0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Según Nongsaroo, de la Administración de Desarrollo Rural, Arachis hypogaea L., cuyo nombre en inglés es Peanut (cacahuete), es un cultivo anual perteneciente a la familia de las leguminosas. Si bien se comercializa junto con otros frutos secos, botánicamente se distingue de estos últimos. ( Nongsaroo ) |
| Papel clave | Cacahuetes verdes, semillas secas, cacahuetes tostados, confitería, salsas, mantequilla de cacahuete, polvo, ingredientes de aceite comestible |
| Principio de cosecha | Los cacahuetes verdes y los cacahuetes maduros para siembra se gestionan como lotes de producto separados desde el momento de la cosecha. |
| Separación de productos | Cacahuetes verdes, cacahuetes pelados, cacahuetes en grano, tostados, picados, en polvo, en pasta, en mantequilla, separación de aceite |
| Separación de elementos similares | Entidad vegetal distinta de los frutos secos leñosos como las almendras y las nueces, y la soja. |
| Gestión de la variedad | Sinpalgwang, Haeol, K-ol No. 2, Danmi, etc., se gestionan como cultivares internos de maní. Según datos de 2025 de la Administración de Desarrollo Rural, los porcentajes de cultivo a nivel nacional para estas variedades son del 53,4 % para Sinpalgwang, del 3,8 % para Haeol y del 0,8 % para K-ol No. 2. ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| estadísticas de producción nacional | Según las estadísticas oficiales presentadas en el comunicado de prensa de la Administración de Desarrollo Rural de 2025, la superficie cultivada en 2023 fue de 3.590 hectáreas y el volumen de producción de 9.186 toneladas . Esto representa una tendencia a la baja con respecto a las 5.381 hectáreas y 13.991 toneladas registradas en 2010. ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| área de producción principal | Según la Administración de Desarrollo Rural, en 2025, Gochang (en la provincia de Jeolla del Norte), Taean (en la provincia de Chungcheong del Sur), Yecheon (en la provincia de Gyeongsang del Norte) y Yeoju (en la provincia de Gyeonggi) eran las principales zonas de producción, representando aproximadamente el 30% de la superficie cultivada a nivel nacional. ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| Crecimiento clave | La siembra después de mediados de abril, la formación de vainas después de la floración en junio y el manejo de la humedad durante la etapa de agrandamiento de la semilla en julio y agosto son importantes. ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| Clasificación de la cosecha | Según Nongsaroo, los cacahuetes verdes se cosechan cuando las vainas están completamente desarrolladas, y las semillas maduras se cosechan cuando el patrón reticular de la vaina se vuelve distintivo. |
| Calidad y seguridad | Los cacahuetes están sujetos a los requisitos nacionales de etiquetado de alérgenos, y la gestión de los riesgos de aflatoxinas es fundamental. En los casos de incumplimiento notificados en 2026 a través del sistema de Seguridad Alimentaria de Corea, se confirmaron casos en los que se aplicaron los estándares de aflatoxinas totales de 15,0 μg/kg o menos y los estándares de B1 de 10,0 μg/kg o menos. ( Seguridad Alimentaria de Corea ) |
| Riesgo de oferta y demanda | Disminución de la superficie cultivada · Escasez de mano de obra rural · Falta de mecanización · Ola de calor · Sequía · Lluvias intensas · Plagas y enfermedades · Secado deficiente · Aflatoxina · Alergia |
| Principios de funcionamiento | Conectando Cultivar–Origen–Etapa de Cosecha–Humedad–Secado–Calidad–Procesamiento–Lote–RFQ |
| Objetivo final | Retroalimentación de datos de transacciones recurrentes de productores nacionales, empresas procesadoras, distribuidores, empresas de confitería y compradores de productos de mantequilla clarificada para la toma de decisiones sobre producción, variedad y mecanización. |
Según datos del Instituto Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de 2025, la superficie cultivada de maní en el país fue de 3.590 hectáreas y la producción de 9.186 toneladas en 2023 , lo que representa un descenso continuo con respecto a las 5.381 hectáreas y 13.991 toneladas registradas en 2010. En respuesta, la Administración de Desarrollo Rural está promoviendo la distribución de variedades como Haol y K-ol n.° 2, que se adaptan a la cosecha mecánica y poseen un alto contenido de ácido oleico, así como la expansión de los modelos de mecanización. ( Administración de Desarrollo Rural )
