0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Группа коммерчески выращиваемых гибридов клубники Fragaria × ananassa с центром из растения Ananassa |
| Ключевая роль | Свежие фрукты · Премиум · Подарки · Школьное питание · Экспорт · Нарезанные фрукты · Пюре · Замороженные фрукты · Джем · Кондитерские изделия · Ингредиенты для арахисовой пасты |
| Принцип сбора урожая | При оценке учитывайте сорт, интенсивность цвета, твердость, содержание сахара, кислотность, время сбора урожая, расстояние доставки и предполагаемое использование товара покупателем. |
| Разделение продуктов | Разделение свежих фруктов, экспорт, предприятия общественного питания, переработка, нарезанные свежие продукты, замороженные продукты, пюре, джемы и сухие продукты. |
| Разделение похожих предметов | Дикая земляника, горная земляника, малина и ежевика — это отдельные растительные сущности. |
| Внутренняя статистика | Согласно официальным статистическим данным, общенациональная площадь обрабатываемых земель в 2024 году составляет приблизительно 5 612 гектаров, а объем производства — около 155 000 тонн. |
| структура пород | Хотя основным продуктом является сорт Сольхян, необходимо разделять продукты по сортам, таким как Гымшиль, Маэхян, Джукхян и Кингсберри. |
| производственное ядро | Выращивание рассады, посадка, дифференциация цветочных почек, цветение, завязывание плодов, увеличение размера плодов, непрерывный сбор урожая. |
| Ядро качества | Размер, цвет, содержание сахара, кислотность, твердость, деформация, повреждения от ушибов, плесень, дата сбора урожая. |
| Ключ послеуборочной обработки | Незамедлительная сортировка, предварительное охлаждение, упаковка, распределение в рамках холодовой цепи и минимизация шоковых воздействий. |
| Риск спроса и предложения | Выращивание рассады в условиях высоких температур, вредители и болезни, затраты на отопление, рабочая сила, концентрированный сбор урожая, условия хранения и колебания цен. |
| Ключевые экспортные товары | Разнообразие · Твердость · Упаковка · Предварительное охлаждение · Холодовая цепь · Воздушная/морская транспортировка · Карантин |
| Принципы работы | Питомник – Сорт – Производство – Урожайная партия – Качество – Покупатель |
| Финальный гол | Производственные мощности оцениваются на основе процента приемки продукции, процента пригодности для экспорта, количества продукции, принятого покупателем, и процента повторных закупок, а не объема производства. |
Согласно национальной статистике , производство клубники в 2023 году составило 159 475 тонн при площади посевов около 5 600 гектаров . Статистика производства фруктов и овощей KOSIS предоставляет данные о площади и объеме производства клубники до 2024 года. Данные за 2024 год подтверждают, что площадь посевов составляет приблизительно 5 612 гектаров, а объем производства — 155 000 тонн . В качестве источника данных используется «Обзор производства сельскохозяйственных культур» Национального центра данных ( Управление развития сельских районов ).
