0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Типичное плодовое дерево умеренного климата, плодоносящее в семействе розовых (Malus domestica). |
| Ключевая роль | Свежие фрукты · Подарки · Школьное питание · Питание вне дома · Соки · Пюре · Выпечка · HMR · Сушеные продукты · Ферментированные продукты · Экспорт |
| Принцип сбора урожая | Оцените степень зрелости, цвет, твердость, содержание сахара и кислотности, размер плодов, назначение хранения и требования покупателя в совокупности по сортам. |
| Разделение продуктов | Отдельные свежие фрукты, премиум-класса, для домашнего использования, для предприятий общественного питания, для переработки, нарезанные, для сока, пюре, концентрата и сушеные. |
| Разделение похожих предметов | Яблоневые фрукты, такие как груши, обрабатываются отдельно с учетом вида, сорта, вкусовых качеств, условий хранения и пригодности для переработки. |
| Внутренняя официальная статистика | В системе KOSIS подтверждена официальная таблица статистики производства фруктов на 2025 год, включающая площадь яблоневых садов, урожайность с 10 акров и общую урожайность. Точные данные будут внесены после проверки оригинальной таблицы. |
| Разнообразие основных | Сроки созревания, условия хранения, вкусовые качества и способы использования покупателем различаются в зависимости от стадии созревания (ранняя, средняя и поздняя), а также от сорта, например, Хонро и Фуджи. |
| Производственный риск | Низкие температуры, заморозки, град, высокие температуры, солнечные ожоги, тайфуны, вредители и болезни, завязывание плодов и периодическое плодоношение в период цветения. |
| Риск качества | Размер, цвет, содержание сахара, кислотность, твердость, деформация, синяки, поражения, отклонение внутренних повреждений |
| Риск хранения | Изменения качества обусловлены степенью зрелости при сборе урожая, температурой, наличием гнилых плодов, условиями хранения и сроком хранения. |
| Риск обработки | Выход сока · Выход пюре · Потемнение · Соотношение сахара и кислоты · Загрязнение испорченными фруктами · Смешивание партий сырья |
| Принципы работы | Сад – Сорт – Партия фруктов – Сорт – Хранение – Переработка – Запрос предложения от покупателя |
| Финальный гол | Производственная мощность оценивается на основе товарного количества свежих фруктов, количества, пригодного для хранения, количества, перерабатываемого продукта, и количества, соответствующего требованиям покупателя, а не на основе объема производства в саду. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | стандарты регистрации Apple |
| корейское имя | извиняться |
| Английское имя | Яблоко |
| Репрезентативное научное название | Malus domestica (Suckow) Borkh. |
| Статус таксономии | Виды, признанные Королевским ботаническим садом Кью |
| Основные синонимы | Malus pumila Mill. et al. |
| классификация | Розовые · Яблони |
| Классификация халатности | гранаты |
| Съедобные части | мякоть и кожура плода |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Семена, плодоножки, болезни, гнилые плоды, остатки плодов. |
| Основные этапы сбора урожая | Незрелые плоды, ранние сорта, среднеспелые сорта, поздние сорта, для хранения, для переработки. |
| Базовая форма продукта | Свежие фрукты · Свежевыловленные фрукты · Мытые фрукты · Нарезанные фрукты · Сок · Пюре · Концентрат · Сушеные фрукты · Порошок |
| Этап базовой обработки | Сортировка → Хранение → Мойка → Очистка/Коксование → Нарезка/Выжимание сока/Измельчение → Концентрирование/Сушка/Ферментация |
| Основное использование | Сырая пища · Подарки · Школьное питание · Питание вне дома · Соки · Выпечка · Готовые блюда · Ферментация |
| Принцип подобия | Раздельное управление объектами для семечковидных фруктов, таких как груши и айва, а также для дикорастущих видов яблони. |
В Королевских ботанических садах Кью Malus domestica признан видом, а Malus pumila – синонимом. ( Plants of the World Online )
В системе классификации остатков пестицидов организации Food Safety Korea яблоки включены в группу семечковых фруктов наряду с хурмой, айвой, грушами, мушмулой и гранатом . ( Food Safety Korea )
