0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | التفاصيل |
| هوية العنصر | الكرنب الأجعد هو نوع من الخضراوات الورقية غير الرأسية، ويُصنف ضمن سلالة Brassica oleracea L. var. acephala، والجزء الرئيسي الصالح للأكل منه هو الأوراق. وقد أكدت بيانات إدارة التنمية الريفية هذا الاسم العلمي واستخدام الأوراق. ( نونغسارو ) |
| دور رئيسي | الكرنب الأجعد هو نوع من الخضراوات الورقية التي يمكن تحويلها إلى منتجات عديدة، بما في ذلك السندويشات والسلطات والعصائر الخضراء والعصائر العادية والخضراوات الطازجة المقطعة وأوراق الكرنب الصغيرة والمواد الخام لتصنيع الأغذية. كما ورد ذكره في السجلات العامة المحلية كخضار يُستخدم في العصائر الخضراء والسندويشات والسلطات. ( العلوم ) |
| مبدأ الحصاد | تحقق من حجم الأوراق ولونها وملمسها وأعناقها والجروح والآفات والأمراض والاصفرار والذبول، وقم بإنشاء مجموعات من خلال التمييز بين طرق حصاد الأوراق المتسلسلة أو حصاد النبات بأكمله وحصاد الأوراق الصغيرة. |
| فصل المنتج | يتم التعامل مع أوراق التغليف، والكرنب المجعد، والأوراق الصغيرة، والكرنب للعصير الأخضر، والكرنب المغسول، والمقطع/المقطع طازجًا، ومكونات العصير، والمكونات المجففة/المطحونة كمنتجات منفصلة. |
| فصل العناصر المتشابهة | رقم 043: على الرغم من انتمائها إلى نفس مجموعة الكرنب (Brassica oleracea)، إلا أن رأس الكرنب بأكمله قابل للتسويق، بينما تُعدّ الأوراق غير الرأسية هي الجزء الرئيسي من الكرنب الأجعد. وينتمي البروكلي والقرنبيط أيضاً إلى نفس المجموعة، لكنهما يُعتبران نوعين منفصلين لأن رؤوس أزهارهما قابلة للتسويق. |
| الإحصاءات المحلية | لم يكن من الممكن التحقق من الإحصاءات الرسمية المستقلة لعام 2025 أو أحدث مساحة زراعة الكرنب وحجم الإنتاج الوطني في مرحلة التسجيل هذه، لذلك سيتم إدخالها لاحقًا بعد التحقق من البيانات الأولية من الإحصاءات الوطنية والإحصاءات الزراعية العامة. |
| مخاطر الجودة | تشمل متغيرات الجودة الرئيسية التباين في حجم الأوراق ولونها وملمسها حسب الصنف، وتلف الأوراق، والاصفرار، والذبول، والآفات والأمراض، ومخلفات المبيدات، وإدارة النظافة فيما يتعلق بالغسل والقطع الطازج. |
| إدارة السلامة | بالنسبة للمنتجات الزراعية مثل الكرنب، تُطبق أولاً معايير التسامح الفردية والجماعية لمتبقيات المبيدات المنصوص عليها في قانون الغذاء الكوري، وفي حال عدم وجود معايير منفصلة، يُطبق معيار موحد قدره 0.01 ملغم/كغم. ( الهيئة الوطنية لإدارة جودة المنتجات الزراعية ) |
| توسيع المعالجة | يمكن إجراء أبحاث على المنتجات للعصائر الخضراء، والمنتجات المغسولة والمقطعة، وسلطات الأوراق الصغيرة، والمنتجات المجففة، والمساحيق، وما إلى ذلك، ولا يتم استخدام ادعاءات وظائف الطعام إلا بعد التحقق من الأسس القانونية والعلمية المنفصلة. |
| مبادئ التشغيل | يربط هذا القسم بيانات الصنف، ونوع الزراعة، ودورة الحصاد، وتاريخ الحصاد، وحجم الأوراق، والدفعة، والمبيدات الحشرية، والغسيل، والتقطيع الطازج، والتجفيف، والمسحوق، والتعبئة والتغليف، والتسليم. |
| الهدف النهائي | يربط طلبات عروض الأسعار وبيانات التسليم والتقييم وإعادة الشراء من المزارع ومنظمات المنتجين ومراكز معالجة المنتجات الزراعية/المعالجة المسبقة والعصائر الخضراء/العصائر/المنتجات الطازجة المقطعة/معالجة الأغذية وخدمات الطعام/المطاعم والتوزيع ومشتري المنتجات الغذائية. |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
قسم | تفاصيل التسجيل |
| الاسم الكوري | كرنب |
| الاسم الإنجليزي | كرنب |
