0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ไม้ผลในเขตอบอุ่นที่เป็นตัวแทนที่ให้ผลในวงศ์ Rosaceae คือ Malus domestica |
| บทบาทสำคัญ | ผลไม้สด · ของขวัญ · อาหารกลางวันโรงเรียน · รับประทานอาหารนอกบ้าน · น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้บด · เบเกอรี่ · อาหารพร้อมรับประทาน · ผลไม้อบแห้ง · ผลไม้หมัก · ส่งออก |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ประเมินความสุก สี ความแน่น ปริมาณน้ำตาลและกรด ขนาดผลไม้ วัตถุประสงค์ในการเก็บรักษา และข้อกำหนดของผู้ซื้อไปพร้อมกันตามแต่ละพันธุ์ |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | แยกประเภทผลไม้สด ได้แก่ ผลไม้สดคุณภาพสูง ผลไม้สำหรับใช้ในครัวเรือน ผลไม้สำหรับธุรกิจบริการอาหาร ผลไม้สำหรับแปรรูป ผลไม้หั่นสด น้ำผลไม้ น้ำผลไม้บดเข้มข้น และผลไม้แห้ง |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | ผลไม้ประเภทผลแอปเปิล เช่น ลูกแพร์ จะได้รับการจัดการแยกต่างหากในแง่ของสายพันธุ์ พันธุ์ รสชาติ การเก็บรักษา และความเหมาะสมในการแปรรูป |
| สถิติทางการภายในประเทศ | ตารางสถิติการผลิตผลไม้อย่างเป็นทางการสำหรับปี 2025 ซึ่งรวมถึงพื้นที่ปลูกแอปเปิล ผลผลิตต่อ 10 เอเคอร์ และผลผลิตรวม ได้รับการยืนยันในระบบ KOSIS แล้ว ตัวเลขที่ถูกต้องจะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบตารางต้นฉบับเสร็จสิ้น |
| แกนหลักความหลากหลาย | ระยะเวลาการสุก การเก็บรักษา รสชาติ และการใช้งานของผู้ซื้อจะแตกต่างกันไปตามการสุกเร็ว สุกกลาง และสุกช้า รวมถึงแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ เช่น หงโรและฟูจิ |
| ความเสี่ยงในการผลิต | อุณหภูมิต่ำ น้ำค้างแข็ง ลูกเห็บ อุณหภูมิสูง แสงแดดแผดเผา พายุไต้ฝุ่น ศัตรูพืชและโรค การติดผล และการออกดอกสลับปีในช่วงฤดูออกดอก |
| ความเสี่ยงด้านคุณภาพ | ขนาด, สี, ปริมาณน้ำตาล, ความเป็นกรด, ความแข็ง, ความผิดปกติ, รอยช้ำ, แผล, ความเสียหายภายใน, ความเบี่ยงเบน |
| ความเสี่ยงในการจัดเก็บ | คุณภาพอาจเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากความสุกงอมหลังเก็บเกี่ยว อุณหภูมิ การปนเปื้อนของผลไม้เน่าเสีย สภาพแวดล้อมในการจัดเก็บ และระยะเวลาในการจัดเก็บ |
| ความเสี่ยงในการประมวลผล | ปริมาณน้ำผลไม้ · ปริมาณน้ำผลไม้บด · การเกิดสีน้ำตาล · อัตราส่วนน้ำตาลต่อกรด · การปนเปื้อนของผลไม้เน่าเสีย · การปะปนของวัตถุดิบแต่ละล็อต |
| หลักการทำงาน | สวนผลไม้–พันธุ์ผลไม้–ล็อตผลไม้–เกรด–การเก็บรักษา–การแปรรูป–คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | ความสามารถในการจัดหาจะถูกประเมินจากผลไม้สดที่สามารถจำหน่ายได้ ปริมาณที่เก็บรักษาได้ ปริมาณการแปรรูป และปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของผู้ซื้อ มากกว่าปริมาณผลผลิตจากสวนผลไม้ |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | มาตรฐานการลงทะเบียนของแอปเปิล |
| ชื่อเกาหลี | ขอโทษ |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | แอปเปิล |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Malus domestica (Suckow) Borkh. |
| สถานะอนุกรมวิธาน | พันธุ์ไม้ที่ได้รับการยอมรับจากคิว |
| คำพ้องความหมายหลัก | Malus pumila Mill. et al. |
| การจำแนกประเภท | โรซาซี · มัลลัส |
| การจำแนกประเภทความประมาท | ทับทิม |
| ส่วนที่กินได้ | เนื้อและเปลือกผลไม้ |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | เมล็ดพืช ก้านผล โรค ผลไม้เน่า เศษผลไม้ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลไม้ที่ยังไม่สุก, พันธุ์ต้นฤดู, พันธุ์กลางฤดู, พันธุ์ปลายฤดู, สำหรับเก็บรักษา, สำหรับแปรรูป |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ผลไม้สด · ผลไม้ที่จับมาใหม่ๆ · ผลไม้ล้างแล้ว · ผลไม้หั่นสด · น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้บด · ผลไม้เข้มข้น · ผลไม้แห้ง · ผง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การคัดแยก → การจัดเก็บ → การล้าง → การปอกเปลือก/การปรุงสุก → การตัด/การคั้นน้ำ/การบด → การทำให้เข้มข้น/การอบแห้ง/การหมัก |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารดิบ · ของขวัญ · อาหารกลางวันโรงเรียน · รับประทานอาหารนอกบ้าน · น้ำผลไม้ · เบเกอรี่ · อาหารพร้อมรับประทาน · การหมักดอง |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การจัดการหน่วยงานแยกต่างหากสำหรับผลไม้ประเภทผลมีเมล็ด เช่น ลูกแพร์และลูกควินซ์ และพืชสกุล Malus ป่า |
