0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Fruta e vegetal subtropical feito com o fruto da Momordica charantia, da família Cucurbitaceae. |
| Função principal | Vegetais frescos · Gastronomia multicultural · Produtos secos · Pó · Suco · Alimentos processados · Pesquisa · Ingredientes funcionais |
| Princípio da colheita | Considere não apenas o tamanho da fruta, mas também a cor da casca, o amarelamento, a maturação das sementes, a textura, o amargor e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Separe frutas frescas, frutas verdes, frutas cortadas, frutas secas, frutas em pó, frutas congeladas, sucos, matérias-primas para extratos e materiais reconhecidos individualmente. |
| Separação de itens semelhantes | Trata-se de uma entidade vegetal distinta da bucha vegetal, do pepino, das cabaças, etc. Mesmo dentro da mesma espécie de melão-de-são-caetano, os produtos são separados por grau de maturação e estágio de processamento. |
| Estatísticas nacionais | Estatísticas nacionais mais recentes sobre a área de cultivo exclusiva de melão-de-são-caetano e o volume de produção em todo o país: A serem inseridas após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| base de produção coreana | Dados oficiais de Jeonnam de 2016 confirmaram casos de cultivo envolvendo 195 fazendas e 45,1 hectares. A menção de uma área de cultivo em todo o país de aproximadamente 100 hectares na época baseava-se exclusivamente em dados de 2016. |
| Risco de oferta e demanda | Alta temperatura, sensibilidade às condições climáticas, período de transporte concentrado, queda acentuada de preços, pragas e doenças, amadurecimento excessivo, distribuição de produtos frescos, variação na qualidade dos produtos secos. |
| Princípios de funcionamento | Conecte as etapas Semente–Planta–Flor–Fruto–Colheita–Processamento–Solicitação de Cotação do Comprador ao Lote |
| Gol final | Separar o melão amargo fresco do melão amargo já processado e estabelecer uma estrutura de produção e recompra por contrato, adaptada às especificações do comprador em relação ao grau de maturação, tamanho, secagem, pó e extração. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de inscrição em Yeoju |
| nome coreano | Yeoju |
| Nome em inglês | Melão amargo / Melão amargo |
| Nome científico representativo | Momordica charantia L. |
| classificação | Cucurbitáceas · Momordica |
| Partes comestíveis | Principalmente frutos verdes ou maduros comestíveis |
| Não comestível · Gestão separada | Caules, folhas, raízes, frutos muito maduros, cascas de frutos após a colheita e itens excluídos da triagem. |
| Principais etapas da colheita | Fruto verde imaturo / Fruto maduro comestível / Fruto amarelo muito maduro / Fruto maduro para produção de sementes |
| Forma básica do produto | Frutas frescas, frutas selecionadas, cortadas, congeladas, secas, matérias-primas para chá, em pó, suco, matérias-primas para extrato. |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Lavagem → Corte → Secagem → Congelamento → Moagem → Extração de suco → Concentração |
| Uso básico | Refogado, saladas temperadas, refeições fora de casa, culinária multicultural, produtos secos, pós, bebidas, ingredientes alimentares |
| Princípio da Similaridade | Separação de entidades vegetais de bucha vegetal, pepino, cabaça, melão de inverno, etc. |
O Centro de Recursos Genéticos Agrícolas gerencia os nomes das variedades, origens e morfologias das sementes separadamente para cada recurso de melão-de-são-caetano; por exemplo, registra três recursos de Bi cui como variedades de melhoramento de Momordica charantia. ( Banco de Sementes )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| BIT-P01 | Melão amargo logo após a colheita | Variedade · Data da colheita · Maturação · Cor · Lote |
| BIT-P02 | Fruta verde e fresca, ainda não madura | Cor, comprimento, espessura e textura da pele |
| BIT-P03 | Fruta fresca madura comestível | Cor, tamanho, amargor, textura |
| BIT-P04 | Pequena triagem e | Padrões, Cor, Uniformidade |
| BIT-P05 | Classificação de médio a grande porte e | Comprimento, peso, aparência |
| BIT-P06 | Frutas frescas para comer fora | Ciclo de maturação, amargor e entrega |
| BIT-P07 | Para ingredientes multiculturais | Variedade, formato do fruto, estágio de colheita |
| BIT-P08 | Para refeições escolares | Segurança, tamanho, prazo de entrega |
