알림 목록

Свиноводство — типичный продукт интенсивного животноводства, проходящий весь цикл от разведения свиней до свиноматок, поросят и откорма. Поскольку производственный цикл относительно короткий, а затраты на корма составляют значительную часть расходов, управление племенной продуктивностью, выживаемостью поросят, эффективностью кормления, темпами роста и сроками отгрузки напрямую связано с рентабельностью фермы.

MarketHub рассматривает свиней не просто как скот для производства свинины.  Компания рассматривает всю цепочку поставок — от разведения свиней → разведение → поросята → корм → выращивание/откорм → болезни/санитария → отгрузка → убой/переработка → свинина → покупатель — как единое целое, связывая повышение производительности ферм с фактическими транзакциями.

В 2026 году африканская чума свиней (АЧС) стала одной из самых серьезных проблем в борьбе с болезнями в отечественной свиноводческой отрасли. По данным Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, с 16 января по 16 марта в семи городах и провинциях страны было зарегистрировано 24 случая АЧС; поскольку дальнейших вспышек не наблюдалось, 22 апреля были сняты ограничения на передвижение в карантинных зонах по всей стране. Однако в зонах высокого риска по-прежнему действовали усиленные меры контроля. ( Mafra )

Хотя свиноводство в основном ориентировано на производство мяса, методы управления на фермах значительно различаются в зависимости от стадии производства, такой как разведение свиней, молодых свиноматок, свиноматок, поросят, откорм свиней и свиней на заключительном этапе откорма. В частности, племенные и откормочные фермы различаются по своим производственным целям и ключевым показателям, даже при выращивании свиней одного и того же типа.

Свинина — не единственный продукт, получаемый от свиней. Существуют репродуктивные ресурсы, такие как поросята, племенной скот и сперма; после убоя образуются съедобные побочные продукты, жир, кости и кровь, а навоз может быть переработан в компост или энергетические ресурсы.

В MarketHub свиньи рассматриваются как единый объект животноводства, в то время как поросята, племенные свиньи, свинина, сперма и побочные продукты связаны как отдельные товарные единицы.

В свиноводстве важно учитывать сочетание пород и линий, а также производственные цели в совокупности, а не только саму породу. Для коммерческого скрещивания используются различные породы, такие как йоркширская, ландрасская, дюрокская и беркширская, и даже у одной и той же свиньи репродуктивные показатели, рост и характеристики качества мяса могут различаться в зависимости от материнских и отцовских линий и комбинации скрещивания.

Для фермеров важнее знать, каких свиней выращивают и для каких целей, чем знать множество пород. Для племенных свиней важны генетические характеристики и состояние здоровья; для свиноматок ключевыми факторами являются размер помета и показатели отъема; а для откормочных свиней решающее значение имеют прирост веса, эффективность использования корма и рыночная стоимость.

Основная структура управления выглядит следующим образом: Вид скота → Порода/линия → Назначение производства → Этап производства → Продукт → Покупатель .

Производительность свиноводства начинается с разведения свиноматок. Недостаточно просто произвести большое количество поросят; доход фермы увеличивается только тогда, когда поросята выживают, отнимаются от матери в хорошем состоянии здоровья и продолжают расти и откармливаться без потерь, что приводит к фактическому количеству отгруженных свиней.

В этом процессе корма являются одним из важнейших факторов затрат. Поэтому для оценки фактической продуктивности фермы необходимо учитывать не только размер помета и выживаемость поросят, но и потребление корма, суточный прирост массы тела, коэффициент конверсии корма, уровень смертности и возраст убоя.

В свиноводстве, в частности, крайне важно постоянно отслеживать взаимосвязь между кормом, ростом, возрастом убоя и производственными затратами. Даже при одинаковом убойном весе производство продукции с меньшим количеством корма и более коротким производственным периодом может существенно изменить оборот и прибыльность фермы.

Из-за высокой плотности посадки свиней и частого перемещения людей, транспортных средств, кормов и грузов, управление мерами по борьбе с болезнями имеет такое же важное значение, как и производительность. В случае вспышки заболевания она не ограничивается одной фермой, а может повлиять на ограничения перемещения, сбои в поставках, затраты на борьбу с болезнями, а также на спрос и предложение во всем регионе.

