0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | مثال نموذجي للخضراوات الجذرية التي تستخدم جذور التخزين لنبات *Daucus carota* (من عائلة Apiaceae) كمنتج رئيسي. |
| دور رئيسي | طازج · مغسول · خدمات تقديم الطعام · تناول الطعام في الخارج · سلطة · مقطع طازجًا · عصير · مهروس · مجمد · مكونات HMR |
| مبدأ الحصاد | قم بتقييم الصنف، وطول الجذر، والقطر، والوزن، واللون، والصلابة، وحالة البشرة، والتفرع، والاستخدام المقصود من قبل المشتري معًا. |
| فصل المنتج | يتم التعامل مع الجزر مع التربة، والجزر المغسول، والجزر المقشر، والجزر المقشر الكامل، والجزر المقطع إلى أصابع، والجزر المقطع إلى شرائح رفيعة، والجزر المقطع إلى مكعبات، والجزر المقطع إلى شرائح، والجزر المعصور، والجزر المهروس، والجزر المجمد كمنتجات منفصلة. |
| فصل العناصر المتشابهة | فصل أدوار النبات واللون والطهي والمعالجة والتسويق عن الفجل والجزر الأبيض والبنجر وما إلى ذلك. |
| الإحصاءات المحلية | أحدث مساحة زراعة الجزر وحجم إنتاجه: سيتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| خصائص الزراعة المحلية | يصف نونغسارو الجزر بأنه محصول مقاوم نسبياً لدرجات الحرارة المنخفضة ولكنه ضعيف أمام درجات الحرارة المرتفعة، ويتم زراعته مع تجنب منتصف الصيف . |
| طريقة الزراعة | يُقدّم جدول أعمال الزراعة في نونغسارو مواعيد البذر من خلال التمييز بين الزراعة القسرية، والزراعة الربيعية، والزراعة الخريفية. ( نونغسارو ) |
| مخاطر الجودة | جذور متفرعة، تشققات، جذور مشوهة، أكتاف خضراء، تلف البشرة، تعفن، فقدان الرطوبة بالغسيل، فقدان الرطوبة أثناء التخزين |
| مخاطر المعالجة | التقشير، إنتاجية التقطيع، تجانس اللون، محتوى السكر، الصلابة، الكائنات الحية الدقيقة الطازجة المقطعة، الأنسجة بعد التجميد |
| مبادئ التشغيل | البذور – الإنتاج – شتلات الجذور – الغسل/التقشير/التقطيع – المعالجة – اتصال المشتري بطلب عرض الأسعار |
| الهدف النهائي | ربط نوع الزراعة، والأصل، والصنف، وشكل الجذر، واللون، وإنتاجية المعالجة بعمليات الشراء التعاقدية وإعادة الشراء من خلال مطابقتها مع مواصفات المشتري. |
تصف إدارة التنمية الريفية في نونغسارو الجزر بأنه محصول مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ولكنه ضعيف أمام درجات الحرارة المرتفعة ، وتنصح بأن المناطق الأكثر برودة نسبياً، مثل المناطق المرتفعة، تُعدّ مثالية للزراعة خلال فصل الصيف الحار. ( نونغسارو )
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
هوية النبات
الحقول الأساسية | معايير تسجيل الجزر |
| الاسم الكوري | جزرة |
| الاسم الإنجليزي | جزرة |
| الاسم العلمي التمثيلي | Daucus carota L. |
| تصنيف | الفصيلة الخيمية · الغطاس |
| الأجزاء الصالحة للأكل | جذور تخزين موسعة |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | أطراف الجذور، الأوراق المتساقطة، الأمراض، الأجزاء المتعفنة، مخلفات المعالجة |
| مراحل الحصاد الرئيسية | جذور صغيرة / للجزر الصغير / جذور تجارية / للتصنيع / لإنتاج البذور |
| شكل المنتج الأساسي | جزر مع التربة · يُغسل · يُقشر · كامل مقشر · يُقطع إلى أعواد · يُقطع إلى شرائح رفيعة · يُقطع إلى مكعبات · يُقطع إلى شرائح · يُعصر · يُهرس · مُجمد |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الغسل ← الفرز ← التقشير ← التقطيع ← السلق ← التجميد ← العصر ← الطحن ← الهرس |
