0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | รายละเอียด |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทนของแตงคือ Cucumis melo L. และได้รับการจัดการเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับในเว็บไซต์ Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) |
| การจำแนกประเภท | วงศ์แตง (Cucurbitaceae) → สกุล Cucumis → Cucumis melo. สวนพฤกษศาสตร์คิว (Kew) จัดการสกุล Cucumis ในฐานะสกุลอิสระที่ได้รับการยอมรับ ( Plants of the World Online ) |
| ประเภทการเจริญเติบโต | สวนพฤกษศาสตร์คิวอธิบายว่า C. melo เป็นไม้ล้มลุกเลื้อย คือเป็นไม้ปีนป่าย ( Plants of the World Online ) |
| ส่วนที่กินได้ | เนื้อของผลไม้สุกเป็นส่วนที่รับประทานได้หลัก ส่วนเปลือก รก และเมล็ดจะถูกจัดการแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด |
| หลักการเก็บเกี่ยว | การเก็บเกี่ยวไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้เพียงอย่างเดียว แต่ยังพิจารณาจากวันผสมเกสรและวันติดผล ระยะเวลาในการเจริญเติบโตจนถึงระยะสุกงอมตามแต่ละสายพันธุ์ สีผิว ความสมบูรณ์ของลายตาข่าย ปริมาณน้ำตาล กลิ่น ความแน่นของเนื้อ และวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาและการบ่มให้สุกงอมด้วย |
| อุณหภูมิในการเพาะปลูก | สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ด (28–30°C), การเจริญเติบโตของต้นกล้า (18–25°C), การออกดอก (20–25°C), การเจริญเติบโตของต้น (20–30°C), การขยายขนาดของผล (20–25°C) และการเก็บรักษา (0–4°C) ( หนองสารู ) |
| ดิน | สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำว่า ดินที่มีการระบายน้ำและอากาศถ่ายเทได้ดี โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.8 เป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก ( หนองสารู ) |
| แสงและความชื้น | สำนักงานพัฒนาชนบทอธิบายว่า แตงโมต้องการแสงสว่างเพียงพอ ฝนตกหนักจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค และความชื้นสูงอาจทำให้ปริมาณน้ำตาลลดลง ( หนองสารู ) |
| แกนหลักของผลิตภัณฑ์ | แตงโมมีตาข่าย แตงโมไม่มีตาข่าย เนื้อสีเขียว เนื้อสีแดง เนื้อสีขาว ผลขนาดใหญ่ ผลขนาดเล็ก ปริมาณน้ำตาลสูง แตงโมหั่นสด ฯลฯ ล้วนถูกจัดประเภทเป็น ผลิตภัณฑ์ |
| การจัดการเครือข่าย | สำหรับแตงที่มีลายตาข่าย ความหนาแน่น ความสม่ำเสมอ และการยื่นออกมาของลายตาข่ายที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการแตกและตันของเปลือกหลังจากการติดผลและการขยายตัว จะถูกจัดการเป็นชุดข้อมูลคุณภาพแยกต่างหาก |
| คุณภาพภายใน | ตรวจสอบค่า Brix, สีเนื้อ, ความแข็งของเนื้อ, กลิ่น, สภาพของรกและเมล็ด รวมถึงตรวจสอบว่ามีโพรง, น้ำขัง หรือสุกเกินไปหรือไม่ |
| หลักการทางสถิติ | สำหรับข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกแตง ผลผลิตต่อ 10 เอเคอร์ และผลผลิตรวม โปรดตรวจสอบตารางข้อมูลดิบจากแบบสำรวจการผลิตพืชผลและสถิติพืชผักในเรือนกระจกของ KOSIS แล้วป้อนปีฐานและหน่วย อย่าป้อนตัวเลขที่ยังไม่ได้รับการตรวจสอบโดยพลการ |
| การจำแนกประเภทความปลอดภัยของอาหาร | ตามหลักการกำหนดมาตรฐานสารกำจัดศัตรูพืชขององค์การอาหารและความปลอดภัยแห่งเกาหลี (Food Safety Korea) แตงจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้และผักตระกูลแตง เช่นเดียวกับแตงกวา ฟักทอง แตงเกาหลี และแตงโม ( องค์การอาหารและความปลอดภัยแห่งเกาหลี ) |
| มาตรฐานสารกำจัดศัตรูพืช | หากมีมาตรฐานความคลาดเคลื่อนของสารตกค้างเฉพาะรายหรือกลุ่ม มาตรฐานเฉพาะรายนั้นจะมีผลบังคับใช้เหนือกว่า สำหรับสารกำจัดศัตรูพืชที่ไม่มีมาตรฐานแยกต่างหาก หลักการที่ว่าต้องมีปริมาณสารตกค้างไม่เกิน 0.01 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมจึงจะมีผลบังคับใช้ ( สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี ) |
| AX Core | เชื่อมโยงพันธุ์พืช–เรือนกระจก–ดอกไม้–การผสมเกสร–ผลไม้–ตาข่าย–ค่าบริกซ์–ความสุกงอม–การเก็บเกี่ยว–การบรรจุล็อต–คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | เชื่อมโยงฟาร์มต่างๆ – การเพาะต้นกล้า/การต่อกิ่ง – การเพาะปลูกในเรือนกระจก – การคัดแยก/การวัดปริมาณน้ำตาลโดยไม่ทำลายผลผลิต – การจัดจำหน่าย/บริการด้านอาหาร/โรงแรม – ผลิตภัณฑ์สดตัดแต่ง/ของหวาน – การตอบรับใบเสนอราคาจากผู้ซื้อส่งออกพร้อมการซื้อคืน |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
แผนก | รายละเอียดการลงทะเบียน |
