0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | O nome científico representativo do melão é Cucumis melo L., e ele é gerenciado como uma espécie reconhecida no catálogo online Plants of the World Online, do Kew Gardens. ( Plants of the World Online ) |
| classificação | Cucurbitaceae → Cucumis → Cucumis melo. O Kew administra o gênero Cucumis como um gênero independente e reconhecido. ( Plants of the World Online ) |
| Tipo de crescimento | Kew descreve C. melo como uma planta anual trepadeira, ou seja, uma planta anual que se agarra a plantas. ( Plants of the World Online ) |
| Partes comestíveis | A polpa do fruto maduro é a parte comestível principal, e a casca, a placenta e as sementes são tratadas separadamente para cada produto. |
| Princípio da colheita | A colheita não se baseia apenas no tamanho do fruto, mas é determinada pelas datas de polinização e frutificação, dias até a maturação de acordo com a variedade, cor da casca, integridade da rede, teor de açúcar, aroma, firmeza da polpa e objetivos de armazenamento e amadurecimento. |
| Temperatura de cultivo | A Administração de Desenvolvimento Rural sugere temperaturas ótimas para germinação (28–30°C), crescimento de mudas (18–25°C), floração (20–25°C), crescimento de plantas (20–30°C), aumento do tamanho dos frutos (20–25°C) e armazenamento (0–4°C). ( Nongsaroo ) |
| solo | A Administração de Desenvolvimento Rural sugere solos bem drenados e aerados, com pH entre 6,0 e 6,8, como locais adequados para o cultivo. ( Nongsaroo ) |
| Luz e umidade | A Administração de Desenvolvimento Rural explica que os melões precisam de luz suficiente, que chuvas fortes aumentam a incidência de doenças e que a alta umidade pode diminuir o teor de açúcar. ( Nongsaroo ) |
| Núcleo do produto | Melão com casca, melão sem casca, polpa verde, polpa vermelha, polpa branca, fruto grande, fruto pequeno, alto teor de açúcar, recém-cortado, etc., são classificados como Produtos. |
| Gestão de redes | Para melões envoltos em rede, a densidade, uniformidade e protrusão da rede formada durante o processo de quebra da casca e formação da cortiça após a frutificação e o crescimento são tratadas como um conjunto de dados de qualidade separado. |
| Qualidade interna | Analise o teor de Brix, a cor da polpa, a firmeza da polpa, o aroma, a placenta e a condição das sementes, e verifique se há cavidades, encharcamento ou maturação excessiva. |
| Princípios estatísticos | Para obter os dados mais recentes sobre a área de cultivo de melão, a produtividade por 10 hectares e a produção total, consulte as Tabelas de Dados Brutos do Levantamento de Produção Agrícola e Estatísticas de Hortaliças em Estufa do KOSIS e, em seguida, insira o ano-base e a unidade de medida. Não insira valores arbitrariamente que não tenham sido verificados. |
| Classificação de segurança alimentar | De acordo com os princípios de definição de padrões de pesticidas da Segurança Alimentar da Coreia, os melões são classificados como cucurbitáceas, juntamente com pepinos, abóboras, melões coreanos e melancias. ( Segurança Alimentar da Coreia ) |
| normas para pesticidas | Caso existam padrões de tolerância de resíduos individuais ou em grupo, os padrões individuais prevalecem; para pesticidas sem padrões separados, aplica-se o princípio de 0,01 mg/kg ou menos. ( Segurança Alimentar Coreia ) |
| Núcleo AX | Conecte Variedade–Estufa–Flor–Polinização–Fruto–Rede–Brix–Maturação–Colheita–Lote de Embalagem–Solicitação de Cotação do Comprador. |
| Gol final | Conecta fazendas – mudas/enxertia – cultivo em estufa – classificação/teor de açúcar não destrutivo – distribuição/serviço de alimentação/hotéis – produtos frescos cortados/sobremesas – solicitações de cotação de compradores de exportação com recompras. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | Melão |
| Nome em inglês | Melão / Melão-cantalupo |
| Nome científico representativo | Cucumis melo L. |