| الاستخدام الأساسي | أطعمة نيئة · سلطة · وجبات مدرسية · تناول الطعام في الخارج · حساء · كاري · عصير · وجبات سريعة منزلية الصنع · خضراوات مجمدة |
| مبدأ التشابه | كيان نباتي منفصل عن الجزر الأبيض، والبنجر، والفجل، وما إلى ذلك. |
تُدير حدائق كيو نبات الجزر (Daucus carota L.) كنوع معترف به، وتُسجله كنوع يُستخدم في الغذاء. ( نباتات العالم على الإنترنت )
دليل المنتجات
معرف المنتج | نوع المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| CAR-P01 | جزر التربة الجبلية | الصنف، نوع الزراعة، المنشأ، تاريخ الحصاد |
| CAR-P02 | جزر نيء مختار | الطول، القطر، الوزن، الشكل |
| CAR-P03 | جزر مغسول | حالة الغسيل، تلف البشرة، درجة حرارة المنتج |
| CAR-P04 | فواكه طازجة فاخرة | تجانس اللون، والاستقامة، والعيوب |
| CAR-P05 | مكونات الجزر الصغير | القطر، الطول، الصلابة، إنتاجية المعالجة |
| CAR-P06 | مقشرة بالكامل | إنتاجية التقشير، السطح، الكائنات الحية الدقيقة |
| CAR-P07 | يلزق | الطول والعرض والصلابة |
| CAR-P08 | جوليان | السماكة، الطول، الرطوبة |
| CAR-P09 | النرد | الحجم وملاءمة التدفئة |
| CAR-P10 | شريحة | السماكة، القطر، قابلية الطهي |
| CAR-P11 | سلطة طازجة مقطعة | الصلابة، اللون، الكائنات الدقيقة |
| CAR-P12 | تجهيز الطعام قبل تقديمه | المواصفات، السلامة، دورة التسليم |
| CAR-P13 | تناول الطعام بكميات كبيرة في الخارج | النظافة، المعايير، وقت التسليم |
| CAR-P14 | مكونات HMR | مواصفات القطع · ملاءمة التدفئة |
| CAR-P15 | سلق الجزر | الوقت، درجة الحرارة، اللون، الصلابة |
| CAR-P16 | مكعبات مجمدة | الأنسجة المجمدة والمذابة |
| CAR-P17 | شريحة مجمدة | الحفاظ على الشكل وجودة الذوبان |
| CAR-P18 | الجزر للعصير | اللون، والحلاوة، وكمية العصير |
| CAR-P19 | عصير الجزر | العصر والترشيح والمعالجة الحرارية |
| CAR-P20 | هريس الجزر | اللزوجة واللون والمحتوى الصلب |
| CAR-P21 | قاعدة الحساء/الصلصة | هرس، تسخين، خلط |
| CAR-P22 | جزر مجفف | القص، الرطوبة، اللون |
| CAR-P23 | مسحوق الجزر | التجفيف، الطحن، حجم الجسيمات |
| CAR-P24 | عضلات صحية فائقة الجودة | تمت معالجته بعد التحقق من سلامة الغذاء |
| CAR-P25 | تقشير وتقطيع المنتجات الثانوية | كمية التوليد والسلامة واستعادة الموارد |
| CAR-P26 | الجزر المنتج للبذور | الصنف · النضج · دفعة البذور |
| CAR-P27 | مجموعة البذور | التنوع، والنقاء، والإنبات |
| CAR-P28 | منتجات PB النهائية | دفعة المواد الخام · دفعة التصنيع |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | الجزر (Daucus carota) | الفصل عن الجزر الأبيض والفجل |
| أصناف | الأصناف المزروعة الفعلية | تواصل مع مصدر البذور |
| لون الجذور | برتقالي، أصفر، أحمر، بنفسجي، إلخ. | فصل الأصناف وخصائص المنتج |
| نوع الجذر | طويل، متوسط، مخروطي، إلخ. | القياسات الفعلية |
| مرحلة الحصاد | شاب · منتج · معالجة · جمع البذور | منتج منفصل |
| طريقة الزراعة | قسري، ربيعي، مرتفعات صيفية، خريفي، إلخ. | حاوية الإنتاج |
| طرق التوزيع | التربة · الغسيل · التقشير · القطع الطازجة | فصل المنتج |
| نموذج المعالجة | مجمد، مضغوط، مهروس، مجفف، مسحوق | دفعة المعالجة |
| الاستخدام النهائي | تجارة التجزئة · خدمات الطعام · تناول الطعام في الخارج · وجبات سريعة · عصائر · مجمدات | طلب عرض أسعار من المشتري |
| نوع المعاملة | بيع بالجملة · توريد منتظم · الزراعة التعاقدية · تصنيع المعدات الأصلية · PB | عقد |
