0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Sayuran akar yang khas, yang memanfaatkan umbi penyimpanan *Daucus carota* (famili Apiaceae) sebagai produk utama. |
| Peran kunci | Segar · Dicuci · Katering · Makan di Luar · Salad · Potongan Segar · Jus · Puree · Beku · Bahan-bahan HMR |
| Prinsip panen | Pertimbangkan varietas, panjang akar, diameter, berat, warna, kekerasan, kondisi epidermis, percabangan, dan tujuan penggunaan pembeli secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Wortel dengan tanah, wortel yang sudah dicuci, wortel yang sudah dikupas, wortel utuh yang sudah dikupas, wortel batangan, wortel julienne, wortel dadu, wortel iris, wortel untuk jus, wortel untuk pure, dan wortel beku dikelola sebagai produk terpisah. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Memisahkan peran tanaman, warna, memasak, pengolahan, dan pasar dari lobak, parsnip, bit, dll. |
| Statistik domestik | Luas lahan budidaya dan volume produksi wortel terbaru: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi. |
| Karakteristik budidaya domestik | Nongsaroo menggambarkan wortel sebagai tanaman yang relatif tahan terhadap suhu rendah tetapi lemah terhadap suhu tinggi, dan dibudidayakan dengan menghindari pertengahan musim panas . |
| Metode budidaya | Jadwal kerja pertanian Nongsaro menyajikan waktu penanaman dengan membedakan antara penanaman paksa, penanaman musim semi, dan penanaman musim gugur. ( Nongsaroo ) |
| Risiko Kualitas | Akar bercabang, retakan, akar cacat, bagian atas berwarna hijau, kerusakan epidermis, pembusukan, kehilangan berat akibat pencucian, kehilangan kelembapan selama penyimpanan |
| Risiko pemrosesan | Pengupasan, hasil pemotongan, keseragaman warna, kadar gula, kekerasan, mikroorganisme pada potongan segar, jaringan setelah pembekuan |
| Prinsip Operasi | Produksi Benih–Batang Akar–Pencucian/Pengupasan/Pemotongan–Pengolahan–Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli |
| Gol terakhir | Menghubungkan jenis budidaya, asal, varietas, bentuk akar, warna, dan hasil pengolahan dengan pengadaan dan pembelian kembali berdasarkan kontrak dengan mencocokkannya dengan spesifikasi Pembeli. |
Badan Pembangunan Pedesaan *Nongsaroo * mendeskripsikan wortel sebagai tanaman yang tahan terhadap suhu rendah tetapi lemah terhadap suhu tinggi , dan menyarankan bahwa daerah yang relatif lebih sejuk, seperti daerah dataran tinggi, menguntungkan untuk budidaya selama musim panas yang terik. ( Nongsaroo )
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Kriteria pendaftaran wortel |
| Nama Korea | wortel |
| Nama Inggris | Wortel |
| Nama ilmiah representatif | Daucus carota L. |
| klasifikasi | Apiaceae · Daucus |
| Bagian yang dapat dimakan | akar penyimpanan yang diperbesar |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Ujung akar, daun layu, penyakit, bagian yang membusuk, sisa pengolahan |
| Tahapan panen utama | Umbi muda / Untuk wortel bayi / Umbi komersial / Untuk pengolahan / Untuk produksi benih |
| Bentuk produk dasar | Wortel dengan tanah · Cuci · Kupas · Kupas utuh · Potong · Iris tipis memanjang (julienne) · Potong dadu · Iris · Peras airnya · Haluskan · Bekukan |
| Tahap pemrosesan dasar | Pencucian → Pemilahan → Pengupasan → Pemotongan → Blansing → Pembekuan → Pembuatan Jus → Penggilingan → Puree |