| ชื่อเกาหลี | แตงโม |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | แตงเมลอน / แตงมัสก์เมลอน |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Cucumis melo L. |
| อนุกรมวิธานสากล | พันธุ์ไม้ที่ได้รับการยอมรับจาก Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) |
| การจำแนกประเภท | Cucurbitaceae → Cucumis → Cucumis melo |
| ประเภทการเจริญเติบโต | ไม้เลื้อยล้มลุก ( ข้อมูลจาก Plants of the World Online ) |
| ส่วนที่กินได้ | เนื้อของผลไม้สุก |
| ส่วนที่รับประทานได้/แปรรูปได้ (มีเงื่อนไข) | ส่วนด้านในของเปลือกผล · เมล็ด |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | เถาวัลย์ ใบ ราก โรค ผลไม้เน่า ผลไม้สุกสำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ |
| ขั้นตอนการเจริญเติบโตที่สำคัญ | เมล็ด → การงอก → ต้นกล้า → การย้ายปลูก → การยืดตัวของเถา → ดอกตัวผู้/ตัวเมีย → การผสมเกสร → การติดผล → การเจริญเติบโตของผล → การสร้างลาย/การพัฒนาผิวผล → การสะสมน้ำตาล → การสุกงอม → การเก็บเกี่ยว → การเก็บรักษา/การสุก |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลไม้ยังไม่สุก → ระยะการเจริญเติบโต → ความคืบหน้าของการสุก → ความพร้อมจำหน่าย → ระยะหลังการสุก → สุกงอมเกินไป |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | แตงตาข่าย, แตงไม่มีตาข่าย, เนื้อสีเขียว, เนื้อสีแดง, เนื้อสีขาว, ผลขนาดใหญ่, ผลขนาดเล็ก, มีปริมาณน้ำตาลสูง, แตงครึ่งลูก, หั่นสด, น้ำผลไม้/น้ำปั่น |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | เมล็ดพันธุ์ → ต้นกล้า/การต่อกิ่ง → การปลูก → การจัดทรง/การตัดแต่งกิ่ง → การออกดอก/การผสมเกสร → การติดผล/การลดจำนวนผล → การขยายพันธุ์ผล → การห่อ/การจัดการปริมาณน้ำตาล → การเก็บเกี่ยว → การคัดแยก → การเก็บรักษา/การสุกงอม → การตัด → ผลไม้สด/น้ำซอส/น้ำผลไม้ |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารสด, ของขวัญ, ของหวาน, โรงแรมและบุฟเฟ่ต์, บริการจัดเลี้ยง, ผักสดหั่น, เครื่องดื่ม, เบเกอรี่และของหวาน, HMR, PB |
| ความแตกต่างจากแตงกวา | แตงกวาหมายเลข 063 มีลักษณะเด่นอยู่ที่ผลอ่อนของ C. sativus ในขณะที่แตงมีลักษณะเด่นอยู่ที่ผลสุก ความหวาน กลิ่นหอม และความสุกงอมของ C. melo |
| ความสัมพันธ์กับแตงเกาหลี | แตงเกาหลีหมายเลข 068 ต่อไปนี้ก็อยู่ในสายพันธุ์ Cucumis melo เช่นกัน ดังนั้นจึง ได้รับการจัดการเป็น หน่วยผลิตภัณฑ์ที่แยกต่างหากภายในสายพันธุ์เดียวกันและบทบาทในด้านกลุ่มพันธุ์ รูปร่างผล สี การเก็บเกี่ยว และการตลาดจึงแยกออกจากกัน |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| เน็ตเมลอน | พันธุ์ · ความหนาแน่นสุทธิ · ความสม่ำเสมอ · น้ำหนักผลไม้ · ค่าบริกซ์ |
| แตงมูเนต์ | สีผิว ความมันเงา รูปร่าง ค่าบริกซ์ |
| รูปทรงแตงโม | พันธุ์, กลิ่นหอม, มวลสุทธิ, เนื้อ, ปริมาณน้ำตาล |
| แตงเนื้อเขียว | สีเนื้อ ค่าบริกซ์ กลิ่น และความแน่นของเนื้อ |
| แตงเนื้อแดง | คุณภาพที่เกี่ยวข้องกับสีเนื้อ ค่าบริกซ์ และแคโรทีนอยด์ จะได้รับการตรวจสอบในภายหลัง |
| แตงโมขาวหก | สีเนื้อ กลิ่น และความแน่นของเนื้อ |
| รูขุมขน | น้ำหนัก, เส้นผ่านศูนย์กลาง, ข้อมูลจำเพาะของกล่อง |
| หนัก | น้ำหนักเกิน · มาตรฐานการค้าปลีก |
| แตงโมขนาดเล็ก | ชนิด, น้ำหนัก, หน่วยบริโภค |
| ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง | ค่าบริกซ์ · วิธีการวัด · เกณฑ์การตรวจสอบ |
| ของขวัญ | สุทธิ · ลักษณะ · น้ำหนักมาก · ค่าบริกซ์ · กล่อง |
| สำหรับโรงแรมและบุฟเฟ่ต์ | ปริมาณน้ำตาล กลิ่น ความแน่นของเนื้อ และผลผลิตจากการหั่น |
| สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ความปลอดภัย, ความเป็นผู้ใหญ่, การตัด, การส่งมอบ |
| แตงโมครึ่งลูก | วันที่ตัด · บรรจุภัณฑ์ · การแช่เย็น |
| ลูกบาศก์หั่นสด | ล็อตวัตถุดิบ · ค่าบริกซ์ · ความกระด้าง · จุลินทรีย์ |
| บอลคัท | ความแข็งของเนื้อ ขนาด และปริมาณผลผลิต |
| น้ำแตงโม | ค่าบริกซ์ กลิ่นหอม และปริมาณน้ำผลไม้ |
| บดละเอียด | ปริมาณเนื้อผลไม้ · การกำจัดเมล็ด · ค่าบริกซ์ |
| แช่แข็ง | คุณภาพการเตรียมการก่อนแช่แข็งและการละลาย |
| ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ลักษณะภายนอก, ข้อบกพร่องสุทธิ, ขนาด, คุณภาพภายใน, ความสามารถในการแปรรูป |
| เปลือกและเมล็ด | การตรวจสอบแยกต่างหากของผลิตภัณฑ์พลอยได้และศักยภาพในการนำไปใช้ประโยชน์ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| สายพันธุ์ | แตงกวา | ผู้เชี่ยวชาญสายพันธุ์ |
