0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | A maranta é uma cultura cujos rizomas subterrâneos são pré-processados, triturados, lavados, engomados e secos para serem usados como ingrediente alimentar. |
| Faixa de registro básico | As partes subterrâneas frescas da fruta Maranta, as matérias-primas lavadas e cortadas, o amido de Maranta, o amido em pó, a mistura de farinhas e os ingredientes para panificação, sobremesas, massas e molhos são registrados separadamente. |
| Princípios Essenciais de Gestão | O ingrediente alimentar não é identificado apenas pelo nome 'Maranta'; em vez disso, o nome científico, a parte utilizada, o país de origem, a composição dos ingredientes, o processo de separação do amido e o lote são verificados em conjunto. |
| Núcleo de Qualidade | Verificar dados de teste relacionados à identificação de espécies vegetais, partes da matéria-prima, histórico de colheita e armazenamento, matéria estranha, umidade, brancura, tamanho de partícula, microrganismos, substâncias residuais, metais pesados e pureza do amido. |
| Núcleo de processamento | As partes subterrâneas brutas e o amido em pó são gerenciados como produtos separados, e o histórico do processo, incluindo lavagem, trituração, separação da pasta, sedimentação, desidratação e secagem, é gerenciado por meio de um acordo de confidencialidade. |
| Clientes | Alimentos mistos sem glúten, produtos de panificação e sobremesas, macarrão, massas e molhos, alimentos para bebês e alimentos macios, ingredientes alimentícios, OEM e PB, e especialidades locais. |
| Princípios de segurança | O âmbito da rotulagem e da publicidade de ingredientes alimentares em geral e de alimentos funcionais para a saúde é distinto. Alegações relativas à prevenção ou melhoria de doenças, ou a funcionalidades específicas, só podem ser utilizadas quando os fundamentos legais para cada produto forem comprovados. |
| Direção operacional | Conecta a produção de matéria-prima, a separação do amido, a verificação de qualidade, a mistura e a comercialização, a solicitação de cotação e os dados de recompra. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | Maranta |
| Nome do navio de guerra | Rota Aero, Rota Aero Maranta |
| Nome em inglês | Araruta / Araruta das Índias Ocidentais |
| Nome científico representativo | Maranta arundinacea L. |
| classificação | Zingiberales, Marantaceae, Maranta |
| Partes comestíveis e processadas | rizomas subterrâneos e amido isolados das referidas matérias-primas |
| Áreas excluídas/gerenciadas separadamente | Folhas, caules, flores, folhagens, meios de propagação, espécies de plantas não identificadas (Marantas) |
| Classificação de Matérias-Primas | Matérias-primas cultivadas em laboratório / Matérias-primas importadas / Amido de Maranta importado / Produtos de amido complexo |
| Fase de colheita | Colheita após alargamento subterrâneo / Seleção e lavagem / Armazenamento de curto prazo / Trituração e separação do amido / Desidratação e secagem |
| Formulário do produto | Partes subterrâneas brutas, produtos lavados, produtos cortados, amido úmido, amido seco, amido em pó, pó complexo, alimento processado final. |
| Etapa de processamento | Colheita, seleção, lavagem, descascamento, trituração, mistura em pasta, peneiramento, sedimentação, lavagem, desidratação, secagem, moagem, peneiramento, embalagem |
| Uso básico | Ingredientes alimentícios à base de amido, panificação e sobremesas, macarrão, massas e molhos, misturas em pó, OEM e PB |
| Separação de itens semelhantes | Tapioca, fécula de batata, fécula de batata-doce, amido de milho e uma entidade separada de kudzu, konjac, yacon e alcachofra de Jerusalém. |
Maranta arundinacea L. é identificada como um nome científico reconhecido no Kew Plants of the World Online, e sua distribuição nativa é listada como México e América tropical .
