0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Научное название баклажана — Solanum melongena L., и он зарегистрирован как признанный вид на сайте Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) . |
| Классификация отечественного сельскохозяйственного производства | Управление по развитию сельских районов классифицирует баклажан как Solanum melongena L., принадлежащий к семейству паслёновых (Solanaceae). ( Nongsaroo ) |
| Съедобные части | Основными съедобными частями увеличенного плода после цветения и завязывания плодов являются кожура, мякоть и мягкие семена. |
| Принцип сбора урожая | Сбор урожая повторяется на стадии от незрелости до зрелости, когда товарные качества плода высоки с точки зрения цвета кожуры, блеска, плотности мякоти, развития семян, длины и веса плода, а не на стадии полной семенной зрелости. |
| температура роста | Согласно стандартам графика сельскохозяйственных работ Управления развития сельских районов, оптимальная температура для проращивания составляет 25–30℃, для роста рассады — 22–30℃, для ночного роста — 16–20℃, для роста растения — 22–30℃, средняя температура — 25–28℃, а для хранения — 12–15℃. ( Nongsaroo ) |
| Отдельные данные о выращивании | Отдельные данные по урожаю, предоставленные Управлением развития сельских районов, указывают на температуру прорастания 28–30 °C и оптимальную дневную температуру роста 22–30 °C, а также объясняют, что рост замедляется при температуре ниже 17 °C и существует вероятность повреждения при низких температурах ниже 7–8 °C. ( Nongsaroo ) |
| земля | Согласно данным Управления развития сельских районов, для выращивания сельскохозяйственных культур рекомендуется почва с достаточной аэрацией и влажностью, а также уровень pH от 6,0 до 7,0. ( Nongsaroo ) |
| Разделение продуктов | Раздельные категории: длинные ветви, ветви средней длины, круглая/овальная форма, мелкие размеры, цветовая гамма, выращивание в теплицах/на открытом воздухе, свежесрезанные и замороженные/жареные/маринованные/соусные ингредиенты. |
| Ядро качества | Необходимо контролировать размер плодов, размер плодоножки, вес, цвет кожуры, блеск, твердость, состояние чашечки, форму плода, кривизну, наличие ран, повреждений, мякоть и развитие семян. |
| Статистическая структура | KOSIS «Объемы производства овощей (фруктовые овощи)» — это официальный канал проверки статистики производства фруктовых овощей. Последние данные по общенациональной площади, объему производства на 10 акров и производству баклажанов вводятся после повторной проверки категорий товаров в исходной таблице. ( KOSIS ) |
| Внутренние показатели | Официально подтвержденные данные о площади посевов баклажанов и объеме их производства в стране за 2025 год или на более поздний срок не будут произвольно вноситься в эту регистрацию, а будут обрабатываться путем последующей проверки исходной таблицы KOSIS. |
| Классификация безопасности пищевых продуктов | Корейская служба безопасности пищевых продуктов классифицирует баклажаны как фрукты и овощи, не относящиеся к семейству тыквенных, наряду с перцем чили, бамией, помидорами и болгарским перцем/паприкой. ( Корейская служба безопасности пищевых продуктов ) |
| Ядро AX | Взаимосвязь между окружающей средой – цветением – завязыванием плодов – увеличением размера плодов – цветом/блеском кожуры – оценкой урожая с помощью ИИ – сортировкой – запросом предложений от покупателя – повторной покупкой. |
| Финальный гол | Обеспечивает связь между фермами, рассадой, открытыми полями/сортировочными площадками, предприятиями общественного питания/ресторанами, производителями свеженарезанной продукции и покупателями готовой мясной продукции/перерабатывающими предприятиями, а также с запросами на обратные закупки. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | баклажан |
| Английское имя | Баклажан / Аубержон |
| Репрезентативное научное название | Solanum melongena L. |
| Международная таксономия | Виды, признанные Королевским ботаническим садом Кью ( Plants of the World Online ). |