สวนพฤกษศาสตร์คิวรับรอง Malus domestica เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับ และ Malus pumila เป็นชื่อพ้อง ( Plants of the World Online )
ในระบบการจำแนกประเภทสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงขององค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี แอปเปิล ถูกจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ประเภทแอปเปิล (pome fruit) เช่นเดียวกับลูกพลับ ลูกควินซ์ ลูกแพร์ ลูกพลับแคระ และทับทิม ( องค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| แอป-พี01 | ต้นไม้สำหรับเพาะชำ | พันธุ์ · ต้นตอ · แหล่งที่มาของต้นกล้า |
| แอป-พี02 | สวนผลไม้ | สวนผลไม้ พันธุ์ วันเก็บเกี่ยว |
| แอป-พี03 | ผลไม้สดที่สุกเร็ว | ความสุกงอม สี ความแข็ง |
| แอป-พี04 | ผลไม้สดสำหรับสัตว์วัยกลางคน | ขนาด, ถังซาน, สี |
| แอป-พี05 | ผลไม้สดที่สุกช้า | ความคงตัวและความแข็งในการจัดเก็บ |
| แอป-พี06 | ของขวัญคุณภาพพรีเมียม | ขนาด สี ลักษณะ และความสม่ำเสมอ |
| แอป-พี07 | เกรดค้าปลีก | ข้อมูลจำเพาะ, ลักษณะภายนอก, บรรจุภัณฑ์ |
| แอป-พี08 | เกรดใช้ในครัวเรือน | ความคลาดเคลื่อนเล็กน้อยในรูปลักษณ์ภายนอก |
| แอป-พี09 | เกรดอาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัย ขนาด ระยะเวลาจัดส่ง |
| แอป-พี10 | เกรดสำหรับธุรกิจบริการอาหาร | การทำความสะอาด, มาตรฐาน, รอบการส่งมอบ |
| แอป-พี11 | ระดับการจัดเก็บ | ความสุกงอม ความแข็ง และความสามารถในการเก็บรักษาเมื่อเก็บเกี่ยว |
| แอป-พี12 | เกรดการแปรรูป | ความสมบูรณ์ภายใน ความเหมาะสมสำหรับการคั้นน้ำผลไม้ และการทำน้ำซุปข้น |
| แอป-พี13 | แอปเปิ้ลล้าง | การล้าง · ความเสียหายของผิวหนังชั้นนอก |
| แอป-พี14 | แอปเปิ้ลปอกเปลือก | ผลผลิตจากการปอกเปลือก · การเกิดสีน้ำตาล |
| แอป-พี15 | แอปเปิ้ลแกนกลาง | ผลผลิตจากการกลั่น |
| แอป-พี16 | แอปเปิ้ลสไลซ์ | ความหนา การเกิดสีน้ำตาล และความแข็ง |
| แอป-พี17 | แอปเปิ้ลคิวบ์/ลูกเต๋า | มาตรฐานและความเหมาะสมของ HMR |
| แอป-พี18 | แอปเปิ้ลหั่นสด | จุลินทรีย์, การเกิดสีน้ำตาล, การแช่เย็น |
| แอป-พี19 | คั้นน้ำแอปเปิลสด | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ · ความเป็นกรดของน้ำตาล |
| แอป-พี20 | น้ำแอปเปิ้ล NFC | ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิตน้ำผลไม้ |
| แอป-พี21 | น้ำแอปเปิลเข้มข้น | ประวัติความเข้มข้นของบริกซ์ |
| แอป-พี22 | แอปเปิ้ลบด | ขนาดอนุภาค ความหนืด สี |
| แอป-พี23 | กากแอปเปิล | อัตราส่วนเนื้อและขนาดอนุภาค |
| แอป-พี24 | แอปเปิ้ลแช่แข็ง | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง |
| แอป-พี25 | แอปเปิ้ลอบแห้งหั่นบาง | ความชื้น สี และเนื้อสัมผัส |
| แอป-พี26 | แอปเปิ้ลชิป | ความหนา ความชื้น เนื้อสัมผัส |
| แอป-พี27 | ผงแอปเปิ้ล | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค |
| แอป-พี28 | วัตถุดิบสำหรับทำเบเกอรี่/ไส้ | ดังซาน·ลูกเต๋า/เนื้อบด |
| แอป-พี29 | วัตถุดิบสำหรับทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล | ล็อตการทำน้ำผลไม้และการหมัก |
| แอป-พี30 | ผลิตภัณฑ์แอปเปิลหมัก | ชุดการหมัก |
| แอป-พี31 | สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ดำเนินการตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย |
| แอป-พี32 | เส้นแบ่งและการแยกออก | การประมวลผลสาขาโดยพิจารณาจากความสมบูรณ์ภายใน |
| แอป-พี33 | กากผลไม้ | ผลพลอยได้จากการสกัดน้ำผลไม้และการนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่ |
| แอป-พี34 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB·OEM | ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิต |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | มาลัส โดเมสติกา | ผู้เชี่ยวชาญสายพันธุ์ |
| หลากหลาย | พันธุ์จริง ๆ เช่น ฟูจิ ฮงโร และอาริสุ | หน่วยงานวาไรตี้ |
| คลังสินค้า | จุดใช้งานจริง | หน่วยงานสวนผลไม้ |
| การสุกงอม | เกิดก่อนกำหนด เกิดกลางกำหนด เกิดปลายกำหนด | เวลาการเก็บเกี่ยว |
| สีของผลไม้ | สีแดง สีเหลือง สีผสม ฯลฯ | คุณลักษณะความหลากหลาย |