| الاسم العلمي التمثيلي | براسيكا أوليراسيا L. فار. سلالة الرأس ( نونجسارو ) |
| تصنيف | الفصيلة الكرنبية، الكرنب |
| الأجزاء الصالحة للأكل | الأوراق، الأوراق الصغيرة، جزء من ساق الورقة حسب شكل المنتج |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | الجذور، البذور، الشتلات، الأوراق الذابلة، الأجزاء المصابة، الكرنب الزينة |
| مراحل الحصاد الرئيسية | الأوراق الصغيرة ← الأوراق القابلة للتسويق مبكراً ← الأوراق القابلة للتسويق بشكل قياسي ← الأوراق الناضجة ← مرحلة الشيخوخة والاصفرار |
| شكل المنتج الأساسي | كرنب للفائف، كرنب مجعد، كرنب صغير الأوراق، كرنب للعصير الأخضر، كرنب مغسول، كرنب مفروم، طازج مقطع، مكونات العصير، مكونات مجففة/مطحونة |
| مرحلة المعالجة الأساسية | البذر/زراعة الشتلات ← النقل ← النمو ← حصاد الأوراق ← الفرز ← التبريد ← الغسل ← التجفيف ← التقطيع ← العصر ← التجفيف ← الطحن ← التقسيم/التعبئة |
| الاستخدام الأساسي | لفائف، سلطات، خضراوات ورقية صغيرة، عصير أخضر، وجبات مدرسية/تناول الطعام في الخارج، وجبات جاهزة/وجبات منزلية، مكونات تصنيع الأغذية، مسحوق |
| مبدأ التشابه | على الرغم من أن الملفوف والبروكلي والقرنبيط تنتمي إلى نفس مجموعة الأنواع، إلا أنها تُدار ككيانات منفصلة لأن منظمات منتجاتها وأدوار منتجاتها تختلف. |
دليل المنتجات
دليل المنتجات | معايير الإدارة الرئيسية |
| الكرنب للفائف | الصنف، حجم الورقة، اللون، السماكة، الملمس، وتيرة الحصاد |
| الكرنب المجعد | تجعد الأوراق، اللون، الحجم، الملمس، مدى ملاءمتها للسلطة |
| الكرنب الأخضر | الصنف، لون الأوراق، تاريخ الحصاد، الاستخدام |
| الكرنب الأرجواني | التنوع، اللون، ثبات اللون، السلطة، الاستخدام في التصنيع |
| الكرنب الصغير | عمر الحصاد، حجم الورقة، اللون، النظافة |
| الكرنب الأخضر للعصير الأخضر | وزن الأوراق، نضارتها، كمية العصير، المواد الغريبة، سلامتها |
| لمعالجة العصائر | كمية المواد الخام · الغسيل · إنتاج العصير · وقت المعالجة |
| غسل الكرنب | دفعة المواد الخام · ماء الغسيل · التجفيف · الكائنات الدقيقة |
| الكرنب المقطع | معايير القطع · الغسيل · التعبئة والتغليف · التبريد |
| كرنب طازج مقطع | دفعة المواد الخام · التقطيع · الغسيل · التجفيف · تاريخ انتهاء الصلاحية |
| لتحضير مزيج السلطة | حجم الورقة ولونها ونسبة الخلط وملمسها |
| الكرنب المجفف | رقم دفعة المواد الخام · طريقة التجفيف · الرطوبة · اللون |
| مسحوق الكرنب | دفعة المواد الخام · التجفيف · الطحن · حجم الجسيمات · التعبئة والتغليف |
| للوجبات المدرسية وتناول الطعام في الخارج | المواصفات، النضارة، السلامة، وقت التسليم |
| منتجات PB | المنشأ، نوع المنتج، التغليف، العلامة التجارية |
| العناصر المختارة | الحالة، التلوث، إمكانية تحويل الغذاء، التخلص، استعادة الموارد |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | الكرنب الأجعد / الملفوف / البروكلي / القرنبيط | حتى ضمن نفس مجموعة B. oleracea، كيان المنتج المنفصل |
| الصنف/نوع الورقة | أوراق مسطحة / أوراق مجعدة / أصناف أخرى | فصل الأصناف، وشكل الأوراق، والملمس |
| لون | أخضر / بنفسجي / ألوان أخرى | الفصل حسب اللون واستخدام المنتج |
| مرحلة الحصاد | أوراق صغيرة / أوراق تجارية قياسية / أوراق ناضجة / أوراق قديمة | فصل الاستخدام والهيكل وقابلية المعالجة |
| طريقة الحصاد | حصاد الأوراق المتسلسل / الحصاد الدفعي / حصاد الأوراق الصغيرة | نوع الحصاد قيمة مطلوبة |
| نوع الزراعة | مساحة مفتوحة / منشأة / زراعة مائية / محلول مغذي / مصنع نباتات | فصل بيئة الإنتاج والتكلفة والجودة |