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Campos básicos | detalle |
| nombre coreano | maní |
| nombre inglés | Maní |
| Nombre científico representativo | Arachis hipogaea L. ( Nongsaroo ) |
| clasificación | Cultivo anual de semillas del género Arachis, familia Fabaceae. |
| Partes comestibles | Semillas dentro de la vaina |
| No comestible · Gestión independiente | Tallos, hojas, raíces, cáscaras de vainas y subproductos del procesamiento. |
| Principales etapas de cosecha | Cacahuetes verdes inmaduros/de maduración temprana → Cacahuetes completamente maduros para semillas |
| Formato básico del producto | Cacahuetes verdes, cacahuetes pelados, cacahuetes sin cáscara, cacahuetes tostados, cacahuetes picados, en polvo, en pasta, en mantequilla, en aceite |
| Etapa de procesamiento básico | Excavación, extracción de la cáscara, secado, descascarado, clasificación, tostado, molienda, prensado y pasteurización. |
| Uso básico | Alimentos crudos · Alimentos hervidos · Aperitivos · Confitería · Repostería · Salsas · Mantequilla · Alimentos sazonados · Aceite de cocina |
| Principio de elementos similares | Las variedades se gestionan como un subcultivar del cacahuete, mientras que las almendras, las nueces, etc., se gestionan como una entidad vegetal independiente. |
Los cacahuetes tienen la característica de que, tras la polinización , el tallo de la vaina crece hacia el suelo, penetrándose en él para formar la vaina. Nongsaroo explica que crecen bien con abundante luz solar y altas temperaturas, y que un suelo franco o franco arenoso bien drenado es adecuado .
Maestro de productos
ID del producto | Formato real del producto | Estándares clave de gestión |
| CACAHUETE-P01 | semillas para cultivo | Cultivar · Tasa de germinación · Lote de semillas |
| CACAHUETE-P02 | Vaina de cacahuete verde | Fecha de cosecha, grado de llenado de la vaina y frescura. |
| CACAHUETE-P03 | Cacahuetes verdes para hervir | Maduración · Tamaño · Lavado · Refrigeración |
| CACAHUETE-P04 | cacahuetes maduros | Sequedad, humedad, daños en las vainas y enfermedades. |
| CACAHUETE-P05 | cacahuetes crudos | Descamación · Grosor de los labios · Color · Imperfecciones · Hidratación |
| CACAHUETE-P06 | cacahuetes tostados | Tamaño, uniformidad, humedad, variedad |
| CACAHUETE-P07 | cacahuetes tostados | Etiquetas de tostado, color, aroma, humedad y alérgenos |
| CACAHUETE-P08 | Cacahuete en polvo | Tamaño del grano, nivel de tostado, materia extraña |
| CACAHUETE-P09 | polvo de cacahuete | Tamaño de partícula, humedad, grasa, microorganismos |
| CACAHUETE-P10 | pasta de cacahuete | Viscosidad, tamaño de partícula, tostado, separación de aceite |
| CACAHUETE-P11 | manteca de cacahuete | Ingredientes, fórmula, viscosidad e información sobre alergias |
| CACAHUETE-P12 | materia prima de cacahuete con alto contenido de ácido oleico | Cultivar · Variedad de ácido oleico · Verificación de lote |
| CACAHUETE-P13 | aceite de cacahuete | Gestión de prensado, extracción, purificación y rancidez |
| CACAHUETE-P14 | Ingredientes B2B para confitería y panadería | Especificaciones para polvos, gránulos y pastas |
| CACAHUETE-P15 | PB · Productos terminados | Trazabilidad de los ingredientes · Etiquetado de alérgenos · Fecha de caducidad |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Arachis hypogaea L. | Entidad básica de planta |
| variedades | Sinpalgwang, Haeol, Keiol No. 2, Danmi, etc. | Gestionado por Cultivar ID |
| Súper tipo | gateando, semierecto y erguido | Conjunto de datos sobre cultivo y cosecha mecánica |
| madurez | Nacidos precozmente, nacidos a mitad de la vida, nacidos tardíamente | Plan de cosecha |
| Tamaño de la semilla | Oposición, Neutralidad, Minoría | Especificación del producto |
| Etapa de cosecha | cacahuetes verdes y semillas maduras | Debe ser un producto aparte. |
| Método de cultivo | Cultivo ordinario, cultivo con acolchado, etc. | Tipo de producción |
| Métodos de distribución | Pelar, pelar, crudo, saltear | Separación de SKU |
| Formulario de procesamiento | Hervido, tostado, picado, en polvo, en pasta, en aceite | ID del producto |