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| APP-P01 | Дерево в питомнике | Сорт · Подвой · Источник саженцев |
| APP-P02 | Фруктовый сад | Сад, сорт, дата сбора урожая |
| APP-P03 | Раннеспелые свежие фрукты | Рваность, цвет, твердость |
| APP-P04 | Виды среднего возраста, свежие фрукты | Размер, Тансан, Окраска |
| APP-P05 | Позднеспелые свежие фрукты | Стабильность при хранении и твердость |
| APP-P06 | Подарочный сертификат премиум-класса | Размер, окраска, внешний вид и однородность |
| APP-P07 | Розничный класс | Технические характеристики, внешний вид, упаковка |
| APP-P08 | Бытовой класс | Незначительная погрешность во внешнем виде |
| APP-P09 | Оценка школьного питания | Безопасность, размер, сроки доставки |
| APP-P10 | Класс для предприятий общественного питания | Уборка, стандарты, цикл доставки |
| APP-P11 | Класс хранения | зрелость при сборе урожая, твердость и пригодность к хранению. |
| APP-P12 | Обрабатывающий сорт | Внутреннее здоровье, пригодность для приготовления сока и пюре. |
| APP-P13 | Вымытое яблоко | Мытье · Повреждение эпидермиса |
| APP-P14 | Очищенное яблоко | Выход при чистке · Потемнение |
| APP-P15 | Яблоко без сердцевины | Выход при переработке |
| APP-P16 | Долька яблока | Толщина, степень подрумянивания и твердость |
| APP-P17 | Кубик/Игральная кость «Яблоко» | Стандарты и пригодность для использования в системах HMR |
| APP-P18 | Свеженарезанное яблоко | Микроорганизмы, потемнение, охлаждение |
| APP-P19 | Сок из сырых яблок | Выход сока · Кислотность сахара |
| APP-P20 | Яблочный сок NFC | Партия сырья · Партия для приготовления сока |
| APP-P21 | Концентрат яблочного сока | Брикс · История концентрации |
| APP-P22 | Яблочное пюре | Размер частиц, вязкость, цвет |
| APP-P23 | Яблочная мякоть | Соотношение мякоти и размер частиц |
| APP-P24 | Замороженное яблоко | Предварительная обработка и замораживание |
| APP-P25 | Сушеные ломтики яблока | Влажность, цвет и текстура |
| APP-P26 | Яблочный чипс | Толщина, влажность, текстура |
| APP-P27 | Яблочный порошок | Содержание влаги и размер частиц |
| APP-P28 | Сырье для хлебопекарной промышленности/начинок | Дангсан·Дайс/Пюре |
| APP-P29 | Сырье для яблочного уксуса | Партия для приготовления соков и ферментации |
| APP-P30 | Ферментированный яблочный продукт | Партия брожения |
| APP-P31 | Нестандартные медицинские услуги и | Обработка при соблюдении требований безопасности |
| APP-P32 | Линия и исключение | Ветвь обработки на основе внутренней корректности |
| APP-P33 | Жмых | Побочные продукты экстракции сока и переработка ресурсов |
| APP-P34 | Готовая продукция PB·OEM | Партия сырья · Производственная партия |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Malus domestica | Мастер видов |
| разновидности | Реальные разновидности, такие как Фудзи, Хонгро и Арису. | Разнообразная организация |
| запас | Фактические точки использования | Организация «Садовый сад» |
| созревание | Ранние, средние, поздние роды | Harvest Runtime |
| Цвет фруктов | Красный, желтый, смешанные цвета и т. д. | Атрибут разнообразия |
| Размер плода | Вес и диаметр | Оценка |
| Этап сбора урожая | Свежие продукты · Хранение · Обработка | Разделение продуктов |
| этап производства | Непроданные деревья · Произведенные деревья | Набор данных по садам |
| Тип выращивания | Традиционные методы, низкорослая посадка с высокой плотностью и т. д. | Производственная модель |
| Методы распространения | Фермерские коробки, сортировка, мелкая упаковка | Логистика |
| Тип хранения | Общие низкие температуры, цианоакрилатный клей и т. д. | Контейнер для хранения |
| Форма обработки | Ломтик·Сок·Пюре·Сухой·Ферментированный | Технологическая партия |
| Окончательное использование | Свежие фрукты · Подарки · Школьное питание · Питание вне дома · Готовые блюда · Соки · Кондитерские изделия | Покупатель |
| Тип транзакции | Спотовые поставки · Контракт с поставщиком · Периодические закупки · OEM · PB | Договор |
| источник | Внутренние регионы и импорт | Прослеживаемость |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Планирование фруктового сада | Сорт, подвой и система посадки | производственная база |
| саженцы | Сорт · Подвой · Партия саженцев | Прослеживаемость |