| Taxonomia Internacional | Espécies aceitas pelo Kew Plants of the World Online. ( Plants of the World Online ) |
| classificação | Cucurbitáceas → Cucumis → Cucumis melo |
| Tipo de crescimento | Planta trepadeira anual. ( Plantas do Mundo Online ) |
| Partes comestíveis | A polpa de uma fruta madura |
| Partes processadas/condicionalmente comestíveis | parte interna do pericarpo · semente |
| Não comestível · Gestão separada | Trepadeiras, folhas, raízes, doenças, frutos apodrecidos, frutos maduros para produção de sementes. |
| Principais estágios de crescimento | Semente → Germinação → Muda → Transplante → Alongamento da Videira → Flores Masculinas/Femininas → Polinização → Frutificação → Aumento do Fruto → Formação da Rede/Desenvolvimento da Superfície → Acúmulo de Açúcar → Maturação → Colheita → Armazenamento/Amadurecimento |
| Principais etapas da colheita | Fruto imaturo → Estágio de aumento de tamanho → Progresso da maturação → Comercialização → Possível estágio pós-maturação → Fruto sobremaduro |
| Forma básica do produto | Melão com casca, melão sem casca, polpa verde, polpa vermelha, polpa branca, fruto grande, fruto pequeno, alto teor de açúcar, meio melão, fresco cortado, purê/suco |
| Etapa de processamento básico | Sementes → Mudas/Enxertia → Plantio → Condução/Poda → Floração/Polinização → Frutificação/Desbaste → Aumento do tamanho dos frutos → Envoltório/Controle do teor de açúcar → Colheita → Seleção → Armazenamento/Amadurecimento → Corte → Frutos frescos/Purê/Suco |
| Uso básico | Comida crua, Presentes, Sobremesas, Hotel e Buffet, Catering, Produtos frescos cortados, Bebidas, Padaria e Sobremesas, HMR, PB |
| Diferença em relação ao pepino | O pepino nº 063 é caracterizado pelo fruto imaturo do C. sativus, enquanto o melão é caracterizado pelo fruto maduro, doçura, aroma e maturação do C. melo. |
| Relação com os melões coreanos | O melão coreano nº 068, a seguir, também pertence à linhagem Cucumis melo, sendo, portanto, gerenciado como uma Entidade de Produto separada dentro da mesma Espécie, com as funções de grupo de variedades, formato do fruto, cor, colheita e comercialização distintas. |
Mestre de Produto
Mestre de Produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| Netmelon | Variedade · Densidade líquida · Uniformidade · Peso da fruta · Brix |
| melão Munet | Cor da pele, brilho, formato, Brix |
| Formato de melão | Variedade, Aroma, Líquido, Polpa, Teor de Açúcar |
| Melão de polpa verde | Cor da polpa, Brix, aroma e firmeza. |
| melão de polpa vermelha | A qualidade relacionada à cor da polpa, ao teor de açúcar (Brix) e aos carotenoides será verificada posteriormente. |
| Melão branco-seis | cor da polpa, aroma e firmeza |
| folículo | Peso, diâmetro, especificações da caixa |
| Pesado | Sobrepeso · Padrão de varejo |
| Mini Melão | Variedade, Peso, Unidade de Consumo |
| Produto com alto teor de açúcar | Brix · Método de Medição · Critérios de Verificação |
| Presente | Líquido · Aparência · Peso · Brix · Caixa |
| Para hotéis e buffets | Teor de açúcar, aroma, firmeza da polpa e rendimento de corte. |
| Para refeições escolares | Segurança, Maturidade, Corte, Entrega |
| Meio melão | Data de corte · Embalagem · Refrigeração |
| Cubo recém-cortado | Lote de matéria-prima · Brix · Dureza · Microorganismos |
| Corte de bola | Dureza, tamanho e rendimento da polpa |
| Suco de melão | Brix, aroma e rendimento de suco |
| Purê | Rendimento da polpa · Remoção de sementes · Brix |
| Congelado | Qualidade do pré-tratamento, congelamento e descongelamento |
| Não padronizado e | Aparência, defeitos líquidos, tamanho, qualidade interna, processabilidade |
| Pericarpo e sementes | Verificação separada do potencial de subproduto e materialização |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Espécies | Cucumis melo | Mestre de Espécies |
| Grupo de Produtos | Melão / Melão coreano | Produtos separados dentro da mesma espécie |
| superfície | Líquido / Sem líquido | Classificação dos principais produtos |
