0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Tanaman budidaya tahunan dari genus Sesamum dalam famili Sesameaceae. Menurut data dari Administrasi Pembangunan Pedesaan, varietas budidayanya dideskripsikan sebagai S. indicum. ( Nongsaroo ) |
| Peran kunci | Biji-bijian yang dapat dimakan, biji wijen panggang, garam wijen, bubuk wijen, minyak wijen, pasta wijen, saus, bahan-bahan untuk kue-kue manis. |
| Prinsip panen | Hubungkan Varietas, Tanggal Tanam, Tanggal Berbunga, Kematangan Polong, Tanggal Panen, Pengeringan, dan Penggilingan ke Lot |
| Pemisahan produk | Biji wijen mentah, biji wijen yang sudah dicuci, biji wijen panggang, bubuk, pasta, minyak wijen, dan bungkil biji wijen dikelola sebagai produk terpisah. |
| Pemisahan barang-barang serupa | No. 135 Tanaman yang secara botani sama sekali berbeda dari perilla, tetapi hanya memiliki nama yang mirip. |
| Statistik produksi dalam negeri | Dalam data produksi tanaman khusus KOSIS, wijen merupakan item yang dikelola secara resmi, namun nilai rinci final untuk total nasional tahun 2024 dimasukkan setelah verifikasi tabel sumber. ( KOSIS ) |
| struktur mandiri | Data Badan Pembangunan Pedesaan tahun 2024 menunjukkan tingkat swasembada wijen sekitar **12%** dan menjelaskan kemunculan penyakit serta rendahnya tingkat mekanisasi sebagai faktor yang berkontribusi terhadap ketidakstabilan produksi. ( Badan Pembangunan Pedesaan ) |
| struktur ras | Menurut hasil penelitian dari Badan Pembangunan Pedesaan, proporsi varietas budidaya wijen pada tahun 2021 adalah Geonbaek 40,3%, Gangan 15,7%, Jaeraejong 13,0%, Baekseol 5,3%, dan Suji 5,1%. ( Badan Pembangunan Pedesaan ) |
| varietas baru | Berdasarkan data tahun 2025 dari Badan Pembangunan Pedesaan, varietas 'Youngwoong' menunjukkan karakteristik varietas dengan hasil panen 158 kg per 10a dan kadar minyak 56%. Nilai-nilai ini hanya digunakan sebagai nilai uji untuk varietas tertentu. ( Badan Pembangunan Pedesaan ) |
| Kemungkinan budidaya padi | Dalam studi tahun 2025 oleh Dinas Penelitian dan Penyuluhan Pertanian Gyeongnam, hasil uji varietas Haniol di sawah dikonfirmasi sebesar 134,7 kg per 10a. Angka ini tidak digunakan sebagai standar hasil panen nasional. ( Administrasi Pembangunan Pedesaan ) |
| Risiko penawaran dan permintaan | Tingkat swasembada yang rendah, penyakit, kurangnya mekanisasi, kehilangan hasil panen, kekeringan, benda asing, harga bahan baku impor, hasil pemerahan susu, ketengikan |
| Prinsip Operasi | Kultivar–Asal–Budidaya–Panen–Pengeringan–Penggilingan–Kualitas–Pemanggangan–Ekstraksi Minyak–Koneksi RFQ |
| Gol terakhir | Menghubungkan produsen, pengolah, produsen dan distributor minyak wijen, layanan makanan, dan pembeli merek pribadi dengan data transaksi berulang. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Bidang dasar | detail |
| Nama Korea | wijen |
| Nama Inggris | Wijen |
| Nama ilmiah representatif | Sesamum indicum L. ( Jalan Pertanian ) |
| klasifikasi | Pedaliaceae, genus Sesamum, tanaman penghasil minyak tahunan |
| Bagian yang dapat dimakan | Biji di dalam polong yang matang |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Batang, daun, kulit polong, bungkil biji minyak, dll. |
| Tahapan panen utama | Belum matang → Pembesaran biji → Pematangan polong → Panen → Pengeringan/Penggilingan |
| Bentuk produk dasar | Biji wijen mentah, biji wijen yang sudah dicuci, biji wijen panggang, garam wijen, wijen cincang, bubuk, pasta, minyak wijen |
| Tahap pemrosesan dasar | Pengeringan, perontokan, penyortiran, pencucian, pemanggangan, penggilingan, pengepresan, penyaringan |
