0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | El USDA APHIS y el Sistema de Referencia de Plantas del USDA clasifican a Bertholletia excelsa como una planta leñosa que produce nueces de Brasil, un fruto seco comestible. ( ACIR ) |
| Papel clave | Productos naturales del bosque amazónico sin madera · Nuez con cáscara · Nuez sin cáscara · Nuez premium · Confitería · Nuez picada · Ingredientes de aceite |
| Principios de producción | Priorizar el seguimiento del área forestal, el recolector, la fecha de recolección, la vaina caída, el secado y el procesador por encima de la producción general del huerto. |
| Principio de cosecha | La clave está en recolectar los frutos grandes y maduros después de que caigan de forma natural, en lugar de recogerlos directamente del árbol. |
| Separación de productos | Las vainas, los frutos secos con cáscara, los granos sin cáscara, enteros o partidos, tostados, en polvo y en aceite se gestionan como productos separados. |
| Separación de elementos similares | Separación de frutos secos de tipo frutal, como nueces pecanas, nueces y avellanas, así como de la planta y los sistemas de producción. |
| Estructura de producción global | La FAO identifica las principales regiones de extracción y producción como las Amazonías de Brasil, Bolivia y Perú, explicando que Brasil y Bolivia representaron el **91%** de la producción mundial en 2018. Esta cifra se basa en datos de 2018. ( FAOHome ) |
| comercio internacional | La FAO estima que el valor mundial de las exportaciones de nueces de Brasil en 2019, incluyendo las variedades con y sin cáscara, ascendió a 373 millones de dólares . Dado que esta cifra se basa en datos de 2019, no se utiliza directamente como indicador del tamaño actual del mercado. ( FAOHome ) |
| Características de los bosques naturales | La FAO describe las nueces de Brasil como un producto forestal no maderero clave que se cosecha en la selva amazónica. ( FAOHome ) |
| Núcleo de seguridad | El Codex otorga tanta importancia al manejo de las micotoxinas durante las etapas de cosecha, secado y procesamiento que incluye directrices específicas en sus anexos para la prevención y reducción de aflatoxinas en las nueces de Brasil. ( Página web de la FAO ) |
| Características nutricionales | La EFSA considera las nueces de Brasil una fuente alimenticia con alto contenido de selenio, si bien señala que su contenido varía significativamente. El etiquetado nutricional y de salud requiere una verificación independiente conforme a las normas nacionales vigentes. ( Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ) |
| estadísticas de producción nacional | Volumen de producción comercial y área de cultivo de nueces de Brasil en Corea del Sur: Se ingresará después de la verificación de los datos oficiales en bruto. |
| Estadísticas de importación nacional | Volumen, valor y participación de las importaciones de Corea por país en 2025/2026: Datos recopilados tras la verificación de los datos brutos del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Riesgo de oferta y demanda | Fluctuaciones en el volumen de cosecha forestal natural · Precipitaciones · Accesibilidad · Temporada de caída de frutos · Retraso en la cosecha · Sequedad · Moho · Aflatoxina · Rendimiento de descascarado · Logística · Tipo de cambio |
| Principios de funcionamiento | Conexión RFQ para bosque, colector, cápsula, lote con cáscara, grano, prueba de seguridad, importador y comprador |
| Objetivo final | Desarrollar un sistema de inteligencia de suministro desde el bosque hasta el mercado, rastreable desde la tala de bosques naturales hasta la recompra por parte del comprador. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Campos básicos | detalle |
| nombre coreano | nueces de Brasil |
| nombre inglés | Nuez de Brasil |
| Nombre científico representativo | Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl. ( Base de datos de plantas del USDA ) |
| clasificación | Lecythidaceae, Bertholletia |
| Partes comestibles | Grano dentro de la cáscara de la nuez de un fruto leñoso grande. |
| No comestible · Gestión independiente | Vainas externas grandes, conchas, hojas, ramas, madera, etc. |
| Principales etapas de cosecha | Maduración del fruto → Caída natural del fruto → Cosecha → Apertura de la vaina → Separación de las nueces con cáscara |