| BIT-P09 | melão amargo lavado | Água de lavagem, temperatura do produto, microorganismos |
| BIT-P10 | Corte Yeoju | Largura de corte, status de remoção de sementes e higiene. |
| BIT-P11 | melão amargo congelado | Estado de branqueamento, congelamento e qualidade de descongelamento |
| BIT-P12 | fatias secas | Espessura de corte, temperatura de secagem, umidade |
| BIT-P13 | Ingredientes do chá de melão amargo | Secura, cor, cheiro, matéria estranha |
| BIT-P14 | pó de melão amargo | Tamanho das partículas, umidade, microrganismos, lote de matéria-prima |
| BIT-P15 | Ingredientes do suco de melão amargo | Variedade, Maturação, Rendimento de Suco, Amargor |
| BIT-P16 | Purê de melão amargo | Cor, viscosidade, tratamento térmico |
| BIT-P17 | Ingredientes gerais do extrato | Parte de extração · Solvente · Lote de matéria-prima |
| BIT-P18 | Matéria-prima para extrato de fruta verde | Estágio imaturo, secagem, padronização |
| BIT-P19 | Ingredientes funcionais reconhecidos individualmente | Número de reconhecimento, fabricante, norma, âmbito legal |
| BIT-P20 | Fruta amarelada | Separado de produtos comestíveis frescos |
| BIT-P21 | Fruta para produção de sementes | Variedade · Maturidade · Lote de Sementes |
| BIT-P22 | satélite | Variedade, pureza, taxa de germinação |
| BIT-P23 | subproduto | Sementes, casca, talo e frutos excluídos |
| BIT-P24 | Produtos acabados PB | Lote de fabricação · Matérias-primas · Rotulagem · Data de validade |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Momordica charantia | Separada das espécies de Momordica |
| variedades | Variedades reais e recursos genéticos | Proibição de estimar a variedade com base apenas na forma e cor do fruto. |
| Negligência | De fruto alongado, de fruto curto, etc. | Link para a raça real e especificações do comprador |
| Cor da pele | Verde, verde claro, amarelo | Separação de alojamento e registros |
| Fase de colheita | imaturo, maduro, passado, coleção de sementes | Separação de Produtos |
| Método de cultivo | Supressão precoce e outonal em campos abertos e instalações | Separação dos períodos de produção |
| Métodos de distribuição | Frutas frescas, fatiadas, congeladas, secas | ID do produto separado |
| Formulário de processamento | Chá, Pó, Suco, Extrato, Concentrado | Criar lote de processo |
| Uso final | Ingredientes alimentares, refeições escolares, HMR (refeições caseiras e saudáveis), chá, bebidas, materiais | Solicitação de cotação do comprador |
| ingredientes funcionais | Ingredientes alimentares gerais / Ingredientes funcionais reconhecidos individualmente | Distinção de status legal |
| Tipo de transação | Doações em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · Fabricante original (OEM) · Produto de venda direta (PB) · Pesquisa | Contrato |
| origem | Nacional/Importado | Separação de lotes |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Tipo de cultivo · Produto alvo · Comprador | Produção baseada no mercado |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Germinação | Rastreabilidade |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, temperatura, idade da muda | Qualidade de túmulo |
| fórmula | Data, densidade de plantio, instalações | Cronograma de produção |
| sobrevivência | Crescimento e plantas desaparecidas | Estabilidade inicial |
| Incentivo e Proprietário | Método, Altura, Dia de Trabalho | Gestão de vinhas |
| Cobrir e parar | Cronograma de tratamento · Número de hastes | Frutificação e trabalho |
| Crescimento | Altura da planta, número de folhas, ramos laterais | Previsão de produção |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar, velocidade do vento | Manejo de culturas em altas temperaturas |
| Ambiente da Instalação | Temperatura, umidade e ventilação | Cultivo precoce e inibido |
| Rega | Quantidade de água · Umidade do solo | Crescimento e qualidade dos frutos |
| disputa | Tipo, quantidade e tempo | Quantidade e qualidade |
| floração | Flores femininas, flores masculinas, data de floração | previsão de conjunto de frutas |
| polinização | Polinização natural, por abelhas e artificial | estabilidade do conjunto de frutos |
| Conjunto de frutas | Identificação da fruta · Data de frutificação | previsão de colheita |
| pragas | Sintomas de doenças, pragas e controle. | Estabilidade da produção |
| vírus | Sintomas · Diagnóstico · Identificação do vírus | Inteligência sobre doenças |
