محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | حبوب مماثلة من جنس الكينوا (Chenopodium) في عائلة القطيفية (Amaranthaceae)، الاسم العلمي النموذجي هو الكينوا (Chenopodium quinoa Willd.). |
| دور رئيسي | الحبوب الخام، والحبوب المغسولة، والحبوب منزوعة التصبن، والمساحيق، والحبوب المنتفخة، والحبوب المختلطة، والأطعمة الجاهزة، ومكونات الحلويات والمخبوزات، إلخ. |
| مبدأ الحصاد | تحديد الصنف، وتاريخ البذر، ودرجة الحرارة المتراكمة، ونضج البذور، والظروف الجوية معًا |
| فصل المنتج | تأكد من فصل الحبوب الخام غير المعالجة عن الكينوا المغسولة والمنزوعة الصابونين، وتعامل مع المسحوق والحبوب المنتفخة والمنتجات النهائية بشكل منفصل. |
| فصل العناصر المتشابهة | يُعتبر كل من الحنطة السوداء والقطيفة كيانين نباتيين منفصلين. كما يتم التحقق من أنواع الكينوا بشكل منفصل. |
| الإحصاءات المحلية | أحدث الإحصاءات الوطنية الرسمية حول مساحة زراعة الكينوا وإنتاجها على مستوى البلاد: سيتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| مخاطر العرض والطلب | عدم كفاية نطاق الزراعة المحلية، وعدم القدرة على التكيف مع المناطق المختلفة، والإزهار خلال درجات الحرارة المرتفعة، والنضج، وإمدادات البذور، وعملية تقليل الصابونين، والمنافسة السعرية مع الواردات، ونقص مرافق المعالجة |
| مبادئ التشغيل | الصنف · المنشأ · درجة الحرارة المتراكمة · البذر · الحصاد · معالجة الصابونين · التصنيع · الدفعة · رابط مواصفات المشتري |
| الهدف النهائي | ربط المنتجين الكوريين وشركات الفرز/إزالة التصبن وشركات المعالجة وخدمات الطعام والتوزيع والتصدير وطلبات عروض الأسعار وعمليات إعادة الشراء. |
أشار تقرير "نونغسارو" لعام 2016 حول تقنيات التطبيقات الزراعية، الصادر عن معهد بحوث الموارد البيولوجية التابع لخدمات البحوث والإرشاد الزراعي في مقاطعة غيونغسانغبوك، إلى أن الكينوا تحتاج إلى درجة حرارة تراكمية تتراوح بين 2100 و2300 درجة مئوية تقريبًا من الزراعة إلى الحصاد، مع فترة نمو تتراوح بين 98 و114 يومًا استنادًا إلى بيانات أندونغ ، واقترح التقرير أن الزراعة قبل شهر يونيو تُعدّ مفيدة. وبما أن هذه الأرقام بيانات فنية إقليمية تستند إلى ظروف تجريبية في غيونغبوك، فلا ينبغي تعميمها كمعيار وطني ثابت للزراعة. ( نونغسارو )
يُغطي دليل التكنولوجيا الزراعية الصادر عن إدارة التنمية الريفية الكينوا بشكل منهجي كمحصول مستقل، بما في ذلك أصلها وتصنيفها واستخداماتها وبيئة نموها وزراعتها وإدارتها بعد الحصاد، ومكافحة الآفات والأعشاب الضارة، مما يشكل أساسًا لإنشاء قاعدة بيانات مستقلة للمحاصيل للزراعة والتصنيع المحليين. ( نونغسارو )
هوية النبات
الحقول الأساسية | معايير تسجيل الكينوا |
| الاسم الكوري | الكينوا |
