0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | استنادًا إلى بيانات برنامج أبحاث المحاصيل البرية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA GRIN)، فإن اللوز = Prunus dulcis. وهو صنف من أشجار فاكهة البرقوق، حيث يكون الجزء الصالح للأكل هو البذرة. ( Ars Grin ) |
| دور رئيسي | بذور صالحة للأكل مستوردة، ووجبات خفيفة، وحلويات، ومنتجات مخبوزة، ومساحيق، ومعاجين، وأطعمة نباتية، ومكونات زيتية |
| مبدأ الحصاد | ربط الصنف، والمنشأ، والنضج، وإزالة القشرة، والجفاف، وحالة القشرة/إزالة القشرة بالدفعة |
| فصل المنتج | تُباع قشور البيض، والبيض النيء، والبيض المحمص، والبيض المقطع، والبيض المفروم، والبودرة، والمعجون، والزبدة، والزيت بشكل منفصل. |
| فصل العناصر المتشابهة | يتم تصنيفها بشكل مختلف عن الفول السوداني، وعلى الرغم من أنها تنتمي إلى نفس سلالة البرقوق مثل الخوخ والمشمش، إلا أنها تتميز بحقيقة أن منتجها الصالح للأكل هو بذرة. |
| إحصاءات الإنتاج المحلي | مساحة زراعة اللوز التجاري المحلي الحصرية وحجم الإنتاج: سيتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| هيكل الإمداد المحلي | تعطي طلبات عروض الأسعار المحلية الأولوية لإدارة سلسلة التوريد التي تتمحور حول اللوز المقشر المستورد ومعالجة المواد الخام. |
| الإنتاج العالمي | بحسب توقعات دائرة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية لعامي 2025/2026، من المتوقع أن يصل الإنتاج العالمي من اللوز إلى حوالي 1.8 مليون طن (على أساس اللب)، وتُعد الولايات المتحدة أكبر منتج. ( دائرة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ) |
| الدول المنتجة الرئيسية | تُعدّ أستراليا، إلى جانب الولايات المتحدة، منتجاً ومصدراً رئيسياً، وقد توقعت خدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن يبلغ إنتاج أستراليا في موسم 2025/2026 نحو 175 ألف طن (على أساس الحبوب) . ( تطبيق وزارة الزراعة الأمريكية ) |
| بنية HS | بموجب نظام النظام المنسق لمصلحة الجمارك الكورية، يتم تصنيف اللوز الطازج والمجفف إلى لوز غير مقشر ولوز مقشر ضمن البند 0802. ( مصلحة الجمارك الكورية ) |
| مخاطر السلامة | أعلنت هيئة سلامة الأغذية الكورية عن حالات قامت فيها بتشديد عمليات فحص المنتجات لدى مُصدّرين مُحددين، وذلك بعد ورود معلومات تُشير إلى أن اللوز المجفف المُصنّع في الولايات المتحدة الأمريكية تجاوز معايير الأفلاتوكسين الإجمالية. ( هيئة سلامة الأغذية الكورية ) |
| مخاطر التخزين | تؤكد وزارة سلامة الأغذية والأدوية على ضرورة تخزين المكسرات، كاللوز، في وعاء جاف ومحكم الإغلاق، إذ أن ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة وتلف الآفات قد يزيد من خطر نمو العفن. ( مركز معلومات الأغذية المستوردة ) |
| مبادئ التشغيل | النوع – الصنف – المنشأ – الحصاد – التجفيف – التقشير – الجودة – المعالجة – دفعة الاستيراد – اتصال طلب عرض أسعار المشتري |
| الهدف النهائي | بناء نظام ذكاء سلسلة التوريد القادر على التتبع من الإنتاج والاستيراد في الخارج إلى المعالجة والتصنيع المحليين وإعادة الشراء من قبل المشتري |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | لوز |
| الاسم الإنجليزي | لوز |
| الاسم العلمي التمثيلي | برونوس دولسيس ( آرس غرين ) |
