0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | detail |
| Identitas Barang | Maranta adalah tanaman yang rimpang bawah tanahnya diproses terlebih dahulu, dihancurkan, dicuci, diberi pati, dan dikeringkan untuk digunakan sebagai bahan makanan. |
| Rentang pendaftaran dasar | Bagian bawah tanah Maranta segar, bahan mentah yang telah dicuci dan dipotong, pati Maranta, bubuk pati, bubuk campuran, dan bahan untuk roti, makanan penutup, mie, dan saus didaftarkan secara terpisah. |
| Prinsip-prinsip Manajemen Inti | Bahan makanan tersebut tidak hanya diidentifikasi berdasarkan nama 'Maranta'; melainkan, nama ilmiah, bagian yang digunakan, negara asal, komposisi bahan, proses pemisahan pati, dan Lot diverifikasi secara bersamaan. |
| Inti Kualitas | Verifikasi data uji yang berkaitan dengan identifikasi spesies tanaman, bagian bahan baku, riwayat panen dan penyimpanan, benda asing, kadar air, keputihan, ukuran partikel, mikroorganisme, zat residu, logam berat, dan kemurnian pati. |
| Inti pemrosesan | Bagian bawah tanah mentah dan bubuk pati dikelola sebagai produk terpisah, dan riwayat proses, termasuk pencucian, penghancuran, pemisahan bubur, sedimentasi, dehidrasi, dan pengeringan, dikelola melalui NDA (Non-Disclosure Agreement). |
| Pelanggan | Makanan olahan bebas gluten, roti dan makanan penutup, mi, adonan dan saus, makanan bayi dan makanan lunak, bahan makanan, OEM dan PB, serta makanan khas lokal. |
| Prinsip-prinsip keselamatan | Lingkup pelabelan dan periklanan untuk bahan makanan umum dan makanan fungsional kesehatan dipisahkan. Klaim mengenai pencegahan atau perbaikan penyakit, atau fungsi spesifik, hanya dapat digunakan apabila dasar hukum untuk setiap produk telah dikonfirmasi. |
| Arah operasional | Menghubungkan produksi bahan baku, pemisahan pati, verifikasi kualitas, pencampuran dan komersialisasi, RFQ (Permintaan Penawaran), dan data pembelian kembali. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
divisi | Rincian pendaftaran |
| Nama Korea | Maranta |
| Nama kapal perang | Rute Aero, Rute Aero Maranta |
| Nama Inggris | Pati garut / Pati garut Hindia Barat |
| Nama ilmiah representatif | Maranta arundinacea L. |
| klasifikasi | Zingiberales, Marantaceae, Maranta |
| Bagian yang dapat dimakan dan diolah | rimpang bawah tanah dan pati yang diisolasi dari bahan mentah tersebut |
| Area yang Dikecualikan/Dikelola Secara Terpisah | Daun, batang, bunga, tanaman berdaun, media perbanyakan, spesies tanaman tak dikenal Marantas |
| Klasifikasi Bahan Baku | Bahan baku hasil uji coba domestik / Bahan baku impor / Pati Maranta impor / Produk pati kompleks |
| Tahap panen | Pemanenan setelah pembesaran di bawah tanah / Penyortiran dan pencucian / Penyimpanan jangka pendek / Penghancuran dan pemisahan pati / Dehidrasi dan pengeringan |
| Bentuk produk | Bagian bawah tanah mentah, produk yang telah dicuci, produk yang telah dipotong, pati basah, pati kering, bubuk pati, bubuk kompleks, makanan olahan akhir. |
| Tahap pemrosesan | Pemanenan, penyortiran, pencucian, pengupasan, penghancuran, pembuatan bubur, pengayakan, pengendapan, pencucian, dehidrasi, pengeringan, penggilingan, pengayakan, pengemasan |
| Penggunaan dasar | Bahan makanan berbahan dasar pati, roti & makanan penutup, mi, adonan & saus, bubuk campuran, OEM & PB |
| Pemisahan barang-barang serupa | Tapioka, pati kentang, pati ubi jalar, pati jagung, dan entitas terpisah dari kudzu, konjac, yacon, dan artichoke Yerusalem. |
Maranta arundinacea L. diidentifikasi sebagai nama ilmiah yang diakui di Kew Plants of the World Online, dan wilayah asalnya tercantum sebagai Meksiko hingga Amerika tropis .