| الاسم الإنجليزي | الكينوا |
| الاسم العلمي التمثيلي | Chenopodium quinoa Willd. |
| تصنيف | الفصيلة القطيفية · الفصيلة الرمرامية · جنس الرمرامية |
| الأجزاء الصالحة للأكل | بذور ناضجة |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | السيقان والأوراق والجذور وأغلفة البذور ومخلفات الفرز. أما الأوراق الصغيرة، وما إلى ذلك، فتخضع لمراجعة منتج منفصلة. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | نضج البذور الصالحة للأكل / نضج البذور |
| شكل المنتج الأساسي | حبوب خام، حبوب مختارة، حبوب مغسولة، حبوب منزوعة التصبن، مسحوق، منتفخ، مواد خام معالجة |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الحصاد ← الدراس ← التجفيف ← الفرز ← الغسل وتقليل الصابونين ← إعادة التجفيف ← الطحن والنفخ والخلط ← الإنتاج |
| الاستخدام الأساسي | الحبوب المختلطة، السلطات، الأطعمة الجاهزة، الحبوب، المساحيق، الحلويات ومنتجات المخابز، الوجبات الخفيفة، زبدة الفول السوداني |
| مبدأ العناصر المتشابهة | الحنطة السوداء، والقطيفة، وأنواع أخرى من جنس الكينوا (Chenopodium) هي كيانات نباتية منفصلة. |
تُعرّف منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) الكينوا علمياً باسم Chenopodium quinoa Willd.، وتصفها بأنها محصول نباتي يُعتبر بذرة، ولكنه يُستهلك كحبوب. ( FAOHome )
دليل المنتجات
معرف المنتج | نوع المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| QUI-P01 | حصاد الحبوب الأصلية | الصنف · المنشأ · تاريخ الزراعة · تاريخ الحصاد · الرطوبة · رقم الدفعة |
| QUI-P02 | كينوا جيونغسون | مواد غريبة، بذور غير ناضجة، تجانس البذور |
| QUI-P03 | حبوب أصلية غير معالجة صالحة للأكل | توضيح حالة معالجة الصابونين · حالة ما قبل المعالجة |
| QUI-P04 | الكينوا المغسولة | عملية الغسيل · الرطوبة المتبقية · التجفيف |
| QUI-P05 | الكينوا منزوعة الصابونين | عملية تقليل الصابونين · دفعة المعالجة · فحص الجودة |
| QUI-P06 | الكينوا للطبخ | معايير الغسيل، وإزالة التصبن، والتعبئة والتغليف، والطهي |
| QUI-P07 | مسحوق الكينوا | حجم الجسيمات، الرطوبة، الكائنات الدقيقة، دفعة المواد الخام |
| QUI-P08 | الكينوا المنتفخة | المعالجة الحرارية، درجة التورم، الرطوبة، التجانس |
| QUI-P09 | الكينوا للحبوب المختلطة | نسبة الخلط · المنشأ · دفعة المواد الخام |
| QUI-P10 | مكونات السلطات والوجبات السريعة | المعالجة المسبقة، الطهي، ظروف التبريد/درجة حرارة الغرفة |
| QUI-P11 | مكونات الحلويات والمخبوزات | مواصفات المسحوق ومدى ملاءمته للخلط |
| QUI-P12 | مكونات الحبوب والوجبات الخفيفة | النفخ، المعالجة الحرارية، حجم الجسيمات |