| классификация | Solanaceae → Solanum → Solanum melongena ( Plants of the World Online ) |
| Съедобные части | Кожура, мякоть и незрелая семенная часть плода |
| Отдельная зона управления | чашечка, цветоножка, зрелые семена |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Корни, стебли, листья, болезни, гниющие плоды, спелые плоды для производства семян. |
| Основные этапы роста | Семя → Прорастание → Сеянец → Пересадка → Вегетативный рост → Цветение → Завязывание плодов → Увеличение размера плодов → Товарные незрелые плоды → Оптимальное созревание → Перезревание → Созревание семян |
| Основные этапы сбора урожая | Молодые плоды → Незрелые плоды, пригодные для продажи → Плоды, пригодные для продажи → Крупные/стареющие плоды → Плоды, созревшие с семенами |
| Базовая форма продукта | Длинные ветки, ветки средней длины, круглые/овальные ветки, короткие ветки, ветки по цвету, срезанные/вымытые ветки, для заморозки, сырье для гриля/разогрева |
| Этап базовой обработки | Семена → Саженец → Пересадка → Формирование кроны/Обрезка → Цветение/Завязывание плодов → Увеличение размера → Сбор урожая → Сортировка → Мойка → Предварительное охлаждение/Упаковка → Нарезка → Нагревание/Обжаривание/Замораживание/Маринование/Приготовление соуса |
| Основное использование | Жареные, приправленные, приготовленные на пару, на гриле, во фритюре, блины, питание вне дома, школьные обеды, свеженарезанные продукты, HMR, наборы для приготовления еды, готовые блюда в виде соуса/пюре. |
| Принцип подобия | № 060. Помидоры относятся к тому же роду Solanum, но являются отдельным видом, S. lycopersicum. Перец чили и паприка относятся к роду Capsicum. |
| Взаимосвязь между дикой природой и таксономией | Королевский ботанический сад Кью отдельно управляет подкатегориями и дикими близкими родственниками культивируемого баклажана S. melongena, поэтому он не смешивает культивируемые продукты с дикими или близкородственными видами. ( Plants of the World Online ) |
Мастер продукта
Мастер продукта | Ключевые стандарты управления |
| Генерал Чжанцзи | Сорт, длина плода, диаметр плода, вес плода, блеск, цвет |
| Средняя ветвь | Длина, диаметр, однородность, дата сбора урожая. |
| круглая ветвь | Диаметр, вес, форма, цвет |
| Яйцевая ветвь | Соотношение длины к длине, диаметр, твердость |
| Небольшой/миниатюрный баклажан | Размер, вес, применение в кулинарии |
| фиолетовый баклажан | Цвет кожи, блеск и оттенок кожи |
| темно-фиолетовый баклажан | Цвет, блеск, твердость |
| Белые и другие цветные ветви | Разнообразие, цвет, рыночный спрос |
| Филиал объекта | Тип культуры, теплица, цикл сбора урожая |
| открытое поле | Происхождение, тип выращивания, погодные условия, сезон сбора урожая. |
| Для приготовления на гриле | Толщина, размер, влажность и пригодность для нагревания мяса. |
| Для жарки | Характеристики мяса, маслопоглощения и резки |
| Свежесрезанная | Сырье · Мойка · Нарезка · Обжаривание · Микроорганизмы |
| Для школьного питания | Безопасность, размер и урожайность после обрезки |
| Для обеда вне дома | Форма плода, свежесть, возможность ампутации |
| Для готовых блюд и наборов для приготовления еды | Пригодность для нарезки, порционирования и термической обработки |
| Замороженные баклажаны | Качество предварительной обработки, заморозки и размораживания |
| Для соусов и пюре | Урожайность сырья, развитие мякоти и семян. |
| PB мелкая упаковка | Сорт, происхождение, вес, упаковка |
| Нестандартные и | Гибка, намотка, нестандартные размеры, недостаточные размеры и пригодность для обработки и преобразования |
| побочный продукт | чашечка, цветоножка, нестандартный плод, лист, стебель |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Разновидность | Solanum melongena | Мастер видов |
| Тип семьи | Длинный / Средний / Овальный / Круглый / Мини | Разнообразие связей |
| цвет | Фиолетовый / Темно-фиолетовый / Белый / Другие | Мастер цвета |
| Этап сбора урожая | Молодые плоды / Товарные плоды / Крупные плоды / Полностью созревшие плоды | Этап сбора урожая |
| Тип выращивания | Открытое поле / Сооружение / Навес от дождя | Тип фермы |
