0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Водные корнеплоды, у которых разбухшие корневища съедобны. |
| Ключевая роль | Свежие продукты · Школьное питание · Питание вне дома · Гарниры · Тушеные продукты · Маринованные продукты · Свеженарезанные продукты · Замороженные продукты · Сушеные продукты · Порошкообразные ингредиенты |
| Принцип сбора урожая | Оцените одновременно сорт, размер корневища, количество узлов, толщину, длину, внутреннюю полость, степень зрелости, состояние эпидермиса и предполагаемое использование покупателем. |
| Разделение продуктов | Сырье с примесью грязи, промытое, очищенное, цельное, нарезанное ломтиками, нарезанное кубиками, свеженарезанное, бланшированное, замороженное, маринованное, тушеное, сушащее и измельченное – все это обрабатывается отдельно. |
| Разделение похожих предметов | Разделение на категории: листья лотоса, семена лотоса, декоративные лотосы и части/продукты растений. |
| Внутренняя статистика | Общенациональные площади, выделенные под исключительное выращивание корней лотоса, и объемы их производства: будут внесены после проверки официальных исходных данных. |
| Характеристики выращивания | Администрация развития сельских районов пояснила, что на бесплодной и твердой почве корни лотоса могут уменьшаться в размерах, иметь твердые ткани, что приводит к снижению урожайности. |
| Риски, связанные с глубиной воды и климатом | Нонгсарадо предполагает, что увеличение размера корней лотоса может быть замедлено в холодных регионах или на большой глубине. |
| Риск качества | Различия в размере корневищ, повреждение узлов, внутреннее изменение цвета, дефекты в виде полостей, загрязнение почвой, повреждения при промывании, потеря шелушения, потемнение. |
| Риск хранения | Потеря влаги, потемнение поверхности среза, порча и ухудшение качества во время хранения. |
| Риск обработки | Отклонения в показателях выхода при промывке, очистке, однородности ломтиков, подрумянивании, бланшировании, мариновании, замораживании и сушке. |
| Принципы работы | Размножение корневищ – Поле – Урожайная партия – Мытье/Очистка/Нарезка – Переработка – Запрос предложения от покупателя |
| Финальный гол | В единицу закупки следует переводить фактическое количество продукции, доступное Покупателю после мытья, очистки и нарезки, а не выход готовой продукции. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | стандарты регистрации корневого каталога Lotus |
| корейское имя | корень лотоса |
| Английское имя | корень лотоса |
| Репрезентативное научное название | Nelumbo nucifera Gaertn. |
| классификация | Семейство Нелумбоновые · Nelumbo |
| Тип роста | Водное и подземное многолетнее растение, обладающее твердыми характеристиками. |
| Съедобные части | увеличенный носорог |
| Отдельные съедобные части | Листья, цветы, семена и т. д. являются отдельными товарными регистрами. |
| Репродуктивная часть | Корневища для рассады |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Болезни, разлагающиеся корневища, стареющие ткани, некачественные остатки. |
| Основные этапы сбора урожая | Молодые корневища / Корни лотоса для коммерческого использования / Для хранения / Для рассады |
| Базовая форма продукта | Сырье, прилипшее к грязи · Мытье · Очистка · Целое · Ломтики · Кубики · Свежесрезанное · Бланшированное · Замороженное · Маринованное · Тушеное · Сушеное · Порошок |
| Этап базовой обработки | Мойка → Сортировка → Очистка → Нарезка → Подрумянивание → Бланширование · Заморозка · Маринование · Тушение · Сушка · Измельчение |
| Основное использование | Некоторые сырые продукты · гарниры · тушеные блюда · жареные блюда · школьное питание · питание вне дома · HMR · соленья · замороженные · сушеные ингредиенты |
| Принцип подобия | Отдельная классификация видов/продуктов для листьев лотоса, семян лотоса, декоративного лотоса и американского коптиса (Nelumbo lutea). |
Королевский ботанический сад Кью признает Nelumbo nucifera признанным видом и указывает, что в последовательности есть два признанных вида: N. nucifera и N. lutea. Следовательно, разные виды Nelumbo не объединяются исключительно на основании их общепринятых названий. ( Plants of the World Online )