| QUI-P13 | المنتجات نصف المصنعة | مجموعة المزج والطبخ والمعالجة |
| QUI-P14 | المنتج النهائي | المكونات، والملصقات، والتغليف، وتاريخ انتهاء الصلاحية |
| QUI-P15 | بذور الكينوا | التنوع · النقاء · الإنبات · دفعة البذور |
| QUI-P16 | فرز ومعالجة المنتجات الثانوية | عملية التوليد والتلوث وإمكانية الاستخدام |
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | الكينوا (Chenopodium quinoa) | الأنواع الأخرى هي كيانات نباتية منفصلة |
| أصناف | الأصناف المحلية المختبرة والمستوردة والمزروعة | اسم الصنف ومصدر البذور مطلوبان. |
| لون البذور | أبيض، أحمر، أسود، إلخ. | تتم إدارتها بواسطة سمات المظهر والمعالجة ومواصفات المشتري |
| مرحلة الحصاد | نضج صالح للأكل / للبذور | فصل المنتج |
| طريقة الزراعة | السهول، والمناطق الجبلية المتوسطة، والمناطق المرتفعة، وما إلى ذلك. | ربط المنطقة وتاريخ البذر ودرجة الحرارة المتراكمة |
| طرق التوزيع | الحبوب الأصلية، الانتقاء، الغسل، إزالة الصابونين | معرف المنتج المنفصل |
| نموذج المعالجة | الغسيل، الطحن، إزالة التصبن، الطحن، النفخ، المعالجة الحرارية | إنشاء دفعة عملية |
| الاستخدام النهائي | حبوب مشكلة · مسحوق حليب مجفف · سلطة · مسحوق · وجبات خفيفة · حلويات · زبدة الفول السوداني | الفصل عن طريق طلب عروض الأسعار |
| نوع المعاملة | استيراد · محلي · فوري · زراعة تعاقدية · مصنعي المعدات الأصلية · PB | السعر والكمية (اتفاقية عدم الإفصاح) |
| أصل | محلي/مستورد | فصل المنشأ والدفعة |
| تصنيع الأغذية | قبل/بعد العلاج بالصابونين | حظر خلط المنتجات الاستهلاكية |
على الرغم من تصنيف الكينوا ضمن "الحبوب المتنوعة الأخرى" في نظام التكنولوجيا الزراعية المحلية التابع لإدارة التنمية الريفية، إلا أنها ليست من الحبوب من الناحية النباتية. لذلك، في منصة MarketHub، تم تحديد فئة الصناعة على أنها FP-01، وتم تعيين السمة Pseudocereal=true لها. ( نونغسارو )
خطوة | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·지역·용도·Buyer·면적 | 시장기반 생산 |
| 종자 | 품종·발아·Seed Lot | Traceability |
| 육묘/직파 | 재배방법·일자 | 생산방식 구분 |
| 파종·정식 | 일자·재식거리·재배지 | 생육예측 |
| 출아·활착 | 출아·활착률 | 초기생육 |
| 생육관리 | 초장·분지·개화·종실비대 | 수확예측 |
| 기상 | 기온·강수·적산온도 | 생육·숙기 분석 |
| 관수 | 관수일·방법·량 | 수분관리 |
| 시비 | 종류·시기·량 | 생산·도복관리 |
| 잡초 | 발생·방제 | 초기경쟁 관리 |
| 병해충 | 예찰·발생·방제 | 품질·안전 |
| 개화 | 개화시기·고온 | 결실 분석 |
| 등숙 | 종실색·수분·기상 | 수확판정 |
| 수확판정 | 품종·적산온도·성숙도 | 적기수확 |
| 수확 | 수확일·방법·Lot | 원물 생성 |
| 탈곡 | 탈곡일·장비·손실 | 종자 분리 |
| 건조 | 수분·방법·시간 | 저장 안정 |
| 정선 | 이물·미숙립·타종자 | 품질 규격 |
| 세척 | 방식·수질·시간 | 사포닌 저감·위생 |
| 탈사포닌 | 습식·건식 등 공정기록 | 식품 적합 Product |
| 재건조 | 수분·온도·시간 | 저장안정성 |
| 분쇄 | 입도·수율 | 분말 |
