0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Berdasarkan Kamus Terminologi Pertanian Nongsaro dari Administrasi Pembangunan Pedesaan: Raspberry, Rubus idaeus L., famili raspberry ( Nongsaro ) |
| Peran kunci | Berry Product menghubungkan buah beri segar berkualitas tinggi dengan bahan-bahan untuk produk beku, pure, selai, kue, makanan penutup, dan minuman. |
| Prinsip panen | Hasil panen untuk konsumsi segar dan pengolahan dipisahkan berdasarkan warna buah, kematangan, kekerasan, dan target pasar. |
| Pemisahan produk | Rasberi segar, rasberi beku, rasberi IQF, pure, selai, bahan-bahan jus, bubuk, dan lain-lain dikelola sebagai produk terpisah. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Pisahkan entitas berdasarkan nama ilmiah untuk menghindari pencampuran nama produk dengan bokbunja, raspberry hitam, blackberry, dan stroberi liar. |
| Statistik domestik | Luas lahan budidaya domestik dan volume produksi: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi. |
| Manajemen Keselamatan | Materi panduan PLS dari Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan menyatakan bahwa produk pestisida terdaftar untuk raspberry memang ada dan tidak ada hasil investigasi keamanan pada tahun 2019. Pestisida yang saat ini dapat digunakan memerlukan verifikasi ulang menggunakan layanan informasi pestisida terbaru. ( Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan ) |
| Aplikasi Industri | Produk olahan seperti buah beku, pure, dan selai, yang memiliki umur simpan dan kemudahan pengangkutan lebih baik daripada buah segar, sangat penting dalam rantai pasokan B2B. |
| Risiko penawaran dan permintaan | Buah menjadi lunak, memar, berjamur, umur simpan pendek, tenaga kerja panen, logistik pendingin dan beku, persaingan impor. |
| Prinsip Operasi | Spesies–Varietas–Asal–Tanggal Panen–Kematangan–Rantai Dingin–Produk–Lot–Koneksi Permintaan Penawaran Pembeli |
| Gol terakhir | Pengelolaan terpadu produk segar dan bahan baku beku/olahan, sambil memberikan umpan balik mengenai setiap Lot, kualitas, dan kinerja pengiriman ke dalam rencana produksi. |
Fakta bahwa raspberry dikelola sebagai nama produk pertanian independen dan bahwa informasi tentang survei permintaan registrasi pestisida dan pestisida terdaftar disajikan dalam data PLS resmi Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan mendukung keberadaan Entitas Tanaman yang tunduk pada produksi domestik dan manajemen keamanan. Namun, karena hal ini tidak merujuk pada skala produksi nasional atau area budidaya komersial, angka produksi akan diverifikasi secara terpisah. ( Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan )
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Bidang dasar | detail |
| Nama Korea | Frambos |
| Nama Inggris | Frambos |
| Nama ilmiah representatif | Rubus idaeus L. — Berdasarkan Kamus Terminologi Pertanian Nongsaroo ( Nongsaroo ) |
| klasifikasi | Buah beri dari genus Rubus; penunjukan famili terperinci diverifikasi melalui data sumber klasifikasi tumbuhan resmi tambahan. |
| Bagian yang dapat dimakan | Buah matang |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Batang, daun, akar, dan bagian tumbuhan yang bukan merupakan produk makanan umum. |
| Tahapan panen utama | Buah mentah → Buah berwarna → Buah matang untuk dikonsumsi segar → Buah matang untuk diolah → Buah terlalu matang |
| Bentuk produk dasar | Buah segar, buah pilihan, buah beku, IQF, pure, selai, bahan-bahan jus, bubuk |
