0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Субтропические фрукты и овощи, полученные из плодов Momordica charantia из семейства Cucurbitaceae. |
| Ключевая роль | Свежие овощи · Многонациональная кухня · Сушеные продукты · Порошки · Соки · Переработанные продукты · Исследования · Ингредиенты функциональных материалов |
| Принцип сбора урожая | При выборе следует учитывать не только размер плодов, но и цвет кожуры, степень пожелтения, зрелость семян, текстуру, горечь, а также предполагаемое использование покупателем. |
| Разделение продуктов | Разделяйте свежие фрукты, незрелые фрукты, нарезанные, сушеные, измельченные в порошок, замороженные, соки, экстракты сырья и материалы, имеющие индивидуальную идентификацию. |
| Разделение похожих предметов | Это отдельный вид растений, отличный от люффы, огурца, тыквы и т. д. Даже в рамках одного и того же вида горькой дыни продукты различаются по степени зрелости и стадии обработки. |
| Внутренняя статистика | Последние национальные статистические данные о площади и объеме выращивания исключительно горькой дыни по всей стране: будут внесены после проверки официальных исходных данных. |
| Корейская производственная база | В официальных данных провинции Чоннам за 2016 год подтверждены случаи выращивания, охватывающие 195 ферм и 45,1 гектара. Упоминание общенациональной площади выращивания, составлявшей на тот момент около 100 гектаров, основывалось исключительно на данных 2016 года. |
| Риск спроса и предложения | Высокая температура, чувствительность к погодным условиям, длительный период транспортировки, резкое падение цен, вредители и болезни, перезревание, доставка свежих продуктов, колебания качества сушеной продукции. |
| Принципы работы | Связывание этапов «Семена–Растение–Цветок–Плоды–Сбор урожая–Переработка–Запрос покупателя» с партией товара. |
| Финальный гол | Отделение свежей горькой дыни от другой горькой дыни для дальнейшей переработки, а также создание структуры контрактного производства и выкупа, адаптированной к фактическим требованиям покупателя в отношении зрелости, размера, сушки, порошка и экстракции. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | Критерии регистрации в Ёджу |
| корейское имя | Ёджу |
| Английское имя | Горькая тыква / Горькая дыня |
| Репрезентативное научное название | Momordica charantia L. |
| классификация | Тыквенные · Момордика |
| Съедобные части | В основном незрелые или съедобные спелые плоды. |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Стебли, листья, корни, перезрелые плоды, кожура плодов после сбора урожая, а также предметы, не подлежащие сортировке. |
| Основные этапы сбора урожая | Зеленые незрелые плоды / Съедобные спелые плоды / Желтые перезрелые плоды / Спелые плоды для производства семян |
| Базовая форма продукта | Свежие фрукты, отборные фрукты, нарезанные, замороженные, сушащиеся, сырье для чая, порошок, сок, сырье для экстрактов. |
| Этап базовой обработки | Сортировка → Мойка → Нарезка → Сушка · Замораживание · Измельчение · Приготовление сока · Экстракция · Концентрирование |
| Основное использование | Жарка на сковороде, салаты с приправами, питание вне дома, мультикультурная кухня, сухие продукты, порошки, напитки, пищевые ингредиенты |
| Принцип подобия | Разделение растительных компонентов, таких как люффа, огурец, тыква, зимняя дыня и др. |
Центр сельскохозяйственных генетических ресурсов ведет отдельное управление названиями сортов, происхождением и морфологией семян для каждого ресурса горькой дыни; например, он регистрирует три ресурса сорта Bi cui как селекционные сорта Momordica charantia. ( Банк семян )
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| БИТ-П01 | Горькая дыня сразу после сбора урожая | Сорт · Дата сбора урожая · Степень зрелости · Цвет · Партия |
| БИТ-П02 | Зелёные, незрелые свежие фрукты | Цвет кожи, длина, толщина и текстура |
| БИТ-П03 | Съедобные спелые свежие фрукты | Цвет, размер, горечь, текстура |
