Sumbu penilaian | Fakta dan Pertimbangan Operasional |
| Identitas Barang | Kacang polong adalah biji kacang polong matang yang dikeringkan, berfungsi sebagai kacang-kacangan mentah. Kacang polong didistribusikan untuk digunakan dalam masakan nasi, masakan rebus, semur, bubur, sup, bubuk, dan campuran biji-bijian. |
| Perbedaan dari No. 019 | Berbeda dengan bahan-bahan segar, beku, kalengan, dan protein pada No. 019, No. 020 dikelola berdasarkan masa simpan, kadar air, biji-bijian yang cacat, kemampuan direbus, dan kesesuaian untuk campuran biji-bijian dari bahan baku kering. |
| Kriteria pembelian utama | Asal, tahun panen, varietas/warna, ukuran partikel, kadar air, biji pecah/berubah warna, benda asing, kerusakan akibat serangga, sifat perendaman/perebusan, riwayat pengemasan dan penyimpanan. |
| Sumber permintaan utama | Perusahaan ini merupakan produsen biji-bijian ritel, biji-bijian campuran merek pribadi, makanan sekolah, makanan untuk makan di luar, bubur, sup, lauk pauk rebus, bubuk, dan makanan olahan. |
| Risiko Rantai Pasokan | Risiko utama meliputi persediaan lama, kegagalan dalam mengelola kelembapan, benda asing atau kerusakan, tahun panen yang tidak jelas, dan pencampuran spesifikasi untuk beras dan pengolahan. |
| Keselamatan dan Penandaan | Kacang polong diklasifikasikan sebagai kacang-kacangan dalam klasifikasi bahan nabati di situs web Keamanan Pangan Korea. Informasi mengenai residu pestisida, deklarasi impor, negara asal, dan pelabelan makanan olahan harus diperiksa untuk setiap produk dan lot. Keamanan Pangan Korea |
| Peran MarketHub | Dengan menghubungkan produksi/impor, penyortiran, inspeksi, pengemasan/pengolahan skala kecil, spesifikasi pembeli, dan informasi pembelian kembali, sistem ini mengubah penjualan biji-bijian sederhana menjadi permintaan penawaran (RFQ) kacang-kacangan yang mampu menghasilkan transaksi berulang. |
Kunci keberhasilan kacang polong bukanlah "seberapa murah kacang polong kering dipasok." Standar untuk transaksi tersebut adalah apakah pasokan kacang polong yang sesuai untuk penggunaan spesifik—seperti beras, direbus, bubuk, atau sup—tersedia secara andal .
divisi | Rincian pendaftaran | Prinsip-prinsip manajemen |
| Nama Korea | kacang | Nama dagang biji kering |
| Nama Inggris | Kacang polong kering / Kacang polong kering / Kacang polong sawah | istilah pencarian impor/pemrosesan paralel |
| Nama ilmiah umum | Pisum sativum L. | Nama pencarian dasar untuk dokumen Benih, Pangan, dan Perdagangan |
| Nama referensi klasifikasi terbaru | Lathyrus oleraceus Lam. | Nama referensi berdasarkan Kew |
| kelas | Fasaceae | Jangan dicampur dengan kacang-kacangan lainnya |
| Bagian yang dapat dimakan | Biji yang matang dan kering | Definisi penting dari No.020 |
| Penggunaan dasar | Nasi, Nasi Rebus, Nasi Tumis, Bubur, Sup, Bubuk, Biji-bijian Campur | Penggunaan Akhir Diperlukan |
Master Produk
divisi | Definisi Produk | Bidang Manajemen Utama |
| kacang polong untuk nasi | Bahan mentah dimasak dengan campuran biji-bijian atau nasi. | Warna, ukuran partikel, pembengkakan, dan sifat mendidih |