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ | แตงโม / แตงโมเกาหลี | ผลิตภัณฑ์แยกประเภทภายในสายพันธุ์เดียวกัน |
| พื้นผิว | มีตาข่าย / ไม่มีตาข่าย | การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์หลัก |
| สุทธิ | หนาแน่น / ปานกลาง / บาง / ไม่สม่ำเสมอ | คะแนนการมองเห็นจริง |
| สีเนื้อ | สีเขียว / สีส้ม / สีขาว / สีอื่นๆ | สีเนื้อ |
| สีผิว | สีเขียว / สีเหลือง / สีขาว / สีอื่นๆ | การเชื่อมต่อที่หลากหลาย |
| ประเภทครอบครัว | ทรงกลม / ทรงรี / ทรงยาว | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| น้ำหนักเกิน | มินิ / กลาง / ใหญ่ | กิโลกรัมจริง |
| ความหวาน | มาตรฐาน / พรีเมียม | มาตรฐานค่า Brix แตกต่างกันไปตามผู้ซื้อแต่ละราย |
| ธูป | อ่อน / ปานกลาง / แรง | การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสหรือการวิเคราะห์ด้วยเครื่องมือ |
| ประเภทการเพาะปลูก | สิ่งอำนวยความสะดวก / สนามโล่ง / ที่พักพิงกันฝน | ประเภทฟาร์ม |
| รูปทรงหลุมศพ | ต้นกล้า / การต่อกิ่ง | การแยกต้นตอ |
| ความชื้น | การผสมเกสรโดยแมลง / ผึ้งบัมเบิลบี / การผสมเกสรเทียม | ระยะเวลาการผสมเกสร |
| ความสุกแก่ของการเก็บเกี่ยว | ยังไม่สุก / สุกปานกลาง / สุกเต็มที่ / สำหรับบ่มให้สุกยิ่งขึ้น | วุฒิภาวะ |
| วิธีการกระจาย | เสิร์ฟ / ครึ่ง / หั่นสด | มรดกที่ดิน |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | น้ำผลไม้ / น้ำผลไม้บด / แช่แข็ง | ล็อตการผลิต |
| ประเภทธุรกรรม | การทำเกษตรตามสัญญา / การจัดซื้อโดยตรง / การจัดส่งเป็นประจำ / การใช้เป็นของขวัญ / แบรนด์ส่วนตัว / การส่งออก | ข้อตกลงการรักษาความลับเกี่ยวกับเงื่อนไขการทำธุรกรรม |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกแตงดังนี้: การงอก 28–30°C, ต้นกล้า 18–25°C, การออกดอก 20–25°C, การเจริญเติบโต 20–30°C, การขยายพันธุ์ของผล 20–25°C และการเก็บรักษา 0–4°C นอกจากนี้ยังระบุว่าดินที่มีการระบายน้ำดีและมีอากาศถ่ายเทสะดวก โดยมีค่า pH 6.0–6.8 เหมาะสำหรับการเพาะปลูก ( หนองสารู )
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการผลิต | พันธุ์ · ชนิดตาข่าย · สีเนื้อ · ประเภทการเพาะปลูก · พื้นที่ · ผู้ซื้อ | แผนจัดหา |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ · บริษัทเมล็ดพันธุ์ | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| คลังสินค้า | ชนิด · พันธุ์ · ล็อต | การจัดการระหว่างการต่อกิ่ง |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | วันที่ปลูก อุณหภูมิ อายุต้นกล้า จำนวนใบ | คุณภาพสุสาน |
| การต่อกิ่ง | ต้นตอ, กิ่งพันธุ์, วันที่ต่อกิ่ง, อัตราความสำเร็จในการต่อกิ่ง | ความเสถียรในการผลิต |
| สูตร | วันที่ · รหัสพันธุ์พืช · ความหนาแน่นในการปลูก | วงจรพืชผล |
| ดินและวัสดุปลูก | ค่า pH, ค่าการนำไฟฟ้า, การระบายน้ำ, การเติมอากาศ | การจัดการบริเวณราก |
| การรดน้ำ | จังหวะเวลา ปริมาณ และความชื้นในดิน | ความหวานและการขยายตัว |
| พลทหารและข้าราชการ | ใบสั่งยา · EC · pH · ระยะเวลา | คุณภาพเบื้องต้น |
| อิลซ่า | รังสีจากแสงอาทิตย์ · ความเข้มแสงสะสม | การสะสมน้ำตาล |
| อุณหภูมิภายในอาคาร | กลางวันและกลางคืน | การออกดอกและผล |
| ความชื้น | RH · การควบแน่น | โรคและปริมาณน้ำตาล |
| คู่มือ Vine | ลำต้น·ปม | การติดตามการออกดอกและการติดผล |
| ดอกไม้เพศเมีย | ตำแหน่งข้อปล้อง · วันออกดอก | การผสมเกสร |
| ดอกไม้ตัวผู้ | วันที่ออกดอก · ละอองเกสร | การผสมเกสร |
| ตัวต่อผสมเกสรและแมลงผสมเกสร | รังผึ้ง · กิจกรรม · สภาพอากาศ | อัตราการติดผล |
| การผสมเกสรเทียม | งาน · ดอกไม้ · คนงาน | บันทึกการผสมเกสร |
| ชุดผลไม้ | รหัสผลไม้ · วันที่ติดผล | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| ศัตรู | การถอด · การติดผลครั้งสุดท้าย | โอเวอร์โหลด · บริกซ์ |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | เส้นผ่านศูนย์กลาง, เส้นรอบวง, น้ำหนักโดยประมาณ | การพยากรณ์ผลผลิต |
| การสร้างเครือข่าย | วันที่เริ่มต้น · การแคร็ก · ขั้นตอนเครือข่าย | คุณภาพสุทธิ |
| การพัฒนาเครือข่าย | ความหนาแน่น ความหนา และความสม่ำเสมอ | เกรดพรีเมียม |
| การสะสมน้ำตาล | การวัดและการทำนายค่าบริกซ์ | การตัดสินใจเก็บเกี่ยว |
| ธูป | ส่วนประกอบทางประสาทสัมผัสและสารระเหยจะได้รับการตรวจสอบในภายหลัง | วุฒิภาวะ |
| ความแข็งของเนื้อ | ซุกโด · ที่เก็บของ | อายุการเก็บรักษา |