| Penggunaan dasar | Bumbu · Makanan Sekolah · Manisan · Kue · Makanan Korea · Saus · Pasta · Minyak Wijen · Merek Pribadi (PB) |
| Prinsip barang serupa | Perilla adalah spesies dan entitas tumbuhan yang terpisah. |
Badan Pembangunan Pedesaan mengidentifikasi varietas wijen yang dibudidayakan sebagai *Sesamum indicum* dan menjelaskan bahwa *Deulkkae* (wijen liar), yang memiliki nama yang sama, adalah tanaman yang sama sekali berbeda yang termasuk dalam famili Lamiaceae, *Perilla frutescens*. Oleh karena itu, No. 134 dan No. 135 dipisahkan mulai dari tahap Entitas Tanaman, bukan tahap Produk . ( Nongsaroo )
Master Produk
ID Produk | Bentuk produk sebenarnya | Standar Manajemen Utama |
| SESAME-P01 | benih untuk budidaya | Varietas · Kelompok Benih · Tingkat Perkecambahan |
| WIJEN-P02 | Benih segera setelah panen | Tanggal panen, kadar air, benda asing, kematangan |
| WIJEN-P03 | Biji wijen mentah kering | Kelembapan, warna, benda asing, penyakit |
| SESAME-P04 | Biji wijen yang sudah dicuci | Mencuci, mengeringkan, benda asing, mikroorganisme |
| SESAME-P05 | Biji wijen putih | Varietas · Warna kulit biji · Spesifikasi |
| SESAME-P06 | biji wijen hitam | Kultivar · Warna kulit biji · Kegunaan |
| SESAME-P07 | Biji wijen panggang | Tingkat sangrai, aroma, warna, kelembapan |
| SESAME-P08 | Garam wijen dan biji wijen giling | Ukuran butir, tingkat pemanggangan, benda asing |
| SESAME-P09 | bubuk wijen | Ukuran partikel, kelembapan, lemak |
| WIJEN-P10 | Pasta wijen | Viskositas, ukuran partikel, dan pemisahan minyak |
| SESAME-P11 | Bahan baku untuk minyak wijen | Varietas · Kandungan minyak · Kesesuaian untuk pemanggangan |
| SESAME-P12 | minyak wijen | Ekstraksi, Filtrasi, Rasa, Ketengikan |
| SESAME-P13 | tepung biji minyak | Keamanan, Kandungan Minyak Residu, Kegunaan |
| SESAME-P14 | Bahan-bahan untuk pembuatan permen dan kue | Pencucian, Pemanggangan, Warna, Ukuran Partikel |
| SESAME-P15 | PB · Produk Jadi | Ketertelusuran Bahan, Pelabelan, dan Tanggal Kedaluwarsa |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Sesamum indicum L. | Ahli Tanaman |
| Kultivar | Geonbaek, Gangan, Haniol, Pahlawan, dll. | ID Kultivar |
| warna kulit biji | Putih, hitam, cokelat, dll. | Atribut Produk |
| pematangan | Karakteristik varietas sebenarnya seperti kematangan awal, pertengahan, dan akhir. | Perencanaan Panen |
| Metode budidaya | Konversi lahan dan budidaya padi, penanaman tanaman selanjutnya di fasilitas tersebut, dll. | Jenis Produksi |
| Tahap panen | Ruang Pembiakan Belum Dewasa, Dewasa, dan Pengeringan | Pemisahan Produk |
| Metode distribusi | Biji wijen mentah, biji wijen yang sudah dicuci, biji wijen panggang | pemisahan SKU |
| Formulir pemrosesan | Dihancurkan, bubuk, pasta, diekstrak minyaknya | ID Produk |
| Penggunaan akhir | Memasak langsung · Bumbu · Kue-kue · Minyak wijen · Saus | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Pengadaan Sumber · Pertanian Kontrak · Pasokan Reguler · Impor · OEM/PB | Perjanjian Kerahasiaan Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas · Warna kulit biji · Area · Kegunaan | Rencana produksi |
| satelit | Varietas · Kelompok Benih · Tingkat Perkecambahan | pelacakan ras |
| tanah | Saturnus · Drainase · Tanaman Pertanian | Pertumbuhan dan Penyakit |
| penaburan | Tanggal, Tingkat Penaburan, Penanaman | Waktu Eksekusi Produksi |
| pengecambahan | Tingkat perkecambahan · Kemunculan rambut | Pertumbuhan awal |
| Pertumbuhan | Tinggi tanaman, percabangan, warna daun | Penilaian pertumbuhan |
