0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ผลไม้และผักเขตร้อนชื้น โดยใช้ผลของ Momordica charantia ในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) |
| บทบาทสำคัญ | ผักสด · อาหารนานาชาติ · ผลิตภัณฑ์อบแห้ง · ผง · น้ำผลไม้ · อาหารแปรรูป · งานวิจัย · ส่วนผสมของวัสดุที่มีคุณสมบัติเชิงฟังก์ชัน |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ควรพิจารณาไม่เพียงแค่ขนาดของผลไม้ แต่ยังรวมถึงสีของเปลือก การเหลือง การสุกของเมล็ด เนื้อสัมผัส ความขม และการใช้งานที่ผู้ซื้อตั้งใจไว้ด้วย |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | แยกประเภทผลไม้สด ผลไม้ดิบ ผลไม้หั่น ผลไม้แห้ง ผลไม้บด ผลไม้แช่แข็ง น้ำผลไม้ วัตถุดิบสกัด และวัสดุที่จำแนกตามประเภทอย่างชัดเจน |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | มะระเป็นพืชที่มีลักษณะเฉพาะแตกต่างจากบวบ แตงกวา ฟักทอง ฯลฯ แม้แต่ในมะระชนิดเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ก็ยังถูกแยกตามความสุกงอมและขั้นตอนการแปรรูป |
| สถิติภายในประเทศ | สถิติล่าสุดระดับประเทศเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตมะระขมโดยเฉพาะทั่วประเทศ: จะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ฐานการผลิตของเกาหลี | ข้อมูลอย่างเป็นทางการจากจังหวัดจอนนัมในปี 2016 ยืนยันว่ามีฟาร์มที่ทำการเพาะปลูก 195 แห่ง และพื้นที่ 45.1 เฮกตาร์ ส่วนการกล่าวถึงพื้นที่เพาะปลูกทั่วประเทศประมาณ 100 เฮกตาร์ในขณะนั้น อ้างอิงจากข้อมูลปี 2016 เพียงอย่างเดียว |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | อุณหภูมิสูง ความไวต่อสภาพอากาศ ระยะเวลาการขนส่งที่กระจุกตัว ราคาตกอย่างรวดเร็ว ศัตรูพืชและโรค การสุกงอมเกินไป การกระจายสินค้าสด ความผันแปรของคุณภาพผลิตภัณฑ์แห้ง |
| หลักการทำงาน | เชื่อมโยงขั้นตอนการเพาะเมล็ด-ปลูก-ออกดอก-ออกผล-เก็บเกี่ยว-แปรรูป-คำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ เข้ากับล็อตสินค้า |
| ประตูสุดท้าย | คัดแยกมะระสดออกจากมะระเพื่อแปรรูป และจัดทำโครงสร้างสัญญาการผลิตและการซื้อคืนที่ปรับให้เหมาะสมกับข้อกำหนดของผู้ซื้อจริงในเรื่องความสุก ขนาด การอบแห้ง การบดเป็นผง และการสกัด |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | เกณฑ์การลงทะเบียนเมืองยอจู |
| ชื่อเกาหลี | ยอจู |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | มะระ / แตงขม |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Momordica charantia L. |
| การจำแนกประเภท | วงศ์แตงกวา · โมมอร์ดิกา |
| ส่วนที่กินได้ | ส่วนใหญ่เป็นผลไม้ที่ยังไม่สุกจนถึงผลไม้สุกที่รับประทานได้ |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ลำต้น ใบ ราก ผลไม้สุกงอม เปลือกผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว และสิ่งของที่ไม่นำมาคัดแยก |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุก / ผลไม้สุกที่รับประทานได้ / ผลไม้สีเหลืองที่สุกงอมเกินไป / ผลไม้สุกสำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ผลไม้สด, ผลไม้คัดแยก, ผลไม้หั่น, ผลไม้แช่แข็ง, ผลไม้อบแห้ง, วัตถุดิบสำหรับทำชา, ผงชา, น้ำผลไม้, วัตถุดิบสำหรับสกัดชา |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การคัดแยก → การล้าง → การตัด → การอบแห้ง → การแช่แข็ง → การบด → การคั้นน้ำผลไม้ → การสกัด → การเข้มข้น |
| การใช้งานพื้นฐาน | การผัด, สลัดปรุงรส, การรับประทานอาหารนอกบ้าน, อาหารนานาชาติ, สินค้าแห้ง, ผง, เครื่องดื่ม, ส่วนผสมอาหาร |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การแยกส่วนประกอบของพืชออกจากบวบ แตงกวา ฟักทอง แตงฤดูหนาว ฯลฯ |
ศูนย์ทรัพยากรพันธุกรรมทางการเกษตรจัดการชื่อพันธุ์ แหล่งกำเนิด และลักษณะเมล็ดแยกกันสำหรับทรัพยากรมะระแต่ละชนิด ตัวอย่างเช่น ศูนย์ฯ ขึ้นทะเบียนทรัพยากร Bi cui สามชนิดเป็นพันธุ์ปรับปรุงพันธุ์ Momordica charantia ( ธนาคารเมล็ดพันธุ์ )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| บิต-พี01 | มะระหลังเก็บเกี่ยวทันที | พันธุ์ · วันเก็บเกี่ยว · ความสุกงอม · สี · ล็อต |
| บิต-พี02 | ผลไม้สดสีเขียวที่ยังไม่สุก | สีผิว ความยาว ความหนา และลักษณะผิว |
| บิต-พี03 | ผลไม้สดสุกที่รับประทานได้ | สี ขนาด ความขม เนื้อสัมผัส |
| บิต-พี04 | การคัดแยกขนาดเล็กและ | มาตรฐาน สี ความสม่ำเสมอ |
