알림 목록

Babi merupakan produk ternak intensif yang representatif, yang melalui proses pembiakan babi, induk babi, anak babi, dan penggemukan babi untuk menghasilkan daging babi. Karena siklus produksinya relatif pendek dan biaya pakan mencakup sebagian besar pengeluaran, pengelolaan kinerja pembiakan, tingkat kelangsungan hidup anak babi, efisiensi pakan, tingkat pertumbuhan, dan waktu pengiriman secara bersamaan terkait langsung dengan profitabilitas pertanian.

MarketHub tidak hanya memandang babi sebagai hewan ternak untuk produksi daging babi.  Mereka memandang seluruh rantai pasokan —dari babi indukan → pembiakan → anak babi → pakan → pertumbuhan/penggemukan → penyakit/sanitasi → pengiriman → penyembelihan/pengolahan → daging babi → Pembeli— sebagai satu kesatuan, yang menghubungkan peningkatan produktivitas pertanian dengan transaksi aktual.

Pada tahun 2026, Demam Babi Afrika (ASF) merupakan salah satu masalah pengendalian penyakit terbesar bagi industri peternakan babi domestik. Menurut Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan, 24 kasus ASF terjadi di tujuh kota dan provinsi di seluruh negeri antara 16 Januari dan 16 Maret; karena tidak ada wabah lebih lanjut, pembatasan pergerakan di zona karantina di seluruh negeri dicabut pada 22 April. Namun, daerah berisiko tinggi tetap tunduk pada manajemen yang lebih ketat. ( Mafra )

Meskipun produksi babi terutama berfokus pada daging, praktik manajemen di peternakan sangat bervariasi tergantung pada tahap produksi, seperti babi indukan, babi betina muda, induk babi, anak babi, babi yang sedang tumbuh, dan babi penggemukan. Secara khusus, peternakan indukan dan peternakan penggemukan berbeda dalam tujuan produksi dan indikator utama mereka, bahkan ketika memelihara jenis babi yang sama.

Daging babi bukanlah satu-satunya produk yang dihasilkan dari babi. Terdapat sumber daya reproduksi seperti anak babi, bibit unggul, dan sperma; setelah disembelih, dihasilkan produk sampingan yang dapat dimakan, lemak, tulang, dan darah, serta kotoran yang dapat diubah menjadi kompos atau sumber energi.

Di MarketHub, babi diperlakukan sebagai satu Master Ternak, sedangkan anak babi, babi bibit, daging babi, semen, dan produk sampingan dihubungkan sebagai Entitas Produk yang terpisah.

Dalam peternakan babi, penting untuk mempertimbangkan kombinasi ras dan galur serta tujuan produksi secara bersamaan, bukan hanya ras itu sendiri. Berbagai ras seperti Yorkshire, Landrace, Duroc, dan Berkshire digunakan untuk persilangan komersial, dan bahkan dalam babi yang sama, kinerja reproduksi, pertumbuhan, dan karakteristik kualitas daging dapat bervariasi tergantung pada garis keturunan induk dan pejantan serta kombinasi perkawinan.

Bagi peternak, mengetahui jenis babi apa yang dipelihara dan untuk tujuan apa jauh lebih penting daripada mengetahui banyak ras. Untuk babi indukan, kemampuan genetik dan status kesehatan sangat penting; untuk induk babi, ukuran anak dan performa penyapihan adalah kunci; dan untuk babi penggemukan, pertambahan berat badan, efisiensi pakan, dan performa pasar sangat penting.

Struktur dasarnya dikelola sebagai berikut: Jenis ternak → Ras/galur → Tujuan produksi → Tahap produksi → Produk → Pembeli .

Produktivitas peternakan babi dimulai dengan pembiakan induk babi. Tidak cukup hanya menghasilkan sejumlah besar anak babi; pendapatan peternakan hanya meningkat ketika anak babi bertahan hidup dan disapih dalam keadaan sehat, serta terus tumbuh dan digemukkan tanpa kehilangan satu pun, sehingga menghasilkan jumlah babi yang benar-benar dikirim.