| líquido | Denso / Médio / Fino / Não uniforme | Pontuação real da visão |
| cor de pele | Verde / Laranja / Branco / Outros | Cor da pele |
| Cor da pele | Verde / Amarelo / Branco / Outros | Conexão de Variedades |
| Tipo de família | Circular / Elíptico / Retângulo | Especificações do comprador |
| Sobrepeso | Mini / Médio / Grande | kg reais |
| Doçura | Padrão / Premium | Os padrões Brix variam de acordo com o comprador. |
| incenso | Fraco / Médio / Forte | Análise sensorial ou instrumental |
| Tipo de cultivo | Instalações / Campo aberto / Abrigo contra chuva | Tipo de fazenda |
| Forma de sepultura | Muda / Enxerto | Separação do porta-enxerto |
| umidade | Polinização por insetos / Abelhas-bombeiras / Polinização artificial | Tempo de execução da polinização |
| Maturação da colheita | Verde / Meio maduro / Completamente maduro / Para amadurecimento posterior | Maturidade |
| Métodos de distribuição | Passe / Metade / Recém-cortado | Herança de lote |
| Formulário de processamento | Suco / Purê / Congelado | Lote de Processo |
| Tipo de transação | Agricultura por contrato / Aquisição direta / Fornecimento regular / Uso como presente / Marca própria / Exportação | Termos da Transação - Acordo de Confidencialidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
A Administração de Desenvolvimento Rural sugere as seguintes temperaturas ótimas para melões: germinação 28–30°C, plântula 18–25°C, floração 20–25°C, crescimento 20–30°C, aumento do fruto 20–25°C e armazenamento 0–4°C. Também descreve solos bem drenados e aerados, com pH de 6,0–6,8, como adequados para o cultivo. ( Nongsaroo )
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de produção | Variedade · Tipo de rede · Cor da polpa · Tipo de cultivo · Área · Comprador | Plano de suprimentos |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Empresa de Sementes | Rastreabilidade |
| estoque | Espécies · Variedades · Lote | Gestão durante a enxertia |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, temperatura, idade da muda, número de folhas | Qualidade de túmulo |
| enxerto | Porta-enxerto, enxerto, data da enxertia, taxa de sucesso da enxertia | Estabilidade da produção |
| fórmula | Data · Identificação da planta · Densidade de plantio | Ciclo de Cultivo |
| Solo e meio | pH·CE·Drenagem·Aeração | Gestão da zona radicular |
| Rega | Momento, quantidade e umidade do solo | Doçura e ampliação |
| Soldados rasos e oficiais | Prescrição · CE · pH · Horário | Qualidade inicial |
| Ilsa | Radiação solar · Intensidade luminosa acumulada | Acúmulo de açúcar |
| Temperatura da instalação | Dia e noite | Floração e aumento do tamanho dos frutos |
| umidade | UR · Condensação | Doenças e teor de açúcar |
| Guia do Vine | Nó do tronco | Acompanhamento da floração e da frutificação |
| flor feminina | Posição do nó · Data de floração | Polinização |
| flor masculina | Data de floração · Pólen | Polinização |
| Vespas polinizadoras e insetos polinizadores | Colmeias · Atividade · Clima | taxa de conjunto de frutas |
| polinização artificial | Trabalho · Flores · Trabalhador | Registro de Polinização |
| Conjunto de frutas | Identificação da fruta · Data de frutificação | Previsão de rendimento |
| Inimigo | Remoção · Conjunto final de frutos | Sobrecarga · Brix |
| Negligência excessiva | Diâmetro, Circunferência, Peso Estimado | previsão de colheita |
| Geração líquida | Data de início · Crack · Estágio da rede | Qualidade da rede |
| Desenvolvimento de rede | Densidade, espessura e uniformidade | Qualidade Premium |
| Acúmulo de açúcar | Medição e previsão do Brix | Decisão de colheita |
| incenso | Os componentes sensoriais e voláteis serão verificados posteriormente. | Maturidade |
| dureza da carne | Sukdo · Armazenamento | Prazo de validade |
| pragas | Ocorrência, diagnóstico e controle | Risco |
| pesticida | Pesticida, data de pulverização, intervalo de colheita | Segurança |