| บิต-พี05 | การคัดแยกขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ และ | ความยาว น้ำหนัก รูปลักษณ์ |
| บิต-พี06 | ผลไม้สดสำหรับรับประทานนอกบ้าน | วงจรการสุกงอม ความขม และการส่งมอบ |
| บิต-พี07 | สำหรับส่วนผสมจากหลากหลายวัฒนธรรม | พันธุ์, รูปทรงผลไม้, ระยะเก็บเกี่ยว |
| บิต-พี08 | สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ความปลอดภัย ขนาด ระยะเวลาจัดส่ง |
| บิต-พี09 | มะระล้าง | น้ำที่ใช้ล้าง อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ จุลินทรีย์ |
| บิต-พี10 | ตัดเยจู | ความกว้างในการตัด สถานะการกำจัดเมล็ด และสุขอนามัย |
| บิต-พี11 | มะระแช่แข็ง | สถานะการลวก การแช่แข็ง และคุณภาพการละลาย |
| บิต-พี12 | ชิ้นแห้ง | ความหนาในการตัด อุณหภูมิในการอบแห้ง ความชื้น |
| บิต-พี13 | ส่วนผสมของชามะระ | ความแห้งกร้าน สี กลิ่น สิ่งแปลกปลอม |
| บิต-พี14 | ผงมะระ | ขนาดอนุภาค ความชื้น จุลินทรีย์ วัตถุดิบ ล็อต |
| บิต-พี15 | ส่วนผสมของน้ำมะระ | พันธุ์, ความสุก, ปริมาณน้ำผลไม้, ความขม |
| บิต-พี16 | น้ำซุปข้นมะระ | สี ความหนืด การอบชุบด้วยความร้อน |
| บิต-พี17 | ส่วนประกอบสารสกัดทั่วไป | ส่วนประกอบการสกัด · ตัวทำละลาย · ล็อตวัตถุดิบ |
| บิต-พี18 | วัตถุดิบสกัดจากผลไม้ดิบ | ระยะที่ยังไม่เจริญเต็มที่ การทำให้แห้ง การกำหนดมาตรฐาน |
| บิต-พี19 | ส่วนผสมที่มีคุณสมบัติเฉพาะที่ได้รับการยอมรับ | หมายเลขรับรอง, ผู้ผลิต, มาตรฐาน, ขอบเขตทางกฎหมาย |
| บิต-พี20 | ผลไม้สีเหลือง | แยกออกจากผลิตภัณฑ์อาหารสด |
| บิต-พี21 | ผลไม้สำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์ · ความสุกแก่ · เมล็ดพันธุ์ |
| บิต-พี22 | ดาวเทียม | พันธุ์, ความบริสุทธิ์, อัตราการงอก |
| บิต-พี23 | ผลพลอยได้ | ไม่รวมเมล็ด เปลือก ก้าน และผลไม้ |
| บิต-พี24 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB | หมายเลขล็อตการผลิต · วัตถุดิบ · การติดฉลาก · วันหมดอายุ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | มอมอร์ดิกา ชารันเทีย | แยกออกจากสายพันธุ์ Momordica |
| หลากหลาย | พันธุ์จริงและทรัพยากรทางพันธุกรรม | ห้ามมิให้ประเมินพันธุ์โดยอาศัยเพียงรูปร่างและสีของผลไม้เท่านั้น |
| ความประมาท | ผลยาว ผลสั้น เป็นต้น | ลิงก์ไปยังข้อมูลสายพันธุ์จริงและข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ |
| สีผิว | สีเขียว, สีเขียวอ่อน, สีเหลือง | การแยกที่พักและเอกสาร |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | เมล็ดที่ยังไม่สุก เมล็ดที่สุก เมล็ดที่สุกงอม การเก็บเมล็ด | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| วิธีการเพาะปลูก | การควบคุมศัตรูพืชในช่วงต้นและฤดูใบไม้ร่วงในทุ่งโล่งและสถานที่ต่างๆ | การแยกช่วงเวลาการผลิต |
| วิธีการกระจาย | ผลไม้สด, ผลไม้หั่น, ผลไม้แช่แข็ง, ผลไม้อบแห้ง | รหัสผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | ชา, ผง, น้ำผลไม้, สารสกัด, สารเข้มข้น | สร้างล็อตกระบวนการ |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ส่วนผสมอาหาร, อาหารกลางวันโรงเรียน, อาหารสำเร็จรูปสำหรับแม่และเด็ก, ชา, เครื่องดื่ม, วัสดุอุปกรณ์ | ขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชัน | ส่วนผสมอาหารทั่วไป / ส่วนผสมที่มีคุณสมบัติเฉพาะที่ได้รับการรับรอง | ความแตกต่างของสถานะทางกฎหมาย |
| ประเภทธุรกรรม | การส่งมอบสิ่งของ · การจัดส่งปกติ · การทำฟาร์มตามสัญญา · OEM · PB · การวิจัย | สัญญา |
| ต้นทาง | ในประเทศ/นำเข้า | การแบ่งแปลง |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์ · ประเภทการเพาะปลูก · ผลิตภัณฑ์เป้าหมาย · ผู้ซื้อ | การผลิตตามกลไกตลาด |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ · การงอก | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | วันที่ปลูก อุณหภูมิ อายุของต้นกล้า | คุณภาพสุสาน |
| สูตร | วันที่, ความหนาแน่นของการปลูก, สิ่งอำนวยความสะดวก | ตารางการผลิต |
| การอยู่รอด | การเจริญเติบโตและต้นไม้ที่หายไป | เสถียรภาพเบื้องต้น |
| การชักจูงและเจ้าของบ้าน | วิธีการ, ความสูง, วันทำงาน | การจัดการเถาองุ่น |
| การตัดยอดและการหยุด | ระยะเวลาการรักษา · จำนวนลำต้น | การติดผลและการทำงาน |
| การเจริญเติบโต | ความสูงของต้นไม้ จำนวนใบ กิ่งแขนง | การคาดการณ์ผลผลิต |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน รังสีจากดวงอาทิตย์ ความเร็วลม | การจัดการพืชผลในอุณหภูมิสูง |