| Penggunaan dasar | Makanan mentah · Salad · Makanan sekolah · Makan di luar · Sup · Kari · Jus · HMR · Sayuran beku |
| Prinsip Kesamaan | Entitas tanaman yang terpisah dari parsnip, bit, lobak, dll. |
Kew mengelola Daucus carota L. sebagai spesies yang diakui dan mencatatnya sebagai spesies yang digunakan untuk makanan. ( Plants of the World Online )
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| CAR-P01 | wortel tanah pegunungan | Varietas, Jenis Budidaya, Asal, Tanggal Panen |
| CAR-P02 | Wortel mentah pilihan | Panjang, Diameter, Berat, Bentuk |
| CAR-P03 | Wortel yang sudah dicuci | Kondisi pencucian, kerusakan epidermis, suhu produk |
| CAR-P04 | Buah Segar Premium | Keseragaman warna, kelurusan, cacat |
| CAR-P05 | Bahan-bahan untuk wortel bayi | Diameter, panjang, kekerasan, hasil pemrosesan |
| CAR-P06 | Seluruhnya dikupas | Hasil pengelupasan, permukaan, mikroorganisme |
| CAR-P07 | Tongkat | Panjang, lebar, dan kekerasan |
| CAR-P08 | Julienne | Ketebalan, panjang, kelembapan |
| CAR-P09 | Dadu | Ukuran dan kesesuaian pemanasan |
| CAR-P10 | Mengiris | Ketebalan, Diameter, Kemampuan Memasak |
| CAR-P11 | Salad segar | Kekerasan, warna, mikroorganisme |
| CAR-P12 | Pra-pemrosesan layanan makanan | Spesifikasi, Keamanan, Siklus Pengiriman |
| CAR-P13 | Makan di luar dalam jumlah besar | Kebersihan, Standar, Waktu Pengiriman |
| CAR-P14 | Bahan-bahan HMR | Spesifikasi Potongan · Kesesuaian Pemanasan |
| CAR-P15 | Merebus wortel sebentar | Waktu, suhu, warna, kekerasan |
| CAR-P16 | Dadu Beku | Jaringan beku dan yang telah dicairkan |
| CAR-P17 | Irisan Beku | Ketahanan bentuk dan kualitas pencairan |
| CAR-P18 | wortel untuk jus | Warna, Rasa Manis, dan Hasil Sari Buah |
| CAR-P19 | Jus wortel | Pembuatan Jus, Penyaringan, dan Perlakuan Panas |
| CAR-P20 | Puree wortel | Viskositas, warna, dan kandungan padat |
| CAR-P21 | Dasar Sup/Saus | Menghaluskan, Memanaskan, Mencampur |
| CAR-P22 | wortel kering | Pemotongan, kelembapan, warna |
| CAR-P23 | Bubuk wortel | Pengeringan, Penggilingan, Ukuran Partikel |
| CAR-P24 | Otot sehat di atas standar | Diproses setelah verifikasi keamanan pangan. |
| CAR-P25 | Mengupas dan memotong produk sampingan | Jumlah Pembangkitan, Keamanan, dan Pemulihan Sumber Daya |
| CAR-P26 | Wortel penghasil biji | Varietas · Kematangan · Kelompok Benih |
| CAR-P27 | Lot Benih | Keanekaragaman, Kemurnian, Perkecambahan |
| CAR-P28 | Produk jadi PB | Lot Bahan Baku · Batch Produksi |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Daucus carota | Pemisahan dari lobak putih dan lobak merah |
| berbagai macam | varietas yang sebenarnya dibudidayakan | Terhubung dengan Sumber Benih |
| Warna akar | Oranye, kuning, merah, ungu, dll. | Pemisahan Varietas dan Atribut Produk |
| Jenis akar | Panjang, sedang, kerucut, dll. | Pengukuran sebenarnya |
| Tahap panen | Muda · Produk · Pengolahan · Koleksi Benih | Produk Terpisah |
| Metode budidaya | Dipaksa, musim semi, musim panas dataran tinggi, musim gugur, dll. | Kontainer Produksi |
| Metode distribusi | Tanah · Pencucian · Pengupasan · Potongan segar | Pemisahan Produk |
| Formulir pemrosesan | Beku, ditekan, bubur, kering, bubuk | Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Ritel · Layanan Makanan · Makan di Luar · HMR · Jus · Beku | Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli |
| Jenis transaksi | Grosir · Pasokan Reguler · Pertanian Kontrak · OEM · PB | Kontrak |
| asal | Domestik/Impor | Ketertelusuran |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas · Jenis Budidaya · Pembeli · Tanggal Pengiriman | produksi berbasis permintaan |
| satelit | Varietas · Lot Benih · Perkecambahan | Ketertelusuran |
| penaburan | Tanggal, Tingkat Penaburan, Kepadatan | Jadwal produksi |
| Perkecambahan dan kemunculan | Tingkat kemunculan dan keseragaman | Kualitas awal |
| Penjarangan | Hari Kerja · Interval Mingguan | Keseragaman bentuk akar |
| penyiangan | Pekerjaan · Produksi gulma | Manajemen kompetisi |
| Pertumbuhan | Jumlah daun, kekuatan tanaman, penebalan akar | Prakiraan Panen |
| kenaikan | Suhu, Curah Hujan, Radiasi Matahari | Risiko suhu tinggi dan kelembapan |
| Pengairan | Kelembapan tanah dan waktu yang tepat | Hipertrofi otot dan penanganan fibula |
| drainase | Banjir dan drainase | Kesehatan akar |
| sengketa | Pengujian tanah, pupuk, dan waktu yang tepat. | Kontrol Kualitas |
| hama | Riwayat gejala dan pengendalian | produksi yang aman |
| Hipertrofi otot | Panjang, Diameter, Berat | Prakiraan panen |
| Penilaian panen | Ukuran, bentuk, warna, kekerasan | Kesesuaian pembeli |
| memanen | ID Akar · Tanggal Panen | Harvest Lot |
| Pemotongan daun | Pemisahan akar dan daun | Penyimpanan dan pengolahan |
| pemurnian | Kualitas air dan penghilangan sedimen | komersialisasi |
| Pilihan | Bentuk, ukuran, dan cacat akar | Nilai |
| Pra-pendinginan | Suhu dan waktu | Provinsi Zhejiang |
| menyimpan | Suhu dan kelembapan, penurunan berat badan, pembusukan | Kontrol pengiriman |
| mengelupas | Hasil pengupasan | Potongan segar |
| pemotongan | Tusuk, Dadu, Iris, Julien | Spesifikasi Pembeli |
| Blansing | Waktu dan suhu | pembekuan |
| pembekuan | Pembekuan dan pencairan | Pasokan sepanjang tahun |
| Membuat jus | Jumlah masukan · Jumlah ekstraksi jus | Hasil Sari Buah |
| Bubur | Penghancuran, Viskositas, Hasil | Bahan |
| kering | Pemotongan, kelembapan, warna | Produk Kering |
| kemasan | Segar/Potong/Olahan | Unit penjualan |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | bahan baku | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| berbagai macam | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| Metode budidaya | penting | suksesi | pelacakan | - | Anggota |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| rumah pertanian | PENGENAL | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Banyak | penting | Lot Proses | Lot Pemrosesan | Lot Produksi | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal penanaman | catatan | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Hari panen | inti | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| panjang | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | Potong Input | - | Anggota |
| diameter | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | Potong Input | - | Anggota |
| berat | Objek/Lot | Kelompok | Masukan | - | Terverifikasi |
| Geunhyeong | Garis lurus, cabang, deformasi | Pilihan | - | - | Anggota |
| Warna akar | cangkang luar dan bagian dalam | Konfirmasi pemotongan | Warna produk | Berdasarkan produk | Anggota |