Dalam proses ini, pakan merupakan salah satu faktor biaya terpenting. Oleh karena itu, untuk menilai produktivitas aktual suatu peternakan, seseorang tidak hanya harus melihat ukuran anak babi dan tingkat kelangsungan hidup anak babi, tetapi juga asupan pakan, pertambahan berat badan harian, rasio konversi pakan, tingkat kematian, dan umur penyembelihan.

Khususnya dalam peternakan babi, sangat penting untuk secara konsisten memantau hubungan antara pakan, pertumbuhan, umur penyembelihan, dan biaya produksi. Bahkan dengan bobot penyembelihan yang sama, menghasilkan produk dengan pakan yang lebih sedikit dan periode produksi yang lebih pendek dapat secara signifikan mengubah omset dan profitabilitas peternakan.

Karena kepadatan ternak babi yang tinggi dan seringnya pergerakan orang, kendaraan, pakan, dan pengiriman, manajemen pengendalian penyakit sama pentingnya dengan produktivitas. Ketika terjadi wabah penyakit, hal itu tidak terbatas pada satu peternakan saja, tetapi dapat memengaruhi pembatasan pergerakan, gangguan pengiriman, biaya pengendalian penyakit, serta penawaran dan permintaan di seluruh wilayah.

Kasus ASF tahun 2026 menunjukkan bahwa cakupan pengendalian penyakit tidak dapat dilihat hanya sebagai manajemen akses peternakan. Menyusul deteksi gen ASF dalam bahan baku pakan protein plasma babi dan pakan campuran yang diproduksi menggunakan bahan tersebut selama investigasi epidemiologi oleh Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan, pemerintah menerapkan rencana untuk memperkuat manajemen pengendalian penyakit di seluruh siklus, dari peternakan dan rumah potong hewan hingga pembuatan pakan. ( Mafra )

Penyakit mulut dan kuku, serta Demam Babi Afrika (ASF), merupakan risiko yang signifikan selama berlangsungnya pandemi. Pada Juli 2026, penyakit mulut dan kuku dikonfirmasi di sebuah peternakan babi di Yecheon, Provinsi Gyeongsang Utara, dan pemerintah melakukan pelacakan dan inspeksi terperinci terhadap peternakan yang terkait dengan kasus epidemiologi tersebut. Oleh karena itu, informasi tentang penyakit dan pembatasan pergerakan tidak boleh dianggap sebagai teks statis tetapi harus terus diperbarui dengan status terkini. ( Mafra )

Industri peternakan babi dimulai dari peternakan pembibitan dan meluas ke peternakan pembibitan, peternakan anak babi, peternakan penggemukan, perusahaan pakan, rumah potong hewan, perusahaan pengolahan daging, distribusi, dan industri jasa makanan. Tergantung pada jenis peternakan, operasi dari pembibitan hingga pengiriman dapat dikelola di satu lokasi, atau setiap tahap produksi dapat dipisahkan di berbagai peternakan.

Bagi para peternak, sangat penting tidak hanya untuk menghasilkan babi berkualitas tinggi, tetapi juga untuk memastikan pasokan anak babi dan pakan yang stabil, serta saluran distribusi yang aman. MarketHub menghubungkan jaringan industri ini melalui RFQ (Request for Quotation) untuk mengidentifikasi potensi kerja sama antara peternakan pemasok, perusahaan, rumah potong hewan, pengolah, dan pembeli.

Menurut Institut Evaluasi Mutu Produk Hewan Korea, volume babi yang dinilai pada Juli 2026 sekitar 1.469.801 ekor , meningkat 3,6% dibandingkan bulan yang sama tahun sebelumnya. Pada bulan yang sama, harga lelang grosir untuk babi, di luar Jeju, adalah 6.236 won per kg , sekitar 2,0% lebih rendah dari tahun sebelumnya; angka-angka ini dikelola menggunakan data Runtime karena fluktuasi yang signifikan dari waktu ke waktu. ( Institut Evaluasi Mutu Produk Hewan Korea )

Setelah dikirim dari peternakan, daging babi dipasok ke pembeli setelah melalui proses penyembelihan, pendinginan, pemangkasan, pengolahan menjadi potongan-potongan, pengemasan, dan logistik pendinginan atau pembekuan. Dalam proses ini, sangat penting untuk dapat melacak babi mana dari peternakan mana yang terhubung dengan karkas dan produk mana untuk mengelola masalah kualitas dan stabilitas pasokan.