| Negligência excessiva | Comprimento, espessura, cor | Época da colheita |
| julgamento da colheita | Cor da pele, tamanho, textura e maturação. | Classificação de produtos |
| colheita | Data da colheita · Identificação da fruta | Lote de colheita |
| Seleção | Tamanho, cor, cicatrizes e amarelamento. | Nota |
| purificador | Métodos e qualidade da água | higiene |
| corte | Padronização e remoção de sementes | Matérias-primas processadas |
| seco | Temperatura, tempo e umidade final | chá/pó |
| congelamento | Métodos de pré-tratamento e congelamento | Produto congelado |
| esmagar | Tamanho das partículas e rendimento | Pó |
| Sucos | Rendimento e Filtração | Suco |
| extração | Parte, Solvente, Proporção, Processo | Ingrediente |
| salvar | Temperatura, umidade e período | Manutenção da qualidade |
| embalagem | Unidades e materiais de embalagem | circulação |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Frutas frescas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| casa de fazenda | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | essencial | novo | novo | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| Datas de semeadura e plantio | registro | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Datas de frutificação e colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Fase de colheita | imaturo, maduro, passado | essencial | Especificações da matéria-prima | monitorando | Verificado |
| Cor da pele | essencial | Seleção | Cor natural | Por produto | Membro |
| comprimento | essencial | essencial | Material de corte | Por produto | Membro |
| Grossura | registro | Seleção | Especificações da matéria-prima | Se necessário | Membro |
| peso | registro | Especificações de embalagem | Lote | Por produto | Verificado |
| Protuberâncias/Superfícies | Variedade/Aparência | Seleção | - | - | Membro |
| dureza do tecido | Avaliação de acomodação | essencial | Aptidão para fabricação | Por produto | Verificado |
| sulfuração | essencial | Novos critérios de exclusão | Revisão separada da extração, etc. | - | Verificado |
| Muito maduro | essencial | Separação de Produtos | Análise por uso | - | Verificado |
| Maturação das sementes | Determinar o nível de maturidade | Verifique ao cortar | Por ingrediente | - | Verificado |
| acerbidade | Variedade · Maturação | sensualidade | Especificações do produto | Por produto | Membro/Verificado |
| Doença | exceção | exceção | Análise sobre a conveniência de mudar para uma alimentação saudável. | - | Verificado |
| Feridas/Compressão | teste | Seleção | Revisão do Processamento | - | Verificado |
| substância alienígena | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Quando for necessário fruta fresca | Corte o núcleo do produto | produtos processados | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| umidade seca | - | - | essencial | Padrões de produto | Verificado |
| Ilha | - | - | Núcleo em pó | Por produto | Verificado |
| processo de extração | - | - | Extrair núcleo | ingredientes funcionais | NDA |
| Componentes do indicador | - | - | Por produto | Por padrão acreditado | Verificado/NDA |
| embalagem | Frutas frescas | Pré-processamento | produtos processados | Final | Membro |
| salvar | essencial | essencial | Por produto | Por produto | Verificado |
| Data de validade | A cidade relevante | peças cortadas | produtos processados | Padrões de rotulagem | Membro |
| Envio | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico/Variedade · Formato do Fruto/Cor da Casca · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · ID da Instalação · Lote de Sementes · Data de Semeadura · Data de Plantio · Data de Floração · Data de Frutificação · Data da Colheita · Estágio de Colheita · Comprimento/Crescimento/Peso do Fruto · Dureza do Tecido · Amarelamento/Maturação Excessiva · Maturação da Semente · Avaliação Sensorial de Amargor · Registros de Pragas/Doenças/Vírus · Registros de Uso de Pesticidas · Relatório de Teste Microbiológico/Resíduos de Pesticidas · Histórico de Seleção/Lavagem/Armazenamento · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Corte/Secagem/Congelamento/Moagem/Extração de Suco · Teste de Componente Indicador · Data de Embalagem · Data de Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
estrutura de produção coreana
Área de cultivo de melão-de-são-caetano em todo o país em 2025: A ser inserida após a verificação dos dados brutos oficiais .