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | стандарты регистрации клубники |
| корейское имя | клубника |
| Английское имя | Клубника |
| Репрезентативное научное название | Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier |
| Статус таксономии | Принятый гибрид |
| Гибридная формула | Fragaria chiloensis × Fragaria virginiana |
| классификация | Розовые · Фрагариа |
| тип растения | многолетнее травянистое растение |
| Съедобные части | Плоды, включая зрелые цветоложа и поверхностные семянки. |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Теленок, стебель, больной плод, гниющий плод |
| Основные этапы сбора урожая | Зеленый, белый, частичная окраска, готов к отправке, полностью созревший, перезрелый |
| Базовая форма продукта | Цельные свежие продукты·Премиум·Экспорт·Свеженарезанные·Замороженные·Пюре·Джем·Сок·Сушеные·Порошок |
| Этап базовой обработки | Сортировка → Предварительное охлаждение → Промывка/Удаление кончиков → Нарезка → Замораживание/Пюрирование/Нагревание/Концентрирование/Сушка |
| Основное использование | Сырая пища · Подарки · Школьное питание · Кафе · Кондитерские изделия · Десерты · HMR · PB · Экспорт |
| Принцип подобия | Отделено от земляники, малины, ежевики и других видов рода Fragaria. |
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| СТР-П01 | Материнское растение | Сорт, оригинальный саженец, здоровье |
| СТР-П02 | Растение-побег | Дата происшествия с участием Момджу/Бегуна |
| СТР-П03 | Дочернее растение | Сеянцы и дни роста сеянцев |
| СТР-П04 | Рассада в кассетах/лотках | Сорт, возраст сеянца, корневая зона |
| СТР-П05 | Сертифицированный участок для питомника | Анализ сортов, истории размножения и заболеваний. |
| СТР-П06 | Seolhyang Fresh | Разновидность, окраска, твердость |
| СТР-П07 | Золотая нить Свежая | Разнообразие, твердость, содержание сахара |
| СТР-П08 | Maehyang Fresh | Разнообразие сортов и пригодность для экспорта |
| СТР-П09 | Джукхян Фреш | Разнообразие, аромат, сладость |
| СТР-П10 | Кингсберри Фреш | Крупные плоды, размер и внешний вид. |
| СТР-П11 | Другие отечественные сорта | Независимая регистрация по сорту |
| СТР-П12 | Свежесть премиум-класса | Размер, сладость и внешний вид |
| СТР-П13 | Подарочный класс | Однородность, большой размер, упаковка |
| СТР-П14 | Розничная торговля свежими продуктами | Размер, цвет, безопасность |
| СТР-П15 | Экспорт свежих продуктов | Твердость, разнообразие, упаковка, холодовая цепь. |
| СТР-П16 | Оценка школьного питания | Безопасность, стандарты, сроки поставки |
| СТР-П17 | Класс для предприятий общественного питания | Размер, степень зрелости, цикл доставки |
| СТР-П18 | Кафе/Десертная категория | Сладость, цвет, аромат |
| СТР-П19 | Обрабатывающий сорт | Внутренняя целостность и пригодность для обработки |
| СТР-П20 | Вымытая клубника | Очистка и микроорганизмы |
| СТР-П21 | Очищенная клубника | Удаление стебля · Микроорганизмы |
| СТР-П22 | Свежесрезанная клубника | Резка · Охлаждение · Срок годности |
| СТР-П23 | Замороженный целиком | Качество замораживания-оттаивания |
| СТР-П24 | Замороженная нарезка | Технические характеристики резки · Замораживание |
| СТР-П25 | Клубника IQF | Индивидуальная партия для быстрой заморозки |
| СТР-П26 | Клубничное пюре | Брикс · Вязкость · Цвет |
| СТР-П27 | Клубничная мякоть | соотношение мяса |
| СТР-П28 | Клубничный сок сырой | Брикс · Кислотность |
| СТР-П29 | Клубничное варенье сырое | Разнообразие, сладость, цвет |
| СТР-П30 | Клубничное варенье | Формула · Нагревательная партия |
| СТР-П31 | Сублимированная клубника | Влажность, цвет, форма |
| STR-P32 | Сушеная клубника | Влажность и цвет |
| СТР-П33 | Клубничный порошок | Содержание влаги и размер частиц |
| СТР-П34 | Готовый продукт PB·OEM | Партия сырья · Производственная партия |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Fragaria × ananassa | Гибридный Мастер |
| разновидности | Сольхян, Кымсиль, Мэхян, Джукхян, Кингсберри и т. д. | Сортовой элемент |
| Материнская стадия | Материнское растение | Питомник |
| Тип сеянца | Бегунья·Дочь·Вилка | Продукция питомника |
