Ось суждения | Факты и оперативные решения |
| Идентификатор товара | Горох — это высушенные зрелые гороховые семена, используемые в качестве сырой бобовой культуры. Он применяется в блюдах из риса, вареных блюдах, рагу, каше, супах, порошках и смесях злаков. |
| Отличие от № 019 | В отличие от свежих, замороженных, консервированных и белковых ингредиентов № 019, для ингредиентов № 020 учитываются срок годности, содержание влаги, дефектные зерна, способность к варке и пригодность для использования в смесях сухих зерновых материалов. |
| Основные критерии покупки | Происхождение, год урожая, сорт/цвет, размер частиц, влажность, поврежденные/измененные в цвете зерна, посторонние примеси, повреждения насекомыми, свойства при замачивании/кипячении, история упаковки и хранения. |
| Основные источники спроса | Это производитель зерновых продуктов для розничной торговли, зерновых смесей под собственной торговой маркой, школьных обедов, продуктов для питания вне дома, каши, супов, тушеных гарниров, порошков и переработанных продуктов питания. |
| Риск в цепочке поставок | Основные риски связаны с устаревшими запасами, несоблюдением правил контроля влажности, наличием посторонних примесей или повреждений, неясностью года урожая, а также несоответствием технических характеристик риса и материалов для переработки. |
| Безопасность и маркировка | Горох классифицируется как бобовые в классификации растительных ингредиентов на веб-сайте Food Safety Korea. Для каждого продукта и партии необходимо проверять информацию об остатках пестицидов, импортных декларациях, стране происхождения и маркировке переработанных пищевых продуктов. Food Safety Korea |
| Роль в MarketHub | Благодаря объединению информации о производстве/импорте, сортировке, инспекции, мелкой упаковке/переработке, спецификациях покупателя и информации о обратных закупках, система преобразует простые сделки по продаже зерна в запросы предложений по бобовым культурам, способные к регулярным транзакциям. |
Ключевым моментом при работе с горохом является не «насколько дешево поставляется сушеный горох». Критерием для совершения сделки является то, насколько надежно поставляются партии, пригодные для конкретных целей — например, для риса, варки, порошка или супа .
разделение | Информация о регистрации | Принципы управления |
| корейское имя | горох | Торговая марка сушеных семян |
| Английское имя | Сушеный горох / Сухой горох / Полевой горох | поисковые запросы параллельного импорта/обработки |
| Общепринятое научное название | Pisum sativum L. | Основное поисковое название для документов по теме «Семена, продукты питания и торговля» |
| Последнее название классификации | Lathyrus oleraceus Lam. | Название ссылки основано на названии Kew. |
| сорт | Фабейские | Не смешивайте с другими бобовыми. |
| Съедобные части | Зрелые и высушенные семена | Основное определение № 020 |
| Основное использование | Рис, вареный, тушеный, каша, суп, порошок, смесь злаков | Требуется окончательное использование |
Мастер продукта
разделение | Определение продукта | Ключевые области управления |
| горох вместо риса | Сырые ингредиенты, приготовленные с использованием смеси злаков или риса. | Цвет, размер частиц, набухание и свойства при кипении. |
| Горох для варки и тушения | Сырье для гарниров, салатов и рагу | Сохранение формы и текстуры после приготовления |
| Горошек для каши и супа | Ингредиенты, используемые для измельчения или длительного приготовления. | Время замачивания, качество кипения, вязкость |
| Ингредиенты из колотого гороха | Сырье для обработки перед очисткой и расщеплением. | Влажность, размер частиц, шелушение и выход продукта после расщепления |
| Ингредиенты для гороховой муки | Сушеный горох для помола | Влага, посторонние примеси, цвет, микроорганизмы |
| Горох для зерновых смесей | Сырье для смешивания зерновых и злаковых культур | Однородность цвета, размер частиц и компактная упаковка. |
| Горох для семян | Семена для выращивания | Сорт, всхожесть, история карантина |
| Невыбранные товары | Цели переклассификации включают продукты питания, корма и компост. | Гигиенические требования и пригодность для повторной обработки |