| Formato básico del producto | Vaina entera · Nuez con cáscara · Grano sin cáscara · Entero/Partido · Tostado · Polvo · Aceite |
| Etapa de procesamiento básico | Extracción · Apertura de vainas · Clasificación · Secado · Descascarillado · Selección de granos · Tostado · Corte · Molienda · Engrasado |
| Uso básico | Consumo directo · Mezcla de frutos secos · Confitería · Panadería · Granos picados · Polvo · Aceite · PB |
| Principio de elementos similares | Separación de los frutos secos comunes de tipo huerto, Bertholletia excelsa Colección interna Gestión centrada en el origen |
La Biblioteca Nacional de Agricultura del USDA clasifica a Bertholletia excelsa como una especie independiente de la familia Lecythidaceae y vincula las nueces de Brasil con un concepto alimentario relacionado. ( Tesauro Agrícola de la NAL )
Los datos tradicionales de la FAO describen una estructura en la que múltiples nueces angulares se encuentran dentro de un único fruto grande. Las cifras técnicas anteriores, como el número específico de nueces y el peso de las vainas, no se utilizan como valores fijos estándar de MarketHub porque varían según el origen y la muestra. ( FAOHome )
Maestro de productos
ID del producto | Formato real del producto | Estándares clave de gestión |
| BRASILNUT-P01 | Vaina caída del bosque natural | Área forestal · Fecha de recolección · Estado de salud |
| BRASILNUT-P02 | Nuez con cáscara inmediatamente después de abrir la cápsula | Lote de recolección · Humedad · Contaminación |
| BRASILNUT-P03 | Nuez de Brasil seca con cáscara | Humedad · Cáscara · Moho · Año de cosecha/recolección |
| BRASILNUT-P04 | Grano crudo sin cáscara | Color del grano, tamaño, entero, humedad |
| BRASILNUT-P05 | Grano entero | Tamaño, uniformidad, defectos y flatoxina |
| BRASILNUT-P06 | Núcleo roto | Tamaño de la pieza · Color · Seguridad |
| BRASILNUT-P07 | Nuez de Brasil tostada | Perfil de tueste · Aroma · Color |
| BRASILNUT-P08 | Nuez de Brasil sazonada | Formulación, etiquetado y envasado. |
| BRASILNUT-P09 | Gránulos de nuez de Brasil | Tamaño de partícula y estado de tostado |
| BRASILNUT-P10 | Polvo de nuez de Brasil | Tamaño de partícula, humedad, grasa, rancidez |
| BRASILNUT-P11 | Pasta de nueces de Brasil | Viscosidad, tamaño de partícula y separación de aceite |
| BRASILNUT-P12 | Aceite de nuez de Brasil | Gestión del prensado, el refinado y la oxidación |
| BRASILNUT-P13 | Ingredientes de la mezcla de frutos secos | Grado del grano · Origen · Mezcla |
| BRASILNUT-P14 | Ingredientes para confitería y panadería | Entero/Partido · Grano |
| BRASILNUT-P15 | PB · Productos terminados | Trazabilidad de los ingredientes, etiquetado y fecha de caducidad. |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Bertholletia excelsa | Maestro de plantas |
| Método de suministro | Aprovechamiento forestal natural · Aprovechamiento forestal gestionado · Cultivo de verificación | Separación por tipo de producción |
| País de extracción | Brasil, Bolivia, Perú, etc. | Entidad de origen |
| Área forestal | Región, concesión, comunidad, etc. | Ubicación verificada |
| Año de la colección | Año de colección | básico |
| Etapa de cosecha | Vaina caída · Vaina abierta · Dentro de la cáscara · Núcleo | Separación de escenarios |
| Estado de la carcasa | Con cáscara | Separación de productos/comercio |
| Tipo de núcleo | Gránulo entero roto | Grado del comprador |
| Formulario de procesamiento | Aceite crudo, tostado, en polvo, en pasta | ID del producto |
| Calificación de seguridad | Preinspección · Cumplimiento de la inspección · Retención · Rechazado | Estado de seguridad |
| Uso final | Snack · Panadería · Mezcla de frutos secos · Aceite · Ingrediente | Especificaciones del comprador |
| Tipo de transacción | Adquisición de productos forestales · Exportador · Importador · A granel · OEM/PB | Acuerdo de confidencialidad del contrato |
3. Producción, cosecha y poscosecha
La clave de la producción de nueces de Brasil reside en la estructura de la ecología del bosque natural, la floración y fructificación, la maduración de las vainas grandes, la caída natural del fruto y la recolección forestal, en lugar del proceso típico de siembra, plantación y cosecha en huertos. La FAO describe las nueces de Brasil como un producto forestal extractable no maderero representativo de la Amazonía e indica que la recolección en bosques naturales es una importante fuente de ingresos para los residentes locales. ( FAOHome )