| أصل | محلي/مستورد | إمكانية التتبع |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | الصنف · نوع الزراعة · المشتري · تاريخ الشحن | الإنتاج القائم على الطلب |
| قمر صناعي | الصنف · دفعة البذور · الإنبات | إمكانية التتبع |
| بذر | التاريخ، معدل البذر، الكثافة | جدول الإنتاج |
| الإنبات والظهور | معدل الظهور والتجانس | الجودة الأولية |
| رقيق | أيام العمل · فترات أسبوعية | توحيد شكل الجذر |
| إزالة الأعشاب الضارة | العمل · توليد الأعشاب الضارة | إدارة المنافسة |
| نمو | عدد الأوراق، قوة النبات، سماكة الجذور | توقعات الحصاد |
| ارتفاع | درجة الحرارة، الهطول، الإشعاع الشمسي | مخاطر ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة |
| الري | رطوبة التربة والتوقيت | تضخم العضلات وإدارة الشظية |
| تصريف المياه | الفيضانات والصرف الصحي | صحة الجذور |
| ينازع | اختبار التربة، والأسمدة، والتوقيت | ضبط الجودة |
| الآفات | الأعراض وتاريخ السيطرة | إنتاج آمن |
| تضخم العضلات | الطول، القطر، الوزن | التنبؤ بالحصاد |
| حكم الحصاد | الحجم، الشكل، اللون، الصلابة | مدى ملاءمة المشتري |
| محصول | معرّف الجذر · تاريخ الحصاد | قطعة أرض الحصاد |
| قطع الأوراق | فصل الجذور والأوراق | التخزين والمعالجة |
| مُنَقٍِّ | جودة المياه وإزالة الرواسب | التسويق التجاري |
| اختيار | شكل الجذر وحجمه وعيوبه | درجة |
| التبريد المسبق | درجة الحرارة والوقت | مقاطعة تشجيانغ |
| يحفظ | درجة الحرارة والرطوبة، فقدان الوزن، التلف | مراقبة الشحنات |
| تقشير | إنتاجية التقشير | مقطع حديثًا |
| القطع | عصا، مكعبات، شريحة، جوليان | مواصفات المشتري |
| التبييض | الوقت ودرجة الحرارة | تجميد |
| تجميد | التجميد والذوبان | إمداد على مدار السنة |
| عصر الفواكه والخضراوات | كمية المدخلات · كمية استخلاص العصير | إنتاج العصير |
| هريس | التكسير، اللزوجة، العائد | المكون |
| جاف | القص، الرطوبة، اللون | منتج جاف |
| التغليف | طازج/مقطع/معالج | وحدة المبيعات |
| شحنة | المشتري · رقم القطعة · تاريخ التسليم | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | مواد خام | المنتجات المعالجة مسبقًا | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| أصناف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| طريقة الزراعة | ضروري | خلافة | التتبع | - | عضو |
| منطقة جبلية | ضروري | خلافة | خلافة | علامة | عام |
| بيت ريفي | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| كثير | ضروري | دفعة المعالجة | دفعة المعالجة | دفعة التصنيع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ البذر | سِجِلّ | خلافة | - | - | تم التحقق |
| يوم الحصاد | جوهر | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| طول | القياسات الفعلية | اختيار | قطع الإدخال | - | عضو |
| القطر | القياسات الفعلية | اختيار | قطع الإدخال | - | عضو |
| وزن | الكائن/القطعة | حزمة | مدخل | - | تم التحقق |
| غيونهيونغ | خط مستقيم، فرع، تشوه | اختيار | - | - | عضو |
| لون الجذور | الغلاف الخارجي والداخلي | تأكيد القطع | لون المنتج | المنتج الثانوي | عضو |
| توحيد اللون | امتحان | جوهر | عصير وهريس | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| صلابة | جوهر | مفتاح مقطوع حديثًا | التجميد والمعالجة | المنتج النهائي | تم التحقق |