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| ЛОТ-П01 | Чонгын | Разнообразие · Источник · Узел · Здоровье |
| ЛОТ-П02 | Подпольные корни для официального использования | Длина, глаза, раны, болезни |
| ЛОТ-П03 | корень лотоса, прикрепленный к горной грязи | Происхождение · Дата сбора урожая · Партия |
| ЛОТ-П04 | Отборный цельный корень лотоса | Длина, диаметр, сегменты, вес |
| ЛОТ-П05 | Премиум Целый | Внешний вид, толщина, соединения, повреждения |
| ЛОТ-П06 | Промытый корень лотоса | Удаление почвы и мусора · Повреждение кожи |
| ЛОТ-П07 | Очищенный корень лотоса | Выход при чистке, цвет и твердость |
| ЛОТ-П08 | Целый очищенный | Внешний вид, потемнение, охлаждение |
| ЛОТ-П09 | Круглый ломтик | Диаметр, толщина, форма полости |
| ЛОТ-П10 | Тонкий ломтик | Толщина, степень подрумянивания и пригодность для маринования |
| ЛОТ-П11 | Кубики | Технические характеристики, твердость и термостойкость. |
| ЛОТ-П12 | Половина/четверть куска | Диаметр и выход готовой продукции при резании |
| ЛОТ-П13 | Свежесрезанная | Потемнение, микроорганизмы, охлаждение |
| ЛОТ-П14 | Предварительная обработка для школьного питания | Нарезать · Измельчить · Безопасность |
| ЛОТ-П15 | Навалом для предприятий общественного питания | Мойка, очистка и технические характеристики |
| ЛОТ-П16 | Бланшированный корень лотоса | Условия отбеливания, цвет и твердость |
| ЛОТ-П17 | Замороженный ломтик | Замораживание, оттаивание, изменение цвета |
| ЛОТ-П18 | Замороженные кубики | Размер · Размороженная ткань |
| ЛОТ-П19 | Ингредиенты для маринования | Характеристики ломтика · Твердость |
| ЛОТ-П20 | Маринованный корень лотоса | Кислотность, соленость, сахар, ткани |
| ЛОТ-П21 | Ингредиенты для тушения | Диаметр, толщина и способность к приготовлению |
| ЛОТ-П22 | Тушеный полуфабрикат из корня лотоса | Нагревание, впитывание соуса и твердость |
| ЛОТ-П23 | Готовые продукты, приготовленные методом тушения HMR | Партия сырья · Технологическая партия |
| ЛОТ-П24 | Ингредиенты для чипсов из корня лотоса | Диаметр · Пригодность для нарезки |
| ЛОТ-П25 | Сухой ломтик | Увлажнение, цвет, регидратация |
| ЛОТ-П26 | Сухие хлопья | Содержание влаги и размер частиц |
| ЛОТ-П27 | порошок корня лотоса | Влажность, размер частиц, цвет |
| ЛОТ-П28 | Исключительно качественный здоровый корень лотоса | Обработка при соблюдении требований безопасности |
| ЛОТ-П29 | Продукты разделки и очистки | Обзор производства и использования ресурсов |
| ЛОТ-П30 | Участок с листьями лотоса | Отдельная часть растения |
| ЛОТ-П31 | Партия семян лотоса | Отдельный продукт семян |
| ЛОТ-П32 | Готовая продукция PB·OEM | Партия сырья · Производственная партия |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Nelumbo nucifera | Мастер видов |
| Сорт/Тип выращивания | Съедобный корень лотоса, декоративный вид и т. д. | Подтверждение фактического сорта и назначения. |
| племенные материалы | Корневища для посадки и пересадки | Продукт размножения |
| Съедобные части | Корневище, листья, семена | Разделение продуктов |
| Этап сбора урожая | Молодой · Продукт · Переработанный · Подвой | Разделение продуктов |
| Подземная форма | Толщина, длина, узлы и ветви | Фактические измерения |
| Условия выращивания | Тип рисового поля, тип заболоченной местности, тип сооружения и т. д. | Производственный контейнер |
| глубина воды | Фактический набор данных о глубине | Связь между ростом и увеличением |
| Земля | Песчаные, глинистые, прочность грунта и т. д. | Связь между качеством и урожайностью |
| Методы распространения | Прилипание грязи · Мойка · Отслаивание · Свежесрезанный | Разделение продуктов |
| Форма обработки | Бланширование·Замороженные·Маринованные·Тушеные·Сухие·Порошковые | Технологическая партия |
| Окончательное использование | Розничная торговля · Школьное питание · Питание вне дома · Гарниры · Готовые блюда · Соленья · Сушеные продукты | Управление, ориентированное на конкретного покупателя |
| Тип транзакции | Натуральная продукция · Регулярные поставки · Контрактное сельское хозяйство · OEM · PB | Договор |