| Метод выращивания | Саженцы / Прививка | Возможно соединение подвоя |
| Размер изделия | Маленький / Средний / Большой | Фактические стандарты покупателя по г·см |
| состояние кожи | Глянцевая / Матовая / Царапины / Плохая цветопередача | Качество ИИ |
| Избыточная форма | Прямая / Изогнутая / Деформированная | Оценка |
| Методы распространения | Сырье / Сортировка / Мойка / Свежесрезанное мясо | Наследование земельного участка |
| Форма обработки | Нарезанные ломтиками / Жареные / Замороженные / Маринованные / Соусы и пюре | Технологическая партия |
| Окончательное использование | Главная / Школьное питание / Питание вне дома / Жареная еда / Еда на гриле / HMR / PB | Спецификация покупателя |
| Тип транзакции | Закупка сырья / Контрактное сельское хозяйство / Регулярные поставки / Переработанное сырье / Собственная торговая марка (PB) | Цена и количество товара уточняются в соответствии с соглашением о неразглашении. |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
Согласно графику сельскохозяйственных работ Управления развития сельских районов, оптимальная температура для проращивания баклажанов составляет 25–30 °C, для роста рассады — 22–30 °C, для ночной температуры — 16–20 °C, для роста — 22–30 °C, для средней температуры — 25–28 °C, а для хранения — 12–15 °C. ( Nongsaroo )
Другой источник данных по выращиванию баклажанов от Управления развития сельских районов описывает температуру прорастания 28–30°C и дневную температуру роста 22–30°C, объясняет замедление роста при температурах ниже 17°C и возможность повреждения от холода при температурах ниже 7–8°C, а также предлагает pH почвы 6,0–7,0. Значения из разных формул приведены на основе стандартов каждого источника и не суммируются произвольно. ( Nongsaroo )
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План производства | Сорт, форма плода, цвет, тип выращивания, регион, контракт | Прогноз поставок |
| спутник | Разновидность · Партия семян · Поставщик | Прослеживаемость |
| выращивание рассады | Дата посева, всхожесть, возраст рассады, температура | Качество гробницы |
| прививка | Подвой, Привой, Партийное укоренение | Только подходящие фермы |
| формула | Дата · Идентификатор растения · Плотность посадки | История производства |
| Почва и среда | pH·EC·Органические вещества·Дренаж | Управление корневой зоной |
| Полив | Источник воды, количество, время, влажность почвы. | Чрезмерная халатность |
| Рядовые и чиновники | Удобрение, питательный раствор, EC, pH | Начальная производительность |
| температура | Дневное, ночное, среднее | Рост и завязывание плодов |
| влажность | Относительная влажность · Конденсация | риск заболевания |
| ильса | Солнечный свет и интенсивность света | Рост |
| Рост | Высота растения, диаметр стебля, количество листьев, ветвление. | Первоначальное заключение |
| цветение | Номер цветка · Дата цветения | Прогнозирование урожая |
| Опыление и завязывание плодов | Дата завязывания плодов · Идентификатор плода | Прогноз производства |
| Чрезмерная халатность | Преувеличение, переоценка и завышенная оценка | Прогноз урожая |
| Цвет кожи | Цветовая насыщенность · Равномерность цвета | качество |
| блеск | Видео · Оценка глянца | Судебное решение по урожаю |
| твердость | Твердость кожи и плоти | Судебное решение по урожаю |
| Развитие семян | Образец черенка · Цвет семян · Закаливание | Оценка степени перезревания |
| вредители | Болезнь, вредитель, дата появления, ущерб | Риск |
| пестицид | Пестицид, дата опрыскивания и безопасный период использования. | Безопасность |
| Судебное решение по урожаю | Размер, цвет, блеск, твердость, состояние семян. | Соответствие покупателя |
| урожай | Идентификатор фрукта · Дата · Работник | Сырая партия |
| Выбор | Размер, кривизна, цвет, царапины | Оценка |
| очищение | Промывочная вода и процесс | По продукту |
| Предварительное охлаждение | Время и температура | Свежесть |
| упаковка | Вес · Количество · Партия упаковки | кровообращение |
| сохранять | Температура, менструальный цикл, потеря веса | Срок годности |