| ขนาดผลไม้ | น้ำหนักและเส้นผ่านศูนย์กลาง | ระดับ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | สด · จัดเก็บ · แปรรูป | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| ขั้นตอนการผลิต | ต้นไม้ที่ขายไม่ออก · ต้นไม้ที่ผลิตแล้ว | ชุดข้อมูลสวนผลไม้ |
| ประเภทการเพาะปลูก | วิธีการปฏิบัติแบบดั้งเดิม เช่น การปลูกพืชความสูงต่ำแต่ความหนาแน่นสูง เป็นต้น | แบบจำลองการผลิต |
| วิธีการกระจาย | กล่องสำหรับฟาร์ม, การคัดแยก, บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | โลจิสติกส์ |
| ประเภทการจัดเก็บ | อุณหภูมิต่ำทั่วไป, CA, เป็นต้น | ภาชนะเก็บของ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | ชิ้น·น้ำผลไม้·บดละเอียด·แห้ง·หมัก | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ผลไม้สด · ของขวัญ · อาหารกลางวันโรงเรียน · รับประทานอาหารนอกบ้าน · อาหารพร้อมรับประทาน · น้ำผลไม้ · ขนมหวาน | ผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดหาแบบทันที · สัญญาจัดซื้อจัดจ้างแบบแหล่งที่มา · การจัดซื้อเป็นระยะ · ผู้ผลิตอุปกรณ์ดั้งเดิม (OEM) · PB | สัญญา |
| ต้นทาง | ภูมิภาคภายในประเทศและการนำเข้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| การวางแผนสวนผลไม้ | พันธุ์, ต้นตอ และระบบการปลูก | ฐานการผลิต |
| ต้นกล้า | พันธุ์ · ต้นตอ · ต้นกล้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| ส่วนผสมอาหาร | ปีที่ปลูก · ระยะทาง | ผู้เชี่ยวชาญด้านสวนผลไม้ |
| น้ำ | ความหลากหลาย/การจัดเรียง | ความคงตัวของผลไม้ |
| การตัดแต่งกิ่ง | วันที่/วิธีการ | การจัดการพื้นที่น้ำ |
| ดอกไม้ | ฤดูออกดอก/วันที่ดอกไม้บานเต็มที่ | การพยากรณ์ผลผลิต |
| การผสมเกสรและการปฏิสนธิ | แมลงผสมเกสร ผึ้ง สภาพอากาศ | ผลสำเร็จ |
| การทำให้เป็นสีแดงและกลุ่มสีแดง | เวลาและปริมาณงาน | ขนาดผลไม้ |
| ชุดผลไม้ | ต้นไม้ผลและการล้างต้นไม้ | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน รังสีจากแสงอาทิตย์ น้ำค้างแข็ง | เสี่ยง |
| ดิน | ค่า pH · ความลึกของดินที่มีประสิทธิภาพ · อินทรียวัตถุ | ฐานการผลิต |
| การรดน้ำ | ความชื้นในดินและปริมาณน้ำชลประทาน | การเจริญเติบโต |
| ข้อพิพาท | การวิเคราะห์ดิน ใบไม้ และแนวทางการรักษา | การจัดการการผลิต |
| ศัตรูพืช | การเกิดขึ้น การติดตาม และการควบคุม | อัตราผลิตภัณฑ์ |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | เส้นผ่านศูนย์กลางและน้ำหนัก | การคาดการณ์ผลผลิต |
| ระบายสี | สีผิวและสภาพแวดล้อมของแสง | ระดับ |
| การก่อตัวของดังซาน | ค่าบริกซ์ · ความเป็นกรด | การตัดสินการเก็บเกี่ยว |
| ความแข็ง | ความแข็งของเนื้อ | การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา |
| ผลไม้ร่วง | อัตราและช่วงเวลาการร่วงหล่นของผลไม้ | การสูญเสียผลผลิต |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | พันธุ์ · ความสุกงอม · ข้อกำหนดของผู้ซื้อ | เก็บเกี่ยว |
| เก็บเกี่ยว | วันที่ · คนงาน · ล็อต | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ขนาด สี และตำหนิ | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | การควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ | ความสดใหม่ |
| ซอนและ | น้ำหนัก ขนาด สี ลักษณะภายนอก | ระดับ |
| บรรจุภัณฑ์ | มาตรฐานและวัสดุบรรจุภัณฑ์ | การหมุนเวียน |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และสภาวะของก๊าซ | การควบคุมการขนส่ง |
| การตรวจสอบการจัดเก็บ | ความแข็ง ความผุพัง ความเสียหาย | รายการสิ่งของ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | การแปรรูปแบบหั่นสด | กำลังประมวลผล |
| การลอกและการกำจัด | ผลผลิตจากการประมวลผล | เอชเอ็มอาร์ |
| การตัด | หั่น/สับ | ตัดสด |
| การทำน้ำผลไม้ | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ | กำลังประมวลผล |
| ทุบ | เพียวเร่/เนื้อผลไม้ | กำลังประมวลผล |
| ความเข้มข้น | สมาธิ | วัตถุดิบ |
| หนาวจัด | หั่น/บดละเอียด | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| แห้ง | หั่น/ชิป | วัตถุดิบ |
| การหมัก | น้ำส้มสายชูและผลิตภัณฑ์หมักดอง | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · การจัดส่ง · ล็อต | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การแสดงผล/การติดตาม | สาธารณะ |