| Пищевые ингредиенты | Год посадки · Расстояние | Мастер сада |
| Вода | Разнообразие/Композиция | стабильность плодов |
| обрезка | Дата/Метод | Управление водным покровом |
| цветение | Сезон цветения/День полного цветения | Прогнозирование урожая |
| Опыление и оплодотворение | опылители, пчелы, погода | плодоношение |
| Редизация и Красная фракция | Сроки и рабочая нагрузка | Размер плода |
| Фруктовый набор | Фруктовые деревья и мойка деревьев | Прогноз урожайности |
| восходящий | Температура, осадки, солнечная радиация, иней | Риск |
| земля | pH · Эффективная глубина почвы · Органическое вещество | производственная база |
| Полив | Влажность почвы и количество полива | Рост |
| спор | Анализ почвы и листьев, а также рекомендации по лечению. | Управление производством |
| вредители | Возникновение, мониторинг и контроль | ставка продукта |
| Чрезмерная халатность | Диаметр и вес | Прогноз производства |
| раскрашивание | Цвет кожи и световое окружение | Оценка |
| формация Дангсан | Брикс · Кислотность | Судебное решение по урожаю |
| твердость | Твердость плоти | Сбор урожая и хранение |
| опавшие плоды | Скорость и время опадания плодов | потери производства |
| Судебное решение по урожаю | Сорт · Степень зрелости · Требования покупателя | Урожай |
| урожай | Дата · Работник · Партия | Прослеживаемость |
| Сортировка по происхождению | Размер, цвет и дефекты | Продуктовая отрасль |
| Предварительное охлаждение | контроль температуры продукта | Свежесть |
| Сон и | Вес, размер, цвет, внешний вид | Оценка |
| упаковка | Стандарты и упаковочные материалы | кровообращение |
| сохранять | Температура, влажность и газовый состав | контроль отгрузки |
| Проверка хранения | Твердость, гниение, повреждение | Инвентаризация |
| очищение | Обработка свежесрезанных продуктов | Обработка |
| Отшелушивание и удаление | Выход продукции после обработки | ХМР |
| резка | Нарезать/нарезать кубиками | Свежесрезанная |
| Приготовление сока | Выход сока | Обработка |
| разгромить | Пюре/Мякоть | Обработка |
| концентрация | Концентрат | Ингредиент |
| замерзание | Нарезанный ломтиками/пюре | Круглогодичные поставки |
| сухой | Ломтик/Чипс | Ингредиент |
| ферментация | Уксус и ферментированные продукты | Готовый продукт |
| отгрузка | Покупатель · Доставка · Партия | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Свежие фрукты | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| разновидности | существенный | преемственность | преемственность | Отображение/Отслеживание | Общественный |
| запас | Фруктовый сад | преемственность | - | - | Подтверждено |
| горный район | существенный | преемственность | преемственность | отметка | Общественный |
| фруктовый сад | Идентификатор фруктового сада | отслеживание | отслеживание | - | Подтверждено |
| продюсер | Идентификатор поставщика | отслеживание | отслеживание | - | Подтверждено |
| Урожайный лот | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| День урожая | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено |
| Сукдо | существенный | Способность к изготовлению | отслеживание | - | Подтверждено |
| масса | Фактические измерения | Партия | Вход | - | Член |
| диаметр | Фактические измерения | Выбор | - | - | Член |
| Тип семьи | тест | Выбор | - | - | Член |
| раскрашивание | основной | отслеживание | Управление цветом | Побочный продукт | Член |
| Сладость | По сорту/партии | Вход | Сок/Пюре | Спецификация | Подтверждено |
| Сандо | При необходимости | Вход | Сок/Пюре | Спецификация | Подтверждено |
| твердость | Основные моменты, касающиеся свежести и хранения: | Способность к ампутации | Приготовление/Заморозка | Побочный продукт | Подтверждено |
| дефекты шелушения | Сон и | Перед очисткой | Отдел обработки | - | Подтверждено |
| деформация | Сон и | Отдел обработки | - | - | Подтверждено |
| мести | тест | Отдел обработки | - | - | Подтверждено |
| град | тест | Отдел обработки | - | - | Подтверждено |
| Давление | тест | Решение об исключении/обработке | - | - | Подтверждено |
| поражения | исключение | исключение | Оценка преобразования пищи | - | Подтверждено |