| БИТ-П04 | Мелкая сортировка и | Стандарты, цвет, однородность |
| БИТ-П05 | Сортировка средних и крупных размеров и | Длина, вес, внешний вид |
| БИТ-П06 | Свежие фрукты для обеда вне дома | Цикл созревания, горечи и появления |
| БИТ-П07 | Для ингредиентов, представляющих разные культуры | Сорт, форма плода, стадия сбора урожая |
| БИТ-П08 | Для школьного питания | Безопасность, размер, сроки доставки |
| БИТ-П09 | Мытая горькая дыня | Вода для мытья, температура продукта, микроорганизмы |
| BIT-P10 | Срезать Ёджу | Ширина скашивания, состояние удаления семян и гигиена. |
| БИТ-П11 | Замороженная горькая дыня | Состояние бланширования, качество заморозки и размораживания |
| BIT-P12 | Сухие ломтики | Толщина среза, температура сушки, влажность |
| БИТ-П13 | Ингредиенты для чая из горькой дыни | Сухость, цвет, запах, наличие посторонних примесей |
| БИТ-П14 | порошок горькой дыни | Размер частиц, влажность, микроорганизмы, сырье, партия. |
| БИТ-П15 | Ингредиенты сока горькой дыни | Сорт, зрелость, сочность, горечь |
| BIT-P16 | Пюре из горькой дыни | Цвет, вязкость, термообработка |
| БИТ-П17 | Общие экстрактные ингредиенты | Часть, отвечающая за экстракцию · Растворитель · Партия сырья |
| БИТ-П18 | Сырье для экстракта незрелых фруктов | Незрелая стадия, сушка, стандартизация |
| БИТ-П19 | Индивидуально признанные функциональные ингредиенты | Идентификационный номер, производитель, стандарт, область применения. |
| БИТ-П20 | Пожелтение плодов | Отделено от свежих съедобных продуктов |
| БИТ-П21 | Плоды для производства семян | Сорт · Степень зрелости · Партия семян |
| БИТ-П22 | спутник | Сорт, чистота, всхожесть |
| БИТ-П23 | побочный продукт | Семена, кожура, стебель и необработанные плоды. |
| БИТ-П24 | Готовая продукция PB | Производственная партия · Сырье · Маркировка · Срок годности |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Momordica charantia | Отделено от видов рода Momordica |
| разновидности | Фактические сорта и генетические ресурсы | Запрет на определение сорта исключительно по форме и цвету плодов. |
| Небрежность | Удлинённые, короткоплодные и т. д. | Ссылка на описание породы и характеристики для покупателя. |
| Цвет кожи | Зеленый, бледно-зеленый, желтый | Разделение жилых помещений и документов. |
| Этап сбора урожая | Незрелые, спелые, перезрелые семена, сбор семян | Разделение продуктов |
| Метод выращивания | Раннее и осеннее подавление в открытых полях и на объектах инфраструктуры. | Разделение производственных периодов |
| Методы распространения | Свежие фрукты, нарезанные, замороженные, сушеные | Отдельный идентификатор продукта |
| Форма обработки | Чай, порошок, сок, экстракт, концентрат | Создать производственную партию |
| Окончательное использование | Ингредиенты для продуктов питания, школьное питание, готовые к употреблению блюда, чай, напитки, материалы. | Запрос предложения от покупателя |
| функциональные ингредиенты | Общие пищевые ингредиенты / Индивидуально признанные функциональные ингредиенты | Различие правового статуса |
| Тип транзакции | Натуральная продукция · Регулярные поставки · Контрактное сельское хозяйство · OEM · PB · Исследования | Договор |
| источник | Отечественный/Импортный | Разделение участков |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Сорт · Тип выращивания · Целевой продукт · Покупатель | Производство, ориентированное на рынок |
| спутник | Сорт · Партия семян · Всхожесть | Прослеживаемость |
| выращивание рассады | Дата посева, температура, возраст рассады | Качество гробницы |
| формула | Дата, плотность посадки, инфраструктура. | График производства |
| выживание | Рост и пропавшие растения | Начальная стабильность |
| Стимулирование и арендодатель | Метод, высота, рабочий день | Управление виноградниками |
| Верхняя граница и остановка | Время обработки · Количество стеблей | Завязывание плодов и работа |