| Keseragaman warna | tes | inti | Jus dan Puree | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| kekerasan | inti | Kunci yang baru dipotong | Pembekuan dan pengolahan | produk jadi | Terverifikasi |
| TSS | Jika perlu | Spesifikasi Jus | Jus dan Puree | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| kerusakan epidermis | tes | Periksa setelah mencuci | Konversi pemrosesan | - | Terverifikasi |
| panas | tes | Pilihan | Tinjauan pemrosesan | - | Terverifikasi |
| Percabangan | Nilai | Transisi potongan | Dapat diproses | - | Anggota |
| bahu hijau | tes | Pilihan | Tinjauan pemrosesan | - | Terverifikasi |
| korupsi | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| Benda asing/tanah | memeriksa | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Kunci yang baru dipotong | Jus/Puree | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Hasil pengupasan | - | inti | biaya | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Memotong hasil | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil ekstraksi jus | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil puree | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil pendinginan | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| hasil pengeringan | - | - | inti | Berdasarkan produk | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kehilangan penyimpanan | catatan | penyimpanan dingin | - | - | Terverifikasi |
| kemasan | distrik pegunungan | Potongan segar | proses | Terakhir | Anggota |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | inti | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | Koneksi Pembeli | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah · Varietas · Metode Budidaya · Asal/Area Budidaya · Produsen · Lot Benih · Tanggal Penaburan · Tanggal Panen · Panjang/Diameter/Berat Akar · Bentuk Akar · Warna Kulit/Warna Daging · Keseragaman Warna · Kekerasan · TSS (bila diukur) · Akar Bercabang · Retak · Bahu Hijau · Kerusakan Kulit · Penyakit · Pembusukan · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida/Laporan Mikrobiologi · Riwayat Pra-pendinginan/Penyimpanan · Lot Bahan Baku · Pencucian · Pengupasan · Pemotongan Batang · Pemotongan Dadu · Pemotongan Iris · Pemotongan Julienne · Blansing · Pembekuan · Pembuatan Jus · Pembuatan Puree · Riwayat Pengeringan · Tanggal Pengemasan · Baik Digunakan Sebelum Tanggal · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian Ulang
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Organisasi Distribusi Wilayah Produksi · Koperasi Pertanian | Varietas, Jenis Budidaya, Periode Pengiriman, Spesifikasi | Pengiriman berdasarkan kontrak |
| pasar grosir | Ukuran, Warna, Asal, Kelas | Perdagangan spot |
| Distribusi skala besar | Pencucian, keseragaman, dan pengemasan | Pengecer |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Pembersihan, Pemotongan, dan Keselamatan | Praproses RFQ |
| makanan institusional | Dadu · Iris · Pasokan Reguler | B2B |
| perusahaan jasa makanan | Mencuci · Mengupas · Memotong | Layanan makanan |
| Perusahaan salad | Batang·Julienne·Kekerasan | Potongan segar |
| Produsen produk segar | Mikroorganisme, Kekerasan, Warna | Kenyamanan |
| Produsen HMR | Potong dadu, iris, beku | produk setengah jadi |
| Paket makanan | Pencucian, pemotongan, dan pengemasan kecil | Paket Makanan |
| produsen sayuran beku | Kualitas Blansing, Warna, dan Pencairan | Beku |