| резка | Нарезать ломтиками, кубиками, пополам и т. д. | Свежесрезанная |
| управление Браунинга | Время резки, обработка и смена цвета | Обработка |
| Отопление/Гриль | Время, температура, выход продукции | ХМР |
| замерзание | Предварительная обработка, замораживание и оттаивание | Замороженный |
| доставка | Температура, время, место доставки | Цепочка поставок |
| Осмотр покупателем | Форма, цвет, блеск, твердость плодов и степень обрезки. | Рейтинг поставщика |
| Требовать | Размягчение, изменение цвета, повреждения, затвердевание семян, гниение | Обратная связь |
| Повторная покупка | Продукт · Разновидность · Характеристики · Период | Распределение следующего урожая |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Свежие баклажаны | Школьное питание и питание вне дома | Свежесрезанная | Для обработки | Общественный рейтинг |
| Виды · Разновидности · Ферма · Партия | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Тип выращивания/вид культуры | основной | важность | важность | важность | Подтверждено |
| День урожая | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| преувеличение | основной | основной | основной | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Кён | основной | основной | основной | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Избыточный вес | основной | основной | важность | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Тип семьи | основной | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Искривление/Деформация | основной | важность | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Цвет кожи | основной | основной | основной | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| блеск | основной | важность | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| твердость | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| чашечка и цветоножка | основной | важность | Побочный продукт | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| телесный цвет | важность | важность | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Развитие семян | важность | важность | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Совместный/внутренний конфликт | важность | важность | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Раны/Компрессионные раны | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| поражения и кариес | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Данные об использовании пестицидов | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Отчет об анализе остатков пестицидов | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| История уборки | Побочный продукт | Побочный продукт | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | важность | важность | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Выход при резке | Непригодный | важность | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Выход тепловыделения | Непригодный | Побочный продукт | Побочный продукт | основной | Соглашение о неразглашении |
| Хранение и доставка | основной | основной | основной | важность | Соглашение о неразглашении |
| Дата окончания срока | По продукту | По продукту | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Претензии · Выкуп | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип продукта · Вид · Сорт · Партия семян · Партия подвоя/прививки · Ферма · Производственное предприятие · Тип выращивания · Дата посева · Дата посадки · Идентификатор растения · Идентификатор цветка · Дата цветения · Дата завязывания плодов · Идентификатор плода · Дата сбора урожая · Стадия сбора урожая · Длина плода · Диаметр · Вес · Форма плода · Изгиб · Цвет кожуры · Блеск · Твердость · Состояние диаметра · Развитие семян · Цвет мякоти · Повреждения · Болезни · Гниль · Записи об использовании пестицидов · Остатки пестицидов · Микробиологический отчет · Партия сырья · Партия для сортировки · Партия для упаковки · Партия свежесрезанных/переработанных продуктов · Хранение · Отгрузка · Входной контроль · Возврат · Претензии · Выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Баклажановая ферма открытого типа | Сорт, вид культуры, период сбора урожая | контрактное земледелие |