Perdagangan internasional bahkan lebih kompleks. Hewan hidup, babi bibit, semen, daging babi dingin, daging babi beku, dan produk sampingan yang dapat dimakan masing-masing memiliki kode HS dan kondisi karantina yang berbeda, dan apakah barang-barang tersebut dapat diperdagangkan bergantung pada kondisi penyakit seperti ASF dan penyakit mulut dan kuku, serta fasilitas yang disetujui dan sertifikasi sanitasi yang dibutuhkan oleh negara tujuan.

rantai pasokan

Peternakan → Pengiriman → Penyembelihan → Bangkai → Pembentukan/Pengolahan → Pendinginan/Penyimpanan Beku → Distribusi → Pembeli

Oleh karena itu, ketika permintaan penawaran (RFQ) impor/ekspor daging babi diterima di MarketHub, kondisi karantina terbaru pada saat transaksi diperiksa ulang berdasarkan negara asal + negara tujuan + jenis produk + fasilitas + status penyakit .

Seekor babi tidak dapat dinilai hanya dari bagian perutnya saja. Setelah disembelih, berbagai potongan daging seperti pinggang, tenderloin, leher, kaki depan, kaki belakang, iga, dan perut babi dihasilkan, dan organ dalam, lemak, tulang, dan darah juga dimanfaatkan sebagai makanan atau bahan baku untuk pengolahan.

PRP adalah analisis yang melampaui sekadar melihat produktivitas pertanian dan menghubungkan daging babi yang diinginkan pembeli akhir kembali ke tahap produksi . Misalnya, jika pembeli tertentu menginginkan potongan daging dengan berat dan kadar lemak tertentu, berat pengiriman, pakan, garis keturunan genetik, dan spesifikasi pengolahan dapat diperiksa bersama-sama.

Pertanyaan-pertanyaan kunci dalam PRP meliputi apakah angka kematian anak babi dapat dikurangi, efisiensi pakan dapat ditingkatkan, waktu pemasaran dapat dipersingkat, mengapa terjadi perbedaan kinerja karkas antar peternakan, dan apakah potongan dan kualitas spesifik yang diinginkan pembeli dapat dipasok secara andal .

Tujuan dari Pig Farming AX bukanlah untuk memasang banyak kamera dan sensor di peternakan. Yang penting adalah mendeteksi kerugian seperti kegagalan perkembangbiakan, pemborosan pakan, pertumbuhan terhambat, tanda-tanda penyakit, dan masalah ventilasi menggunakan data sebelum manusia menyadarinya terlambat.

Karena babi sering dikelola pada tingkat kawanan, maka praktis untuk menghubungkan data mengenai kandang, induk babi, anak babi, pakan, lingkungan, dan pengiriman. Secara khusus, asupan air, konsumsi pakan, berat badan, batuk dan perubahan perilaku, serta suhu dan kelembapan dapat dimanfaatkan untuk mendeteksi tanda-tanda abnormal sejak dini.

Struktur dasarnya adalah perekaman → perbandingan → deteksi anomali → prediksi → pengambilan keputusan . Kinerja harus dinilai berdasarkan apakah peternakan benar-benar telah mengurangi angka kematian, biaya pakan, dan usia pengiriman, bukan berdasarkan fakta bahwa AI telah diperkenalkan.

Permasalahan yang dihadapi peternakan babi saling berkaitan. Meningkatnya angka kematian anak babi menyebabkan penurunan jumlah babi yang dikirim, menurunnya efisiensi pakan meningkatkan biaya produksi, dan masalah ventilasi serta suhu yang terus-menerus dapat mengakibatkan penyakit dan pertumbuhan terhambat.

