0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Giống củ cải Raphanus, loại nhỏ, thu hoạch sớm. |
| Nguyên tắc phân loại | Quản lý đồng thời mối quan hệ giữa loài lan Raphanus sativus trong nước và loài lan R. raphanistrum subsp. sativus được Vườn thú Kew chấp nhận. |
| Vai trò chủ chốt | Thực phẩm tươi sống · Salad · Trang trí món ăn · Ăn ngoài · Bữa ăn ở trường · Rau củ quả tươi cắt sẵn · Sản phẩm ngâm chua |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đánh giá tổng thể các yếu tố như giống, đường kính rễ, hình dạng rễ, màu sắc rễ, tuổi thu hoạch, độ cứng, độ phình của lõi và mục đích sử dụng của người mua. |
| Tách sản phẩm | Còn lá · Không lá · Rửa sạch · Nguyên củ · Nửa củ · Lát · Một phần tư củ · Cắt tươi · Ngâm chua · Đông lạnh · Sấy khô |
| Phân loại các mục tương tự | Số 78 Phân tách củ cải và các loài thành thực thể sản phẩm, giai đoạn thu hoạch và vai trò thị trường mà không cần tách rời một cách cưỡng ép. |
| người đồng cấp chính thức trong nước | Sử dụng dữ liệu từ Cục Phát triển Nông thôn làm nguồn tham khảo chính trong nước. |
| Đặc điểm thu hoạch | Thông tin về củ cải đỏ Nongsaroo: Có thể thu hoạch sau 30-40 ngày gieo trồng, và có thể ăn được ngay cả sau khoảng 20 ngày trồng. |
| Thống kê trong nước | Diện tích canh tác và sản lượng củ cải trắng trên toàn quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Rủi ro chất lượng | Hiện tượng phình to quá mức, rỗng ruột, nứt rễ, hóa gỗ, thay đổi độ cay, lá úa vàng, tổn thương biểu bì, héo rũ. |
| Rủi ro sản xuất | Nhiệt độ cao, nhiệt độ thấp, sự thay đổi độ ẩm đất, trồng dày đặc, ra hoa sớm, bệnh tật và sâu hại của họ Cải. |
| Rủi ro khi cắt mới | Mất độ ẩm, thay đổi màu sắc, vi sinh vật và bảo quản lạnh sau khi giặt và cắt. |
| Nguyên tắc hoạt động | Sản xuất hạt giống – Lô củ nhỏ – Rửa/Cắt – Tươi/Ngâm chua – Yêu cầu báo giá từ người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Năng lực cung ứng được đánh giá dựa trên tỷ lệ các thớ cơ nhỏ đồng đều, màu sắc, đường kính, tỷ lệ sản phẩm nguyên vẹn và năng suất cắt tươi, chứ không chỉ dựa trên trọng lượng kg. |
Dữ liệu của Cục Phát triển Nông thôn về củ cải đỏ mô tả nó là *Raphanus sativus* thuộc họ Brassica, sử dụng rễ và lá làm phần có thể sử dụng, hạt làm phần để trồng, và có hai giống: đỏ và đỏ + trắng. Dữ liệu cũng nêu rõ đặc điểm canh tác nhanh, lưu ý rằng có thể thu hoạch khoảng 30 đến 40 ngày sau khi gieo trồng. ( Nongsaroo )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký củ cải |
| Tên tiếng Hàn | Củ cải |
| Tên phản hồi trong nước | Củ cải đỏ · Sản phẩm củ cải nhỏ |
| Tên tiếng Anh | Củ cải |
| Phân loại được chấp nhận bởi Kew | Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Schmalh. |
| Tên khoa học của dữ liệu nông nghiệp trong nước | Raphanus sativus L. |
| phân loại | Họ Brassicaceae · Raphanus |
| Các bộ phận ăn được | ngầm phình to |
| Các phần ăn được riêng biệt | lá non |
| Bộ phận sinh sản | vệ tinh |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Lá già, bệnh tật, rễ thối, cặn bã chế biến |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Củ non / Củ nhỏ tươi / Còn lá / Cắt tươi / Ngâm chua / Hạt |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Còn lá · Không lá · Rửa sạch · Nguyên củ · Nửa củ · Một phần tư củ · Lát · Cắt tươi · Ngâm chua · Đông lạnh · Sấy khô |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Tỉa lá → Rửa → Phân loại → Cắt → Rau tươi cắt sẵn → Ngâm chua → Đông lạnh → Sấy khô |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống · Salad · Trang trí món ăn · Bữa ăn ở trường · Ăn ngoài · Dưa chua · HMR |