| Вспомогательная ферма | Долгосрочные поставки, качество и урожайность | Регулярные поставки |
| компания по выращиванию саженцев | Сорт, возраст, дата доставки | Запрос предложений по саженцам |
| Сельскохозяйственные кооперативы и производственные организации | Форма, размер, блеск фруктов и объем поставок. | Совместный скрининг |
| оптовый рынок | Размер, цвет, свежесть и дата отправки | Новый запрос предложений |
| Крупномасштабное распространение | Однородность, внешний вид, стабильность поставок | Розничная торговля PB |
| Онлайн-дистрибуция | Сроки сбора урожая, упаковки и долговечность при транспортировке. | Прямо с фермы |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, размер и скорость обрезки | Запрос предложений на школьное питание |
| Корейская индустрия общественного питания | Долговечность · Твердость · Свежесть | Регулярные поставки |
| Китайский ресторан | Мякоть плода, форма, пригодность для жарки и обжаривания. | Запрос предложений для предприятий общественного питания |
| японская и азиатская кухня | Небольшой размер, особый вид породы, подходит для жарки на гриле. | Премиум-запрос предложений |
| Салат · Свеженарезанный | Потемнение, нарезка, микроорганизмы | Запрос предложений на свежие данные |
| Компании, занимающиеся жаркой и предварительной обработкой продуктов. | Избыточная длина, избыточный диаметр и выход готовой продукции при резке. | Обработка |
| Компании, производящие мясо на гриле и полуфабрикаты. | Толщина мякоти, содержание влаги и выход готовой продукции при нагревании. | Запрос предложений HMR |
| Компания по доставке наборов для приготовления еды | Нарезка, мытье и порционирование | Комплект RFQ |
| компания по производству замороженных овощей | Качество предварительной обработки, заморозки и размораживания | Замороженный запрос предложений |
| Компании по производству соусов и пюре | Урожайность мякоти, цвет и развитие семян. | Обработка |
| Оператор бизнеса PB | Свежие, нарезанные, замороженные, упакованные продукты. | OEM·PB |
| семенная компания | Сорт, форма плодов, цвет, устойчивость к болезням | Variety Pilot |
| Компании, занимающиеся «умным» сельским хозяйством | Рост · Искусственный интеллект для выращивания фруктов · Прогнозирование урожая | Пилот AX |
| Научно-исследовательский институт | Сорт, завязывание плодов, качество, хранение, переработка | совместное исследование |
| местное самоуправление | Овощи, выращенные в теплицах, «умное» фермерство, переработка и школьное питание. | Региональный баклажан AX |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| спутник | Сорт · Форма плода · Партия семян | Соответствие рынку |
| выращивание рассады | Возраст и качество | Официальный план |
| Открытые поля/объекты | Тип выращивания и условия окружающей среды | Период поставки |
| Рост | Температура, влажность, освещенность и начальная температура | Производственный риск |
| цветение | Определение вида цветка · Дата цветения | Прогноз урожая |
| Фруктовый набор | Идентификатор фрукта · Дата завязывания фрукта | Прогнозирование объемов |
| Чрезмерная халатность | Преувеличение, избыточный вес и чрезмерный вес | Время сбора урожая |
| Рыночная привлекательность | Цвет, блеск и твердость | Решение о сборе урожая |
| урожай | Идентификатор фрукта · Дата | Сырая партия |
| Выбор | Размер, кривизна, блеск, царапины | Оценка |
| упаковка | Вес · Количество · Партия упаковки | Розничная торговля/Общественное питание |
| Внутренняя дистрибуция | Оптовая и розничная торговля, общественное питание и предприятия общественного питания | Внутренний матч |
| Свежесрезанная | Мытье, нарезка, обжаривание | Удобство |
| Термическая обработка | Жареный на гриле, жареный во фритюре, HMR | Обработка |
| замерзание | Предварительная обработка и замораживание | Замороженные запасы |
| импорт | Свежие/Замороженные/Переработанные·Страна | Конкурентный анализ |
| экспорт | Свежий/Переработанный · Страна · Карантин | Экспорт |