Volume de produção de melão-de-são-caetano em todo o país em 2025: A ser inserido após a verificação dos dados brutos oficiais.
Na versão atual v1.0, como não foi possível verificar as estatísticas aprovadas nacionalmente com base nos mesmos critérios apenas para o volume de produção e a área de cultivo mais recentes do melão-de-são-caetano em todo o país, os dados regionais anteriores e as estatísticas nacionais atuais não são misturados.
Os dados históricos regionais oficialmente confirmados são os seguintes.
ano base | Região/Âmbito de aplicação | Números oficiais | Fonte/Cuidado |
| 2016 | Jeonnam | 195 famílias agrícolas | Serviços de Pesquisa e Extensão Agrícola de Jeonnam |
| 2016 | Jeonnam | 45,1 ha | Serviços de Pesquisa e Extensão Agrícola de Jeonnam |
| 2016 | Menção em todo o país | Cerca de 100 hectares | Explicação da escala nacional com base em dados dos Serviços de Pesquisa e Extensão Agrícola de Jeonnam na época. |
Esses valores são usados exclusivamente como evidência histórica para compreender a estrutura de produção em 2016. ( Administração de Desenvolvimento Rural )
Dados da Administração de Desenvolvimento Rural de 2018 indicaram que a área total cultivada com culturas subtropicais aumentou de 99,2 ha em 2012 para 354,2 ha em 2017; no entanto, como essa estatística abrange todas as culturas subtropicais e não apenas o melão-de-são-caetano, ela não foi convertida para a área cultivada com esse produto. ( Administração de Desenvolvimento Rural )
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Organizações de produtores em regiões montanhosas | Variedade, tipo de cultivo, tempo de envio e taxa de comercialização | Classificação conjunta e agricultura por contrato |
| Distribuição atacadista e especializada de vegetais | Forma, cor, tamanho e frescor da fruta | Fresco B2B |
| Distribuição multicultural de ingredientes alimentares | Variedade, Amargor, Tamanho, Maturação | Comprador profissional |
| Culinária do Sudeste Asiático e da Índia | Fruta verde não madura · Cozível | Entrega regular |
| Jantar fora em geral | Praticidade de corte e controle do amargor | Desenvolvimento de cardápio |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, Método de Cozimento, Normas | Diversificação da cultura alimentar |
| HMR · Kit de Refeição | Habilidade para cortar, congelar e cozinhar | Ingredientes HMR |
| Fabricação de chá seco | Cor seca, umidade e pureza da matéria-prima | Processamento de contratos |
| Empresa de pó | Processo de secagem, tamanho das partículas, microorganismos | Produto em pó |
| Fabricação de bebidas | Suco, Extração, Amargor, Mistura | Desenvolvimento de produto |
| empresas de alimentos saudáveis | Especificações da matéria-prima · Âmbito legal de utilização | Ingredientes alimentares em geral |
| empresa de alimentos funcionais para a saúde | matérias-primas reconhecidas individualmente e padronização | PRP · Cooperação em Pesquisa |
| PB·Online | Nacional · Origem · Embalagem pequena | Produto da marca |
| Empresa de sementes | Variedade, Período de Maturação, Resistência a Doenças | Variedade |
| Instituto de Pesquisa | Adaptação climática, cultivo e materiais funcionais | PRP |
| exportadores | Especificações para produtos frescos, secos e processados | Solicitação de cotação específica para cada país |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade, Origem, Germinação | base de produção |
| Produção coreana | Tipo de cultura, período de envio e volume estimado. | Previsão de oferta |
| Aquisição de importação | Formas frescas, secas e em pó | Déficit de oferta |
| colheita | Grau de maturação, cor, tamanho | Classificação de produtos |
| Classificação por origem | Grau · Amarelamento · Ferida | Especificações do comprador |
| distribuição refrigerada | Temperatura do produto e prazo de entrega | Frescor e qualidade |
| seco | Fatia · Umidade · Cor | Fornecimento durante todo o ano |
| pó | Tamanho das partículas, microrganismos e matérias-primas | Ingrediente |
| extração | Matéria-prima, processo, componente indicador | Solicitação de cotação de material |
| Distribuição e fornecimento | Tipo de produto · Ciclo | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Especificações · País de origem · Grau de processamento | Corresponder |
| Recompra | Qualidade, amargor, tempo de entrega e processabilidade | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Como os produtos à base de melão amargo são muito diversos, um único código HS não é aplicado universalmente.