| Produsen jus | Warna, TSS, Hasil Sari Buah | Permintaan Penawaran (RFQ) Jus |
| Produsen puree | Warna, Padatan, dan Hasil Panen | Bahan |
| Persiapan makanan dan sup bayi | Standar, Keamanan, Puree | Bahan baku olahan |
| PB | Jus · Puree · Beku · Potongan segar | OEM/PB |
| eksportir | Segar/Olahan · Karantina | Berdagang |
| Lembaga Penelitian | Varietas, Penyimpanan, Pengolahan, Iklim | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Benih | Jenis Varietas/Budidaya | basis produksi |
| Produksi pegunungan | Wilayah, Periode Pengiriman, Perkiraan Volume | Prakiraan Pasokan |
| pertanian kontrak | Spesifikasi Pembeli · Waktu Pengiriman | Stabilitas pasokan |
| memanen | Ukuran, Warna, Bentuk | Keputusan Produk |
| pemurnian | Permukaan, tanah, hasil panen | Pengecer |
| Pilihan | Diameter, panjang, cacat | Nilai |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, pembusukan, dan kehilangan | Kontrol pengiriman |
| Pengelupasan dan amputasi | Hasil pengolahan | Makanan Sekolah · HMR |
| pembekuan | Merebus sebentar dan membekukan | Pasokan sepanjang tahun |
| Membuat jus | Warna · TSS · Hasil | minuman |
| Bubur | Viskositas dan kandungan padat | Bahan |
| Distribusi dan pasokan | Pengemasan, Pendinginan, Waktu Pengiriman | SLA Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Produk · Spesifikasi · Model | Cocok |
| Pembelian kembali | Kualitas, Hasil Panen, Waktu Pengiriman | Perdagangan berulang |
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasi |
| Wortel segar dan wortel yang didinginkan | Konfirmasi resmi dari Layanan Bea Cukai Korea (HSK) saat ini. |
| wortel beku | Sayuran beku tiga kali secara terpisah |
| wortel kering | Sayuran kering tiga kali |
| Jus wortel | Periksa klasifikasi jus buah dan sayuran. |
| Bubur | HS berdasarkan persiapan dan tahap pengolahan |
| Benih | Benih untuk disemai dipisahkan. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Wortel tanah | Varietas, Jenis Akar, Asal | Segar |
| Wortel yang sudah dicuci | Epidermis dan keseragaman | Pengecer |
| Wortel kupas | Hasil pengupasan | Layanan makanan |
| Seluruhnya dikupas | Ukuran dan kekerasan | makanan sekolah |
| Tongkat | Panjang, lebar, dan kekerasan | Camilan/Potongan Segar |
| Julienne | Ketebalan · Kelembapan | salad |
| Dadu | Spesifikasi dan sifat pemanasan | HMR |
| Mengiris | Ketebalan dan diameter | makan di luar |
| Blansing | Warna dan kekerasan | Beku |
| Dadu Beku | Mencairkan jaringan | HMR |
| Bahan-bahan jus | Warna · TSS · Hasil | Minuman |
| jus | Pembuatan jus dan perlakuan panas | PB |
| Bubur | Kandungan padatan dan viskositas | Makanan dan sup bayi |
| kering | Kelembapan dan warna | Bahan |
| bubuk | Ukuran partikel dan kelembapan | Bahan makanan |
| Otot sehat di atas standar | Kesesuaian keselamatan | Jus/Puree |
| sisa kulit buah | Keamanan dan jumlah yang dihasilkan | Tinjauan terhadap pakan, kompos, dll. |
| sisa pemotongan | Jumlah Pembangkitan · Keamanan | Tinjauan pemanfaatan sumber daya |
| Akar penyebab penyakit dan pembusukan | Pengecualian rantai pasokan makanan | limbah/kompos |
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-CAR-01 | Pemetaan Varietas–Tipe Budidaya–Wilayah |
| PRP-CAR-02 | Suhu – Perkecambahan, Pertumbuhan, Hasil Panen |
| PRP-CAR-03 | Suhu Tinggi – Hipertrofi Otot · Kualitas |
| PRP-CAR-04 | Kepadatan tanam – Bentuk dan ukuran akar |