| ศัตรูพืช | การเกิด การวินิจฉัย และการควบคุม | เสี่ยง |
| ยาฆ่าแมลง | สารกำจัดศัตรูพืช, วันที่ฉีดพ่น, ระยะเวลาเก็บเกี่ยว | ความปลอดภัย |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | จำนวนวันหลังติดผล · ค่า Brix · กลิ่น · ผิว · ก้าน | การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม |
| เก็บเกี่ยว | รหัสผลไม้ · วันที่ · ผู้ปฏิบัติงาน | ล็อตดิบ |
| การคัดเลือก | รุ่นเฮฟวี่เวท · เน็ต · รูปลักษณ์ · บริกซ์ | ระดับ |
| ความหวานที่ไม่ทำลายสิ่งใดๆ | อุปกรณ์ · การวัด · การสอบเทียบ | พรีเมียม |
| บันทึก | อุณหภูมิและเวลา | อายุการเก็บรักษา |
| การสุกงอม | อุณหภูมิ ระยะเวลา ความแข็ง และกลิ่นของผลิตภัณฑ์ | คุณภาพ |
| บรรจุภัณฑ์ | จำนวน · น้ำหนัก · วัสดุรองรับ · หมายเลขบรรจุภัณฑ์ | การหมุนเวียน |
| จัดส่ง | อุณหภูมิ, การกระแทก, เวลา | คุณภาพการมาถึง |
| ตัดสด | การล้าง การตัด การเอาเมล็ดออก การแช่เย็น | ความสะดวก |
| น้ำผลไม้/น้ำปั่น | เนื้อ · ค่าบริกซ์ · ผลผลิต | กำลังประมวลผล |
| การตรวจสอบโดยผู้ซื้อ | ค่าบริกซ์ · ความสุก · กลิ่นหอม · ความแข็ง · ค่าสุทธิ | คะแนนซัพพลายเออร์ |
| เรียกร้อง | ปริมาณน้ำตาลต่ำ ยังไม่สุก สุกเกินไป นิ่ม มีความผิดปกติภายใน | ข้อเสนอแนะ |
| ซื้อซ้ำ | พันธุ์, ปริมาณน้ำตาล, น้ำหนักผลไม้, รอบการสั่งซื้อ | การวางแผนการปลูกพืช |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
หลักการกำหนดมาตรฐานสารกำจัดศัตรูพืชขององค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี (Food Safety Korea) จัดให้แตงอยู่ในกลุ่มผลไม้และผักตระกูลแตง เช่นเดียวกับแตงกวา ฟักทอง แตงเกาหลี และแตงโม ( องค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี )
สินค้าคุณภาพ | แตงโมทั้งลูก | ของขวัญพรีเมียม | ตัดสด | น้ำผลไม้บด | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ชนิดพันธุ์ · สายพันธุ์ · ฟาร์ม · ล็อต | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ประเภทการเพาะปลูก/ชนิดพืช | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่ติดผล | ความสำคัญ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนักเกิน | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประเภทครอบครัว | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สีผิว | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การมีหรือไม่มีตาข่าย | แกนกลาง | แกนกลาง | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความหนาแน่นสุทธิ | ความสำคัญ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ไม่เกี่ยวข้อง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความสม่ำเสมอสุทธิ | ความสำคัญ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ไม่เกี่ยวข้อง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| บริกซ์ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การวัดค่า Brix แบบไม่ทำลาย | ความสำคัญ | แกนกลาง | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สีเนื้อ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ธูป | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความแข็งของเนื้อ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ซุกโด | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| รก · เมล็ด | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| โพรงและการจมน้ำ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ยังไม่สุก/สุกเกินไป | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บาดแผล/การกดทับ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| รอยโรคและการผุ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บันทึกการใช้สารกำจัดศัตรูพืช | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| รายงานผลการทดสอบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| จุลินทรีย์ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| สุขอนามัยในการตัด | ไม่เกี่ยวข้อง | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตเยื่อกระดาษ | ไม่เกี่ยวข้อง | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การเก็บรักษาและการบ่ม | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การเรียกร้อง · การซื้อคืน | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทผลิตภัณฑ์ · ชนิด · พันธุ์ · บรรจุ/ไม่บรรจุ · สีเนื้อ · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · ต้นตอ · ชุดการต่อกิ่ง · ฟาร์ม · สถานที่ · ประเภทพืชผล · วันที่ปลูก · รหัสต้น · รหัสดอก · วันที่ผสมเกสร · รหัสผล · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ระยะความสุก · น้ำหนักผล · เส้นผ่านศูนย์กลาง · เส้นรอบวง · รูปร่างผล · สีผิว · ระยะการบรรจุ · ความหนาแน่นของเนื้อผล · ความสม่ำเสมอของเนื้อผล · ค่าบริกซ์ · วิธีการวัดค่าบริกซ์ · สีเนื้อ · คะแนนกลิ่น · ความแน่น · รก · สภาพเมล็ด · กลวง · แฉะ · ยังไม่สุก · สุกเกินไป · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง · รายงานทางจุลชีววิทยา · ล็อตวัตถุดิบ · ล็อตคัดแยก · ล็อตบรรจุ · ล็อตเก็บรักษา/บ่ม · ล็อตตัดสด/แปรรูป · การตรวจสอบโดยผู้ซื้อ · การเรียกร้อง · การซื้อคืน
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ฟาร์มแตงโม | พันธุ์, ขนาดสุทธิ, สีเนื้อ, ประเภทการเพาะปลูก | การทำฟาร์มแบบมีสัญญา |
| ครัวเรือนที่ทำการเกษตรในเรือนกระจก | สัปดาห์เก็บเกี่ยว · ค่า Brix · อัตราผลิตภัณฑ์ | การจัดส่งปกติ |
| บริษัทเพาะต้นกล้าและต่อกิ่ง | พันธุ์, ต้นตอ และอายุ | ขอใบเสนอราคาต้นกล้า |
| นองฮยุป · เอพีซี | น้ำหนักเกิน · ค่าบริกซ์ · ปริมาณสุทธิ · การจัดส่ง | การตรวจคัดกรองร่วม |
| โรงงานคัดแยกแบบไม่ทำลาย | ความหวาน น้ำหนัก ระดับคุณภาพ | เกรดพรีเมียม |
| ตลาดค้าส่ง | น้ำหนัก ความสุกงอม ลักษณะภายนอก | RFQ ใหม่ |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | ค่า Brix · ขนาด · ความเสถียรของปริมาณจำหน่าย | พีบีค้าปลีก |
| การจัดจำหน่ายทางออนไลน์ | ปริมาณน้ำตาลสูง บรรจุภัณฑ์ของขวัญ บริการจัดส่ง | ส่งตรงจากฟาร์ม |
| ผู้ประกอบธุรกิจผลิตภัณฑ์ของขวัญ | ลักษณะภายนอก · สุทธิ · ความหวาน · กล่อง | RFQ ระดับพรีเมียม |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย วุฒิภาวะ และการตัดแขนขา | ขอใบเสนอราคาสำหรับอาหารกลางวันโรงเรียน |
| บุฟเฟ่ต์โรงแรม | ค่าบริกซ์ · กลิ่นหอม · ความแข็งของเนื้อ · ผลผลิต | พรีเมียมซัพพลาย |
| คาเฟ่ · ของหวาน | สีเนื้อ, ค่าบริกซ์, กลิ่น | ใบเสนอราคาของหวาน |
| บริษัทจำหน่ายสินค้าสดใหม่ | การสุกงอม ความแข็ง จุลินทรีย์ | กำลังดำเนินการขอใบเสนอราคา (RFQ) |
| เบเกอรี่ | น้ำซุปข้น · กลิ่น · สี | วัตถุดิบ |
| บริษัทเครื่องดื่ม | ค่าบริกซ์ · ปริมาณน้ำผลไม้ · กลิ่นหอม | ใบเสนอราคาน้ำผลไม้ |
| บริษัทผลไม้แช่แข็ง | คุณภาพในการตัด การแช่แข็ง และการละลาย | RFQ ที่ถูกแช่แข็ง |
| ผู้ประกอบธุรกิจ PB | ผ่าน · ครึ่ง · หั่นสด · น้ำผลไม้ | OEM·PB |
| บริษัทเมล็ดพันธุ์ | ตาข่าย, สีเนื้อ, ปริมาณน้ำตาล, ความต้านทานโรค | วาไรตี้ ไพลอต |
| บริษัทฟาร์มอัจฉริยะ | สิ่งแวดล้อม · ค่า Brix · การพยากรณ์ผลผลิต | AX Pilot |
| บริษัทเครื่องคัดแยก | นีออร่า · น้ำหนัก · ลักษณะภายนอก | คุณภาพ AX |
| สถาบันวิจัย | น้ำหนักสุทธิ ความสุก ความหวาน กลิ่นหอม การเก็บรักษา | การวิจัยร่วมกัน |
| รัฐบาลท้องถิ่น | ศูนย์รวมสิ่งอำนวยความสะดวก · APC · แบรนด์ · ส่งออก | เมลอนภูมิภาค AX |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · เมล็ดพันธุ์ | ความสามารถในการขาย |
| การเพาะปลูกต้นกล้าและการต่อกิ่ง | ต้นตอ · การปักชำ | ความเสถียรในการผลิต |
| สิ่งอำนวยความสะดวก | เรือนกระจก, ชนิดของพืช, สภาพแวดล้อม | ระยะเวลาการจัดส่ง |
| ดอกไม้ | ดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ดอกเดี่ยว | แผนควบคุมความชื้น |
| ความชื้น | ผึ้งเทียม สภาพอากาศ | ชุดผลไม้ |
| ชุดผลไม้ | รหัสผลไม้ · วันที่ | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| ศัตรู | ชุดผลไม้สุดท้าย | น้ำหนักผลไม้และปริมาณน้ำตาล |
| การเจริญเติบโตมากเกินไป | เส้นรอบวงและน้ำหนัก | การพยากรณ์ผลผลิต |
| สุทธิ | การเกิดขึ้น ความหนาแน่น และความสม่ำเสมอ | ระดับ |
| การสะสมน้ำตาล | การพยากรณ์ค่า Brix | พรีเมียม |
| ซุกโด | ความหวาน ความแข็ง และกลิ่นหอม | เก็บเกี่ยว |
| เก็บเกี่ยว | รหัสผลไม้ · วันที่ | ล็อตดิบ |
| การคัดเลือก | น้ำหนักเกิน · สุทธิ · บริกซ์ | ระดับ |
| การตรวจคัดกรองแบบไม่ทำลาย | บริกซ์ · คุณภาพภายใน | พรีเมียม |
| การเก็บรักษาและการบ่ม | การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ระยะเวลา และความสุกงอม | อายุการเก็บรักษา |
| การจัดจำหน่ายภายในประเทศ | ค้าส่ง ค้าปลีก สัญญาซื้อขายล่วงหน้า | การแข่งขันภายในประเทศ |
| ตัดสด | การตัดและการแช่เย็น | ความสะดวก |