| Nguyên tắc tương đồng | Số 78 thuộc cùng một họ loài với củ cải, nhưng có mã sản phẩm riêng biệt. |
Kew quản lý Raphanus sativus không phải với tư cách là một đơn vị phân loại hiện được chấp nhận mà là từ đồng nghĩa của Raphanus raphanistrum subsp. sativus. ( Thực vật trên thế giới trực tuyến )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| RAD-P01 | Lô hạt giống | Giống, Nhóm màu, Khả năng nảy mầm |
| RAD-P02 | Củ cải non | Tuổi thu hoạch, đường kính và năm |
| RAD-P03 | Củ cải còn lá | Chất lượng rễ và lá |
| RAD-P04 | Tươi mới từ lá | hình dạng, đường kính, màu sắc của rễ |
| RAD-P05 | Củ cải tròn đỏ | Màu đỏ, hình cầu và đồng nhất |
| RAD-P06 | Củ cải đỏ trắng | Màu sắc và tính đồng nhất |
| RAD-P07 | Củ cải trắng | Màu trắng · Hình dạng gốc |
| RAD-P08 | Củ cải dài | hình bầu dục thuôn dài · chiều dài |
| RAD-P09 | Nguyên con cao cấp nhỏ | Đường kính, biểu bì, sẹo lá |
| RAD-P10 | Rửa sạch nguyên con | Vệ sinh · Hư hỏng bề mặt |
| RAD-P11 | Nguyên liệu đã cắt tỉa | tỉa lá và rễ |
| RAD-P12 | Cắt một nửa | Đường kính và tiết diện |
| RAD-P13 | Cắt một phần tư | tính đồng nhất |
| RAD-P14 | Lát tròn | Độ dày và màu sắc |
| RAD-P15 | Lát mỏng | Dùng cho salad và dưa muối |
| RAD-P16 | Salad tươi cắt sẵn | Vi sinh vật · Làm lạnh |
| RAD-P17 | Loại dùng để trang trí | Kích thước, màu sắc và tính đồng nhất |
| RAD-P18 | Whole dành cho bữa ăn ở trường | Vệ sinh và an toàn |
| RAD-P19 | Nhỏ gọn, thích hợp cho việc ăn ngoài. | Tính đồng nhất về kích thước |
| RAD-P20 | Nguyên liệu ngâm chua | Đường kính và độ cứng |
| RAD-P21 | Củ cải muối chua | Axit, Muối, Đường, Mô |
| RAD-P22 | Nguyên liệu dưa chua hỗn hợp | Màu sắc và kích thước |
| RAD-P23 | Nguyên liệu salad HMR | Thông số kỹ thuật cắt mới |
| RAD-P24 | Nguyên con đông lạnh | Quá trình đông lạnh và rã đông |
| RAD-P25 | Miếng đông lạnh | Thông số cắt |
| RAD-P26 | Lát khô | Độ ẩm và màu sắc |
| RAD-P27 | Vảy khô | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt |
| RAD-P28 | Bột củ cải | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt |
| RAD-P29 | Lá củ cải | Bãi Lá |
| RAD-P30 | Cơ bắp khỏe mạnh vượt trội | Xử lý theo tiêu chuẩn an toàn |
| RAD-P31 | Phụ phẩm từ lá và cành cây | Phát điện và thu hồi tài nguyên |
| RAD-P32 | Sản phẩm hoàn thiện PB·OEM | Lô nguyên liệu thô · Lô gia công |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại | R. raphanistrum subsp. sativus | Chuyên gia về loài/phân loài |
| Tên hoạt động | Raphanus sativus | Liên kết dữ liệu nông nghiệp trong nước |
| Thực thể sản phẩm | Củ cải thường / Củ cải / Củ cải non, v.v. | Hoạt động riêng biệt |
| các loại | Giống cây trồng thực tế | Kết nối lô hạt giống |
| Màu gốc | Đỏ, Đỏ và Trắng, Trắng, Khác | Thuộc tính đa dạng |
| Geunhyeong | Hình cầu, hình elip, hình elip kéo dài, v.v. | Số đo thực tế |
| Các bộ phận ăn được | rễ và lá phình to | Tách sản phẩm |