Критерии классификации | тип подразделения | Операционные стандарты |
| Этап сбора урожая | Зрелые и высушенные семена | Отделение зеленого горошка от замороженного. |
| цвет | Разновидности: зеленые, желтые и другие. | Представлены фактический цвет и сорт. |
| Статус обработки | Цельное зерно, шелушение, расщепление, помол | Разделение продуктовых сущностей |
| для приготовления пищи | Для приготовления риса, варки, тушения и супа. | Связывание результатов кулинарных тестов |
| Методы продаж | Навалом · Мелкая упаковка · Смесь злаков · PB | Разделение стандартов упаковки и маркировки. |
| Структура сделки | Поставка сырья, импорт, сортировка, мелкая упаковка, OEM-производство. | Уточнение ответственных лиц и стандартов качества. |
Принципы классификации
Горох → Сорт/Цвет → Год урожая → Цельное зерно/Форма переработки → Конечное использование при приготовлении → Партия → История осмотра/хранения → Условия сделки
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Семена и сорта | Название сорта · Источник семян · Назначение выращивания | Различие между использованием риса и использованием для переработки. |
| культура | Страна происхождения, место производства, участок, метод выращивания | Проверьте происхождение и историю производства. |
| урожай | Год сбора урожая, дата сбора урожая, погода, количество | Различие между новыми культурами и запасами |
| сухой | Способ сушки, влажность, дата сушки | Проверьте стабильность хранения. |
| Выбор | Размер частиц, цвет, повреждения, изменение цвета, посторонние примеси | Определение соответствия спецификациям поставки |
| сохранять | Складские условия, температура и влажность, борьба с вредителями и период инвентаризации. | Предотвращение появления плесени, вредителей и ухудшения качества. |
| тест | Влага, посторонние примеси, остатки, микроорганизмы | Проверка пригодности продуктов питания |
| Упаковка и доставка | Дата упаковки · Идентификатор партии · Срок годности · Поставщик | Отслеживание и управление претензиями |
Для сушеного гороха год сбора урожая и условия хранения необходимо указывать отдельно. Качество при приготовлении и срок годности нельзя оценивать исключительно по тому, является ли он «отечественным» или «импортным».
Качественные товары | Для риса и зерновых культур | Для варки и тушения | Для супов и порошков | Общее управление |
| однородность цвета | основной | важность | важность | важность |
| Размер частиц | основной | основной | важность | основной |
| влага | основной | основной | основной | основной |
| Поврежденные/измененные в цвете губы | основной | важность | важность | основной |
| Инородные предметы, камни, металл | основной | основной | основной | основной |
| Повреждения от насекомых | основной | основной | основной | основной |
| Призвание · Голос жизни | основной | основной | основной | Тесты по применению |
| Текстура после приготовления | важность | основной | помощь | Пример теста |
| Вязкость и измельчаемость | Непригодный | помощь | основной | Тест обработки |
| Остатки и микроорганизмы | Проверить по товару | Проверить по товару | Проверить по товару | Проверьте протокол испытаний. |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара · Сорт/Цвет · Страна происхождения · Производитель/Импортер · Год урожая · Дата получения · Влажность · Размер частиц · Степень повреждения · Изменение цвета зерен · Проверка на наличие посторонних примесей · Повреждение вредителями · Испытание на замачивание/кипячение · Отчет об осмотре · Условия хранения · Дата упаковки · История отгрузки · Претензии
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества | Важные моменты |
| Склады зерна и прочих зерновых товаров | Происхождение, год урожая, размер частиц, цена. | Поставка оптом и в мелкой упаковке | Избегайте простой конкуренции по самой низкой цене. |
| Производители смешанных зерновых культур и продукции под собственной торговой маркой. | Цвет, размер частиц, пригодность для приготовления пищи, упаковка | Смешанное зерно OEM·PB | Необходимо провести испытание на смешивание с другими зерновыми культурами. |
| Школьное питание и питание вне дома | Время замачивания · Качество при кипячении · Срок доставки | Ингредиенты для риса, салата и рагу | Контроль отклонений во времени приготовления пищи |