| коррупция | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| Внутреннее повреждение | Проверка качества резки | проверять | Обработка решения | - | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Новый ключ | Сок/Пюре | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Сохранить историю | основной | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Срок хранения | записывать | преемственность | - | - | Подтверждено |
| Потеря при хранении | записывать | - | Входные затраты | - | Соглашение о неразглашении |
| Урожайность при сортировке фруктов | основной | - | - | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход после очистки | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход при переработке | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход при нарезке/измельчении | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход сока при экстракции | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход пюре | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Сухой урожай | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| упаковка | Свежий сорт | Свежесрезанная | Обработанный | Финал | Член |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | Свежесрезанная | переработанные товары | отметка | Член |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поскольку на веб-сайте Food Safety Korea яблоки классифицируются как семечковые фрукты, и можно проверить стандарты содержания остатков пестицидов по каждому товару, безопасность фактически поставляемой партии оценивается путем проверки соответствия последним стандартам для каждого применимого пестицида, а не на основе общих значений для конкретного сорта и региона. ( Food Safety Korea )
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукции · Научное название · Сорт · Подвой · Тип выращивания/Система земледелия · Происхождение/Сад · Производитель · Идентификатор участка сада · Дата цветения/полного цветения · История прореживания · Дата сбора урожая · Степень зрелости · Вес/диаметр/форма плода · Окраска · Содержание сахара/кислотность · Твердость · Деформация/солнечный ожог/град/повреждение · Болезни/порча · Внутренние повреждения · История использования пестицидов · Остатки пестицидов/микробиологический отчет · История предварительного охлаждения · Сортировка · Способ хранения · Дата поступления/выбытия из хранилища · Партия сырья · История мойки/очистки/удаления костей/нарезки/измельчения кубиками/приготовления сока/пюре/концентрированного продукта/заморозки/сушки/ферментации · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возврат/претензии · Повторная покупка
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Нонгюп · APC | Сорт, класс, период созревания, свойства при хранении | Товары общего назначения и хранение |
| организация распределения продукции в производственной зоне | Объем отгрузки, ассортимент, характеристики | Регулярные закупки |
| оптовый рынок | Разновидность, размер, цвет, сорт | Свежий |
| Крупномасштабное распространение | Технические характеристики, сладость, упаковка, безопасность | Розничная торговля |
| Онлайн-дистрибуция | Внешний вид, небольшая упаковка, происхождение | D2C |
| рынок фьючерсов | Премиум-класс · Большой размер · Разнообразие расцветок | Высокая ценность |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, размер, сроки доставки | Регулярные поставки |
| Рестораны и отели | Разнообразие, твердость, пригодность для нарезки | Общественное питание |
| Кафе · Десерты | Дангсан, аромат, цвет | Специализация |
| Пекарня | Нарезать кубиками, ломтиками, пригодность для нагревания. | Обработка |
| производитель соков | Кислотность сахара и выход сока | Обрабатывающий сорт |
| Производитель пюре | Внутреннее здоровье · Выход пюре | Ингредиент |
| HMR · Набор для приготовления еды | Свежесрезанный · Нарезанный кубиками | Удобство |
| сушеные продукты | Выход нарезанного сухого продукта | Сушеные |
| Компании по производству уксуса и ферментированных продуктов | Подходит для употребления в пищу с точки зрения сладости, качества сока и условий ферментации. | Ферментация |
| PB·OEM | Сок, чипсы, пюре, уксус | Разработка продукта |