| تصنيف | شجرة فاكهة خشبية من جنس البرقوق، من الفصيلة الوردية |
| الأجزاء الصالحة للأكل | النواة واللب الداخلي |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | الغلاف الخارجي، القشرة الصلبة، الورقة، الفرع، نتاج التقليم |
| مراحل الحصاد الرئيسية | ثمرة غير ناضجة ← نضج الثمرة/تشقق القشرة ← الحصاد ← التجفيف ← إزالة القشرة والبذور |
| شكل المنتج الأساسي | لوز بقشره · لوز نيء مقشر · محمص · مقطع · مطحون · مسحوق · معجون · زبدة · زيت |
| مرحلة المعالجة الأساسية | التصريف، التجفيف، التقشير، الفرز، السلق، التحميص، التقطيع، الطحن، الضغط |
| الاستخدام الأساسي | الوجبات الخفيفة، الحلويات، المخبوزات، الحبوب، الأطعمة النباتية، المعاجين، الصلصات، العلامات التجارية الخاصة، الزيوت |
| مبدأ العناصر المتشابهة | فصل الكيان النباتي عن محاصيل البرقوق الأخرى مثل الخوخ والمشمش |
تُدير وزارة الزراعة الأمريكية (USDA ARS) اللوز كمورد وراثي من جنس البرقوق، وتوضح أنه على عكس الفواكه ذات النواة الأخرى، فإن الجزء الصالح للأكل هو البذرة وليس الغلاف اللحمي . لذلك، في منصة MarketHub، يُصبح وزن اللوز بقشره، ووزن اللب، ونسبة التقشير هي الركائز الأساسية للتجارة والتصنيع، بدلاً من وزن الثمرة. ( آرس غرين )
دليل المنتجات
معرف المنتج | شكل المنتج الفعلي | معايير الإدارة الرئيسية |
| اللوز-P01 | لوز بقشره | الأصل · الصنف · سنة الحصاد · الرطوبة · حالة القشرة |
| اللوز-P02 | لوز نيء مقشر | حجم الحبة · الرطوبة · العيوب · تقرير الاختبار |
| اللوز-P03 | سلق اللوز | معدل الانسلاخ، اللون، الرطوبة، الكائنات الدقيقة |
| اللوز-P04 | اللوز المحمص | خصائص التحميص · اللون · الرائحة · الرطوبة |
| اللوز-P05 | لوز مملح ومتبل | مزيج التوابل، والصوديوم، والتلامس المتبادل للمواد المسببة للحساسية |
| اللوز-P06 | اللوز المقطع | السماكة، معدل الكسر، الحجم، اللون |
| اللوز-P07 | لوز مقطع شرائح | مواصفات القطع، والتجانس، والرطوبة |
| اللوز-P08 | لوز مطحون | حجم الحبوب، حالة التحميص، التلف، المواد الغريبة |
| اللوز-P09 | مسحوق اللوز | حجم الجسيمات، الرطوبة، الدهون، الكائنات الحية الدقيقة |
| لوز-P10 | معجون اللوز | حجم الجسيمات · اللزوجة · فصل الزيت · دفعة المواد الخام |
| اللوز-P11 | زبدة اللوز | التحميص، اللزوجة، المزج، استقرار الزيت |
| اللوز-P12 | مكونات اللوز لصناعة الحلويات | مواصفات الشرائح/الدقيق/الحبيبات |
| اللوز-P13 | مكونات المشروبات النباتية | الطحن، ملاءمة الاستخلاص، الكائنات الدقيقة |
| لوز-P14 | زيت اللوز | الضغط، والاستخلاص، وحالة التنقية، والتزنخ |
| لوز-P15 | بي بي · المنتجات النهائية | إمكانية تتبع المكونات، ووضع العلامات، وتاريخ انتهاء الصلاحية |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | برونوس دولسيس | خبير النباتات |
| صنف | الأصناف التجارية الفعلية | معرف الصنف |
| موقع الإنتاج | البلد · المنطقة · البستان | الكيان الأصلي |
| سنة الحصاد | سنة المحصول | ضروري في مواد التخزين طويلة الأجل |
| مرحلة الحصاد | غير ناضج · ناضج · انفتاح الصدفة · جاف تمامًا | مرحلة الحصاد |
| حالة شل | داخل القشرة · بقشرة | فصل المنتج عن النظام المنسق |
| حالة غلاف البذرة | طبيعي · مبيض | فصل المنتج |