Selain itu, jika masalah spesifik peternakan dibiarkan sebagai pengalaman individu, masalah yang sama akan terulang kembali. Dengan membandingkan data dari berbagai peternakan untuk mengidentifikasi penyebab umum dan memverifikasi solusi di peternakan, masalah ini dapat diperluas menjadi proyek AX peternakan babi regional.

Hingga 28 Juli 2026, dilaporkan sebanyak 22.838 ekor babi mati akibat gelombang panas. Karena pemerintah juga memperkuat peralatan pendingin dan langkah-langkah untuk mengatasi stres panas, gelombang panas dalam peternakan babi perlu dikelola bukan hanya sebagai masalah musiman, tetapi sebagai masalah berkelanjutan yang mempertimbangkan produktivitas, angka kematian, dan investasi fasilitas secara bersamaan. ( Mafra )

Permintaan penawaran (RFQ) untuk peternakan babi tidak hanya merujuk pada permintaan penjualan daging babi. Permintaan tersebut juga dapat mencakup pengadaan babi bibit, babi betina muda, anak babi, semen, dan pakan; kontrak dengan rumah potong hewan dan pengolah daging; atau pencarian perusahaan yang dapat menyelesaikan masalah terkait bau, kotoran, dan peternakan cerdas.

Petani tidak diwajibkan untuk mengungkapkan semua informasi sensitif, seperti harga atau volume produksi, sejak awal. Sebaiknya, item-item dasar, wilayah, dan niat kerja sama didaftarkan sebagai Publik, sementara harga aktual, volume, produktivitas pertanian, dan ketentuan kontrak dibagikan pada tahap Terverifikasi atau NDA (Perjanjian Kerahasiaan).

MarketHub beroperasi dengan memverifikasi kapasitas produksi, pencegahan penyakit, kualitas, waktu pengiriman, dan kemungkinan pasokan berkelanjutan secara bersamaan, bukan hanya sekadar mencocokkan harga terendah.

MarketHub Livestock Library bukan sekadar pusat sumber daya peternakan tempat Anda hanya membaca informasi dan pergi. Fungsi intinya adalah untuk memungkinkan petani, pelaku bisnis, dan pembeli untuk terlebih dahulu mendaftarkan barang atau kondisi kerja sama yang mereka butuhkan, dan kemudian menghubungkan mereka dengan produsen, perusahaan pengolahan, dan pasar yang mampu memasok secara aktual.

Cakupan RFQ (Request for Quotation/Permintaan Penawaran) untuk babi sangat luas, mulai dari babi indukan dan anak babi hingga pakan, daging babi, pengolahan, impor/ekspor, pengendalian penyakit, dan lingkungan. Oleh karena itu, permintaan dapat diterima dengan mengkategorikannya ke dalam tiga bidang: pembelian, mitra produksi, dan pengamanan pembeli.

① Mencari produk/bahan baku.

Membutuhkan Produk & Material

Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan babi bibit, anak babi, daging babi, pakan, bahan baku, dan produk olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. MarketHub memverifikasi kondisi dasar seperti barang, spesifikasi, kuantitas, dan wilayah, serta meninjau potensi kerja sama dengan peternakan dan perusahaan pemasok.

Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kelayakan Pasokan → Menghubungkan Produsen dan Perusahaan → Pencocokan AI

Daftar

② Kami sedang mencari mitra produksi dan manufaktur.

Membutuhkan Pemasok & Produsen

Kami mencari mitra produksi dan pasokan yang diperlukan, termasuk peternakan babi, organisasi produsen, rumah potong hewan, pabrik pengolahan daging, OEM, dan perusahaan ODM. Kami memverifikasi kelayakan kerja sama dengan meninjau skala produksi aktual serta kemampuan pencegahan penyakit, pengolahan, dan pasokan.

Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi → Koneksi Mitra → Pencocokan Mitra AI

Daftar

③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional.