Master Produk | Standar Manajemen Utama |
| Bawah tanah Saint Maranta | Nama ilmiah, negara asal, daerah budidaya, tanggal panen, spesifikasi, tanah, pembusukan, benda asing |
| Mencuci dan memotong bahan | Lot Bahan Baku, Pencucian, Spesifikasi Pemotongan, Pemanggangan, Kondisi Penyimpanan |
| Pati basah Maranta | Riwayat Lot Bahan Baku, Penghancuran, Pemisahan, Sedimentasi, Pencucian, dan Dehidrasi |
| Pati kering Maranta | Jenis bahan baku, status pemisahan pati, kadar air, keputihan, ukuran partikel, benda asing, mikroorganisme |
| Bubuk pati Maranta | Lot Bahan Baku · Penggilingan · Pengayakan · Ukuran Partikel · Kadar Air · Pengemasan · Masa Simpan |
| Bubuk komposit | Rasio Pati Maranta · Bahan Campuran · Alergen · Kegunaan · Informasi Pelabelan |
| Makanan terakhir | Kandungan bahan, campuran, evaluasi sensorik, kemasan, umur simpan, dan stabilitas distribusi |
| Produk OEM/PB | Spesifikasi Produk · Pelabelan · Pengemasan · MOQ · Waktu Pengiriman · Klaim · Pembelian Ulang |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| spesies tumbuhan | Maranta arundinacea L. | Bahan baku dengan nama ilmiah yang belum terkonfirmasi tidak terdaftar secara pasti sebagai Maranta kelas pangan. |
| Area penggunaan | Rimpang / Pati / Daun / Batang / Bahan Tanam | Pisahkan bahan makanan dari bagian yang tidak dapat dimakan. |
| Sumber bahan baku | Budidaya uji coba dalam negeri / Bahan baku impor / Pati impor / Pati kompleks | Pemisahan berdasarkan negara asal, bea cukai, dan komposisi bahan baku. |
| Tahap bahan baku | Biologi / Pencucian / Pemotongan / Pati Basah / Pati Kering / Bubuk | Koneksi lot pada setiap perubahan proses |
| Jenis pemrosesan | Pemisahan pati / Pengeringan / Penggilingan / Pencampuran / Pengadukan / Pengisian / Pengemasan | Pemisahan indikator proses, hasil, dan kualitas. |
| Bentuk produk | Tepung pati / Adonan kue / Bahan untuk mi/gorengan / Bahan untuk saus / Makanan jadi | Pemisahan spesifikasi, pelabelan, dan penyimpanan berdasarkan produk. |
| Penggunaan akhir | Perlengkapan Rumah Tangga / Layanan Makanan / Katering / Bahan Makanan / Produk Khusus / Merek Pribadi | Pemisahan spesifikasi yang dibutuhkan oleh pembeli |
| Jenis transaksi | Pengadaan Bahan Baku / Bahan Pati / OEM·PB / Permintaan Penawaran Pembeli | Jumlah, harga satuan, dan kontrak telah diverifikasi/NDA. |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Budidaya dan Pengadaan | Nama ilmiah, varietas, lokasi budidaya, produsen, metode budidaya, tanggal tanam | Verifikasi identitas bahan baku dan kelayakan pengadaan. |
| memanen | Tanggal panen, dimensi bawah tanah, kuantitas, tanah, kerusakan, benda asing | Pembuatan Lot Bahan Baku |
| Memilah dan mencuci | Lot Bahan Baku · Tingkat Pemilahan · Pengelolaan Air Pencucian · Penghilangan Cacat | Verifikasi kesesuaian bahan baku pati |
| Penyimpanan dan transportasi | Suhu penyimpanan, kelembapan, durasi, kerusakan, dan riwayat rilis. | Manajemen Variasi Kualitas Bahan Baku |
| Pemisahan pati | Catatan Penghancuran, Bubur, Pengayakan, Sedimentasi, Pencucian, Dehidrasi | Pelacakan Produk Pati |
| Pengeringan dan penggilingan | Metode pengeringan, suhu, waktu, kadar air, ukuran partikel, pengayakan | Pengendalian mutu bubuk pati |
| Pengemasan dan pengiriman | Bahan kemasan · Tanggal pengemasan · Kondisi penyimpanan · Tanggal kedaluwarsa · Nomor lot rilis | Melacak penarikan produk, klaim, dan pembelian kembali |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Kehidupan di bawah tanah | Pati basah dan pati kering | Bubuk pati · Bubuk komposit | Makanan terakhir | Peringkat publik |
