0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Secondo i dati USDA GRIN Crop Wild Relative, il mandorlo è una varietà di albero da frutto del genere Prunus, in cui la parte commestibile è il seme. ( Ars Grin ) |
| Ruolo chiave | Semi commestibili importati, snack, dolciumi, prodotti da forno, polveri, paste, alimenti vegetali e ingredienti oleosi |
| Principio di raccolta | Collega Cultivar, Origine, Maturazione, Rimozione della buccia, Essiccazione e Stato con guscio/sgusciato al lotto |
| separazione dei prodotti | Gusci, uova crude, uova al forno, uova a fette, uova tritate, polvere, pasta, burro, olio venduti separatamente |
| Separazione di elementi simili | Si distingue dalle arachidi per una diversa classificazione: pur appartenendo allo stesso genere Prunus di pesche e albicocche, si caratterizza per il fatto che la parte commestibile del suo prodotto è un seme. |
| Statistiche sulla produzione interna | Superficie destinata esclusivamente alla coltivazione commerciale di mandorle e volume di produzione: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| struttura dell'offerta interna | La richiesta di offerta nazionale (RFQ) dà priorità alla gestione della catena di approvvigionamento incentrata sulle mandorle sgusciate importate e sulle materie prime per la lavorazione. |
| Produzione globale | Secondo le previsioni del Servizio Agricolo Estero del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), per il biennio 2025/26 la produzione mondiale di mandorle dovrebbe raggiungere circa 1,8 milioni di tonnellate (in termini di gherigli), con gli Stati Uniti come principale produttore. ( USDA Foreign Agricultural Service ) |
| Principali paesi produttori | Al di fuori degli Stati Uniti, l'Australia è un importante produttore ed esportatore, e l'USDA FAS ha previsto una produzione australiana di 175.000 tonnellate (su base di chicchi) per il 2025/26. ( App USDA ) |
| Struttura HS | Secondo il sistema HS del Servizio doganale coreano, le mandorle fresche e secche sono classificate in mandorle con guscio e mandorle con guscio all'interno della voce 0802. ( Servizio doganale coreano ) |
| Rischi per la sicurezza | L'Agenzia coreana per la sicurezza alimentare sta rendendo noti i casi in cui ha intensificato le ispezioni sui prodotti di specifici esportatori a seguito di informazioni che indicavano che le mandorle essiccate prodotte negli Stati Uniti superavano i limiti di aflatossine totali. ( Agenzia coreana per la sicurezza alimentare ) |
| Rischio di stoccaggio | Il Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica raccomanda di conservare la frutta secca, come le mandorle, in un contenitore asciutto e ermetico, poiché le alte temperature, l'umidità elevata e i danni causati dai parassiti possono aumentare il rischio di formazione di muffa. ( Centro di Informazione sugli Alimenti Importati ) |
| Principi operativi | Specie–Cultivar–Origine–Raccolta–Essiccazione–Sgusciatura–Qualità–Trasformazione–Lotto di importazione–Connessione RFQ acquirente |
| Obiettivo finale | Creare un sistema di intelligenza della catena di approvvigionamento in grado di tracciare la filiera, dalla produzione e importazione all'estero fino alla lavorazione, produzione e riacquisto da parte dell'acquirente a livello nazionale. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | mandorla |
| Nome inglese | Mandorla |
| Nome scientifico rappresentativo | Prunus dulcis ( Ars Grin ) |
| classificazione | Albero da frutto legnoso del genere Prunus, famiglia Rosaceae |
| Parti commestibili | nucleo e nucleo interno |
| Non commestibile · Gestione separata | Esocarpo, guscio duro, foglia, ramo, sottoprodotto della potatura |
| Principali fasi di raccolta | Frutto immaturo → Maturazione del frutto/sbucciatura → Raccolta → Essiccazione → Rimozione del guscio e dei semi |
| Forma base del prodotto | Mandorla cruda con guscio · Mandorla cruda sgusciata · Tostata · A fette · Tritata · Polvere · Pasta · Burro · Olio |
| Fase di elaborazione di base | Sgocciolamento, essiccazione, pelatura, selezione, sbollentatura, tostatura, taglio, macinazione, pressatura |