| نموذج المعالجة | نيء · محمص · مقطع · شرائح · دقيق · معجون · زيت | معرف المنتج |
| حجم الحبوب والتقطيع | مسحوق حبيبات شرائح كاملة | مواصفات المشتري |
| الاستخدام النهائي | وجبة خفيفة · مخبوزات · حلويات · نباتية · زيت | المواصفات من قبل المشتري |
| نوع المعاملة | استيراد · بالجملة · توريد منتظم · مصنعي المعدات الأصلية · PB | اتفاقية عدم الإفصاح التعاقدية |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الإنتاج | صنف · بستان · منطقة · استخدام المشتري | توقعات العرض |
| الشتلات والأصول الجذرية | صنف · أصل · مشتل | تتبع السلالات |
| صيغة | السنة الرسمية ومعلومات الزراعة | إنتاجية البستان |
| السكون والإزهار | موعد الإزهار، درجة الحرارة المنخفضة، الطقس | توقعات عقد الثمار |
| رُطُوبَة | الملقحات · التلقيح · الطقس | مجموعة فواكه |
| مجموعة فواكه | عقد الفاكهة وسقوط الفاكهة | توقعات العائد |
| ارتفاع | درجة الحرارة، هطول الأمطار، الصقيع، موجة الحر | مخاطر المحاصيل |
| الري | حجم المياه ومصدر المياه | الكمية · جودة اللب |
| ينازع | كمية المدخلات وتوقيتها | تاريخ الإنتاج |
| الآفات | الحدوث والسيطرة | الإنتاج والحجر الصحي |
| نضج الثمار | انقسام القشرة · نضج الحبوب | حكم الحصاد |
| محصول | تاريخ وطريقة الحصاد | قطعة أرض الحصاد |
| قم بإزالة الغلاف الخارجي | إزالة الهيكل · مواد غريبة | ما بعد الحصاد |
| جاف | رطوبة النواة/القشرة | ثبات التخزين |
| اختيار داخل القشرة | الحجم، التلف، المواد الغريبة | درجة القشرة |
| تقشير | استعادة/تلف النواة | إنتاجية التقشير |
| فحص النواة | الحجم واللون والعيوب | درجة المشتري |
| التبييض | إزالة غلاف البذرة | منتج للمعالجة |
| القلي | درجة الحرارة، الوقت، مستوى التحميص | مكونات الوجبات الخفيفة |
| القطع | شريحة · قطعة صغيرة · حبيبة | مخبز |
| سحق | دقيق القمح | المكون |
| لصق | حجم الجسيمات ولزوجتها | زبدة/معجون |
| ضغط | إنتاج الزيت | زيت اللوز |
| يحفظ | درجة الحرارة، والرطوبة، والأكسجين، والفترة الزمنية | إدارة العفن والتزنخ |
| التغليف | الأكسجين · منع الرطوبة · موقف السيارات | صيانة الجودة |
| شحنة | حاوية · مغادرة · وصول | مدة تشغيل التداول |
| التخليص الجمركي والتفتيش | HS · بلد المنشأ · اختبار | دفعة مستوردة |
| شحنة | المشتري · تاريخ التسليم | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | بيضة نيئة بقشرها | المنتجات المعالجة مسبقًا | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| صنف | ضروري | خلافة | معايير المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| أصل | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| سنة المحصول | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| بستان/مورد | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| كثير | ضروري | جديد | جديد | جديد | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| حالة شل | بقشرة/مقشر | مُتَجَانِس | - | - | عام |
| مظهر | القشرة/النواة | جوهر | تقييم المواد الخام | معايير المنتج | عضو |
| وزن | بقشرة · نواة | مدخل | حساب | عرض المبلغ | عضو |
| حجم النواة | جوهر | جوهر | مواصفات المواد الخام | معايير المنتج | عضو |