| Рост | Высота растения, количество листьев, боковые ветви. | Прогноз производства |
| восходящий | Температура, осадки, солнечная радиация, скорость ветра | Высокотемпературная обработка сельскохозяйственных культур |
| Условия эксплуатации объекта | Температура, влажность и вентиляция | Раннее и замедленное культивирование |
| Полив | Количество полива · Влажность почвы | Рост и качество плодов |
| спор | Тип, количество и время | Количество и качество |
| цветение | Женские цветки, мужские цветки, финик | прогнозирование завязывания плодов |
| опыление | Естественное, пчелиное и искусственное опыление | стабильность завязывания плодов |
| Фруктовый набор | Идентификатор фрукта · Дата завязывания фрукта | Прогнозирование урожая |
| вредители | Симптомы заболеваний, вредители и методы борьбы. | Стабильность производства |
| вирус | Симптомы · Диагностика · Идентификация вируса | Информация о заболеваниях |
| Чрезмерная халатность | Длина, толщина, цвет | Сроки сбора урожая |
| Судебное решение по урожаю | Цвет кожи, размер, текстура и степень зрелости | Классификация продукции |
| урожай | Дата сбора урожая · Идентификатор плода | Урожайный лот |
| Выбор | Размер, цвет, рубцы и пожелтение | Оценка |
| очищение | Методы и качество воды | гигиена |
| резка | Стандартизация и удаление семян | Переработанное сырье |
| сухой | Температура, время и конечная влажность | чай/порошок |
| замерзание | Методы предварительной обработки и замораживания | Замороженные продукты |
| разгромить | Размер частиц и выход продукта | Пудра |
| Приготовление сока | Выход и фильтрация | Сок |
| экстракция | Часть, растворитель, соотношение, процесс | Ингредиент |
| сохранять | Температура, влажность и период | Качественное обслуживание |
| упаковка | Блоки и упаковочные материалы | кровообращение |
| отгрузка | Покупатель · Партия · Дата доставки | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Свежие фрукты | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| разновидности | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общедоступно/Проверено |
| горный район | существенный | преемственность | преемственность | отметка | Общественный |
| фермерский дом | ИДЕНТИФИКАТОР | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Много | существенный | новый | новый | Производственная партия | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Даты посева и посадки | записывать | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Даты завязывания плодов и сбора урожая | основной | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено |
| Этап сбора урожая | Незрелый, спелый, перезрелый | существенный | Технические характеристики сырья | отслеживание | Подтверждено |
| Цвет кожи | основной | Выбор | Исходный цвет | Побочный продукт | Член |
| длина | основной | основной | Режущий материал | Побочный продукт | Член |
| Толщина | записывать | Выбор | Технические характеристики сырья | При необходимости | Член |
| масса | записывать | Технические характеристики упаковки | Партия | Побочный продукт | Подтверждено |
| Выступы/Поверхности | Разнообразие/Внешний вид | Выбор | - | - | Член |
| Твердость ткани | Оценка условий проживания | основной | Способность к изготовлению | Побочный продукт | Подтверждено |
| сульфирование | основной | Новые критерии исключения | Отдельный анализ экстракции и т.д. | - | Подтверждено |
| Перезрелый | основной | Разделение продуктов | Обзор по использованию | - | Подтверждено |
| Созревание семян | Определение уровня зрелости | Проверяйте перед нарезкой | По ингредиентам | - | Подтверждено |
| язвительность | Разновидность · Созревание | чувственность | Технические характеристики изделия | Побочный продукт | Участник/Проверенный |
| Болезнь | исключение | исключение | Рассмотрение вопроса о переходе на продукты питания. | - | Подтверждено |
| Раны/Компрессионные раны | тест | Выбор | Проверка обработки | - | Подтверждено |
