0. 执行摘要
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判断轴

关键判断

项目标识美国国家森林种子与品种管理中心标准栗树(Castanea crenata Siebold & Zucc.)(美国国家森林科学研究所
关键角色作为国内代表性的坚果林产品,它以生板栗、去皮板栗、冷冻板栗、加工原料、地方特产和出口原料等形式存在。
收获原理将品种、产地、收获日期、果穗大小、落果率、果实大小和病虫害状况作为批次要求值进行管理。
产品分离将未剥皮的栗子、生栗子、去皮栗子、冷冻栗子、煮栗子、栗子粉、豆酱和豆沙作为单独的产品进行管理。
将相似物品分开中国板栗和欧洲板栗被归类为物种,与其他坚果(如核桃和杏仁)不同。
国内统计栗树是国家批准的林产品生产调查中的独立调查项目,其产量和产值每年进行调查。(韩国林产品工业协会)
2024年生产统计数据2024年全国板栗产量和产值:经核实林产品生产调查的详细原始数据后录入
主要生产区根据韩国林业厅Dadream发布的2013年林产品生产调查报告,扶余郡的林产品产量最高,达15,543,128公斤,公州和河东被列为主要产区。最新的排名需要对2024年的原始数据进行重新核实。(KOFPI
本地品牌公州正安板栗(2006年)和忠州板栗(2011年)作为林产品地理标志的注册案例已在官方的Dadream数据库中列出。(韩国林产品工业协会
供应风险树龄老、极端天气事件、栗树病虫害、收获季节集中、贮藏变质、果皮损失、冷冻品质、进口竞争
行业特点自 2013 年起,森林产品生产调查一直将栗树作为抽样调查项目,调查制度于 2024 年进行了改革。(KOFPI
运作原则品种–林业家庭–果园–收获–分拣–储存–去皮–加工–批次–买家询价连接
最终目标将国内林场生产与分销、加工、餐饮服务、糖果、自有品牌和出口的需求联系起来,并将买家表现反馈到品种和果园管理中。

板栗是一种国内生产基础明确的水果作物,其产量和产值在韩国林业厅的林产品生产调查体系中受到持续管理。自2013年起,板栗、核桃、枣和涩柿被纳入抽样调查项目,该调查体系于2024年再次进行调整。(韩国林产品研究所

1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称夜晚
英文名称栗子/韩国栗子
代表性科学名称栗栗(Castanea crenata Siebold & Zucc.)(国立森林科学研究所
分类壳斗科,栗属
可食用部分去除带刺簇、果皮和内皮的种子
不可食用 · 单独管理带刺的树丛、外皮、内皮、叶子、树枝、修剪副产品
主要收获阶段未成熟果实 → 果穗成熟/褐变 → 开裂/脱落 → 栗子成熟待采
基本产品形式去皮栗子、生栗子、去皮栗子、冷冻栗子、煮栗子、栗子粉、红豆沙、酱
基本加工阶段簇分离、分拣、清洗、储存、去皮、冷冻、蒸煮、干燥、研磨、沉淀
基本用途生鲜食品、烤栗子、蒸栗子、学校餐食、糖果、烘焙食品、年糕、红豆沙、HMR、PB、出口
类似物原则与以 C. crenata 为中心的家栗不同的欧洲栗属植物,被归类为物种领域。

韩国国家树木种子品种管理中心将板栗树作为独立物种进行登记和管理,其学名为Castanea crenata Siebold & Zucc.。因此,所有韩国国内栽培品种的名称均由该植物主控中心作为栽培品种进行管理。(韩国国立林业科学研究院