| สภาพแวดล้อมของสถานที่ | อุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ | การเพาะปลูกในระยะเริ่มต้นและที่ถูกยับยั้ง |
| การรดน้ำ | ปริมาณน้ำที่รด · ความชื้นในดิน | การเจริญเติบโตและคุณภาพของผลไม้ |
| ข้อพิพาท | ประเภท ปริมาณ และเวลา | ปริมาณและคุณภาพ |
| ดอกไม้ | ดอกตัวเมีย, ดอกตัวผู้, วันที่ออกดอก | การทำนายการติดผล |
| การผสมเกสร | การผสมเกสรโดยธรรมชาติ การผสมเกสรโดยผึ้ง และการผสมเกสรโดยมนุษย์ | ความคงตัวของการติดผล |
| ชุดผลไม้ | รหัสผลไม้ · วันที่ติดผล | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ศัตรูพืช | อาการของโรค ศัตรูพืช และการควบคุม | ความเสถียรในการผลิต |
| ไวรัส | อาการ · การวินิจฉัย · การระบุไวรัส | สติปัญญาด้านโรคภัยไข้เจ็บ |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | ความยาว ความหนา สี | ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | สีผิว ขนาด เนื้อสัมผัส และความสุกงอม | การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ |
| เก็บเกี่ยว | วันที่เก็บเกี่ยว · รหัสผลไม้ | ฮาร์เวสต์ล็อต |
| การคัดเลือก | ขนาด สี รอยแผลเป็น และการเหลือง | ระดับ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | วิธีการและคุณภาพน้ำ | สุขอนามัย |
| การตัด | การกำหนดมาตรฐานและการกำจัดเมล็ดพันธุ์ | วัตถุดิบแปรรูป |
| แห้ง | อุณหภูมิ เวลา และความชื้นสุดท้าย | ชา/ผง |
| หนาวจัด | วิธีการเตรียมก่อนการแช่แข็ง | ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง |
| ทุบ | ขนาดอนุภาคและผลผลิต | ผง |
| การทำน้ำผลไม้ | ผลผลิตและการกรอง | น้ำผลไม้ |
| การสกัด | ส่วนประกอบ, ตัวทำละลาย, อัตราส่วน, กระบวนการ | วัตถุดิบ |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และช่วงเวลา | การบำรุงรักษาคุณภาพ |
| บรรจุภัณฑ์ | หน่วยและวัสดุบรรจุภัณฑ์ | การหมุนเวียน |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · หมายเลขสินค้า · วันที่ส่งมอบ | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| บ้านไร่ | รหัสประจำตัว | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | จำเป็น | ใหม่ | ใหม่ | ล็อตการผลิต | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันที่หว่านและปลูก | บันทึก | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่ติดผลและเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | ยังไม่สุก สุก สุกงอม | จำเป็น | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| สีผิว | แกนกลาง | การคัดเลือก | สีดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความยาว | แกนกลาง | แกนกลาง | วัสดุสำหรับตัด | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความหนา | บันทึก | การคัดเลือก | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | ถ้าจำเป็น | สมาชิก |
| น้ำหนัก | บันทึก | ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ | ชุด | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ส่วนที่ยื่นออกมา/พื้นผิว | ความหลากหลาย/ลักษณะที่ปรากฏ | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| ความแข็งของเนื้อเยื่อ | การประเมินที่พัก | แกนกลาง | ความสามารถในการประดิษฐ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| การซัลฟูเรชัน | แกนกลาง | เกณฑ์การคัดออกใหม่ | ตรวจสอบการสกัดแยกต่างหาก เป็นต้น | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สุกงอมเกินไป | แกนกลาง | การแยกผลิตภัณฑ์ | รีวิวโดยผู้ใช้ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความสุกของเมล็ด | การกำหนดระดับวุฒิภาวะ | ตรวจสอบขณะตัด | โดยส่วนผสม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความขมขื่น | พันธุ์ · การสุกงอม | ราคะ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| โรค | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | พิจารณาว่าจะเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์อาหารหรือไม่ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| บาดแผล/การกดทับ | ทดสอบ | การคัดเลือก | การตรวจสอบการประมวลผล | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ตรวจสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | เมื่อต้องการผลไม้สด | ตัดแกนผลิตภัณฑ์ | สินค้าแปรรูป | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความชื้นแห้ง | - | - | แกนกลาง | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| เกาะ | - | - | แกนผง | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| กระบวนการสกัด | - | - | สกัดแกนหลัก | ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชัน | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ส่วนประกอบของตัวบ่งชี้ | - | - | ตามผลิตภัณฑ์ | ตามมาตรฐานที่ได้รับการรับรอง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| บรรจุภัณฑ์ | ผลไม้สด | การประมวลผลล่วงหน้า | สินค้าแปรรูป | สุดท้าย | สมาชิก |
| บันทึก | จำเป็น | จำเป็น | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | ชิ้นส่วนที่ตัด | สินค้าแปรรูป | มาตรฐานการติดฉลาก | สมาชิก |
| การจัดส่ง | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์/พันธุ์ · รูปร่างผล/สีผิว · ประเภทการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · รหัสโรงงาน · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่หว่าน · วันที่ปลูก · วันที่ออกดอก · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ระยะการเก็บเกี่ยว · ความยาว/การเจริญเติบโต/น้ำหนักของผล · ความแข็งของเนื้อผล · การเหลือง/สุกงอมเกินไป · ความสุกของเมล็ด · การประเมินความขมทางประสาทสัมผัส · บันทึกศัตรูพืช/โรค/ไวรัส · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · ประวัติการคัดแยก/การล้าง/การเก็บรักษา · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการตัด/การอบแห้ง/การแช่แข็ง/การบด/การคั้นน้ำผลไม้/การสกัด · การทดสอบส่วนประกอบตัวบ่งชี้ · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
โครงสร้างการผลิตของเกาหลี
พื้นที่เพาะปลูกมะระทั่วประเทศ ปี 2025: จะป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว
ปริมาณการผลิตมะระทั่วประเทศ ปี 2025:จะป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว
ในเวอร์ชัน 1.0 ปัจจุบัน เนื่องจากไม่สามารถตรวจสอบสถิติที่ได้รับการอนุมัติในระดับประเทศโดยใช้เกณฑ์เดียวกันสำหรับปริมาณการผลิตและพื้นที่เพาะปลูกมะระทั่วประเทศล่าสุดได้ จึงไม่ได้มีการนำข้อมูลระดับภูมิภาคในอดีตมาผสมกับสถิติระดับประเทศในปัจจุบัน
ข้อมูลทางประวัติศาสตร์ระดับภูมิภาคที่ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการมีดังต่อไปนี้
ปีฐาน | ภูมิภาค/ขอบเขต | ตัวเลขอย่างเป็นทางการ | แหล่งที่มา/ข้อควรระวัง |
| 2016 | จอนนัม | ครัวเรือนเกษตรกรรม 195 ครัวเรือน | สำนักงานวิจัยและส่งเสริมการเกษตรจอนนัม |
| 2016 | จอนนัม | 45.1 เฮกตาร์ | สำนักงานวิจัยและส่งเสริมการเกษตรจอนนัม |
| 2016 | การกล่าวถึงทั่วประเทศ | ประมาณ 100 เฮกตาร์ | คำอธิบายเกี่ยวกับขอบเขตระดับประเทศโดยอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานวิจัยและส่งเสริมการเกษตรจังหวัดจอนนัมในขณะนั้น |
ค่าเหล่านี้ใช้เป็นหลักฐานทางประวัติศาสตร์เพื่อทำความเข้าใจโครงสร้างการผลิตในปี 2559 เท่านั้น ( สำนักงานบริหารการพัฒนาชนบท )
ข้อมูลจากสำนักงานพัฒนาชนบทในปี 2018 ระบุว่า พื้นที่เพาะปลูกพืชเขตร้อนในประเทศทั้งหมดเพิ่มขึ้นจาก 99.2 เฮกตาร์ในปี 2012 เป็น 354.2 เฮกตาร์ในปี 2017 อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสถิตินี้เป็นสถิติรวมของพืชเขตร้อนทั้งหมด ไม่ใช่เฉพาะมะระ จึงไม่สามารถแปลงเป็นพื้นที่เพาะปลูกมะระได้ ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| องค์กรผู้ผลิตในเขตภูเขา | พันธุ์พืช ประเภทการเพาะปลูก ระยะเวลาการจัดส่ง และอัตราการจำหน่าย | การคัดแยกแบบร่วมมือและการทำฟาร์มแบบมีสัญญา |
| การจัดจำหน่ายผักขายส่งและเฉพาะทาง | รูปร่าง สี ขนาด และความสดของผลไม้ | ธุรกิจ B2B สดใหม่ |
| การจัดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารหลากหลายวัฒนธรรม | พันธุ์, ความขม, ขนาด, การสุกงอม | ผู้ซื้อมืออาชีพ |
| ร้านอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดีย | ผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุก · สามารถนำไปปรุงอาหารได้ | การจัดส่งปกติ |