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Registro de zonas forestales | País · Región · ID del bosque · Entidad gestora | Trazabilidad de origen |
| Perspectivas de producción | Condiciones de fructificación, clima y capacidad de cosecha | Previsión de suministro |
| Maduración de la fruta | Desarrollo del fruto · Temporada | Planificación de colecciones |
| Fruta caída de forma natural | Temporada de caída de fruta y clima | Comienzo de la cosecha |
| Recopilación de zonas de extracción | Separación de vaina/nuez de la temporada anterior | prevención de la contaminación |
| Colección de cápsulas | Coleccionista · Fecha · Región | Lote de colección |
| Examen de salud de la cápsula | descomposición, daños, moho | Riesgo de aflatoxinas |
| Lanzamiento de cápsulas | Fecha de lanzamiento · Método | Recuperación de nueces |
| Separación de nueces con cáscara | Peso, estado y materia extraña | Lote sin procesar |
| Primera proyección | Eliminar podrido/dañado | seguridad |
| purificación | La ciudad correspondiente | Eliminación de suelo y contaminantes |
| seco | Humedad, tiempo, método | inhibición del moho |
| Guardar en la consola | Temperatura, humedad y período | Mantenimiento de calidad |
| tránsito | Bosque → Centro de Recolección | Trazabilidad |
| Recopilación | Lote comunitario/de proveedores | Consolidación |
| Reselección | Defectos, moho, materia extraña | Grado de exportación |
| peladura | Recuperación/daño del núcleo | Rendimiento de descascarado |
| Cribado de núcleos | Entero/Roto · Color · Defectos | Grado del comprador |
| Prueba de aflatoxina | Muestreo·Resultado | Soltar/Mantener |
| Otras inspecciones de alimentos | residuos de plaguicidas, microorganismos, etc. | Importación/Seguridad |
| Salteado | Perfil de tueste | Bocadillo |
| Cortar/Dividir | Isla | Ingrediente |
| smash | Polvo/Pasta | Tratamiento |
| ordeño | Rendimiento de petróleo | Producto de petróleo |
| embalaje | Bloquea el oxígeno, la humedad y la luz. | Provincia de Zhejiang |
| envío de exportación | Exportador·Contenedor | Comercio |
| Despacho de aduanas de importación | HS · Importador · Inspección | Lote de importación |
| Envío nacional | Comprador · Fecha de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | En la carcasa | Núcleo con capa | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| País de extracción | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Área forestal | básico | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| Coleccionista/Comunidad | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Año de la colección | básico | básico | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Lote | básico | nuevo | nuevo | nuevo | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fecha de recogida | básico | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Estado del pod | Historial de la fuente | sucesión | - | - | Verificado |
| Estado de la carcasa | centro | - | - | - | Miembro |
| Exterior del núcleo | examen canino | centro | centro | Estándares de producto | Verificado |
| Color del grano | examen canino | centro | centro | Estándares de producto | Verificado |
| peso | En la carcasa | Núcleo | Entrada y salida | Mostrar cantidad | Miembro |
| tamaño | Tamaño de la tuerca | Tamaño del núcleo | Especificaciones de la materia prima | Estándares de producto | Miembro |
| Proporción total | - | centro | Especificaciones de la materia prima | Estándares de producto | NDA |
| Relación rota | - | centro | Rama de productos | Estándares de producto | Verificado |
| corrupción | básico | básico | Exclusión por no conformidad | denegación | Verificado |
| moho | básico | básico | centro | Normas legales | Verificado |
| sustancia alienígena | básico | básico | básico | básico | Verificado |
| Contaminación de la cáscara | - | básico | básico | Estándares de producto | Verificado |
| humedad | centro | centro | Por producto | Estándares de producto | Verificado |