| คลังสินค้า | สวนผลไม้ | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| สวนผลไม้ | รหัสสวนผลไม้ | การติดตาม | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ผู้ผลิต | รหัสผู้จำหน่าย | การติดตาม | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ฮาร์เวสต์ล็อต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ซุกโด | จำเป็น | ความสามารถในการประดิษฐ์ | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนัก | การวัดจริง | ชุด | ป้อนข้อมูล | - | สมาชิก |
| เส้นผ่านศูนย์กลาง | การวัดจริง | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| ประเภทครอบครัว | ทดสอบ | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| ระบายสี | แกนกลาง | การติดตาม | การจัดการสี | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความหวาน | ตามพันธุ์/ล็อต | ป้อนข้อมูล | น้ำผลไม้/น้ำปั่น | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ซานโด | ถ้าจำเป็น | ป้อนข้อมูล | น้ำผลไม้/น้ำปั่น | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ความแข็ง | จุดสำคัญเกี่ยวกับการเก็บรักษา/ความสด | ความสามารถในการตัดแขนขา | ปรุงสุก/แช่แข็ง | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ข้อบกพร่องในการลอก | ซอนและ | ก่อนปอกเปลือก | สาขาการประมวลผล | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความผิดปกติ | ซอนและ | สาขาการประมวลผล | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| กวาด | ทดสอบ | สาขาการประมวลผล | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| พายุลูกเห็บ | ทดสอบ | สาขาการประมวลผล | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความดัน | ทดสอบ | การตัดสินใจการยกเว้น/การประมวลผล | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| รอยโรค | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การตัดสินการแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การทุจริต | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การบาดเจ็บภายใน | การตรวจสอบการตัด | ตรวจสอบ | การประมวลผลการตัดสินใจ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | น้ำผลไม้/น้ำปั่น | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการบันทึก | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ระยะเวลาการเก็บรักษา | บันทึก | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การสูญเสียในการจัดเก็บ | บันทึก | - | ต้นทุนนำเข้า | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการคัดแยกผลไม้ | แกนกลาง | - | - | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการปอกเปลือก | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการกลั่น | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการหั่น/สับ | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการสกัดน้ำผลไม้ | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ปริมาณที่ได้ของเนื้อบด | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแห้ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | เกรดสดใหม่ | ตัดสด | ประมวลผลแล้ว | สุดท้าย | สมาชิก |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | ตัดสด | สินค้าแปรรูป | เครื่องหมาย | สมาชิก |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
เนื่องจากแอปเปิลถูกจัดอยู่ในประเภทผลไม้มีเมล็ด (pome fruits) ในเว็บไซต์ Food Safety Korea และสามารถตรวจสอบมาตรฐานสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงได้แยกตามชนิด ดังนั้นความปลอดภัยของสินค้าที่ส่งมอบจริงจึงได้รับการประเมินโดยการตรวจสอบมาตรฐานล่าสุดสำหรับยาฆ่าแมลงแต่ละชนิดที่เกี่ยวข้อง แทนที่จะอาศัยค่าทั่วไปสำหรับพันธุ์และภูมิภาค ( Food Safety Korea )