| Производители каши и супа | Вязкость, измельчаемость, выход готовой продукции | Запрос коммерческого предложения на сырье для производства порошков/порошка | Рецепты защищены соглашением о неразглашении. |
| Производители гарниров и полуфабрикатов | Форма, текстура и цвет после приготовления | Тушеные блюда, салаты и полуфабрикаты | Необходимы испытания образцов и термообработки. |
| интернет-продавец | Небольшая упаковка, страна происхождения, срок годности | Продажа продуктов здорового питания и зерновых смесей. | Запрет на заявления о лекарственной эффективности |
| Научно-исследовательские учреждения и органы местного самоуправления | Данные о выращивании, переработке и местной промышленности. | Демонстрация контрактного земледелия и переработки | Запрет на сокращение производства путем продвижения местных деликатесов. |
Этапы цепочки поставок | Ключевые переменные | Поля набора данных | Оперативное суждение |
| Производство и импорт | Страна происхождения, год урожая, таможенное оформление | Страна происхождения · Импортер · Дата таможенного оформления | Проверьте стабильность поставок. |
| магазин | Партия, влажность, внешний вид | Дата получения · Результаты проверки | Разделение старых запасов |
| Выбор | Размер частиц, повреждения, посторонние примеси | Критерии отбора и урожайность | Классификация по применению |
| сохранять | Температура, влажность и средства от насекомых | Склад, количество дней инвентаризации, история борьбы с вредителями. | Предотвращение ухудшения качества |
| процесс | Мытье, очистка, разделение и измельчение. | Технологический процесс, выход продукции, контроль качества. | Проверка пригодности обработки |
| упаковка | Навалом, мелкими упаковками, смешанными зерновыми культурами. | Стандарты упаковки и маркировки | Управление по каналам продаж |
| Покупатель | Минимальный объем заказа · Срок доставки · Технические характеристики · Протокол испытаний | Запрос коммерческого предложения · Пример оценки | Сравнение цен не производится. |
| Повторная покупка | Возврат товара · Результаты приготовления · Претензии | Продажи · Возвраты · Отзывы · Повторные заказы | Обновление стандартов качества |
В классификации сырья, разработанной организацией Food Safety Korea, различают свежий, сушеный и замороженный горох; поэтому товар № 020 рассматривается в сочетании с категорией сушеного гороха . Классификация пищевого сырья Food Safety Korea
Продукты и процессы | Требования | Проблемы на месте | преобразование RFQ |
| Небольшая упаковка для риса | Размер частиц, цвет, наличие посторонних примесей и кулинарные свойства. | Отклонение внутри смешанного зерна | Запрос коммерческого предложения на мелкую упаковку гороха для риса. |
| Смешанные зерна | Соотношение смешивания, цвет, время приготовления | Неоднородная кухня | OEM-производитель смешанных сортов зерна·Запрос коммерческого предложения на продукцию PB |
| Вареные и тушеные | Замачивание, кипячение и сохранение формы. | Чрезмерная мягкость и колебания времени приготовления. | Запрос коммерческого предложения на ингредиенты для HMR и гарниров. |
| каша и суп | Вязкость, измельчаемость, цвет | Изменение предела текучести и вязкости | Запрос предложений на переработку сырья |
| колотый горох | Линька · Скорость деления стебля · Влажность | Увеличение количества поломок и порошка. | Запрос на коммерческое предложение по разделению/обработке |
| гороховая мука | Размер частиц, влажность, микроорганизмы | Свертывание, прогоркание, неприятный запах | Запрос предложений на поставку материалов для мельничного производства и мелкосерийной упаковки. |
| Невыбранные товары | Гигиенические требования и пригодность для повторной обработки | Утилизация и затраты на утилизацию | Сотрудничество в сфере кормов и компостирования после оценки пригодности |
PRP — это не процесс повторного предоставления общей информации о пищевой ценности гороха. Это процесс создания рыночного потенциала путем проверки кулинарного применения, технических характеристик продукта, происхождения и года сбора урожая, допустимого объема маркировки и условий выкупа покупателем .