| نظام TSS | إذا لزم الأمر | مواصفات العصير | عصير وهريس | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| تلف البشرة | امتحان | غسيل شيك جريت | معالجة التحويل | - | تم التحقق |
| حرارة | امتحان | اختيار | مراجعة المعالجة | - | تم التحقق |
| التفرع | درجة | انتقال القطع | قابل للمعالجة | - | عضو |
| الكتف الأخضر | امتحان | اختيار | مراجعة المعالجة | - | تم التحقق |
| فساد | استثناء | استثناء | حظر تحويل الأغذية | - | تم التحقق |
| مواد غريبة/تربة | يفحص | مُنَقٍِّ | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | امتحان | خلافة | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | مفتاح مقطوع حديثًا | عصير/مهروس | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التقشير | - | جوهر | يكلف | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية القطع | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية استخلاص العصير | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| كمية الهريس | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التبريد | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| ناتج التجفيف | - | - | جوهر | المنتج الثانوي | اتفاقية عدم الإفصاح |
| فقدان التخزين | سِجِلّ | التخزين البارد | - | - | تم التحقق |
| التغليف | منطقة جبلية | مقطع حديثًا | عملية | أخير | عضو |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المدينة المعنية | جوهر | السلع المصنعة | علامة | عضو |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال المشتري | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الاسم العلمي · الصنف · طريقة الزراعة · المنشأ/منطقة الزراعة · المنتج · دفعة البذور · تاريخ البذر · تاريخ الحصاد · طول/قطر/وزن الجذر · شكل الجذر · لون القشرة/لون اللب · تجانس اللون · الصلابة · المواد الصلبة الذائبة الكلية (عند القياس) · الجذور المتفرعة · التشققات · الكتف الأخضر · تلف القشرة · الأمراض · التلف · تاريخ استخدام المبيدات · تقرير بقايا المبيدات/التقرير الميكروبيولوجي · تاريخ التبريد المسبق/التخزين · دفعة المواد الخام · الغسيل · التقشير · التقطيع إلى أعواد · التقطيع إلى مكعبات · التقطيع إلى شرائح · التقطيع إلى شرائح رفيعة · السلق · التجميد · العصر · الهرس · تاريخ التجفيف · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| منظمات توزيع مناطق الإنتاج · التعاونيات الزراعية | الصنف، نوع الزراعة، فترة الشحن، المواصفات | شحنة متعاقد عليها |
| سوق الجملة | الحجم، اللون، المنشأ، الجودة | التداول الفوري |
| التوزيع على نطاق واسع | الغسيل، والتوحيد، والتعبئة والتغليف | بيع بالتجزئة |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | التنظيف والقطع والسلامة | معالجة طلبات عروض الأسعار |
| وجبات الطعام المؤسسية | مكعبات · شرائح · إمداد منتظم | B2B |
| شركات خدمات الطعام | غسل · تقشير · قص | خدمات الطعام |
| شركة السلطات | عصا · جوليان · صلابة | مقطع حديثًا |
| مصنعي المنتجات الطازجة المقطعة | الكائنات الدقيقة، الصلابة، اللون | راحة |
| مصنعي المواد المتحولة | مكعبات، شرائح، مجمدة | المنتجات نصف المصنعة |
| مجموعة وجبات الطعام | الغسيل والتقطيع والتعبئة والتغليف الصغيرة | مجموعة وجبات الطعام |
| مصنع الخضراوات المجمدة | جودة السلق واللون والذوبان | مجمد |
| مصنعي العصائر | اللون، إجمالي المواد الصلبة الذائبة، كمية العصير | طلب عرض أسعار عصير |