| Uso final | Aperitivos, comidas escolares, dulces, salsas, mantequilla, grasas | Especificaciones del comprador |
| Tipo de transacción | Productos puntuales de producción · Agricultura por contrato · Suministro regular · Materias primas procesadas · PB/OEM | Acuerdo de confidencialidad del contrato |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Cultivar · Área · Uso en pie/semilla/procesamiento | Planes de producción y de compra |
| satélite | Variedad · Lote de semillas · Tasa de germinación | seguimiento de razas |
| suelo | Textura del suelo, drenaje, cal, historial de cultivos continuos | Manejo de intoxicaciones y enfermedades |
| siembra | Fecha de siembra, profundidad y distancia de plantación | Historial de crecimiento |
| germinación | Fecha de germinación y tasa de germinación | Cuidado del cabello |
| crecimiento | Tipo de planta, ramificación, altura de la planta | Gestión de razas y vestimentas |
| creciente | Temperatura, precipitaciones, sol, ola de calor | riesgos meteorológicos |
| Riego | Momento, cantidad y humedad del suelo | Estabilidad durante la madurez |
| drenaje | Canales de drenaje y épocas de inundación | prevención de la humedad |
| disputar | Fertilizante, Cal, Cantidad de insumos | Formación y crecimiento de las vainas |
| floración | Fecha y cantidad de floración | Pronóstico de cosechas |
| Formación del ovario | Entrada/estricción subterránea | Previsión de rendimiento |
| plagas | Enfermedad de la mancha marrón, enfermedad de la mancha reticular, enfermedad de la seda blanca, larvas, etc. | Calidad y cantidad |
| juicio de cosecha | Verde/Maduro · Madurez de la vaina | Rama de productos |
| Excavación | Día de la cosecha · Maquinaria/Mano de obra | Lote sin procesar |
| Desmoronarse | Separación de cápsulas y tasa de pérdida | Producir |
| purificación | Aplicación de cacahuetes verdes, etc. | higiene |
| seco | Humedad, tiempo, método | Estabilidad de almacenamiento |
| peladura | Tasa de recuperación de semillas · Daño | Lote de granos |
| Selección | Tamaño, color, defectos, materia extraña | Calificación |
| ahorrar | Temperatura, humedad y humedad | Previene el moho y la rancidez. |
| Salteado | Tiempo, temperatura y nivel de tostado | Producto tostado |
| smash | Tamaño de partícula del polvo/fragmento | Ingrediente |
| Pasta | Viscosidad y separación de aceite | Manteca de cacahuete |
| Prensado y extracción | Materias primas y rendimiento | Producto de petróleo |
| embalaje | Indicadores de oxígeno, humedad y alergias | circulación |
| envío | Comprador · Lote · Fecha de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Cacahuetes crudos · Cacahuetes | Productos pelados/pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Cultivar | básico | básico | Normas de materia prima | seguimiento | Verificado |
| distrito montañoso | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Método de cultivo | básico | sucesión | seguimiento | - | Miembro |
| cortijo | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| Lote | básico | nuevo | nuevo | nuevo | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fecha de siembra | básico | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Día de la cosecha | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Etapa de cosecha | Verde/Maduro | básico | Normas de materia prima | seguimiento | Verificado |
| apariencia | Vainas y semillas | centro | Evaluación de materias primas | Estándares de producto | Miembro |
| peso | Peso de las instalaciones | Peso de la semilla | Entrada y salida | Mostrar cantidad | Miembro |
| Tamaño · Labios | correspondiente | centro | Especificaciones de la materia prima | Estándares de producto | Miembro |
| clasificación | estándares de zonas montañosas | Normas de materia prima | Especificaciones del comprador | Especificaciones del producto | Miembro |
| Labio roto | controlar | centro | Criterios de eliminación/aceptación | Estándares de producto | Verificado |
| dientes inmaduros | controlar | centro | Compatibilidad de la materia prima | seguimiento | Verificado |
| Decoloración y moho | básico | básico | Exclusión por no conformidad | gestión | Verificado |
| plagas | básico | seguimiento | seguimiento | - | Verificado |
| sustancia alienígena | controlar | básico | básico | básico | Verificado |
| humedad | núcleo de secado | básico | Por producto | Estándares de producto | Verificado |