| Запрос предложений | Сорт, форма плода, размер, урожайность | Матч с ИИ |
| договор | Период, Количество, Цена за единицу, Проверка качества | Соглашение о неразглашении |
| доставка | Партия · Количество · Условия доставки | Исполнение |
| Рейтинг покупателя | Блеск, твердость, степень финишной обработки и процент отходов | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Еженедельные/ежемесячные заказы | Обратная связь по планированию производства |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежие ветки | Форма плода, цвет, блеск, твердость | Новый запрос предложений |
| Чан Гаджи | Преувеличение, линейность и единообразие | Школьное питание и питание вне дома |
| Круглый или овальный | Вес плода, мякоть и пригодность к термической обработке. | Премиум |
| Мини-баклажан | Размер, цвет и рыночная привлекательность | Общественное питание · Собственная торговая марка |
| Свеженарезанный ломтик | Потемнение плодоножки, микроорганизмы | Школьное питание · HMR |
| Нарезка кубиками | Размеры разделки, мякоть и выход готового продукта. | ХМР |
| Половина среза | Форма плода, развитие семян, потемнение | Для приготовления на гриле |
| Баклажаны на гриле | Толщина мякоти, влажность, теплопотери | Питание вне дома · HMR |
| Для жарки | Стрижка, влажность, текстура | ужин вне дома |
| Замороженные баклажаны | Качество предварительной обработки, заморозки и размораживания | Замороженный запрос предложений |
| Соленья и маринады | мясо, соленость, кислотность | Обработка запросов на коммерческие предложения (RFQ) |
| Соусы и пюре | Урожайность мякоти, семена, цвет | производство продуктов питания |
| Нестандартные и | Безопасность, кривизна, размер | Обработка запросов на коммерческие предложения (RFQ) |
| чашечка и цветоножка | Количество образующихся веществ · Влажность | Компостирование и переработка ресурсов |
| побочные продукты переработки фруктовой кожуры | Пигмент, волокно и количество продукции | Проверка материализации |
| спутник | Количество, состав, применение | Исследования и проверка материалов |
| Стебель и листья | Пестициды, болезни и распространенность | Компост и биомасса |
PRP — Профиль исследования продукта
PRP-товары | Подробности расследования и проверки |
| Таксономия PRP-01 | Стандартизация Solanum melongena |
| PRP-02 Взаимосвязь томатов | Один и тот же род Solanum · Отдельный вид |
| Группа пород PRP-03 | Длинный, средний, круглый, овальный, мини |
| цвет PRP-04 | Фиолетовый, темно-фиолетовый, белый и другие |
| Саженцы PRP-05 | Температура, возраст, качество |
| Прививка PRP-06 | Подвой, болезни и ранний рост |
| PRP-07 выращивание в открытом грунте | Погода, перевозка, болезни |
| PRP-08 Выращивание в теплице | Температура и влажность · Долгосрочный сбор урожая |
| Цветение PRP-09 | Дата цветения и условия окружающей среды |
| Набор фруктов PRP-10 | Скорость завязывания плодов и жизнеспособность растений |
| PRP-11 Гипертрофия плодов | Преувеличение, чрезмерный рост и прогнозирование урожайности |
| цвет пилинга PRP-12 | Сорт, зрелость, температура |
| полировка PRP-13 | Этап сбора урожая · Влажность · Хранение |
| твердость PRP-14 | Сбор урожая, хранение и качество для покупателя. |
| Разработка семян PRP-15 | Перезрелость, текстура и выход готовой продукции после обработки |
| PRP-16 Искривление и деформация | Рост, завязывание плодов и качество |
| Низкотемпературный PRP-17 | Снижение темпов роста и повреждения от низких температур |
| хранение PRP-18 | На основе официальных данных о выращивании при температуре 12–15℃ и фактического качества по сортам. |
| PRP-19 Свежесрезанный | Потемнение, нарезка, микроорганизмы |
| гриль PRP-20 | Потери тепла и текстура |
| Жареная еда PRP-21 | Впитывание масла и текстура |
| Замораживание PRP-22 | Ткань после размораживания |
| Соус/пюре PRP-23 | Выход продукции после обработки · Цвет |
| Покупатель PRP-24 | Минимальный объем заказа · Технические характеристики · Срок доставки |
| Повторный заказ PRP-25 | Оценка качества → Сорт/План сбора урожая |