| مصنع هريس | اللون، المواد الصلبة، والإنتاجية | المكون |
| تحضير طعام الأطفال والحساء | المعايير، السلامة، الهريس | المواد الخام المعالجة |
| بي بي | عصير · مهروس · مجمد · مقطع طازجاً | OEM/PB |
| المصدرين | طازج/معالج · الحجر الصحي | تجارة |
| معهد البحوث | التنوع، التخزين، المعالجة، المناخ | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| بذرة | الصنف/نوع الزراعة | قاعدة الإنتاج |
| إنتاج الجبال | المنطقة، فترة الشحن، الحجم التقديري | توقعات العرض |
| الزراعة التعاقدية | مواصفات المشتري · وقت التسليم | استقرار الإمدادات |
| محصول | الحجم، اللون، الشكل | قرار المنتج |
| مُنَقٍِّ | السطح، التربة، المحصول | بيع بالتجزئة |
| اختيار | القطر، الطول، العيوب | درجة |
| يحفظ | درجة الحرارة، والرطوبة، والتلف، والفقدان | مراقبة الشحنات |
| التقشير والبتر | إنتاجية المعالجة | وجبات مدرسية · وجبات سريعة منزلية |
| تجميد | السلق والتجميد | إمداد على مدار السنة |
| عصر الفواكه والخضراوات | اللون · إجمالي المواد الصلبة الذائبة · الإنتاجية | شراب |
| هريس | اللزوجة والمحتوى الصلب | المكون |
| التوزيع والتوريد | التعبئة والتغليف، التبريد، وقت التسليم | اتفاقية مستوى الخدمة للمشتري |
| طلب عرض أسعار | المنتج · المواصفات · الطراز | مباراة |
| إعادة الشراء | الجودة، الإنتاجية، وقت التسليم | تكرار التداول |
إدارة التجارة HS
منتج | مبادئ التشغيل |
| جزر طازج ومبرد | تأكيد رسمي حالي من مصلحة الجمارك الكورية بشأن اختبار الكفاءة في اللغة الإنجليزية (HSK) |
| جزر مجمد | اغسل الخضراوات المجمدة ثلاث مرات بشكل منفصل |
| جزر مجفف | الخضراوات المجففة ثلاث مرات |
| عصير الجزر | تحقق من تصنيف عصائر الفاكهة والخضراوات |
| هريس | HS حسب التحضير وحالة المعالجة |
| بذرة | بذور الزراعة منفصلة |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| جزر التربة | الصنف، نوع الجذر، الأصل | طازج |
| جزر مغسول | البشرة والتجانس | بيع بالتجزئة |
| جزرة مقشرة | إنتاجية التقشير | خدمات الطعام |
| مقشرة بالكامل | الحجم والصلابة | وجبات مدرسية |
| يلزق | الطول والعرض والصلابة | وجبة خفيفة/مقطعة طازجة |
| جوليان | السماكة · الرطوبة | سلطة |
| النرد | المواصفات وخصائص التسخين | HMR |
| شريحة | السماكة والقطر | تناول الطعام في الخارج |
| التبييض | اللون والصلابة | مجمد |
| مكعبات مجمدة | الأنسجة الذائبة | HMR |
| مكونات العصير | اللون · إجمالي المواد الصلبة الذائبة · الإنتاجية | مشروب |
| عصير | العصر والمعالجة الحرارية | بي بي |
| هريس | المحتوى الصلب واللزوجة | طعام الأطفال والحساء |
| جاف | الرطوبة واللون | المكون |
| مسحوق | حجم الجسيمات والرطوبة | مواد غذائية |
| عضلات صحية فائقة الجودة | ملاءمة السلامة | عصير/مهروس |
| بقايا التقشير | السلامة والكمية المتولدة | مراجعة الأعلاف والسماد العضوي وما إلى ذلك. |
| بقايا القطع | كمية الإنتاج · السلامة | مراجعة استخدام الموارد |
| جذور الأمراض والتلف | استبعاد سلسلة الإمداد الغذائي | النفايات/السماد |
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
معرف PRP | ملف بحث المنتج |
| PRP-CAR-01 | رسم خرائط الأصناف وأنواع الزراعة والمناطق |
| PRP-CAR-02 | درجة الحرارة – الإنبات، النمو، المحصول |
| PRP-CAR-03 | ارتفاع درجة الحرارة - تضخم العضلات · الجودة |
| PRP-CAR-04 | كثافة الزراعة – شكل وحجم الجذور |