| Nama Ilmiah · Negara Asal · Lot Bahan Baku | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi |
| Sejarah Budidaya, Panen, dan Penyimpanan | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Penampilan, tanah, kerusakan, pembusukan, benda asing | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Analisis kadar air, ukuran partikel, keputihan, dan pati. | pentingnya | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Kondisi pemisahan pati, pengeringan, dan penggilingan | Tidak berlaku | inti | inti | pentingnya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Laporan Pengujian Mikroba, Residu, dan Logam Berat | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Bahan-bahan, Alergen, dan Pelabelan | Tidak berlaku | pentingnya | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Pengemasan, penyimpanan, dan tanggal kedaluwarsa | pentingnya | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Nama Barang · Dasar Verifikasi Nama Ilmiah · Bagian yang Digunakan · Negara Asal/Area Budidaya · Produsen/Importir · Tanggal Panen/Tanggal Kedatangan · Bentuk Produk · Lot Bahan Baku · Riwayat Pencucian/Penghancuran/Pemisahan/Sedimentasi/Dehidrasi/Pengeringan/Penggilingan · Analisis Kadar Air/Ukuran Partikel/Keputihan/Pati · Laporan Uji Mikrobiologi/Zat Residu/Logam Berat · Komposisi Bahan Baku/Alergen · Tanggal Pengemasan · Tanggal Kedaluwarsa · Pengiriman/Pengembalian/Klaim
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Distributor impor dan bahan makanan | Nama ilmiah, negara asal, bentuk bahan baku, bea cukai, laporan uji. | Permintaan Penawaran (RFQ) Bahan Baku Pati Maranta |
| Produsen roti dan makanan penutup | Tinjauan terhadap label terkait ukuran partikel, kadar air, komposisi, warna, rasa, dan gluten. | Bubuk Campuran & Makanan Penutup OEM |
| Produsen mi, adonan, dan saus | Pengujian viskositas, karakteristik gelatinisasi, stabilitas pemanasan, dan pencampuran. | Pengembangan bahan-bahan untuk mi, kulit pangsit, dan saus. |
| Produsen makanan bayi dan makanan lunak | Standar hukum, mikroorganisme, ukuran partikel, alergen, pelabelan | Penelitian formulasi dan validasi material |
| perusahaan bahan makanan | Komposisi bahan baku pati, nilai analisis, dan stabilitas pasokan. | Permintaan Penawaran (RFQ) Bahan Pati B2B |
| Operator bisnis jasa makanan dan katering | Kemampuan Masak, Berat, Penyimpanan, Waktu Pengiriman, Pelabelan | Saus, Makanan Penutup, dan Bahan-Bahan Memasak |
| Operator pariwisata dan spesialisasi lokal | Ketelusuran bahan baku, regionalitas, pengemasan, produksi dalam jumlah kecil. | Produk khas lokal, set hadiah, dan merek pribadi. |
| Lembaga penelitian dan pengembangan | Data mengenai kesesuaian budidaya, isolasi pati, pencampuran, dan komersialisasi. | Pengujian dan kerja sama pengembangan bersama |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi dan pengadaan bahan baku | Nama ilmiah · Bagian yang digunakan · Negara asal · Daerah budidaya · Musim panen | Verifikasi identitas bahan baku dan ketersediaan pasokan. |
| Impor dan Bea Cukai | Kode Barang HS, Jenis Produk, Tanggal Bea Cukai, Karantina, Kuantitas, Nilai | Pemisahan bahan baku, pati, bubuk kompleks, dan preparat. |