| источник | Отечественный/Импортный | Прослеживаемость |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Разнообразие · Покупатель · Продукт · Сезон сбора урожая | План производства |
| Закрепление подвоя | Разновидность · Источник · Партия · Качество | производственная база |
| хранение подвоя | Температура, влажность и условия | Управление прорастанием и гниением |
| Выбор подвоя | Глаза, суставы, раны, болезни | равномерный рост |
| Состав дорожного покрытия | Рисовые поля, водные объекты, дренаж и орошение | Культурная база |
| Проверьте тип почвы | Сатурн, твердость, органическое вещество | Расширение и сбор урожая |
| формула | Дата, место, глубина | График производства |
| начальный уровень пресной воды | Глубина и температура воды | выживание |
| Прорастание и появление листьев | Количество появлений/отсутствий | Ранний рост |
| Подземная почка | Длина и сегменты | Rhizome Runtime |
| Рост листьев | Количество листьев и жизнеспособность растений | Прогноз производства |
| Управление уровнем воды | Глубина и колебания уровня воды | Рост и расширение |
| Температура воды и температура воздуха | Температура воздуха и температура воды | Рост |
| Трубы и канализация | Приток и отвод воды | Управление упаковкой |
| спор | Почва, удобрения, сроки. | Управление ростом |
| Сорняки и водоросли | Возникновение и управление | Конкуренция и качество воды |
| вредители | Возникновение и контроль | ставка продукта |
| Начало гипертрофии | Толщина узла/корневища | Прогноз урожая |
| Подземная гипертрофия | Диаметр, длина, вес | Прогноз производства |
| Судебное решение по урожаю | Гипертрофия · Созревание · Спецификация покупателя | Урожай |
| Осушение и подготовка к уборке урожая. | Контроль уровня воды | Работоспособность |
| Раскопки | Повреждения/царапины | Качество урожая |
| Сохранение состояния ила | Поддержание влажности эпидермиса | Локальное распределение |
| Выбор | Размер, узлы, повреждение, заболевание | Оценка |
| очищение | Качество воды и удаление осадка | коммерциализация |
| шелушение | Урожайность и потеря эпидермиса | Свежесрезанная |
| резка | Нарезать · Нарезать кубиками | Спецификация покупателя |
| управление Браунинга | Изменение цвета, время и условия | качество |
| отбеливание | Время и температура | Замороженные и тушеные блюда |
| замерзание | Нарезать/нарезать кубиками | Круглогодичные поставки |
| соленые огурцы | Кислота, соль, сахар, время | Маринованный |
| лесопосадки | Нагрев, соус, твердость | ХМР |
| сухой | Влажность и цвет | Сушеные |
| разгромить | Пудра | Ингредиент |
| упаковка | Свежие/переработанные | Отдел продаж |
| отгрузка | Покупатель · Партия · Дата доставки | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | сырье | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| разновидности | существенный | преемственность | отслеживание | отслеживание | Общедоступно/Проверено |
| горный район | существенный | преемственность | преемственность | отметка | Общественный |
| Тип упаковки | Водные поля, рисовые поля и т. д. | преемственность | - | - | Член |
| продюсер | ИДЕНТИФИКАТОР | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Много | Урожайный лот | Технологическая партия | Партия для переработки | Производственная партия | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Официальная дата | записывать | преемственность | - | - | Подтверждено |
| День урожая | основной | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено |
| Длина подземного перехода | Фактические измерения | Выбор | Вырезать ввод | - | Член |
| диаметр | Фактические измерения | основной | Технические характеристики ломтиков | - | Член |
| масса | Объект/Лот | Партия | Вход | - | Подтверждено |
| Количество узлов | При необходимости | Выбор | - | - | Подтверждено |
| Форма соединения | Проверяйте перед нарезкой | Ключевые моменты фрагмента | Внешний вид продукта | Побочный продукт | Подтверждено |
| цвет кожи | проверять | Перед очисткой | - | - | Член |
| Цвет интерьера | Подтверждение обрезки | основной | Качество обработки | Побочный продукт | Подтверждено |
| твердость | Свежий | Свежесрезанная | Маринованные огурцы/тушеные овощи | Побочный продукт | Подтверждено |
| волокнистая текстура | Оценка условий проживания | основной | Способность к изготовлению | - | Подтверждено |