| residuos de plaguicidas | Normas legales | sucesión | controlar | Normas legales | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Aflatoxin | Elementos clave de seguridad | centro | centro | Estándares de producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | aplicar | centro | Estándares de producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| alergia | Identificación de materia prima | Gestión de contactos cruzados | Etiquetado y control de procesos | Se requiere indicación | Público/Verificado |
| Asado | - | correspondiente | centro | seguimiento | NDA |
| Isla | - | Polvo | centro | Estándares de producto | Verificado |
| Calidad del mantenimiento | - | estatus real | Pasta y aceite | Estándares de producto | Verificado |
| Historial de procesamiento | - | correspondiente | básico | básico | NDA |
| embalaje | La confesión | Embalaje de materia prima | Gestión del oxígeno y la humedad | Etiquetado de envases | Miembro |
| ahorrar | Almacenamiento en seco | Secado, refrigeración, etc. | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | Por producto | Basado en pruebas | marca | Verificado |
| Envío | registro | registro | registro | registro | Verificado |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | conexión | conexión | conexión | conexión | NDA |
La Agencia Coreana de Seguridad Alimentaria incluye el cacahuete en la lista de alérgenos nacionales sujetos a etiquetado . Por lo tanto, para los productos terminados que contienen cacahuete como ingrediente (como cacahuete molido, en polvo, pasta, salsas y confitería), así como para el propio cacahuete, el etiquetado de alérgenos y la gestión de la contaminación cruzada son requisitos obligatorios en las especificaciones del comprador. ( Agencia Coreana de Seguridad Alimentaria )
Además, en 2025, el Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica anunció casos de retirada de productos de cacahuete o frutos secos procesados que superaban los estándares de aflatoxinas, y para 2026, los casos de incumplimiento en el sitio web de Seguridad Alimentaria de Corea presentan estándares de 15,0 μg/kg o menos para la aflatoxina total y 10,0 μg/kg o menos para la toxina B1 . Por lo tanto, la humedad, el almacenamiento y el control del moho, junto con los informes de análisis, están directamente relacionados con el lote. ( Seguridad Alimentaria de Corea )
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Artículo · Tipo de producto · Especie · Nombre científico · Cultivar · Tipo de cultivo · Origen · Área de cultivo · Productor · Lote de semillas · Fecha de siembra · Fecha de floración · Vainilla · Información de madurez · Etapa de cosecha · Fecha de cosecha · Indicadores de calidad · Peso de la vaina · Peso de la semilla · Dimensiones · Grado · Peso del grano · Granos rotos · Granos inmaduros · Granos descoloridos · Plagas y enfermedades · Control de apariencia · Registros de uso de pesticidas · Residuos de pesticidas · Aflatoxina · Informe de prueba microbiológica · Humedad seca · Historial de almacenamiento · Lote de materia prima · Vainilla · Descascarillado · Tostado · Molienda · Pasta · Historial de prensado · Gestión de alergias por contacto cruzado · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones · Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Cooperativas agrícolas y organizaciones de productores en las regiones productoras. | Variedad · Cacahuete con cáscara/carbón · Fecha de cosecha | Selección conjunta y ventas por contrato |
| Distribución de cacahuetes verdes | Variedad, frescura, tamaño de las vainas | Directamente de la granja |
| Venta al por mayor y al por menor | Especificaciones, Grado, Humedad, País de origen | Suministro regular |
| empresa de cacahuetes tostados | Tamaño, uniformidad, humedad, sabor | Solicitud de cotización para tostado |
| empresa de confitería | Carne picada, salteado, alergia, aflatoxina | Ingrediente B2B |
| Panadería y panadería | Polvo, pasta | Suministro regular de materia prima |
| fabricante de mantequilla de cacahuete | Sólidos, tostado, aceite, variedad | Procesamiento de contratos |
| fabricante de salsas | Pasta, viscosidad, aroma | Ingrediente alimentario |