| طرق التوزيع | خام / حزمة / سائب / مغسول / عبوات صغيرة | الميراث في كل مرحلة |
| نموذج المعالجة | الغسيل / التقطيع / العصر / التجفيف / المسحوق | فصل العملية، والنظافة، والإنتاجية |
| الاستخدام النهائي | لفائف / سلطة / عصير أخضر / عصير / وجبات مدرسية / وجبات مدرسية منزلية / مكونات | فصل مواصفات المشتري |
| نوع المعاملة | التوريد من المصدر / التوريد المنتظم / الزراعة التعاقدية / المواد الخام المصنعة / مصنعي المعدات الأصلية | الكمية وسعر الوحدة والعقد موثقة/غير خاضعة لاتفاقية عدم الإفصاح |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | المنطقة، الصنف، نوع الزراعة، المساحة، حالة العقد | العرض المتوقع |
| قمر صناعي | صنف · شركة بذور · دفعة | إمكانية تتبع الأصناف |
| زراعة الشتلات | تاريخ البذر، المشتل، حالة الشتلات | تاريخ الإنتاج |
| صيغة | التاريخ الرسمي · مسافة الزراعة · رقم تعريف المزرعة | العلاقة بين المنتج وموقع الزراعة |
| التربة ومحلول المغذيات | الرقم الهيدروجيني · الموصلية الكهربائية · التربة · المحلول المغذي · الصرف | إدارة بيئة الإنتاج |
| الري | مصدر المياه، والتاريخ، والكمية | إدارة الجودة والنمو |
| ينازع | السماد، محلول المغذيات، تاريخ الإدخال، الكمية | مجموعة بيانات الإنتاج والبيئة |
| الطقس وبيئة المنشأة | درجة الحرارة، الرطوبة، الضوء، هطول الأمطار | التنبؤ بالنمو والجودة |
| نمو | عدد الأوراق · حجم الورقة · اللون · الصورة | تحديد وقت الحصاد |
| الآفات | الحدوث والضرر والسيطرة | إدارة الجودة والكمية |
| مبيد حشري | الدواء، تاريخ الاستخدام، فترة الاستخدام الآمن | أمان |
| حكم الحصاد | حجم الورقة ولونها وملمسها والجروح والاصفرار | ملاءمة المنتج |
| محصول | تاريخ الحصاد، عدد مرات الحصاد، المحصول | إنشاء دفعات من المواد الخام |
| اختيار | حجم الورقة ولونها وجروحها ووجود مواد غريبة فيها | مواصفات المشتري |
| تبريد | درجة الحرارة والوقت | تثبيط الذبول |
| مُنَقٍِّ | ماء الغسيل، والوقت، والطريقة | نظافة الحلاقة الطازجة |
| جفاف | العملية، الوقت، الرطوبة المتبقية | جودة التغليف |
| القطع | مواصفات القطع ووقت العمل | سلطة · إتش إم آر |
| عصر الفواكه والخضراوات | وزن المواد الخام، حجم العصير، نسبة الإنتاج | عصير أخضر/منتج عصير |
| جاف | الطريقة، درجة الحرارة، الوقت، الرطوبة | منتج جاف |
| سحق | حجم الحبوب · المعدات · الكمية | منتج بودرة |
| التغليف | الوزن، التغليف، التاريخ | إمكانية التتبع |
| يحفظ | درجة الحرارة والرطوبة والفترة | نضارة |
| توصيل | ظروف التبريد · الوقت · المشتري | سلسلة التبريد |
| تقتيش | النضارة، المواد الغريبة، المواصفات | تقييم التسليم |
| مطالبة | العقل والكمية والمسؤولية | تقييم المورد |
| إعادة الشراء | المشتري · المنتج · الكمية | خطة الإنتاج التالية |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | الكرنب النيء | غسيل · قص الشعر الطازج | مكونات العصير الأخضر | جاف/مسحوق | التقييم العام |
| تشكيلة · مزرعة · قطعة أرض | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| تاريخ الحصاد · دورة الحصاد | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| حجم الورقة | جوهر | جوهر | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| لون | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| نَسِيج | جوهر | جوهر | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| اصفرار وذبول | جوهر | جوهر | جوهر | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الجروح/الآفات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| التربة