| kenaikan | Suhu, curah hujan, sinar matahari, gelombang panas | Manajemen Risiko |
| Pengairan | Jumlah dan waktu penyiraman | respons terhadap kekeringan |
| drainase | Waktu banjir dan pengeringan | Pengelolaan Penyakit dan Kelembapan |
| sengketa | Pupuk, Jumlah Masukan, Waktu | Riwayat produksi |
| berbunga | Tanggal dan jumlah bunga yang mekar | Prakiraan panen |
| belenggu | Jumlah pod · Kondisi pemasangan | Prakiraan Hasil |
| perluasan keluarga kerajaan | Kesetiaan kerajaan | Prediksi kualitas |
| hama | Penyakit hawar daun, layu, embun tepung, hawar daun, dll. | Stabilitas produksi |
| Penilaian panen | Kematangan polong, warna biji, varietas | Memanen pada waktu yang tepat |
| memanen | Tanggal · Tenaga Kerja / Mesin | Harvest Lot |
| kering | Waktu, Kelembapan, Metode | Penggilingan dan penyimpanan |
| mengirik biji-bijian | Tingkat pemulihan dan kehilangan benih | Menghasilkan |
| Jeongseon | Benda asing, biji-bijian yang belum matang, biji-bijian yang rusak | Nilai |
| pemurnian | Pembersihan tanah dan benda asing | Bahan Baku Makanan |
| Rekonstruksi | Kelembapan setelah mencuci | Stabilitas penyimpanan |
| tumis | Suhu, Waktu, Tingkat Pemanggangan | Rasa |
| menghancurkan | Bubuk, pasta | Bahan |
| pemerahan | Berat bahan baku · Jumlah ekstraksi minyak | Hasil Minyak |
| perembesan | Sedimentasi dan filtrasi | Produk Minyak Wijen |
| menyimpan | Suhu, oksigen, cahaya | Pengelolaan ketengikan |
| kemasan | Berdasarkan Bahan Baku/Minyak | sirkulasi |
| pengiriman | Pembeli·Lot | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | biji wijen mentah | Biji wijen yang telah dicuci dan dipanggang | barang olahan | Minyak wijen · Produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Kultivar | penting | suksesi | Standar bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Metode budidaya | penting | suksesi | pelacakan | - | Anggota |
| rumah pertanian | PENGENAL | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Banyak | penting | baru | baru | baru | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal penanaman | penting | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Hari panen | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| warna kulit biji | inti | inti | Spesifikasi bahan baku | Standar Produk | Publik/Anggota |
| penampilan | inti | inti | Evaluasi Bahan Baku | - | Anggota |
| berat | Berat bahan mentah | masukan | Keluaran | Tampilkan jumlah | Anggota |
| Cheonripjung | Evaluasi varietas | suksesi | Karakteristik bahan baku | - | Terverifikasi |
| gigi yang belum matang | memeriksa | menghapuskan | Manajemen ketidaksesuaian | - | Terverifikasi |
| bibir yang berubah warna | memeriksa | menghapuskan | Manajemen ketidaksesuaian | - | Terverifikasi |
| zat asing | penting | penting | penting | Standar Produk | Terverifikasi |
| kelembapan | Inti pengeringan | inti | Berdasarkan produk | Standar Produk | Terverifikasi |
| hama | memeriksa | pelacakan | - | - | Terverifikasi |
| residu pestisida | Standar hukum | suksesi | memeriksa | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | pentingnya | inti | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| Tumis juga | - | inti | suksesi | Asosiasi aroma dan warna | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pintu masuk ke pulau | - | Buntae | Bubuk · Pasta | - | Terverifikasi |
| Kandungan minyak | Beragam · Banyak | Evaluasi Bahan Baku | Terkait dengan hasil pemerahan susu | - | Terverifikasi/NDA |
| Hasil pemerahan | - | - | inti | Keterkaitan biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Keasaman dan ketengikan | - | Manajemen Penyimpanan | Pasta/Minyak | inti | Terverifikasi/NDA |