| Giai đoạn thu hoạch | Trẻ sơ sinh · Nhỏ · Tươi · Trưởng thành · Chế biến | sự tách biệt |
| đường kính | Thông số kỹ thuật theo yêu cầu của người mua | Số đo thực tế |
| Phương pháp canh tác | Mùa xuân·Mùa thu·Cơ sở vật chất·Quanh năm | Thùng chứa sản xuất |
| Phương pháp phân phối | Lá còn nguyên · Lá rụng · Rửa sạch · Tỉa cành | Tách sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Nguyên cây·Lát·Cắt tươi·Ngâm chua·Đông lạnh·Khô | Lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Salad · Trang trí · Bữa ăn ở trường · Ăn ngoài · Dưa chua | Người mua |
| Loại giao dịch | Trao đổi hiện vật · Cung cấp thường xuyên · Canh tác theo hợp đồng · Thương hiệu riêng | Hợp đồng |
| nguồn gốc | Nội địa/Nhập khẩu | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống cây · Màu rễ · Người mua · Ngày giao hàng | Kế hoạch sản xuất |
| vệ tinh | Giống · Lô hạt giống · Tỷ lệ nảy mầm | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| gieo hạt | Ngày tháng·Mật độ·Độ sâu | Lịch trình sản xuất |
| sự nảy mầm | Ngày xuất hiện · Tỷ lệ xuất hiện | tăng trưởng đồng đều |
| Tỉa thưa | Khoảng cách trồng và tính đồng đều | Tiêu chuẩn cơ bắp |
| Sự phát triển của lá | Số lượng lá và màu lá | Chẩn đoán sản xuất |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, bức xạ mặt trời | Rủi ro tăng trưởng |
| đất | Sao Thổ · Độ pH · Thoát nước | Geunhyeong |
| Tưới nước | Độ ẩm đất và thời điểm | Quản lý chứng phì đại và xương mác |
| tranh luận | Kiểm tra đất và tư vấn | Quản lý sản xuất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện và kiểm soát | Tỷ lệ sản phẩm |
| Khởi đầu quá trình phì đại cơ | Đường kính và tuổi thu hoạch | Dự báo |
| Tăng sinh cơ | Đường kính, trọng lượng, hình dạng | Dự báo sản phẩm |
| Phát triển cơ bắp | Màu da và độ đồng đều | Chất lượng |
| bắt vít | Sự xuất hiện/Nhiệt độ | Loại tươi |
| Phán xét mùa gặt | Đường kính, Màu sắc, Độ cứng, Thông số kỹ thuật của người mua | Mùa gặt |
| mùa gặt | Ngày · Lô thu hoạch | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Tách rễ/lá | Sản phẩm từ rễ và lá | Sản phẩm kép |
| Cắt tỉa lá | Lá còn/Lá rụng | Chi nhánh sản phẩm |
| Cắt tỉa rễ nhỏ | Cắt tỉa | thương mại hóa |
| thanh lọc | đất và tổn thương biểu bì | Tươi |
| Lựa chọn | Đường kính, màu sắc, hình dạng rễ | Cấp |
| Làm lạnh sơ bộ | Nhiệt độ sản phẩm nếu cần thiết | Sự tươi mới |
| cứu | Héo rũ, mất nước và úa vàng | Cung cấp |
| Bao bì nguyên vẹn | Tính đồng nhất về kích thước | Bán lẻ |
| Nửa/Một phần tư | Thông số cắt | Dịch vụ ăn uống |
| Lát cắt | Độ dày và màu sắc | Salad/Dưa chua |
| Mới cắt | Vi sinh vật · Làm lạnh | Sự tiện lợi |
| dưa chua | Axit, muối, đường | Ngâm chua |
| đóng băng | Nguyên cái/Lát | Đông lạnh |
| khô | Độ ẩm và màu sắc | Nguyên liệu |
| bao bì | Nguyên cây/Cắt khúc | Người mua |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | nguyên liệu thô | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Phân loại được chấp nhận | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Phân loại hoạt động | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Công cộng |
| Thực thể sản phẩm | Củ cải | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công cộng |
| nhà sản xuất | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nhiều | Mùa gặt | Quá trình | Lô | Hoàn thành | Đã xác minh/NDA |