| น้ำผลไม้/น้ำปั่น | เนื้อสัมผัส, กลิ่นหอม, ค่าบริกซ์ | กำลังประมวลผล |
| นำเข้า | สด · แปรรูป · ประเทศ | การวิเคราะห์คู่แข่ง |
| ส่งออก | สด · จากประเทศ · กักกันโรค | ส่งออก |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ชนิดสินค้า · น้ำหนัก · ค่า Brix · วันที่จัดส่ง | การจับคู่ AI |
| สัญญา | ปริมาณ ราคาต่อหน่วย คุณภาพ การตรวจสอบ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| จัดส่ง | ล็อต · จำนวน · โลจิสติกส์ | การประหารชีวิต |
| คะแนนความพึงพอใจของผู้ซื้อ | ค่าบริกซ์ · การสุกงอม · กลิ่น · อัตราการสูญเสีย | คะแนนซัพพลายเออร์ |
| ซื้อซ้ำ | สายพันธุ์ · เกรด · ขั้นตอนการสั่งซื้อ | แผนการผลิตครั้งต่อไป |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| เน็ตเมลอน | น้ำหนักสุทธิ · น้ำหนักเกิน · ค่าบริกซ์ · ทิศทาง | RFQ ระดับพรีเมียม |
| แตงมูเนต์ | ลักษณะภายนอก สีผิว และปริมาณน้ำตาล | ใบเสนอราคาค้าปลีก |
| แตงเนื้อเขียว | สีเนื้อ ค่าบริกซ์ และความแข็ง | สด |
| แตงเนื้อแดง | สีเนื้อ, ค่าบริกซ์, กลิ่น | ของหวานระดับพรีเมียม |
| แตงโมขนาดเล็ก | น้ำหนัก/ปริมาณการบริโภคที่มากเกินไป | ครัวเรือนที่มีผู้อยู่อาศัยเพียงคนเดียว · ออนไลน์ |
| ของขวัญ | สุทธิ · ลักษณะภายนอก · ความหวาน · กล่อง | คำขอเสนอราคาของขวัญ |
| ครึ่งภาชนะ | การตัด การบรรจุ การแช่เย็น | ขายปลีก |
| ลูกบาศก์หั่นสด | การสุกงอม, ค่าบริกซ์, ความกระด้าง, จุลินทรีย์ | อาหารกลางวันโรงเรียน · โรงแรม |
| บอลคัท | ขนาดและความแข็งของเนื้อ | โรงแรม · ของหวาน |
| น้ำผลไม้ | ค่าบริกซ์ กลิ่นหอม และปริมาณน้ำผลไม้ | เครื่องดื่ม |
| บดละเอียด | ปริมาณเนื้อ สี และค่าบริกซ์ | เบเกอรี่ · เอชเอ็มอาร์ |
| แช่แข็ง | คุณภาพการแช่แข็งและละลาย | เครื่องดื่มและของหวาน |
| ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | คุณภาพภายในและความสามารถในการขึ้นรูปด้วยเครื่องจักร | คำขอเสนอราคาสำหรับน้ำผลไม้/น้ำผลไม้บด |
| เปลือกผล | ปริมาณ ส่วนประกอบ และความปลอดภัย | การตรวจสอบวัตถุดิบอาหารและปุ๋ยหมัก |
| ดาวเทียม | ปริมาณการผลิต การใช้ประโยชน์ด้านอาหาร และศักยภาพในการรีดนม | การทบทวนงานวิจัยและการนำไปใช้จริง |
| ปอด | ปริมาณการเน่าเสียและการเกิดใหม่ | รีวิวปุ๋ยหมักชีวภาพ |
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รายการ PRP | รายละเอียดการสืบสวนและการตรวจสอบ |
| PRP-01 การจำแนกประเภท | การกำหนดมาตรฐานแตงกวา |
| ความสัมพันธ์ระหว่าง PRP-02 กับแตงกวา | สกุล Cucumis เดียวกัน · แยกสายพันธุ์ |
| PRP-03 ความสัมพันธ์ของแตงโมเกาหลี | ความแตกต่างในบทบาทของผลิตภัณฑ์ภายในบริษัท C. Melo เดียวกัน |
| กลุ่มสายพันธุ์ PRP-04 | ตาข่าย/ไม่มีตาข่าย |
| สีเนื้อ PRP-05 | เนื้อเขียว เนื้อแดง เนื้อขาว |
| ส่วนหลักของ PRP-06 | พันธุ์/สายพันธุ์ที่นำมาต่อกิ่ง |
| ต้นกล้า PRP-07 | อุณหภูมิ อายุ คุณภาพ |
| การเพาะปลูกในเรือนกระจก PRP-08 | อุณหภูมิ ความชื้น รังสีจากแสงอาทิตย์ และแสงสว่าง |
| ดอกไม้เพศเมีย PRP-09 | ตำแหน่งข้อปล้อง · การออกดอก |
| ความชื้น PRP-10 | ผึ้งและการผสมเกสรเทียม |
| ชุดผลไม้ PRP-11 | การติดผลและการตัดแต่งผล |
| PRP-12 การเจริญเติบโตของผลไม้ | ภาระหนัก เส้นผ่านศูนย์กลาง รังสีจากดวงอาทิตย์ |
| PRP-13 เน็ตสตาร์ท | การพัฒนาของผิวหนังชั้นนอกและสภาพแวดล้อม |
| คุณภาพสุทธิ PRP-14 | ความหนาแน่น ความหนา และความสม่ำเสมอ |
| การสะสมน้ำตาล PRP-15 | แสงแดด การให้น้ำ และปริมาณการติดผล |
| ความชื้น PRP-16 | ความชื้นสูง – ปริมาณน้ำตาลและความเชื่อมโยงกับโรคต่างๆ |
| พีอาร์พี-17 ซุกโด | จำนวนวันหลังการปรับเปลี่ยน · ค่าบริกซ์ · กลิ่น · ความแข็ง |
| กลิ่น PRP-18 | พันธุ์, การสุก, การบ่มหลังสุก |
| ปริมาณน้ำตาลที่ไม่ทำลายเซลล์ใน PRP-19 | การสอบเทียบ NIR |
| การจัดเก็บ PRP-20 | มาตรฐานอย่างเป็นทางการ 0~4℃ และการตรวจสอบตามสายพันธุ์ |
| การสุกของ PRP-21 | การเปลี่ยนแปลงของกลิ่นและความแข็งตามสายพันธุ์ |
| PRP-22 เฟรชคัท | จุลินทรีย์ · ระบบหยดน้ำ · อายุการเก็บรักษา |
| น้ำผลไม้ PRP-23 | ปริมาณน้ำผลไม้ · กลิ่นหอม |
| พีอาร์พี-24 เพียวเร่ | ปริมาณเนื้อและสี |
| ผู้ซื้อ PRP-25 | ค่า Brix · น้ำหนักเกิน · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| พีอาร์พี-26 ส่งออก | การกักกัน · MRL · อายุการเก็บรักษา |
| สั่งซื้อ PRP-27 ใหม่ | การประเมินคุณภาพ → เชื่อมโยงไปยังโครงการถัดไป |