Mestre de Produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| subterrâneo de Santa Maranta | Nome científico, país de origem, área de cultivo, data da colheita, especificações, solo, deterioração, matéria estranha |
| Lavagem e corte de materiais | Lote de matéria-prima, lavagem, especificações de corte, tostagem, condições de armazenamento |
| Amido úmido de Maranta | Histórico do lote de matéria-prima, britagem, separação, sedimentação, lavagem e desidratação |
| Amido seco Maranta | Tipo de matéria-prima, grau de separação do amido, umidade, brancura, tamanho das partículas, matéria estranha, microrganismos |
| Pó de amido Maranta | Lote de matéria-prima · Moagem · Peneiramento · Granulometria · Umidade · Embalagem · Validade |
| Pó composto | Proporção de amido de maranta · Ingredientes mistos · Alergénios · Utilização · Informações de rotulagem |
| Comida final | Conteúdo dos ingredientes, mistura, avaliação sensorial, embalagem, prazo de validade e estabilidade de distribuição. |
| Produtos OEM/PB | Especificações do produto · Rotulagem · Embalagem · Quantidade mínima de encomenda · Prazo de entrega · Reclamações · Recompra |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| espécies de plantas | Maranta arundinacea L. | Matérias-primas com nomes científicos não confirmados não são definitivamente registradas como Maranta de grau alimentício. |
| Área de uso | Rizoma / Amido / Folhas / Caules / Material de plantio | Separe os ingredientes alimentares das partes não comestíveis. |
| Fonte de matéria-prima | Cultivo experimental nacional / Matérias-primas importadas / Amido importado / Amido complexo | Separação do país de origem, desembaraço aduaneiro e composição da matéria-prima. |
| Etapa da matéria-prima | Biologia / Lavagem/Corte / Amido Úmido / Amido Seco / Pó | Conexão de lotes em cada mudança de processo |
| Tipo de processamento | Separação do amido / Secagem / Moagem / Mistura / Homogeneização / Enchimento / Embalagem | Separação dos indicadores de processo, rendimento e qualidade. |
| Formulário do produto | Amido em pó / Mistura para bolos / Ingrediente para macarrão/frituras / Ingrediente para molhos / Produto final | Separação de especificações, rotulagem e armazenamento por produto |
| Uso final | Produtos para uso doméstico / Serviços de alimentação / Catering / Ingredientes alimentares / Produtos especiais / Marca própria | Separação das especificações exigidas pelo comprador |
| Tipo de transação | Aquisição de matéria-prima / Materiais de amido / OEM·PB / Solicitação de cotação do comprador | Quantidade, preço unitário e contrato são verificados/confidenciais. |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Cultivo e Aquisição | Nome científico, variedade, local de cultivo, produtor, método de cultivo, data de plantio | Verificação da identidade da matéria-prima e da viabilidade de aquisição. |
| colheita | Data da colheita, dimensões subterrâneas, quantidade, solo, danos, matéria estranha | Criação de lotes de matéria-prima |
| Separar e lavar | Lote de matéria-prima · Grau de classificação · Gestão da água de lavagem · Remoção de defeitos | Verificação da adequação da matéria-prima de amido |
| Armazenamento e transporte | Temperatura de armazenamento, umidade, duração, deterioração e histórico de liberação | Gestão da variação da qualidade da matéria-prima |
| Separação do amido | Registro de britagem, lama, peneiramento, sedimentação, lavagem e desidratação | Rastreamento de Produtos de Amido |
| Secagem e moagem | Método de secagem, temperatura, tempo, umidade, tamanho das partículas, peneiramento. | controle de qualidade do amido em pó |
| Embalagem e envio | Material de embalagem · Data de embalagem · Condições de armazenamento · Data de validade · Lote de lançamento | Acompanhamento de recalls, reclamações e recompras |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Vida subterrânea | Amido úmido e amido seco | Amido em pó · Pó composto | Comida final | Classificação pública |
| Nome científico · País de origem · Lote de matéria-prima | essencial | essencial | essencial | importância | Verificado |
| Histórico de cultivo, colheita e armazenamento | essencial | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Aparência, solo, danos, deterioração, matéria estranha | essencial | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Análise de umidade, tamanho de partícula, brancura e amido. | importância | essencial | essencial | importância | Verificado/NDA |