| Kacang polong untuk direbus dan ditumis | Bahan baku untuk lauk pauk, salad, dan sup. | Ketahanan bentuk dan tekstur setelah dimasak |
| Kacang polong untuk bubur dan sup | Bahan-bahan yang digunakan untuk penggilingan atau memasak dalam jangka waktu lama. | Waktu perendaman, kualitas mendidih, viskositas |
| Bahan-bahan kacang polong | Bahan baku untuk diproses sebelum dikupas dan dibelah | Kadar air, ukuran partikel, pengupasan, dan hasil pemisahan |
| Bahan-bahan tepung kacang polong | Kacang polong kering untuk penggilingan | Kelembapan, benda asing, warna, mikroorganisme |
| Kacang polong untuk campuran biji-bijian | Bahan baku untuk pencampuran biji-bijian dan sereal campuran | Keseragaman warna, ukuran partikel, dan kemasan kecil. |
| Kacang polong untuk benih | Benih untuk keperluan budidaya | Varietas, Tingkat Perkecambahan, Riwayat Karantina |
| Item yang tidak dipilih | Target reklasifikasi seperti makanan, pakan ternak, dan kompos. | Kesesuaian higienis dan pemrosesan ulang |
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Standar Operasi |
| Tahap panen | Biji yang matang dan kering | Pemisahan dari kacang polong hijau dan kacang polong beku |
| warna | Dengan warna hijau, kuning, dan varietas lainnya | Warna dan variasi sebenarnya ditampilkan |
| Status pemrosesan | Biji-bijian utuh, pengupasan, pembelahan, penggilingan | Pemisahan Entitas Produk |
| Tujuan memasak | Untuk nasi, merebus, menumis, dan sup | Menghubungkan hasil tes memasak |
| Metode penjualan | Curah · Kemasan Kecil · Biji-bijian Campuran · Selai Kacang | Pemisahan standar pengemasan dan pelabelan |
| Struktur transaksi | Pasokan bahan baku, impor, penyortiran, pengemasan kecil, OEM | Klarifikasi pihak yang bertanggung jawab dan standar kualitas |
Prinsip-prinsip klasifikasi
Kacang Polong → Varietas/Warna → Tahun Panen → Biji Utuh/Bentuk Pengolahan → Kegunaan Memasak Akhir → Lot → Riwayat Inspeksi/Penyimpanan → Syarat Transaksi
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Benih dan varietas | Nama Varietas · Sumber Benih · Tujuan Budidaya | Perbedaan antara penggunaan untuk beras dan penggunaan untuk pengolahan. |
| budaya | Negara asal, lokasi produksi, lahan, metode budidaya | Verifikasi asal dan riwayat produksi. |
| memanen | Tahun panen, tanggal panen, cuaca, kuantitas | Perbedaan antara tanaman baru dan persediaan |
| kering | Metode pengeringan, kadar air, tanggal pengeringan | Periksa stabilitas penyimpanan |
| Pilihan | Ukuran partikel, warna, kerusakan, perubahan warna, benda asing | Penentuan kesesuaian dengan spesifikasi pengiriman |
| menyimpan | Gudang, suhu dan kelembapan, pengendalian hama, dan periode inventaris. | Pencegahan jamur, hama, dan penurunan kualitas. |
| tes | Kelembapan, benda asing, residu, mikroorganisme | Verifikasi kesesuaian pasokan makanan |
| Pengemasan dan pengiriman | Tanggal Pengemasan · ID Lot · Tanggal Kedaluwarsa · Pemasok | Pelacakan dan Manajemen Klaim |
Untuk kacang polong kering, tahun panen dan kondisi penyimpanan harus dicatat secara terpisah. Kualitas untuk memasak dan daya tahan simpan tidak dapat dinilai hanya berdasarkan apakah kacang polong tersebut "lokal" atau "impor".