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · พันธุ์ · ต้นตอ · ประเภทการเพาะปลูก/ระบบการทำฟาร์ม · แหล่งกำเนิด/สวน · ผู้ผลิต · รหัสแปลงสวน · วันที่ออกดอก/ออกดอกเต็มที่ · ประวัติการตัดแต่งกิ่ง · วันที่เก็บเกี่ยว · ระดับความสุก · น้ำหนัก/เส้นผ่านศูนย์กลาง/รูปร่างผล · สี · ปริมาณน้ำตาล/ความเป็นกรด · ความแข็ง · ความผิดปกติ/แดดเผา/ลูกเห็บ/ไหม้ · โรค/การเน่าเสีย · ความเสียหายภายใน · ประวัติการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/รายงานทางจุลชีววิทยา · ประวัติการแช่เย็นก่อน · เกรดการคัดแยก · วิธีการจัดเก็บ · วันที่เข้า/ออกการจัดเก็บ · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการล้าง/ปอกเปลือก/เอาเมล็ดออก/หั่น/หั่นเต๋า/คั้นน้ำ/บด/เข้มข้น/แช่แข็ง/อบแห้ง/หมัก · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| นองฮยุป · เอพีซี | พันธุ์, เกรด, ระยะเวลาการสุกงอม, คุณสมบัติในการเก็บรักษา | ของใช้สาธารณะและการจัดเก็บ |
| องค์กรกระจายสินค้าในพื้นที่การผลิต | ปริมาณการจัดส่ง, ประเภทสินค้า, ข้อกำหนดเฉพาะ | การจัดซื้อจัดจ้างปกติ |
| ตลาดค้าส่ง | ชนิด, ขนาด, สี, เกรด | สด |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | ข้อมูลจำเพาะ, ความหวาน, บรรจุภัณฑ์, ความปลอดภัย | ขายปลีก |
| การจัดจำหน่ายทางออนไลน์ | ลักษณะภายนอก บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก แหล่งกำเนิด | ดีทูซี |
| ตลาดซื้อขายล่วงหน้า | เกรดพรีเมียม · ขนาดใหญ่ · สีสันสวยงาม | มูลค่าสูง |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย ขนาด ระยะเวลาจัดส่ง | การจัดส่งปกติ |
| ร้านอาหารและโรงแรม | ชนิด ความแข็ง ความเหมาะสมสำหรับการหั่น | บริการด้านอาหาร |
| คาเฟ่ · ของหวาน | ดังซาน กลิ่น สี | ความเชี่ยวชาญ |
| เบเกอรี่ | หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นแผ่น เหมาะสำหรับการให้ความร้อน | กำลังประมวลผล |
| ผู้ผลิตน้ำผลไม้ | ความเป็นกรดของน้ำตาลและปริมาณน้ำผลไม้ | เกรดการแปรรูป |
| ผู้ผลิตน้ำซุปข้น | ความสมบูรณ์ภายใน · ปริมาณเนื้อบดที่ได้ | วัตถุดิบ |
| ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | หั่นสด · ลูกเต๋า | ความสะดวก |
| อาหารแห้ง | ผลผลิตแห้งต่อชิ้น | แห้ง |
| บริษัทผลิตน้ำส้มสายชูและผลิตภัณฑ์จากการหมัก | ความเหมาะสมด้านความหวาน การคั้นน้ำ และการหมัก | การหมัก |
| พีบีโอเอ็มอี | น้ำผลไม้, มันฝรั่งทอดกรอบ, น้ำซุปข้น, น้ำส้มสายชู | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| ผู้ส่งออก | พันธุ์, เกรด, การกักกัน, บรรจุภัณฑ์ | ส่งออก |
| สถาบันวิจัย | พันธุ์ · การเก็บรักษา · สภาพภูมิอากาศ · สวนผลไม้อัจฉริยะ | พีอาร์พี |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ต้นกล้าและพันธุ์ต่างๆ | พันธุ์/ต้นตอ | ฐานการผลิตระยะยาว |
| การผลิตในสวนผลไม้ | การออกดอก การติดผล และการเจริญเติบโต | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| การจัดซื้อจัดจ้างตามสัญญา | พันธุ์, เกรด, ฤดูเก็บเกี่ยว | อุปทานที่เสถียร |
| เก็บเกี่ยว | ระดับความสมบูรณ์ สภาพอากาศ และคุณภาพงาน | สด/เก็บรักษา |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ลักษณะภายนอก ขนาด และความเสียหาย | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การคัดแยก APC | การคัดแยกและจัดเกรดอัตโนมัติ | เกรดตลาด |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ | มณฑลเจ้อเจียง |
| บันทึก | อุณหภูมิต่ำ แคลิฟอร์เนีย และสินค้าคงคลัง | การควบคุมการขนส่ง |
| การคัดเลือกใหม่ | ความผิดปกติในการจัดเก็บและการเน่าเสีย | พร้อมจำหน่าย |
| การจัดจำหน่ายสดใหม่ | เกรดและบรรจุภัณฑ์ | ขายปลีก |
| อาหารกลางวันของโรงเรียนและการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ข้อมูลจำเพาะและระยะเวลาการจัดส่ง | บีทูบี |
| กระบวนการ | น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้บด · น้ำผลไม้แห้ง | การกู้คืน |
| ส่งออก | การกักกัน การคัดเกรด การบรรจุหีบห่อ | ส่งออก |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ชนิด/เกรด/การจัดเก็บ | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ การส่งมอบ การเรียกร้องค่าเสียหาย | การซื้อขายซ้ำ |
HS·การจัดการการค้า
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| แอปเปิ้ลสด | HSK ปัจจุบัน ตรวจสอบแอปเปิ้ลสามครั้ง |
| แอปเปิ้ลแช่แข็ง | ตรวจสอบผลไม้แช่แข็งสามครั้งตามสถานะการแปรรูป |
| แอปเปิ้ลอบแห้ง | ตรวจสอบผลไม้แห้งสามครั้ง |
| น้ำแอปเปิล | ตรวจสอบน้ำผลไม้สามครั้ง |
| แอปเปิลเข้มข้น | ตรวจสอบสถานะความเข้มข้น มูลค่าเพิ่ม ฯลฯ |
| แอปเปิ้ลบด | ตรวจสอบความประมาทเลินเล่อในการจ่ายยาและการเก็บรักษา 3 ครั้ง |
| น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล | น้ำส้มสายชู 3 ครั้งแยกกัน |