| 팽화 | 온도·시간·팽화도 | 시리얼·스낵 |
| 저장 | 온습도·기간 | 품질 유지 |
| 포장 | 규격·포장일 | 거래단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·일자 | 납품 추적 |
2016년 경북 농업기술자료는 퀴노아가 수확까지 약 2,100~2,300℃ 적산온도를 요구하고, 경북 지대별 시험에서 98~114일 범위의 생육일수가 관찰됐다고 제시한다. 또한 늦은 파종에서는 고온 때문에 개화·등숙이 불량해질 수 있다고 설명한다. (농사로)
2017년 농사로 고랭지 시험에서는 재식거리 80×15cm 조건에서 200kg/10a 수량이 관찰됐고, 80×50cm 조건의 116kg/10a, 80×30cm 조건의 160kg/10a보다 높은 시험결과가 제시됐다. 이는 고랭지 특정 시험조건의 결과이므로 전국 표준수량으로 사용하지 않는다. (농사로)
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 원료연결 | 추적 | Member |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 작형 | 기록 | 상속 | 추적 | 필요 시 | Member |
| 생산자 | ID | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 종자색 | 기록 | 선별 | 제품규격 | 표시 필요 시 | Member |
| 외관 | 확인 | 확인 | 제품규격 | 제품규격 | Member |
| 중량 | 기록 | 기록 | 기록 | 표시 | NDA |
| 종실균일도 | 확인 | 핵심 | 원료규격 | 제품별 | Member |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 미숙립 | 확인 | 제거 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 손상립 | 확인 | 제거 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 이물 | 확인 | 핵심 | 핵심 | 기준준수 | Verified |
| 타종자 혼입 | 확인 | 핵심 | 원료추적 | 표시·규격 | Verified |
| 사포닌 처리 | 미처리 표시 | 세척·저감이력 | 필수 추적 | 완제품 원료확인 | Verified |
| 잔류농약 | 필요 시험 | 연계 | 관련기준 | 관련기준 | Verified/NDA |
| 미생물 | 제품별 | 세척 후 중요 | 제품별 | 법적기준 | Verified/NDA |
| 세척수 | - | 해당 시 검증 | 공정상속 | - | Verified |
| 가공이력 | - | 기록 | 필수 | 필수 | Verified/NDA |
| 포장 | 원곡 | 전처리 | 제품 | 최종 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품조건 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 제품별 | 제품별 | 표시기준 | Member |
| 출고·반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | Buyer 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명·품종 · 종자색 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · Seed Lot · 재배방식 · 파종/정식일 · 적산온도 · 개화·등숙 · 수확일 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 미숙립·손상립·외관 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 건조·저장 이력 · 원물 Lot · 정선 이력 · 세척·탈사포닌 이력 · 분쇄·팽화·가공 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
한국 생산
전국 퀴노아 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
전국 퀴노아 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력
국내에서는 퀴노아 재배기술에 대한 농촌진흥청·지역농업기술원의 실증자료가 존재하지만, 본 v1.0에서는 전국 단위 최신 생산량·재배면적에 대한 공식 국가통계를 확인하지 못했으므로 임의 수치를 입력하지 않는다. 경북 농업기술원과 농촌진흥청은 국내 환경에 맞춘 수확시기와 재식거리 시험을 수행해 왔다. (농사로)
농촌진흥청 사례에서는 국내에서 퀴노아 판매를 출발점으로 농산물 가공·판매사업을 확장한 농산업 사례도 소개하고 있어 국내 소비·유통시장 자체는 확인된다. 다만 이 사례를 전국 시장규모로 해석하지 않는다. (농촌진흥청)
