum، والفاصوليا الحمراء من نوع Phaseolus vulgaris. لا تخلط بين الأنواع، أو أوقات الطهي، أو طرق المعالجة، أو معايير الجودة. |
| معايير الشراء | يشمل ذلك الأصل، وسنة الحصاد، واللون، وحجم الجسيمات، والرطوبة، والحبوب المكسورة، والمواد الغريبة، وأضرار الآفات، والنقع، وظروف الغليان، والفحص، وتاريخ التخزين. |
| مصادر الطلب الرئيسية | هي شركة متخصصة في الحبوب المختلطة، والتعبئة والتغليف الصغيرة، ووجبات المدارس، وتناول الطعام في الخارج، والوجبات الجاهزة، والسلع المعلبة، والحساء، ومعجون الفاصوليا، والمساحيق، ومكونات الأطعمة الصحية. |
| مخاطر سلسلة التوريد | تتمثل المخاطر الرئيسية في التخزين طويل الأجل، وعدم إدارة الرطوبة والآفات، والاختلافات في اللون وحجم الجسيمات، وخلط مواصفات الأرز والمعالجة، وعدم كفاية تسخين الفاصوليا الخام. |
| التوجيه التشغيلي | بدلاً من بيع المواد الخام، يربط هذا النظام بين الجودة والمعالجة وطلبات عروض الأسعار وسجل إعادة الشراء حسب الاستخدام. |
قسم | تفاصيل التسجيل |
| الاسم الكوري | فاصوليا حمراء |
| الاسم الإنجليزي | الفاصوليا العادية / الفاصوليا الحمراء / الفاصوليا الجافة |
| الاسم العلمي | Phaseolus vulgaris L. |
| فصل | الفصيلة البقولية |
| الأجزاء الصالحة للأكل | بذور ناضجة ومجففة |
| مرحلة الحصاد | مرحلة التجفيف بعد النضج الكامل |
| شكل المنتج | مكونات الفاصوليا الكاملة، والفاصوليا المصنفة، والفاصوليا المنقوعة، والفاصوليا المسلوقة، والفاصوليا المعلبة، والفاصوليا المطحونة، ومعجون الفاصوليا |
| الاستخدام الأساسي | أرز، يخنة، سلطة، حساء، مخبوزات، معجون الفاصوليا الحمراء، مسحوق |
دليل المنتجات | معايير الإدارة |
| للأرز والحبوب المختلطة | اللون، وحجم الجسيمات، والتورم، وخصائص الغليان |
| للطهي البطيء والسلطات | الحفاظ على الشكل والملمس بعد الطهي |
| للشوربات والمعلبات | مدة النقع، واللزوجة بعد التسخين، والتجانس |
| للاستخدام في معجون الفاصوليا الحمراء والمخبوزات | اللون، والحلاوة، ومدى ملاءمتها للمزج، وخصائص الطحن |
| للبودرة | الرطوبة، اللون، المواد الغريبة، الكائنات الدقيقة، حجم الجسيمات |
| للبذور | الصنف، معدل الإنبات، الحجر الصحي، إدارة البذور |
| العناصر غير المختارة | تصنيف منفصل للأعلاف والسماد العضوي وما إلى ذلك بعد مراجعة مدى ملاءمتها للغذاء |
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| اللون/النوع | الأبيض، الأحمر، القرمزي، درجات الأسود، درجات الألوان المزخرفة | سجل اسم الصنف واللون الفعليين معًا |
| حالة المواد الخام | حبوب كاملة جافة / حبوب مختارة | تطبيق معايير الرطوبة وحجم الجسيمات والحبوب المعيبة |
| مرحلة المعالجة | النقع · الغلي · التعليب · المعجون · المسحوق | فصل الكيانات في كل مرحلة |
| الاستخدام النهائي | أرز، يخنة، سلطة، حساء، معجون فول الصويا، مسحوق | فصل المعايير حسب التطبيق |
| نوع المعاملة | بالجملة · تغليف صغير · ورق مقوى · مصنعي المعدات الأصلية | التعبئة والتغليف، ووضع الملصقات، وفصل الحد الأدنى لكمية الطلب |
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| البذور والزراعة | الصنف، منطقة الإنتاج، طريقة الزراعة | تحقق من المنشأ والاستخدام |
| محصول | سنة الحصاد، تاريخ الحصاد، وحجم الإنتاج | التمييز بين المحاصيل الجديدة والمخزون |
| جاف | طريقة التجفيف، الرطوبة، تاريخ التجفيف | تحديد استقرار التخزين |
| اختيار | اللون، حجم الجسيمات، التلف، تغير اللون، المواد الغريبة | التصنيف حسب الاستخدام |
| يحفظ | المستودع، درجة الحرارة والرطوبة، مكافحة الآفات، أيام الجرد | الوقاية من الآفات والعفن وتدهور الجودة |
| امتحان | الرطوبة، المواد الغريبة، البقايا، الكائنات الدقيقة | التحقق من مدى ملاءمة توصيل الطعام |
| التعبئة والشحن | رقم الدفعة · تاريخ التعبئة · تاريخ الشحن | تتبع وإدارة المطالبات |
لا يمكن تحديد الجودة بمجرد كون المنتج محلياً أو مستورداً. فسنة الحصاد، وفترة التخزين، ونسبة الرطوبة، ومعايير الفرز، واختبارات الطهي، كلها عوامل تُدار معاً.