| Мёрён | дни рассады | Качество продукции |
| метод выращивания | Обработка почвы, выращивание на возвышенности, гидропоника и вертикальное выращивание. | Производство |
| Метод выращивания | Ускоренный, полуускоренный и т. д. | Цикл выращивания сельскохозяйственных культур |
| магазин товаров для художников | 1-я комната · 2-я комната · комната для последующего наблюдения | Среда выполнения |
| Этап сбора урожая | Частичное изменение цвета, степень зрелости при транспортировке, полная зрелость | Разделение продуктов |
| Размер плода | Вес, диаметр, класс | Спецификация покупателя |
| Окраска | По сортам | Качество урожая |
| твердость | Свежие фрукты и ключевой экспортный товар | Качество |
| Брикс | Качество и обработка | Спецификация покупателя |
| Сандо | Свежие фрукты и переработанные фрукты | Качество |
| Методы распространения | Лоток · Упаковка · Подарок · Экспорт | Логистика |
| Форма обработки | Замороженное пюре, варенье, сок, сухие продукты. | Обработка |
| Окончательное использование | Розничная торговля, общественное питание, кафе, кондитерские изделия, экспорт | Покупатель |
| Тип транзакции | Натуральная продукция · Контрактное сельское хозяйство · Регулярные поставки · Экспорт · OEM · PB | Договор |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Сорт, тип выращивания, целевой месяц отгрузки | План производства |
| Вонвонмё · Моджу | Сорт/Источник размножения | Руководитель детского сада |
| Поколение бегунов | Дата происшествия · Номер | Питомник |
| Обеспечение сохранности рассады | Jamyo ID · Myoryeong | Прослеживаемость |
| выращивание рассады | Дни · Корневая зона · Количество листьев | Качество рассады |
| Условия для рассады | Температура, влажность, освещенность | Риск для питомника |
| дифференциация цветочных почек | Время и окружающая среда | прогноз цветения |
| формула | Формальная плотность работы | Производственная партия |
| выживание | Рост и ризосфера | Учреждение |
| Рост листьев | Количество листьев, длина листа, диаметр кроны. | Рост |
| Погодные условия на объекте | Температура, влажность, солнечное излучение, CO₂ | Урожай |
| Полив | Объем подачи и водоотвода | Корневая зона |
| Гидропоника и удобрение | EC·pH·рецепт | Питание |
| вредители | Возникновение и контроль | Качество |
| цветение | Дата цветения и количество цветков | Прогноз урожайности |
| опыление | Пчёлы и состояние опыления | Регулярность и темп |
| Фруктовый набор | Фруктовый набор | Урожай |
| Чрезмерная халатность | Размер и вес | Прогноз урожая |
| раскрашивание | Окраска | Урожай |
| Судебное решение по урожаю | Разновидность, цвет, твердость, покупатель | Продуктовая отрасль |
| урожай | Урожайный лот | Прослеживаемость |
| Проверка на месте | Деформации, застойные явления и поражения | Оценка |
| Предварительное охлаждение | Время и температура | Срок годности |
| Сортировка по происхождению | Размер, окраска и внешний вид | Продукт |
| упаковка | Поднос·Упаковка·Подушка | Контроль за ущербом |
| Холодильное хранение | Температура и период | Свежесть |
| отгрузка | Покупатель · Дата доставки | Логистика |
| очищение | Обработка · Свежесрезанные | Безопасность |
| Удалите стебель | Обработка | Урожай |
| резка | Свежесрезанная | Удобство |
| замерзание | Цельнозерновые быстрозамороженные (IQF) | Замороженный |
| Пюре | Пюре/Мякоть | Ингредиент |
| Концентрация тепла | Джем | Готовый продукт |
| сухой | Горячий воздух, сублимационная сушка и т. д. | Сухой продукт |
| разгромить | Пудра | Ингредиент |
| экспортная упаковка | Экспортный пакет | Торговля |
| Карантин и отправка | Требования, специфичные для каждой страны. | Экспорт |
| Воздушный и морской транспорт | Время и температура | Качество для покупателя |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Сырье и свежие фрукты | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Гибридный таксон | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| разновидности | существенный | преемственность | преемственность | Дисплей/Трек | Общественный |