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 생산자조직 | 품종·산지·수확시기·물량 | 공동생산·계약재배 |
| 곡물유통업체 | 원산지·종자색·수분·사포닌 처리 | 국내산 조달 |
| 정선·가공업체 | 원곡균일도·가공수율 | 전처리 위탁 |
| 탈사포닌 시설 | 원곡 품질·처리효율·위생 | 전용 Processor |
| 혼합곡업체 | 세척·탈사포닌·입도 | 혼합곡 Product |
| 샐러드·HMR | 조리성·전처리·포장 | Ready-to-cook Product |
| 시리얼업체 | 팽화·열처리적성 | 팽화원료 |
| 제과·제빵 | 분말·배합적성 | 가공원료 |
| 스낵업체 | 팽화·균일성 | 스낵 Product |
| 학교·공공급식 | 안전성·원산지·조리성 | 국내산 Pilot |
| 외식업체 | 조리편의·포장·납기 | 정기공급 |
| HMR·밀키트 | 전처리·조리·Shelf-life | Product 개발 |
| PB·유통 | 국내산·스토리·소포장 | 프리미엄 PB |
| 온라인 | 포장·원산지·가공상태 | B2C |
| 연구기관 | 품종·적응성·사포닌·가공 | PRP·실증 |
| 수출업체 | 규격·HS·가격·인증 | 가공제품 수출 |
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 확보 | 품종·원산지·발아 | 국내 적응성 |
| 한국 생산 | 산지·파종·수확예정 | Buyer 수요 |
| 수입조달 | 국가·HS·원산지·가격 | 국내산 비교 |
| 계약재배 | 품종·예정량·Buyer Spec | 시장기반 생산 |
| 수확·건조 | 수분·성숙도 | 원곡품질 |
| 정선 | 이물·종실균일도 | 상품화 |
| 사포닌 저감 | 공정·처리수율 | 식용 Product |
| 저장 | 수분·시설·재고 | 공급안정 |
| 분말·팽화 | 가공수율·Spec | 식품원료 |
| 유통·납품 | 규격·포장·납기 | Buyer SLA |
| RFQ·재구매 | 품질·가격·평가 | 반복거래 |
무역
관세청이 공개한 FTA 관세양허표에서는 퀴노아가 HSK 1008500000, Quinoa (Chenopodium quinoa)로 명시된 사례가 확인된다. 현행 실제 거래 시에는 최신 관세율표에서 동일 세번 유지 여부와 적용요건을 다시 확인한다. (관세청)
항목 | 운영 원칙 |
| HS | 1008500000 계열 공식 확인 후 거래 |
| 품목설명 | Quinoa (Chenopodium quinoa) |
| 원곡 수입 | 원산지·수량·금액·단가 |
| 종자용 | 식용과 별도 검토 |
| 퀴노아분말 | 원곡과 별도 HS 검토 |
| 팽화·시리얼 | 가공식품 세번 별도 |
| 주요 수입국 | 추후 관세청 공식 원자료 검증 |
| 수입량 | 추후 공식 원자료 검증 |
| 수입금액 | 추후 공식 원자료 검증 |
| 수출 | Product별 별도 |
| FTA | 협정·원산지별 검토 |
| 검역 | 종자·원곡 상태별 검역 확인 |
| 통관단가 | 동일 HS·단위·제품상태 기준 |
2026 퀴노아 수입량·금액·주요 국가·통관단가: 추후 관세청 공식 원자료 검증 후 입력
원곡과 가공 퀴노아 Product의 무역수치를 임의 합산하지 않는다.
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 원곡 | 품종·색·산지·수분 | 산지·수입 RFQ |
| 정선품 | 이물·미숙립 | 전처리 업체 |
| 세척 퀴노아 | 수질·세척·재건조 | 식품 원료 |
| 탈사포닌 퀴노아 | 공정·처리율·Lot | 혼합곡·HMR |
| 분말 | 입도·수분·미생물 | 제과·제빵 |
| 팽화 퀴노아 | 팽화도·열처리 | 시리얼·스낵 |
| 혼합곡 | 혼합비·원산지·Lot | PB |
| HMR 원료 | 조리도·포장·보관 | 간편식 |
| 샐러드 원료 | 조리·냉각·위생 | 외식·HMR |
| 제과제빵 | 분말·배합 | Bakery |
| 스낵 | 팽화·코팅·열처리 | 완제품 |
| 반제품 | 배합·조리 | OEM |
| 완제품 | 표시·포장·소비기한 | 유통 |
| 정선 부산물 | 종자·이물·오염 | 사료·퇴비 등 검토 |
| 세척 부산물 | 사포닌 함유 가능성 | 비식품 활용 연구 |
| 줄기·잔사 | 오염·건조상태 | 바이오소재·퇴비 검토 |
FAO는 퀴노아를 식품뿐 아니라 환경적응성이 높은 다목적 작물로 소개하며 염·건조 조건에서 이용된 사례를 제공한다. 이는 국내 부산물 사업성을 의미하지 않으므로 별도 실증 없이는 상업적 RFQ로 확정하지 않는다. (FAOHome)
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-QUI-01 | 국내 적응 품종·계통 평가 |