| Aflatoxin | centro | centro | centro | Normas legales | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| residuos de plaguicidas | Si es necesario | Cumple con los estándares | controlar | Normas legales | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | importancia | centro | Estándares de producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Selenio | Origen/Características del lote | Análisis si es necesario | Etiquetado y revisión de calidad | Verificación de leyes y reglamentos | Verificado |
| Asado | - | correspondiente | centro | seguimiento | NDA |
| Isla | - | Roto | Polvo/Pasta | Estándares de producto | Verificado |
| Oxidación y rancidez | Gestión de almacenamiento | centro | Polvo/Pasta/Aceite | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Historial de procesamiento | - | básico | básico | básico | NDA |
| embalaje | A granel | B2B | Por producto | Etiquetado de envases | Miembro |
| ahorrar | seco | Por producto | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | Por producto | Basado en pruebas | marca | Verificado |
| Envío | registro | registro | registro | registro | Verificado |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | conexión | conexión | conexión | conexión | NDA |
El Codex especifica que se requieren medidas de manejo específicas para la reducción de aflatoxinas en las nueces de Brasil debido a sus entornos únicos de cosecha y procesamiento . En particular, la clasificación de defectos y la gestión de la inspección de lotes son cruciales, ya que se ha confirmado una correlación entre las nueces y cáscaras dañadas y la contaminación por aflatoxinas. ( Página web de la FAO )
La EFSA considera que las nueces de Brasil presentan concentraciones muy elevadas de selenio y una variabilidad natural significativa. Por lo tanto, en lugar de utilizar el "alto contenido en selenio" como un simple eslogan publicitario, es necesario verificar por separado los resultados de las pruebas según el origen y el lote, así como el etiquetado nacional y las normas nutricionales . ( Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria )
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Artículo · Tipo de producto · Especie · Nombre científico · País de origen · Área forestal · Gestión forestal/Comunidad · Recolector · Año de recolección · Fecha de recolección · Lote de vainas · Estado de las vainas · Peso con cáscara · Humedad · Grado · Deterioro · Moho · Daños · Materia extraña · Fecha de secado · Método de secado · Centro de recolección · Procesador · Exportador · Importador · Fecha de descascarado · Peso del grano · Rendimiento de descascarado · Proporción de granos enteros/rotos · Color del grano · Defectos · Aflatoxina · Residuos de pesticidas · Microorganismos · Selenio (si se requiere) · Almacenamiento · Historial de envíos · Lote de exportación · Lote de importación · Lote de materia prima · Tostado · Picado · Polvo · Pasta · Historial de extracción · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Origen · Devoluciones · Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Importador de nueces | País · Origen forestal · Año de recolección | Adquisiciones globales |
| empresa procesadora de nueces | Entero · Roto · Humedad · Seguridad | Procesamiento de RFQ |
| Marca de frutos secos premium | Grano entero · Origen · Envase | Venta minorista premium |
| Fabricación de mezclas de frutos secos | Tamaño · Entero · País de origen · Precio unitario | Ingredientes de frutos secos mixtos |
| empresa de frutos secos tostados | Humedad · Idoneidad para el tostado | Bocadillo |
| Distribución a gran escala | País de origen, seguridad, inspección y embalaje pequeño | Venta al por menor/Personas de la construcción |
| Distribución en línea | Grano · Envase pequeño · Información de inspección | Comercio |
| empresa de confitería | Polvo granulado roto | Ingrediente |
| Panadería | Entero/Partido·Polvo | B2B |
| granola y cereales | Roto · Asado | Suministro regular |
| Hoteles y restaurantes | Pieza entera | Servicio de alimentos |
| Fabricación de HMR | Mezcla de frutos secos/triturados | Ingrediente |
| PB·OEM | Mezcla de snacks y frutos secos | cooperación en la fabricación |
| Procesador de aceite | Rendimiento de aceite de grano | Solicitud de cotización de petróleo |
| instituciones de investigación y pruebas | Aflatoxina·Selenio·Almacenamiento | Validación |