| Uso di base | Snack, dolciumi, prodotti da forno, cereali, alimenti a base vegetale, paste, salse, marchi privati, oli |
| Principio degli articoli simili | Separazione dell'entità vegetale da altre colture del genere Prunus, come pesche e albicocche. |
L'USDA ARS gestisce le mandorle come risorsa genetica del genere Prunus e spiega che, a differenza di altri frutti a nocciolo, la parte commestibile è il seme piuttosto che il pericarpo carnoso . Pertanto, su MarketHub, il peso con il guscio, il peso del gheriglio e la resa di sgusciatura diventano la struttura centrale per il commercio e la lavorazione, piuttosto che il peso del frutto. ( Ars Grin )
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Forma effettiva del prodotto | Principi chiave di gestione |
| MANDORLA-P01 | Mandorla con guscio | Origine · Cultivar · Anno di raccolta · Umidità · Condizioni del guscio |
| MANDORLA-P02 | Mandorla cruda pelata | Dimensione dei chicchi · Umidità · Difetti · Rapporto di prova |
| MANDORLA-P03 | Sbollentare le mandorle | tasso di muta, colore, umidità, microrganismi |
| MANDORLA-P04 | Mandorle tostate | Profilo di tostatura · Colore · Aroma · Umidità |
| MANDORLA-P05 | Mandorle salate e condite | Miscela di spezie, sodio e contaminazione incrociata da allergeni |
| MANDORLA-P06 | Mandorle a fette | Spessore, tasso di rottura, dimensione, colore |
| MANDORLA-P07 | Mandorle a scaglie | Specifiche di taglio, uniformità, umidità |
| MANDORLA-P08 | Mandorle tritate | Dimensione dei grani, stato di tostatura, danni, corpi estranei |
| MANDORLA-P09 | polvere di mandorle | Dimensione delle particelle, umidità, grassi, microrganismi |
| MANDORLA-P10 | pasticcino di mandorle | Dimensione delle particelle · Viscosità · Separazione dell'olio · Lotto di materia prima |
| MANDORLA-P11 | burro di mandorle | Tostatura, Viscosità, Miscelazione, Stabilità dell'olio |
| MANDORLA-P12 | Ingredienti a base di mandorle per la pasticceria | Specifiche per fette/fiori/granuli |
| MANDORLA-P13 | ingredienti per bevande a base vegetale | Macinazione, idoneità all'estrazione, microrganismi |
| MANDORLA-P14 | olio di mandorle | Pressatura, estrazione, stato di purificazione e irrancidimento |
| MANDORLA-P15 | PB · Prodotti finiti | Tracciabilità degli ingredienti, etichettatura e data di scadenza |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Prunus dulcis | Responsabile delle piante |
| Coltivatore | Varietà commerciali effettive | ID della cultivar |
| sito di produzione | Paese·Regione·Frutteto | Entità di origine |
| Anno del raccolto | Anno di raccolto | Essenziale nei materiali per lo stoccaggio a lungo termine |
| Fase di raccolta | Immaturo · Maturo · Deiscenza del guscio · Completamente asciutto | Fase del raccolto |
| Stato della conchiglia | Con guscio·Con guscio | Separazione prodotto·HS |
| Condizione del tegumento del seme | Naturale·Sbiancato | Separazione del prodotto |
| Forma di coltivazione | Crudo·Arrostito·Affettato·A striscioline·Farina·Pasta·Olio | ID prodotto |
| Dimensione del grano e taglio | Polvere granulare di fette intere | Specifiche dell'acquirente |
| Uso finale | Snack·Prodotti da forno·Confetteria·A base vegetale·Olio | Specifiche fornite dall'acquirente |
| Tipo di transazione | Importazione · All'ingrosso · Fornitura regolare · OEM · PB | Accordo di riservatezza |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di produzione | Varietà · Frutteto · Area · Uso dell'acquirente | Previsioni di offerta |
| Piantine e portainnesti | Cultivar·Portinnesto·Vivaio | tracciamento delle razze |
| formula | Informazioni ufficiali sull'anno e sulla semina | Produttività del frutteto |
| Dormienza e fioritura | Data di fioritura, bassa temperatura, meteo | Previsione dell'allegagione dei frutti |
| umidità | Impollinatore · Impollinazione · Meteo | Set di frutta |
| Set da gioco | Allungamento dei frutti e caduta dei frutti | Previsione del rendimento |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, gelo, ondata di calore | rischio di coltura |