| экспортеры | Сорт, класс, карантин, упаковка | Экспорт |
| Научно-исследовательский институт | Сорт · Хранение · Климат · Умный сад | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Саженцы и сорта | Сорт/Подвой | Долгосрочная производственная база |
| Производство фруктовых садов | Цветение, завязывание плодов и рост | Прогноз урожайности |
| Закупка контракта | Сорт, класс, сезон сбора урожая | стабильное предложение |
| урожай | Степень зрелости, погодные условия и качество работы | Свежесть/Хранение |
| Сортировка по происхождению | Внешний вид, размер и повреждения | Продуктовая отрасль |
| Сортировка АПК | Автоматическая сортировка и классификация | Рыночный класс |
| Предварительное охлаждение | Температура продукта | Провинция Чжэцзян |
| сохранять | Низкая температура, кондиционер и запасы | контроль отгрузки |
| Повторный выбор | Нарушения условий хранения и порча продуктов | Доступно для продажи |
| Свежая дистрибуция | Сорта и упаковка | Розничная торговля |
| Школьное питание и питание вне дома | Технические характеристики и сроки поставки | B2B |
| процесс | Сок·Пюре·Сухой | Восстановление |
| экспорт | Карантин, сортировка, упаковка | Экспорт |
| Запрос предложений | Разновидность/Сорт/Хранение | Соответствовать |
| Повторная покупка | Качество, доставка, претензии | Повторная торговля |
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежие яблоки | Текущая проверка HSK яблока три раза |
| замороженные яблоки | Проверьте замороженные фрукты трижды в зависимости от стадии обработки. |
| сушеные яблоки | Проверьте сухофрукты три раза. |
| Яблочный сок | Проверьте уровень жидкости три раза. |
| Яблочный концентрат | Проверьте концентрацию, добавленную стоимость и т.д. |
| Яблочное пюре | Трижды проверьте наличие халатности при отпуске и хранении препарата. |
| Яблочный уксус | Уксус три раза отдельно |
| саженцы | Трёхкратная проверка живых растений и саженцев, а также карантинная проверка. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежесть премиум-класса | Разновидность, окраска, размер | Подарки/Розничная торговля |
| Розничная торговля свежими продуктами | Единообразие и безопасность | кровообращение |
| Хранилище Apple | Долгота и зрелость | Круглогодичные поставки |
| Для школьного питания | Размер и безопасность | Общественный обед |
| Общественное питание | Чистка и твердость | ужин вне дома |
| Свежесрезанная | Нарезка · Подрумянивание · Микроорганизмы | ХМР |
| Сок из сырых яблок | Кислотность сахара и выход сока | Запрос предложений на соки |
| NFC-сок | Партия сырья · Для приготовления соков | ПБ |
| Концентрат | Брикс · Концентрат | Ингредиент |
| Пюре | Размер частиц и вязкость | HMR/Пекарня |
| Целлюлоза | мясистая текстура | Наполнение |
| Кубики | Размер и пригодность для обогрева | Пекарня |
| Замороженный | Качество размораживания | Общественное питание |
| Сушеный ломтик | Влажность и цвет | Перекус |
| Яблочный чипс | Влажность и текстура | Розничная торговля |
| Пудра | Содержание влаги и размер частиц | Ингредиент |
| Уксус, сырой сок | Сладость и пригодность для ферментации | Ферментация |
| Нестандартные медицинские услуги и | Внутренняя целостность | Сок/Пюре |
| Линия и исключение | Разветвляется в зависимости от причины дефекта. | Восстановление |
| Жмых | Влажность, количество и безопасность | Исследования в области кормовых, компостных и пищевых материалов. |
| Отдел болезней и разложения | За исключением пищевых ингредиентов | Переработка отходов и ресурсов |
Данные по яблокам из Королевских ботанических садов Кью показывают, что яблоки выращиваются не только как свежие фрукты, но и для различных целей, таких как приготовление пищи, консервирование, производство сока, сидра и уксуса. MarketHub использует эти данные не только как информацию об эффективности, но и как основу для классификации способов переработки в своем профиле исследования продукции . ( Plants of the World Online )
Информация о преобразовании побочных продуктов в пищевые, функциональные, косметические или биоматериалы раскрывается посредством запроса предложений (RFQ) только после подтверждения безопасности, правовых оснований или исследовательских целей.