| julgamento da colheita | Dias após a frutificação · Brix · Aroma · Casca · Caule | Colher no momento certo |
| colheita | Identificação da fruta · Data · Trabalhador | Lote bruto |
| Seleção | Peso pesado · Líquido · Aparência · Brix | Nota |
| Doçura não destrutiva | Equipamentos · Medições · Calibração | Premium |
| salvar | Temperatura e hora | Prazo de validade |
| amadurecimento | Temperatura, duração, dureza e aroma por produto | qualidade |
| embalagem | Quantidade · Peso · Material de amortecimento · Lote por embalagem | circulação |
| entrega | Temperatura, choque, tempo | Qualidade de chegada |
| recém-cortados | Lavagem, corte, remoção de sementes, refrigeração | Conveniência |
| Suco/Purê | Polpa · Brix · Rendimento | Processamento |
| Inspeção do comprador | Brix · Maturação · Aroma · Dureza · Peso Líquido | Pontuação do fornecedor |
| Alegar | Baixo teor de açúcar, imaturo, passado do ponto, mole, anormalidades internas | Opinião |
| Recompra | Variedade, teor de açúcar, peso da fruta, ciclo de pedidos | Planejamento de Cultivo |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Os princípios para o estabelecimento de padrões de pesticidas na Food Safety Korea classificam os melões como cucurbitáceas, juntamente com pepinos, abóboras, melões coreanos e melancias. ( Food Safety Korea )
Produtos de qualidade | melão inteiro | Presente Premium | recém-cortados | Suco·Purê | Classificação pública |
| Espécies · Variedades · Fazenda · Lote | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Tipo de cultivo/tipo de cultura | essencial | essencial | importância | importância | Verificado |
| data de frutificação | importância | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Sobrepeso | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Tipo de família | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Cor da pele | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| presença ou ausência de uma rede | essencial | essencial | Conexão de matéria-prima | Conexão de matéria-prima | Verificado |
| Densidade líquida | importância | essencial | importância | Não aplicável | Verificado/NDA |
| Uniformidade líquida | importância | essencial | importância | Não aplicável | Verificado/NDA |
| Brix | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Brix não destrutivo | importância | essencial | Conexão de matéria-prima | Conexão de matéria-prima | Verificado/NDA |
| cor de pele | importância | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| incenso | importância | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| dureza da carne | essencial | essencial | essencial | importância | Verificado/NDA |
| Sukdo | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Placenta · Semente | importância | importância | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Cavidades e submersão | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Verde/Muito maduro | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Feridas/Compressão | essencial | essencial | essencial | importância | Verificado/NDA |
| lesões e deterioração | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Registros de uso de pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Relatório de Teste de Resíduos de Pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| microrganismo | importância | importância | essencial | essencial | NDA |
| Higiene de corte | Não aplicável | Não aplicável | essencial | essencial | NDA |
| rendimento de polpa | Não aplicável | Não aplicável | essencial | essencial | NDA |
| Armazenamento e maturação | essencial | essencial | essencial | importância | NDA |