| Набор маточных растений/саженцев | отслеживание | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| метод выращивания | существенный | преемственность | отслеживание | - | Член |
| производственные фермы | отслеживание | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Производственный блок | существенный | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Урожайный лот | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| День урожая | существенный | преемственность | отслеживание | отслеживание | Подтверждено |
| магазин товаров для художников | При необходимости | преемственность | - | - | Подтверждено |
| масса | основной | Партия | Вход | Побочный продукт | Член |
| размер | основной | Технические характеристики резки | - | - | Член |
| форма | Ортопедия и деформации | Выбор | - | - | Член |
| Окраска | основной | преемственность | Качество цветопередачи | Побочный продукт | Подтверждено |
| Блеск кожи | Свежие фрукты | - | - | - | Член |
| твердость | основной | Свежесрезанная | Обработка входных данных | Спецификация | Подтверждено |
| Брикс | основной | Вход | основной | Спецификация | Подтверждено |
| Сандо | При необходимости | Вход | основной | Спецификация | Подтверждено |
| благовония | Разновидность · Созревание | Вход | Продукт | Спецификация | Участник/Проверенный |
| состояние касания | основной | устранять | - | - | Член |
| Давление | основной | Исключение/Ветвь | - | - | Подтверждено |
| ранить | основной | Исключение/Ветвь | - | - | Подтверждено |
| деформация и | Разделение по уровням | Обработка решения | - | - | Член |
| Серая плесень | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| мучнистая плесень | тест | Исключение/Ветвь | - | - | Подтверждено |
| коррупция | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| инопланетное вещество | тест | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | основной | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Новый ключ | Пюре/Джем | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Предварительное охлаждение | Основные принципы управления | преемственность | - | - | Подтверждено |
| условия охлаждения | основной | основной | Побочный продукт | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Давление при упаковке | основной | Свежесрезанная | - | - | Подтверждено |
| Свежая сортность | основной | - | - | - | Соглашение о неразглашении |
| Экспортный сорт | Экспортная партия | - | - | - | Соглашение о неразглашении |
| Удаление стебля. Урожайность. | - | основной | Вход | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход пюре | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Замороженный урожай | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход джема | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Сухой урожай | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| упаковка | Свежая упаковка | Свежесрезанная | Обработанный | Финал | Член |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | Соответствующий город | переработанные товары | отметка | Член |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукции · Научное название · Сорт · Идентификатор материнского растения · Партия питомника · Дни всходов · Тип выращивания · Метод выращивания · Происхождение/Ферма · Производственный блок · Дата посадки · Различение цветочных почек · Дата цветения · Цветонос · Опыление/Завязывание плодов · Дата сбора урожая · Цикл сбора урожая · Вес/Размер/Класс · Цвет · Твердость · Содержание сахара (Brix) · Кислотность · Аромат · Состояние стебля · Деформация/Ожог/Рана · Вредители и болезни · История использования пестицидов · Отчет об остатках пестицидов/микроорганизмах · Начало/конец предварительного охлаждения · Температура хранения · Партия сырья · Промывка/Стебель История удаления/нарезки/заморозки/пюре/джема/сушки · История экспортной упаковки/карантина/транспортировки · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возвраты/претензии · Повторная покупка
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| ферма по выращиванию саженцев | Порода, материнское растение, возраст | Запрос предложений для питомника |