| Agencia de Cooperación Forestal ESG | Origen forestal · Recolector · Trazabilidad | Abastecimiento sostenible |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| producción forestal natural | Área forestal · Fructificación · Clima | Previsión de suministro |
| Fruta caída de forma natural | Temporada · Accesibilidad | Inicio de la colección |
| Colección Forestal | Recolector·Fecha·Estado del contenedor | Trazabilidad |
| Lanzamiento de cápsulas | Recuperación de nueces | Rendimiento bruto |
| seco | Humedad y tiempo | Riesgo de aflatoxinas |
| Recopilación | Centro de Recolección Comunitaria | Consolidación de lotes |
| Detección dentro de la concha | Pudrición, moho, tamaño | Grado crudo |
| peladura | Recuperación del kernel · Roto | Economía del procesamiento |
| Grado del grano | Entero · Color · Defectos | Especificaciones del comprador |
| Prueba de seguridad | Aflatoxina, etc. | Soltar/Mantener |
| contrato de exportación | Origen·Grado·Año de colección | Obtención |
| envío | Exportador·Transporte·Tránsito | Costo de desembarque |
| Despacho de aduanas de importación | HS · Importador · Inspección | Lote de importación |
| Almacenamiento doméstico | Humedad y rancidez | Inventario |
| Tostar y moler | Rendimiento · Aroma · Color | Valor añadido |
| entrega | Informe de prueba · Fecha de entrega | Evaluación del comprador |
| Solicitud de cotización · Recompra | Reclamación·Seguridad·Precio | Clasificación de proveedores |
Gestión de importaciones y exportaciones
artículo | Principios de gestión |
| Nuez de Brasil con cáscara | Regístrese después de verificar la descripción exacta del artículo y el código arancelario en el HSK vigente del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Nuez de Brasil sin cáscara | Separe la gestión de HS de la gestión interna de la carcasa. |
| Productos salteados y preparados | Puede clasificarse de forma diferente a la materia prima; la certificación HSK actual debe verificarse por separado. |
| Polvo/Pasta | Verificación de la clasificación de los artículos según el grado de procesamiento y formulación. |
| Aceite de nuez de Brasil | Revisión separada del Sistema Armonizado para aceites y grasas. |
| Volumen de importaciones de Corea | Datos introducidos tras la verificación de los datos brutos por parte del Servicio de Aduanas de Corea para el periodo 2025/2026. |
| Valor de las importaciones coreanas | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Principales proveedores | Introduzca la información tras verificar los datos oficiales de país, HS, cantidad y importe. |
| FTA | Tarifas del acuerdo por origen, HS y estado de procesamiento, y reglas de origen. |
| Seguridad alimentaria | Últimas normas nacionales para aflatoxinas, residuos de plaguicidas, microorganismos, etc. |
| Precio unitario de despacho de aduanas | Cálculo separado de dentro de la cáscara y fuera de ella |
| Origen forestal | Se recomienda la trazabilidad a nivel forestal/comunitario, no solo a nivel nacional. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Cápsula caída | Bosque · Fecha de recolección | Adquisición de bosques |
| Nuez cruda con cáscara | Humedad, descomposición, moho | Exportar RFQ de materia prima |
| Seco con cáscara | Humedad y seguridad | Solicitud de cotización comercial |
| Kernel crudo | Entero · Color · Defectos | Solicitud de cotización del núcleo |
| Grano entero | Tamaño · Seguridad | Snack premium |
| Núcleo roto | Pieza · Color · Seguridad | Panadería |
| Grano tostado | Tostado · Aroma · Color | Bocadillo |
| Gránulo | Tamaño del grano · Tostado | Panadería/HMR |
| Polvo | Tamaño de partícula, humedad, rancidez | Ingrediente |
| Pasta | Viscosidad y separación de aceite | Ingrediente alimentario |
| Aceite de nuez de Brasil | Extracción, refinación, oxidación | Solicitud de cotización de petróleo |
| Caparazón | Separación de las cadenas de suministro de alimentos | Verificación independiente del uso de materiales y combustible. |
| Carcasa de la cápsula | Separación de las cadenas de suministro de alimentos | Revisión de biomateriales y combustibles |
| Núcleo defectuoso | Evaluación de seguridad | Solo las piezas aptas se destinan al procesamiento. |