| Reclamações · Recompra | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Produto · Espécie · Variedade · Líquido/Não Líquido · Cor da Polpa · Lote de Sementes · Porta-enxerto · Lote de Enxerto · Fazenda · Instalação · Tipo de Cultivo · Data de Plantio · Identificação da Planta · Identificação da Flor · Data de Polinização · Identificação do Fruto · Data de Frutificação · Data da Colheita · Estágio de Maturação · Peso do Fruto · Diâmetro · Circunferência · Formato do Fruto · Cor da Casca · Estágio Líquido · Densidade Líquida · Uniformidade Líquida · Brix · Método de Medição de Brix · Cor da Polpa · Pontuação de Aroma · Firmeza · Placenta · Condição da Semente · Oca · Encharcada · Imatura · Passada · Registros de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas · Relatório Microbiológico · Lote de Matéria-Prima • Lote de triagem • Lote de embalagem • Lote de armazenamento/maturação • Lote de produtos frescos cortados/em processamento • Inspeção do comprador • Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Fazenda de melões | Variedade, Rede, Cor da polpa, Tipo de cultivo | agricultura contratual |
| famílias que cultivam em estufas | Semana da Colheita · Brix · Taxa do Produto | Fornecimento regular |
| Empresas de mudas e enxertia | Variedade, porta-enxerto e idade | Solicitação de Cotação para Mudas |
| Nonghyup · APC | Excesso de peso · Brix · Líquido · Envio | triagem conjunta |
| Instalação de triagem não destrutiva | Doçura, Peso, Grau de Qualidade | Qualidade Premium |
| mercado atacadista | Peso, maturação, aparência | Nova solicitação de cotação |
| Distribuição em larga escala | Brix · Tamanho · Estabilidade de fornecimento | Varejo PB |
| Distribuição online | Alto teor de açúcar, embalagem para presente, entrega | Diretamente da fazenda |
| operador de negócios de produtos para presentes | Aparência · Líquido · Doçura · Caixa | Solicitação de Cotação Premium |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, maturidade e amputação | Solicitação de Cotação para Refeições Escolares |
| Buffet do hotel | Brix · Aroma · Dureza da Polpa · Rendimento | Fornecimento Premium |
| Café · Sobremesa | Cor da polpa, Brix, aroma | Solicitação de Cotação para Sobremesa |
| Empresas de produtos frescos | Maturação, dureza, microrganismos | Processamento de Solicitação de Cotação |
| Padaria | Purê · Aroma · Cor | Ingrediente |
| Empresa de bebidas | Brix · Rendimento de suco · Aroma | Solicitação de cotação de suco |
| Empresa de frutas congeladas | Qualidade de corte, congelamento e descongelamento | Solicitação de cotação congelada |
| Operador de negócios PB | Passe · Metade · Fresco · Suco | OEM·PB |
| Empresa de sementes | Rede, cor da polpa, teor de açúcar, resistência a doenças | Piloto de Variedades |
| empresas de agricultura inteligente | Meio ambiente · Brix · Previsão de rendimento | Piloto AX |
| Empresas de máquinas de triagem | NIR · Peso · Aparência | Qualidade AX |
| Instituto de Pesquisa | Peso líquido, maturação, doçura, aroma, armazenamento | pesquisa conjunta |
| governo local | Complexo de instalações · APC · Marca · Exportação | Melão Regional AX |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade·Lote de Sementes | comercialização |
| Cultivo de mudas e enxertia | Porta-enxerto · Enraizamento | Estabilidade da produção |
| instalações | Estufa, Tipo de Cultivo, Ambiente | Período de fornecimento |
| floração | Flores masculinas e femininas, únicas | Plano de umidade |
| umidade | Abelhas, artificial, clima | Conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | Identificação da fruta · Data | Previsão de rendimento |
| Inimigo | Conjunto final de frutas | Peso da fruta e teor de açúcar |
| hipertrofia | Circunferência e peso | Previsão da colheita |
| líquido | Ocorrência, densidade e uniformidade | Nota |
| Acúmulo de açúcar | Previsão Brix | Premium |
| Sukdo | Doçura, dureza e aroma | Colheita |
| colheita | Identificação da fruta · Data | Lote bruto |
| Seleção | Peso acima do permitido · Peso líquido · Brix | Nota |
| Triagem não destrutiva | Brix · Qualidade interna | Premium |
| Armazenamento e maturação | Alterações na temperatura, período e maturação. | Prazo de validade |
| Distribuição doméstica | Atacado, Varejo, Futuros | Partida nacional |