| Riwayat pemrosesan | - | penting | penting | penting | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | Pengemasan bahan baku | B2B | Berdasarkan produk | Penghalang cahaya dan penyegelan | Anggota |
| menyimpan | Penyimpanan kering | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Pengaturan oksigen dan cahaya | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Berdasarkan produk | Berbasis pengujian | tanda | Terverifikasi |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Terverifikasi |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Hasil uji tahun 2025 untuk varietas Hero menunjukkan berat biji 2,9 g per 1.000 biji, kadar minyak 56%, dan total sekitar 86% untuk asam oleat dan linoleat. Angka-angka ini mewakili karakteristik uji Kultivar Hero dan tidak digunakan sebagai nilai kualitas rata-rata untuk seluruh populasi wijen. ( Administrasi Pembangunan Pedesaan )
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Item · Jenis Produk · Spesies · Nama Ilmiah · Kultivar · Warna Kulit Biji · Jenis Budidaya · Asal · Area Budidaya · Produsen · Lot Benih · Tanggal Penaburan · Tanggal Berbunga · Informasi Pembentukan Polong · Tanggal Panen · Tahap Panen · Berat Biji · Berat Seribu Butir · Spesifikasi · Kelas · Biji Belum Matang · Biji Berubah Warna · Benda Asing · Identifikasi Hama dan Penyakit · Catatan Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Laporan Uji Mikrobiologi · Kelembaban Kering · Riwayat Penyimpanan · Lot Bahan Baku · Pencucian · Pemanggangan · Penggilingan · Pasta · Ekstraksi · Riwayat Filtrasi · Hasil Ekstraksi · Lot Minyak Wijen · Tanggal Pengemasan · Tanggal Kedaluwarsa · Pengirim · Pengembalian · Klaim · Pembelian Ulang
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Koperasi pertanian dan organisasi produsen | Varietas, Asal, Tanggal Panen, Kadar Air | Pengiriman bersama |
| Kelompok petani wijen | Varietas · Luas · Mekanisasi | pertanian kontrak |
| Distribusi biji-bijian dan benih | warna kulit biji, benda asing, kelembapan | Pasokan reguler |
| Produksi minyak wijen | Kandungan minyak, kesesuaian untuk menumis, dan asal | Permintaan penawaran untuk pemerahan susu |
| Produksi wijen panggang | Warna, ukuran, kelembapan, aroma | Memproses Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Produsen makanan | Biji wijen yang sudah dicuci, biji wijen panggang, bubuk. | Bahan B2B |
| Persiapan saus | Pasta, Minyak, Bubuk | Bahan |
| Kue dan Roti | Wijen putih, wijen hitam, dan wijen bubuk | Pasokan reguler |
| Perusahaan kue beras dan penganan tradisional | Wijen hitam, wijen panggang, bubuk | Makanan Tradisional |
| perusahaan jasa makanan | Biji wijen panggang dan minyak wijen | Pasokan Reguler |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Negara asal, keamanan, dan standar. | Pasokan Kontrak |
| HMR · Paket Makanan | Biji wijen panggang, minyak wijen, saus | B2B |
| Distribusi skala besar | Kemasan Domestik/Impor/Kecil | Ritel/PB |
| PB·OEM | Minyak wijen, biji wijen panggang, saus | Kerjasama manufaktur |
| Lembaga pembibitan dan pengembangan benih | Ketahanan terhadap penyakit, kandungan minyak, mekanisasi | Kultivar Percontohan |
| perusahaan mesin pertanian | Menabur, memanen, dan mengirik | Mekanisasi |
| Lembaga penelitian dan teknologi | Budidaya padi, mekanisasi, pemerahan susu, penyimpanan | Demonstrasi bersama |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| produksi dalam negeri | Varietas · Area · Kondisi Tanaman | Pasokan Lokal |