| การรับประทานอาหารนอกบ้านโดยทั่วไป | การจัดการความสะดวกและความขมในการตัด | การพัฒนาเมนู |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย วิธีการปรุงอาหาร มาตรฐาน | ความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหาร |
| ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | ความสามารถในการหั่น แช่แข็ง และปรุงอาหาร | ส่วนประกอบของ HMR |
| การผลิตชาแห้ง | สีแห้ง ความชื้น และความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ | การประมวลผลสัญญา |
| บริษัทผง | กระบวนการอบแห้ง ขนาดอนุภาค จุลินทรีย์ | ผลิตภัณฑ์ผง |
| การผลิตเครื่องดื่ม | การคั้นน้ำผลไม้, การสกัด, ความขม, การผสม | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| บริษัทอาหารเพื่อสุขภาพ | ข้อกำหนดวัตถุดิบ · ขอบเขตการใช้งานตามกฎหมาย | ส่วนผสมอาหารทั่วไป |
| บริษัทอาหารเพื่อสุขภาพ | วัตถุดิบที่ได้รับการยอมรับเป็นรายบุคคลและการกำหนดมาตรฐาน | พีอาร์พี · ความร่วมมือด้านการวิจัย |
| พีบีออนไลน์ | ในประเทศ · ต้นกำเนิด · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | สินค้าแบรนด์เนม |
| บริษัทเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์, ระยะเวลาการเจริญเติบโต, ความต้านทานโรค | ความหลากหลาย |
| สถาบันวิจัย | การปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศ การเพาะปลูก และวัสดุที่มีคุณสมบัติเฉพาะ | พีอาร์พี |
| ผู้ส่งออก | ข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์แห้ง และผลิตภัณฑ์แปรรูป | เอกสารขอเสนอราคาเฉพาะประเทศ |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ดาวเทียม | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, การงอก | ฐานการผลิต |
| ผลิตในเกาหลี | ประเภทพืชผล ระยะเวลาการจัดส่ง และปริมาณโดยประมาณ | การคาดการณ์อุปทาน |
| การจัดซื้อนำเข้า | รูปแบบสด รูปแบบแห้ง และรูปแบบผง | ช่องว่างด้านอุปทาน |
| เก็บเกี่ยว | ระดับความสุก สี ขนาด | การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ระดับ · การเหลือง · บาดแผล | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| การจัดจำหน่ายแบบแช่เย็น | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์และระยะเวลาการจัดส่ง | คุณภาพสดใหม่ |
| แห้ง | ชิ้น · ความชื้น · สี | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| ผง | ขนาดอนุภาค จุลินทรีย์ และวัตถุดิบ | วัตถุดิบ |
| การสกัด | ส่วนประกอบวัตถุดิบ, กระบวนการ, ส่วนประกอบตัวบ่งชี้ | ขอใบเสนอราคาวัสดุ (RFQ) |
| การจัดจำหน่ายและการจัดหา | ประเภทผลิตภัณฑ์ · จักรยาน | ข้อตกลงระดับบริการของผู้ซื้อ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | รายละเอียด · ประเทศต้นกำเนิด · ระดับการแปรรูป | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ ความขม เวลาในการจัดส่ง และความสามารถในการแปรรูป | การซื้อขายซ้ำ |
HS·การจัดการการค้า
เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากมะระมีความหลากหลายมาก จึงไม่สามารถใช้รหัส HS เดียวกันได้กับทุกกรณี
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| มะระสดและแช่เย็น | ตรวจสอบสูตรการจำแนกประเภทผักสด HSK ปัจจุบัน |
| มะระแช่แข็ง | ผักแช่แข็งมีรหัส HS แยกต่างหาก |
| ชิ้นแห้ง | ตรวจสอบการจำแนกประเภทผักแห้ง |
| ผงมะระ | การตรวจสอบโดยพิจารณาจากสถานะการประมวลผลและสถานะการผสม |
| น้ำผลไม้และน้ำเข้มข้น | เครื่องดื่มและสารสกัดถูกจัดประเภทแยกกัน |
| สารสกัดทั่วไป | การตรวจสอบ HS โดยกระบวนการผลิตและการใช้งาน |
| ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำเร็จรูป | รหัส HS จะแยกตามประเภทสินค้า |
| ดาวเทียม | ตรวจสอบเมล็ดพันธุ์ที่จะปลูกสามครั้ง |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| ผลไม้สด | พันธุ์, ความสุก, สี, ขนาด | RFQ ใหม่ |
| จองซอน ผลไม้สด | อาการเหลือง แผล และรูปร่างคล้ายผลไม้ | การจัดจำหน่ายเฉพาะทาง |
| การซักและ | สุขอนามัยและอุณหภูมิ | อาหารกลางวันโรงเรียน · HMR |
| การตัดและ | ความกว้างในการตัด การกำจัดเมล็ดพืช จุลินทรีย์ | ชุดอาหาร |
| หนาวจัด | คุณภาพการลวก การแช่แข็ง และการละลาย | เอชเอ็มอาร์ |
| ชิ้นแห้ง | ความหนาในการตัด อุณหภูมิ ความชื้น | ชาและอาหาร |
| วัตถุดิบคั่วแห้ง | กระบวนการ สี กลิ่น | ผลิตภัณฑ์ชา |
| ผง | ขนาดอนุภาค ความชื้น จุลินทรีย์ | วัตถุดิบอาหาร |
| น้ำผลไม้ | ปริมาณน้ำผลไม้ · ความขม | เครื่องดื่ม |