| PRP-CAR-05 | الخصائص الفيزيائية للتربة – الجذور المتفرعة |
| PRP-CAR-06 | الري – تشقق الجذور وتضخم العضلات |
| PRP-CAR-07 | الصنف – لون الجذر · شكل الجذر |
| PRP-CAR-08 | مرحلة الحصاد - الصلابة · إجمالي المواد الصلبة الذائبة |
| PRP-CAR-09 | الغسيل – تلف البشرة · التخزين |
| PRP-CAR-10 | التخزين – فقدان الوزن · التلف |
| PRP-CAR-11 | مقطع طازجًا - الصلابة · الكائنات الدقيقة |
| PRP-CAR-12 | إنتاجية تقطيع الجوليان باستخدام العصا |
| PRP-CAR-13 | التبييض – اللون والصلابة |
| PRP-CAR-14 | الأنسجة المجمدة والمذابة |
| PRP-CAR-15 | الصنف – كمية العصير |
| PRP-CAR-16 | عصير TSS · لون |
| PRP-CAR-17 | الهريس – اللزوجة والمواد الصلبة |
| PRP-CAR-18 | استعادة المنتج (خارج المعايير) |
| PRP-CAR-19 | التكلفة الفعلية المحلية - المستوردة |
| PRP-CAR-20 | التنوع – جودة الجذور – مطابقة الذكاء الاصطناعي للمشتري |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | الصنف، ونوع الزراعة، والمنشأ، وتاريخ البذر، وتاريخ الحصاد، ورقم الدفعة أمور إلزامية. | المدخلات المطلوبة |
| 2 | فصل التربة، والغسيل، والتقطيع الطازج، والعصير، والمنتج المهروس | معدل التعرف |
| 3 | ربط بيانات الطقس والتربة والنمو والحصاد | معدل اتصال وقت التشغيل |
| 4 | تحويل البيانات المتعلقة بالجودة والشهادات والتخزين وسجل المعالجة | معدل إنجاز القطع |
| 5 | ربط المزارع – وجبات مدرسية · تقطيع طازج · تجهيز – طلب عرض أسعار للمشتري | معدل المطابقة |
| 6 | تحديد الطول والقطر والشكل باستخدام الذكاء الاصطناعي للفيديو | خطأ القياس |
| 7 | الكشف بالذكاء الاصطناعي عن الجذور المتفرعة والشقوق وعيوب البشرة | معدل اكتشاف العيوب |
| 8 | توقعات المحصول | خطأ التنبؤ |
| 9 | التنبؤ بتوقيت الحصاد | خطأ في الحصاد |
| 10 | توقع إنتاجية المنتج بعد الغسيل | توقع الدرجات |
| 11 | التنبؤ بفقدان التخزين | معدلات التحلل والفساد |
| 12 | توقع جودة القطع الطازجة | معدل الإرجاع |
| 13 | توقع محصول القطع | خطأ القياس الفعلي |
| 14 | توقع استخلاص العصير وإنتاج الهريس | خطأ الإدخال والإخراج |
| 15 | طازج → معالجة الانتقال AI | معدل التعافي |
| 16 | توقعات الأسعار والعرض | دقة التنبؤ |
| 17 | مطابقة المشتري بالذكاء الاصطناعي | معدل الموافقة على العينات |
| 18 | إمكانية التتبع | المنتج النهائي ← إمكانية تتبع جذور النباتات |
| 19 | إعادة شراء وقت التشغيل | معدل التكرار |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أساليب الزراعة المختلطة | تختلف ظروف الإنتاج بين فترات الإنتاج المتسارعة، والربيعية، والصيفية، والخريفية. | نوع المحصول |
| أصناف مختلطة | الاختلافات في اللون وشكل الجذر ومدى ملاءمته للمعالجة | متنوع |
| خطر ارتفاع درجة الحرارة | قد يتدهور النمو والجودة في درجات الحرارة المرتفعة | درجة حرارة |
| إنبات غير منتظم | تأثيرات البذر والرطوبة | الظهور |
| تباين في كثافة الزراعة | التباين في قطر الجذر وحجمه | كثافة |
| التفرع | انخفاض الدرجة الجديدة | صورة التربة والجذور |
| حرارة | فقدان المظهر والمعالجة | رُطُوبَة |
| الكتف الأخضر | تدهور جودة المظهر | زراعة |
| شكل جذر غير منتظم | اختلاف في مواصفات المشتري | الهندسة |
| انحراف اللون | تنوع جودة العصير الطازج | لون |
| انحراف الصلابة | طازج مقطع · جودة مجمدة | الثبات |
| تركيز موسم الحصاد | تقلبات العرض والأسعار | إمداد |