Barang berkualitas | Untuk beras dan biji-bijian campuran | Untuk merebus dan menumis | Untuk sup dan bubuk | Manajemen Umum |
| Keseragaman warna | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya |
| Ukuran partikel | inti | inti | pentingnya | inti |
| kelembapan | inti | inti | inti | inti |
| Bibir Rusak/Berubah Warna | inti | pentingnya | pentingnya | inti |
| Benda asing, batu, logam | inti | inti | inti | inti |
| Kerusakan akibat serangga | inti | inti | inti | inti |
| Panggilan · Suara Kehidupan | inti | inti | inti | Tes Berdasarkan Penggunaan |
| Tekstur setelah dimasak | pentingnya | inti | bantuan | Tes sampel |
| Viskositas dan Kemampuan Penggilingan | Tidak berlaku | bantuan | inti | Tes pemrosesan |
| Residu dan mikroorganisme | Periksa berdasarkan produk | Periksa berdasarkan produk | Periksa berdasarkan produk | Periksa laporan pengujian |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang · Varietas/Warna · Negara Asal · Produsen/Importir · Tahun Panen · Tanggal Penerimaan · Kadar Air · Ukuran Partikel · Tingkat Kerusakan · Biji yang Berubah Warna · Pemeriksaan Benda Asing · Kerusakan Akibat Hama · Uji Perendaman/Perebusan · Laporan Inspeksi · Kondisi Penyimpanan · Tanggal Pengemasan · Riwayat Pengiriman · Klaim
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama | Hal-hal yang perlu diperhatikan |
| Distributor biji-bijian dan berbagai jenis biji-bijian | Asal, Tahun Panen, Ukuran Partikel, Harga | Pasokan dalam jumlah besar dan kemasan kecil. | Hindari persaingan harga terendah yang sederhana. |
| Produsen biji-bijian campuran dan merek pribadi | Warna, ukuran partikel, kesesuaian untuk memasak, kemasan | Campuran Biji-bijian OEM·PB | Pengujian pencampuran dengan biji-bijian lain diperlukan. |
| Makanan sekolah dan makan di luar rumah | Waktu perendaman · Kualitas perebusan · Waktu pengiriman | Bahan-bahan untuk nasi, salad, dan sup. | Pengelolaan penyimpangan waktu memasak |
| Produsen bubur dan sup | Viskositas, Kemampuan Penggilingan, Hasil | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Bahan Baku Belah/Bubuk | Resep-resepnya dikelola berdasarkan perjanjian kerahasiaan (NDA). |
| Produsen lauk pauk dan HMR | Bentuk, tekstur, dan warna setelah dimasak | Masakan rebus, salad, dan makanan siap saji | Pengujian sampel dan perlakuan panas diperlukan. |
| penjual online | Kemasan kecil, negara asal, masa simpan | Menjual makanan sehat dan biji-bijian campuran. | Larangan klaim khasiat obat |
| Lembaga penelitian dan pemerintah daerah | Data budidaya, pengolahan, dan industri lokal. | Demonstrasi pertanian kontrak dan pengolahan | Larangan pengurangan melalui promosi produk khas lokal |
Tahapan rantai pasokan | Variabel kunci | Bidang dataset | Penilaian operasional |
| Produksi dan Impor | Negara asal, tahun panen, bea cukai | Negara Asal · Importir · Tanggal Bea Cukai | Verifikasi stabilitas pasokan |
| toko | Banyak, kelembapan, penampilan | Tanggal Penerimaan · Hasil Inspeksi | Memisahkan stok lama |
| Pilihan | Ukuran partikel, kerusakan, benda asing | Kriteria seleksi dan hasil | Klasifikasi berdasarkan Penggunaan |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, dan penolak serangga | Gudang, Inventaris, Riwayat Pengendalian Hama | Pencegahan penurunan kualitas |
| proses | Mencuci, mengupas, memisahkan, dan menggiling | Proses, Hasil, Inspeksi | Verifikasi kesesuaian pemrosesan |