| Condições de separação, secagem e moagem do amido | Não aplicável | essencial | essencial | importância | NDA |
| Relatório de Teste Microbiano, Residual e de Metais Pesados | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Ingredientes, alergénios e rotulagem | Não aplicável | importância | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Embalagem, armazenamento e data de validade | importância | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do lote · Nome do item · Base para verificação do nome científico · Parte utilizada · País de origem/Área de cultivo · Produtor/Importador · Data da colheita/Data de chegada · Forma do produto · Lote da matéria-prima · Histórico de lavagem/trituração/separação/sedimentação/desidratação/secagem/moagem · Análise de umidade/granulometria/brancura/amido · Relatório de teste microbiológico/substâncias residuais/metais pesados · Composição da matéria-prima/alergênicos · Data de embalagem · Data de validade · Envio/Devolução/Reclamação
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Importadores e distribuidores de ingredientes alimentares | Nome científico, país de origem, forma da matéria-prima, desembaraço aduaneiro, relatório de ensaio | Solicitação de Cotação (RFQ) para Matéria-Prima de Amido de Maranta |
| Fabricante de produtos de panificação e sobremesas | Revisão da rotulagem referente ao tamanho das partículas, umidade, composição, cor, sabor e glúten. | Mistura de Pó e Sobremesas OEM |
| Fabricantes de macarrão, massa e molho | Testes de viscosidade, características de gelatinização, estabilidade térmica e mistura. | Desenvolvimento de ingredientes para macarrão, massa de guioza e molhos |
| Fabricantes de alimentos infantis e macios | Normas legais, microrganismos, tamanho das partículas, alérgenos, rotulagem | Pesquisa de formulação e validação de materiais |
| empresas de ingredientes alimentares | Composição da matéria-prima de amido, valores analíticos e estabilidade de fornecimento. | Solicitação de cotação (RFQ) para material de amido B2B |
| Operadores de empresas de serviços de alimentação e catering | Cozimento, Peso, Armazenamento, Tempo de Entrega, Rotulagem | Molhos, sobremesas e ingredientes para cozinhar |
| Turismo e operadores locais especializados | Rastreabilidade da matéria-prima, regionalidade, embalagem, produção em pequenos lotes | Especialidades locais, kits para presente e marcas próprias. |
| Instituições de pesquisa e desenvolvimento | Dados sobre adequação de cultivo, isolamento de amido, mistura e comercialização | Cooperação em testes e desenvolvimento conjunto |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Produção e aquisição de matérias-primas | Nome científico · Parte utilizada · País de origem · Área de cultivo · Época de colheita | Verificação da identidade da matéria-prima e da disponibilidade de fornecimento. |
| Importação e Desembaraço Aduaneiro | Código HS, Tipo de Produto, Data de Desembaraço Aduaneiro, Quarentena, Quantidade, Valor | Separação de matérias-primas, amido, pó complexo e preparações. |
| Recebimento e armazenamento | Condições da embalagem, umidade, presença de corpos estranhos, condições de armazenamento, data de validade | Controle de qualidade e rastreamento de lotes |
| Separação do amido | Condições de lavagem, trituração, peneiramento, sedimentação e secagem | Gestão da Qualidade e do Rendimento do Amido |
| Formulação e Produção | Proporção da formulação, viscosidade, estabilidade térmica, propriedades sensoriais, embalagem | Avaliação da conformidade do produto final |
| Qualidade e Segurança | Microorganismos, Substâncias Residuais, Metais Pesados, Relatórios de Testes | Envio de reclamações e prevenção de reclamações por parte do comprador |
| Solicitação de cotação do comprador | Tipo de matéria-prima · País de origem · Especificações · Quantidade mínima de encomenda · Embalagem · Prazo de entrega | Adequação de correspondência além do preço |
| Recompra | Entrega, Mistura, Variação de Qualidade, Devoluções, Novos Pedidos | Atualização sobre avaliação de fornecedores e lotes |
Os dados brutos de exportação e importação são inseridos após a verificação da descrição do item HS relevante, ano-base, quantidade e unidades de valor das Estatísticas de Comércio de Importação e Exportação do Serviço Alfandegário da Coreia . Como existe a possibilidade de que a 'araruta' seja incluída em outras classificações de amido ou preparações compostas para desembaraço aduaneiro, a quantidade de matéria-prima derivada de Maranta arundinacea não é determinada exclusivamente pelo código HS.
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| subterrâneo de Santa Maranta | Nome científico · País de origem · Data da colheita · Especificações · Solo · Danos | Matéria-prima · Solicitação de cotação para cultivo experimental |
| Lavagem e corte de materiais | Lote de matéria-prima, lavagem, especificações de corte, condições de armazenamento | Solicitação de cotação para processamento de amido |
| Amido úmido | Histórico de trituração, peneiramento, sedimentação, lavagem e desidratação | Solicitação de Cotação de Matéria-Prima Processada |
| Amido seco Maranta | Composição da matéria-prima, umidade, brancura, tamanho das partículas, matéria estranha, microrganismos | Solicitação de Cotação de Materiais Alimentícios |
| Pó de amido Maranta | Tamanho das partículas, umidade, embalagem, composição e relatório de análise | Solicitação de Cotação para Padaria, Macarrão e Molhos |
| Pó composto | Proporção de amido de maranta · Ingredientes mistos · Alergénios · Utilização | OEM·PB RFQ |
| Padaria · Sobremesas · Macarrão · Molhos | Prescrição, análise sensorial, estabilidade térmica, rotulagem e data de validade | Solicitação de Cotação (RFQ) para Serviços de Alimentação, Catering e Marcas Próprias |
| subproduto | Fibra não comestível e subprodutos da lavagem | A utilização para fins que não sejam alimentares constitui uma entidade separada, mediante verificação das leis e normas de segurança. |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Os campos Nome científico, Parte utilizada, País de origem, Composição dos ingredientes e ID do lote são obrigatórios. | Taxa de entrada de valor necessária |
| 2 | Separação de partes subterrâneas brutas – amido úmido – amido seco – pó – produto final | Taxa de redução de classificação incorreta |
| 3 | Aquisição – Recebimento – Separação do Amido – Secagem – Mistura – Expedição – Histórico | Taxa de rastreamento de lotes |
| 4 | Conversão de dados de relatórios de ensaio para umidade, tamanho de partícula, brancura, microrganismos, substâncias residuais e metais pesados. | Taxa de conexão de documentos de qualidade |
| 5 | Conectando Fornecedores de Materiais – OEMs – Solicitações de Cotação (RFQs) para Serviços de Alimentação, Catering e Marcas Próprias com Recompras | Taxa de correspondência · Taxa de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Uso misto centrado no nome | As espécies vegetais, a composição da matéria-prima e as matérias-primas processadas são misturadas como 'Maranta' ou 'Arrowroot' isoladamente. | Nome científico · Composição dos ingredientes · Parte utilizada · País de origem |
| Confusão sobre plantas de folhagem | Confundindo M. arundinacea comestível com variedades ornamentais de Maranta como a mesma planta | Nome científico · Quarentena vegetal · Usos · Partes utilizadas |
| Confusão sobre a substituição de amidos semelhantes | Trate o amido de Maranta com amido de tapioca, de batata e de milho seguindo o mesmo padrão. | Tipos de matéria-prima de amido, análise e testes de formulação |
| Falta de histórico de processamento de amido | As condições de trituração, separação, lavagem, desidratação e secagem não foram verificadas. | Registros de Processo · Lote · Relatório de Teste |
| Confusão sobre o alcance da rotulagem e da publicidade. | Confundir as características das matérias-primas em alimentos em geral com expressões funcionais ou medicinais relacionadas à saúde. | Normas de rotulagem, tipos de produtos e critérios de reconhecimento |
| Informações de recompra não utilizadas | Variações na viscosidade, cor, sabor e formulação não se refletem em melhorias nas matérias-primas e nos processos. | Entrega · Mistura · Reclamação · Reabastecimento · Lote |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Aquisição subterrânea de Saint Maranta | Nome científico · País de origem · Especificações · Uso · Embalagem · Data de entrega | Local de cultivo, data da colheita, quantidade, preço unitário |
| cooperação de cultivo de teste doméstico | Finalidade do cultivo · Área de teste · Uso da colheita · Itens de avaliação | Participantes · Área · Registros de Cultivo · Resultados |
| Amido Maranta importado | Nome do ingrediente · País de origem · Tipo de produto · Uso · Embalagem | Desembaraço aduaneiro · Relatório de teste · Lote · Quantidade · Preço unitário |
| Amido úmido e amido seco | Umidade · Tamanho das partículas · Aplicações · Embalagem · Quantidade mínima de encomenda | Condições do processo, relatórios de testes e preços unitários. |
| pó de amido | Tamanho das partículas · Padrões de umidade · Aplicações de mistura · Quantidade mínima de encomenda | Lote real, microrganismos, metais pesados, preço unitário |
| Fabricante OEM de produtos para padaria e sobremesas | Tipo de produto · Sabor · Embalagem · Prazo de entrega | Receita, Amostra, Custo, Contrato |
| Ingredientes para macarrão, massa e molho | Aplicação de aquecimento · Viscosidade alvo · Embalagem · Prazo de entrega | Teste de mistura, relatório, preço unitário |
| Produtos para o setor de serviços de alimentação e catering. | Especificações, Peso, Método de Preparo, Condições de Armazenamento | Quantidade, preço unitário e relatório de testes |
| Especialidades locais · Marca própria | Conceito do produto, canais de venda e embalagem. | Quantidade mínima de encomenda · Marca · Contrato · Inventário |
| Cooperação em pesquisa e desenvolvimento | Objetivo do teste, critérios de avaliação e grupo de produtos esperado | Amostras, resultados de testes e condições de desenvolvimento conjunto |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Maranta - Matérias-primas, Separação de amido, Processamento, Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação da estrutura oficial de cultivo, produção, importação e distribuição interna. | esperado |
| v2.0 | Separação de especificações para peças subterrâneas brutas, amido úmido, amido seco, pó e pó complexo. | esperado |
| v3.0 | Aquisição – Processamento – Serviço de Alimentação · Catering · Produtos Especiais · Combinação de Contêineres Verificada pelo Comprador PB | esperado |