| грязь и земля | Характеристики сырья | Удаление стирки | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Участник/Проверенный |
| ранить | Осмотр во время земляных работ. | Выбор | Проверка обработки | - | Подтверждено |
| перерыв | Узлы и поперечные сечения | Выбор | Обработка кандидата | - | Подтверждено |
| потемнение | Измерение после раскроя | основной | Цвет изделия | Побочный продукт | Подтверждено |
| болезни и упадок | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| инопланетное вещество | проверять | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Новый ключ | Маринованные и тушеные блюда | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Выход продукта после стирки | - | основной | расходы | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход после очистки | - | основной | расходы | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход при резке | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| скорость отбеливания | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| выход при засолке | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| урожайность лесопосадок | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход холода | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| выход после сушки | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Конечная влажность | - | - | Сухой/Порошковый | Технические характеристики изделия | Подтверждено |
| Остров | - | - | Пудра | Технические характеристики изделия | Подтверждено |
| упаковка | Адгезия/промывка грязи | Свежесрезанная | процесс | Финал | Член |
| сохранять | температура и влажность продукта | холодное хранение | Побочный продукт | Побочный продукт | Подтверждено |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | Новый ключ | переработанные товары | отметка | Член |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукта · Научное название · Сорт · Источник корневища · Партия корневищ для размножения · Происхождение/Район выращивания · Производитель · Тип упаковки · Тип почвы · История глубины/температуры воды · Дата посадки · Дата сбора урожая · Длина/диаметр/вес корневища · Количество узлов · Форма полости · Цвет кожуры/внутренний цвет · Твердость/волокнистость · Повреждения/раны/побурение · Болезни/порча · История использования пестицидов · Отчет об остатках пестицидов/микробиологический анализ · История хранения · Партия сырья · Способы мойки/очистки/нарезки/измельчения/побурения · История бланширования/заморозки/маринования/тушения/сушки/измельчения в порошок • Дата упаковки • Срок годности • Отправитель • Возврат/Претензии • Повторная покупка
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| организация распределения продукции в производственной зоне | Сорт, происхождение, сезон сбора урожая, характеристики. | Контрактная поставка |
| оптовый рынок | Толщина, длина, узлы, внешний вид | торговля сырьем |
| местная еда | Отечественный · Свежий · Происхождение | местные деликатесы |
| Крупномасштабное распространение | Стирка, размер, упаковка, свежесть | Розничная торговля |
| компании общественного питания | Очистка · Нарезка · Нарезка кубиками · Безопасность | Предварительная обработка |
| компании общественного питания | Целый очищенный · Нарезанный | Регулярные поставки |
| компании по производству гарниров | Срез · Пригодность для лесных насаждений · Твердость | Ключевой запрос предложений |
| Производители HMR | Тушеное · Нарезанное · Замороженное | полуфабрикаты |
| набор продуктов | Мытье · Очистка · Нарезка | Набор продуктов для приготовления еды |
| компании по производству маринованных продуктов питания | Тонкий ломтик · Цвет · Твердость | Маринованный огурец |
| компания по производству замороженных овощей | Бланширование · Нарезка · Измельчение кубиками | Замороженный |
| сушильная компания | Выход продукта после сушки, цвет, регидратация | Сушеные |
| Пороховая компания | Влажность, размер частиц, цвет | Пудра |
| компания по производству пищевых ингредиентов | Порошок, пюре и т. д. из корня лотоса. | Исследование продукта |
| PB·OEM | Тушеные, маринованные, замороженные | Разработка продукта |