| التماثل | جوهر | جوهر | أهمية | معايير المنتج | تم التحقق |
| شفة مكسورة | يفحص | جوهر | معايير المواد الخام | معايير المنتج | تم التحقق |
| الأسنان غير الناضجة | يفحص | اِسْتَبْعَد | تقييم المواد الخام | - | تم التحقق |
| شفاه متغيرة اللون | يفحص | اِسْتَبْعَد | إدارة حالات عدم المطابقة | معايير المنتج | تم التحقق |
| أضرار الحشرات | يفحص | اِسْتَبْعَد | غير مطابق | - | تم التحقق |
| قالب | ضروري | ضروري | جوهر | معايير المنتج | تم التحقق |
| مادة غريبة | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| رُطُوبَة | جوهر | جوهر | المنتج الفرعي | معايير المنتج | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | متوافق مع المعايير | خلافة | يفحص | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| إجمالي الأفلاتوكسين | جوهر | جوهر | جوهر | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | جوهر | جوهر | معايير المنتج | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| التبييض | - | مُتَجَانِس | خلافة | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تحميص | - | مُتَجَانِس | جوهر | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| جزيرة | - | شريحة/حبيبات | النقاط الرئيسية للدقيق/العجين | معايير المنتج | تم التحقق |
| الدهون والتزنخ | خصائص النواة | مُتَجَانِس | النقاط الرئيسية للمعجون/الزيت | معايير المنتج | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجل المعالجة | - | ضروري | ضروري | ضروري | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | تغليف المواد الخام | B2B | انسداد الأكسجين والرطوبة | تغليف الملصقات | عضو |
| يحفظ | تخزين جاف | المنتج الفرعي | المنتج الفرعي | المنتج الفرعي | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المنتج الثانوي | قائم على الاختبار | قائم على الاختبار | علامة | تم التحقق |
| شحنة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | تم التحقق |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · الصنف · نوع المنتج · النوع · الاسم العلمي · الصنف · سنة المحصول · بلد المنشأ · منطقة الإنتاج · البستان · المنتج · المصدر · المستورد · تاريخ الحصاد · تاريخ إزالة القشرة · تاريخ التجفيف · حالة القشرة · حجم الحبة · الوزن · الأبعاد · الدرجة · الحبوب المكسورة · الحبوب غير الناضجة · الحبوب المتغيرة اللون · تلف الحشرات · العفن · تاريخ استخدام المبيدات · بقايا المبيدات · إجمالي الأفلاتوكسينات · التقرير الميكروبيولوجي · التخزين · تاريخ الشحن · دفعة التصدير · دفعة الاستيراد · دفعة المواد الخام · السلق · التحميص · التقطيع · الطحن · اللصق · تاريخ الكبس · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات · المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مستورد المكسرات | المنشأ · سنة الحصاد · بقشرة / بقشرة | طلب عروض أسعار عالمي |
| توزيع المكسرات المتخصصة | حجم الحبوب · العيوب · التحميص | إمداد منتظم |
| شركات القلي السريع والتوابل | الحجم، الرطوبة، مدى ملاءمة التحميص | معالجة طلبات عروض الأسعار |
| التوزيع على نطاق واسع | بلد المنشأ، المواصفات، السلامة، التعبئة والتغليف | التجزئة/PB |