والمواد الغريبة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| استخدام المبيدات الحشرية | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| بقايا المبيدات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مُنَقٍِّ | غير قابل للتطبيق | جوهر | جوهر | أهمية | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | أهمية | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية استخلاص العصير | غير قابل للتطبيق | غير قابل للتطبيق | جوهر | غير قابل للتطبيق | اتفاقية عدم الإفصاح |
| ظروف التجفيف | غير قابل للتطبيق | غير قابل للتطبيق | غير قابل للتطبيق | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| رُطُوبَة | أهمية | أهمية | المنتج الثانوي | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| حجم جزيئات المسحوق | غير قابل للتطبيق | غير قابل للتطبيق | غير قابل للتطبيق | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شروط التخزين | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الشحن والتفتيش | أهمية | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| المطالبات · إعادة الشراء | أهمية | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
فيما يخص بقايا المبيدات في المنتجات الزراعية، تُطبق أولاً المعايير الفردية والجماعية لقانون الغذاء الكوري؛ وفي حال عدم وجود حد سماحية منفصل، يُطبق معيار موحد قدره 0.01 ملغم/كغم. ( الهيئة الوطنية لإدارة جودة المنتجات الزراعية )
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الاسم العلمي/الصنف · شكل/لون الورقة · طريقة الزراعة · المنشأ/موقع الزراعة · المنتج · تاريخ البذر/تاريخ الزراعة · طريقة الحصاد · دورة الحصاد · تاريخ الحصاد · حجم/لون/ملمس الورقة · الوزن/المواصفات/الدرجة · فحص الاصفرار/الذبول/الجروح/الآفات/المواد الغريبة · سجلات استخدام المبيدات · تقرير اختبار بقايا المبيدات/الاختبار الميكروبيولوجي · دفعة المواد الخام · تاريخ الغسيل/التجفيف/التقطيع/العصر/التجفيف/الطحن · إنتاجية المعالجة · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · ظروف التخزين · الشاحن · التسليم/الفحص · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| منظمات المنتجين والتعاونيات الزراعية | الصنف، تاريخ الحصاد، المواصفات، الكمية | الشحن المشترك والزراعة التعاقدية |
| سوق الجملة | النضارة، الحجم، اللون، التغليف | الشحنة من منطقة الإنتاج |
| الطعام المحلي | المنطقة، المنتج، تاريخ الحصاد | معاملة مباشرة |
| التوزيع على نطاق واسع | المظهر، والتغليف الصغير، واستقرار الإمداد | بي بي · إمداد منتظم |
| شركة مكونات غذائية | حجم الأوراق، ونضارتها، ووقت التسليم | تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية |
| مشروع مطعم للخضراوات الورقية | حجم الورقة وملمسها ولونها | طلب عرض أسعار لشركة سام |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | السلامة والمعايير والتفتيش | طلب عرض أسعار وجبات مدرسية |
| صانعي السلطات | الأوراق الصغيرة، اللون، الغسيل، الكائنات الدقيقة | طلب عرض أسعار جديد |
| مصنعي العصائر الخضراء | كمية المواد الخام، إنتاجية العصير، السلامة | عقد مواد خام لعصير أخضر |
| مصنعي العصائر | النضارة · كمية المواد الخام · إنتاجية العصير | طلب عرض أسعار مكونات العصير |
| وجبات جاهزة · وجبات سريعة | الغسل، والتقطيع، والتقسيم، والتبريد | معالجة طلبات عروض الأسعار |