| ต้นกล้า | ต้นไม้และต้นกล้าที่มีชีวิต 3 ครั้ง และการตรวจสอบกักกัน |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| พรีเมียม เฟรช | ความหลากหลาย สีสัน ขนาด | ของขวัญ/สินค้าปลีก |
| ค้าปลีกสดใหม่ | ความสม่ำเสมอและความปลอดภัย | การหมุนเวียน |
| พื้นที่จัดเก็บข้อมูล Apple | ลองจิจูดและวุฒิภาวะ | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ขนาดและความปลอดภัย | อาหารสาธารณะ |
| บริการด้านอาหาร | การทำความสะอาดและความแข็ง | รับประทานอาหารนอกบ้าน |
| ตัดสด | หั่น · การเกิดสีน้ำตาล · จุลินทรีย์ | เอชเอ็มอาร์ |
| คั้นน้ำแอปเปิลสด | ความเป็นกรดของน้ำตาลและปริมาณน้ำผลไม้ | ใบเสนอราคาน้ำผลไม้ |
| น้ำผลไม้ NFC | วัตถุดิบล็อตใหญ่ · การทำน้ำผลไม้ | พีบี |
| สมาธิ | ค่า Brix · เข้มข้น | วัตถุดิบ |
| บดละเอียด | ขนาดอนุภาคและความหนืด | HMR/เบเกอรี่ |
| เยื่อกระดาษ | เนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม | การเติม |
| ลูกเต๋า | ขนาดและความเหมาะสมในการให้ความร้อน | เบเกอรี่ |
| แช่แข็ง | คุณภาพการละลาย | บริการด้านอาหาร |
| ชิ้นแห้ง | ความชื้นและสี | อาหารว่าง |
| แอปเปิ้ลชิป | ความชุ่มชื้นและเนื้อสัมผัส | ขายปลีก |
| ผง | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค | วัตถุดิบ |
| น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลไม้สด | ความหวานและความเหมาะสมในการหมัก | การหมัก |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความมั่นคงภายใน | น้ำผลไม้/น้ำปั่น |
| เส้นแบ่งและการแยกออก | แยกสาขาตามสาเหตุของความบกพร่อง | การกู้คืน |
| กากผลไม้ | ความชื้น ปริมาณ และความปลอดภัย | งานวิจัยเกี่ยวกับอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก และวัตถุดิบอาหาร |
| แผนกโรคและการเสื่อมสภาพ | ไม่รวมส่วนผสมอาหาร | ของเสียและการฟื้นฟูทรัพยากร |
ข้อมูลเกี่ยวกับแอปเปิลจากคิวอธิบายว่า แอปเปิลไม่ได้ถูกปลูกเพื่อเป็นผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น การปรุงอาหาร การบรรจุกระป๋อง การทำน้ำผลไม้ ไซเดอร์ และน้ำส้มสายชู MarketHub ใช้ข้อมูลนี้ไม่เพียงแต่เป็นข้อมูลด้านประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานในการจำแนกประเภทการแปรรูปในโปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ ของตนด้วย ( Plants of the World Online )
การแปรรูปผลิตภัณฑ์พลอยได้เป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์ใช้งาน เครื่องสำอาง หรือวัสดุชีวภาพ จะเปิดเผยผ่านเอกสารขอใบเสนอราคา (RFQ) ก็ต่อเมื่อได้รับการยืนยันถึงความปลอดภัย ความถูกต้องตามกฎหมาย หรือพื้นฐานการวิจัยแล้วเท่านั้น
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-แอป-01 | การจับคู่พันธุ์กับความสุกแก่ |
| พีอาร์พี-แอป-02 | พันธุ์ไม้-ต้นตอ-ผลผลิตในสวน |
| พีอาร์พี-แอป-03 | พยากรณ์วันออกดอกและเก็บเกี่ยว |
| พีอาร์พี-แอป-04 | ความเสี่ยงต่อการติดผลจากน้ำค้างแข็ง |
| พีอาร์พี-แอป-05 | ปริมาณผลผลิต – ขนาดผลไม้ |
| พีอาร์พี-แอป-06 | สภาพแวดล้อมทางแสง – การพัฒนาสี |
| พีอาร์พี-แอป-07 | ความสุกงอมเมื่อเก็บเกี่ยว – ความแน่น |
| พีอาร์พี-แอป-08 | ระยะเวลาเก็บเกี่ยว – อายุการเก็บรักษา |
| พีอาร์พี-แอป-09 | ลักษณะเฉพาะของพันธุ์พืช – อัตราส่วนน้ำตาล/กรด |
| พีอาร์พี-แอป-10 | ขนาดผลไม้ – เกรดสำหรับจำหน่าย |
| พีอาร์พี-แอป-11 | สภาวะการจัดเก็บ – การสูญเสียคุณภาพ |
| พีอาร์พี-แอป-12 | ความผิดปกติทางสรีรวิทยาในการจัดเก็บ |
| พีอาร์พี-แอป-13 | ความเสียหายของสายการบรรจุ |
| พีอาร์พี-แอป-14 | หั่นสด – อบจนเป็นสีน้ำตาล |
| พีอาร์พี-แอป-15 | พันธุ์ – ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ |
| พีอาร์พี-แอป-16 | ความเหมาะสมสำหรับการทำขนมบด/เบเกอรี่ |
| พีอาร์พี-แอป-17 | การอบแห้ง – สี/เนื้อสัมผัส/ปริมาณผลผลิต |
| พีอาร์พี-แอป-18 | การกู้คืน Apple ที่ไม่ได้มาตรฐาน |
| พีอาร์พี-แอป-19 | การใช้ประโยชน์จากกากผลไม้ |
| พีอาร์พี-แอป-20 | การจับคู่ AI สำหรับผู้ซื้อ: ความหลากหลาย เกรด การจัดเก็บ |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | กำหนดให้พันธุ์, ต้นตอ, สวน, วันเก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต เป็นค่าบังคับ | อัตราความสำเร็จในการป้อนข้อมูล |
| 2 | การแยกผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์เก็บรักษา และผลิตภัณฑ์แปรรูป | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพอากาศ การออกดอก การติดผล การเจริญเติบโต และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การแปลงข้อมูลคุณภาพ ใบรับรอง การจัดเก็บ และประวัติการประมวลผล | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | การเชื่อมต่อระหว่างผู้ผลิต-APC-การแปรรูป-การจัดจำหน่าย-ผู้ซื้อ (RFQ) | อัตราการจับคู่ |
| 6 | วิดีโอ AI ต้นไม้ผลและการวัดขนาด | ข้อผิดพลาดในการวัด |
| 7 | สายการผลิตอัตโนมัติสำหรับการระบายสีและตรวจสอบตำหนิด้วยระบบ AI และ | ความแม่นยำของเกรด |
| 8 | การประเมินสภาพอากาศด้วย AI เช่น แสงแดด ลูกเห็บ และจุดต่างๆ | อัตราการตรวจพบข้อบกพร่อง |
| 9 | การทำนายผลผลิตโดยอิงจากช่วงเวลาออกดอก | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ |
| 10 | การคาดการณ์ปริมาณการผลิต | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ |
| 11 | การคาดการณ์เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดตามพันธุ์พืช | ข้อผิดพลาดในการเก็บเกี่ยว |
| 12 | การคาดการณ์ความสอดคล้องในการจัดเก็บและการรับ | อัตราความล้มเหลวในการจัดเก็บข้อมูล |
| 13 | การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดเก็บและการขนส่ง | อัตราการหมุนเวียนสินค้าคงคลัง |
| 14 | การคาดการณ์การสูญเสียในการจัดเก็บ | การสูญเสียในการจัดเก็บ |
| 15 | การคาดการณ์ราคาและอุปทาน | ความแม่นยำในการพยากรณ์ |
| 16 | การทำนายผลผลิตผลไม้ | ข้อผิดพลาดในการวัดจริง |
| 17 | การคาดการณ์ปริมาณน้ำผลไม้/น้ำปั่น | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 18 | การเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | อัตราการฟื้นตัว |
| 19 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 20 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป → การตรวจสอบย้อนกลับแหล่งที่มาของสวนผลไม้ | อัตราการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 21 | คะแนนจากผู้ซื้อ · ระยะเวลาการซื้อซ้ำ | อัตราการเกิดซ้ำ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| พันธุ์ผสม | ความแตกต่างในเรื่องความสุก การเก็บรักษา และรสชาติ ไม่ได้สะท้อนออกมา | ความหลากหลาย |
| ข้อมูลเกี่ยวกับฤดูกาลท่องเที่ยวสำคัญถูกตัดออก | ข้อจำกัดในการติดตามสาเหตุของผลผลิตในสวนผลไม้ | ต้นตอ |
| การแก่ตัวของประชากรในสวนผลไม้ | ความแปรผันในปริมาณและความสามารถในการใช้งาน | อายุสวนผลไม้ |
| อุณหภูมิต่ำในช่วงฤดูออกดอก | ความเสี่ยงต่อการผสมเกสรและการติดผล | ภูมิอากาศ |
| น้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดู | ความเสียหายต่อดอกไม้และผลไม้ | น้ำค้างแข็ง |
| ลูกเห็บ | การสูญเสียรูปลักษณ์และอัตราผลิตภัณฑ์ | สภาพอากาศ |
| ไต้ฝุ่น | ผลไม้ร่วงและกิ่งเสียหาย | ลม |
| กวาด | การเพิ่มขึ้นของข้อบกพร่องในการลอกผิว | อุณหภูมิ/แสงอาทิตย์ |
| ความชื้นต่ำ | ความเบี่ยงเบนในการออกผล | การผสมเกสร |
| ศัตรูและการเบี่ยงเบน | ความไม่สม่ำเสมอของขนาดและคุณภาพ | ปริมาณผลผลิต |
| แฮกึม | ความผันผวนของการผลิตรายปี | ประวัติผลผลิต |
| โรค | ลักษณะภายนอกและอายุการเก็บรักษาลดลง | โรค |
| ศัตรูพืช | การลดอัตราราคาสินค้า | ศัตรูพืช |
| ความเบี่ยงเบนของสี | ความแตกต่างระดับพรีเมียม | สี |
| ความแตกต่างของขนาดผลไม้ | ความไม่ตรงกันของข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ | ขนาด |
| ความเบี่ยงเบนของตังซาน | ความแตกต่างในด้านรสชาติและคุณภาพการแปรรูป | ค่าบริกซ์/กรด |
| ความเบี่ยงเบนของความแข็ง | ความแตกต่างระหว่าง Save และ Fresh-cut | ความแน่น |
| ความคลาดเคลื่อนของความสุกแก่เมื่อเก็บเกี่ยว | อายุการเก็บรักษาและรสชาติลดลง | วุฒิภาวะ |
| ความเข้มข้นของการเก็บเกี่ยว | ปัญหาคอขวดด้านแรงงาน/APC | ตารางการเก็บเกี่ยว |
| ความเสียหายจากการเก็บเกี่ยว | แผลกดทับ | เก็บเกี่ยว |
| ความเบี่ยงเบนในแนวเส้นและระดับ | อาจเกิดข้อพิพาทในการทำธุรกรรม | ระดับ |
| การจัดเก็บและรับสินค้าแบบผสมผสาน | ความคลาดเคลื่อนของคุณภาพล็อต | พื้นที่จัดเก็บ |
| การเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา | การสูญเสียปริมาณการขายที่มีอยู่ | พื้นที่จัดเก็บ |