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| melão amargo fresco e refrigerado | Verifique a fórmula atual de sub-classificação de vegetais frescos da HSK. |
| melão amargo congelado | Vegetais congelados com código HS separado |
| fatias secas | Confira a classificação de vegetais desidratados |
| pó de melão amargo | Verificação baseada no estado de processamento e no estado de mistura. |
| Suco e concentrado | Bebidas e extratos são classificados separadamente. |
| Extrato geral | Verificação HS por processo de fabricação e uso |
| Produtos alimentícios funcionais acabados para a saúde | Os códigos HS são separados por produto. |
| satélite | Verifique as sementes para semeadura três vezes. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Frutas frescas | Variedade, maturação, cor, tamanho | Nova solicitação de cotação |
| Frutas frescas de Jeongseon | Amarelamento, feridas e formatos semelhantes a frutas. | Distribuição especializada |
| Lavagem e | Higiene e temperatura | Refeições escolares · HMR |
| Corte e | Largura de corte, remoção de sementes, microorganismos | Kit de refeição |
| congelamento | Qualidade de branqueamento, congelamento e descongelamento | HMR |
| fatias secas | Espessura de corte, temperatura, umidade | Chá e comida |
| Matérias-primas secas e torradas | Processo, Cor, Aroma | produtos de chá |
| pó | Tamanho das partículas, umidade, microorganismos | materiais alimentares |
| suco | Rendimento de suco · amargor | bebidas |
| Purê | Cor, viscosidade, tratamento térmico | Molhos · HMR |
| Extrato geral | Solvente, Rendimento, Sólidos | materiais alimentares |
| Matéria-prima para extrato de fruta verde | Etapa de colheita · Secagem · Lote | Materiais de pesquisa e funcionais |
| Ingredientes funcionais reconhecidos individualmente | Normas Acreditadas · Processo de Fabricação | Alimentos funcionais para a saúde |
| Muito maduro | Amarelecimento e maturação das sementes | Coleta e pesquisa de sementes |
| satélite | Variedade, Germinação, Pureza | Solicitação de Cotação de Sementes |
| Subprodutos de sementes | Segurança e ingredientes | Pesquisa de Materiais |
| descascar e talo | Quantidade de geração · Segurança | recuperação de recursos |
| Produtos não comerciais e | Defeitos estéticos e de segurança | Revisão de secagem e extração |
| Divisão de Doenças e Decadência | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Revisão de resíduos e compostagem |
Separação de produtos funcionais e extraídos
O Ministério da Segurança Alimentar e Farmacêutica reconheceu o extrato em pó de melão amargo verde como Ingrediente Funcional Individualmente Reconhecido nº 2020-14 , e as informações oficiais de reconhecimento incluem funcionalidades específicas e ingestão recomendada. ( Food Safety Korea )
No entanto, essa base aplica-se apenas ao seguinte.
Matéria-prima reconhecida aplicável + Processo de fabricação aplicável + Especificações aplicáveis
Não será aplicado automaticamente na próxima vez.
Melão amargo fresco ≠ Melão amargo seco ≠ Chá de melão amargo ≠ Pó de melão amargo ≠ Extrato opcional de melão amargo ≠ Pó de extrato etanólico de melão amargo verde (reconhecido individualmente)
Portanto, os ingredientes de alimentos em geral e os ingredientes de alimentos funcionais para a saúde são separados no Cadastro de Produtos do MarketHub.