Случаи африканской чумы свиней (АЧС) в 2026 году показали, что масштабы борьбы с болезнью нельзя рассматривать исключительно как управление доступом к фермам. После обнаружения генов АЧС в кормовых ингредиентах из плазменного белка свиней и комбикормах, произведенных с их использованием, в ходе эпидемиологического расследования, проведенного Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, правительство разработало план по усилению мер борьбы с болезнью на всех этапах цикла, от ферм и скотобоен до производства кормов. ( Mafra )

Ящур, а также африканская чума свиней (АЧС) представляют собой значительную угрозу в режиме реального времени. В июле 2026 года ящур был подтвержден на свиноферме в Йечхоне, провинция Северный Кёнсан, и правительство провело отслеживание контактов и детальные проверки ферм, связанных с этим эпидемиологическим случаем. Поэтому информация о заболеваниях и ограничениях на передвижение не должна рассматриваться как статичный текст, а должна постоянно обновляться в соответствии с последними данными. ( Mafra )

Свиноводство начинается с племенных ферм и распространяется на племенные фермы, фермы по выращиванию поросят, откормочные фермы, кормовые компании, скотобойни, мясоперерабатывающие предприятия, дистрибьюторские компании и предприятия общественного питания. В зависимости от типа фермы, все этапы производства, от разведения до отгрузки, могут осуществляться на одной площадке, или же каждый этап производства может быть распределен между разными фермами.

Для фермеров крайне важно не только производить высококачественных свиней, но и обеспечивать стабильные поставки поросят и кормов, а также надежные каналы сбыта. MarketHub объединяет эту отраслевую сеть посредством запросов предложений (RFQ), чтобы выявлять потенциал для сотрудничества между фермами-поставщиками, компаниями, скотобойнями, переработчиками и покупателями.

Согласно данным Корейского института оценки качества продукции животного происхождения, объем отсортированной свинины в июле 2026 года составил приблизительно 1 469 801 голов , что на 3,6% больше по сравнению с тем же месяцем предыдущего года. В том же месяце оптовая аукционная цена на свиней, за исключением Чеджу, составила 6 236 вон за кг , что примерно на 2,0% ниже, чем в предыдущем году; эти данные скорректированы с использованием данных Runtime из-за значительных колебаний во времени. ( Корейский институт оценки качества продукции животного происхождения )

После отгрузки с фермы свинина поставляется покупателям после убоя, охлаждения, обрезки, разделки на части, упаковки и транспортировки в охлажденном или замороженном виде. В этом процессе крайне важно отслеживать, какая свинья с какой фермы связана с какой тушей и продуктом, чтобы управлять как вопросами качества, так и стабильностью поставок.

Международная торговля еще сложнее. Живые животные, племенные свиньи, сперма, охлажденная свинина, замороженная свинина и съедобные побочные продукты имеют разные коды ТН ВЭД и карантинные условия, и возможность их торговли зависит от наличия таких заболеваний, как африканская чума свиней и ящур, а также от наличия утвержденных объектов и санитарных сертификатов, требуемых страной назначения.

цепочка поставок

Ферма → Отгрузка → Убой → Туша → Формирование/Переработка → Хранение в холодильнике/морозильной камере → Распределение → Покупатель

Таким образом, при получении запроса на импорт/экспорт свинины на MarketHub, проверяется актуальность карантинных условий на момент совершения сделки с учетом страны происхождения + страны назначения + типа продукта + производственных мощностей + статуса заболеваемости .

Оценить свинью можно не только по ее свиной грудинке. После убоя получают различные части туши, такие как поясница, вырезка, шея, передняя нога, задняя нога, ребра и свиная грудинка, а также внутренние органы, жир, кости и кровь, которые используются в пищу или в качестве сырья для переработки.

Анализ PRP выходит за рамки простого изучения производительности фермы и связывает желаемый покупателем вид свинины с этапом производства . Например, если конкретный покупатель хочет получить кусок мяса с определенным весом и содержанием жира, можно изучить вместе вес при транспортировке, корма, генетическую родословную и технические характеристики обработки.