| ผลพลอยได้จาก PRP-28 | เปลือกผล เมล็ด ผลไม้ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | C. การแยกโครงสร้างผลิตภัณฑ์แตงโมเกาหลี | อัตราการลดความคลาดเคลื่อนในการจำแนกประเภท |
| 2 | (ระบุรหัสสินค้า) สีเนื้อ (แบบมีตาข่าย/ไม่มีตาข่าย) | ความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ |
| 3 | ความเชื่อมโยงระหว่างพันธุ์พืช ต้นตอ ฟาร์ม และวัฏจักรการปลูกพืช | อัตราประวัติการผลิต |
| 4 | การตั้งค่าการระบุพืช-ดอกไม้-การผสมเกสร-ผลไม้ | อัตราการติดตามรายบุคคล |
| 5 | การเก็บรวบรวมข้อมูลอุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ แสง และความชื้นในดินแบบเรียลไทม์ | อัตราการเก็บรวบรวมสิ่งแวดล้อม |
| 6 | ระบบ AI ตรวจจับดอกไม้เพศเมียและเพศผู้โดยอัตโนมัติ | อัตราการตัดสินดอกไม้ |
| 7 | การบันทึกงานผสมเกสรโดยอัตโนมัติ | ประวัติความชื้น |
| 8 | ค่าสัมประสิทธิ์ AI ของการติดผลและการลดจำนวนผล | การคาดการณ์ผลผลิต |
| 9 | การประมาณขนาดและน้ำหนักของผลไม้ด้วย AI | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| 10 | การตัดสินวิดีโอของ Net Stage | การทำนายคุณภาพสุทธิ |
| 11 | ความหนาแน่นสุทธิ · ความสม่ำเสมอ การจัดอันดับอัตโนมัติ | ความแม่นยำในการเลือก |
| 12 | การพยากรณ์ค่า Brix | ความแม่นยำในการทำนายปริมาณน้ำตาล |
| 13 | การสอบเทียบค่า Brix แบบไม่ทำลายตัวอย่าง – การสอบเทียบค่า Brix ในห้องปฏิบัติการ | ความน่าเชื่อถือของการวัด |
| 14 | คะแนนความสมบูรณ์ตามกลิ่นและความแข็ง | อัตราการตัดสินการเก็บเกี่ยว |
| 15 | การคาดการณ์ความเสี่ยงของข้อบกพร่องภายในและการสุกงอมเกินไป | อัตราการลดค่าสินไหมทดแทน |
| 16 | การใช้สารกำจัดศัตรูพืช – การเก็บเกี่ยว – ลิงก์รายงานผลการทดสอบ | อัตราการเชื่อมโยงเอกสาร |
| 17 | ระบบ AI จับคู่ผู้ซื้อโดยอิงจากค่า Brix, Net และน้ำหนักเกิน | อัตราการจับคู่ RFQ |
| 18 | การประเมินความเหมาะสมโดยอัตโนมัติของวัตถุดิบสดที่ตัดแต่งแล้ว | อัตราความเหมาะสมในการประมวลผล |
| 19 | การเก็บรักษาและการบ่ม – การคาดการณ์คุณภาพเมื่อถึงปลายทาง | ความแม่นยำของอายุการเก็บรักษา |
| 20 | การสั่งซื้อซ้ำของผู้ซื้อ → การเชื่อมโยงการจัดสรรผลผลิตรอบต่อไป | อัตราการเชื่อมโยงการซื้อคืน |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| แตงกวาและแตงโมผสมกัน | ให้ถือว่าแตงกวาในสกุลเดียวกันเป็นหน่วยการผลิตเดียวกัน | อนุกรมวิธาน |
| แตงเกาหลีและแตงกลางฤดูร้อน | บทบาทผลิตภัณฑ์ทางการตลาดที่ไม่แยกออกจากกันของสายพันธุ์ C. melo ที่เหมือนกัน | สินค้า · ความหลากหลาย |
| หลากหลายชนิดและยี่ห้อ | จัดการชื่อแบรนด์เป็นชื่อที่หลากหลาย | วาไรตี้มาสเตอร์ |
| ผสมผสานระหว่างแบบมีตาข่ายและไม่มีตาข่าย | ความแตกต่างของมาตรฐานคุณภาพตามประเภทพื้นผิวไม่ได้ถูกนำมาพิจารณา | ประเภทผลิตภัณฑ์ |
| การตัดการเชื่อมต่อข้อมูลการปลูกถ่าย | ต้นตอไม่มีความเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต ปริมาณน้ำตาล หรือโรค | ต้นตอ |
| ความชื้นต่ำ | การติดผลมีความแปรปรวนเนื่องจากสภาพอากาศและกิจกรรมของผึ้งในช่วงออกดอก | การผสมเกสร |
| ความผูกพันมากเกินไป | มีโอกาสที่น้ำหนักผลไม้ ปริมาณน้ำตาล และคุณภาพสุทธิจะเสื่อมลง | ผลไม้กองโต |
| ความไม่สมดุลสุทธิ | ความแตกต่างของคุณภาพลักษณะที่ปรากฏเกิดจากความแตกต่างในการเจริญเติบโต ความชื้น และสภาพแวดล้อม | รันไทม์เน็ต |
| ตาข่ายที่มากเกินไป/อ่อนแอเกินไป | ความไม่สอดคล้องกับข้อกำหนดภายนอกของผู้ซื้อ | คะแนนสุทธิ |
| น้ำตาลต่ำ | สาเหตุที่ซับซ้อน เช่น ความชื้นสูง แสงแดดน้อย และการรดน้ำมากเกินไป | บริกซ์·ภูมิอากาศ |
| ความชื้นสูง | สำนักงานพัฒนาชนบทได้ชี้แจงถึงความเป็นไปได้ที่ปริมาณน้ำตาลจะลดลงเนื่องจากความชื้นสูง | อาร์เอช·บริกซ์ |
| โรคดาว | การเกิดโรคเพิ่มขึ้นเมื่อฝนตกหนัก | ฝน·โรค |
| ขาดแสงสว่าง | ความไม่สอดคล้องกันระหว่างความต้องการแสงสว่างที่เพียงพอและสภาพแวดล้อมการผลิต | รังสี |
| การเก็บเกี่ยวที่ยังไม่สุก | เก็บเกี่ยวโดยพิจารณาจากรูปลักษณ์ภายนอกเพียงอย่างเดียว ส่งผลให้ขาดกลิ่นหอมและความหวาน | วุฒิภาวะ |
| สุกงอมเกินไป | เนื้อนิ่มลง · อายุการเก็บรักษาสั้นลง | อายุการเก็บเกี่ยว |
| ความหลากหลายของกลิ่น | ความแตกต่างในด้านพันธุ์ ความสุก การเก็บรักษา และกระบวนการหลังการสุก | กลิ่นหอม |
| ความแปรผันของความแข็งของเนื้อ | ความแตกต่างระหว่างสินค้าตัดสดและสินค้าที่เหมาะสำหรับการส่งออก | ความแน่น |