| producción de aceite comestible | Grasa, variedades con alto contenido de ácido oleico, rendimiento | Solicitud de cotización de petróleo |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, Gestión de alergias, País de origen | Gestión de planes de comidas y entregas |
| empresas de servicios de alimentación | Salteado, carne picada, salsa | Suministro regular |
| HMR | Polvo, polvo, pasta | Desarrollo de productos |
| PB·OEM | Salteado, mantequilla, galletas saladas, salsa | cooperación en la fabricación |
| Instituciones de semillas y mejoramiento genético | Variedad · Alto contenido en ácido oleico · Cosecha mecánica | Verificación de variedades |
| empresas de maquinaria agrícola | Tipo de planta, acame y pérdida de cosecha | Piloto de cosecha mecánica |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción en la región productora | Variedad · Área · Condiciones del cultivo | Previsión de la oferta nacional |
| agricultura por contrato | Usos del ácido verde/de semillas/alto oleico | Vinculación de la demanda del comprador |
| cosecha | Estado de madurez y cosecha mecánica | Rendimiento del trabajo |
| Descongestión y secado | Pérdida de humedad | Estabilidad de almacenamiento |
| Descascarillado y clasificación | Daños, roturas, defectos | Grado del producto |
| ahorrar | Humedad, temperatura y humedad ambiental, moho | Riesgo de aflatoxinas |
| Adquisición de importaciones | Origen, HS, Calidad, Inspección | escasez interna |
| Salteado | Variedades de materia prima · Tostado | Snack/B2B |
| Molienda/Pasta | Tamaño de partícula, contenido de aceite, viscosidad | Ingrediente |
| Mantenimiento | rendimiento de grasa y aceite | Aceite |
| Distribución y suministro | Informe de alergias, informe de pruebas, fecha de entrega | Cumplimiento del comprador |
| Solicitud de cotización · Recompra | Calidad, Rendimiento, Reclamaciones | Clasificación de proveedores |
Gestión de importaciones y exportaciones
artículo | Principios de gestión |
| Código HS | En el código HSK vigente del Servicio de Aduanas de Corea, los cacahuetes, los cacahuetes sin cáscara, los cacahuetes tostados, los productos procesados y el aceite de cacahuete se clasifican por tipo de producto. |
| Volumen de importación | Datos introducidos tras la verificación de los datos brutos procedentes de las estadísticas de comercio de importación y exportación del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Ganancia | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Volumen y valor de las exportaciones | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Principales proveedores | Introduzca los datos brutos tras verificar los datos oficiales del país, la cantidad y el importe mediante el código HS. |
| origen | Separar los orígenes nacionales, importados y de los acuerdos de libre comercio. |
| FTA | Verificación de los aranceles del acuerdo y los criterios de origen por país, HS y estado del producto. |
| Inspección entrante | Verifique por producto la presencia de residuos de pesticidas, aflatoxinas, microorganismos, etc. |
| alergia | Verifique los datos del proveedor en las etapas de fabricación y etiquetado del producto preacabado. |
| Almacenamiento y logística | Previene las altas temperaturas y la humedad, la condensación y el aumento de la humedad. |
| Precio unitario de despacho de aduanas | Calcular después de verificar la cantidad, el importe y la unidad en los datos de origen originales. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| cacahuetes verdes | Madurez de la cosecha · Llenura de la vaina | Nueva solicitud de cotización |
| cacahuetes maduros | Humedad y estado de las vainas | Solicitud de cotización sin procesar |
| cacahuetes sin cáscara | Tamaño, daños, color, humedad | Solicitud de cotización de ingredientes |
| cacahuetes crudos | Seguridad · Aflatoxina | Fabricante de alimentos |
| cacahuetes tostados | Tostado, aroma, color, humedad | Solicitud de cotización de snack |
| Buntae | Tamaño del grano y salteado | Panadería/Pastelería |
| polvo | Tamaño de partícula, grasa y humedad | Ingrediente alimentario |
| Pasta | Viscosidad, separación de aceite, tostado | Salsa/PB |
| manteca de cacahuete | Fórmula, viscosidad e indicaciones de alergia | OEM/PB |
| Materia prima con alto contenido de ácido oleico | Cultivar · Verificación de la variedad de ácido oleico | Ingrediente de primera calidad |
| aceite de cacahuete | Prensado, extracción y purificación | Solicitud de cotización de petróleo |