| Irrigazione | volume dell'acqua e fonte d'acqua | Quantità · Qualità del chicco |
| controversia | Quantità e tempistica di input | Storia della produzione |
| parassiti | Incidenza e controllo | Produzione e quarantena |
| Maturazione dei frutti | Spaccatura del guscio · Maturazione del nocciolo | Giudizio del raccolto |
| raccolto | Data e metodo di raccolta | Lotto di raccolta |
| Rimuovere il guscio esterno | Rimozione dello scafo · Corpo estraneo | Post-raccolta |
| Asciutto | Umidità del chicco/guscio | stabilità di conservazione |
| Selezione in conchiglia | Dimensioni, danni, corpi estranei | Grado con guscio |
| peeling | Recupero/danneggiamento del kernel | Resa di sgusciatura |
| Screening del kernel | Dimensioni, colore e difetti | Grado dell'acquirente |
| Sbiancamento | Rimozione del tegumento del seme | Prodotto da trasformare |
| saltato in padella | Temperatura, tempo, livello di tostatura | Ingrediente per snack |
| taglio | Fetta · Striscia · Granulo | Forno |
| distruggere | Farina | Ingrediente |
| Impasto | Dimensione delle particelle e viscosità | Burro/Pasta |
| pressione | Produzione di petrolio | Olio di mandorle |
| salva | Temperatura, umidità, ossigeno e periodo | Gestione delle muffe e dell'irrancidimento |
| confezione | Blocco ossigeno·umidità·lotto | Mantenimento della qualità |
| spedizione | container · Partenza · Arrivo | Tempo di esecuzione commerciale |
| Sdoganamento e ispezione | HS · Paese di origine · Test | Lotto d'importazione |
| spedizione | Acquirente · Data di consegna | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Uovo crudo con guscio | Prodotti pretrattati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Coltivatore | essenziale | successione | Standard delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| Origine | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Anno di raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Frutteto/Fornitore | ID | successione | tracciamento | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | nuovo | nuovo | nuovo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Stato della conchiglia | Con guscio/Con guscio | corrispondente | - | - | Pubblico |
| aspetto | Guscio/Chicco | nucleo | Valutazione delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| peso | Nel guscio·Kernel | ingresso | calcolo | Visualizza l'importo | Membro |
| Dimensione del kernel | nucleo | nucleo | Specifiche delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| uniformità | nucleo | nucleo | importanza | Standard di prodotto | Verificato |
| labbro rotto | controllo | nucleo | Standard delle materie prime | Standard di prodotto | Verificato |
| denti immaturi | controllo | eliminare | Valutazione delle materie prime | - | Verificato |
| labbra scolorite | controllo | eliminare | Gestione delle non conformità | Standard di prodotto | Verificato |
| Danni da insetti | controllo | eliminare | Non conforme | - | Verificato |
| muffa | essenziale | essenziale | nucleo | Standard di prodotto | Verificato |
| sostanza aliena | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| umidità | nucleo | nucleo | Per prodotto | Standard di prodotto | Verificato |
| residui di pesticidi | Conforme agli standard | successione | controllo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Aflatossine totali | nucleo | nucleo | nucleo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | nucleo | nucleo | Standard di prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Sbiancamento | - | corrispondente | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Arrostire | - | corrispondente | nucleo | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Isola | - | Fetta/Granulo | Punti chiave relativi alla farina/pasta | Standard di prodotto | Verificato |
| Grassi e rancidità | Caratteristiche del kernel | corrispondente | Punti chiave della pasta/olio | Standard di prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Cronologia di elaborazione | - | essenziale | essenziale | essenziale | Accordo di riservatezza |