| شركات التجفيف والمساحيق | تجانس المواد الخام، والرطوبة، وملاءمة التجفيف | شراء المواد الخام من المسحوق |
| التوزيع عبر الإنترنت | المنشأ · تاريخ الحصاد · التعبئة والتغليف · التسليم | مباشرة من المزرعة |
| مشغل أعمال PB | نوع المنتج والتغليف والعلامة التجارية | زبدة الفول السوداني كالي |
| المزرعة الذكية | توحيد الإنتاج والبيانات البيئية | عرض توضيحي للتكنولوجيا |
| معهد البحوث | بيانات التنوع والنمو والتركيب والمعالجة | بحث مشترك |
| الحكومة المحلية | الإنتاج المحلي، وزراعة البيوت الزجاجية، والتصنيع | أعمال محلية في منطقة كيل إيه إكس |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| قمر صناعي | صنف/مجموعة بذور | مطابقة المنتج |
| إنتاج | نوع الزراعة والبيئة والنمو | توقعات العرض |
| حصاد الأوراق | دورة الحصاد، والحجم، والكمية | دفعة من المواد الخام |
| اختيار | اللون، الخدوش، الاصفرار، المواصفات | مدى ملاءمة المشتري |
| التبريد والتعبئة | درجة الحرارة، الوزن، التعبئة والتغليف | نضارة |
| غسيل · قص الشعر الطازج | الغسيل والتجفيف والتقطيع | تبديل السلطة |
| عصر الفواكه والخضراوات | المواد الخام، والإنتاجية، والنظافة | تحويل العصير الأخضر إلى عصير |
| جاف/مسحوق | التجفيف، الرطوبة، الطحن | تحويل المواد الخام |
| الدورة الدموية | التبريد والتفتيش الوارد | مسؤولية الجودة |
| طلب عرض أسعار | المنتجات · المواصفات · الحد الأدنى للطلب · وقت التسليم | مباراة الذكاء الاصطناعي |
| عقد | الحجم، السعر، المعاينة | شروط التجارة |
| توصيل | رقم الدفعة · الكمية · التسليم | التحقق من التنفيذ |
| تقييم | الجودة، الإنتاجية، الادعاءات | تقييم المورد |
| إعادة الشراء | إعادة الطلب | خطة الإنتاج التالية |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| الكرنب للفائف | حجم الورقة ولونها ونضارتها | طلب عرض أسعار لخدمات الطعام |
| الكرنب الصغير | مرحلة الحصاد، النظافة، اللون | طلب عرض أسعار للسلطة |
| غسل الكرنب | الغسيل، والعصر، والتبريد | وجبات مدرسية · وجبات جاهزة |
| مقطع حديثًا | التقطيع والغسل والتعبئة | سلطة · إتش إم آر |
| مكونات العصير الأخضر | كمية المواد الخام، ونضارتها، وعائد الاستخلاص | طلب عرض أسعار من شركة جرين جوس |
| مكونات العصير | كمية المواد الخام · عصر · النظافة | طلب عرض أسعار لشركة عصائر |
| الكرنب المجفف | الرطوبة واللون وظروف التجفيف | طلب عرض أسعار لمكونات الطعام |
| مسحوق الكرنب | التجفيف، الطحن، حجم الجسيمات، النظافة | مكونات الطعام وزبدة الفول السوداني |
| خضروات مشكلة | مجموعة خضراوات ورقية أخرى · نسبة الخلط | سلطة · زبدة الفول السوداني |
| مجموعة وجبات الطعام | الغسل، والتقسيم، والتعبئة | مجموعة وجبات الطعام من الشركة المصنعة الأصلية |
| الأوراق المستبعدة من الاختيار | الحالة/المبلغ | يتم التحقق من تحويل الطعام بشكل منفصل |
| مخلفات الساق وساق الورقة | الكمية والخصائص | مراجعة استخدام الأعلاف والسماد والموارد |
| مخلفات الزراعة | طرق معالجة التلوث | مراجعة الزراعة الدائرية |
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
عناصر PRP | تفاصيل التحقيق والتحقق |
| صنف PRP-01 | شكل الورقة ولونها وكميتها وقابليتها للتسويق |
| مرحلة الحصاد PRP-02 | اختلاف الجودة بين الأوراق الصغيرة والناضجة |
| PRP-03 الحصاد المتسلسل | حجم الإنتاج وجودته حسب دورة الحصاد |
| PRP-04 للفائف | الحجم، والملمس، والنضارة |
| سلطة PRP-05 | الأوراق الصغيرة، اللون، مناسبة للقطع الطازج |
| عصير أخضر PRP-06 | إنتاجية العصير ولونه وسلامته |