| инопланетное вещество | проверять | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | Когда нужны свежие фрукты | Вырезанное ядро изделия | переработанные товары | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| сухая влажность | - | - | основной | Стандарты продукции | Подтверждено |
| Остров | - | - | Порошковый сердечник | Побочный продукт | Подтверждено |
| процесс экстракции | - | - | Извлечь ядро | функциональные ингредиенты | Соглашение о неразглашении |
| Компоненты индикатора | - | - | По продукту | По аккредитованному стандарту | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| упаковка | Свежие фрукты | Предварительная обработка | переработанные товары | Финал | Член |
| сохранять | существенный | существенный | Побочный продукт | Побочный продукт | Подтверждено |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | вырезанные части | переработанные товары | стандарты маркировки | Член |
| Отправка | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | Связь с покупателем | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукта · Научное название/Сорт · Форма плода/Цвет кожуры · Тип выращивания · Происхождение/Район выращивания · Производитель · Идентификатор предприятия · Партия семян · Дата посева · Дата посадки · Дата цветения · Дата завязывания плодов · Дата сбора урожая · Стадия сбора урожая · Длина/рост/вес плода · Твердость ткани · Пожелтение/Перезрелость · Созревание семян · Горечь · Сенсорная оценка · Данные о вредителях/болезнях/вирусах · Данные об использовании пестицидов · Отчет об остаточном содержании пестицидов/микробиологический анализ · История сортировки/мытья/хранения · Партия сырья · История нарезки/сушки/заморозки/измельчения/отжима сока/экстракции · Тест индикаторного компонента · Упаковка Дата · Годен до · Отправитель · Возврат/Претензии · Повторная покупка
5. Корейский рынок и структура спроса
Корейская производственная структура
Общенациональные площади под выращивание горькой дыни к 2025 году: будут внесены после проверки официальных исходных данных.
Общенациональный объем производства горькой дыни к 2025 году: будет внесен после проверки официальных исходных данных.
В текущей версии 1.0, поскольку утвержденные на национальном уровне статистические данные, основанные на тех же критериях, не могут быть проверены только для последних общенациональных объемов производства и площадей выращивания горькой дыни, данные по регионам за прошлые периоды и текущие национальные статистические данные не смешиваются.
Ниже приведены официально подтвержденные исторические региональные данные.
базовый год | Регион/Объем | Официальные данные | Источник/Предостережение |
| 2016 | Чоннам | 195 фермерских хозяйств | Сельскохозяйственная научно-исследовательская и консультационная служба Чоннам |
| 2016 | Чоннам | 45,1 га | Сельскохозяйственная научно-исследовательская и консультационная служба Чоннам |
| 2016 | Упоминание в масштабах всей страны | Около 100 гектаров | Объяснение общенационального масштаба на основе данных Сельскохозяйственной научно-исследовательской и консультационной службы Чоннама на тот момент. |
Эти значения используются исключительно в качестве исторических данных для понимания структуры производства в 2016 году. ( Администрация развития сельских районов )
Данные Управления развития сельских районов за 2018 год показали, что общая площадь посевов субтропических культур в стране увеличилась с 99,2 га в 2012 году до 354,2 га в 2017 году; однако, поскольку это статистика по всем субтропическим культурам, а не только по горькой дыне, она не пересчитана на площадь посевов горькой дыни. ( Управление развития сельских районов )
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Организации производителей в горных регионах | Сорт, тип выращивания, время доставки и товарная ценность. | Совместная сортировка и контрактное сельское хозяйство |
| Оптовая и специализированная дистрибуция овощей | Форма, цвет, размер и свежесть плодов | Свежий B2B |