| Ngày gieo trồng | ghi | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| Ngày thu hoạch | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Thời kỳ thu hoạch | tính toán | sự kế tiếp | Đánh giá quá trình xử lý | - | Đã xác minh |
| Đường kính rễ | cốt lõi | Lựa chọn | Cắt đầu vào | - | Thành viên |
| chiều dài gốc | Theo giống | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Trọng lượng cơ bắp | Số đo thực tế | Lô | Đầu vào | - | Đã xác minh |
| Geunhyeong | Hình cầu, hình elip, hình chữ nhật | Lựa chọn | Chất lượng toàn diện | - | Thành viên |
| màu da | cốt lõi | Lựa chọn | Theo dõi xử lý hậu kỳ | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| Độ đồng nhất màu sắc | Bài kiểm tra | cốt lõi | Dưa chua | sản phẩm hoàn chỉnh | Đã xác minh |
| Màu nội thất | Xác nhận cắt | cốt lõi | hàng hóa đã qua chế biến | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| độ cứng | Tươi | Mới cắt | Dưa chua | sản phẩm hoàn chỉnh | Đã xác minh |
| hóa gỗ | Bài kiểm tra | Kiểm tra cắt | Năng khiếu chế tạo | - | Đã xác minh |
| khoang | Xác nhận cắt | kiểm tra | Xử lý và phân loại | - | Đã xác minh |
| vết nứt và tách rời | Lựa chọn | Đang xử lý xem xét | - | - | Đã xác minh |
| màu lá | Lá | Lựa chọn | Sản phẩm lá | - | Thành viên |
| Lá bị úa vàng | Bài kiểm tra | loại bỏ | - | - | Đã xác minh |
| tổn thương biểu bì | Bài kiểm tra | Kiểm tra sau khi giặt | Đang xử lý xem xét | - | Đã xác minh |
| bệnh tật và sự suy tàn | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| Vật lạ/đất | Bài kiểm tra | thanh lọc | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Chìa khóa mới cắt | Dưa chua/Đông lạnh | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Giảm năng suất | - | cốt lõi | trị giá | - | NDA |
| Hiệu suất giặt | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Năng suất toàn phần | - | cốt lõi | - | - | NDA |
| Số lát cắt | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Năng suất muối chua | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Năng suất đông lạnh | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Năng suất khô | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| cứu | Héo rũ và mất độ ẩm | kho lạnh | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Mới cắt | sản phẩm chế biến | đánh dấu | Thành viên |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Hệ thống tiêu chuẩn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật của Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc ưu tiên áp dụng các tiêu chuẩn riêng biệt khi chúng tồn tại cho từng sản phẩm nông nghiệp cụ thể, và quy định việc quản lý theo các quy định liên quan khi không có tiêu chuẩn riêng biệt nào. Do đó, các quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đối với củ cải không được thay thế một cách tùy tiện bằng số liệu từ các sản phẩm củ cải khác; thay vào đó, chúng được kiểm chứng dựa trên phân loại sản phẩm thực tế trong Bộ luật Thực phẩm Hàn Quốc và Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc. ( Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Phân loại được Kew chấp nhận · Tên khoa học hoạt động · Thực thể sản phẩm · Giống · Loại canh tác · Nguồn gốc/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Lô