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-APP-01 | Сопоставление сортов и зрелости |
| PRP-APP-02 | Сорт – Подвой – Производительность сада |
| PRP-APP-03 | Дата цветения – прогноз сбора урожая |
| PRP-APP-04 | Риск заморозков и образования плодов |
| PRP-APP-05 | Урожайность – размер плодов |
| PRP-APP-06 | Световая среда – Цветопередача |
| PRP-APP-07 | Степень зрелости урожая – плотность |
| PRP-APP-08 | Срок годности – Срок хранения |
| PRP-APP-09 | Разнообразие – Сахарно-кислотный профиль |
| ПРП-АП-10 | Размер плодов – рыночный сорт |
| PRP-APP-11 | Условия хранения – потеря качества |
| PRP-APP-12 | Нарушения накопления и физиологические расстройства |
| PRP-APP-13 | Повреждение упаковочной линии |
| ПРП-АП-14 | Свежесрезанный – подрумянивание |
| ПРП-АП-15 | Сорт – выход сока |
| PRP-APP-16 | Разнообразие – пригодность для пюре/выпечки |
| ПРП-АП-17 | Сушка – Цвет/Текстура/Выход продукции |
| ПРП-АП-18 | Некачественное восстановление Apple |
| PRP-APP-19 | Использование жмыха |
| ПРП-АП-20 | Разнообразие – Класс – Хранение – Покупатель – Подбор по системе искусственного интеллекта |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Сделайте обязательными значениями сорт, подвой, сад, дату сбора урожая и номер партии. | процент завершения ввода |
| 2 | Разделение свежих продуктов, продуктов, хранящихся на складе, продуктов, подвергающихся переработке. | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Сопоставление данных о погоде, цветении, завязывании плодов, росте и урожае. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Преобразование данных о качестве, сертификатах, хранении и истории обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Соединение производителя, поставщика услуг по обработке, дистрибуции и покупателя (запрос предложений). | Коэффициент соответствия |
| 6 | Видео с использованием ИИ: измерение размеров плодовых деревьев | Погрешность измерения |
| 7 | Автоматическая раскраска и распознавание дефектов с помощью ИИ. | Точность оценки |
| 8 | Оценка солнечного излучения, града и точечного воздействия с помощью ИИ | Показатель обнаружения дефектов |
| 9 | Прогнозирование урожая на основе периода цветения | Ошибка прогноза |
| 10 | Прогноз объёма производства | Ошибка прогноза |
| 11 | Прогнозирование оптимального времени сбора урожая в зависимости от сорта. | Ошибка сбора урожая |
| 12 | Прогнозирование соответствия требованиям хранения и приема | частота отказов хранилища |
| 13 | Оптимизация хранения и транспортировки | Оборачиваемость запасов |
| 14 | Прогнозирование потерь при хранении | Потеря при хранении |
| 15 | Прогноз цен и предложения | Точность прогноза |
| 16 | Прогнозирование урожайности фруктов | Фактическая погрешность измерения |
| 17 | Прогнозирование выхода сока/пюре | Ошибка ввода-вывода |
| 18 | Нестандартная процедура извлечения фруктов | Коэффициент восстановления |
| 19 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 20 | Готовый продукт → Отслеживание происхождения фруктового сада | коэффициент отслеживаемости |
| 21 | Рейтинги покупателей · Время повторной покупки | Частота рецидивов |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Смешанные сорта | Различия в степени зрелости, условиях хранения и вкусе не отражаются на результатах анализа. | Разнообразие |
| Информация о пиковых сезонах прекращается. | Ограничения в отслеживании причин продуктивности садов | Подвой |
| Старение населения садовых плантаций | Различия в количестве и технологичности | Возраст фруктового сада |
| Низкие температуры в период цветения | Риск опыления и завязывания плодов | Климат |
| поздние заморозки | Повреждение цветов и плодов. | Мороз |
| град | Потеря внешнего вида и снижение скорости производства продукции. | Погода |
| тайфун | Опадение плодов и повреждение веток. | Ветер |
| мести | Увеличение количества дефектов кожуры | Температура/Солнечная энергия |
| низкая влажность | Отклонение плодоношения | Опыление |
| Враг и отклонение | Неравномерность размера и качества | Урожайность |
| Хэгым | Ежегодные колебания объемов производства | История урожайности |
| болезнь | Ухудшение внешнего вида и сокращение срока годности. | Болезнь |
| вредитель | Снижение ставки цены на продукцию | Вредитель |
| Отклонение окраски | Премиум-класса | Цвет |
| вариации размера плодов | Расхождение в спецификациях покупателя | Размер |