产品主控

产品 ID

实际产品形式

关键管理标准

栗子-P01用于栽培的幼苗和嫁接幼苗品种 · 实生苗来源 · 嫁接历史
栗子-P02收获时带穗收获日期、果穗开裂、病虫害
栗子-P03血栗 · 生栗子品种 · 大小 · 重量 · 外观 · 水分
栗子-P04优质冲突生栗子尺寸、均匀度、虫害情况、产地
栗子-P05用于储存的生栗子储存适宜性、分拣、腐败变质和虫害
栗子-P06去皮栗子脱皮率、褐变、断裂、卫生状况
栗子-P07冷冻去皮栗子冷冻/解冻质量/包装
栗子-P08水煮栗子 · 蒸栗子加热、质地、含糖量、出油率
栗子-P09夜之碎片 · 骰子切割规格、破损、颜色
栗木-P10栗子粉干燥度、水分、粒径、颜色
栗子-P11栗子酱糖含量、固形物含量、粘度和混合度
栗子-P12夜间膏颗粒大小、粘度、颜色和成分
栗子-P13糖果和烘焙原料去皮栗子、栗子丁、栗子粉和栗子豆酱的规格
栗子-P14本地特色产品 · 自有品牌产地 · 品种 · 加工历史
栗木-P15出口用新鲜和加工栗子国家、隔离、HS、买方标准
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类栗栗国内基本植物实体
物种栗属不同的物种,例如中国之夜和欧洲之夜
栽培品种国内育种和栽培品种品种识别
生产现场城市/省/市/县/果园源实体
收获阶段未成熟、未开裂、已开裂、落果、最佳采收成熟度收获阶段
尺寸实际粒度等级,例如大、中、小颗粒买方规格
分布方法新鲜栗子、储存的栗子、去皮栗子、冷冻栗子SKU 分离
处理表格蒸制、干燥、粉末、豆沙、酱产品 ID
最终用途生鲜食品、学校餐食、糖果、米糕、HMR(热食、速食、出口)买方规格
交易类型采购来源 · 合同农业 · 定期供应 · 加工 · 自有品牌 · 出口合同保密协议
3. 生产、收获和收获后处理

基本数据集

管理目的

培育计划品种·栽培品种·区域·年份·用途长期生产计划
幼苗和嫁接苗品种 · 砧木 · 实生苗来源品种追踪
公式官方年份 · 种植间距 · 果园编号生产基地
树木管理修剪、树冠和结果枝保持生产力
开花雌花、雄花、花期坐果率预测
水分品种组合、花粉、天气果实稳定性
果实坐果率和落果率生产预测
上升气温、降雨量、热浪、台风灾害风险
浇水土壤湿度和灌溉过度疏忽
争议投入材料和时间生产历史
害虫发生与控制质量和数量
蘑菇成熟勃朗宁和大约十收割审判
收成落果、采摘日期、重量收获地块
分离聚类栗子分离/脱落原材料
选拔尺寸、虫害、伤口、腐烂年级
净化清除异物和土壤卫生
预冷相关城市的温度和时间质量稳定性
节省温度、湿度和周期抑制腐烂和萌发
剥落去除外层和内层去皮产量
布朗宁管理剥落后颜色发生变化新鲜切制
冷冻冷冻和储存全年供应
煮沸和蒸煮时间和温度熟制产品
干燥湿度和时间面粉原料
粉碎进入岛屿栗子粉
Anggeumhwa蒸煮、研磨和混合填充
粘贴粘度和粒径烘焙原料
包装真空、冷藏、冷冻等。循环
运输买家 · 批次 · 交货日期送货
4. 质量规范和批次管理

优质商品

生栗子

去皮栗子和冷冻栗子

加工产品

成品

公众评价

物种基本的演替演替追踪民众
栽培品种基本的演替原材料标准追踪已验证
山区基本的演替演替追踪民众
林业和农业家庭ID演替追踪追踪已验证
很多基本的新的新的新的已核实/保密协议
收获年基本的演替演替追踪已验证
收获日基本的演替演替追踪已验证
尺寸原材料标准输入规格产品标准成员
重量个人/包装输入输出显示金额成员
外貌光泽、伤口和虫害原材料评价相关城市产品标准成员
剥落颜色查看---成员
肉色换果后产品标准已验证
害虫基本的排除不合适的原材料管理已验证
腐败基本的不符合项排除管理已验证
发芽仓库中的关键物品---已验证
外来物质查看基本的基本的基本的已验证
水分仓库中的关键物品副产品粉末芯产品标准已验证
农药残留法律标准演替查看法律标准已核实/保密协议
微生物如有必要产品标准已核实/保密协议
剥落率-成本关联-保密协议
损伤率-原材料规格产品标准保密协议
褐变-制造能力产品标准已验证
冻结历史-基本的演替追踪保密协议
解冻质量-原材料适用性-已验证
粉末产量-输入成本关联保密协议
沉积物产量-输入成本关联保密协议
处理历史记录-相应的基本的基本的保密协议
包装生栗子冷藏/冷冻B2B标签包装成员
节省冷藏和储存冷冻副产品副产品已验证
截止日期相关城市基于测试环境标记已验证
运输记录记录记录记录已验证
退货和索赔记录记录记录记录保密协议
回购联系联系联系联系保密协议

地块主数据必填字段

批号 · 产品类型 · 品种/学名/栽培品种 · 产地/果园 · 生产者/林业家庭 · 实生苗/嫁接苗来源 · 种植年份/树龄 · 开花/授粉/坐果信息 · 收获日期/收获年份 · 果穗开裂/落果情况 · 鲜栗重量/尺寸/规格/等级 · 外观/虫害/发芽情况 · 农药使用记录 · 农药残留/微生物检测报告 · 预冷/储存历史 · 原材料批号 · 去皮率/破损率/褐变情况 · 冷冻/蒸煮/干燥/研磨/景天/糊化历史 · 包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