| pertanian kontrak | Kegunaan minyak wijen, biji wijen panggang, dan biji wijen hitam | Rencana Pembeli |
| memanen | Pematangan dan mekanisasi polong | Kerugian Panen |
| Pengeringan dan perontokan | Kehilangan kelembapan dan akibat perontokan | Hasil Mentah |
| Pemilihan dan pencucian | Benda asing, warna, ukuran | Aman untuk Makanan |
| Pengadaan impor | Asal · HS · Harga · Inspeksi | kekurangan pasokan |
| tumis | Profil Pemanggangan · Rasa | Nilai tambah |
| menghancurkan | Ukuran butir/ukuran partikel | Bahan |
| pemerahan | Bahan baku, kandungan minyak, hasil panen | Minyak Wijen |
| Penyaringan dan penyimpanan | Pengendapan dan ketengikan | Kualitas Minyak |
| Distribusi dan pasokan | Negara asal, tanggal pengiriman, dan laporan pengujian. | Evaluasi Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) · Pembelian Kembali | Kualitas · Hasil Panen · Harga · Klaim | Peringkat Pemasok |
Manajemen impor dan ekspor
barang | Prinsip-prinsip manajemen |
| Biji Wijen Mentah HS | Saat ini, biji wijen harus diverifikasi tiga kali di Kantor Bea Cukai Korea (HSK). |
| Biji wijen panggang | Periksa apakah biji mentah diklasifikasikan secara terpisah. |
| Bubuk/pasta wijen | Verifikasi HS berdasarkan pemrosesan dan komposisi |
| minyak wijen | Periksa penerapan HS untuk biji-bijian dan minyak serta lemak secara terpisah. |
| Volume impor | Input setelah verifikasi data mentah dari Statistik Perdagangan Impor/Ekspor Layanan Bea Cukai Korea 2025/2026 |
| Pendapatan | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Pemasok utama | Masukkan setelah memverifikasi negara, kuantitas, dan jumlah berdasarkan kode HS. |
| harga satuan bea cukai | Dihitung hanya berdasarkan kode HS, periode, dan berat yang sama. |
| FTA | Tarif Perjanjian berdasarkan Asal, HS, dan Status Pemrosesan, serta Aturan Asal. |
| Inspeksi masuk | Standar KFDA terbaru mengenai residu pestisida, mikroorganisme, zat asing, dll. |
| domestik | Pemisahan Kultivar Domestik/Regional/Lot dan Lot Impor |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Benih yang dipanen | Varietas · Pematangan · Kelembapan | Permintaan Penawaran Mentah |
| Biji wijen mentah kering | Kelembapan, benda asing, warna kulit biji | Bahan |
| Biji wijen yang sudah dicuci | Mencuci, mengeringkan, mikroorganisme | Produsen Makanan |
| Biji wijen panggang | Tingkat Sangrai · Warna · Aroma | Ritel/B2B |
| Garam wijen dan biji wijen giling | Ukuran butir dan menumis | Layanan makanan |
| bubuk wijen | Kelembapan, ukuran partikel, lemak | Toko Roti/HMR |
| bubuk wijen hitam | Varietas Hitam · Warna · Ukuran Butir | Makanan Penutup/Kue Beras |
| Pasta wijen | Viskositas, ukuran partikel, dan pemisahan minyak | Saus/Makanan Penutup |
| Bahan-bahan minyak wijen | Kandungan minyak dan kesesuaian untuk menumis | Pengolah Minyak |
| minyak wijen | Ekstraksi, Filtrasi, Rasa, Ketengikan | Ritel/Layanan Makanan |
| tepung biji minyak | Minyak residu dan kebersihan | Konversi pangan dan pakan tunduk pada verifikasi peraturan. |
| gigi yang belum matang | Evaluasi kualitas | Penentuan kesesuaian sebelum pemrosesan |
| Item terpilih | Kontaminasi, benda asing, dan keselamatan | Pengecualian rantai pasokan makanan |
| Batang dan polong | Pemisahan dari biji yang dapat dimakan | Tinjauan tentang kompos dan pemanfaatan hayati |
Profil Riset Produk (PRP)
Area PRP | Pertanyaan kunci |
| Kultivar | Penggunaan mana yang paling sesuai: biji yang dapat dimakan, ekstraksi minyak, wijen hitam, atau panen mekanis? |
| Ketahanan terhadap penyakit | Apakah varietas yang tahan terhadap penyakit hawar dan layu meningkatkan stabilitas produksi? |