| производственные фермы | Сорт и качество саженцев | Контрактная гробница |
| Нонгхёп и Гонсонхо | Разновидность, размер, окраска | Совместный скрининг |
| Распределительный центр производственной зоны | Твердость, качество, упаковка | АПК |
| оптовый рынок | Разновидность, сорт, дата отгрузки | Оптовая торговля |
| крупные магазины | Размер, сладость и внешний вид | Розничная торговля |
| Универмаг · Премиум | Крупные фрукты, аромат, упаковка | Премиум |
| онлайн | Разнообразие, размер, долговечность при транспортировке | D2C |
| Школьное и государственное питание | Безопасность и стандарты | Регулярные поставки |
| Отели и рестораны | Размер, степень зрелости, сорт | Общественное питание |
| кафе | Сладость, аромат, цвет | Напиток |
| Пекарня | Размер · Цвет · Свежесрезанный | Пекарня |
| Компания по производству десертов | Крупные плоды, аромат, цвет | Специализация |
| кондитерская компания | Размер, твердость, цвет | Сезонный B2B |
| Компания по производству холодильного оборудования | Нестандартное здравоохранение и Брикс | Замороженный |
| производитель джема | Брикс, кислотность, цвет | Обработка |
| компании по производству пюре | Цвет, аромат и урожайность | Ингредиент |
| Компании, занимающиеся сублимационной сушкой | Размер · Сладость · Выход сухого продукта | Сухой |
| PB·OEM | Замороженное·Пюре·Джем·Сухое | Разработка продукта |
| экспортеры | Разнообразие, твердость, упаковка, карантин | Экспорт запроса предложений |
| Научно-исследовательский институт | Сорт · Саженец · Окружающая среда · После сбора урожая | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Материнские растения и рассада | Разнообразие · Здоровый саженец | База снабжения |
| формула | Тип производства · Официальная дата | Прогноз производства |
| Рост | Окружающая среда и вредители | Урожай |
| Цветение и завязывание плодов | Цветочные бутоны и влага | Прогноз производства |
| урожай | Разновидность, окраска, твердость | Продуктовая отрасль |
| Проверка на месте | Размер, сжатие и деформация | Оценка |
| Предварительное охлаждение | Время и температура | Срок годности |
| Общественная доставка и упаковка | Технические характеристики, предоставленные покупателем. | Рынок |
| холодильная дистрибуция | Температура и вибрация | Логистика |
| Внутренние продажи | Розничная торговля, общественное питание и рестораны | Требовать |
| Выбор экспорта | Разнообразие, твердость, сорт | Экспорт |
| экспортная упаковка | амортизирующая и функциональная упаковка | Качество |
| Карантин | Требования, специфичные для каждой страны. | Доступ к рынку |
| воздушный транспорт | Время · Стоимость | Премиум-экспорт |
| морской транспорт | Сохранение на расстоянии | Экспорт AX |
| Свежесрезанная | Жесткость и микроорганизмы | Удобство |
| Замороженное пюре | Переработанное сырье | Восстановление |
| Запрос предложений | Сорт·Класс·Доставка | Соответствовать |
| Повторная покупка | Качество · Заявление · Срок доставки | Повторная торговля |
Данные об экспорте клубники за 2025 год были зарегистрированы на платформе Nongsaroo в мае 2026 года, а данные за 2024 и 2023 годы также постоянно обновляются. MarketHub вносит соответствующие исходные данные об экспорте в торговый набор данных после проверки страны, количества, стоимости и единицы измерения. ( Nongsaroo )
Управление развития сельских районов поясняет, что исследования в области функциональной упаковки и технологий специализированных транспортных контейнеров необходимы для повышения конкурентоспособности отечественной клубники на экспорт. Это служит доказательством того, что эффективность холодовой цепи после сбора урожая и качество упаковки так же важны для экспорта клубники, как и этап производства. ( Нонгсару )
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежая клубника | Проверьте актуальные подробные коды в главе 0810 HS/HSK. |
| замороженная клубника | Проверьте текущий статус HSK для класса 0811. |
| сушеные клубники | Проверьте сухость и состояние готовности. |
| Клубничное пюре | Классификация осуществляется в зависимости от того, используются ли технологические процессы или добавки. |