hạt giống · Ngày gieo trồng · Ngày thu hoạch · Tuổi thu hoạch · Đường kính củ · Chiều dài củ · Trọng lượng · Hình dạng củ · Màu vỏ · Độ đồng đều màu · Màu bên trong · Độ cứng · Độ hóa gỗ · Độ rỗng · Nứt · Tách · Tình trạng lá · Màu lá · Ố vàng · Hư hại vỏ · Bệnh tật · Hư hỏng · Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh · Lịch sử bảo quản · Lô thu hoạch · Lô củ/lá · Lô rửa/cắt tỉa · Nguyên củ/Nửa củ/Một phần tư củ/Lát · Cắt tươi · Ngâm chua • Đông lạnh • Sấy khô • Lịch sử • Ngày đóng gói • Hạn sử dụng tốt nhất trước • Người vận chuyển • Trả hàng/Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| trang trại rau chuyên canh | Đa dạng, Màu sắc, Chu kỳ thu hoạch | nông nghiệp theo hợp đồng |
| tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Đường kính, màu sắc, hình dạng rễ | Tươi |
| chợ bán buôn | Kích thước, màu sắc, tình trạng lá | nguyên liệu thô |
| thực phẩm địa phương | Nguồn gốc địa phương và tươi ngon | doanh số bán hàng địa phương |
| Phân phối quy mô lớn | Nguyên con nhỏ · Giặt · Đóng gói | Bán lẻ |
| Nguyên liệu trực tuyến | Màu sắc và bao bì nhỏ gọn | B2C |
| máy làm salad | Đường kính, màu sắc và độ cứng | Yêu cầu báo giá chính |
| Công ty Fresh-cut | Lát cắt · Vi sinh vật · Thời hạn sử dụng | B2B |
| khách sạn | Toàn bộ nhỏ đồng nhất | Trang trí |
| nhà hàng | Nguyên miếng · Nửa miếng · Lát | ăn ngoài |
| Quán cà phê · Bữa sáng muộn | Màu sắc · Nguyên khối nhỏ | Phần thưởng |
| các công ty dịch vụ thực phẩm | Rửa sạch · Nguyên quả/Cắt lát | Dịch vụ ăn uống |
| Dịch vụ ăn uống | Tính đồng nhất · Độ tươi mới | B2B |
| Bộ dụng cụ nấu ăn | Nguyên quả/Cắt lát · Bao bì nhỏ | Bộ dụng cụ nấu ăn |
| Salad HMR | Mới cắt | Sự tiện lợi |
| Công ty dưa chua | Nguyên khối nhỏ · Độ cứng | Dưa chua |
| công ty rau đông lạnh | Nguyên cái/Lát | Đông lạnh |
| Công ty sấy | Cắt lát·Sấy khô Năng suất | Nguyên liệu |
| PB·OEM | Salad/Dưa chua | Phát triển sản phẩm |
| các nhà xuất khẩu | Tươi/Ngâm chua | Buôn bán |
| Viện nghiên cứu | Đa dạng · Thu hoạch sớm · Cắt tươi | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Bảo quản hạt giống | Giống · Màu sắc · Lô hạt giống | cơ sở sản xuất |
| gieo hạt | Loại cây trồng và mật độ | Chu kỳ cung ứng |
| Sự phát triển | Màu lá và sự phì đại rễ | Dự báo |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Đường kính người mua·Màu sắc | mua sắm ổn định |
| mùa gặt | Đường kính, độ cứng, tuổi thu hoạch | Chi nhánh sản phẩm |
| Tách rễ/lá | Mục đích của sản phẩm | Cấp |
| Cắt tỉa | lá và rễ con | Sản phẩm nguyên vẹn |
| thanh lọc | Tổn thương biểu bì · Đất và mảnh vụn | Bán lẻ |
| Toàn bộ sự lựa chọn | Đường kính, màu sắc, hình dạng rễ | Phần thưởng |
| Cắt lát/Cắt tươi | Thông số cắt | Xa lát |
| dưa chua | Nguyên cái/Lát | Dưa chua |
| đóng băng | Nguyên cái/Lát | Đông lạnh |
| khô | Màu sắc và độ ẩm | Nguyên liệu |
| tuần hoàn | Đóng gói lạnh và đóng gói nhỏ | Sự tươi mới |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Nguyên quả/Cắt tươi/Dưa chua | Cuộc thi đấu |
| Mua lại | Tính đồng nhất, chất lượng, thời gian giao hàng | Giao dịch lặp lại |
Quản lý thương mại HS
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động của HS |