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-BIT-01 | Variedades e recursos genéticos do melão amargo – mapeamento do formato do fruto |
| PRP-BIT-02 | Relação entre variedade, maturação e cor da casca. |
| PRP-BIT-03 | Comparação da produtividade em campo aberto e em estufa |
| PRP-BIT-04 | Comparação dos tipos de cultivo: campo aberto na primavera e início do verão, e supressão no outono. |
| PRP-BIT-05 | Relação entre clima, frutificação e produtividade |
| PRP-BIT-06 | Data de floração – Crescimento dos frutos – Época ideal de colheita |
| PRP-BIT-07 | Colheita Raturity – Amargor · Textura |
| PRP-BIT-08 | Diferença entre produtos de frutas verdes e amarelas |
| PRP-BIT-09 | Distribuição refrigerada de Yeoju fresco |
| PRP-BIT-10 | Temperatura de secagem – Cor, umidade, qualidade |
| PRP-BIT-11 | Fatias secas – Adequação para processamento de chá |
| PRP-BIT-12 | Tamanho das partículas do pó de melão amargo, microrganismos e armazenamento. |
| PRP-BIT-13 | aptidão culinária para melão amargo congelado |
| PRP-BIT-14 | Produto para Ajuste de Amargor |
| PRP-BIT-15 | Processo de extração para produtos alimentícios em geral |
| PRP-BIT-16 | Padronização de matérias-primas para extrato de frutas verdes |
| PRP-BIT-17 | Matéria-prima reconhecida individualmente – Sistema geral de separação de melão amargo |
| PRP-BIT-18 | Diferença de custo entre produtos secos/em pó nacionais e importados |
| PRP-BIT-19 | Bens não comerciais e conversão de processos |
| PRP-BIT-20 | Especificações do comprador – Estágio de colheita – Correspondência de IA de processamento |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Variedade, tipo de cultivo, origem, data de frutificação, data de colheita e lote são informações obrigatórias. | Taxa de entrada necessária |
| 2 | Separação de produtos: extrato fresco, seco, em pó. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Interligando clima, ambiente da instalação, floração, frutificação e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Dataficação da qualidade, relatórios de testes, secagem e histórico de extração | Taxa de rastreabilidade |
| 5 | Conexão entre Fazenda – Processador – Distribuidor – Comprador (RFQ) | Taxa de correspondência |
| 6 | Detecção de negligência por IA em vídeo | Precisão na detecção de frutas |
| 7 | Análise de comprimento e cor dos frutos por IA | Erro de medição |
| 8 | Previsão dos riscos de amarelecimento e amadurecimento excessivo | Redução na taxa de sobrematuração |
| 9 | previsão do momento da colheita | Erro na data real da colheita |
| 10 | Previsões de produção diárias e semanais | Erro na previsão do volume de produção |
| 11 | Diagnóstico de pragas, vírus e IA | Taxa de detecção precoce |
| 12 | previsão de oferta de remessas | Erro de previsão semanal |
| 13 | previsão de rendimento de secagem | Erro de entrada-saída |
| 14 | Previsão da qualidade de produtos secos | taxa de defeitos |
| 15 | Arbitragem de produtos frescos e secos | Taxa de recuperação do produto |
| 16 | Comparação de custos entre produtos nacionais e importados | Custo efetivo para o comprador |
| 17 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 18 | Rastreabilidade | Produto Acabado → Rastreabilidade do Lote de Frutas |
| 19 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Falta de estatísticas atualizadas sobre a produção nacional. | Dificuldade em verificar a escala de um único item em todo o país. | Estatísticas Nacionais e Regionais |
| Variedades mistas e formatos de frutas variados | Falta de relação entre a variedade real e o nome comercial. | Variedade |
| Culturas de alta temperatura | Risco de crescimento e plantio durante baixas temperaturas. | Clima |
| mudanças climáticas em campo aberto | Impacto da estação chuvosa, altas temperaturas e seca | Clima |
| Custos de produção da instalação | Aumento dos custos para o cultivo precoce e inibido | Custo |
| Concentração do período de produção | Possibilidade de excesso de oferta em julho-agosto | Previsão da colheita |
| Queda acentuada nos preços | Concentração sazonal da produção e descompasso entre a produção e a demanda | Preço·Oferta |
| Variação na polinização e frutificação | Efeitos ambientais e de polinização | Polinização |
| variação no crescimento dos frutos | Variedade, Local de plantio das frutas, Clima | Crescimento de frutos |
| Alojamento misto | Mistura de frutos verdes e imaturos com frutos amarelados. | Fase de colheita |
| Muito maduro e amarelado | Queda acentuada na comercialização de produtos frescos. | Cor·Maturidade |