林业和生产者组织品种 · 收获日期 · 尺寸生产区联合发货
林业合作社产地、等级、储存联合选择和存储
批发生栗子尺寸、虫害、腐烂、来源定期供应
大规模分布一致性、来源和安全性小包装 · 自有品牌
在线/直接交易区域品牌 · 收获日期直接从农场
学校和公共餐食去皮栗子 · 产地 · 安全性 · 标准定期配送
食品服务公司去皮栗子、冷冻栗子、栗子丁餐饮服务
韩国食品和年糕制造生栗子、去皮栗子、红豆沙B2B原材料
糖果和烘焙栗子丁、栗子粉、栗子酱、栗子糊原料询价
甜点公司栗子酱·红豆酱优质产品
HMR · 餐食套装去皮栗子和冷冻栗子定期供应
当地特色产品经营者本地栗子·栽培品种本地PB
罐头食品及加工公司去皮率、尺寸和储存特性处理询价单
出口商品种、尺寸、隔离、包装出口询价单
研究和技术机构品种、储存、去皮、加工联合示威
6. 贸易与供应链情报

关键变量

操作判断

国内果园生产品种 · 年龄 · 作物状况本地供应
合同农业和采购生栗子/加工/出口用途买方计划
收成开裂,落果,成熟原级
选拔尺寸、虫害、伤口产品分支
节省温度、湿度、时间、腐烂、发芽货物运输控制
剥落产量、破损率、褐变加工经济学
冷冻海东质量与库存全年供应
蒸煮组织和收益HMR
粉末干燥度和粒径面包店
豆酱甜度、粘稠度、颜色甜点
分销和供应冷藏、冷冻、配送时间买家评分
出口HS · 隔离 · 起源贸易
询价单 · 回购质量 · 价格 · 声明供应商排名

韩国林业厅在其《林产品出口综合信息》中将栗子作为单独的项目进行考察和出口指导,并发布了2024年修订版《林产品出口综合指南》。这表明,栗子不仅是国内消费品,也是出口供应链管理的重要对象。(韩国林业厅

进出口管理

物品

管理原则

生栗子 HS经韩国海关HSK认证后,对鲜栗和干栗进行登记。
冷冻栗子分别用生栗子检查三次。
去皮栗子根据加工程度和保存状态检查三次
加工过的栗子按产品分类,例如糖制品、罐头食品和酱料
出口量输入数据为韩国海关进出口贸易统计数据的原始数据,经核实后得出。
出口价值经官方核实原始数据后输入
进口量和价值经官方核实原始数据后输入
主要国家请核实国家、数量和金额(通过HS编码)后再输入。
隔离请查看各国针对新鲜栗子、幼苗等的植物检疫条件。
自由贸易协定按国家、HS编码和加工状态划分的协定关税税率和原产地规则
仓储物流按产品对生栗子、冷冻栗子和加工产品进行分类
清关单价计算仅限于同一HS编码、数量和金额单位。
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

山上新鲜采摘的栗子品种 · 大小 · 收获日期最新询价单
对抗高级之夜尺寸、均匀性和虫害损害零售/出口
拯救之夜储存期、发芽、腐败定期供应
去皮栗子剥落率、颜色、损伤餐饮服务询价
冷冻去皮栗子冷冻和解冻的组织HMR/面包房
夜骰尺寸、损坏情况、颜色面包店
水煮栗子 · 蒸栗子结构、加热和产率HMR
栗子粉干燥度、水分、粒径烘焙原料
栗子酱甜度、粘稠度、颜色糖果
夜间膏粒径和粘度甜点
菜泥水分、颗粒大小、颜色甜点/HMR
非商业性小颗粒当安全措施符合规定时粉末/沉淀物转化
受损的去皮栗子当安全措施符合规定时面糊/面粉
果皮和内皮与食品分离提取和材料利用情况分别进行核实。
带刺的簇食品供应链的分离堆肥和生物质材料综述
腐烂和虫害食品供应链排除废物和非食品物品的处理

产品研究概况(PRP)