| Harina de semillas oleaginosas | Seguridad, ingredientes y uso legal | Verificación por separado de los piensos y alimentos. |
| Carcasa de la cápsula | Sequedad, contaminación, materia extraña | Compost y biomateriales |
| Erección sin producto | Moho, decoloración, daños | Inspección de seguridad antes de la conversión de alimentos |
| No conforme | Aflatoxinas, moho, etc. | Eliminado de la cadena de suministro de alimentos |
Perfil de Investigación de Producto (PRP)
Área PRP | Pregunta clave |
| Cultivar | ¿Para qué uso es adecuado entre cacahuetes verdes, semillas, alto contenido en ácido oleico y cosecha mecánica? |
| Etapa de cosecha | ¿Cuál es el momento óptimo para cosechar cacahuetes verdes y semillas maduras? |
| cosecha mecánica | ¿Cómo afectan el tipo de planta y el acame a las pérdidas por cosecha mecánica? |
| seco | Con qué rapidez y uniformidad disminuye la humedad. |
| peladura | ¿Cuáles son la tasa de recuperación y la tasa de rotura de los cacahuetes sin cáscara en comparación con los cacahuetes descascarillados? |
| Tamaño de la semilla | ¿Cumple con las especificaciones del comprador en materia de neutralidad de conflictos? |
| seguridad | ¿Cumple con los estándares de aflatoxinas, residuos de pesticidas y microorganismos? |
| Salteado | ¿Cuáles son las características óptimas de tostado y aroma para cada variedad? |
| ácido oleico alto | ¿Las características de la variedad y la estabilidad durante el almacenamiento aumentan el valor para el comprador? |
| Pasta | ¿Cuáles son el tamaño de partícula, la viscosidad y la estabilidad de la separación de aceite? |
| ordeño | ¿Cuál es el rendimiento real de aceite en relación con la semilla? |
| Comprador | ¿Cómo influyen la variedad, el país de origen y los estándares de procesamiento en la tasa de recompra? |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Especie·Cultivar·Origen·Etapa de cosecha·Lote obligatorio | Tasa de finalización de valor requerido |
| 2 | Separación de productos verdes, descascarados, enteros, tostados, picados y en pasta. | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos sobre el clima, la floración, la formación de vainas, la polinización y la cosecha. | Tasa de conexión del historial de producción |
| 4 | Dataificación del historial de secado, humedad, informes de pruebas, almacenamiento y procesamiento. | Tasa de trazabilidad |
| 5 | Conexión entre granja, empresa procesadora, distribución y solicitud de cotización del comprador. | Tasa de coincidencia de RFQ |
| 6 | Clasificación de defectos de semillas y cápsulas mediante IA de vídeo | Precisión del juicio automático |
| 7 | Diagnóstico de plagas y enfermedades mediante IA | tasa de detección temprana |
| 8 | Monitoreo de la humedad del suelo durante la madurez | Estabilidad de cantidad y calidad |
| 9 | Previsión del volumen de producción y del tiempo de cosecha | Error comparado con el real |
| 10 | Análisis de idoneidad para la cosecha mecánica | Horas de trabajo y tasa de pérdidas por hectárea |
| 11 | Predicción del punto final de secado y del riesgo de almacenamiento | Tasa de idoneidad de humedad objetivo |
| 12 | Puntuación de riesgo de aflatoxinas | Tasa de detección temprana de no conformidades |
| 13 | Predicción de los rendimientos de tostado y procesamiento | Error de rendimiento |
| 14 | Emparejamiento de proveedores/compradores mediante IA | Tasa de conversión de muestra a contrato |
| 15 | Trazabilidad | Trazabilidad del lote de semillas al producto terminado |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Disminución de la superficie cultivada | Reducción continua de la base de producción nacional | Superficie y explotaciones agrícolas por año |
| Disminución de la producción | Reducción de la base de producción y fluctuaciones climáticas | Volumen de producción · Rendimiento |
| Variedades mixtas | Usos no separados de ácido verde, de semillas y alto en ácido oleico | Cultivar |
| escasez de mano de obra | Carga de trabajo de excavación, descascarillado y clasificación. | Horario laboral y mano de obra |
| escasez de cosecha mecánica | Diferencias en variedad, tipo de planta y aptitud mecánica. | Uniformes · Tasa de pérdida |
| condiciones meteorológicas anormales | Daños en los cultivos en maduración debido a olas de calor, sequías y lluvias torrenciales. | Clima y humedad del suelo |