| побочный продукт PRP-26 | Использование околоплодника, семян и чашечки |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Цикл «Вид-Сорт-Ферма-Культура» становится обязательным. | целостность данных |
| 2 | Разделение длинномерных, круглых, миниатюрных и перерабатываемых продуктов | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 3 | Создание структуры идентификации «Растение–Цветок–Плод» | скорость отслеживания объекта |
| 4 | Сбор данных о температуре, влажности, освещенности и влажности почвы в режиме реального времени. | коэффициент сбора экологических отходов |
| 5 | Автоматическое распознавание цветов и запись даты цветения. | коэффициент конверсии данных о цветах |
| 6 | Коэффициент изображения набора фруктов | Точность прогнозирования количества |
| 7 | Измерение преувеличения и чрезмерного роста с помощью ИИ | Точность оценки спецификации |
| 8 | Определение формы и кривизны с помощью ИИ | Точность выбора |
| 9 | Оценка однородности цвета и окраски кожуры фруктов с помощью искусственного интеллекта. | Точность цветопередачи |
| 10 | Количественная оценка блеска с помощью ИИ | точность оценки урожая |
| 11 | Предполагаемый высокий уровень сложности ИИ | Прогноз урожайности |
| 12 | Прогнозирование даты сбора урожая | Вероятность подходящего времени |
| 13 | Автоматическое обнаружение ран, повреждений и пороков развития | Показатель обнаружения дефектов |
| 14 | Оценка видеозаписи процесса потемнения свежесрезанной срезки | показатель качества обработки |
| 15 | Использование пестицидов – партия урожая – ссылка на отчет об испытаниях | Коэффициент соединения документов по безопасности |
| 16 | Искусственный интеллект для подбора покупателей свежих продуктов/школьного питания/переработанных продуктов питания | Коэффициент соответствия запроса предложений |
| 17 | Прогнозирование выхода продукции при переработке сырого мяса в свеженарезанное/HMR мясо. | Выход продукции при переработке |
| 18 | Коэффициент рециркуляции отходов и обрезков, регулируемый покупателем | Рейтинг поставщика |
| 19 | Изменить порядок → Подключиться к следующему плану сбора урожая/выращивания культуры | коэффициент связи обратной покупки |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Сочетание названий сортов и продуктов. | Сочетание рыночных и реальных сортов, таких как длинные и округлые ветви. | Разнообразие·Продукция |
| Путаница между помидорами и видами | Рассматривайте один и тот же род Solanum как одну и ту же группу товаров. | Таксономия |
| Отклонение от стандарта | Изменение сортовых характеристик продукции обусловлено различиями в длине, диаметре и кривизне. | Форма плода |
| Потеря блеска | Снижение товарной ценности обусловлено старением, задержкой сбора урожая и влажностью. | Глосс·Урожай |
| Различия в окраске кожуры | Различия в цвете зависят от сорта, условий окружающей среды и степени зрелости. | Цвет |
| Переуборка | Поздняя уборка урожая приводит к ухудшению развития семян и их текстуры. | Возраст урожая |
| закаливание семян | Ухудшение качества приготовления и переработки перезревших фруктов. | Стадия посева |
| Отклонение долготы | Расхождение между расстоянием распространения и зрелостью урожая. | Твердость |
| Рост при низких температурах | Рост может замедляться при температуре 17℃ или ниже. | Температура |
| Холодовой ущерб | Возможны повреждения при температуре 7–8℃ и ниже. | Температура·Продолжительность |
| Управление высокими температурами | Риск завязывания плодов и проблем с качеством при хранении при высоких температурах. | Температура в теплице |
| Управление влажностью | Различия в размере плодов, их качестве и начальной жизнеспособности. | Влажность почвы |
| вредители | Накопленный риск в период повторной уборки урожая | Болезнь·Вредитель |
| Управление сбором урожая с применением пестицидов | Необходимо связать повторный сбор урожая с безопасным периодом использования. | Опрыскивание·Сбор урожая |
| Труд по сбору урожая | Трудоемкость многократной уборки урожая и сортировки | Труд·Урожай |
| Нестандартные и | Недостаточное усвоение пищи из-за наклонов и дефектов. | Класс·Безопасность |