| التوزيع عبر الإنترنت | طازج، محمص، عبوة صغيرة | التجارة المباشرة |
| شركة حلويات | كامل · شرائح · حبيبات · دقيق | مكون B2B |
| مخبز | شريحة · شريحة رفيعة · دقيق | إمداد منتظم بالمواد الخام |
| صناعة الماكرون والحلويات | مسحوق اللوز الناعم، حجم الجزيئات، الرطوبة | طلب عرض أسعار للدقيق |
| صناعة الشوكولاتة | معجون الحبيبات الكاملة | المكون |
| حبوب الإفطار والجرانولا | شريحة · كاملة · مشوية | إمداد منتظم |
| تصنيع الأغذية النباتية | الكفاءة في معالجة النواة واللصق والاستخراج | نباتي |
| إنتاج زبدة اللوز | التحميص · حجم الجزيئات · ثبات الزيت | مصنّع المعدات الأصلية |
| تصنيع وتوزيع النفط | درجة الزيت · طريقة العصر | طلب عرض أسعار النفط |
| الفنادق والمطاعم | كامل · شريحة · معجون | خدمات الطعام |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | بلد المنشأ والسلامة والاستجابة للحساسية | التحكم في الإمداد |
| PB·OEM | وجبة خفيفة · زبدة · مخبوزات | تطوير المنتجات |
| المصدرين | معايير بلد المقصد، والحساسية، وتقارير الاختبارات | طلب عرض أسعار للتصدير |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| إنتاج البساتين في الخارج | البلد · الصنف · سنة المحصول | توقعات العرض |
| محصول | هال سبليت · موسم الحصاد | الجودة والكمية |
| جاف | الرطوبة والطقس | ثبات التخزين |
| تقشير | إنتاجية الحبوب · الضرر | جودة المنتج |
| اختيار | الحجم · العيب · اللون | مواصفات المشتري |
| العقود والمشتريات | محصول السنة (بقشره/مقشر) | خطة الشراء |
| تغليف التصدير | أكياس · كرتون · سائب | الخدمات اللوجستية |
| شحنة | الشحن · وقت النقل | تكلفة الهبوط |
| الاستيراد والتخليص الجمركي | HS · المنشأ · التفتيش | دفعة مستوردة |
| فحص السلامة | الأفلاتوكسين، ومخلفات المبيدات، والكائنات الدقيقة | الموافقة/الرفض |
| القلي السريع والتقطيع | الناتج حسب المنتج | المعالجة المحلية |
| الطحن/المعجون | حجم الجسيمات والزيت | المكون |
| زيت | الاستخلاص والتنقية | سوق النفط |
| التوزيع والتوريد | التخزين/التسليم | تقييم المشتري |
| طلب عرض أسعار · إعادة الشراء | السعر، الجودة، الادعاءات | تصنيف الموردين |
إدارة الاستيراد والتصدير
غرض | مبادئ الإدارة |
| التعليم الثانوي الأساسي | تأكيد تصنيف اللوز ضمن المكسرات الأخرى بموجب رقم الجمارك 0802 ( مصلحة الجمارك ) |
| إنشيل | استناداً إلى جدول التعريفة السابق 0802110000، غير مزخرف؛ إعادة تأكيد HSK الحالي عند إعلان عام 2026 ( مصلحة الجمارك الكورية ) |
| تقشير | تمت الإزالة بناءً على جدول التعريفة السابق 0802120000؛ وتم إعادة التأكيد مع HSK الحالي لإعلان عام 2026 ( مصلحة الجمارك الكورية ) |
| منتجات مقلية ومجهزة | بما أنه قد يختلف عن رمز النظام المنسق 0802 للمواد الخام، يرجى التحقق من رمز النظام المنسق حسب حالة المعالجة. |
| زيت اللوز | توضح المادة التوضيحية الصادرة عن مصلحة الجمارك الكورية بشأن نظام التنسيق المنسق أن الزيت المستخرج من اللوز (رمز النظام المنسق 0802) يُنقل إلى نظام تصنيف الزيوت والدهون. ( مصلحة الجمارك الكورية ) |
| حجم الاستيراد | تم إدخالها لاحقًا بعد التحقق من البيانات الأولية من إحصاءات التجارة الدولية للاستيراد والتصدير الصادرة عن دائرة الجمارك الكورية لعامي 2025/2026 |