| kuantitas | Apakah produktivitas varietas 10a dipertahankan di lapangan sebenarnya? |
| warna kulit biji | Bagaimana biji ayam putih dan hitam berhubungan dengan penggunaan oleh pembeli |
| memanen | Kapan titik keseimbangan antara pematangan polong dan kehilangan akibat pecahnya polong? |
| kering | Berapakah kadar air optimal untuk proses perontokan dan penyimpanan? |
| Jeongseon | Seberapa banyak benda asing, biji-bijian yang belum matang, dan biji-bijian yang berubah warna yang dihilangkan? |
| tumis | Apa profil pemanggangan optimal berdasarkan kadar air bahan baku dan warna kulit biji? |
| Kandungan minyak | Apakah kandungan minyak sebenarnya berdasarkan varietas sesuai dengan hasil ekstraksi? |
| pemerahan | Berapakah jumlah minyak wijen yang sebenarnya diperoleh relatif terhadap berat bahan mentah? |
| bubuk | Apakah ukuran partikel, warna, dan kandungan lemak memenuhi standar untuk permen dan kue beras? |
| Pasta | Bagaimana stabilitas pemisahan minyak, viskositas, dan aromanya? |
| Pembeli | Apa pengaruh dari produk domestik, impor, varietas, dan jenis pengolahan terhadap pembelian kembali? |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Kultivar·Warna Kulit Biji·Asal·Tanggal Panen·Lot wajib diisi | Tingkat penyelesaian nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan biji wijen mentah, pencucian, pemanggangan, pembuatan bubuk, pasta, dan produk minyak. | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Hubungan antara cuaca, pembungaan, pembentukan polong, pembesaran biji, dan panen. | Tingkat koneksi riwayat produksi |
| 4 | Pendataan data kualitas, sertifikat, riwayat pengeringan, pemanggangan, dan ekstraksi. | Tingkat ketertelusuran |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) antara Petani – Kelompok Tanaman – Pengolah – Distributor – Pembeli | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 6 | Penyaringan AI video untuk mendeteksi perubahan warna benih, benda asing, dan perubahan warna. | Akurasi penilaian otomatis |
| 7 | Diagnosis hama dan penyakit menggunakan AI. | Tingkat deteksi dini |
| 8 | Prediksi waktu panen | Tingkat kerusakan dan kehilangan hasil panen |
| 9 | Perkiraan volume produksi | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 10 | Analisis produktivitas berdasarkan jenis tanaman pada lahan sawah dan lahan kering. | 10a Kuantitas dan Biaya Produksi |
| 11 | Penilaian Kesesuaian Pemanenan Mekanis | Jam kerja dan kerugian panen |
| 12 | Optimasi Profil Tumis | Tingkat kesesuaian aroma dan warna |
| 13 | prediksi hasil pemerahan | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 14 | Prakiraan Penawaran dan Permintaan Domestik dan Impor | Tingkat kekurangan stok dan kelebihan persediaan |
| 15 | Pencocokan Pemasok/Pembeli AI | Contoh → Tingkat Konversi Kontrak |
| 16 | Ketertelusuran | Ketelusuran Lot Benih → Minyak Wijen/Produk Jadi |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| tingkat swasembada yang rendah | Kesulitan memenuhi permintaan hanya dengan produksi dalam negeri saja | Produksi, Impor, Konsumsi |
| Varietas campuran | Tidak dipisahkan untuk digunakan sebagai biji, ekstraksi minyak, dan wijen hitam. | Kultivar |
| kejadian penyakit | Ketidakstabilan produksi akibat penyakit hawar, layu, dll. | Penyakit |
| tingkat mekanisasi rendah | beban kerja penanaman dan panen | Tenaga Kerja·Mesin |
| Kerugian panen | Sepuluh pod/gudang | Memanen |
| cuaca ekstrem | Curah hujan lebat, kekeringan, dan suhu tinggi | Iklim |
| Drainase yang buruk | Genangan air dan wabah penyakit di sawah dan ladang padi | Drainase Tanah |