| Củ cải tươi và ướp lạnh | Hãy kiểm tra ba số HSK thấp nhất hiện tại liên quan đến củ cải và các loại rau củ khác. |
| Củ cải non | Kiểm tra xem trạng thái ban đầu có giống nhau ba lần hay không. |
| Mới cắt | Kiểm tra ba lần tùy thuộc vào mức độ xử lý. |
| Củ cải đông lạnh | Kiểm tra phân loại rau đông lạnh |
| Củ cải khô | Kiểm tra phân loại rau củ sấy khô |
| Củ cải muối chua | Kiểm tra rau củ đã chế biến và bảo quản ba lần. |
| Hạt giống | Hạt giống để gieo trồng được bán riêng. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Hạt giống | Giống/Nhóm màu | Yêu cầu báo giá từ nông dân |
| Tươi nguyên lá | Chất lượng rễ và lá | Tươi ngon cao cấp |
| Tươi mới từ lá | Đường kính và màu sắc | Bán lẻ |
| Rửa sạch nguyên con | Rửa sạch · Lớp biểu bì | Xa lát |
| Toàn bộ nhỏ | tính đồng nhất | Khách sạn/Trang trí |
| Nửa/Một phần tư | Thông số cắt | Dịch vụ ăn uống |
| Lát cắt | Độ dày và màu sắc | Xa lát |
| Lát mỏng | Màu sắc và độ cứng | Dưa chua |
| Mới cắt | Vi sinh vật · Làm lạnh | Sự tiện lợi |
| Ngâm chua nguyên quả | Kích thước nhỏ và độ cứng cao | Ngâm chua |
| Lát dưa chua | Axit, muối, đường | PB |
| Nguyên con đông lạnh | Chất lượng rã đông | Xử lý |
| Miếng đông lạnh | Thông số cắt | HMR |
| Lát khô | Độ ẩm và màu sắc | Nguyên liệu |
| Vảy | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt | Nguyên liệu thực phẩm |
| Sản phẩm lá | Sự tươi mát của lá cây | Salad/Chế biến |
| Cơ bắp khỏe mạnh vượt trội | Tính phù hợp về an toàn | Cắt lát/Dưa chua |
| Cắt tỉa lá | Xác minh độ âm thanh | Xem xét quy trình |
| Rễ bị bệnh và mục rữa | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Đánh giá về chất thải và phân bón hữu cơ |
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-RAD-01 | Bản đồ sản phẩm củ cải số 78 Mu – số 91 |
| PRP-RAD-02 | R. sativus – Bản đồ phân loại được Kew chấp nhận |
| PRP-RAD-03 | Bản đồ màu sắc rễ theo giống |
| PRP-RAD-04 | Ánh xạ giống – kiểu rễ |
| PRP-RAD-05 | Lô hạt giống – Độ đồng đều khi thu hoạch |
| PRP-RAD-06 | Mật độ trồng – đường kính rễ |
| PRP-RAD-07 | Thời điểm gieo trồng – Tuổi thu hoạch |
| PRP-RAD-08 | Nhiệt độ – Sự phát triển cơ bắp |
| PRP-RAD-09 | Độ ẩm đất – vết nứt |
| PRP-RAD-10 | Tuổi thu hoạch – Độ cứng |
| PRP-RAD-11 | Tuổi thu hoạch – Sự hóa gỗ và hình thành lỗ rỗng |
| PRP-RAD-12 | Bảo quản khi còn lá so với bảo quản khi không có lá |
| PRP-RAD-13 | Rửa mặt – Tổn thương biểu bì |
| PRP-RAD-14 | Hàng nguyên kiện – Gói dành cho người mua |
| PRP-RAD-15 | Độ dày lát cắt – Phù hợp cho món salad |
| PRP-RAD-16 | Rau củ tươi cắt sẵn – Thời hạn sử dụng |
| PRP-RAD-17 | Ngâm chua nguyên cây/cắt lát |
| PRP-RAD-18 | Khả năng đông lạnh/khô |
| PRP-RAD-19 | Khôi phục sản phẩm không tiêu chuẩn |
| PRP-RAD-20 | Đa dạng – Đường kính – Màu sắc – AI phù hợp với người mua |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin bắt buộc: Loại sản phẩm được chấp nhận · Giống · Nguồn gốc · Gieo trồng · Thu hoạch · Lô | Tỷ lệ hoàn thành đầu vào |
| 2 | Phân tách các thực thể sản phẩm: Củ cải/Củ cải non/Củ cải non | Tỷ lệ lỗi trùng lặp |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, gieo trồng, sự phát triển rễ và thu hoạch. | Tốc độ kết nối thời gian chạy |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu về chất lượng, chứng chỉ, lưu trữ và lịch sử xử lý. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) cho Nông trại - Rau trộn, Khách sạn, Nhà hàng, Người mua Dưa muối | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Đo đường kính rễ tự động bằng AI | Sai số đo lường |