| ربح | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الواردات حسب البلد | حدد النظام المنسق، والكمية، والمبلغ، والوحدة، ثم أدخل |
| هيئة النقل المجانية | التحقق من معدلات التعريفة الجمركية ومعايير المنشأ حسب المنشأ، ورمز النظام المنسق، وحالة المعالجة |
| الفحص الوارد | تحقق من أحدث شروط التفتيش الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الكورية (KFDA) بشأن الأفلاتوكسين، ومخلفات المبيدات، وما إلى ذلك. |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | احسب الكمية والمقدار والوحدة ضمن نفس نطاق النظام المنسق |
| التخزين والخدمات اللوجستية | يمنع ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة، والتكثيف، وتلف الحشرات، والتزنخ. |
| حساسية | التحقق بشكل منفصل من معايير وضع العلامات الخاصة ببلد وجهة التصدير ومعايير وضع العلامات الخاصة بمشتري المعدات الأصلية |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| لوز بقشره | سنة المحصول · الرطوبة · حالة القشرة | طلب عرض أسعار خام |
| لوز نيء مقشر | الحجم · العيوب · الأفلاتوكسين | طلب عرض أسعار النواة |
| سلق اللوز | معدل التساقط، واللون، والتلف | طلب عرض أسعار لمخبز |
| اللوز المحمص | مستوى التحميص · الرائحة · اللون | طلب عرض أسعار للوجبات الخفيفة |
| لوز متبل | التتبيل · الخلط · وضع الملصقات | OEM/PB |
| مقطع | السماكة، والكسر، والتجانس | مخبز |
| لوز مقطع شرائح | عرض وطول القطع | الحلويات |
| بونتاي | حجم الحبوب والقلي السريع | شوكولاتة/مخبوزات |
| مسحوق | حجم الجسيمات، الرطوبة، الدهون | ماكارون/مخبز |
| لصق | حجم الجسيمات، واللزوجة، ومحتوى الزيت | الحشوة/الصلصة |
| زبدة اللوز | التحميص، واللزوجة، وثبات الفصل | التجزئة/PB |
| مكونات المشروبات النباتية | نسبة الاستخلاص، الطحن، الكائنات الدقيقة | طلب عروض أسعار نباتي |
| زيت اللوز | الضغط، التكرير، التزنخ | طلب عرض أسعار النفط |
| صدَفَة | الفصل عن المنتجات الغذائية | يتم التحقق من الكتلة الحيوية والمواد بشكل منفصل |
| هال | فصلها عن نواة الطعام | يخضع استخدام الأعلاف والصناعات الحيوية للتحقق القانوني والسلامة. |
| شفة مكسورة | عندما تكون السلامة متوافقة | تحويل الدقيق/العجين |
| العفن · غير مناسب | استبعاد سلسلة الإمداد الغذائي | إدارة التخلص والاسترداد |
بما أن وزارة الزراعة الأمريكية (USDA ARS) تميز بوضوح بين الجزء الصالح للأكل من اللوز والبذرة، فإن مفتاح جودة اللوز لا يكمن في مظهر الثمرة، بل في كمية اللب وحجمه وخلوه من العيوب وظروف التخزين ومدى ملاءمته للمعالجة . ( آرس غرين )
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
منطقة البلازما الغنية بالصفائح الدموية | السؤال الرئيسي |
| صنف | ما هو المنتج المناسب له، مثل الحبوب الكاملة، أو الشرائح، أو الدقيق، أو المعجون؟ |
| سنة المحصول | ما هو الفرق في الجودة بين المواد الخام المخزنة لفترات طويلة والمحاصيل الجديدة؟ |
| قصف | ما هو معدل استعادة النواة الفعلي مقارنةً بالاستعادة داخل الصدفة؟ |
| حجم النواة | هل يفي بمواصفات المقاس المطلوبة من قبل المشتري؟ |
| عيب | ما هي معدلات التلف، وعدم النضج، وتغير اللون، وتلف الحشرات؟ |