| confezione | Imballaggio delle materie prime | B2B | Blocco dell'ossigeno e dell'umidità | Etichettatura degli imballaggi | Membro |
| salva | Conservazione a secco | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | Per prodotto | Test basato | Test basato | segno | Verificato |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Verificato |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | connessione | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Articolo · Tipo di prodotto · Specie · Nome scientifico · Cultivar · Annata di raccolta · Paese di origine · Regione di produzione · Frutteto · Produttore · Esportatore · Importatore · Data di raccolta · Data di rimozione della buccia · Data di essiccazione · Condizioni del guscio · Dimensione del chicco · Peso · Dimensioni · Grado · Chicchi rotti · Chicchi immaturi · Chicchi scoloriti · Danni da insetti · Muffa · Storia dell'uso di pesticidi · Residui di pesticidi · Aflatossine totali · Rapporto microbiologico · Conservazione · Storia della spedizione · Lotto di esportazione · Lotto di importazione · Lotto di materia prima · Scottatura · Tostatura · Taglio · Macinazione · Incollaggio · Storia della pressatura · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi · Reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Importatore di noci | Origine·Anno di raccolta·Con guscio/Sgusciato | Richiesta di offerta globale |
| Distribuzione specializzata di frutta secca | Dimensione dei chicchi · Difetti · Tostatura | Fornitura regolare |
| aziende di fritture e condimenti | Dimensioni, umidità, idoneità alla tostatura | Richiesta di offerta per l'elaborazione |
| Distribuzione su larga scala | Paese di origine, specifiche, sicurezza, imballaggio | Vendita al dettaglio/PB |
| Distribuzione online | Fresco, tostato, in piccole confezioni | Commercio diretto |
| azienda dolciaria | Intero · A fette · Granulato · Farina | Ingrediente B2B |
| Forno | Fetta · Striscia · Farina | Fornitura regolare di materie prime |
| Produzione di macarons e dessert | Polvere di mandorle fine, granulometria, umidità | Richiesta di offerta per farina |
| Produzione di cioccolato | Pasta di granuli interi | Ingrediente |
| Cereali e granola | A fette · Intero · Arrosto | Fornitura regolare |
| produzione di alimenti a base vegetale | Capacità di trasformazione, incolla ed estrazione | A base vegetale |
| produzione di burro di mandorle | Tostatura · Dimensione delle particelle · Stabilità dell'olio | OEM |
| Produzione e distribuzione di petrolio | Grado dell'olio · Metodo di pressatura | Richiesta di offerta per il petrolio |
| Hotel e ristoranti | Intero · Fetta · Incolla | Servizio di ristorazione |
| pasti scolastici e pubblici | Paese di origine, sicurezza e risposta alle allergie | Controllo dell'offerta |
| PB·OEM | Snack · Burro · Prodotti da forno | Sviluppo del prodotto |
| esportatori | Normative, allergie e referti dei test del paese di destinazione. | Richiesta di offerta per l'esportazione |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione di frutteti all'estero | Paese · Varietà · Anno di raccolto | Previsioni di offerta |
| raccolto | Spaccatura del giaciglio · Stagione del raccolto | Qualità e quantità |
| Asciutto | Umidità e tempo atmosferico | stabilità di conservazione |
| peeling | Resa dei chicchi · Danni | Grado del prodotto |
| Selezione | Taglia · Difetto · Colore | Specifiche dell'acquirente |
| Contratti e appalti | Con guscio/Sgusciato·Anno di coltivazione | Piano di acquisto |
| imballaggi per l'esportazione | Sacchetto·Cartone·Sfuso | Logistica |
| spedizione | Tempo di transito della merce | Costo di sbarco |
| Importazione e sdoganamento | HS · Origine · Ispezione | Lotto d'importazione |
| Ispezione di sicurezza | Aflatossine, residui di pesticidi, microrganismi | Rilasciare/Rifiutare |
| Saltare in padella e tagliare | Resa per prodotto | Trasformazione interna |
| Macinazione/Pasta | Dimensione delle particelle e olio | Ingrediente |
| olio | Estrazione e purificazione | Mercato petrolifero |