| recém-cortados | Corte e refrigeração | Conveniência |
| Suco/Purê | Polpa, Aroma, Brix | Processamento |
| importar | Fresco · Processado · Rural | Análise Competitiva |
| exportar | Fresco · Campestre · Quarentena | Exportar |
| Solicitação de Cotação | Variedade · Peso · Brix · Data de entrega | Partida de IA |
| contrato | Quantidade, Preço Unitário, Qualidade, Inspeção | NDA |
| entrega | Lote · Quantidade · Logística | Execução |
| Avaliação do comprador | Brix · Maturação · Aroma · Taxa de desperdício | Pontuação do fornecedor |
| Recompra | Raça · Grau · Processo de Encomenda | Próximo plano de produção |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Netmelon | Líquido · Sobrepeso · Brix · Direção | Solicitação de Cotação Premium |
| melão Munet | Aparência, cor da pele e teor de açúcar | Solicitação de cotação para o setor varejista |
| Melão de polpa verde | Cor da pele, Brix e dureza. | Fresco |
| melão de polpa vermelha | Cor da polpa, Brix, aroma | Sobremesa Premium |
| Mini Melão | Unidade de peso/consumo excessiva | Famílias unipessoais · Online |
| Presente | Líquido · Aparência · Doçura · Caixa | Solicitação de cotação de brindes |
| meio recipiente | Corte, embalagem e refrigeração | Varejo |
| Cubo recém-cortado | Maturação, Brix, dureza, microrganismos | Refeições escolares · Hotel |
| Corte de bola | Tamanho e dureza da carne | Hotel · Sobremesa |
| Suco | Brix, aroma e rendimento de suco | bebidas |
| Purê | Rendimento da polpa, cor, Brix | Padaria · HMR |
| Congelado | Qualidade de congelamento e descongelamento | Bebidas e Sobremesas |
| Não padronizado e | Qualidade interna e usinabilidade | Solicitação de Cotação para Suco/Purê |
| pericarpo | Quantidade, composição e segurança | Análise de materiais alimentares e compostagem |
| satélite | Volume de produção, uso comestível e potencial de produção de leite | Revisão da pesquisa e materialização |
| Pulmões | Quantidade de deterioração e geração | Análise de biocomposto |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
Itens PRP | Detalhes da investigação e verificação |
| Taxonomia PRP-01 | Padronização de Cucumis melo |
| Relação PRP-02 com o pepino | Mesmo gênero Cucumis · Espécies separadas |
| PRP-03 Relação com o Melão Coreano | Diferença nos papéis do produto dentro da mesma C. Melo |
| Grupo de raças PRP-04 | Líquido/Sem líquido |
| PRP-05 cor de pele | Carne verde, carne vermelha, carne branca |
| Seção principal PRP-06 | Espécies/Variedades para Enxertia |
| PRP-07 Mudas | Temperatura, idade, qualidade |
| Cultivo em estufa PRP-08 | Temperatura, umidade, radiação solar e luz. |
| Flor feminina PRP-09 | Posição do nó · Floração |
| Umidade PRP-10 | Abelhas e polinização artificial |
| Conjunto de frutas PRP-11 | Formação e desbaste de frutos |
| Hipertrofia de frutos PRP-12 | Carga pesada, diâmetro, radiação solar |
| PRP-13 Início Líquido | Desenvolvimento e ambiente epidérmicos |
| Qualidade líquida PRP-14 | Densidade, espessura e uniformidade |
| acúmulo de açúcar PRP-15 | Luz solar, irrigação e carga de frutificação |
| Umidade PRP-16 | Alta umidade – Teor de açúcar e sua relação com doenças |
| PRP-17 Sukdo | Dias após a modificação · Brix · Aroma · Dureza |
| Aroma PRP-18 | Variedade, Maturação, Pós-maturação |
| PRP-19 Conteúdo de açúcar não destrutivo | Calibração NIR |
| Armazenamento PRP-20 | Padrões oficiais de 0 a 4 °C e verificação por variedade |
| Maturação PRP-21 | Alterações no aroma e na dureza por variedade |
| PRP-22 Corte fresco | Microorganismos · Gotejamento · Prazo de validade |
| Suco PRP-23 | Rendimento de suco · Aroma |
| Purê PRP-24 | Rendimento e cor da polpa |
| Comprador de PRP-25 | Brix · Sobrepeso · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Exportação PRP-26 | Quarentena · LMR · Prazo de validade |
| PRP-27 Reordenar | Avaliação da qualidade → Link para o próximo projeto |