| Fluktuasi volume produksi | Pengaruh varietas, cuaca, dan penyakit | Menghasilkan |
| Kontaminasi benda asing | Penurunan kualitas akibat perontokan dan penyortiran | Benda Asing |
| Variasi warna biji | Campuran bahan baku berwarna putih, hitam, dan cokelat. | Warna Benih |
| Pengeringan yang buruk | Penurunan masa simpan dan kualitas pengolahan | Kelembapan |
| Variasi tumis | Perbedaan dalam aroma, warna, dan kualitas pemerahan | Profil Pemanggangan |
| Variasi dalam hasil pemerahan | Perbedaan biaya berdasarkan jenis produk dan proses | Hasil Minyak |
| bau tengik | Penurunan kualitas minyak dan pasta wijen | Oksidasi |
| Berasal dari berbagai latar belakang | Penting untuk membedakan antara bahan baku domestik dan impor. | Asal |
| Perubahan harga impor | Dampak biaya akibat rendahnya tingkat swasembada | Harga Impor |
| Penyebaran laporan pengujian | Ketidaksesuaian antara Lot dan data keselamatan | Sertifikat |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Hasil pencarian pembeli tidak memberikan masukan untuk pemilihan lahan pertanian dan varietas tanaman. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan lokal biji wijen domestik | Wilayah · Varietas · Periode panen | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Penjualan wijen putih | warna kulit biji, kadar air, mutu | Lot · Harga |
| Penjualan wijen hitam | Varietas · Warna · Spesifikasi | Jumlah fisik dan harga |
| Beli biji wijen mentah | Asal · Spesifikasi · Kelembapan | MOQ · Harga Satuan |
| Pasokan reguler | Jenis Produk · Siklus Pengiriman | Volume kontrak |
| pertanian kontrak | Kultivar · Aplikasi · Standar Target | Pertanian, Luas, Harga |
| Kompleks varietas tahan penyakit | Gunbaek, Hero, dll. | Lot Benih · Kinerja |
| Pilot Padi Wijen | Haniol, dll. | Biaya dan kuantitas produksi |
| Kompleks pemanenan mekanis | Varietas · Luas · Mesin | Waktu kerja/kerugian |
| Bahan-bahan untuk menumis | Warna kulit biji, kadar air, dan spesifikasi | Hasil Pemanggangan |
| Bahan baku untuk minyak wijen | Kandungan Minyak · Asal | Hasil pemerahan dan harga |
| Biji wijen yang sudah dicuci | Pencucian, pengeringan, dan benda asing | Laporan Pengujian · MOQ |
| Biji wijen panggang | Tingkat Pemanggangan · Warna | Pasokan reguler |
| Bubuk | Ukuran butir dan warna kulit biji | Standar B2B |
| Pasta Wijen | Viskositas dan ukuran partikel | Saus dan Makanan Penutup |
| Minyak wijen OEM | Bahan baku, pemerahan, dan pengemasan | Kondisi manufaktur |
| Makanan sekolah dan makan di luar rumah | Negara asal, keamanan, dan standar. | Tanggal Pengiriman/Sertifikasi |
| PB | Biji wijen panggang, minyak wijen, saus | OEM |
| substitusi impor | Produk Domestik vs. Impor | Harga, Kualitas, Hasil Panen |
| Kerja sama penelitian | Keanekaragaman · Budidaya padi · Mekanisasi · Pemerahan | Kumpulan data·IP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen Private Label.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Varietas · Produksi Dalam Negeri · Wijen Mentah · Wijen Panggang · Bubuk · Pasta · Minyak Wijen · Registrasi Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Statistik Produksi 2024·2025·Wilayah·Varietas·HS·Impor/Ekspor·Pasar Verifikasi Data Mentah Resmi | mengharapkan |
| versi 2.0 | Pembagian varietas, ketahanan terhadap penyakit, budidaya padi, panen mekanis, pengeringan, pemanggangan, hasil ekstraksi, dan standar kualitas minyak. | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi: Pemasok Benih–Petani–Kelompok Tanaman–Pengering/Pembersih–Pengolah Minyak–Produsen–Pembeli | mengharapkan |