| Distribuzione e fornitura | Stoccaggio/Consegna | Valutazione dell'acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Prezzo, Qualità, Affermazioni | Classifica dei fornitori |
Gestione delle importazioni e delle esportazioni
articolo | Principi di gestione |
| Scuola superiore di base | Conferma della classificazione delle mandorle nella categoria "Altra frutta a guscio" ai sensi del codice doganale n. 0802 ( Servizio doganale ) |
| Conchiglia | In base alla precedente tabella tariffaria 0802110000, non decorata; riconferma dell'attuale HSK sulla dichiarazione del 2026 ( Servizio doganale coreano ) |
| peeling | Rimosso in base alla precedente tabella tariffaria 0802120000; riconfermato con l'attuale codice HSK per la dichiarazione del 2026 ( Servizio doganale coreano ) |
| Prodotti saltati in padella e preparati | Poiché potrebbe differire dal codice HS 0802 della materia prima, si prega di verificare il codice HS in base allo stato di lavorazione. |
| olio di mandorle | Il materiale esplicativo del Servizio doganale coreano relativo al Sistema Armonizzato (SA) chiarisce che l'olio ottenuto dalle mandorle (codice SA 0802) è stato riclassificato nella categoria oli e grassi. ( Servizio doganale coreano ) |
| Volume di importazione | Successivamente inserito dopo la verifica dei dati grezzi tratti dalle statistiche del Servizio doganale coreano sulle importazioni e le esportazioni per il periodo 2025/2026. |
| Reddito | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Importazioni per paese | Controlla HS, quantità, importo e unità, quindi inserisci |
| Accordo di libero scambio | Verifica delle tariffe concordate e dei criteri di origine per origine, codice HS e stato di elaborazione |
| Ispezione in entrata | Verifica le ultime condizioni di ispezione della KFDA per aflatossine, residui di pesticidi, ecc. |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcola quantità, importo e unità all'interno dello stesso intervallo HS |
| Stoccaggio e logistica | Previene temperature e umidità elevate, condensa, danni da insetti e irrancidimento. |
| allergia | Verifica separata degli standard di marcatura del paese di destinazione dell'esportazione e dell'acquirente OEM. |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Mandorla con guscio | Annata · Umidità · Condizioni del guscio | Richiesta di offerta non elaborata |
| Mandorla cruda pelata | Dimensioni · Difetti · Aflatossina | Richiesta di offerta per il kernel |
| Sbollentare le mandorle | Tasso di perdita di capelli, colore e danni | Richiesta di preventivo per prodotti da forno |
| Mandorle tostate | Livello di tostatura · Aroma · Colore | Richiedi un preventivo |
| Mandorle condite | Condire · Mescolare · Etichettare | OEM/PB |
| anticipato | Spessore, rottura e uniformità | Forno |
| Mandorle a lamelle | larghezza e lunghezza di taglio | Confetteria |
| Buntae | Dimensione dei grani e soffrittura | Cioccolato/Prodotti da forno |
| polvere | Dimensione delle particelle, umidità, grasso | Macarons/Pasticceria |
| Impasto | Dimensione delle particelle, viscosità e contenuto di olio | Ripieno/Salsa |
| burro di mandorle | Stabilità di tostatura, viscosità e separazione | Vendita al dettaglio/PB |
| ingredienti per bevande a base vegetale | Resa di estrazione, macinazione, microrganismi | Richiesta di offerta per prodotti a base vegetale |
| olio di mandorle | Pressatura, Raffinazione, Irrancidimento | Richiesta di offerta per il petrolio |
| Conchiglia | Separazione dai prodotti alimentari | La biomassa e i materiali vengono verificati separatamente |
| Scafo | Separazione dal chicco alimentare | L'utilizzo di mangimi e prodotti della bioindustria è soggetto a verifiche legali e di sicurezza. |
| labbro rotto | Quando la sicurezza è conforme | Conversione farina/pasta |
| Muffa · Non idoneo | esclusione della catena di approvvigionamento alimentare | Gestione dello smaltimento e del recupero |