| Клубничное варенье | Проверьте три раза информацию о варенье/желе/пюре. |
| Клубничный сок | Проверьте уровень жидкости три раза. |
| Сублимированная клубника | Проверьте производственный статус и наличие добавок. |
| Клубничный порошок | Проверьте состояние измельчения и присадок. |
| рассада клубники | Проверка и карантин живых растений |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежесть премиум-класса | Сорт·Размер·Брикс | Премиум |
| Подарочный класс | Большой размер, однородность, упаковка | Подарок |
| Экспорт свежих продуктов | Твердость · Цвет · Срок годности | Экспорт |
| Розничная торговля свежими продуктами | Размер и окраска | Розничная торговля |
| Школьное питание | Безопасность и стандарты | Институциональный |
| Кафе-класс | Цвет, аромат, Брикс | Напиток |
| Пекарский сорт | Размер и твердость | Пекарня |
| Обрабатывающий сорт | Внутренняя целостность | Процессор |
| Вымытая клубника | Очистка и микроорганизмы | Свежесрезанная |
| Очищенные плоды | Удаление стебля · Урожайность | Обработка |
| Свежесрезанная | Резка · Микроорганизмы | ХМР |
| Замороженный целиком | созревание/замораживание | Замороженный |
| IQF | Индивидуальная заморозка и сохранение формы | B2B |
| Замороженная нарезка | Технические характеристики резки | Пекарня |
| Пюре | Брикс, цвет, вязкость | Ингредиент |
| Целлюлоза | соотношение мяса | Напиток |
| Сырой сок | Брикс Кислота | Напиток |
| Джем Роу | Брикс · Цвет · Кислотность | Джем |
| Джем готов | Формула · Нагревание | ПБ |
| Сублимированный целиком/ломтиками | Цвет · Выход сухого продукта | Перекус |
| Сушеные | Влажность и цвет | Ингредиент |
| Пудра | Содержание влаги и размер частиц | Ингредиент |
| Нестандартные медицинские услуги и | Отсутствие коррупции · Внутренняя надежность | Восстановление |
| стебли/отходы переработки | Загрязнение и объемы выбросов | Компост/PRP |
| Департамент по борьбе с коррупцией | исключение из цепочки поставок продуктов питания | Переработка отходов и ресурсов |
Для клубники сортовые различия важны даже в переработанных продуктах. Поскольку сорта, предпочитаемые для употребления в свежем виде, не обязательно оптимальны для заморозки, приготовления джема или пюре, показатель «Сорт × Выход при переработке × Стабильность цвета/аромата» суммируется в отдельный показатель PRP (показатель качества).
Управление по развитию сельских районов фактически предоставляет информацию об использовании клубники в смузи и джемах в качестве официального агропродовольственного контента. Это используется в качестве основы для существования технологических процессов переработки, но отдельные рецепты не используются в качестве отраслевых стандартов. ( Нонгсару )
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-STR-01 | Гибридная таксономия Fragaria × ananassa |
| PRP-STR-02 | Картирование сортов и генетики/фенотипов |
| PRP-STR-03 | Качество материнского растения и дочернего растения |
| PRP-STR-04 | Возраст саженцев – ранняя урожайность |
| PRP-STR-05 | Продолжительность выращивания сорта в питомнике |
| PRP-STR-06 | Различие температурных и бутонных признаков |
| PRP-STR-07 | Сорт – Дата цветения |
| PRP-STR-08 | Опыление – форма плода |
| PRP-STR-09 | Урожайность цветочных гроздей |
| ПРП-СТР-10 | Размер плода (от сорта до сорта) |
| PRP-STR-11 | Сорт – Брикс/Кислотность |
| PRP-STR-12 | Сорт – Плотность |
| PRP-STR-13 | Стадия окраски – сроки сбора урожая |
| ПРП-СТР-14 | Сроки сбора урожая – Срок хранения |
| ПРП-СТР-15 | Пригодность сорта для экспорта |
| PRP-STR-16 | Снижение риска появления синяков на теле |
| ПРП-СТР-17 | Холодовая цепь – разложение |
| ПРП-СТР-18 | Сорт – пригодность для заморозки/пюре/варенья |
| PRP-STR-19 | Восстановление клубники неудовлетворительного качества |
| ПРП-СТР-20 | Сорт–Сезон–Качество–Подбор покупателя с помощью ИИ |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Обязательными значениями должны быть: сорт, партия рассады, тип культуры, площадь выращивания и дата сбора урожая. | процент завершения ввода |