| Многокультурное распределение пищевых ингредиентов | Сорт, горечь, размер, созревание | Профессиональный покупатель |
| Рестораны юго-восточной азиатской и индийской кухни | Незрелые зеленые плоды · Пригодны для приготовления | Стандартная доставка |
| Общие рекомендации по питанию вне дома | Удобство нарезки и контроль горечи | Разработка меню |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, способ приготовления, стандарты | Диверсификация пищевой культуры |
| HMR · Набор для приготовления еды | Навыки нарезки, заморозки и приготовления пищи. | Ингредиенты HMR |
| производство сухого чая | Цвет сухого вещества, влажность и чистота сырья. | Обработка контрактов |
| Пороховая компания | Процесс сушки, размер частиц, микроорганизмы | Порошкообразный продукт |
| производство напитков | Выжимание сока, экстракция, горечь, купажирование | Разработка продукта |
| компании, производящие продукты здорового питания | Технические характеристики сырья · Правовая сфера применения | Общие пищевые ингредиенты |
| компания по производству функциональных продуктов питания для здоровья | Индивидуально признанные сырьевые материалы и стандартизация | PRP · Научно-исследовательское сотрудничество |
| PB·Online | Отечественный · Происхождение · Небольшая упаковка | Брендовая продукция |
| семенная компания | Сорт, период созревания, устойчивость к болезням | Разнообразие |
| Научно-исследовательский институт | Адаптация к изменению климата, выращивание культур и функциональные материалы | ПРП |
| экспортеры | Технические характеристики свежих, сушеных и переработанных продуктов. | Запрос предложений (RFQ) для конкретной страны |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| спутник | Сорт, происхождение, прорастание | производственная база |
| корейское производство | Тип культуры, срок отгрузки и предполагаемый объем. | Прогноз поставок |
| импортные закупки | Свежие, сушеные и порошкообразные формы | Дефицит предложения |
| урожай | Степень зрелости, цвет, размер | Классификация продукции |
| Сортировка по происхождению | Степень · Пожелтение · Рана | Спецификация покупателя |
| холодильная дистрибуция | Температура продукта и время доставки | Свежее качество |
| сухой | Срез · Влажность · Цвет | Круглогодичные поставки |
| пудра | Размер частиц, микроорганизмы и сырье. | Ингредиент |
| экстракция | Сырьевая часть, технологический процесс, индикаторный компонент | Запрос материалов |
| Распределение и поставка | Тип товара · Велосипед | Соглашение об уровне обслуживания покупателя (SLA) |
| Запрос предложений | Характеристики · Страна происхождения · Степень обработки | Соответствовать |
| Повторная покупка | Качество, горечь, сроки доставки и технологичность. | Повторная торговля |
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Поскольку продукция из горькой дыни очень разнообразна, единый код ТН ВЭД не применяется повсеместно.
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежая и охлажденная горькая дыня | Проверьте текущую формулу подклассификации свежих овощей HSK. |
| Замороженная горькая дыня | Замороженные овощи, код ТН ВЭД, отдельно |
| Сухие ломтики | Проверьте классификацию сушеных овощей. |
| порошок горькой дыни | Проверка на основе статуса обработки и статуса смешивания. |
| Сок и концентрат | Напитки и экстракты классифицируются отдельно. |
| Общий отрывок | Проверка соответствия требованиям ТН ВЭД в зависимости от производственного процесса и области применения |
| Готовые функциональные продукты питания для здоровья | Коды ТН ВЭД различаются в зависимости от продукта. |
| спутник | Проверьте семена перед посевом три раза. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежие фрукты | Сорт, степень зрелости, цвет, размер | Новый запрос предложений |
| Свежие фрукты Чонсон | Пожелтение, раны и плодоподобные образования. | Специализированная дистрибуция |