Poiché l'USDA ARS distingue chiaramente la parte commestibile della mandorla come il seme, la chiave per il PRP non è l'aspetto del frutto, ma la resa del seme, la dimensione del seme, i difetti, la conservazione e l'idoneità alla lavorazione . ( Ars Grin )
Profilo di ricerca sul prodotto (PRP)
area PRP | Domanda chiave |
| Coltivatore | Per quale prodotto è adatto, ad esempio intero, a fette, in farina o in pasta? |
| Anno di raccolto | Qual è la differenza qualitativa tra le materie prime conservate a lungo termine e i nuovi raccolti? |
| Sgusciatura | Qual è l'effettivo tasso di ripristino del kernel rispetto a quello in-shell? |
| Dimensione del kernel | Rispetta la taglia richiesta dall'acquirente? |
| difetto | Quali sono i tassi di danneggiamento, immaturità, scolorimento e danni da insetti? |
| sicurezza | Rispetta gli standard relativi ad aflatossine, residui di pesticidi e microrganismi? |
| Sbiancamento | Quali sono la velocità di rimozione del tegumento del seme, i danni subiti e il colore? |
| saltato in padella | Quali sono le condizioni di tostatura ottimali per ogni dimensione di chicco? |
| Fetta | Quali sono il tasso di rottura e l'uniformità dopo il taglio? |
| Farina | Le caratteristiche relative a granulometria, umidità e grassi sono adatte alla produzione di macarons e prodotti di pasticceria? |
| Impasto | Come si presentano la stabilità della separazione dell'olio, la viscosità e la fragranza? |
| Olio | Come si confrontano la resa effettiva dell'olio e la stabilità all'irrancidimento con quelle del seme? |
| Acquirente | In che modo l'origine, l'annata del raccolto e il tipo di lavorazione influenzano il riacquisto? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Cultivar·Origine·Anno di coltivazione·Lotto diventano valori obbligatori | Tasso di completamento del valore richiesto |
| 2 | Separazione dei prodotti con guscio, crudi, arrostiti, a fette, in farina, in pasta e in olio. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Condizioni delle colture all'estero, raccolta, essiccazione, spedizione e collegamento all'arrivo | Errore nella previsione dell'offerta |
| 4 | Conversione dei dati dei rapporti di prova, archiviazione, elaborazione e cronologia delle ispezioni in entrata. | Tasso di tracciabilità |
| 5 | Collegamento richiesta di offerta (RFQ) tra produttore, esportatore, importatore, trasformatore e acquirente. | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | Screening di dimensioni, danni e scolorimento del kernel video AI | accuratezza del giudizio automatico |
| 7 | Rilevamento di errori nell'IA | Tasso di rilevamento dei difetti |
| 8 | Valutazione del rischio di muffa e aflatossine | Tasso di rilevamento precoce del lotto di rischio |
| 9 | Previsioni di offerta per l'anno agricolo | Errore rispetto al valore reale |
| 10 | Previsione di ricavi, scorte e tempi di consegna | Tasso di esaurimento scorte |
| 11 | Ottimizzazione della tostatura | Tasso di conformità standard · Resa |
| 12 | Previsione della resa di lavorazione di fette/flore | Errore di resa |
| 13 | Previsione del rischio di irrancidimento durante la conservazione | Tasso di reclami di qualità |
| 14 | Abbinamento fornitore/acquirente tramite intelligenza artificiale | Tasso di conversione da campione a contratto |
| 15 | Tracciabilità | Frutteto/Esportatore → Tracciabilità del prodotto finito |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Mancanza di informazioni sulla produzione interna | È necessaria la verifica della scala di coltivazione commerciale domestica indipendente. | Area e volume di produzione |
| dipendenza dalla produzione estera | Le variazioni delle condizioni dei raccolti all'estero influiscono direttamente sull'offerta interna. | Paese·Coltura |
| pregiudizio di origine | Possibilità di dipendenza dalle forniture provenienti da paesi specifici | Importazioni per paese |
| Coltivatore mancante | Idoneità alla lavorazione per varietà non riflessa | Coltivatore |
| annata mista | La qualità dei raccolti vecchi e nuovi e il periodo di conservazione non sono chiari | Anno del raccolto |
| Mix con guscio/con guscio | Distorsione dei dati commerciali e di rendimento | Carica prodotto |