منتجات عالية الجودة | الأرز والحبوب المختلطة | أطباق مطهوة ببطء وسلطات | شوربة/مسحوق | شيوع |
| توحيد اللون | جوهر | أهمية | أهمية | أهمية |
| حجم الجسيمات | جوهر | جوهر | أهمية | جوهر |
| رُطُوبَة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| شفاه متضررة/متغيرة اللون | جوهر | أهمية | أهمية | جوهر |
| أجسام غريبة، أحجار، معادن | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| أضرار الآفات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| نداء · صوت الحياة | جوهر | جوهر | جوهر | الاختبارات حسب الاستخدام |
| الطبخ على شكل حرف | أهمية | جوهر | مساعدة | التحقق من العينة |
| اللزوجة وقابلية الطحن | مساعدة | مساعدة | جوهر | اختبار المعالجة |
الحقول المطلوبة في سجل الدفعة:
رقم الدفعة · الصنف/اللون · المنشأ · المنتج/المستورد · سنة الحصاد · تاريخ الاستلام · الرطوبة · حجم الحبيبات · الحبوب المكسورة/المتغيرة اللون · فحص المواد الغريبة · تلف الآفات · اختبار الطهي · تقرير الفحص · ظروف التخزين · تاريخ التعبئة · سجل الشحنات · المطالبة
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| توزيع الحبوب والحبوب المتنوعة | الأصل، اللون، حجم الجسيمات، سنة الحصاد | التعبئة بالجملة والصغيرة |
| حبوب مختلطة · زبدة الفول السوداني | وقت الطهي، واللون، ومدى توافق المكونات | منتجات OEM/PB |
| وجبات المدرسة وتناول الطعام في الخارج | إمكانية، قابلية الغليان، وقت تسليم ثابت | أرز، سلطة، وحساء |
| HMR · أطباق جانبية | الشكل والملمس بعد الطهي | مكونات اليخنة والسلطة |
| المعلبات والحساء | التجانس، وملاءمة التسخين، والإنتاجية | طلب عرض أسعار للمواد الخام المعالجة |
| معجون الفاصوليا الحمراء · مخبز | اللون، قابلية الطحن، قابلية المعالجة | المواد الخام الرسوبية/المسحوقة |
| الحكومات المحلية ومعاهد البحوث | الزراعة التعاقدية، والتصنيع، والتوطين | التحقق الإقليمي من النباتات البقولية |
يتم إدخال أحجام الإنتاج والاستيراد الكورية، وأسعار الوحدة حسب البلد، والأسعار بعد التحقق من الإحصاءات وبيانات الجمارك الأولية. لا يتم إدخال أرقام عشوائية في الإصدار الحالي v1.0.
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج والاستيراد | بلد المنشأ، سنة الحصاد، تاريخ التخليص الجمركي | تحقق من استقرار الإمدادات |
| محل | الكمية · الرطوبة · المظهر · المواد الغريبة | فصل المخزون طويل الأجل |
| اختيار | اللون، وحجم الجسيمات، ومعدل التكسر | فرز الأرز ومعالجته |
| يحفظ | أيام درجة الحرارة والرطوبة ومكافحة الآفات وجرد المخزون | منع تدهور الجودة |
| عملية | النقع، الغلي، التعليب، الطحن | التحقق من المحصول ومدى ملاءمته للمعالجة |
| التغليف | بالجملة، والتعبئة الصغيرة، والعلامات التجارية الخاصة | إدارة الملصقات وتواريخ انتهاء الصلاحية |
| المشتري | الحد الأدنى للطلب · وقت التسليم · المواصفات · تقرير الاختبار | مطابقة معايير الجودة الأخرى غير السعر |
| إعادة الشراء | التسليم، الإرجاع، المطالبة | تحديث معايير تقييم الموردين |
تُصنّف الفاصوليا الحمراء المجففة كمكون غذائي مستقل ضمن تصنيف مكونات الأغذية في هيئة سلامة الأغذية الكورية، كما تُدرج ضمن فئة البقوليات عند البحث عن معايير بقايا المبيدات. تصنيف مكونات الأغذية في هيئة سلامة الأغذية الكورية - معايير البقايا
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| عبوة صغيرة للأرز | حجم الجسيمات، اللون، قابلية الطهي، المواد الغريبة | طلب عرض أسعار لتعبئة كميات صغيرة من الفاصوليا الحمراء للأرز |
| حبوب مختلطة | نسبة الخلط، اللون، وقت الطهي | طلب عرض أسعار لمصنعي المعدات الأصلية (OEM) ومصنعي منتجات البلاستيك المختلط |