| PRP-QUI-02 | 파종일–적산온도–개화–수확 관계 |
| PRP-QUI-03 | 평지·중산간·고랭지 적응성 |
| PRP-QUI-04 | 재식거리–수량–품질 관계 |
| PRP-QUI-05 | 종자색·품종별 가공특성 |
| PRP-QUI-06 | 세척·사포닌 저감 공정 효율 |
| PRP-QUI-07 | 탈사포닌 후 품질·저장안정성 |
| PRP-QUI-08 | 퀴노아분말 입도별 제과제빵 적성 |
| PRP-QUI-09 | 팽화 퀴노아 스낵·시리얼 적성 |
| PRP-QUI-10 | 혼합곡·HMR용 Product Spec |
| PRP-QUI-11 | 국내산–수입산 퀴노아 Buyer Spec 비교 |
| PRP-QUI-12 | 국내 재배원가–수입 조달 Cost Gap |
| PRP-QUI-13 | 부산물·사포닌 관련 활용 연구 |
| PRP-QUI-14 | 지역 특산 퀴노아 PB 가능성 |
| PRP-QUI-15 | Buyer Spec–품종–산지–가공 AI Match |
PRP는 건강효능 홍보가 아니라 종자·국내 적응성·가공공정·사포닌 저감·Product 규격·Buyer 구매조건을 검증하는 Product Research Profile로 운영한다.
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품목·품종·산지·파종일·수확일·Lot 필수화 | 필수입력률 |
| 2 | 원곡·세척·탈사포닌·분말·팽화 Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·적산온도·생육·개화·수확 연결 | Dataset 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·세척·사포닌·가공이력 데이터화 | Traceability율 |
| 5 | 농가–전처리·가공–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 적산온도 기반 수확예측 | 수확예측 오차 |
| 7 | 영상 AI 성숙도 판정 | 판정정확도 |
| 8 | 영상 AI 이물·종자색 선별 | 선별정확도 |
| 9 | 생산량 예측 | 실수확 대비 오차 |
| 10 | 사포닌 처리공정 데이터화 | 공정불량률 |
| 11 | 가공수율 예측 | 투입–산출 오차 |
| 12 | 스마트 저장 | 저장손실률 |
| 13 | 국내산–수입산 Arbitrage | Cost·Lead-time 비교정확도 |
| 14 | AI Buyer Match | 유효 추천률 |
| 15 | Traceability | Finished Product 역추적률 |
| 16 | 재구매 Runtime | 재구매율 |
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 벼과 곡물 오분류 | 유사곡물 정체성이 데이터에 미반영 | Taxonomy |
| 품종·종자 부족 | 국내 적응 품종 공급체계 제한 | Seed Dataset |
| 한국 생산규모 불명확 | 공식 전국통계 검증 필요 | 국가·지역통계 |
| 지역적응성 차이 | 평지·중산간·고랭지별 생육 차이 | 기상·생육 |
| 늦은 파종 | 고온기 개화·등숙 불량 가능성 | 파종·기온·개화 |
| 적산온도 관리 부족 | 수확예측이 달력 중심 | 적산온도·수확 |
| 재식밀도 최적화 | 지역·품종별 적정밀도 차이 | 재식·수량 |
| 개화·등숙 불량 | 고온 등 환경요인 | 기상·개화 |
| 수확·탈곡 손실 | 작은 종자와 기계조건 영향 | 수확·손실 |
| 이물·타종자 혼입 | 정선규격 불균일 | 선별·Lot |
| 사포닌 처리 정보 부족 | 처리 전·후 Product 혼재 | 공정·Lot |
| 세척 후 재건조 | 고수분 상태의 저장위험 | 수분·건조 |
| 가공시설 부족 | 국내 전용 전처리 역량 부족 가능성 | Facility |
| 국내산–수입산 가격경쟁 | 원가 차이가 조달에 영향 | Cost·Trade |
| 제품규격 부족 | Buyer별 품질규격 상이 | Buyer Spec |
| 분말 가공성 | 품종·입도별 차이 | PRP 시험 |
| 팽화 수율·품질 | 열처리 조건별 차이 | 가공 Dataset |
| 계약재배 부족 | 생산 전 Buyer 확보 부족 | RFQ·계약 |
| 재고 가시성 부족 | 국내산 공급량 파악 어려움 | 재고·수확예정 |
| 원물–가공 이력단절 | Imported/Domestic 혼입 가능성 | Parent–Child Lot |
| 성적서 분산 | 안전성 자료 단절 | COA |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가가 다음 작기 생산에 미반영 | 평가·재구매 |