| Variação de amargor | Diferenças na aceitação do consumidor por variedade e grau de maturação | Sensorial |
| pragas | Falta de informações sobre o controle de pragas em novas culturas de renda. | Doença/Praga |
| vírus | Possibilidade de ocorrência de CMV ou outros vírus | Teste de vírus |
| Medicamentos Registrados · PLS | Manejo de agentes de controle de pragas em culturas de pequena escala. | Pesticida |
| trabalho de colheita | Formação contínua de frutos e colheita repetida | Trabalho |
| Distribuição fresca | Degradação da qualidade · sulfurização | Temperatura |
| Variação no produto seco | Cor, umidade, matéria estranha, país de origem | Secagem |
| Variação na qualidade do pó | Tamanho das partículas, microrganismos, umidade | Especificações do pó |
| Combinação de alimentos funcionais para a saúde e alimentação em geral | Riscos legais da expressão funcional | Regulamentação |
| Processo de extração não está claro | Mesmo com a mesma protagonista feminina, os temas abordados variam. | Processamento |
| Concorrência entre produtos nacionais e importados | Diferença de custo entre matérias-primas secas e em pó | Custo de comércio |
| Não produtos e utilização | Formato defeituoso e falta de utilização não padronizada | Processamento |
| Dispersão da demanda do comprador | Os compradores de produtos frescos, chá, chá em pó e extrato são diferentes. | Comprador |
| Produção contratual insuficiente | Expansão da produção sem um produto-alvo definido. | Contrato |
| Recompra não refletida | As avaliações reais de consumo e processamento não são utilizadas para o cultivo. | Avaliação |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Compras locais de Yeoju | Variedade, Região, Data de Envio | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Venda de frutas frescas | Variedade, formato da fruta, amadurecimento | Lote · Preço · Estoque |
| Comprar frutas frescas | Comprimento, cor e estágio de colheita | Preço-alvo · Quantidade mínima de encomenda |
| Fornecimento regular | Produto · Período · Ciclo | Volume e preço semanais |
| agricultura contratual | Variedade, Tipo de Cultivo, Região | Área, Quantidade, Preço |
| Cultivo precoce da primavera | Envio · Produto | Instalações e valor estimado |
| Cultivo suprimido no outono | Envio · Produto | Custos de instalações e produção |
| Para jantar fora | Fruta verde imatura · Padrão | Ciclo de entrega · Preço |
| Ingredientes multiculturais | Formato, amargor e tamanho da fruta | demanda real |
| refeições escolares | Segurança e normas | Relatórios de teste e quantidade |
| Corte · HMR | Tipo de corte · Maturação | Data de validade · Microorganismos |
| congelamento | Inteiro/Cortado | Rendimento de processamento · Quantidade mínima de encomenda |
| fatias secas | Espessura, umidade, cor | Rendimento e preço da secagem |
| Ingredientes do chá | País de origem e especificações de secagem | Relatório de teste · Lote |
| pó | Tamanho das partículas e umidade | Microorganismos · Quantidade Mínima de Encomenda |
| suco | Maturação e amargor da matéria-prima | teste de extração de suco |
| Ingredientes gerais do extrato | Partes da planta · Condição seca | Processo de Extração e Relatório de Testes |
| materiais funcionais | Fruta imatura e padronização | Âmbito de Reconhecimento · Acordo de Confidencialidade |
| OEM·PB | Conceito do produto | Receita · Quantidade Mínima · Contrato |
| satélite | Informações sobre variedades/sementes | Germinação · Lote |
| importar | Fresco/Seco/Em Pó | HS · Preço · País de origem |
| exportar | Produto · País-alvo | Quarentena, preço e volume |
| Demonstração de tecnologia | Tipo de cultivo · Colheita por IA · Secagem | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Doença · Extração · Funcionalidade | Dados de pesquisa |
| Utilização de subprodutos | Sementes, pericarpo e não perfuração padronizada | Segurança e utilização |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Cultivo doméstico · Maturação · Fresco · Secagem · Pó · Extração · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação dos dados brutos oficiais mais recentes sobre produção, região, mercado, classificação HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Padrões de qualidade detalhados por variedade, estágio de colheita e para produtos frescos, secos, em pó e extratos. | esperado |
| v3.0 | Combinação de contêineres verificada pelo produtor, secagem/processamento, extração, distribuição e comprador. | esperado |