| أمان | هل يفي بالمعايير الخاصة بالأفلاتوكسين، ومتبقيات المبيدات، والكائنات الدقيقة؟ |
| التبييض | ما هو معدل إزالة غلاف البذرة، والضرر، واللون؟ |
| القلي | ما هي ظروف التحميص المثلى لكل حجم من أحجام الحبوب؟ |
| شريحة | ما هو معدل التكسر والتجانس بعد القطع؟ |
| دقيق | هل حجم الجزيئات وخصائص الرطوبة والدهون مناسبة لصنع الماكرون والحلويات؟ |
| لصق | كيف هي استقرارية فصل الزيت، واللزوجة، والرائحة؟ |
| زيت | كيف تتم مقارنة إنتاجية الزيت الفعلية واستقرار التزنخ مع النواة؟ |
| المشتري | كيف يؤثر المنشأ وسنة المحصول ونوع المعالجة على إعادة الشراء؟ |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | تُصبح القيم التالية إلزامية: النوع، الصنف، المنشأ، سنة المحصول، رقم الدفعة | معدل إنجاز القيمة المطلوبة |
| 2 | بقشرها · نيئة · محمصة · شرائح · دقيق · معجون · زيت فصل المنتجات | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ظروف المحاصيل في الخارج، الحصاد، التجفيف، الشحن، وربط الوصول | خطأ في توقعات العرض |
| 4 | تحويل بيانات تقارير الاختبار، وتخزينها، ومعالجتها، وسجل عمليات الفحص الواردة | معدل إمكانية التتبع |
| 5 | اتصال طلب عرض الأسعار بين المنتج والمصدر والمستورد والمعالج والمشتري | معدل مطابقة طلب عرض الأسعار |
| 6 | فحص حجم نواة الفيديو بتقنية الذكاء الاصطناعي، والتلف، وتغير اللون | دقة الأحكام الآلية |
| 7 | كشف الذكاء الاصطناعي المعيب | معدل اكتشاف العيوب |
| 8 | تقييم مخاطر العفن والأفلاتوكسين | معدل الكشف المبكر عن المخاطر |
| 9 | توقعات العرض السنوي للمحصول | الخطأ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 10 | التنبؤ بالإيرادات والمخزون وفترة التسليم | سعر نفاد المخزون |
| 11 | تحسين عملية التحميص | معدل المطابقة القياسي · الإنتاجية |
| 12 | توقع إنتاجية معالجة الشرائح/الدقيق | خطأ في النتاج |
| 13 | التنبؤ بمخاطر التخزين والتزنخ | معدل ادعاءات الجودة |
| 14 | مطابقة الموردين/المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينة إلى عقد |
| 15 | إمكانية التتبع | البستان/المُصدِّر ← إمكانية تتبع المنتج النهائي |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| نقص المعلومات المتعلقة بالإنتاج المحلي | من الضروري التحقق من نطاق الزراعة التجارية المحلية المستقلة | المساحة وحجم الإنتاج |
| الاعتماد على الإنتاج الخارجي | تؤثر التغيرات في ظروف المحاصيل في الخارج بشكل مباشر على الإمدادات المحلية | البلد · المحاصيل |
| تحيز الأصل | إمكانية الاعتماد على الإمدادات من دول محددة | الواردات حسب البلد |
| الصنف مفقود | لم يتم مراعاة ملاءمة المعالجة حسب الصنف | صنف |
| موسم المحاصيل المختلطة | جودة المحاصيل القديمة والجديدة وفترة التخزين غير واضحة | سنة الحصاد |
| مزيج من داخل القشرة/مقشر | تشويه بيانات التجارة والعائدات | حالة المنتج |
| انحراف حجم النواة | اختلاف مع مواصفات المشتري | المقاس |
| تلف/عيب | انخفاض إنتاج الحلويات والمنتجات ذات العبوات الصغيرة | معدل العيوب |
| تجفيف غير جيد | زيادة خطر نمو العفن أثناء التخزين | رُطُوبَة |
| الأفلاتوكسين | مخاطر عدم الامتثال لمعايير الاستيراد وسلامة الأغذية | نتيجة الاختبار |
| أضرار الحشرات | خطر العفن وتدهور الجودة | ضرر |