| Tahap pemrosesan dasar | Penyortiran · Pra-pendinginan · Pendinginan · Pembekuan · Penghancuran · Puree · Pemanasan · Konsentrasi · Pengeringan |
| Penggunaan dasar | Makanan Mentah · Toko Roti · Makanan Penutup · Kafe · HMR · Selai · Saus · Minuman · Pengolahan Makanan |
| Prinsip Kesamaan | Rasberi hitam, bokbunja, blackberry, dan stroberi liar diklasifikasikan sebagai Entitas Tumbuhan terpisah setelah verifikasi nama ilmiah. |
Dalam data pencarian resmi terkait sumber daya genetik dari Administrasi Pembangunan Pedesaan, Rubus idaeus diidentifikasi sebagai raspberry Eropa, sehingga dapat digunakan sebagai dasar untuk mengelola nama ilmiah Entitas Raspberry. ( Bank Benih )
Master Produk
ID Produk | Bentuk produk sebenarnya | Standar Manajemen Utama |
| RASP-P01 | Bahan baku dari sumbernya | Varietas · Asal · Peternakan · Tanggal Panen · Pematangan |
| RASP-P02 | Rasberi segar pilihan | Perubahan warna, kekerasan, kerusakan, jamur, keseragaman |
| RASP-P03 | Buah segar premium dalam kemasan kecil. | Kesegaran, wadah, kondisi pendingin, waktu pengiriman |
| RASP-P04 | Buah segar untuk roti dan makanan penutup | Ukuran, Warna, Bentuk, Siklus Pengiriman |
| RASP-P05 | Bahan baku untuk pengolahan | Kematangan, Keamanan, Sari Buah, Hasil Panen |
| RASP-P06 | rasberi beku | Lot Bahan Baku · Pembekuan · Suhu Penyimpanan · Kerusakan |
| RASP-P07 | Raspberry IQF | Tingkat pembekuan individu, retensi bentuk, dan tingkat kerusakan |
| RASP-P08 | Puree raspberry | Penghancuran, pengolahan biji, warna, keasaman, spesifikasi produk |
| RASP-P09 | Selai dan isian raspberry | Spesifikasi pembeli untuk pulp, campuran, viskositas, dll. |
| RASP-P10 | Bahan-bahan jus dan minuman | Spesifikasi Puree, Jus, dan Konsentrat |
| RASP-P11 | Bubuk beku kering | Bahan baku, kekeringan, kelembapan, ukuran partikel |
| RASP-P12 | PB · Produk Jadi | Ketelusuran bahan baku, spesifikasi produk, pelabelan, dan tanggal kedaluwarsa. |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Rubus idaeus L. | Master Spesies Raspberry |
| Spesies serupa | Rasberi hitam Korea, blackberry, stroberi liar | Entitas terpisah setelah memverifikasi nama ilmiah untuk masing-masing |
| berbagai macam | varietas terverifikasi sebenarnya seperti varietas Raspberry Merah | ID Varietas |
| Tahap panen | Belum matang, perubahan warna, matang segar, matang untuk pengolahan, terlalu matang | Tahap Panen yang dibutuhkan |
| Metode budidaya | Konfirmasi jenis budidaya, seperti lahan terbuka atau di dalam fasilitas. | Nilai sebenarnya produsen |
| distrik pegunungan | Domestik/Impor | Pemisahan asal |
| Metode distribusi | Kemasan kecil · Curah · Dingin · Beku | pemisahan SKU |
| Formulir pemrosesan | Buah segar, beku, IQF, pure, selai, konsentrat, bubuk | Pemisahan Produk |
| Penggunaan akhir | Bahan baku, roti, makanan penutup, minuman, HMR, manufaktur makanan | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Produk spot · Pasokan reguler · Pertanian kontrak · Bahan baku beku · OEM/PB · Impor | Perjanjian Kerahasiaan Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
Standar budidaya numerik untuk budidaya raspberry domestik, seperti suhu pertumbuhan standar, penyemaian, pemindahan bibit, bulan panen, dan jarak tanam, tidak ditetapkan hanya berdasarkan data resmi yang terverifikasi saat ini. Nilai-nilai ini dimasukkan ke dalam Runtime Dataset setelah verifikasi lebih lanjut terhadap data mentah tentang varietas dan teknik budidaya dari Administrasi Pembangunan Pedesaan atau lembaga penelitian pertanian regional.