| Penerimaan dan Penyimpanan | Kondisi kemasan, kelembapan, benda asing, kondisi penyimpanan, tanggal kedaluwarsa | Pemeliharaan kualitas dan pelacakan lot. |
| Pemisahan pati | Kondisi pencucian, penghancuran, pengayakan, sedimentasi, dan pengeringan | Pengelolaan Kualitas dan Hasil Pati |
| Formulasi dan Produktisasi | Rasio formulasi, viskositas, stabilitas panas, sifat sensorik, kemasan | Penilaian kesesuaian produk akhir |
| Kualitas dan Keamanan | Mikroorganisme, Zat Residu, Logam Berat, Laporan Uji | Pengajuan Pembeli dan Pencegahan Klaim |
| Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli | Jenis Bahan Baku · Negara Asal · Spesifikasi · MOQ · Kemasan · Waktu Pengiriman | Kesesuaian selain harga |
| Pembelian kembali | Pengiriman, Pencampuran, Variasi Kualitas, Pengembalian, Pemesanan Ulang | Pembaruan Evaluasi Pemasok & Lot |
Data ekspor dan impor mentah dimasukkan setelah memverifikasi deskripsi item HS yang relevan, tahun dasar, kuantitas, dan satuan nilai dari Statistik Perdagangan Impor dan Ekspor Layanan Bea Cukai Korea . Karena ada kemungkinan bahwa 'akar panah' dapat dimasukkan dalam klasifikasi pati lain atau sediaan campuran untuk bea cukai, jumlah bahan baku yang berasal dari Maranta arundinacea tidak ditentukan hanya berdasarkan kode HS.
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Bawah tanah Saint Maranta | Nama ilmiah · Negara asal · Tanggal panen · Spesifikasi · Tanah · Kerusakan | Bahan Baku · Uji Budidaya RFQ |
| Mencuci dan memotong bahan | Lot Bahan Baku, Spesifikasi Pencucian dan Pemotongan, Kondisi Penyimpanan | Permintaan penawaran untuk pengolahan pati |
| Pati basah | Sejarah penghancuran, pengayakan, sedimentasi, pencucian, dan dehidrasi | Permintaan Penawaran (RFQ) Bahan Baku Olahan |
| Pati kering Maranta | Komposisi bahan baku, kadar air, keputihan, ukuran partikel, benda asing, mikroorganisme | Permintaan Penawaran (RFQ) Bahan Makanan |
| Bubuk pati Maranta | Ukuran partikel, kelembapan, kemasan, komposisi, dan laporan pengujian | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Produk Roti, Mie, dan Saus |
| Bubuk komposit | Rasio Pati Maranta · Bahan Campuran · Alergen · Kegunaan | OEM·PB RFQ |
| Toko Roti · Makanan Penutup · Mie · Saus | Resep, sensorik, stabilitas panas, pelabelan, dan tanggal kedaluwarsa | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Layanan Makanan, Katering, dan Merek Pribadi |
| produk sampingan | Serat yang tidak dapat dimakan dan produk sampingan pencucian | Pemanfaatan untuk tujuan selain pangan merupakan hal yang terpisah setelah verifikasi hukum dan keamanan. |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Nama Ilmiah, Bagian yang Digunakan, Negara Asal, Komposisi Bahan, dan ID Lot adalah nilai yang wajib diisi. | Tingkat masukan nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan bagian bawah tanah mentah – pati basah – pati kering – bubuk – produk akhir | Tingkat pengurangan kesalahan klasifikasi |
| 3 | Pengadaan–Penerimaan–Pemisahan Pati–Pengeringan–Pencampuran–Tautan Riwayat Pengiriman Keluar | Tingkat pelacakan lot |
| 4 | Konversi data laporan pengujian untuk kadar air, ukuran partikel, keputihan, mikroorganisme, zat residu, dan logam berat. | Tingkat koneksi dokumen berkualitas |
| 5 | Menghubungkan Pemasok Material – OEM – Layanan Makanan, Katering, dan Permintaan Penawaran Merek Pribadi dengan Pembelian Kembali | Tingkat pencocokan · Tingkat pembelian kembali |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Penggunaan campuran yang berpusat pada nama | Spesies tanaman, komposisi bahan baku, dan bahan baku olahan dicampur sebagai 'Maranta' atau 'Arrowroot' saja. | Nama ilmiah · Komposisi bahan · Bagian yang digunakan · Negara asal |