| Отключение лота отбора | Прерывание истории фермерского хозяйства и упаковочного цеха. | Взаимосвязь участков |
| свежесрезанной подрумяненной | Цвет и товарные качества резко ухудшаются сразу после срезки. | Время резки·Цвет |
| Микроорганизмы свежесрезанной нарезки | Гигиенические риски после мытья и стрижки | Гигиена |
| Разница в теплоотдаче | Различия в содержании мякоти и влаги в зависимости от сорта. | Выход готового продукта |
| Мягкость во время транспортировки | Условия хранения и транспортировки влияют на качество. | Температура·Время |
| Отсутствие статистики | Трудности в получении подробных статистических данных по производству баклажанов и определении объемов производства по сортам. | Ферма КОСИС |
| Технические характеристики покупателя нестандартные | Требования к обслуживанию за столиками, обслуживанию в сфере общественного питания и розничной торговле различаются. | Спецификация запроса предложений (RFQ Spec) |
| Повторная покупка не отражена | Оценки покупателей не учитываются на этапах отбора сортов и сбора урожая. | Оценка·Переупорядочение |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Генерал Чжанцзи | Происхождение, длина плода, диаметр плода, цвет, время доставки. | Ферма · Количество · Цена за единицу · Партия |
| Регулярные поставки на объекты | Разновидность, характеристики, период | Еженедельный объем и цена |
| открытое поле | Происхождение, тип выращивания и время доставки. | Количество/Цена за единицу |
| Круглые и овальные ветви | Форма, вес и применение | Разнообразие · Минимальный объем заказа · Цена за единицу |
| Мини-баклажан | Размер, цвет, упаковка | Объём и цена |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, размер, проверка | Протоколы испытаний/Договоры |
| Корейская кухня вне дома | Форма, плотность и свежесть плода | Еженедельное количество и цена |
| Китайская кухня · Жареная еда | Мякоть, размер и нарезка | Выход продукции при переработке · Цена за единицу |
| Для приготовления на гриле | Толщина мякоти, форма плода, размер | Образец · Цена |
| Свежесрезанная | Размер нарезки · Подрумянивание · Охлаждение | Микроорганизмы · Срок годности |
| ХМР | Нарезка, пригодность к термической обработке и порционирование. | Доходность/Контракт |
| замерзание | Предварительная обработка, замораживание и технические характеристики | Производственные мощности · Минимальный объем заказа |
| Соусы и пюре | Урожайность мякоти, цвет и семена. | Фактическая урожайность и цена за единицу продукции. |
| Нестандартные и обрабатывающие процессы | Безопасность, размер и тип дефекта | Объем и затраты на обработку |
| PB мелкая упаковка | Происхождение, сорт, вес | Минимальный объем заказа · Бренд · Цена |
| контрактное земледелие | Разновидность, применение, период, качество | Площадь, объем контракта, цена за единицу |
| Запрос предложений по саженцам | Сорт, возраст, дата доставки | Партия семян · Количество · Цена |
| демонстрация технологии | Искусственный интеллект для фруктов · Прогнозирование урожая · Сортировка | Датчики, оборудование и результаты |
| Научное сотрудничество | Разнообразие · Низкая температура · Блеск · Хранение · Потемнение | Результаты испытаний · Образцы |
| сотрудничество местных органов власти | Овощи, выращенные в теплицах · Умные фермы · Школьное питание · HMR | Фермы, объекты инфраструктуры и условия ведения бизнеса |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Классификация баклажанов · Форма плода · Сбор незрелых плодов · Блеск · Оборудование · Свежесрезанные · Переработка · Базовая структура запроса предложений (RFQ) Регистрация | полный |
| v1.1 | KOSIS: Проверка официальных данных о производстве, сортах, подвоях, рынках и HS | ожидал |
| v2.0 | Разделение по категориям продукции: длинные, круглые, овальные, мини, нарезанные свежими, жареные на гриле и замороженные. | ожидал |
| v3.0 | Выращивание семян и рассады – Фермеры – Фрукты – APC – Переработка – Контейнерная комбинация, проверенная покупателем предприятий общественного питания/ресторанов | ожидал |