| ความผิดปกติในการจัดเก็บ | คุณภาพลดลงเมื่อเก็บรักษาเป็นเวลานาน | คุณภาพการจัดเก็บ |
| การตัดการเชื่อมต่อข้อมูลสินค้าคงคลัง | ความล้มเหลวในการควบคุมการขนส่ง | รายการสิ่งของ |
| บรรจุภัณฑ์เสียหาย | ข้อเรียกร้องการจัดจำหน่าย | บรรจุภัณฑ์ |
| การทำให้เป็นสีน้ำตาลแบบสดใหม่ | ความสะดวกสบายลดลง | กำลังประมวลผล |
| ความแปรผันของปริมาณน้ำผลไม้ที่สกัดได้ | การเปลี่ยนแปลงในต้นทุนการประมวลผล | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ |
| การใช้ประโยชน์จากความประมาทที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานไม่เพียงพอ | การสูญเสียมูลค่า | การกู้คืน |
| การผสมผสานคุณภาพของวัตถุดิบแปรรูป | ความคลาดเคลื่อนของล็อตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | ล็อตการประมวลผล |
| สถิติการผลิต – ช่องว่างระหว่างจำนวนธุรกรรมจริง | ความแตกต่างระหว่างปริมาณการผลิตที่ประกาศไว้กับกำลังการผลิตที่แท้จริง | สถิติ/คำขอเสนอราคา |
| ความไม่สอดคล้องกันในการทำเกษตรตามสัญญา | ช่องว่างด้านความหลากหลาย เกรด และปริมาณ | สัญญา |
| การขัดจังหวะประวัติล็อต | ขาดการตรวจสอบย้อนกลับตั้งแต่สวนผลไม้จนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินของผู้ซื้อไม่สามารถกู้คืนได้ | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ต้นกล้าแอปเปิลและต้นตอ | พันธุ์, ต้นตอ, การใช้งาน | บริษัทเมล็ดพันธุ์ · ล็อต · ราคาต่อหน่วย |
| จำหน่ายผลไม้สดจากแหล่งผลิตโดยตรง | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ฤดูเก็บเกี่ยว | ราคาฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วยจริง |
| แอปเปิ้ลพรีเมียม | ความหลากหลาย ขนาด สีสัน | ล็อต · เกรด · ราคา |
| แอปเปิ้ลในครัวเรือน | พันธุ์และมาตรฐาน | ปริมาตรจริง |
| ช่วยแอปเปิล | ชนิด/วิธีการเก็บรักษา | สินค้าคงคลังที่จัดเก็บ · วันที่รับสินค้า |
| การจัดส่งปกติ | ความหลากหลาย มาตรฐาน และยุคสมัย | ปริมาณและราคาต่อเดือน |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ชนิด · เกรด · ข้อกำหนดของผู้ซื้อ | สวนผลไม้ ปริมาณ สัญญา |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ขนาดและความปลอดภัย | รายงานผลการทดสอบ · วันที่ส่งมอบ |
| ร้านอาหารและโรงแรม | ชนิด/ความแข็ง | รอบการส่งมอบ |
| ตัดสด | หั่น · บราวนิ่ง สเปค | จุลินทรีย์ · อายุการเก็บรักษา |
| สำหรับน้ำผลไม้ | หลากหลายชนิด · ปริมาณน้ำตาล | ผลผลิตจากการสกัดน้ำผลไม้ |
| สำหรับบดละเอียด | ความมั่นคงภายใน | ปริมาณที่ได้ของเนื้อบด |
| เบเกอรี่ | ลูกเต๋า · ความเหมาะสมในการให้ความร้อน | ตัวอย่าง |
| เอชเอ็มอาร์ | หั่นสด/บด | เงื่อนไขกระบวนการ |
| สำหรับอบแห้ง | ชิ้น · ความหวาน | ผลผลิตแห้ง |
| น้ำส้มสายชูและการหมัก | น้ำผลไม้สเปค | การทดสอบการหมัก |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความเหมาะสมด้านความปลอดภัย | การกู้คืน |
| พีบีโอเอ็มอี | น้ำผลไม้, มันฝรั่งทอดกรอบ, น้ำซุปข้น, น้ำส้มสายชู | MOQ · สูตร |
| ส่งออก | ชนิด, เกรด, บรรจุภัณฑ์ | HS·กักกัน |
| การสาธิตเทคโนโลยี | การคัดแยกผลไม้ การพยากรณ์การเก็บเกี่ยว และการจัดเก็บโดยใช้ AI | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | พันธุ์พืช สภาพภูมิอากาศ การเก็บรักษา การแปรรูป | พีอาร์พี |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของพืช · การจำแนกประเภท · พันธุ์ · สวนผลไม้ · การผลิต · การเก็บเกี่ยว · การคัดแยก · การเก็บรักษา · ผลไม้สด · น้ำผลไม้ · ผลไม้บด · ผลไม้แห้ง · โครงสร้างพื้นฐานของ RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | ข้อมูลดิบการตรวจสอบการผลิตอย่างเป็นทางการของ KOSIS ปี 2025, การผลิตแยกตามภูมิภาค, ตลาด, ราคา, รหัส HSK ปัจจุบัน และข้อมูลนำเข้า/ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | ข้อกำหนดโดยละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์ ระยะเวลาการสุก สี ปริมาณน้ำตาลและความเป็นกรด ความแน่น การคัดแยก การเก็บรักษา การตัดแต่งสด และผลผลิตจากการแปรรูป | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ต้นกล้า – สวนผลไม้ – APC – โรงเก็บสินค้า – บริษัทแปรรูป – การจัดจำหน่าย · การจัดเลี้ยง · บริการด้านอาหาร · การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการยืนยันจากผู้ซื้อส่งออก | ที่คาดหวัง |