| زنخ | تدهور جودة تخزين البذور عالية الدهون | التخزين · جودة الزيت |
| تنوع التحميص | تختلف الجودة باختلاف الحجم والرطوبة | ملف التحميص |
| حجم جزيئات المسحوق | اختلافات في جودة الماكرون والحلويات | حجم الجسيمات |
| ثبات المعجون | مشاكل انفصال الزيت واللزوجة | معالجة البيانات |
| استجابة الحساسية | وضع العلامات وإدارة الاتصال المتبادل من قبل المشتري والبلد المصدر | قاعدة مسببات الحساسية |
| مدرسة ثانوية مختلطة | الفروقات الثلاثة بين النيء والمحمص والمُزيت | وصف HS |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا تنعكس عمليات الفحص والمعالجة وأداء المطالبات في اختيار الموردين | التقييم · إعادة الطلب |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| لوز بقشره من الخارج | المنشأ · سنة الحصاد · الصنف | المنتج · الكمية · السعر |
| لوز نيء مقشر | الحجم · الرطوبة · الدرجة | الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة · تقرير الاختبار |
| حبوب كاملة ممتازة | الصنف · الحجم · العيوب | رقم القطعة · السعر الفعلي |
| مكونات القلي السريع | الحجم · الرطوبة · مدى ملاءمة التحميص | العائد والسعر |
| اللوز المحمص | مستوى التحميص · قياسي | الحد الأدنى للطلب · وقت التسليم |
| لوز متبل | نوع التركيبة/التعبئة والتغليف | شروط الشركة المصنعة الأصلية |
| مقطع | السماكة ومعدل الكسر | الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة |
| مقطع إلى شرائح | مواصفات القطع | إنتاجية المعالجة |
| بونتاي | حجم الجسيمات وحالة التحميص | إمداد منتظم |
| مسحوق | حجم الجسيمات، الرطوبة، الدهون | مواصفات مشتري الحلويات |
| لصق | اللزوجة، حجم الجسيمات، الرائحة | معالجة العقد |
| زبدة اللوز | التركيبة، اللزوجة، التعبئة والتغليف | OEM/PB |
| للمشروبات النباتية | مواصفات النواة/اللصق | عقد المواد الخام |
| زيت اللوز | سواء كان مضغوطًا أو مكررًا | الجودة وسعر الوحدة |
| الحلويات والمخبوزات | كامل/مقطع/دقيق | توصيل منتظم |
| الفنادق والمطاعم | كامل · شريحة · معجون | خدمات الطعام |
| بي بي | وجبة خفيفة · زبدة · مخبوزات | مصنّع المعدات الأصلية |
| يستورد | الأصل · HS · سنة المحصول | المصدر · الشحن · سعر الوحدة الفعلي |
| التحقق من السلامة | الأفلاتوكسين ومخلفات المبيدات | تقرير الاختبار الأصلي |
| التعاون البحثي | الصنف · التخزين · التحميص · إنتاجية المعالجة | مجموعة البيانات · عنوان IP |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · المشتريات العالمية · الاستيراد · البيض النيء · المحمص · المقطع · المسحوق · المعجون · الزيت · السلامة · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | حالة الإنتاج المحلي · حجم واردات كوريا 2025/2026 · الصنف · النظام المنسق · اتفاقية التجارة الحرة · التحقق من البيانات الأولية الرسمية للسوق | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | مواصفات جودة مفصلة لسنة المحصول، وحجم الحبوب، والتجفيف، والأفلاتوكسين، والتحميص، والتقطيع، والدقيق، والمعجون، والزيت | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | مجموعة حاويات مُدققة: بستان - منتج - مُصدِّر - مُستورد - مُخزِّن - مُعالِج - مُصنِّع - مُشتري | مُتوقع |