| kemasan | Curah, kemasan kecil, biji-bijian campuran | Standar Pengemasan dan Pelabelan | Manajemen berdasarkan saluran penjualan |
| Pembeli | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ) · Waktu Pengiriman · Spesifikasi · Laporan Uji | Permintaan Penawaran (RFQ) · Evaluasi Sampel | Tidak ada pencocokan berdasarkan harga. |
| Pembelian kembali | Pengembalian · Hasil Memasak · Klaim | Penjualan · Pengembalian · Ulasan · Pemesanan Ulang | Pembaruan Standar Mutu |
Dalam klasifikasi bahan baku Badan Keamanan Pangan Korea, dibedakan antara kacang polong segar, kacang polong kering, dan kacang polong beku; oleh karena itu, No. 020 dikelola bersamaan dengan kategori kacang polong kering . Klasifikasi Bahan Baku Pangan Badan Keamanan Pangan Korea
Produk dan proses | Persyaratan | Masalah di lokasi | Konversi RFQ |
| Kemasan kecil untuk beras | Ukuran partikel, warna, benda asing, dan sifat pemasakan | Penyimpangan dalam butiran campuran | Permintaan penawaran (RFQ) untuk kemasan kecil kacang polong untuk nasi. |
| Biji-bijian campuran | Rasio pencampuran, warna, waktu memasak | Memasak heterogen | Permintaan Penawaran (RFQ) OEM·PB Biji-bijian Campuran |
| Direbus dan ditumis | Merendam, merebus, dan mempertahankan bentuknya | Tekstur yang terlalu lembut dan variasi waktu memasak. | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk bahan-bahan HMR dan lauk pauk. |
| bubur dan sup | Viskositas, Kemampuan Penggilingan, Warna | Variasi hasil dan viskositas | Permintaan penawaran (RFQ) untuk pengolahan bahan baku |
| kacang polong belah | Pergantian kulit · Tingkat pembelahan · Kelembapan | Peningkatan kerusakan dan bubuk | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Pemrosesan Stripping/Split |
| tepung kacang polong | Ukuran partikel, kelembapan, mikroorganisme | Penggumpalan, ketengikan, bau tidak sedap | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Penggilingan & Pengemasan Kecil |
| Item yang tidak dipilih | Kesesuaian higienis dan pemrosesan ulang | Pembuangan dan biaya pembuangan | Kerja sama pakan dan kompos setelah tinjauan kesesuaian. |
PRP bukanlah proses pengulangan informasi nutrisi umum kacang polong. Ini adalah proses menciptakan daya jual dengan memverifikasi penggunaan dalam memasak, spesifikasi produk, asal dan tahun panen, cakupan pelabelan yang diizinkan, dan kondisi pembelian kembali oleh pembeli .
prioritas | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Pemisahan Produk Utama Kacang Polong No. 019 dan Kacang Polong Kering No. 020 | Tingkat kesalahan pendaftaran duplikat |
| 2 | Asal, Tahun Panen, Kadar Air, Kegunaan, dan ID Lot adalah nilai yang wajib diisi. | Tingkat masukan nilai yang dibutuhkan |
| 3 | Penerimaan–Penyortiran–Penyimpanan–Pengemasan–Ketelusuran Pengiriman | Ketertelusuran lot |
| 4 | Kumpulan hasil uji coba memasak untuk nasi, masakan rebus, dan sup. | Tingkat pendaftaran tes berdasarkan penggunaan |
| 5 | Menghubungkan Laporan Inspeksi, Pelabelan, dan Informasi Bea Cukai | Tingkat ketidaksesuaian dan klaim |
| 6 | Produksi/Impor – Penyortiran – Pengolahan – Merek Pribadi – Pencocokan Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli Layanan Makanan | Tingkat pemenuhan kontrak dan pembelian kembali |
Tujuan AX bukanlah untuk memperluas penjualan biji-bijian secara online, tetapi untuk mengurangi tahun persediaan yang tidak jelas, pencampuran spesifikasi, kegagalan pemasakan, klaim, dan transaksi sekali saja .