приоритет | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Разделение основного продукта гороха № 019 и сушеного гороха № 020. | Частота ошибок при повторной регистрации |
| 2 | Обязательными значениями являются: происхождение, год сбора урожая, влажность, назначение и номер партии. | Требуемая скорость ввода значения |
| 3 | Приемка – Сортировка – Хранение – Упаковка – Отслеживание отгрузки | Отслеживаемость партий |
| 4 | Накопление результатов кулинарных испытаний риса, вареных блюд и супа. | Показатели регистрации на тесты в зависимости от использования |
| 5 | Связывание протоколов инспекции, маркировки и таможенной информации. | Показатели несоответствий и претензий |
| 6 | Производство/импорт – Сортировка – Переработка – Собственная торговая марка – Подбор покупателей для предприятий общественного питания | Коэффициенты исполнения контрактов и ставки обратного выкупа |
Цель AX заключается не в расширении онлайн-продаж зерна, а в сокращении количества неясных лет хранения, смешивания спецификаций, неудачных варок, претензий и разовых сделок .
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| А. Идентификатор элемента | Смешивают горох, зеленый горошек, замороженный горошек и сушеный горошек. | Этап сбора урожая, форма обработки и применение. |
| Б. Инвентаризация и год сбора урожая | Новые урожаи и запасы, хранящиеся в течение длительного времени, не различаются. | Год сбора урожая, дата поступления, история хранения. |
| C. Отклонение качества | Различия в размере частиц, цвете, способности к разрушению и раскрытию. | Критерии отбора и кулинарные тесты |
| D. Риск хранения | Ненадлежащий контроль влажности, вредителей и посторонних предметов. | Температура, влажность, борьба с вредителями, осмотр |
| E. Способность к обработке информации | Разные стандарты качества для риса, супа и порошка. | Свойства кипения, вязкость и измельчаемость |
| F. Безопасность и маркировка | Информация об источнике происхождения, таможенном оформлении, проверке и маркировке. | Протоколы испытаний, этикетки и импортные документы. |
| G. Рыночная привлекательность | Отсутствие связи между продажами сырья и постоянным спросом на продукцию под собственной торговой маркой и переработанные продукты. | Минимальный объем заказа · Срок доставки · Повторная покупка |
| H. Data·AX | Информация о партии и качестве/сделке не связана с указанными данными. | Лот · Осмотр · Договор · Претензия |
Тип запроса коммерческого предложения | Пункты публичной регистрации | Подтвержденные/не подлежащие раскрытию сведения элементы |
| контрактное земледелие | Регион · Сорт · Желаемый сезон сбора урожая · Применение | Площадь, ориентировочное количество, договорная цена за единицу |
| Поставка сушеного гороха | Цвет, применение, упаковка, желаемое время. | Год урожая · Влажность · Количество · Цена за единицу |
| Для риса и зерновых культур | Размер зерна, цвет, назначение при приготовлении. | Образец, вызываемость, реалистичность |
| Для деления и помола | Форма сырья/назначение для переработки | Выход продукта, размер частиц и протокол испытаний. |
| Небольшая упаковка · Собственная торговая марка | Целевой канал, стандарт и диапазон отображения | Дизайн · Цена за единицу · Минимальный объем заказа · Договор |
| Контроль качества и маркировка | Тестовые образцы · Назначение демонстрации | Образцы, протоколы испытаний и история несоответствий. |
| Хранение и отбор | Форма сырья, функция обработки и продолжительность процесса. | Производственные мощности, затраты, производительность, запасы |
| Демонстрация AX | Региональные проблемы, сфера применения технологий, показатели эффективности. | Фермы-участники · Объекты · Бюджет · Соглашение о неразглашении информации |
В публичном запросе предложений регистрируются только тип товара, назначение, страна происхождения, регион, желаемые сроки и необходимые функции. Год сбора урожая, количество, цена за единицу, протоколы испытаний и условия контракта обмениваются на этапе проверки или подписания соглашения о неразглашении.
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Первая регистрация, посвященная сушеному гороху: сырье · для риса · для варки · для порошка · Структура запроса предложений | полный |
| v1.1 | Проверка данных о корейском производстве, стране-импортере, объеме и цене за единицу продукции на основе исходных данных KOSIS и Корейской таможенной службы. | ожидал |
| v2.0 | Разделение спецификаций и ценовых структур для риса, зерновых смесей, вареных продуктов, супов и порошков. | ожидал |
| v3.0 | Производство/импорт – Сортировка – Переработка – Контейнерная комбинация, проверенная покупателем PB/продуктов питания. | ожидал |