| 2 | Разделение свежей продукции для экспорта и переработки | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Сопоставление данных о рассаде, условиях окружающей среды, цветении, завязывании плодов и сборе урожая. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Оцифровка данных о качестве, сертификатах, предварительном охлаждении, хранении и истории обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Саженцы – Ферма по выращиванию рассады – APC – Переработчик – Связь с покупателем | Коэффициент соответствия |
| 6 | Оценка качества ИИ-могилы | Точность питомника |
| 7 | Измерение количества листьев, размера кроны и роста с помощью ИИ. | Ошибка роста |
| 8 | Подсчет количества цветов и фруктов, созданных с помощью ИИ | Прогноз урожайности |
| 9 | Искусственный интеллект прогнозирует количество и размер фруктов. | Производственная ошибка |
| 10 | Оценка цветовой гаммы с помощью ИИ | Точность сбора урожая |
| 11 | Деформация и суждение ИИ | Точность оценки |
| 12 | Выявление поражений и грибковых инфекций с помощью искусственного интеллекта | Обнаружение дефектов |
| 13 | Прогнозирование урожайности по сортам | Ошибка выхода |
| 14 | Ежедневные и еженедельные прогнозы поставок | Точность поставок |
| 15 | Прогнозирование спроса на вырабатываемую электроэнергию | Прогноз рынка труда |
| 16 | Автоматический выбор видео | Точность сортировки |
| 17 | Прогнозирование класса пригодности для экспорта | Экспортный сорт |
| 18 | Прогнозирование срока годности | Снижение уровня отходов |
| 19 | Обнаружение аномалий в холодовой цепи | Обнаружение отклонений |
| 20 | Автоматическая сортировка переработанного сырья | Коэффициент восстановления |
| 21 | Прогнозирование выхода пюре/замороженного/сухого продукта | Ошибка выхода |
| 22 | Прогноз цен и предложения | Ошибка прогноза |
| 23 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 24 | Готовая продукция → Отслеживание партии саженцев/урожая | коэффициент отслеживаемости |
| 25 | Оценка покупателя → Отзывы о сорте, ферме и состоянии урожая | коэффициент выкупа |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Предвзятость по породе | Высокая доля определенных сортов увеличивает рыночные риски и риски, связанные с болезнями. | Сорт |
| Названия смешанных сортов | Сочетание коммерческих названий, названий проектов и брендов. | Продукт |
| Отсутствие исторических сведений об оригинальной гробнице. | пределы прослеживаемости качества рассады | Питомник |
| Высокие температуры для выращивания рассады | Влияние на качество рассады и дифференциацию цветочных почек | Температура |
| Возрастные различия | Разница в ранней урожайности и продуктивности | Возраст ясельного возраста |
| Различия во времени посадки | Разница во времени сбора урожая | Посадка |
| тревога по поводу дифференциации цветочных бутонов | ошибка прогнозирования времени отгрузки | Фенология |
| Отклонение температуры в помещении | Изменения в росте, цветении и качестве. | Климат |
| расходы на отопление | Рост производственных затрат в зимний период | Энергия |
| Недостаток света | Снижение роста зимой | Свет |
| Избыточная влажность | Риск грибковых заболеваний | Влажность |
| низкая влажность | Врожденные пороки развития и нарушения развития | Опыление |
| мучнистая плесень | Снижение темпов производства | Болезнь |
| Серая плесень | Потери при хранении и распределении | Болезнь |
| вредитель | Ухудшение качества продукции | Вредитель |
| остатки пестицидов | Риски безопасности и экспорта | Остаток |
| Различия в завязывании плодов | Колебания объёма производства | Фруктовый набор |
| Отклонение размера | Расхождение в оценке покупателя | Размер |
| Отклонение окраски | Ошибка в оценке урожая | Цвет |
| Отклонение Брикса | Превосходное качество | Сахар |
| Отклонение твердости | Различия в хранении и экспортной пригодности. | Твердость |
| деформация и | Снижение темпов производства | Форма |
| Давление | Заявление об упаковке и логистике | Умение обращаться |
| Концентрация труда на сборе урожая | Нехватка рабочей силы и рост издержек | Труд |
| Концентрация сезона сбора урожая | Снижение цены | Поставлять |
| Задержка предварительного охлаждения | Сокращение срока годности | Послеуборочная обработка |