| Kebingungan tentang tanaman berdaun | Mengira M. arundinacea yang dapat dimakan sebagai varietas hias Maranta sebagai tanaman yang sama | Nama ilmiah · Karantina tumbuhan · Kegunaan · Bagian yang digunakan |
| Kebingungan mengenai penggantian pati yang serupa | Perlakukan pati Maranta dengan pati tapioka, kentang, dan jagung sebagai standar yang sama. | Jenis bahan baku pati, analisis, dan pengujian formulasi |
| Kurangnya riwayat pengolahan pati | Kondisi penghancuran, pemisahan, pencucian, dehidrasi, dan pengeringan tidak diverifikasi. | Catatan Proses · Lot · Laporan Uji |
| Kebingungan mengenai cakupan pelabelan dan periklanan. | Mencampuradukkan karakteristik bahan baku pada makanan secara umum dengan fungsi kesehatan atau ekspresi pengobatan. | Standar Pelabelan, Jenis Produk, dan Dasar Pengakuan |
| Informasi pembelian ulang yang tidak digunakan | Variasi dalam viskositas, warna, rasa, dan formulasi tidak tercermin dalam peningkatan bahan baku dan proses. | Pengiriman · Pencampuran · Klaim · Pemesanan Ulang · Lot |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan bawah tanah Saint Maranta | Nama ilmiah · Negara asal · Spesifikasi · Kegunaan · Kemasan · Tanggal pengiriman | Lokasi penanaman, tanggal panen, kuantitas, harga satuan |
| Kerja sama budidaya uji coba domestik | Tujuan Budidaya · Area Uji · Pemanfaatan Hasil Panen · Item Evaluasi | Peserta · Area · Catatan Budidaya · Hasil |
| Pati Maranta impor | Nama Bahan · Negara Asal · Jenis Produk · Kegunaan · Kemasan | Bea Cukai · Laporan Uji · Lot · Kuantitas · Harga Satuan |
| Pati basah dan pati kering | Kelembaban · Ukuran Partikel · Aplikasi · Pengemasan · MOQ | Kondisi proses, laporan pengujian, dan harga satuan |
| bubuk pati | Ukuran Partikel · Standar Kelembaban · Aplikasi Pencampuran · MOQ | Lot Aktual, Mikroorganisme, Logam Berat, Harga Satuan |
| OEM untuk Toko Roti & Makanan Penutup | Jenis Produk · Rasa · Kemasan · Waktu Pengiriman | Resep, Sampel, Biaya, Kontrak |
| Bahan-bahan untuk mi, adonan, dan saus. | Aplikasi Pemanasan · Target Viskositas · Pengemasan · Waktu Pengiriman | Pengujian pencampuran, laporan, harga satuan |
| Produk untuk industri layanan makanan dan katering | Spesifikasi, Berat, Cara Memasak, Kondisi Penyimpanan | Kuantitas, Harga Satuan, dan Laporan Uji |
| Spesialisasi lokal · Merek pribadi | Konsep produk, saluran penjualan, dan pengemasan. | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ) · Merek Dagang · Kontrak · Inventaris |
| Kerja sama penelitian dan pengembangan | Tujuan Pengujian, Kriteria Evaluasi, dan Kelompok Produk yang Diharapkan | Sampel, Hasil Uji, dan Kondisi Pengembangan Bersama |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Bahan Baku Maranta, Pemisahan Pati, Pengolahan, Pendaftaran Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi struktur resmi budidaya, produksi, impor, dan distribusi domestik. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Pemisahan spesifikasi untuk bagian bawah tanah mentah, pati basah, pati kering, bubuk, dan bubuk kompleks. | mengharapkan |
| v3.0 | Pengadaan–Pengolahan–Layanan Makanan·Katering·Produk Khusus·Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli PB | mengharapkan |