Materi panduan PLS Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan secara terpisah mencantumkan raspberry sebagai produk yang tunduk pada manajemen registrasi pestisida dan menyertakan contoh pestisida terdaftar untuk penyakit embun tepung dan hama tertentu. Namun, karena data ini mencerminkan status registrasi sekitar tahun 2019, perlu dikonfirmasi ulang produk, hama, dan standar penggunaan yang aman pada Layanan Informasi Pestisida terbaru untuk budidaya aktual. ( Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan )
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas, Area, Target Penggunaan, Perkiraan Pengiriman | Rencana produksi |
| Bibit dan perbanyakan | Varietas, Sumber Bibit, Metode Perbanyakan | Pelacakan Beragam |
| rumus | Tanggal Penanaman, Lokasi Budidaya, Informasi Penanaman | Riwayat produksi |
| Dormansi dan perkecambahan | Masa Dormansi, Tanggal Perkecambahan, Cuaca | Prediksi pertumbuhan |
| berbunga | Periode berbunga, cuaca, dan kondisi kelembapan | Prediksi pembentukan buah |
| Set buah | Tanggal dan jumlah pembentukan buah | Perkiraan produksi |
| Manajemen pertumbuhan | Tunas baru, cabang berbuah, pembesaran buah | Kuantitas dan kualitas |
| kenaikan | Suhu, curah hujan, kelembapan, sinar matahari | Analisis Risiko |
| Pengairan | Jumlah dan frekuensi penyiraman | Kualitas buah |
| sengketa | Bahan, Kuantitas Masukan, dan Waktu | Riwayat produksi |
| hama | Kemunculan, Pengendalian, dan Penggunaan Pestisida | Manajemen Keselamatan |
| Penilaian panen | Warna, kematangan, kekerasan, penggunaan | Cabang Segar/Olahan |
| memanen | Tanggal, Waktu, Shift Kerja, Berat Badan | Raw Lot |
| Pilihan | Warna, bentuk, kerusakan, pembusukan | Cabang Produk |
| Pra-pendinginan | Waktu mulai, suhu, dan waktu | Mempertahankan keunggulan |
| penyimpanan dingin | Suhu dan periode | Rantai baru |
| pembekuan | Waktu, suhu, dan metode pembekuan | Lahan Beku |
| IQF | Tingkat pembekuan dan pemecahan cepat individu | Bahan baku B2B |
| pemurnian | Proses Pendaftaran · Kebersihan | Lot Pemrosesan |
| Menghancurkan dan Membuat Puree | Masukan dan Keluaran | Hasil pengolahan |
| Selai dan isian | Mencampur, memanaskan, dan mengisi | produk jadi |
| dikeringkan beku | Bahan baku dan kondisi pengeringan | Produk Bubuk |
| kemasan | Spesifikasi berdasarkan Segar/Beku/Olahan | sirkulasi |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Suhu · Waktu Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Bahan baku segar | Pembekuan · IQF | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Tempat asal | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Metode budidaya | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Anggota |
| berbagai macam | penting | penting | Standar bahan baku | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| Petani · Pemasok | PENGENAL | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Banyak | penting | baru | baru | baru | Terverifikasi/NDA |
| Hari panen | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Waktu panen | Rekomendasi Penting | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| penampilan | inti | Sebelum dibekukan | Evaluasi Bahan Baku | Standar Produk | Anggota |
| berat | Individu/Kemasan | Berat kemasan | Masukan dan Keluaran | Tampilkan jumlah | Anggota |
| ukuran | Spesifikasi pembeli | Standar IQF | Standar bahan baku | Standar Produk | Anggota |
| warna | inti | Bekukan warna | Manajemen warna | Standar Produk | Anggota |
| Sudokdo·Gyeongdo | inti | Sebelum dibekukan | Standar bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| merusak | inti | inti | Manajemen bahan baku | Kontrol Kualitas | Terverifikasi |