| ความคลาดเคลื่อนในการวัดค่าบริกซ์ | ความคลาดเคลื่อนระหว่างสถานที่วัด อุปกรณ์ และวิธีการวัด | วิธีบริกซ์ |
| การสอบเทียบการคัดกรองแบบไม่ทำลาย | ไม่สามารถจัดการความสอดคล้องระหว่างค่าที่วัดได้จากอุปกรณ์และค่าที่วัดได้จริง | NIR·Lab Brix |
| สภาวะการจัดเก็บแบบผสมผสาน | สภาวะที่เหมาะสมที่สุดจะแตกต่างกันไปตามพันธุ์และระดับความสุก | พื้นที่จัดเก็บ |
| ขาดการจัดการหลังการสุกงอม | ความไม่ตรงกันของที่พัก ณ เวลาที่เดินทางมาถึง | ระยะเวลาการสุกงอม |
| แรงดันในการส่งมอบ | ความเสียหายภายนอกหรือภายในต่อของขวัญที่มีมูลค่าสูงและสินค้าส่งออก | ช็อก |
| จุลินทรีย์ที่ตัดสดใหม่ | ความเสี่ยงด้านสุขอนามัยที่เพิ่มขึ้นหลังการตัดแขนขา | สุขอนามัย |
| น้ำหยดสดใหม่ | เนื้อเยื่ออ่อนตัวและสูญเสียน้ำ | การเก็บรักษา·ความแน่น |
| ของเสียที่ไม่ได้มาตรฐาน | การแปลงกระบวนการไม่เพียงพอเนื่องจากข้อบกพร่องของตาข่ายและลักษณะที่ปรากฏ | คุณภาพ·การประมวลผล |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | ความคิดเห็นของผู้ซื้อไม่ได้ถูกนำมาพิจารณาในการปรับปรุงพันธุ์ การติดผล หรือผลผลิต | การประเมินผล·การสั่งซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| เน็ตเมลอน | กลุ่มพันธุ์ · น้ำหนักผลไม้ · ค่าบริกซ์ · วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม · ปริมาณ · ราคาต่อหน่วย · ล็อต |
| แตงมูเนต์ | สีผิว น้ำหนักผล และปริมาณน้ำตาล | ความหลากหลาย · ราคา · ล็อต |
| แตงเนื้อเขียว | สีเนื้อ, ค่าบริกซ์, ความสุก | ความหลากหลายและปริมาณที่แท้จริง |
| แตงเนื้อแดง | สีเนื้อ, ค่าบริกซ์, กลิ่น | ล็อต · ราคา |
| แตงโมขนาดเล็ก | น้ำหนัก บรรจุภัณฑ์ และหน่วยบริโภค | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคาต่อหน่วย |
| ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง | ค่าบริกซ์มาตรฐาน · น้ำหนักสุทธิ · น้ำหนักเกิน | มูลค่าที่ไม่ก่อให้เกิดความเสียหาย/ราคาต่อหน่วย |
| ของขวัญ | ภายนอก · ตาข่าย · ค่า Brix · กล่อง | ปริมาณ ราคา ยี่ห้อ |
| การจัดหาอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอ | ประเภทการเพาะปลูก, สัปดาห์เก็บเกี่ยว, ข้อกำหนด | ปริมาณการซื้อขายรายสัปดาห์และราคาต่อหน่วย |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ความหลากหลาย คุณภาพ ยุคสมัย | พื้นที่, ปริมาณตามสัญญา, ราคา |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัย วุฒิภาวะ และขนาด | รายงานผลการทดสอบ/สัญญา |
| บุฟเฟ่ต์โรงแรม | ความหวาน ความแข็ง กลิ่นหอม และปริมาณผลผลิตจากการตัดแต่ง | ปริมาณและราคาประจำสัปดาห์ |
| ตัดสด | ค่าบริกซ์ · ความแข็ง · มาตรฐานการตัด | จุลินทรีย์ · อายุการเก็บรักษา |
| น้ำผลไม้ | ค่าบริกซ์ กลิ่นหอม และปริมาณเนื้อสัมผัส | ผลตอบแทนที่แท้จริง/ราคาต่อหน่วย |
| บดละเอียด | สีเนื้อ, ค่าบริกซ์, ผลผลิต | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ขั้นตอนการผลิต · ราคา |
| หนาวจัด | คุณภาพในการตัด การแช่แข็ง และการละลาย | สิ่งอำนวยความสะดวก · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก PB | มินิ · ครึ่งขวด · สดใหม่ | แบรนด์, บรรจุภัณฑ์, ราคาต่อหน่วย |
| ส่งออก | น้ำหนัก · ค่าบริกซ์ · ระดับความสุก · บรรจุภัณฑ์ | การกักกัน ปริมาณ สัญญา |
| ต้นกล้าที่ต่อกิ่ง | การต่อกิ่ง, ต้นไม้หลัก, หลุมฝังศพ | เมล็ดพันธุ์ล็อต · ราคา |
| การสาธิตเทคโนโลยี | การพยากรณ์ Net AI·Brix·Sookdo | อุปกรณ์ · ชุดข้อมูล · ผลลัพธ์ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | น้ำหนักสุทธิ ความหวาน กลิ่นหอม การเก็บรักษา การสุกงอม | ตัวอย่างและผลการทดสอบ |
| ความร่วมมือของรัฐบาลท้องถิ่น | ศูนย์รวมสิ่งอำนวยความสะดวก · APC · แบรนด์ · ส่งออก | ฟาร์ม สิ่งอำนวยความสะดวก และสภาพแวดล้อมทางธุรกิจ |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | การจำแนกประเภทแตง · ตาข่าย/ไม่ใช้ตาข่าย · การติดผล · ปริมาณน้ำตาล · การสุก · แตงหั่นสด · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลการผลิต พันธุ์ ต้นตอ ตลาด รหัส HS และข้อมูลการส่งออกโดย KOSIS | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแยกประเภทผลิตภัณฑ์: แบบมีตาข่าย · แบบไม่มีตาข่าย · เนื้อสีเขียว/ส้ม · ขนาดเล็ก · ค่า Brix ระดับพรีเมียม · ผลิตภัณฑ์หั่นสด | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | เมล็ดพันธุ์–ต้นตอ–ฟาร์ม–ผลไม้–การคัดแยกด้วยระบบ NIR–การทำให้สุก–การแปรรูป–การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