| บดละเอียด | สี ความหนืด การอบชุบด้วยความร้อน | ซอส · HMR |
| สารสกัดทั่วไป | ตัวทำละลาย, ผลผลิต, ของแข็ง | วัตถุดิบอาหาร |
| วัตถุดิบสกัดจากผลไม้ดิบ | ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว · การอบแห้ง · ล็อต | วัสดุวิจัยและวัสดุใช้งาน |
| ส่วนผสมที่มีคุณสมบัติเฉพาะที่ได้รับการยอมรับ | มาตรฐานที่ได้รับการรับรอง · กระบวนการผลิต | อาหารเพื่อสุขภาพและฟังก์ชันการทำงาน |
| สุกงอมเกินไป | การเหลืองและการสุกของเมล็ด | การเก็บรวบรวมเมล็ดพันธุ์และการวิจัย |
| ดาวเทียม | ความหลากหลาย การงอก ความบริสุทธิ์ | ขอใบเสนอราคาเมล็ดพันธุ์ |
| ผลพลอยได้จากเมล็ดพันธุ์ | ความปลอดภัยและส่วนผสม | การวิจัยวัสดุ |
| เปลือกและก้าน | ปริมาณการสร้าง · ความปลอดภัย | การฟื้นฟูทรัพยากร |
| ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์และ | ข้อบกพร่องด้านรูปลักษณ์และความปลอดภัย | การตรวจสอบการอบแห้งและการสกัด |
| แผนกโรคและการเสื่อมสภาพ | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร | การตรวจสอบขยะและปุ๋ยหมัก |
การแยกผลิตภัณฑ์เชิงฟังก์ชันและสารสกัด
กระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารและยา ได้ให้การรับรอง ผงสารสกัดเอทานอลจากมะระดิบเป็นส่วนประกอบที่มีคุณสมบัติเฉพาะ ( Individually Recognized Functional Ingredient ) หมายเลข 2020-14โดยข้อมูลการรับรองอย่างเป็นทางการประกอบด้วยคุณสมบัติเฉพาะและปริมาณที่แนะนำ ( สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารเกาหลี )
อย่างไรก็ตาม หลักเกณฑ์นี้ใช้ได้เฉพาะกับกรณีต่อไปนี้เท่านั้น
วัตถุดิบที่ได้รับการรับรอง + กระบวนการผลิตที่เกี่ยวข้อง + ข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง
การตั้งค่านี้จะไม่ถูกนำไปใช้โดยอัตโนมัติในครั้งต่อไป
มะระสด ≠ มะระแห้ง ≠ ชามะระ ≠ ผงมะระทั่วไป ≠ สารสกัดมะระ (ไม่จำเป็น) ≠ ผงสารสกัดเอทานอลจากมะระดิบที่ได้รับการรับรองเป็นรายบุคคล
ดังนั้น ส่วนประกอบอาหารทั่วไปและส่วนประกอบอาหารเพื่อสุขภาพจึงถูกแยกออกจากกันใน MarketHub Product Master
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-บิต-01 | พันธุ์มะระและแหล่งพันธุกรรม – การทำแผนที่รูปร่างผล |
| พีอาร์พี-บิต-02 | ความสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์ การสุก และสีผิว |
| พีอาร์พี-บิต-03 | การเปรียบเทียบผลผลิตในแปลงเปิดและในเรือนกระจก |
| พีอาร์พี-บิต-04 | การเปรียบเทียบรูปแบบการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิต้นฤดูร้อนแบบเปิดโล่ง และฤดูใบไม้ร่วงแบบควบคุมการเจริญเติบโต |
| พีอาร์พี-บิต-05 | ความสัมพันธ์ระหว่างสภาพอากาศ การติดผล และผลผลิต |
| พีอาร์พี-บิต-06 | วันที่ออกดอก – การเจริญเติบโตของผล – เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม |
| พีอาร์พี-บิต-07 | ความสุกงอมหลังเก็บเกี่ยว – ความขม · เนื้อสัมผัส |
| พีอาร์พี-บิต-08 | ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ผลไม้สีเขียวและสีเหลือง |
| พีอาร์พี-บิต-09 | บริการจัดส่งเยจูสดแช่เย็น |
| พีอาร์พี-บิต-10 | อุณหภูมิในการอบแห้ง – สี ความชื้น คุณภาพ |
| พีอาร์พี-บิต-11 | ชาแห้งหั่นบาง – ความเหมาะสมสำหรับการแปรรูปชา |
| พีอาร์พี-บิต-12 | ขนาดอนุภาค จุลินทรีย์ และการเก็บรักษาของผงมะระ |
| พีอาร์พี-บิต-13 | ความสามารถในการปรุงอาหารจากมะระแช่แข็ง |
| พีอาร์พี-บิต-14 | ผลิตภัณฑ์ปรับรสขม |
| พีอาร์พี-บิต-15 | กระบวนการสกัดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป |
| พีอาร์พี-บิต-16 | การกำหนดมาตรฐานของวัตถุดิบสกัดจากผลไม้ดิบ |
| พีอาร์พี-บิต-17 | วัตถุดิบที่ได้รับการยอมรับเป็นรายบุคคล – ระบบการแยกมะระทั่วไป |
| พีอาร์พี-บิต-18 | ช่องว่างราคาสินค้าแห้ง/ผงที่ผลิตในประเทศเทียบกับสินค้านำเข้า |
| พีอาร์พี-บิต-19 | สินค้าที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์และการแปรรูป |
| พีอาร์พี-บิต-20 | สเปคผู้ซื้อ – ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว – การจับคู่ AI สำหรับการแปรรูป |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ต้องระบุพันธุ์ วิธีการเพาะปลูก แหล่งกำเนิด วันติดผล วันเก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อตให้ครบถ้วน | อัตราการป้อนข้อมูลที่ต้องการ |