Membutuhkan Pembeli

Perusahaan pertanian dan produksi mencari pembeli baru, termasuk perusahaan jasa makanan, restoran, jasa katering, distributor, dan importir. Kami memverifikasi produk dan kemampuan pasokan berkelanjutan untuk menghubungkan pasar yang sesuai dengan pembeli.

Pengajuan RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pembeli → Pencocokan Pembeli AI

Daftar

Kontak: mail@markethub.org

Dataset ini tidak dimaksudkan untuk menciptakan tugas administratif baru bagi para petani. Ini adalah struktur yang dirancang untuk menghubungkan data pertanian yang ada terkait dengan pembiakan, anak babi, pakan, penyakit, berat badan, dan pengiriman untuk mengidentifikasi penyebab masalah yang berulang dan memanfaatkan temuan tersebut untuk produksi di masa mendatang.

Sebagai contoh, jika usia pengiriman babi penggemukan tertunda, seseorang tidak hanya harus melihat hasilnya tetapi juga peternakan atau kandang tempat anak babi tersebut diperkenalkan, pakan apa yang mereka makan, dan apakah ada penyakit atau masalah lingkungan untuk menemukan penyebabnya.

Berikut ini adalah contoh koneksi yang representatif.

Peternakan → Induk Babi/Anak Babi/Kawanan → Pakan → Kesehatan → Pertumbuhan → Pengiriman → Bangkai → Daging Babi → Pembeli

Sebagaimana hubungan antara bahan pakan dan peternakan dianggap penting dalam analisis penyebab sebenarnya dari pengendalian penyakit selama investigasi epidemiologi ASF 2026, hubungan antara kelompok pakan → pemasok → peternakan dalam peternakan babi juga menjadi kumpulan data hubungan yang penting. ( Mafra )

Dalam industri peternakan babi, informasi seperti harga dan volume produksi, serta penyakit seperti ASF, penyakit mulut dan kuku, dan pembatasan pergerakan, berubah dengan cepat. Oleh karena itu, untuk menentukan informasi mana yang akurat, tanggal verifikasi dan waktu penerapannya harus dikelola bersama dengan sumbernya.

MarketHub membedakan antara informasi Master yang relatif statis, seperti nama ilmiah dan tahapan produksi, dan informasi Runtime yang terus berubah, seperti penyakit, harga, dan volume pengiriman. Edisi 002 ini disusun dengan terlebih dahulu memverifikasi data terbaru yang tersedia untuk umum untuk tahun 2026 dari Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan serta Institut Evaluasi Kualitas Produk Hewan Korea ( Mafra ) .

Dasar faktual utama

• Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan Memperkuat Manajemen Pengendalian Penyakit ASF Siklus Penuh pada Tahun 2026 — 24 Kasus Diperkirakan dari Januari hingga Maret 2026, Pengendalian Penyakit Diperluas ke Peternakan, Rumah Pemotongan Hewan, dan Pabrik Pembuatan Pakan Ternak. ( Mafra )
• Investigasi Epidemiologi ASF Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan — Analisis berbagai risiko wabah termasuk bahan pakan, produk ternak ilegal, dan babi hutan. ( Mafra )
• Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan, Perubahan Standar Karantina ASF untuk Peternakan Babi pada Juni 2026 — Penguatan Langkah-Langkah Termasuk Verifikasi dan Penyimpanan Sertifikat Disinfeksi untuk Kendaraan yang Memasuki Peternakan di Daerah yang Terdampak. ( Mafra )
• Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan, Wabah penyakit mulut dan kuku di peternakan babi di Yecheon, Provinsi Gyeongsang Utara pada Juli 2026. ( Mafra )
• Lembaga Evaluasi Mutu Produk Hewan Korea, Statistik Peng gradingan Ternak Juli 2026 — 1.469.801 ekor babi di-grading, harga lelang grosir 6.236 won/kg. ( Lembaga Evaluasi Mutu Produk Hewan Korea )
• Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan, Respons Gelombang Panas 2026 — 22.838 kematian babi per 28 Juli. ( Mafra )

Riwayat Versi