| تلف الغسيل | انخفاض تلف البشرة وسعة التخزين | غسل |
| فقدان التخزين | فقدان الوزن وتحسين جودة الحياة | تخزين |
| الكائنات الحية الدقيقة المقطعة حديثاً | إدارة السلامة بعد البتر | علم الأحياء الدقيقة |
| خفض انحراف المحصول | التأثير على تكاليف وجبات المدارس ووجبات الطعام الجاهزة | أَثْمَر |
| تباين في إنتاجية استخلاص العصير | تأثير تكلفة شراء العصير | إنتاج العصير |
| تحلل الأنسجة المجمدة | قابلية التسويق بعد الذوبان | جودة مجمدة |
| معالجة الأعمال غير القياسية | خسارة القيمة الناتجة عن الرفض الجديد | استعادة |
| المنافسة المحلية والاستيرادية | يجب مقارنة التكاليف الفعلية | تجارة |
| تقلبات الأسعار | التغيرات حسب منطقة الإنتاج ونوع الزراعة | سوق |
| التباين في الزراعة التعاقدية | اختلافات المشتري في المواصفات والكمية | عقد |
| انقطاع تاريخ الدُفعة | انعدام إمكانية التتبع من المواد الخام إلى عملية التصنيع | إمكانية التتبع |
| تشتت تقارير الاختبار | تحليل معلومات المزارع والمعالجين | شهادة الأصالة |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | عدم استرداد تقييم المشتري | إعادة الشراء |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء جزر من تربة جبلية | الصنف، نوع الزراعة، المنطقة | المزرعة، الحجم، سعر الوحدة |
| جزر مغسول للبيع | الحجم، اللون، الدرجة | رقم القطعة · السعر |
| اشترِ جزرًا نيئًا | الوزن، القطر، شكل الجذر | الحد الأدنى للطلب · السعر المستهدف |
| إمداد منتظم | دورة المنتج | حجم المبيعات والسعر الأسبوعي |
| الزراعة التعاقدية | الصنف، نوع الزراعة، غرض المشتري | المساحة، الكمية، السعر |
| لوجبات المدارس | غسل · تقشير · تقطيع | تقارير الاختبار · النتائج |
| لتناول الطعام في الخارج | مقشرة كاملة · مقطعة | دورة التسليم |
| مقطع حديثًا | عصا جوليان | الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| سلطة | القطع · الصلابة · اللون | مواصفات المشتري |
| HMR | مكعبات · شرائح · مجمدة | خصائص التسخين |
| تجميد | السلق والتقطيع | جودة الذوبان |
| عصير | اللون، إجمالي المواد الصلبة الذائبة، كمية العصير | العائد الفعلي / سعر الوحدة |
| هريس | اللون واللزوجة والمحتوى الصلب | الحد الأدنى للطلب · الإنتاجية |
| طعام الأطفال الرضع | سلامة المواد الخام · معايير الهريس | تقارير/عقود الاختبار |
| بي بي | عصير · طازج مقطع · مجمد | مصنّع المعدات الأصلية |
| استبدال الاستيراد | طازج/مجمد | تكلفة HS |
| يصدّر | طازج/معالج | الحجر الصحي |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | اختيار الذكاء الاصطناعي وتخزينه ومعالجته | مجموعة البيانات |
| التعاون البحثي | الصنف، نوع الجذر، المعالجة | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · نوع الزراعة · نوع الجذر · الإنتاج · طازج · مقطع طازجًا · عصير · مهروس · مجمد · الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية للإنتاج والمنطقة والسوق والسعر ونظام التنسيق المنسق وبيانات الاستيراد/التصدير | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | تقسيم معايير الجودة حسب الصنف واللون وشكل الجذر والصلابة ومجموع المواد الصلبة الذائبة والقطع الطازج والعصير والمجمد | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | المنتج – الغسيل · التقطيع الطازج · التجميد · العصير – خدمات الطعام · التوزيع – مجموعة حاويات معتمدة من المشتري | مُتوقع |