| Мытье и | Гигиена и температура | Школьное питание · HMR |
| Резка и | Ширина скашивания, удаление семян, микроорганизмы | набор продуктов |
| замерзание | Качество для бланширования, заморозки и размораживания | ХМР |
| Сухие ломтики | Толщина среза, температура, влажность | Чай и еда |
| Обжаренное сушеное сырье | Процесс, цвет, аромат | чайные продукты |
| пудра | Размер частиц, влажность, микроорганизмы | пищевые материалы |
| сок | Выход сока · горечь | питьевые продукты |
| Пюре | Цвет, вязкость, термообработка | Соусы · HMR |
| Общий отрывок | Растворитель, выход, твердые вещества | пищевые материалы |
| Сырье для экстракта незрелых фруктов | Этап сбора урожая · Сушка · Партия | Исследования и функциональные материалы |
| Индивидуально признанные функциональные ингредиенты | Аккредитованные стандарты · Производственный процесс | Функциональные продукты питания для здоровья |
| Перезрелый | Пожелтение и созревание семян | Сбор и исследование семян |
| спутник | Сорт, прорастание, чистота | Запрос предложений по семенам |
| Побочные продукты переработки семян | Безопасность и ингредиенты | Исследования материалов |
| кожура и стебель | Объем производства · Безопасность | восстановление ресурсов |
| Некоммерческие товары и | Дефекты внешнего вида и безопасность | Обзор методов сушки и экстракции |
| Отдел болезней и разложения | исключение из цепочки поставок продуктов питания | Обзор отходов и компоста |
Разделение функциональных и экстрагированных продуктов
Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств признало порошок этанольного экстракта незрелой горькой дыни индивидуально признанным функциональным ингредиентом № 2020-14 , и официальная информация о признании включает конкретные функциональные свойства и рекомендуемую суточную норму потребления. ( Food Safety Korea )
Однако это правило применяется только к следующим случаям.
Применимое признанное сырье + Применимый производственный процесс + Применимые технические характеристики
В следующий раз это не будет применено автоматически.
Свежая горькая дыня ≠ Сушеная горькая дыня ≠ Чай из горькой дыни ≠ Порошок горькой дыни общего назначения ≠ Экстракт горькой дыни (по желанию) ≠ Порошок этанольного экстракта незрелой горькой дыни, имеющий индивидуальный состав
Таким образом, в справочнике товаров MarketHub ингредиенты общего назначения и функциональные пищевые ингредиенты для здоровья разделены.
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-BIT-01 | Сорта горькой дыни и генетические ресурсы – картирование формы плода |
| PRP-BIT-02 | Взаимосвязь между сортом, созреванием и цветом кожуры. |
| PRP-BIT-03 | Сравнение производительности выращивания в открытом грунте и в теплице. |
| PRP-BIT-04 | Сравнение типов весенне-раннелетнего открытого грунта и осенней подпорной обработки почвы |
| PRP-BIT-05 | Взаимосвязь между погодой, завязыванием плодов и урожайностью. |
| PRP-BIT-06 | Срок цветения – Увеличение размера плодов – Оптимальное время сбора урожая |
| PRP-BIT-07 | Созревание урожая – Горчинка · Текстура |
| PRP-BIT-08 | Разница между зелеными и желтыми фруктами. |
| PRP-BIT-09 | Охлажденная дистрибуция свежих продуктов из Ёджу. |
| PRP-BIT-10 | Температура сушки – цвет, влажность, качество |
| PRP-BIT-11 | Сухие ломтики – пригодность для обработки чая |
| PRP-BIT-12 | Размер частиц порошка горькой дыни, микроорганизмы и условия хранения. |
| PRP-BIT-13 | Замороженная горькая дыня, кулинарные способности |
| PRP-BIT-14 | Средство для регулирования горечи |
| PRP-BIT-15 | Процесс экстракции для пищевых продуктов общего назначения |
| PRP-BIT-16 | Стандартизация сырья для экстракта незрелых фруктов |
| PRP-BIT-17 | Индивидуально идентифицированное сырье – Общая система разделения горькой дыни |
| PRP-BIT-18 | Разница в стоимости сушеных/порошкообразных продуктов отечественного и импортного производства |
| PRP-BIT-19 | Некоммерческие товары и переработка |