| экспортеры | Свежие/Замороженные/Переработанные | Торговля |
| Научно-исследовательский институт | Разновидности · Выращивание в аквакультуре · Хранение · Потемнение · Переработка | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Закрепление подвоя | Порода · Здоровье · Источник | производственная база |
| Состав дорожного покрытия | Тип почвы, глубина воды и дренаж | Пригодность для выращивания |
| Посадка и рост | График, температура воды, корневище | Прогноз производства |
| Подземная гипертрофия | Узлы, диаметр, вес | Прогноз поставок |
| контрактное земледелие | Технические характеристики для покупателя · Ориентировочное количество | стабильные закупки |
| урожай | Степень зрелости, размер, повреждения | Продуктовая отрасль |
| распределение прикрепления грязи | Увлажнение и защита эпидермиса | Свежий |
| очищение | грязь и раны | Розничная торговля/Переработка |
| Шелушение и ампутация | Выход и потемнение | Общественное питание |
| отбеливание | Цвет и твердость | Замороженный/HMR |
| соленые огурцы | Цвет, твердость и кислотность | Маринованный |
| лесопосадки | Нарезать · Острый · Соус | ХМР |
| замерзание | Нарезать/нарезать кубиками | Круглогодичные поставки |
| сухой | Влажность и цвет | Ингредиент |
| пудра | Размер и цвет частиц | Пищевые материалы |
| Распределение и поставка | Охлаждение, упаковка, сроки доставки | Соглашение об уровне обслуживания покупателя (SLA) |
| Запрос предложений | Свежие/Нарезанные/Переработанные | Соответствовать |
| Повторная покупка | Качество, выход продукции, сроки поставки | Повторная торговля |
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежий и охлажденный корень лотоса | Текущая проверка HSK Корейской таможенной службы |
| замороженный корень лотоса | Проверьте замороженные овощи три раза по отдельности. |
| высушенный корень лотоса | Проверьте сушеные овощи три раза. |
| Маринованный корень лотоса | Классификация готовых и консервированных овощей |
| Тушеный корень лотоса | Отдельная проверка в зависимости от состояния товара. |
| порошок корня лотоса | Проверьте стандарты сушки и измельчения. |
| Чонгын | Растения, предназначенные для посадки и карантинного контроля, необходимо проверять отдельно. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Чонгын | Разнообразие, узлы и здоровье | Запрос предложений от фермера |
| Сырье, прикрепленное к грязи | Сорт, происхождение, созревание | Свежий |
| Промытый корень лотоса | Выход продукта после стирки · Повреждение эпидермиса | Розничная торговля |
| Очищенный корень лотоса | Выход при чистке · Потемнение | Общественное питание |
| Целый очищенный | Размер и твердость | Школьное питание и питание вне дома |
| Ломтик | Диаметр, толщина, полость | Гарниры и соленья |
| Тонкий ломтик | Равномерность и потемнение | Маринованный огурец |
| Кубики | Стандарты и возможности приготовления | ХМР |
| Свежесрезанная | Потемнение и микроорганизмы | Удобство |
| Бланшированный | Цвет и твердость | Замороженный |
| Замороженный ломтик | Свойства при размораживании и приготовлении | B2B |
| Маринованный | Кислотность, цвет и твердость | Розничная торговля/ПБ |
| Тушеное | Нагрев, соус, текстура | ХМР |
| Сушеный ломтик | Увлажнение, цвет, регидратация | Ингредиент |
| Пудра | Влажность, размер частиц, цвет | Пищевые материалы |
| Исключительно качественный здоровый корень лотоса | Безопасность и внутреннее качество | Нарезать ломтиками/нарезать кубиками/сушить |
| Сломанный корень лотоса | Обработка при потере степени свежести. | Запрос предложений по восстановлению |
| остатки кожуры | Объем производства · Безопасность | Исследование использования ресурсов |
| Больные и гнилые корни лотоса | исключение из цепочки поставок продуктов питания | отходы/компост |
Принципы восстановления продукции
Форма/повреждение мочек. Свежая капля + Нормальное внутреннее качество + Подходит для пищевых продуктов.
→ Нарезка кубиками · Тушеное мясо · Маринованные огурцы · Сухие продукты (кандидаты)
Происходит потемнение, но это безопасно и пригодно для дальнейшей обработки.
→ Решите, использовать ли товар, после проверки спецификации покупателя и процедур обработки.