| PRP-CAR-05 | Sifat Fisik Tanah – Akar Bercabang |
| PRP-CAR-06 | Penyiraman – Pembelahan akar dan hipertrofi otot |
| PRP-CAR-07 | Varietas – Warna Akar · Bentuk Akar |
| PRP-CAR-08 | Tahap Panen – Kekerasan · TSS |
| PRP-CAR-09 | Pencucian – Kerusakan Epidermal · Penyimpanan |
| PRP-CAR-10 | Penyimpanan – Penurunan Berat Badan · Pembusukan |
| PRP-CAR-11 | Daging segar yang dipotong – Kekerasan · Mikroorganisme |
| PRP-CAR-12 | Hasil pemotongan Stick·Julienne |
| PRP-CAR-13 | Blansing – Warna dan Kekerasan |
| PRP-CAR-14 | Jaringan beku-cair |
| PRP-CAR-15 | Varietas – Hasil Sari Buah |
| PRP-CAR-16 | Jus TSS·Warna |
| PRP-CAR-17 | Puree – Viskositas dan Padatan |
| PRP-CAR-18 | Pemulihan Produk (Di Luar Standar) |
| PRP-CAR-19 | Biaya Efektif Domestik – Impor |
| PRP-CAR-20 | Varietas–Kualitas Akar–Kecocokan AI Pembeli |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Varietas, jenis budidaya, asal, tanggal tanam, tanggal panen, dan Lot wajib diisi. | Tingkat input yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan tanah, pencucian, potongan segar, jus, dan produk bubur. | Tingkat identifikasi |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, tanah, pertumbuhan, dan panen. | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Konversi data kualitas, sertifikat, penyimpanan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Menghubungkan Peternakan – Makanan Sekolah · Produk Segar · Pengolahan – Permintaan Penawaran Pembeli | Tingkat kecocokan |
| 6 | Penentuan Panjang, Diameter, dan Bentuk Video dengan AI | Kesalahan pengukuran |
| 7 | Deteksi akar bercabang, retakan, dan cacat epidermis menggunakan AI. | tingkat deteksi cacat |
| 8 | Prediksi hasil panen | Kesalahan Perkiraan |
| 9 | Prediksi waktu panen | Kesalahan Panen |
| 10 | Prediksi hasil produk setelah pencucian | Prediksi Nilai |
| 11 | Prediksi kehilangan penyimpanan | Tingkat dekomposisi dan korupsi |
| 12 | Prediksi kualitas produk segar yang baru dipotong | tingkat pengembalian |
| 13 | Prediksi hasil pemotongan | Kesalahan pengukuran sebenarnya |
| 14 | Prediksi hasil ekstraksi jus dan pure. | Kesalahan Input-Output |
| 15 | Segar→Memproses AI Transisi | Tingkat pemulihan |
| 16 | Prakiraan harga dan pasokan | Akurasi Prakiraan |
| 17 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 18 | Ketertelusuran | Produk Jadi → Ketelusuran Lot Akar |
| 19 | Pembelian Ulang Waktu Berjalan | Tingkat kekambuhan |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Metode budidaya campuran | Perbedaan kondisi produksi antara musim semi, musim panas, dan musim gugur. | Jenis Tanaman |
| Varietas campuran | Perbedaan warna, bentuk akar, dan kesesuaian pengolahan | Variasi |
| Risiko suhu tinggi | Pertumbuhan dan kualitas dapat memburuk pada suhu tinggi. | Suhu |
| Perkecambahan tidak seragam | Pengaruh penanaman dan kelembapan | Munculnya |
| Variasi kepadatan tanam | Variasi diameter dan ukuran akar | Kepadatan |
| Percabangan | Kerugian Kelas Segar | Gambar Tanah·Akar |
| panas | Kehilangan penampilan dan pemrosesan | Kelembapan |
| bahu hijau | Penurunan kualitas penampilan | Penanaman |
| Bentuk akar tidak seragam | Ketidaksesuaian spesifikasi pembeli | Geometri |
| Penyimpangan warna | Variasi kualitas jus segar | Warna |