| PRP-BIT-20 | Соответствие спецификации покупателя – Этап сбора урожая – Обработка с использованием ИИ |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Обязательно должны быть указаны сорт, тип выращивания, происхождение, дата завязывания плодов, дата сбора урожая и номер партии. | Требуемая скорость ввода |
| 2 | Разделение свежего·сушеного·порошка·экстракта | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Взаимосвязь погоды, условий содержания, цветения, завязывания плодов и сбора урожая. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Оцифровка данных о качестве, протоколов испытаний, истории сушки и экстракции. | коэффициент отслеживаемости |
| 5 | Ферма – Переработчик – Дистрибьютор – Связь с покупателем для запроса коммерческого предложения | Коэффициент соответствия |
| 6 | Видеосистема обнаружения халатности с использованием ИИ | Точность обнаружения фруктов |
| 7 | Анализ длины и цвета плодов с помощью ИИ | Погрешность измерения |
| 8 | Прогнозирование рисков пожелтения и перезревания. | Снижение скорости перезревания |
| 9 | Прогнозирование сроков уборки урожая | Ошибка в фактической дате сбора урожая |
| 10 | Ежедневные и еженедельные прогнозы производства | ошибка прогноза объема производства |
| 11 | Диагностика вредителей, вирусов и птичьего гриппа. | Показатель раннего обнаружения |
| 12 | Прогноз поставок | Ошибка прогнозирования на неделю |
| 13 | Прогнозирование выхода готовой продукции после сушки | Ошибка ввода-вывода |
| 14 | Прогнозирование качества сухой продукции | процент дефектов |
| 15 | Арбитраж «свеже-сухой» | коэффициент извлечения продукта |
| 16 | Сравнение стоимости отечественной и импортной продукции. | Эффективная стоимость для покупателя |
| 17 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 18 | Прослеживаемость | Готовый продукт → Отслеживаемость партии фруктов |
| 19 | Время повторной покупки | коэффициент обратной покупки покупателя |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Отсутствие последних статистических данных по внутреннему производству. | Трудности в проверке масштабов отдельного объекта в масштабах всей страны. | Национальная и региональная статистика |
| Смешанные сорта и формы плодов | Отсутствие связи между фактическим сортом и торговым наименованием. | Разнообразие |
| Высокотемпературные культуры | Риск для роста и посадки при низких температурах. | Климат |
| Изменения погоды в открытом поле | Влияние сезона дождей, высоких температур и засухи | Погода |
| Производственные затраты предприятия | Увеличение затрат на раннее и замедленное выращивание. | Расходы |
| Период концентрации производства | В июле-августе возможен избыток предложения. | Прогноз урожая |
| Резкое падение цен | Сезонная концентрация производства и несоответствие спроса | Цена·Предложение |
| Различия в опылении и завязывании плодов. | Влияние на окружающую среду и опыление | Опыление |
| вариативность роста плодов | Сорт, место закладки плодов, погода | Рост плодов |
| Смешанное размещение | Смесь зеленых, незрелых и пожелтевших плодов. | Этап сбора урожая |
| Перезрелые и пожелтевшие | Резкое снижение рыночной привлекательности свежих продуктов. | Цвет·Зрелость |
| Различия в горечи | Различия в потребительском восприятии в зависимости от сорта и степени зрелости. | Сенсорный |
| вредители | Недостаток информации о методах борьбы с вредителями для новых сельскохозяйственных культур, приносящих доход. | Болезнь/Вредитель |
| вирус | Возможность заражения ЦМВ или другими вирусами. | Тест на вирус |
| Зарегистрированные лекарственные препараты · PLS | Управление средствами защиты растений от вредителей на небольших площадях, обрабатываемых сельскохозяйственными культурами. | Пестицид |
| Труд по сбору урожая | Непрерывное завязывание плодов и многократный сбор урожая. | Труд |
| Свежая дистрибуция | Ухудшение качества · сульфидирование | Температура |
| Различия в сухом продукте | Цвет, влажность, посторонние примеси, страна происхождения | Сушка |