| 2 | การแยกผลิตภัณฑ์สด แห้ง ผง และสารสกัด | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงระหว่างสภาพอากาศ สภาพแวดล้อมของสถานที่ การออกดอก การติดผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การบันทึกข้อมูลคุณภาพ รายงานการทดสอบ ประวัติการอบแห้งและการสกัด | อัตราการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 5 | การเชื่อมต่อระหว่างฟาร์ม – ผู้แปรรูป – ผู้จัดจำหน่าย – ผู้ซื้อ (RFQ) | อัตราการจับคู่ |
| 6 | การตรวจจับความประมาทเลินเล่อด้วย AI ผ่านวิดีโอ | ความแม่นยำในการตรวจจับผลไม้ |
| 7 | การวิเคราะห์ความยาวและสีของผลไม้ด้วย AI | ข้อผิดพลาดในการวัด |
| 8 | การคาดการณ์ความเสี่ยงต่อการเกิดอาการใบเหลืองและการสุกงอมเกินไป | การลดอัตราการสุกงอมเกินไป |
| 9 | การคาดการณ์ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | ข้อผิดพลาดเกี่ยวกับวันที่เก็บเกี่ยวจริง |
| 10 | การพยากรณ์ผลผลิตรายวันและรายสัปดาห์ | ข้อผิดพลาดในการคาดการณ์ปริมาณการผลิต |
| 11 | การวินิจฉัยศัตรูพืช ไวรัส และ AI | อัตราการตรวจพบในระยะเริ่มต้น |
| 12 | การคาดการณ์อุปทานการขนส่ง | ข้อผิดพลาดในการคาดการณ์รายสัปดาห์ |
| 13 | การทำนายผลผลิตจากการอบแห้ง | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 14 | การทำนายคุณภาพผลิตภัณฑ์แห้ง | อัตราข้อบกพร่อง |
| 15 | การเก็งกำไรระหว่างสินค้าสดและสินค้าแห้ง | อัตราการฟื้นตัวของผลิตภัณฑ์ |
| 16 | การเปรียบเทียบต้นทุนระหว่างสินค้าในประเทศกับสินค้านำเข้า | ต้นทุนที่แท้จริงของผู้ซื้อ |
| 17 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 18 | การตรวจสอบย้อนกลับ | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป → การตรวจสอบย้อนกลับล็อตผลไม้ |
| 19 | เวลาใช้งานการซื้อซ้ำ | อัตราการซื้อคืนของผู้ซื้อ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ขาดข้อมูลสถิติการผลิตภายในประเทศล่าสุด | ความยากลำบากในการตรวจสอบขนาดของสินค้าชิ้นเดียวทั่วประเทศ | สถิติระดับชาติและระดับภูมิภาค |
| ผลไม้หลากหลายสายพันธุ์และรูปทรง | ขาดความเชื่อมโยงระหว่างพันธุ์พืชที่แท้จริงกับชื่อทางการค้า | ความหลากหลาย |
| พืชที่ทนต่ออุณหภูมิสูง | ความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตและการปลูกพืชในช่วงอุณหภูมิต่ำ | ภูมิอากาศ |
| การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศในพื้นที่โล่ง | ผลกระทบจากฤดูฝน อุณหภูมิสูง และความแห้งแล้ง | สภาพอากาศ |
| ต้นทุนการผลิตของโรงงาน | ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเพาะปลูกในระยะเริ่มต้นและระยะที่ถูกยับยั้ง | ค่าใช้จ่าย |
| ความเข้มข้นของช่วงเวลาการผลิต | มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดภาวะสินค้าล้นตลาดในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ราคาดิ่งลง | ความเข้มข้นของการผลิตตามฤดูกาลและความไม่สอดคล้องกันของอุปสงค์ | ราคา·อุปทาน |
| ความแปรปรวนในการผสมเกสรและการติดผล | ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการผสมเกสร | การผสมเกสร |
| ความแปรปรวนของการเจริญเติบโตของผลไม้ | พันธุ์, สถานที่ติดผล, สภาพอากาศ | การเจริญเติบโตของผลไม้ |
| ที่พักแบบผสมผสาน | ผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุกและผลไม้สีเหลืองปะปนกัน | ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว |
| สุกงอมเกินไปและเริ่มเหลือง | ปริมาณสินค้าสดที่พร้อมจำหน่ายลดลงอย่างมาก | สี · ความสมบูรณ์ |
| ความแตกต่างของรสขม | การยอมรับของผู้บริโภคแตกต่างกันไปตามพันธุ์และระดับความสุก | ประสาทสัมผัส |
| ศัตรูพืช | ขาดข้อมูลเกี่ยวกับการควบคุมศัตรูพืชสำหรับพืชเศรษฐกิจชนิดใหม่ | โรค/ศัตรูพืช |
| ไวรัส | มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดการติดเชื้อไวรัส CMV หรือไวรัสอื่นๆ | การทดสอบไวรัส |
| ยาที่ขึ้นทะเบียน · PLS | การจัดการสารควบคุมศัตรูพืชสำหรับพืชผลในพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็ก | ยาฆ่าแมลง |
| แรงงานเก็บเกี่ยว | การติดผลอย่างต่อเนื่องและการเก็บเกี่ยวซ้ำๆ | แรงงาน |
| การจัดจำหน่ายสดใหม่ | การเสื่อมคุณภาพ · การเกิดซัลเฟอร์ | อุณหภูมิ |
| ความแปรผันในผลิตภัณฑ์แห้ง | สี ความชื้น สิ่งแปลกปลอม ประเทศต้นกำเนิด | การอบแห้ง |
| ความแปรปรวนของคุณภาพผง | ขนาดอนุภาค จุลินทรีย์ ความชื้น | ข้อมูลจำเพาะของผง |