경북지역 시험에서 파종이 늦어질 경우 고온으로 개화·등숙이 나빠질 수 있다는 결과가 제시됐으므로 파종일 → 적산온도 → 개화 → 등숙 → 수량 관계는 퀴노아 Problem Bank의 핵심 Runtime으로 둔다. (농사로)
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 국내 원곡 산지조달 | 품종·지역·수확예정 | 농가·물량·단가 |
| 수입 원곡 조달 | 원산국·Product·HS | 수량·가격·계약 |
| 판매 | Product·산지·품종 | 재고·가격 |
| 구매 | 품종·색·가공상태 | MOQ·실단가 |
| 정기공급 | 제품형태·주기 | 물량·납기 |
| 계약재배 | 품종·산지·용도 | 면적·가격·수량 |
| 종자공급 | 품종·Seed 정보 | 발아·가격 |
| 정선곡 | 규격·색·수분 | Lot·단가 |
| 탈사포닌곡 | 처리여부·일반규격 | 공정·검사·가격 |
| 분말 | 입도·용도 | 성적서·MOQ |
| 팽화원료 | 팽화 Product | 공정·샘플 |
| 혼합곡 | 원료·배합용도 | 배합·가격 |
| HMR·샐러드 | 전처리형태 | الطبخ، النظافة، وقت التوصيل |
| الحلويات والمخبوزات | مواصفات المسحوق | اختبار الخلط |
| الحبوب والوجبات الخفيفة | معيار التمدد | عينات · الحد الأدنى للطلب |
| تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية | أسلوب الطبخ · المنطقة | شروط التسليم |
| OEM·PB | مفهوم المنتج | وصفة · الحد الأدنى للطلب · عقد |
| التخصصات المحلية | محلي/إقليمي | المصنّع/المقاول |
| يصدّر | المنتجات والدول | HS · شهادة · سعر |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | التنوع، الزراعة، المعالجة | مجموعة بيانات الاختبار |
| التعاون البحثي | قابلية التكيف · صابونين · منتج | نتائج سرية |
تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح: المنتج الفعلي · منطقة الزراعة · حجم الإنتاج المتوقع · المستورد · المرافق · الكمية · المخزون · سعر الوحدة الفعلي · الحد الأدنى للطلب · تقرير الاختبار · الاختبارات المتعلقة بالصابونين · رقم الدفعة · العينات · شروط العقد · ظروف العملية · تاريخ التسليم · المطالبات · إعادة الشراء
مدة تشغيل طلب عروض الأسعار:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← التحقق من المورد ← مطابقة الذكاء الاصطناعي ← العينة ← فحص الجودة والمعالجة ← التفاوض ← العقد ← تأمين الإنتاج/الاستيراد ← الدفعة ← المعالجة المسبقة والمعالجة ← التسليم ← الفحص ← تقييم الأداء ← إعادة الشراء
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
للتواصل
والتسجيل: mail@markethub.org
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · التكيف المحلي · الإنتاج · إزالة الصابونين · المنتج · التجارة · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية المتعلقة بالإنتاج والمنطقة والاستيراد والسعر والعرض | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | معايير جودة مفصلة حسب النوع، والغسيل، وإزالة التصبن، والمسحوق، والنفخ، ومنتجات HMR | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | مجموعة حاويات مُعتمدة من المُنتِج - المُعالِج المُسبق/المُعالِج - المُستَورد - المُوزِّع - المُشتري | مُتوقع |