Ключевые вопросы, касающиеся программы поддержки производителей, включают в себя: можно ли снизить смертность поросят, улучшить эффективность кормления, сократить время выхода продукции на рынок, почему наблюдаются различия в качестве туши между фермами, и можно ли надежно поставлять конкретные отрубы и качество, востребованные покупателями .

Цель Pig Farming AX заключается не в установке множества камер и датчиков на ферме. Важно выявлять такие потери, как неудачи в разведении, потери корма, задержка роста, признаки заболеваний и проблемы с вентиляцией, используя данные до того, как их заметят люди.

Поскольку содержание свиней часто осуществляется на уровне стада, целесообразно связать данные о загонах, свиноматках, пометах, кормах, условиях содержания и транспортировке. В частности, потребление воды, корма, масса тела, кашель и изменения в поведении, а также температура и влажность могут быть использованы для раннего выявления аномальных признаков.

Базовая структура выглядит следующим образом: запись → сравнение → обнаружение аномалий → прогнозирование → принятие решений . Эффективность следует оценивать на основе того, действительно ли фермы снизили показатели смертности, затраты на корма и возраст животных при транспортировке, а не на основании факта внедрения искусственного осеменения.

Проблемы, с которыми сталкиваются свинофермы, взаимосвязаны. Рост смертности поросят приводит к уменьшению фактического количества отгружаемых свиней, снижение эффективности кормов увеличивает производственные затраты, а постоянные проблемы с вентиляцией и температурой могут привести к болезням и задержке роста.

Более того, если проблемы, характерные для отдельных ферм, рассматривать как индивидуальный опыт, то одни и те же проблемы будут повторяться. Сравнивая данные с нескольких ферм для выявления общих причин и проверяя решения на местах, можно расширить проблему до регионального проекта по свиноводству.

По состоянию на 28 июля 2026 года, по сообщениям, от жары погибло 22 838 свиней. Поскольку правительство также усиливает меры по модернизации холодильного оборудования и борьбе с тепловым стрессом, проблему жары в свиноводстве необходимо рассматривать не просто как сезонную, а как проблему, возникающую постоянно, с учетом продуктивности, смертности и инвестиций в инфраструктуру. ( Mafra )

Запрос на коммерческое предложение для свиноводческих хозяйств не ограничивается лишь просьбой о продаже свинины. Он также может включать запросы на закупку племенных свиней, свиноматок, поросят, спермы и кормов; на заключение контрактов с бойнями и перерабатывающими предприятиями; или на поиск компаний, которые могут решить проблемы, связанные с запахом, навозом и интеллектуальными методами животноводства.

Фермеры не обязаны раскрывать всю конфиденциальную информацию, такую ​​как цены или объемы производства, с самого начала. Целесообразно регистрировать основные товары, регионы и намерения о сотрудничестве в открытом доступе, а фактические цены, объемы, производительность фермерских хозяйств и условия контрактов сообщать на этапе проверки или подписания соглашения о неразглашении.

В своей работе MarketHub проверяет производственные мощности, меры профилактики заболеваний, качество, сроки доставки и возможность бесперебойных поставок одновременно, а не просто выбирает самую низкую цену.

Библиотека животноводства MarketHub — это не просто информационный центр для животноводов, где вы просто читаете информацию и уходите. Ее основная функция заключается в том, чтобы позволить фермерам, предприятиям и покупателям сначала зарегистрировать необходимые им товары или условия сотрудничества, а затем связать их с производителями, перерабатывающими компаниями и рынками, способными обеспечить реальные поставки.

Сфера запросов на коммерческие предложения (RFQ) в отношении свиней очень широка и охватывает все аспекты: от разведения свиней и поросят до кормов, свиноводства, переработки, импорта/экспорта, борьбы с болезнями и охраны окружающей среды. Поэтому запросы можно разделить на три категории: закупка, партнеры по производству и поиск покупателей.

① Найти продукцию/сырье.

Необходимы товары и материалы.

Компании и учреждения, нуждающиеся в племенных свиньях, поросятах, свинине, кормах, сырье и переработанной продукции, регистрируют свои запросы на закупку. MarketHub проверяет основные условия, такие как наименование товара, характеристики, количество и регион, а также оценивает потенциал сотрудничества с фермами и компаниями-поставщиками.