Болезни, порча и несоответствие требованиям безопасности
→ Запрет на перепрофилирование под пищевую промышленность
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-LOT-01 | Разнообразие форм ринопластики. |
| PRP-LOT-02 | Качество подвоя – ранний рост |
| PRP-LOT-03 | Глубина воды – утолщение стеблей, листьев и корневищ. |
| PRP-LOT-04 | Температура воды – прорастание и увеличение размеров |
| PRP-LOT-05 | Почва – размер и текстура корневищ |
| PRP-LOT-06 | Твердость грунта – Выход продукции · Повреждения от земляных работ |
| PRP-LOT-07 | Узлы корневища – Технические характеристики продукта |
| PRP-LOT-08 | Время сбора урожая – Твердость · Текстура волокна |
| PRP-LOT-09 | Метод раскопок – Степень повреждения |
| PRP-LOT-10 | Крепление для грязи – хранение и удержание влаги. |
| PRP-LOT-11 | Стирка – повреждение эпидермиса · Устойчивость к хранению |
| PRP-LOT-12 | Очистка – Потемнение · Выход |
| PRP-LOT-13 | Толщина ломтиков – степень подрумянивания и готовность к приготовлению |
| PRP-LOT-14 | Бланширование – цвет и твердость |
| PRP-LOT-15 | Маринование – цвет и текстура |
| PRP-LOT-16 | Тушение – Твердость · Впитывание соуса |
| PRP-LOT-17 | Замороженная ткань |
| PRP-LOT-18 | Сушка – Цвет · Выход · Регидратация |
| PRP-LOT-19 | Восстановление нестандартных/поврежденных продуктов из корня лотоса |
| PRP-LOT-20 | Разнообразие – Форма – Обработка – Автоматический подбор покупателя |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Обязательно должны быть указаны сорт, подвой, происхождение, глубина воды, дата посадки, дата сбора урожая и номер партии. | Требуемая скорость ввода |
| 2 | Разделение продуктов на части: грязевые, свежие, промытые, очищенные и обработанные. | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Связь между температурой воздуха, температурой воды, глубиной воды, стеблями и листьями, а также увеличением корневищ. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Преобразование данных о качестве, сертификатах, хранении и истории обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Объединение фермеров – Мойка/Переработка – Запросы предложений от покупателей школьного питания/готовой еды | Коэффициент соответствия |
| 6 | Измерение диаметра, длины и узлов в видео AI | Погрешность измерения |
| 7 | Обнаружение повреждений, дефектов и потемнения с помощью ИИ. | Показатель обнаружения дефектов |
| 8 | Прогнозирование увеличения ринофимы | Ошибка прогноза |
| 9 | Прогнозирование урожайности | Ошибка прогноза |
| 10 | Прогнозирование сроков уборки урожая | Ошибка сбора урожая |
| 11 | Прогнозирование риска повреждения при земляных работах | Уровень повреждений |
| 12 | Прогнозирование выхода продукта после промывки | Точность оценки |
| 13 | Прогнозирование выхода продукции при очистке и нарезке | Фактическая погрешность измерения |
| 14 | Прогнозирование риска Браунинга | процент несоответствий качества цветопередачи |
| 15 | Прогнозирование качества бланшированных/замороженных продуктов | процент одобрения покупателей |
| 16 | Прогнозирование способностей к приготовлению солений/тушеных блюд | процент одобрения обработки |
| 17 | Прогнозирование выхода сухого/порошкообразного продукта | Ошибка ввода-вывода |
| 18 | Свежий → Обработка Восстановление ИИ | Коэффициент восстановления |
| 19 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 20 | Прослеживаемость | Готовая продукция → Отслеживаемость партий продукции Chong Kun Dang |
| 21 | Время повторной покупки | Коэффициент повторных заказов покупателей |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Разнообразные разновидности и способы применения | Различия в назначении: съедобные, декоративные и семена. | Разнообразие |
| вариации качества подвоя | Различия в раннем развитии и заболеваниях | Распространение |
| Изменение глубины | Возможна задержка в увеличении корневища. | Глубина воды |
| Риск, связанный с температурой воды/низкой температурой | Влияние на периоды роста и увеличения размеров. | Температура воды |
| Неоднородность почвы | Различия в размере, организации и производительности. | Земля |
| Твердая почва | Уменьшение размеров корневищ и трудности при раскопках. | Твердость почвы |
| Проблемы с дренажем и орошением | Управление упаковкой и отложенный сбор урожая | Управление водными ресурсами |
| Сорняки и водоросли | Бремя роста и управление качеством воды | Сорняк/Водоросли |
| вредители | Снижение объёмов и качества продукции. | Болезнь |
| отклонение гипертрофии корневища | Неравномерная толщина и узлы | Рост корневища |