| Давление при упаковке | Ущерб от халатности | Упаковка |
| Разрыв холодовой цепи | порча и ухудшение качества | Температура |
| междугородние экспортные перевозки | Жесткость и риск коррупции | Экспортная логистика |
| Микроорганизмы свежесрезанной нарезки | Безопасность готовых к употреблению продуктов | Микробиология |
| Неиспользование нестандартной халатности | Потеря стоимости | Обработка |
| Отклонение выхода продукции при обработке | колебания цен | Урожай |
| Разброс протоколов испытаний | Задержка подтверждения покупателя | Качество |
| Разница между объемом производства и объемом по контракту | Проблемы с доставкой | Договор |
| прерывание истории участка | Трудности в установлении связи между серьезными правонарушениями и халатностью. | Прослеживаемость |
| Повторная покупка не отражена | Отсутствие обучения навыкам повышения эффективности выращивания различных сортов и на фермах. | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Вонвонмё · Моджу | Сорт/Тип размножения | Производственное агентство · Слот |
| Вьющееся/Дочернее растение | Разнообразие/Возраст | Качество рассады и цена за единицу |
| Рассада в кассетах | Разновидности и стандарты | Объекты инфраструктуры · Участок |
| Свежие фрукты Сеолхян | Разновидность, регион, дата отгрузки | Фермы, объем, цена |
| Геумшил свежие фрукты | Разнообразие, твердость, время доставки | Объём и цена |
| Свежие фрукты Маэхян | Разнообразие · Экспортное использование | Фермы/Количество |
| Кингсбери | Большой · Премиум | Класс · Цена |
| Другие разновидности | Сорт · Характеристики | Поставщик |
| Свежесть премиум-класса | Размер·Брикс·Цвет | Класс · Фактическая цена за единицу |
| Подарочный класс | Большой размер и однородность | Упаковка · Минимальный объем заказа |
| Розничная торговля свежими продуктами | Сорт, размер, созревание | Еженедельный объем |
| Школьное и государственное питание | Безопасность и стандарты | Отчет |
| Отели и рестораны | Сорт, размер, созревание | Регулярные поставки |
| Кафе/Десерт | Брикс, цвет, аромат | Цикл доставки |
| Пекарня | Размер и твердость | Технические условия поставки |
| Экспорт свежих продуктов | Разнообразие, твердость, упаковка | Страна · Карантин · Цена |
| Регулярный экспорт | Количество в неделю | Контракты и логистика |
| Замороженный сырой | Разновидность · Созревание | Доходность/Цена за единицу |
| IQF | Размер · Заморозить | COA·MOQ |
| Пюре | цвет Брикс | Выход · Образец |
| Джем Роу | Брикс · Кислотность | цена за единицу товара |
| лиофилизированный | Размер · Выход сухого продукта | Минимальный объем заказа |
| Пудра | Содержание влаги и размер частиц | COA |
| Нестандартные медицинские услуги и | Внутренняя целостность | Восстановление |
| PB·OEM | Замороженное·Пюре·Джем·Сухое | Формула·Минимальный объем заказа |
| местные деликатесы | Происхождение/Разновидность | Контрактная поставка |
| демонстрация технологии | Сортировка с помощью ИИ · Вертикальное выращивание · Умная ферма | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Выращивание рассады, сорта, хранение и экспорт. | ПРП |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Гибридная таксономия · Сорт · Сеянцы · Выращивание в теплице · Статистика производства · Сбор урожая · Предварительное охлаждение · Свежий · Экспорт · Замороженный · Пюре · Джем · Сухой · Базовая структура запроса предложений | полный |
| v1.1 | Статистика производства за 2025 год · Производство по регионам · Сортовой состав 2025/26 · Текущий HSK · Объем экспорта · Экспорт по странам · Проверка исходных данных карантина | ожидал |
| v2.0 | Материнское растение, возраст саженца, цветочная почка, соцветие, окружающая среда, окраска, показатель Брикса, кислотность, жесткость, предварительное охлаждение, холодовая цепь, экспортный сорт, сегментация выхода продукции при переработке. | ожидал |
| v3.0 | Фермеры, выращивающие рассаду – Производственные хозяйства – Кооперативы/АПК – Перерабатывающие компании – Экспортеры – Внутренние/Зарубежные покупатели – Проверенные контейнерные комбинации | ожидал |