| مسلوقة ومطهوة ببطء | الحفاظ على الشكل | طلب عرض أسعار لمكونات الوجبات الجاهزة والأطباق الجانبية |
| المعلبات والسلطات | استقرار التسخين والإنتاجية | طلب عرض أسعار لمعالجة المواد الخام |
| حساء ومعجون الفاصوليا الحمراء | اللزوجة واللون وقابلية الطحن | طلب عرض أسعار لمواد خام لتصنيع الأغذية |
| مسحوق الفاصوليا الحمراء | الرطوبة، حجم الجسيمات، الكائنات الدقيقة | طلب عرض أسعار لطحن وتغليف المنتجات الصغيرة |
| العناصر غير المختارة | ملاءمة النظافة وإعادة المعالجة | التعاون في مجال الأعلاف والسماد العضوي بعد التحقق |
يجب نقع حبوب الزنجبيل جيداً وطهيها بالتسخين، ويتم تسجيل سلامة الطهي كبند من بنود إدارة المعالجة والطهي، بدلاً من اعتبارها وسيلة لتعزيز فعالية المواد الخام.
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | اجعل تحديد النوع واللون والاستخدام ورقم الدفعة إلزاميًا | معدل إدخال القيمة المطلوبة |
| 2 | الحصاد - الاستلام - الفرز - التخزين - التتبع الصادر | إمكانية تتبع الدفعة |
| 3 | تراكم اختبارات الطهي للأرز واليخنات والحساء | معدل تسجيل الامتحانات |
| 4 | ربط وثائق الفحص والوسم والتخليص الجمركي | معدلات عدم المطابقة والمطالبات |
| 5 | اتصال المورد - المعالجة - PB - طلب عرض الأسعار من المشتري | معدلات الوفاء بالعقود وإعادة الشراء |
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أصناف متنوعة | مزيج من الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا الحمراء البيضاء، وفاصوليا ليما، والفول العريض | الاسم العلمي، الصنف، اللون، شكل المنتج |
| المخزون غير واضح | سنة الحصاد وتاريخ الاستلام غير متوفرين | تاريخ الحصاد والاستلام والتخزين |
| انحراف الجودة | اختلافات في اللون، وحجم الجسيمات، وقابلية التكسر، وقدرة الامتصاص | اختبارات الفرز والطهي |
| مخاطر التخزين | سوء إدارة الرطوبة والآفات والمواد الغريبة | درجة الحرارة، الرطوبة، مكافحة الآفات، التفتيش |
| فشل في المعالجة | معايير مختلطة للأرز والسلع المعلبة والمسحوق | اختبارات المعالجة حسب التطبيق |
| السلامة ووضع العلامات | فصل معلومات الفحص وبلد المنشأ والملصقات | تقرير الاختبار، الملصق، التخليص الجمركي |
| قابلية التسويق | مبيعات المواد الخام لمرة واحدة | الحد الأدنى للطلب، ووقت التسليم، وبيانات إعادة الشراء |
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الزراعة التعاقدية | المنطقة · الصنف · موسم الحصاد المرغوب · الاستخدام | المساحة، الحجم التقديري، سعر الوحدة التعاقدي |
| توريد المواد الخام المجففة | اللون، الاستخدام، التغليف، الوقت المطلوب | سنة الحصاد · الرطوبة · الكمية · سعر الوحدة |
| للأرز والحبوب المختلطة | حجم الحبوب ولونها والغرض من الطهي | العينات، واختبارات الطهي، وتقارير الاختبار |
| للمعالجة | الغرض من المعلبات والحساء والمساحيق | الإنتاجية، ظروف العملية، سعر الوحدة |
| عبوات صغيرة · علامة تجارية خاصة | القناة المستهدفة والمواصفات ونطاق العرض | تصميم · الحد الأدنى للطلب · عقد |
| التخزين والاختيار | وظيفة المعالجة / الفترة | تفاصيل المنشأة والتكلفة والمخزون |
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | تسجيل الهيكل الأساسي للفاصوليا الحمراء النيئة، والمعالجة، وطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | KOSIS · التحقق من البيانات الأولية لدائرة الجمارك الكورية | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | فصل المواصفات الخاصة بالأرز، واليخنات، والمعلبات، والمساحيق | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | الإنتاج - المعالجة - مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري | مُتوقع |