| Deviazione della dimensione del kernel | Discrepanza con le specifiche dell'acquirente | Grado di dimensione |
| Danni/difetti | Diminuzione della resa dei prodotti dolciari e dei prodotti confezionati in piccole quantità. | Tasso di difettosità |
| Asciugatura inadeguata | Aumento del rischio di formazione di muffa durante la conservazione | Umidità |
| Aflatossina | Rischio di non conformità alle normative sull'importazione e sulla sicurezza alimentare | Risultato del test |
| Danni da insetti | Rischio di muffa e degrado della qualità | Danno |
| rancidità | Deterioramento della qualità di conservazione dei semi ad alto contenuto di grassi | Conservazione · Qualità dell'olio |
| Variante di tostatura | Variazioni di qualità in base alle dimensioni e all'umidità | Profilo di tostatura |
| dimensione delle particelle di polvere | Differenze nella qualità dei macaron e dei prodotti di pasticceria | Dimensione delle particelle |
| stabilità della pasta | Problemi di separazione e viscosità dell'olio | Dati di elaborazione |
| reazione allergica | Gestione dell'etichettatura e dei contatti crociati per acquirente e paese esportatore | Regola sugli allergeni |
| Scuola superiore mista | Le tre differenze tra crudo, tostato e olio | Descrizione HS |
| Riacquisto non visualizzato | L'ispezione, l'elaborazione e la gestione dei reclami non vengono presi in considerazione nella selezione dei fornitori. | Valutazione · Riordinare |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Mandorle con guscio provenienti dall'estero | Origine · Annata · Varietà | Produttore · Quantità · Prezzo |
| Mandorla cruda pelata | Dimensioni · Umidità · Grado | Quantità minima d'ordine · Prezzo unitario · Rapporto di prova |
| Chicchi interi di alta qualità | Varietà · Dimensioni · Difetti | Lotto · Prezzo effettivo |
| Ingredienti per la frittura in padella | Dimensioni · Umidità · Idoneità alla cottura al forno | Resa e prezzo |
| Mandorle tostate | Livello di tostatura · Standard | Quantità minima d'ordine · Tempi di consegna |
| Mandorle condite | Tipo di formulazione/confezionamento | Condizioni OEM |
| anticipato | Spessore e tasso di rottura | Quantità minima d'ordine · Prezzo unitario |
| Taglialegna | Specifiche di taglio | Resa di elaborazione |
| Buntae | Dimensione delle particelle e stato di tostatura | Fornitura regolare |
| polvere | Dimensione delle particelle, umidità, grasso | Specifiche per gli acquirenti di prodotti dolciari |
| Impasto | Viscosità, dimensione delle particelle, profumo | Contratto di elaborazione |
| burro di mandorle | Formulazione, Viscosità, Confezionamento | OEM/PB |
| Per bevande a base vegetale | Specifiche del kernel/della pasta | Contratto per le materie prime |
| olio di mandorle | Sia pressato che raffinato | Qualità e prezzo unitario |
| Pasticceria e prodotti da forno | Intero/A fette/Farina | Consegna regolare |
| Hotel e ristoranti | Intero · Fetta · Incolla | Servizio di ristorazione |
| PB | Snack · Burro · Prodotti da forno | OEM |
| importare | Origine · HS · Anno di raccolta | Esportatore · Trasporto · Prezzo unitario effettivo |
| Valutazione della sicurezza | Residui di aflatossine e pesticidi | Rapporto di prova originale |
| cooperazione nella ricerca | Varietà · Conservazione · Tostatura · Resa della lavorazione | Dataset·IP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità dello stabilimento · Approvvigionamento globale · Importazione · Uova crude · Uova tostate · Tagliate · Polvere · Pasta · Olio · Sicurezza · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Stato della produzione interna · Volume delle importazioni in Corea 2025/2026 · Varietà · HS · FTA · Verifica dei dati ufficiali di mercato | previsto |
| v2.0 | Specifiche qualitative dettagliate per annata di raccolto, dimensione del chicco, essiccazione, aflatossine, tostatura, fette, farina, pasta e olio. | previsto |
| v3.0 | Combinazione di container verificata: Frutteto–Produttore–Esportatore–Importatore–Magazzino–Trasformatore–Produttore–Acquirente | previsto |