| Отклонение Дангсана | Различия во вкусе и качестве обработки. | Брикс/Кислота |
| Отклонение твердости | Разница между «Save» и «Fresh-cut» | Твердость |
| Разница в зрелости урожая | Сокращение срока годности и ухудшение вкусовых качеств. | Зрелость |
| концентрация урожая | Трудовые ресурсы/проблема нехватки кадров | График сбора урожая |
| Ущерб от сбора урожая | Пролежни | Урожай |
| Отклонение по линии и углу | Возможны споры по сделке. | Оценка |
| Смешанное хранение и прием | Отклонение качества партии | Хранилище |
| Порча при хранении | Потеря доступного объема продаж | Хранилище |
| нарушение накопления | Ухудшение качества при длительном хранении | Качество хранения |
| Отключение информации об инвентаризации | Сбой в управлении отгрузкой | Инвентаризация |
| Поврежденная упаковка | Заявление о распределении | Упаковка |
| свежесрезанной подрумяненной | Ухудшение качества удобства | Обработка |
| Различия в выходе сока при экстракции | Изменения в затратах на обработку. | Выход сока |
| Недостаточное использование нестандартных методов привлечения к ответственности за халатность. | Потеря стоимости | Восстановление |
| Смешивание качественного переработанного сырья | Отклонение партии готовой продукции | Партия для переработки |
| Статистика производства – разрыв между фактическим и фактическим объемом транзакций | Разница между официальным объемом производства и фактической мощностью поставок. | Статистика/Запрос предложений |
| Различия в условиях контрактного земледелия | Разрыв в разнообразии, качестве и количестве | Договор |
| прерывание истории участка | Отсутствие возможности отслеживания происхождения продукции от сада до готового продукта. | Прослеживаемость |
| Повторная покупка не отражена | Невозврат средств по оценке покупателя | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Саженцы и подвои яблони | Сорт, подвой, применение | Компания по выращиванию саженцев · Участок · Цена за единицу |
| Продажа свежих фруктов непосредственно у производителя. | Сорт, происхождение, сезон сбора урожая | Фермерская цена, количество, фактическая цена за единицу |
| Премиум-версия Apple | Разновидность, размер, окраска | Лот · Класс · Цена |
| Яблоки, выращенные в домашних условиях | Разновидности и стандарты | Фактический объем |
| Сохранить Apple | Сорт/Способ хранения | Складские запасы · Дата получения |
| Регулярные поставки | Разновидность, стандарт и период | Ежемесячный объем и цена |
| контрактное земледелие | Разнообразие · Сорт · Спецификация покупателя | Сады, количество, контракты |
| Школьное и государственное питание | Размер и безопасность | Протокол испытаний · Дата доставки |
| Рестораны и отели | Разновидность/Твердость | Цикл доставки |
| Свежесрезанная | Ломтик · Спецификация поджаривания | Микроорганизмы · Срок годности |
| Для сока | Разнообразие · Содержание сахара | Выход сока при экстракции |
| Для пюре | Внутренняя целостность | Выход пюре |
| Пекарня | Кубики · Пригодность для нагрева | Образец |
| ХМР | Свеженарезанное/Пюре | Условия процесса |
| Для сушки | Ломтик · Сладость | Сухой урожай |
| Уксус и брожение | Характеристики сока | Тест на ферментацию |
| Нестандартные медицинские услуги и | Пригодность для обеспечения безопасности | Восстановление |
| PB·OEM | Сок, чипсы, пюре, уксус | Минимальный объем заказа · Формула |
| экспорт | Разнообразие, сорт, упаковка | HS·Карантин |
| демонстрация технологии | Сортировка фруктов с помощью ИИ, прогнозирование урожая и хранение | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Разнообразие, климат, хранение, переработка | ПРП |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Таксономия · Сорт · Сад · Производство · Сбор урожая · Сортировка · Хранение · Свежие фрукты · Сок · Пюре · Сухие фрукты · Базовая структура запроса предложений | полный |
| v1.1 | Официальная проверка производства KOSIS за 2025 год, данные о производстве по регионам, рынкам, ценам, текущем HSK и исходные данные об импорте/экспорте. | ожидал |
| v2.0 | Подробные характеристики сорта, периода созревания, цвета, содержания сахара и кислотности, твердости, сортировки, хранения, нарезки и выхода готовой продукции при переработке. | ожидал |
| v3.0 | Саженцы – Сады – APC – Складские помещения – Перерабатывающие компании – Дистрибуция · Кейтеринг · Общественное питание · Контейнерные перевозки, проверенные экспортными покупателями | ожидал |