| 7 | Xác định loại cơ và màu biểu bì bằng trí tuệ nhân tạo | Độ chính xác của điểm số |
| 8 | Phát hiện nhiệt và vết thương bằng AI | Tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 9 | Dự đoán tuổi thu hoạch | Lỗi thu hoạch |
| 10 | Dự báo sản lượng toàn bộ quy mô nhỏ | Sai số dự báo |
| 11 | Nguy cơ phình to quá mức và hóa gỗ | Tỷ lệ không phù hợp |
| 12 | AI chất lượng lá cây | Tỷ lệ phát hiện lỗi lá |
| 13 | Dự đoán năng suất giặt | Sai số đo thực tế |
| 14 | Dự đoán năng suất toàn bộ cấp học | Sai số đo thực tế |
| 15 | Dự đoán năng suất cắt lát/cắt tươi | Lỗi đầu vào-đầu ra |
| 16 | Dự đoán khả năng muối chua | Tỷ lệ chấp thuận của người mua |
| 17 | Khôi phục sản phẩm không tiêu chuẩn | Tỷ lệ phục hồi |
| 18 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 19 | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy xuất nguồn gốc lô hạt giống | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 20 | Thời gian chạy mua lại | Tỷ lệ đặt hàng lại của người mua |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Nhân bản loài củ cải | Nhầm lẫn cùng một dòng giống với các loài khác nhau | Phân loại |
| Sự nhầm lẫn về tên gọi: Củ cải đỏ và củ cải trắng. | Sự khác biệt giữa tên sản phẩm trong nước và tên sản phẩm tiếng Anh. | Từ đồng nghĩa/Sản phẩm |
| Nhầm lẫn với củ cải non | Sự khác biệt về giai đoạn thu hoạch trong cùng một loài | Bộ phận thực vật |
| Nhiều loại khác nhau | Sự khác biệt về màu sắc, hình dạng rễ và độ chín. | Đa dạng |
| Sự thay đổi về mật độ gieo trồng | Kích thước cơ không đồng đều | Tỉ trọng |
| Sự nảy mầm không đồng đều | Tỷ lệ giảm toàn bộ khối lớp | Sự xuất hiện |
| Chênh lệch về tuần gieo trồng | Chu kỳ giao hàng không ổn định | Lên lịch |
| Nguy cơ nhiệt độ cao | Biến động về chất lượng và phì đại | Khí hậu |
| Nhiệt độ thấp và nguy cơ bắt vít | sự suy giảm khả năng tiếp thị | Nhiệt độ |
| Biến động độ ẩm | Các vấn đề về cơ và hình dạng cơ bị biến đổi gen lặn | Nước trong đất |
| Hệ thống thoát nước kém | Rủi ro về bệnh tật và chất lượng rễ | Thoát nước |
| Sai lệch đường kính rễ | Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Đường kính |
| Phì đại | Khấu hao giá trị sản phẩm nhỏ | Thời đại thu hoạch |
| hóa gỗ | Sự suy giảm kết cấu mới | Kết cấu |
| khoang | Các vấn đề chất lượng nội bộ | Chất lượng nội bộ |
| nhiệt | Mất điểm mới | Phá vỡ |
| Màu sắc không đồng đều | Giá trị sản phẩm cao cấp giảm | Màu sắc |
| vết thương biểu bì | Giảm thời hạn sử dụng | Bề mặt |
| Lá úa vàng | Khả năng tiêu thụ lá giảm | Chất lượng lá |
| đất | Chi phí vệ sinh tăng cao | Giặt giũ |
| Giặt giũ hư hỏng | Suy giảm chất lượng biểu bì | Xử lý |
| Độ lệch tỷ lệ điểm tổng thể | Giảm lượng cung thực tế | Năng suất |
| Vi sinh vật cắt tươi | An toàn cho món salad | Vi sinh học |
| Độ lệch năng suất lát cắt | Chênh lệch chi phí B2B | Giảm năng suất |
| Biến đổi độ cứng của dưa muối | Sự khác biệt về chất lượng sản phẩm hoàn thiện | Ngâm chua |
| Héo khi được bảo quản | Giảm cân và cải thiện ngoại hình | Kho |