| Drenaje deficiente | Daños por humedad y brotes de enfermedades | Precipitaciones y drenaje |
| enfermedad | Mancha marrón, mancha reticular, seda blanca, etc. | Ocurrencia y control |
| daños causados por larvas | Daños directos a las cápsulas subterráneas | plagas del suelo |
| Error en el tiempo de cosecha | Confusión entre productos verdes y productos completamente maduros. | Madurez |
| Secado deficiente | Moho y degradación de la calidad durante el almacenamiento | Humedad y sequedad |
| Aflatoxin | Riesgo de incumplimiento de la seguridad alimentaria | Informe sobre humedad, moho y pruebas |
| Manejo de alergias | Etiquetado del producto terminado y riesgo de contaminación cruzada | Materias primas y procesos |
| pérdida descamativa | El rendimiento del producto disminuye debido a daños e inmadurez. | Rendimiento de descascarado |
| Variación en la calidad del salteado | Diferencias en el tostado según el tamaño y la humedad. | Conjunto de datos de tostado |
| Competencia en materias primas importadas | Diferencias de precio y especificaciones entre productos nacionales e importados. | Origen·Precio |
| Dispersión de informes de pruebas | Los datos de la granja/lote de procesamiento y de la inspección no están vinculados. | Certificado |
| Recompra no reflejada | La evaluación del comprador no está vinculada a la selección de la siguiente variedad/granja. | Evaluación · Reordenar |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Cacahuetes verdes obtenidos directamente | Variedad, región, período de cosecha | Granja, Volumen, Precio unitario |
| Ventas de cacahuetes | Variedad, polinización, especificaciones | Lote · Precio real |
| Ventas de cacahuetes | Tamaño, Grado, Humedad | Cantidad física y precio |
| compra | Especificaciones del producto | Cantidad mínima de pedido · Precio unitario |
| Suministro regular | Tipo de producto · Ciclo de entrega | Volumen y precio del contrato |
| agricultura por contrato | Cultivar · Para hojas/semillas | Granja, Área, Condiciones del Contrato |
| Contrato de variedad con alto contenido de ácido oleico | variedades verificadas como Haol y K-Oll No. 2 | Certificación de variedad · Cantidad real |
| complejo de cosecha mecánica | Variedad, Área, Equipo | Pérdidas y costos de la cosecha |
| Ingredientes para saltear | Labios · Hidratación · Grado | Rendimiento y precio del tostado |
| Polvo | Tamaño del grano · Tostado | Informes de prueba · Cantidad mínima de pedido |
| Pasta | Variedades de viscosidad y materia prima | Rendimiento y precio del procesamiento |
| Fabricante de mantequilla de cacahuete | Mezcla, envasado, materias primas | Condiciones de fabricación · Cantidad mínima de pedido |
| Confitería y panadería | Polvo/Smallergy | Suministro regular |
| Comidas escolares y comer fuera | País de origen · Seguridad · Alergias | Informe de prueba · Fecha de entrega |
| aceite de cocina | Para cultivares, grasas y aceites | Rendimiento de extracción y precio unitario |
| PB | Salteado, mantequilla, aperitivo | Condiciones del fabricante de equipos originales (OEM) |
| sustitución de importaciones | Ingredientes nacionales frente a ingredientes importados | Precio · Calidad · Plazo de entrega |
| Demostración tecnológica | Cosecha mecánica, secado y clasificación mediante IA | Condiciones de prueba |
| cooperación en investigación | Variedad · Alto contenido en ácido oleico · Almacenamiento · Procesamiento | Conjunto de datos·IP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la colaboración con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta · Cultivar · Producción nacional · Cacahuetes verdes · Semillas maduras · Tostado · Procesamiento · Seguridad · Solicitud de cotización · Estructura básica · Registro | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos oficiales para las estadísticas nacionales de producción, regiones, mercados, códigos HS e importaciones/exportaciones del año 2024-2025. | esperado |
| v2.0 | Subdivisión de los estándares de calidad para el cultivar, la madurez, la cosecha mecánica, el secado, la aflatoxina, el tostado, la pasta y el aceite. | esperado |
| v3.0 | Proveedor de semillas – Productor – Mecanización – Secador – Procesador – Distribuidor – Comprador Combinación de contenedores verificada | esperado |