| Penyimpangan kekerasan | Potongan segar · Kualitas beku | Ketegasan |
| Konsentrasi musim panen | Fluktuasi penawaran dan harga | Memasok |
| Kerusakan akibat pencucian | Mengurangi kerusakan epidermis dan kapasitas penyimpanan. | Pencucian |
| Kehilangan penyimpanan | Penurunan berat badan dan kualitas hidup | Penyimpanan |
| Mikroorganisme segar yang baru dipotong | Manajemen keselamatan pasca-amputasi | Mikrobiologi |
| Penyimpangan hasil pemotongan | Dampak pada biaya makanan sekolah dan HMR (Health Medical Rewards/Material Gizi Rumahan) | Menghasilkan |
| Variasi dalam hasil ekstraksi jus | Dampak Biaya Pembeli Jus | Hasil Sari Buah |
| degradasi jaringan beku | Daya jual setelah pencairan | Kualitas Beku |
| Pemrosesan pekerjaan non-standar | Penolakan baru, penurunan nilai | Pemulihan |
| Persaingan Domestik dan Impor | Perlu membandingkan biaya efektif. | Berdagang |
| Fluktuasi harga | Perubahan berdasarkan wilayah produksi dan jenis budidaya | Pasar |
| Perbedaan dalam pertanian kontrak | Terdapat perbedaan spesifikasi dan kuantitas dari pihak pembeli. | Kontrak |
| Gangguan riwayat lot | Kurangnya ketelusuran dari bahan baku hingga pengolahan. | Ketertelusuran |
| Penyebaran laporan pengujian | Rincian Informasi Pengolah Pertanian | COA |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dapat dipulihkan | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan wortel tanah pegunungan | Varietas, Jenis Budidaya, Wilayah | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Wortel yang sudah dicuci dijual | Ukuran, Warna, Kelas | Lot · Harga |
| Beli wortel mentah | Berat, Diameter, Bentuk Akar | MOQ · Harga Target |
| Pasokan reguler | Siklus Produk | Volume dan harga mingguan |
| pertanian kontrak | Varietas, Jenis Budidaya, Tujuan Pembeli | Luas, Jumlah, Harga |
| Untuk makanan sekolah | Mencuci · Mengupas · Memotong dadu | Laporan Pengujian · Hasil Panen |
| Untuk makan di luar | Utuh dikupas · Dipotong | Siklus pengiriman |
| Potongan segar | Batang Julienne | Mikroorganisme · Masa simpan |
| salad | Potongan · Kekerasan · Warna | Spesifikasi Pembeli |
| HMR | Dadu·Iris·Beku | Sifat pemanasan |
| pembekuan | Merebus sebentar dan memotong | Kualitas pencairan |
| Jus | Warna, TSS, Hasil Sari Buah | Hasil aktual/harga per unit |
| Bubur | Warna, Viskositas, dan Kandungan Padat | MOQ · Hasil |
| makanan bayi | Keamanan Bahan Baku · Standar Puree | Laporan/Kontrak Pengujian |
| PB | Jus · Segar · Beku | OEM |
| substitusi impor | Segar/Beku | HS·Biaya |
| ekspor | Segar/Olahan | Karantina |
| Demonstrasi teknologi | Pemilihan, Penyimpanan, dan Pemrosesan AI | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Varietas, Jenis Akar, Pengolahan | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Jenis Budidaya · Jenis Akar · Produksi · Segar · Potong Segar · Jus · Bubur · Beku · Struktur Dasar Permintaan Penawaran (RFQ) | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data resmi produksi, wilayah, pasar, harga, HS, dan data mentah impor/ekspor. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi standar kualitas untuk varietas, warna, bentuk akar, kekerasan, TSS, potongan segar, jus, dan beku. | mengharapkan |
| v3.0 | Produsen – Pencucian · Potongan Segar · Pembekuan · Jus – Layanan Makanan · Distribusi – Kombinasi Kontainer yang Diverifikasi Pembeli | mengharapkan |