| Subproduto PRP-28 | Pericarpo, sementes, frutos não convencionais |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | C. melo – melão – melão coreano Separação da estrutura do produto | Taxa de redução de classificação incorreta |
| 2 | Líquido/Não líquido – Cor da pele – ID do produto obrigatório | Integridade do produto |
| 3 | Conexão entre variedade, porta-enxerto, fazenda e ciclo da cultura | Taxa de histórico de produção |
| 4 | Configuração de identificação de plantas, flores, polinização e frutos | Taxa de rastreamento individual |
| 5 | Coleta contínua de dados de temperatura, umidade relativa, luminosidade e umidade do solo. | Taxa de coleta ambiental |
| 6 | Reconhecimento automático por IA de flores femininas e masculinas | Taxa de avaliação de flores |
| 7 | Registro automático de tarefas de polinização | Histórico de umidade |
| 8 | Coeficientes de IA para frutificação e desbaste | Previsão de produção |
| 9 | Estimativa de diâmetro e peso de frutas por IA | Previsão de rendimento |
| 10 | Julgamento em vídeo da Net Stage | Previsão da qualidade da rede |
| 11 | Densidade líquida · Uniformidade Classificação automática | Precisão de seleção |
| 12 | Previsão Brix | Precisão da previsão do teor de açúcar |
| 13 | Calibração Brix não destrutiva – Calibração Brix em laboratório | Confiabilidade da medição |
| 14 | Pontuação de maturação baseada no aroma e na dureza | Taxa de julgamento da colheita |
| 15 | Previsão de defeitos internos e riscos de maturação excessiva | Taxa de redução de sinistros |
| 16 | Uso de pesticidas – Colheita – Link para o relatório de testes | Taxa de vinculação de documentos |
| 17 | Combinação de IA para compradores com base em Brix, peso líquido e sobrepeso | Taxa de correspondência da RFQ |
| 18 | Avaliação automática da adequação de matérias-primas frescas cortadas | Taxa de adequação do processamento |
| 19 | Armazenamento e Maturação – Previsão da Qualidade na Chegada | Precisão do prazo de validade |
| 20 | Reordenação do comprador → Conexão de alocação da próxima safra | Taxa de vinculação de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Mistura de pepino e melão | Considere o mesmo gênero Cucumis como a mesma entidade de produção. | Taxonomia |
| Melão coreano e melão de verão | Funções de mercado não separadas para espécies idênticas de C. melo | Produto · Variedade |
| Variedades e marcas diversas | Gerenciar nomes de marcas como nomes de variedades | Mestre da Variedade |
| Mistura de redes e sem redes. | Diferenças nos padrões de qualidade por tipo de superfície não refletidas | Tipo de produto |
| Desconexão das informações de enxertia | O porta-enxerto não está relacionado ao crescimento, teor de açúcar ou doenças. | Ânfora |
| umidade baixa | A frutificação varia devido às diferenças climáticas e à atividade das abelhas durante o período de floração. | Polinização |
| Apego excessivo | Potencial para deterioração do peso da fruta, teor de açúcar e qualidade líquida. | Carga de frutas |
| Desigualdade líquida | Variações na qualidade da aparência devido a diferenças no crescimento, umidade e ambiente. | Tempo de execução do Net |
| Rede excessiva/fraca | Discrepância em relação às especificações externas do comprador. | Pontuação líquida |
| Baixo teor de açúcar | Causas complexas como alta umidade, pouca luz solar e rega excessiva. | Brix·Clima |
| Alta umidade | A Administração de Desenvolvimento Rural explicou a possibilidade de uma diminuição no teor de açúcar devido à alta umidade. | RH·Brix |
| Doença de Dow | Aumento da incidência de doenças com chuvas fortes | Chuva·Doença |
| Falta de luz | Descompasso entre os requisitos de iluminação adequados e o ambiente de produção. | Radiação |
| colheita imatura | Colhidas com base apenas na aparência, resultando em falta de aroma e doçura. | Maturidade |
| Muito maduro | Amaciamento da carne · Redução do prazo de validade | Idade da Colheita |
| Variação de aroma | Diferenças em variedade, maturação, armazenamento e pós-maturação. | Aroma |