Регистрация запроса предложений → Анализ целесообразности поставок → Соединение производителей и компаний → Подбор поставщиков с помощью ИИ

Регистрация

② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции.

Нужны поставщики и производители.

Мы ищем необходимых партнеров по производству и поставкам, включая свинофермы, организации производителей, скотобойни, мясоперерабатывающие заводы, OEM-производителей и ODM-компании. Мы проверяем целесообразность сотрудничества, анализируя фактические масштабы производства, а также возможности по профилактике заболеваний, переработке и поставкам.

Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов с партнерами → Подбор партнеров с использованием ИИ

Регистрация

③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом.

Нужны покупатели

Фермерские хозяйства и производственные компании ищут новых покупателей, включая предприятия общественного питания, рестораны, кейтеринговые компании, дистрибьюторов и импортеров. Мы проверяем продукцию и возможности бесперебойных поставок, чтобы связать подходящие рынки с покупателями.

Отправка запроса предложений → Анализ возможностей производства и поставок → Установление контактов с покупателями → Подбор покупателей с помощью ИИ

Регистрация

Контакты: mail@markethub.org

Данный набор данных не предназначен для создания новых административных задач для фермеров. Это структура, разработанная для объединения существующих данных о фермерских хозяйствах, касающихся разведения, поросят, кормов, болезней, веса и отгрузки, с целью выявления причин повторяющихся проблем и использования полученных результатов для будущего производства.

Например, если откормочные свиньи задерживаются до достижения определенного возраста, необходимо учитывать не только результат, но и то, на какой ферме или в загоне были завезены поросята, каким кормом они питались, а также наличие заболеваний или проблем с условиями окружающей среды, чтобы выяснить причину.

Ниже представлены типичные примеры подключений.

Ферма → Свиноматки/Поросята/Стадо → Корм ​​→ Здоровье → Рост → Отгрузка → Туша → Свинина → Покупатель

Подобно тому, как связь между кормовыми ингредиентами и фермами рассматривалась как важный фактор при анализе фактических причин борьбы с болезнями во время эпидемиологического расследования АЧС 2026 года, взаимосвязь между партией корма, поставщиком и фермой в свиноводстве также становится важным набором данных о взаимоотношениях. ( Mafra )

В свиноводстве информация о ценах и объемах производства, а также о таких заболеваниях, как африканская чума свиней (АЧС), ящур и ограничениях на перемещение животных, быстро меняется. Поэтому для определения достоверности информации необходимо учитывать дату и время проверки, а также источник данных.

MarketHub различает относительно статичную основную информацию, такую ​​как научные названия и этапы производства, и постоянно меняющуюся информацию в режиме реального времени, такую ​​как заболевания, цены и объемы поставок. Данное издание 002 было составлено на основе проверки последних общедоступных данных за 2026 год, предоставленных Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел и Корейским институтом оценки качества животноводческой продукции. ( Mafra )

Ключевая фактическая основа

• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и по делам сельских районов усиливает полный цикл борьбы с африканской чумой свиней к 2026 году — ожидается 24 случая заболевания с января по март 2026 года, меры по борьбе с болезнью расширены на фермы, скотобойни и комбикормовые заводы. ( Mafra )
• Эпидемиологическое расследование африканской чумы свиней, проведенное Министерством сельского хозяйства, продовольствия и по делам сельских районов, — анализ различных факторов риска вспышек, включая кормовые ингредиенты, незаконную продукцию животноводства и диких кабанов. ( Мафра )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, Изменения в стандартах карантина африканской чумы свиней для свиноферм с июня 2026 года — Усилены меры, включая проверку и хранение сертификатов дезинфекции для транспортных средств, въезжающих на фермы в затронутых районах. ( Mafra )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, вспышка ящура на свиноферме в городе Йечхон, провинция Северный Кёнсан, июль 2026 года. ( Mafra )
• Корейский институт оценки качества животноводческой продукции, июль 2026 г. Статистика сортировки скота — отсортировано 1 469 801 свинья, оптовая аукционная цена 6 236 вон/кг. (Корейский институт оценки качества животноводческой продукции )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и по делам сельских районов, меры реагирования на жару 2026 года — 22 838 случаев гибели свиней по состоянию на 28 июля. ( Мафра )

История версий