| Fallo por moho/aflatoxina | exclusión de la cadena de suministro de alimentos | Eliminación/Tratamiento reglamentario |
La FAO considera la nuez de Brasil un importante producto forestal extraíble en la economía amazónica. Por lo tanto, en lo que respecta al aprovechamiento de los subproductos, en lugar de simplemente transformar los residuos en materia prima, como se hace con las nueces en general, es necesario verificar previamente la sostenibilidad forestal, los costos de recolección, la normativa y los riesgos de contaminación . ( FAOHome )
Perfil de Investigación de Producto (PRP)
Área PRP | Pregunta clave |
| Origen forestal | ¿Cuáles son las diferencias de calidad según el país, la región y el tipo de bosque? |
| Temporada de colecciones | ¿Cómo afecta el momento de la recolección a la humedad, la descomposición y el moho? |
| Condición de la cápsula | Cómo prevenir la contaminación con cápsulas de temporadas anteriores y cápsulas dañadas. |
| El secado | ¿Cuáles son las condiciones clave de gestión para reducir el riesgo de aflatoxinas? |
| Clasificación | ¿En qué medida contribuye a la seguridad la eliminación de los frutos secos defectuosos y en mal estado? |
| Aflatoxin | ¿En qué etapas aumenta el riesgo: recolección, secado y almacenamiento? |
| Bombardeo | ¿Cuál es la tasa de recuperación del kernel en comparación con la del shell? |
| Rendimiento total | ¿Cómo afecta la proporción de grano entero a los costes? |
| Selenio | ¿Cuál es la variación en el contenido entre el origen y el lote? |
| Asar | Cómo controlar los cambios en el aroma, el color y la rancidez según el tamaño del grano. |
| Polvo | ¿Cuál es la estabilidad a la oxidación después de la molienda? |
| Pasta | ¿Cuáles son la viscosidad, la separación de aceite y la estabilidad de almacenamiento? |
| Aceite | ¿Cuál es el rendimiento real de ordeño y la estabilidad a la oxidación? |
| Comprador | Cómo el resultado de seguridad, el origen y el rendimiento total afectan la recompra |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Especie·Origen forestal·Coleccionista·Fecha de recolección·El lote se vuelve obligatorio | Tasa de finalización de valor requerido |
| 2 | Separación del producto: Vaina, Cáscara, Grano, Tostado, Polvo, Aceite | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos meteorológicos, de fruta caída, de cosecha, de recolección y de envío | Precisión de la previsión de la oferta |
| 4 | Conversión de datos de aflatoxina, informes de pruebas, secado, almacenamiento e historial de procesamiento. | Tasa de trazabilidad |
| 5 | Conexión RFQ entre recolector, procesador, exportador, importador y comprador | Tasa de coincidencia de RFQ |
| 6 | Vídeo con IA para la detección de defectos en cápsulas y nueces | Precisión en la detección de defectos |
| 7 | Clasificación de decoloración de Kernel AI: Entero/Roto | Precisión de la calificación |
| 8 | Sistema de puntuación de riesgo de moho/aflatoxinas | Tasa de detección temprana de lotes de riesgo |
| 9 | Predicción del volumen de recolección forestal | Error comparado con el real |
| 10 | Análisis de riesgos de retraso en el cobro | Relación de lotes de alto riesgo |
| 11 | Predicción de las condiciones de finalización del secado | Tasa de cumplimiento de la norma de humedad |
| 12 | Predicción del rendimiento del descascarado | Error comparado con el real |
| 13 | Predicción del rendimiento de granos enteros | Error comparado con el real |
| 14 | Predicción del riesgo de enranciamiento y del inventario | Tasa de reclamación de calidad |
| 15 | Emparejamiento de proveedores/compradores mediante IA | Tasa de conversión de muestra a contrato |
| 16 | Trazabilidad forestal | Área forestal → Tasa de trazabilidad del comprador |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Fluctuaciones en el suministro de bosques naturales | Las condiciones naturales de fructificación y cosecha tienen mayor influencia que la superficie cultivada. | Producción forestal |
| Concentración en países productores | Brasil, Bolivia y Perú son sensibles a los cambios en el entorno de suministro. | Origen |
| Trazabilidad forestal | Dificultad para rastrear el sitio de muestreo real en el kernel final. | ID del bosque |
| Dispersión del colector | Interrupción del historial durante el proceso de consolidación de múltiples lotes de extracción. | Coleccionista |