PRP区域

关键问题

栽培品种它适合用于哪种用途:鲜果、去皮栗子、加工还是出口?
收据老树和成熟树的生产力有什么区别?
收成果穗开裂、落果和最佳市场性之间有何关系?
尺寸对抗型和中立型买家在交易完成率和处理效率方面有何不同?
害虫如何尽早确定因疏忽造成的内部损害
节省如何才能最大限度地减少腐烂、发芽和重量损失?
剥落去除外层和内层后,实际可食用部分有多少?
褐变保持去皮栗子颜色的条件是什么?
冷冻解冻后,质地、颜色和破损情况会发生怎样的变化?
粉末该淀粉的干燥收率、粒径和加工适用性如何?
红豆沙不同品种的粘度、颜色、味道和加工出品率分别是多少?
买方产地、品种、大小和产品如何影响复购率?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1物种·品种·产地·年龄·收获日期·批次所需值所需价值完成率
2生栗子、贮藏栗子、去皮栗子、冷冻栗子、栗子粉和栗子酱产品分离产品识别率
3将天气、开花、授粉、坐果和收获数据联系起来生产历史连接率
4存储、测试报告、去皮、冷冻和加工历史记录的数据转换可追溯率
5林业家庭 – 林业合作社 – 加工企业 – 买方询价对接询价匹配率
6视频人工智能技术检测害虫的大小、外观和行为自动判断准确性
7内部害虫控制人工智能检测试点项目检测精度
8产量和收获时间预测与实际值相比的误差
9天气灾害风险预测损害预警率
10预测储存过程中的腐败变质和发芽情况存储损耗率
11剥落率和破损率的预测与实际值相比的误差
12预测去皮栗子的褐变情况标准符合率
13栗子粉和豆酱加工出品率的预测产量误差
14人工智能供应商/买家匹配示例→合同转化率
15可追溯性苗圃/果园 → 成品可追溯性
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

混合品种品种的大小、成熟度和加工适宜性未得到管理。栽培品种
果园老化接收者的生产力和质量差异树龄
生产集中在特定区域供需关系对特定主要产区的作物状况十分敏感区域生产
极端天气热浪、台风、暴雨、干旱气候
水分和坐果不稳定花期天气状况会影响坐果率。开花 · 授粉
害虫果实内部病虫害及市场价值下降害虫
收获季节集中短期人力、分拣和仓储负担收割时间表
水果掉落管理如果采集延迟,可能会出现质量下降。收获季节
尺寸偏差新鲜水果和出口买家之间的规格差异尺寸等级
储存衰减储存期间的损失贮存
发芽储存期间市场适销性下降发芽
脱皮去皮栗子加工产量下降去皮率
褐变去皮栗子和鲜切栗子都会出现外观劣化现象。颜色
冷冻品质解冻后的组织变化冷冻/解冻
加工良率偏差不同品种和大小的豆子在面粉和豆酱产量上的差异加工收率
国内和进口竞争价格、品种和加工原材料方面的竞争产地·价格
测试报告的分散情况批次与质量/安全信息脱节证书
回购未反映买家选择结果对农场和品种选择没有影响。评估·重新排序
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

国内原栗采购地区 · 品种 · 收获期租金价格、数量、单价
对抗夜市尺寸、产地、收获日期地块·价格
购买生栗子等级/用途最低起订量 · 实际单价
定期供应产品类型 · 交货周期合同量
合同农业品种 · 目标标准森林小屋 · 面积 · 单价
林业合作联合运输地区、年级、学期实物数量和设施
储藏栗子供应存储期限/额定值存储条件和价格
去皮栗子供应尺寸、脱皮、颜色剥离率 · 测试报告
冷冻去皮栗子标准·冻结最低起订量 · 交货时间
去皮栗子,适合学校午餐尺寸、安全性和原产国测试报告 · 价格
夜骰切割规格加工收率
栗子粉颗粒大小和水分B2B标准
栗子酱糖含量和粘度生产条件
夜间膏粒径、颜色、粘度烘焙产品询价
糖果和烘焙丁、粉和豆酱定期供应
当地特色当地食材区域PB
OEM·PB饼干、面包、红豆沙、甜点生产条件
出口生栗子、去皮栗子、加工栗子隔离 · HS · 合同
技术演示人工智能分拣、存储和剥离设施和测试条件
研究合作品种、储存和加工产量数据集·IP
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

注册

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0植物识别 · 国内林产品生产 · 生栗子 · 储存 · 去皮栗子 · 冷冻 · 粉末 · 豆酱 · 酱料 · 询价单基本结构注册完全的
v1.1对2024-2025年林产品生产调查的官方原始数据进行核实,包括按城市/县、品种、HS和进出口划分的产量数据。预期的
v2.0质量标准细分包括品种、年龄、收获成熟度、贮藏、去皮率、褐变、冷冻、粉末、沉淀物和糊状物。预期的
v3.0苗圃–林场家庭–果园–林业合作社–仓储–去皮–加工–买家验证容器组合预期的