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| A. Identitas Barang | Kacang polong, kacang polong hijau, kacang polong beku, dan kacang polong kering dicampur. | Tahap panen, bentuk pengolahan, dan penggunaan |
| B. Inventarisasi dan Tahun Panen | Tanaman baru dan persediaan yang disimpan dalam jangka panjang tidak dibedakan. | Tahun panen, tanggal kedatangan, riwayat penyimpanan |
| C. Penyimpangan kualitas | Variasi dalam ukuran partikel, warna, pecah, dan kemampuan membuka | Kriteria seleksi dan tes memasak |
| D. Risiko Penyimpanan | Pengelolaan kelembaban, hama, dan benda asing yang tidak memadai. | Suhu, kelembapan, pengendalian hama, inspeksi |
| E. Kemampuan Pemrosesan | Standar campuran untuk nasi, sup, dan bubuk. | Sifat mendidih, viskositas, dan kemampuan penggilingan |
| F. Keselamatan dan Penandaan | Pemisahan informasi asal, bea cukai, inspeksi, dan pelabelan. | Laporan pengujian, label, dan dokumen impor |
| G. Daya Jual | Tidak adanya keterkaitan antara penjualan bahan baku dan permintaan berulang untuk merek pribadi dan produk olahan. | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ) · Waktu Pengiriman · Pembelian Ulang |
| H. Data·AX | Informasi Lot dan Kualitas/Transaksi Tidak Tertaut | Lot · Inspeksi · Kontrak · Klaim |
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Barang-barang Registrasi Publik | Barang yang Diverifikasi/Konfirmasi NDA |
| pertanian kontrak | Wilayah · Varietas · Musim Panen yang Diinginkan · Kegunaan | Luas Area, Perkiraan Kuantitas, Harga Satuan Kontrak |
| Pasokan kacang polong kering | Warna, Penggunaan, Kemasan, Waktu yang Diinginkan | Tahun Panen · Kadar Air · Kuantitas · Harga Satuan |
| Untuk beras dan biji-bijian campuran | Ukuran butir, warna, tujuan memasak | Sampel, Kemudahan Panggilan, Kemiripan dengan Kehidupan Nyata |
| Untuk membagi dan menggiling | Bentuk bahan mentah/tujuan pengolahan | Hasil Panen, Ukuran Partikel, dan Laporan Uji |
| Kemasan kecil · Merek pribadi | Saluran Target, Standar, dan Rentang Tampilan | Desain · Harga Satuan · MOQ · Kontrak |
| Inspeksi dan Penandaan | Butir Soal Tes · Tujuan Tampilan | Sampel, Laporan Uji, dan Riwayat Ketidaksesuaian |
| Penyimpanan dan Pemilihan | Bentuk bahan baku, fungsi pengolahan, dan durasi | Fasilitas, Biaya, Hasil, Persediaan |
| Demonstrasi AX | Isu Regional, Cakupan Teknologi, Indikator Kinerja | Peternakan yang Berpartisipasi · Fasilitas · Anggaran · NDA |
Hanya jenis barang, penggunaan, negara asal, wilayah, waktu yang diinginkan, dan fungsi yang dibutuhkan yang dicantumkan dalam RFQ publik. Tahun panen, kuantitas, harga satuan, laporan pengujian, dan ketentuan kontrak dipertukarkan pada tahap Verifikasi atau NDA.
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Pendaftaran Pertama Khusus untuk Kacang Polong Kering: Bahan Baku · Untuk Beras · Untuk Direbus · Untuk Bubuk · Struktur Permintaan Penawaran (RFQ) | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi produksi Korea, negara pengimpor, volume, dan harga satuan berdasarkan data mentah KOSIS dan Layanan Bea Cukai Korea. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Pemisahan spesifikasi dan struktur harga untuk beras, biji-bijian campuran, makanan rebus, sup, dan bubuk. | mengharapkan |
| v3.0 | Produksi/Impor – Penyortiran – Pengolahan – Kombinasi Kontainer Terverifikasi PB/Pembeli Makanan | mengharapkan |