| Mezcla de la temporada anterior | Las vainas/nueces viejas aumentan los riesgos para la seguridad. | Año de la colección |
| Retraso en el muestreo | Riesgo de contaminación si se deja sin supervisión durante mucho tiempo después de la caída. | Retraso en la recaudación |
| Secado deficiente | Mayor riesgo de moho y aflatoxinas. | Humedad |
| Núcleo de corrupción | Deterioro de la seguridad y la comercialización | Defecto |
| Aflatoxin | Riesgo para la seguridad alimentaria: una cuestión fundamental en el comercio internacional. | Resultado de la prueba |
| Mezcla con cáscara/sin cáscara | Distorsión en la comparación del volumen de suministro y el precio unitario de despacho de aduana. | Estado del producto |
| Desviación del rendimiento de descascarado | Fluctuación real del costo de los granos comestibles | Producir |
| Desviación completa/rota | Fluctuación en el rendimiento de productos premium | Calificación |
| Desviación del selenio | El contenido nutricional puede variar según el origen y el lote. | Resultado de laboratorio |
| rancidez | Deterioro de la calidad de almacenamiento de los granos con alto contenido de grasa. | Almacenamiento |
| Riesgo logístico de importación | Montañas amazónicas → Puerto → Corea Plazo de entrega | Logística |
| Interrupción de los informes de pruebas | Falta de conexión entre el terreno forestal y los resultados de las pruebas. | Certificado |
| Falta de verificación ESG | Es necesario verificar las afirmaciones sobre la extracción sostenible. | Gobernanza forestal |
| Recompra no reflejada | El comprador reclama que no hay comentarios en la selección del recolector/procesador. | Evaluación · Reordenar |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Adquisición de colecciones forestales | País · Región · Temporada de Recolección | Comunidad · Cantidad · Precio unitario |
| Nuez de Brasil con cáscara | Origen · Año de recolección · Humedad | Lote · Precio real |
| Núcleo con capa | Entero/Roto · Color · Seguridad | Cantidad mínima de pedido · Informe de prueba |
| Granos enteros de primera calidad | Tamaño · Grado · Origen | Lote · Precio unitario real |
| Núcleo roto | Normas y seguridad | Precio de procesamiento |
| Ingredientes para asar | Tamaño del grano · Humedad | Rendimiento de tostado |
| Nuez de Brasil tostada | Nivel de tueste · Aroma | Cantidad mínima de pedido · Plazo de entrega |
| Gránulo | Tamaño y color de las partículas | Solicitud de cotización para panadería |
| Polvo | Tamaño de partícula, humedad, rancidez | Ingrediente |
| Pasta | Viscosidad y tamaño de partícula | B2B |
| Aceite de nuez de Brasil | Extracción y refinación | Solicitud de cotización de petróleo |
| mezcla de frutos secos | Entero/Roto·Origen | PB |
| Confitería y panadería | Grano | Suministro regular |
| importar | Origen · Año de la colección · HS | Exportador · Flete · Precio unitario |
| Verificación de aflatoxinas | Lote · Estado de la inspección | Informe de resultados de la prueba original |
| Análisis de selenio | Origen·Lote | Informe de análisis |
| Trazabilidad forestal | Recolector y procesador forestal | Cadena verificada |
| Compras sostenibles | Derechos de extracción · Gobernanza forestal | Evidencia relacionada |
| PB·OEM | Mezcla de frutos secos · Tostados · Aceite | Condiciones de fabricación |
| cooperación en investigación | Aflatoxina·Almacenamiento·Suministro forestal | Conjunto de datos·IP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la colaboración con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta · Cosecha natural en el bosque amazónico · Origen forestal · Con cáscara · Grano · Aflatoxina · Procesamiento · Solicitud de cotización · Registro de estructura básica | completo |
| v1.1 | Última producción mundial · Volumen de importación de Corea · HSK actual · Origen forestal · Verificación de datos brutos del mercado | esperado |
| v2.0 | Lote de recolección · Secado · Aflatoxina · Rendimiento de descascarado · Entero/Partido · Selenio · Tostado · Polvo · Subdivisión de estándares de calidad del aceite | esperado |
| v3.0 | Combinación de área forestal, comunidad, recolector, centro de recolección, procesador, exportador, importador y comprador. Contenedor verificado. | esperado |