| Повреждения при земляных работах | Потери свежего сорта | Метод сбора урожая |
| повреждение эпидермиса | Ухудшение качества в процессе мойки и транспортировки. | Повреждение поверхности |
| затраты на удаление грязи | Выход готовой продукции после стирки · Стоимость обработки | Стирка |
| Общее стандартное отклонение | Неравномерность внешнего вида среза | Поперечное сечение |
| потемнение | Снижение качества свеженарезанной продукции. | Браунинг |
| Отклонение твердости | Разница в качестве между маринованными и тушеными блюдами. | Твердость |
| Потеря при хранении | Потеря влаги и порча продукта | Хранилище |
| Микроорганизмы свежесрезанной нарезки | Безопасность нарезанных изделий | Микробиология |
| вариации выхода при очистке | Влияние на стоимость питания и обедов. | Выход при очистке |
| Отклонение выхода продукции при резке | Влияние затрат на HMR | Урожайность при срезке |
| Различия в качестве бланширования | Замороженные продукты и продукты высокого качества (HMR). | Бланширование |
| Различия в качестве маринования | Цвет, твердость и кислотность | Засолка |
| Различия в качестве лесопосадок | Твердость и впитывание соуса | Тушение |
| Изменения в тканях после замораживания | Размораживание рыночной привлекательности | Замороженный |
| Изменение выхода сушки | Стоимость порошка | Сухой урожай |
| Недостаточное использование поврежденных корней лотоса. | Новый отказ, потеря ценности | Восстановление |
| Смешанное происхождение | Необходима проверка отечественной и импортной продукции. | Источник |
| Отсутствие официальной национальной статистики | Ограничения на определение размера отрасли | Статистика |
| прерывание истории участка | Подвой → Отслеживаемость переработанной продукции | Прослеживаемость |
| Повторная покупка не отражена | Невозврат средств по оценке покупателя | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| покупка Чонгына | Сорт, происхождение, узел, сезон сбора урожая | Производитель · Партия · Количество · Цена за единицу |
| Продажи Чонгына | Разнообразие, здоровье и характеристики | Фактическая цена/лот |
| Закупка сырья непосредственно у источника. | Разновидность, регион, дата отгрузки | Ферма, объем, цена за единицу |
| Свежее грязевое крепление | Размер, толщина и узлы | Лот · Цена |
| Промытый корень лотоса | Диаметр, внешний вид и чистота | Выход продукта после стирки и отчет о результатах испытаний |
| Очищенный корень лотоса | Цвет и твердость | Выход после очистки |
| Регулярные поставки | Производственный цикл | Еженедельный и ежемесячный объем |
| контрактное земледелие | Разнообразие · Товар для покупателя | Площадь, количество, цена |
| Для школьного питания | Целый/Ломтик/Кубики | Микроорганизмы · Время доставки |
| Для обеда вне дома | Целый очищенный · Нарезанный | Цикл доставки |
| компании по производству гарниров | Нарезанный ломтиками для тушения | Твердость и термостойкость |
| ХМР | Тушеное/Замороженное | Условия процесса |
| соленые огурцы | Тонкий ломтик · Твердость | Тест на маринование |
| замерзание | Бланшированный ломтик/кубик | тест на размораживание |
| сухой | Ломтик | выход после сушки |
| пудра | Влажность, размер частиц, цвет | Протоколы испытаний · Минимальный объем заказа |
| Поврежденное/некачественное сырье | Безопасность и внутреннее качество | Цена восстановления |
| PB·OEM | Тушеные, маринованные, замороженные | Минимальный объем заказа · Контракт |
| местные деликатесы | Происхождение, разновидность, история | Проверенное происхождение |
| экспорт | Свежие/переработанные | HS·Карантин |
| демонстрация технологии | Глубина воды, сортировка с помощью ИИ, потемнение | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Разнообразие · Выращивание в аквакультуре · Переработка | ПРП |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Подвой · Водное выращивание · Корневище · Глубина воды · Почва · Промывка · Очистка · Свежесрезанный · Маринование · Тушение · Замораживание · Сушка · Порошок · Базовая структура запроса коммерческого предложения | полный |
| v1.1 | Проверка официальных данных о производстве, регионе, рынке, цене, коде ТН ВЭД и импорте/экспорте. | ожидал |
| v2.0 | Разделение стандартов качества продукции по сортам, спецификациям корневищ, полостям, обжариванию, мойке, очистке, тушению, маринованию и заморозке. | ожидал |
| v3.0 | Поставщик подвоев – Производитель – Компания по мойке и переработке – Предприятия общественного питания, гарниры, готовые блюда, проверенная покупателем комбинация контейнеров | ожидал |