| вариации качества порошка | Размер частиц, микроорганизмы, влажность | Характеристики порошка |
| Обычные продукты питания – сочетание функциональных продуктов для здоровья | Правовые риски функционального самовыражения | Регулирование |
| Процесс извлечения неясен. | Даже при наличии одной и той же главной героини, тематика может различаться. | Обработка |
| Конкуренция между отечественными и импортными товарами | Разница в стоимости сухого и порошкообразного сырья | Торговля·Стоимость |
| Непродукция и ее использование | Дефектная форма и отсутствие нестандартного использования. | Обработка |
| Распределение спроса покупателей | Покупатели свежего чая, порошка и экстрактов различаются. | Покупатель |
| Недостаточное производство по контракту | Расширение производства без целевого продукта. | Договор |
| Повторная покупка не отражена | Фактические оценки потребления и переработки не используются при выращивании. | Оценка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Местные закупки в Ёджу | Разновидность, регион, дата отгрузки | Ферма, объем, цена за единицу |
| Продажа свежих фруктов | Сорт, форма плода, созревание | Лот · Цена · Наличие на складе |
| Покупка свежих фруктов | Длина, цвет и стадия сбора урожая. | Целевая цена · Минимальный объем заказа |
| Регулярные поставки | Продукт · Период · Цикл | Еженедельный объем и цена |
| контрактное земледелие | Сорт, тип выращивания, регион | Площадь, количество, цена |
| Ранняя весенняя посадка | Отправка · Товар | Оборудование и ориентировочная сумма |
| Осенняя подавленная обработка почвы | Отправка · Товар | Затраты на производственные помещения и оборудование |
| Для обеда вне дома | Зеленые незрелые плоды · Стандарт | Срок доставки · Цена |
| Многокультурные ингредиенты | форма, горечь и размер плода | фактический спрос |
| школьное питание | Безопасность и стандарты | Протоколы испытаний и количество |
| Нарезка · HMR | Тип нарезки · Степень зрелости | Срок годности · Микроорганизмы |
| замерзание | Целый/Нарезанный | Выход продукции при переработке · Минимальный объем заказа |
| Сухие ломтики | Толщина, влажность, цвет | Выход и цена сушки |
| Ингредиенты чая | Страна происхождения и характеристики сушки | Протокол испытаний · Партия |
| пудра | Размер частиц и влажность | Микроорганизмы · Минимальный объем заказа |
| сок | Степень зрелости сырья и горечь | тест на извлечение сока |
| Общие экстрактные ингредиенты | Части растения · Сухое состояние | Процесс извлечения и отчет о тестировании |
| функциональные материалы | Незрелые фрукты и стандартизация | Область действия соглашения о неразглашении информации (NDA) |
| OEM·PB | Концепция продукта | Рецепт · Минимальный объем заказа · Договор |
| спутник | Информация о сорте/семенах | Прорастание · Партия |
| импорт | Свежие/Сушеные/Порошковые | HS · Цена · Страна происхождения |
| экспорт | Продукт · Целевая страна | Карантин, цена и объем |
| демонстрация технологии | Тип культуры · Сбор урожая с использованием искусственного осеменения · Сушка | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Разновидность · Болезнь · Экстракция · Функциональность | Исследовательские данные |
| Использование побочных продуктов | Семена, околоплодник и стандартизированная неперфорация | Безопасность и использование |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Выращивание в стране · Созревание · Свежий продукт · Сушка · Порошок · Экстракция · Регистрация базовой структуры запроса предложений | полный |
| v1.1 | Проверка последних официальных исходных данных по производству, региону, рынку, ТН ВЭД и импорту/экспорту. | ожидал |
| v2.0 | Подробные стандарты качества по сортам, стадиям сбора урожая, а также по свежему, сушеному, порошковому и экстрактному продуктам. | ожидал |
| v3.0 | Комбинация контейнеров, проверенных производителем, сушкой/переработкой, экстракцией, распределением и покупателем. | ожидал |