| Những thay đổi của mô sau khi đông lạnh | Chất lượng xử lý | Đông lạnh |
| Thiếu sự sử dụng phi tiêu chuẩn | sự từ chối mới mất giá trị | Sự hồi phục |
| Thiếu số liệu thống kê sản xuất trong nước. | Những hạn chế trong việc đánh giá quy mô thị trường | Thống kê |
| Số liệu thống kê thương mại có phạm vi hỗn hợp. | Khó phân biệt củ cải lớn và củ cải nhỏ. | HS |
| Sự khác biệt trong canh tác theo hợp đồng | Khoảng cách giữa đường kính của người mua và sản lượng thực tế | Hợp đồng |
| Sự gián đoạn lịch sử lô đất | Việc theo dõi từ hạt giống đến cây cắt tươi bị thiếu thông tin. | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua về việc không thu hồi được tiền | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Mua hạt củ cải | Giống, Màu sắc, Loại rễ | Lô hạt giống · Khối lượng · Đơn giá |
| Thu mua nguyên liệu thô từ nguồn cung cấp. | Loại, Màu sắc, Ngày giao hàng | Trang trại, khối lượng thực tế, đơn giá |
| Củ cải non | Đường kính và tuổi thu hoạch | Lô · Giá |
| Củ cải còn lá | Thông số kỹ thuật của rễ và lá | Thể tích thực tế |
| Tươi mới từ lá | Đường kính và màu sắc | Lô · Giá |
| Nguyên con cao cấp nhỏ | Kích thước, Màu sắc, Hình dạng | Số lượng đóng gói |
| Rửa củ cải | Lớp biểu bì và điều kiện rửa sạch | Hiệu suất giặt |
| Cung cấp thường xuyên | Chu kỳ sản phẩm | Khối lượng vật lý hàng tuần và hàng tháng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Đa dạng, Đường kính, Màu sắc | Diện tích, Số lượng, Đơn giá |
| Dùng cho món salad | Nguyên cái/Lát | Vi sinh vật · Thời hạn sử dụng |
| Dành cho khách sạn và trang trí | Toàn bộ nhỏ | Số lượng đồng nhất |
| Để đi ăn ngoài | Nguyên cái/Nửa cái/Một lát | Chu kỳ giao hàng |
| Đối với bữa ăn ở trường | Rửa sạch/Cắt lát | Báo cáo |
| Dịch vụ ăn uống | Nguyên cái/Lát | Ngày giao hàng |
| Mới cắt | Cắt lát · Bao bì | Vi sinh vật và hạn sử dụng |
| Dùng để làm dưa chua | Lát nhỏ nguyên/mỏng | Thử nghiệm dưa chua |
| HMR | Mới cắt | Điều kiện quy trình |
| đóng băng | Nguyên cái/Lát | Thử nghiệm rã đông |
| khô | Cắt lát/Tách miếng | Năng suất khô |
| Sản phẩm lá | Lá và chất lượng | sự an toàn |
| Cơ bắp khỏe mạnh vượt trội | Tính phù hợp về an toàn | Sự hồi phục |
| PB·OEM | Salad/Dưa chua | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Hợp đồng |
| xuất khẩu | Tươi/Ngâm chua | HS·Cách ly |
| Trình diễn công nghệ | Phân loại theo kích thước và màu sắc bằng AI | Tập dữ liệu |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng · Thu hoạch sớm · Cắt tươi | PRP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Phân loại · Mối quan hệ chồng chéo của củ cải số 78 · Lập bản đồ củ cải đỏ · Rễ nhỏ · Thu hoạch sớm · Còn lá · Nguyên củ · Cắt tươi · Dưa chua · Cấu trúc cơ bản của RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu chính thức về sản xuất trong nước, khu vực, thị trường, giá cả, mã HSK hiện hành và dữ liệu xuất nhập khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Tiêu chuẩn chất lượng chi tiết cho từng loại, màu sắc củ, hình dạng củ, đường kính, tuổi thu hoạch, loại củ nguyên củ, củ cắt tươi và củ muối chua. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất hạt giống – Rau củ tươi cắt sẵn – Chế biến ngâm chua – Salad – Khách sạn – Dạy kèm – Người mua đã xác minh – Tổ hợp container | hy vọng |