| อาหารทั่วไป – การผสมผสานอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเสริม | ความเสี่ยงทางกฎหมายของการแสดงออกเชิงฟังก์ชัน | กฎระเบียบ |
| กระบวนการสกัดไม่ชัดเจน | แม้จะมีนางเอกคนเดียวกัน แต่เนื้อหาของเรื่องกลับแตกต่างกันไป | กำลังประมวลผล |
| การแข่งขันระหว่างสินค้าภายในประเทศกับสินค้านำเข้า | ช่องว่างด้านต้นทุนระหว่างวัตถุดิบแห้งและวัตถุดิบผง | การค้า·ต้นทุน |
| สิ่งที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์และการใช้ประโยชน์ | รูปทรงผิดปกติและการใช้งานที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | กำลังประมวลผล |
| การกระจายความต้องการของผู้ซื้อ | ผู้ซื้อชาสด ชาผง และสารสกัดนั้นแตกต่างกัน | ผู้ซื้อ |
| การผลิตตามสัญญาไม่เพียงพอ | การขยายการผลิตโดยไม่มีผลิตภัณฑ์เป้าหมาย | สัญญา |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินการบริโภคและการแปรรูปที่เกิดขึ้นจริงไม่ได้ถูกนำกลับมาใช้ในการเพาะปลูก | การประเมิน |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การจัดซื้อจัดจ้างในท้องถิ่นเยจู | ชนิดสินค้า ภูมิภาค วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| การขายผลไม้สด | พันธุ์, รูปทรงผลไม้, การสุกงอม | ล็อต · ราคา · สินค้าคงคลัง |
| ซื้อผลไม้สด | ความยาว สี และระยะการเก็บเกี่ยว | ราคาเป้าหมาย · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| การจัดส่งปกติ | ผลิตภัณฑ์ · ช่วงเวลา · รอบ | ปริมาณและราคาประจำสัปดาห์ |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | พันธุ์, ประเภทการเพาะปลูก, ภูมิภาค | พื้นที่, ปริมาณ, ราคา |
| การเพาะปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ | การจัดส่ง · ผลิตภัณฑ์ | สิ่งอำนวยความสะดวกและจำนวนเงินโดยประมาณ |
| การเพาะปลูกที่ถูกระงับในฤดูใบไม้ร่วง | การจัดส่ง · ผลิตภัณฑ์ | ต้นทุนโรงงานและการผลิต |
| สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุก · มาตรฐาน | ระยะเวลาจัดส่ง · ราคา |
| ส่วนผสมจากหลากหลายวัฒนธรรม | รูปร่าง ความขม และขนาดของผลไม้ | ความต้องการที่แท้จริง |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | รายงานผลการทดสอบและปริมาณ |
| การตัด · HMR | ประเภทการตัด · ความสุกงอม | วันหมดอายุ · จุลินทรีย์ |
| หนาวจัด | ทั้งหมด/หั่น | ผลผลิตจากการประมวลผล · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| ชิ้นแห้ง | ความหนา ความชื้น สี | ผลผลิตจากการอบแห้งและราคา |
| ส่วนผสมของชา | ประเทศต้นกำเนิดและข้อกำหนดการอบแห้ง | รายงานผลการทดสอบ · ล็อต |
| ผง | ขนาดอนุภาคและความชื้น | จุลินทรีย์ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| น้ำผลไม้ | ความสุกงอมและความขมของวัตถุดิบ | การทดสอบการสกัดน้ำผลไม้ |
| ส่วนประกอบสารสกัดทั่วไป | ส่วนต่างๆ ของพืช · สภาพแห้ง | กระบวนการสกัดและรายงานผลการทดสอบ |
| วัสดุเชิงฟังก์ชัน | ผลไม้ที่ยังไม่สุกและการกำหนดมาตรฐาน | ขอบเขตการรับรอง · ข้อตกลงรักษาความลับ |
| OEM·PB | แนวคิดผลิตภัณฑ์ | สูตรอาหาร · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · สัญญา |
| ดาวเทียม | ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์/เมล็ดพันธุ์ | การงอก · ล็อต |
| นำเข้า | สด/แห้ง/ผง | HS · ราคา · ประเทศต้นกำเนิด |
| ส่งออก | ผลิตภัณฑ์ · ประเทศเป้าหมาย | การกักกัน ราคา และปริมาณ |
| การสาธิตเทคโนโลยี | ประเภทพืชผล · การเก็บเกี่ยวด้วยระบบ AI · การอบแห้ง | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | ความหลากหลาย · โรค · การสกัด · การทำงาน | ข้อมูลการวิจัย |
| การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ | เมล็ด เปลือก และมาตรฐานที่ไม่เจาะรู | ความปลอดภัยและวิธีการใช้งาน |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของพืช · การเพาะปลูกในประเทศ · การสุกงอม · สด · การอบแห้ง · ผง · การสกัด · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการล่าสุดเกี่ยวกับการผลิต ภูมิภาค ตลาด รหัส HS และการนำเข้า/ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | มาตรฐานคุณภาพโดยละเอียดแยกตามพันธุ์พืช ระยะการเก็บเกี่ยว และรูปแบบผลิตภัณฑ์ (สด แห้ง ผง และสารสกัด) | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ผู้ผลิต–การอบแห้ง/การแปรรูป–การสกัด–การจัดจำหน่าย–ผู้ซื้อ การตรวจสอบความถูกต้องของบรรจุภัณฑ์ | ที่คาดหวัง |