| عصير PRP-07 | ملاءمة المواد الخام، والعصر، والمزج |
| تنظيف PRP-08 | مواد غريبة، ماء الغسيل، كائنات دقيقة |
| PRP-09 قطع طازجة | التقطيع، الذبول، اللون، الكائنات الدقيقة |
| PRP-10 جاف | طريقة التجفيف، الرطوبة، اللون |
| مسحوق PRP-11 | حجم الجسيمات، الرطوبة، قابلية التشتت، النظافة |
| تخزين PRP-12 | اصفرار، ذبول، وفقدان |
| وجبة PRP-13 | التفتيش، السلامة، المعايير |
| مشتري PRP-14 | المواصفات، والحد الأدنى للطلب، ووقت التسليم حسب المنتج |
| إعادة طلب PRP-15 | الجودة، الإنتاجية، المطالبات، إعادة الطلبات |
| منتج ثانوي PRP-16 | استخدام أعناق الأوراق، والمواد المستبعدة، والمخلفات |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | اجعل تحديد الصنف ونوع الزراعة ودورة الحصاد وتاريخ الحصاد ورقم الدفعة إلزاميًا | معدل إدخال القيمة المطلوبة |
| 2 | فصل المنتجات: لفائف – أوراق صغيرة – طازجة مقطعة – عصير أخضر – مجففة – مسحوق | معدل انخفاض التصنيف الخاطئ |
| 3 | ربط بيانات الطقس وبيئة المنشأة والنمو | معدل اتصال البيئة |
| 4 | تحديد حجم الأوراق ولونها واصفرارها وآفاتها باستخدام الصور | معدل اتفاق الحكم بالذكاء الاصطناعي |
| 5 | التسجيل التلقائي لحجم الإنتاج حسب دورة الحصاد | اكتمال بيانات الإنتاج |
| 6 | توقعات المحصول | دقة التنبؤ بالإمدادات |
| 7 | الربط بين المبيدات الحشرية والحصاد والتقرير | معدل ربط مستندات الدفعة |
| 8 | بيانات النظافة الشخصية المتعلقة بالغسيل والتقطيع الطازج | معدل تاريخ النظافة |
| 9 | بناء وقت تشغيل استخلاص العصير | دقة التنبؤ بالمحصول |
| 10 | تحويل بيانات عمليات التجفيف وإنتاج المساحيق | إنتاجية المعالجة |
| 11 | مطابقة طلب عرض الأسعار بين المزرعة وشركة التصنيع والمشتري | معدل المطابقة |
| 12 | ملاحظات المشتري حول الفحص والمطالبة | معدل مطابقة التسليم |
| 13 | تعتمد خطة الإنتاج التالية على إعادة الشراء | معدل ربط إعادة الشراء |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| تعارض بين الأسماء العلمية وعلامات الأصناف | قد تختلف الأسماء العلمية وأوصاف أنواع الكرنب حسب المصدر. | التصنيف · السلالات · المصدر |
| تداخل فيلق حرب الملفوف | خطر التداخل مع الملفوف بسبب نفس نوع B. oleracea | دور المنتج في الأنواع |
| أصناف مختلطة | لا تنعكس خصائص مثل الأوراق المجعدة والمسطحة واللون الأرجواني في المعاملة | التنوع، شكل الورقة، اللون |
| مرحلة الحصاد المختلطة | تُعامل الأوراق الصغيرة والأوراق الناضجة على أنها من نفس الحجم. | تاريخ الحصاد · حجم الورقة |
| انحراف ترتيب الحصاد | تغيرات في الجودة والإنتاجية نتيجة الحصاد المتكرر | دورة الحصاد، الكمية، والجودة |
| تفاوت جودة الأوراق | اختلافات في الحجم واللون والملمس | معايير الجودة · معايير المشتري |
| اصفرار وذبول | انخفاض النضارة بعد الحصاد | درجة الحرارة والرطوبة والوقت |
| الآفات | انخفاض قابلية تسويق الأوراق | الحدوث والسيطرة والضرر |
| بقايا المبيدات | إدارة سلامة المكونات النيئة والمعصورة أمر ضروري | المبيدات، تاريخ الحصاد، الفحص |
| مادة غريبة | التربة والحشرات وغيرها على الأوراق قبل غسلها | الفرز والغسل والفحص |
| نظافة الحلاقة الطازجة | المخاطر الميكروبية بعد الغسل والتقطيع | العملية والكائنات الدقيقة |
| تباين في إنتاجية استخلاص العصير | تختلف كفاءة استخدام المواد الخام باختلاف الصنف ومرحلة الحصاد | المادة الخام، حجم العصير، الناتج |
| تفاوت جودة المنتجات المجففة | تختلف درجات اللون والرطوبة تبعاً لظروف التجفيف | الوقت، درجة الحرارة، الرطوبة |