| Variação na dureza da carne | Diferença entre produtos frescos cortados e produtos adequados para exportação | Firmeza |
| desvio de medição Brix | Discrepância entre o local de medição, o dispositivo e o método. | Método Brix |
| Calibração de triagem não destrutiva | Falta de controle da consistência entre os valores dos equipamentos e as medições reais. | NIR·Lab Brix |
| Condições de armazenamento mistas | Diferenças nas condições ideais por variedade e grau de maturação. | Armazenar |
| Falta de manejo pós-maturação | Discrepância na acomodação no momento da chegada. | Tempo de execução de maturação |
| Pressão de entrega | Danos externos ou internos a presentes de alto valor e mercadorias de exportação. | Choque |
| Microorganismos recém-cortados | Aumento do risco de higiene após a amputação | Higiene |
| Corte fresco por gotejamento | Amolecimento dos tecidos e perda de água | Armazenamento·Firmeza |
| Não padronizado e resíduos | Conversão de processamento insuficiente devido a defeitos na rede e na aparência. | Qualidade·Processamento |
| Recompra não refletida | As avaliações dos compradores não são levadas em consideração no desenvolvimento da variedade, na frutificação ou na colheita. | Avaliação·Reordenar |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Netmelon | Grupo de variedades · Peso da fruta · Brix · Data de envio | Fazenda · Quantidade · Preço Unitário · Lote |
| melão Munet | Cor da casca, peso da fruta e teor de açúcar. | Variedade · Preço · Lote |
| Melão de polpa verde | Cor da polpa, Brix, maturação | Variedade e quantidade reais |
| melão de polpa vermelha | Cor da polpa, Brix, aroma | Lote · Preço |
| Mini Melão | Peso, embalagem e unidade de consumo | Quantidade mínima de encomenda · Preço unitário |
| Produto com alto teor de açúcar | Brix padrão · Líquido · Sobrepeso | Valor não destrutivo/preço unitário |
| Presente | Exterior · Líquido · Brix · Caixa | Volume, Preço, Marca |
| Fornecimento regular de instalações | Tipo de cultivo, semana de colheita, especificações | Volume semanal e preço unitário |
| agricultura contratual | Variedade, Qualidade, Período | Área, Quantidade Contratada, Preço |
| Refeições escolares | Segurança, maturidade e tamanho | Relatórios de Teste/Contratos |
| Buffet do hotel | Doçura, dureza, aroma e rendimento de corte | Volume e preço semanais |
| recém-cortados | Brix · Dureza · Padrões de Corte | Microorganismos · Prazo de validade |
| Suco | Brix, aroma e rendimento da polpa | Rendimento real/preço unitário |
| Purê | Cor da pele, Brix, Rendimento | Quantidade mínima de encomenda · Processo · Preço |
| congelamento | Qualidade de corte, congelamento e descongelamento | Instalações · Quantidade mínima de encomenda |
| Embalagem pequena PB | Mini · Meia garrafa · Recém-cortado | Marca, Embalagem, Preço Unitário |
| exportar | Peso · Brix · Maturação · Embalagem | Quarentena, volume, contrato |
| muda enxertada | Enxerto, Árvore Principal, Túmulo | Lote de sementes · Preço |
| Demonstração de tecnologia | Previsão Net AI·Brix·Sookdo | Equipamentos · Conjunto de dados · Resultados |
| Cooperação em pesquisa | Peso líquido, doçura, aroma, armazenamento, maturação | Amostras e resultados de testes |
| cooperação do governo local | Complexo de instalações · APC · Marca · Exportação | Fazendas, instalações e condições comerciais |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Taxonomia do melão · Peso líquido/não líquido · Frutificação · Teor de açúcar · Maturação · Melão fresco cortado · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | KOSIS - Verificação de dados de produção, variedade, porta-enxerto, mercado, HS e exportação | esperado |
| v2.0 | Líquido·Sem líquido·Popa verde/laranja·Mini·Brix premium·Premium recém-cortado Especificação do produto Separação | esperado |
| v3.0 | Semente–Porta-enxerto–Fazenda–Fruta–Classificação NIR–Maturação–Processamento–Conjunto de contêineres verificado pelo comprador | esperado |