| عدم توحيد معايير المساحيق | تختلف الجودة باختلاف حجم الجسيمات والرطوبة والدفعة | الطحن، حجم الجسيمات، الفحص |
| خطر المبالغة الوظيفية | خطر المبالغة المفرطة في فعالية مكونات البحث بالنسبة للمنتجات العامة | الأوراق والقوانين والإسناد |
| التنبؤ بالعرض | صعوبة في التحقق من حجم التوريد المقدر من قبل المشتري | جدول النمو والحصاد |
| خطأ في إنتاج العقد | الفرق بين الكمية المقدرة والكمية الفعلية المسلمة | العقد، الحصاد، التسليم |
| فصل دفعة المعالجة | انقطاع إمكانية التتبع من المواد الخام إلى العصير إلى المسحوق | المواد الخام / الدفعة المعالجة |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا يتم إدخال تقييم الجودة في تخطيط الإنتاج | قيّم وأعد الطلب |
| نقص إدارة المنتجات الثانوية | عدم كفاية البيانات المتعلقة بحدوث ومعالجة أعناق الأوراق واستبعادات الفرز | حجم الإنتاج وتكاليف المعالجة |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء الكرنب لتحضير اللفائف | مجموعة الأصناف، المنشأ، المواصفات، وقت الشحن | مزرعة · الكمية · سعر الوحدة · قطعة أرض |
| الكرنب الصغير | حجم الأوراق واستخداماتها وتغليفها | الكائنات الدقيقة، الكمية، السعر |
| إمداد منتظم | المنتج، الفترة، منطقة التوصيل | الحجم، سعر الوحدة، العقد |
| الزراعة التعاقدية | معايير التنوع والاستخدام والجودة | المساحة، الكمية، السعر |
| مكونات العصير الأخضر | الشكل الخام، والأصل، وفترة الحصاد | إنتاجية العصير، تقرير الاختبار، سعر الوحدة |
| مكونات العصير | المواصفات، نوع المواد الخام، وقت التسليم | العائد، الحجم، السعر |
| مقطع حديثًا | التقطيع، الغسيل، التبريد | الكائنات الدقيقة · الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة |
| سلطة | أوراق صغيرة، لون، استخدامات متعددة | تقرير الاختبار · السعر |
| مواد خام مجففة | الصنف، وشكل المادة الخام، والغرض من التجفيف | الإنتاجية، وظروف المعالجة، وسعر الوحدة |
| مسحوق الكرنب | حجم الجسيمات والتعبئة والتغليف والاستخدام | تقرير الاختبار · الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة |
| وجبات مدرسية | السلامة، المعايير، التسليم | تقارير/عقود الاختبار |
| وجبات جاهزة · وجبات سريعة | الغسل والتقسيم والتقطيع | عينات · سعر الوحدة |
| بي بي | نوع المنتج والتغليف وقناة التوزيع | العلامة التجارية · الحد الأدنى للطلب · السعر |
| يصدّر | نوع المنتج · البلد المستهدف | تقرير اختبار الحجر الصحي HS |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | قضايا البيئة والنمو والجودة | أجهزة الاستشعار، الذكاء الاصطناعي، نتائج الاختبار |
| التعاون البحثي | البحث في الأصناف والمكونات والمعالجة | نتائج العينة والتحليل |
| التعاون بين الحكومة المحلية | مشاكل الإنتاج المحلي والمعالجة وقنوات البيع | المزارع والمنشآت وظروف العمل |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
للتواصل
والتسجيل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية نبات الكرنب · المادة الخام · طازج مقطع · عصير أخضر · مجفف · مسحوق · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية للإنتاج والمنطقة والسوق | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | فصل مواصفات المنتجات للأغلفة، والأوراق الصغيرة، والعصير الأخضر، والخضراوات الطازجة المقطعة، والمجففة، والمسحوق | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | مزيج من المزرعة - المعالجة الأولية - عصر وتجهيز المنتجات - خدمات الطعام والتوزيع - حاوية معتمدة من مشتري PB | مُتوقع |