| Menetes | Kota yang relevan | Periksa setelah dicairkan | Kesesuaian bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| Jamur dan pembusukan | penting | Periksa sebelum dibekukan | Pengecualian ketidaksesuaian | Manajemen Produk | Terverifikasi |
| zat asing | memeriksa | penting | penting | penting | Terverifikasi |
| residu pestisida | Sesuai dengan standar | Warisan bahan baku | memeriksa | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | pentingnya | pentingnya | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| pemurnian | Saat melamar | Riwayat proses | catatan | pelacakan | Terverifikasi |
| Membekukan sejarah | - | penting | suksesi | pelacakan | Terverifikasi/NDA |
| Hasil pengolahan | - | masukan | inti | Keterkaitan biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Riwayat pemrosesan | - | - | penting | penting | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | Pencegahan tekanan | kemasan beku | Berdasarkan produk | Pelabelan kemasan | Anggota |
| menyimpan | penyimpanan dingin | pembekuan | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Pengaturan basis pengujian | Berdasarkan produk | pengaturan | tanda | Terverifikasi |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Terverifikasi |
| Pengembalian | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Mengeklaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | Koneksi Pembeli | Koneksi Pembeli | Koneksi Pembeli | Koneksi Pembeli | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah atau Varietas · Jenis Budidaya · Asal/Area Budidaya/Tempat Asal · Produsen/Pemasok · Metode Budidaya · Tanggal Penanaman · Informasi Pembungaan/Pembentukan Buah · Tanggal Panen/Waktu Panen · Indikator Kualitas · Berat/Spesifikasi/Kelas · Warna/Kematangan/Kekerasan · Pemeriksaan Kerusakan/Jamur/Hama/Penampilan · Catatan Penggunaan Pestisida · Laporan Residu Pestisida/Uji Mikrobiologi · Riwayat Pra-pendinginan/Pendinginan/Pembekuan · Lot Bahan Baku · Riwayat Pengolahan (Pencucian/IQF/Puree/Selai/Pengeringan Beku, dll.) · Tanggal Pengemasan · Tanggal Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Produsen dan organisasi buah beri | Varietas, Tingkat Kematangan, Tanggal Panen, Pendinginan | Penyaringan bersama dan pra-pendinginan |
| Produk segar dan distributor | Penampilan, Warna, Kekerasan, Kemasan Kecil | Buah Beri Premium |
| Peritel besar dan online | Kesamaan, pendinginan, dan keamanan | Kemasan kecil · Merek pribadi |
| pengimpor | Asal · Segar/Beku · Standar | Permintaan Penawaran Impor |
| Kafe · Makanan Penutup | Warna, bentuk, dan kematangan | Topping dan minuman |
| Hotel dan Restoran | Penampilan, Kepemimpinan, Penyampaian | Buah Segar Premium |
| Toko roti | Buah segar · IQF · Puree | Topping dan isian |
| perusahaan pengolahan makanan beku | Kualitas pembekuan dan tingkat kerusakan | Bahan IQF |
| Produsen selai | Daging buah, warna, keasaman, hasil panen | Memproses Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Perusahaan minuman | Bahan-bahan Puree dan Konsentrat | Bahan baku B2B |
| Es krim dan produk susu | Spesifikasi Warna, Aroma, Biji, dan Puree | Bahan baku olahan |
| HMR · Paket Makanan | Saus dan pure beku | Pengembangan Produk |
| PB·OEM | Selai, minuman, dan makanan penutup | Kerja sama manufaktur |
| Lembaga Penelitian | Varietas, Budidaya, Penyimpanan, Pengolahan | Demonstrasi teknologi |
| perusahaan makanan fungsional | Verifikasi jenis bahan dan bukti resmi | Pisahkan PRP/R&D |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi dalam negeri dan luar negeri | Spesies · Varietas · Kondisi Tanaman | Prakiraan pasokan |
| Pertanian kontrak dan pengadaan | Untuk keperluan segar/beku/olahan | Rencana produksi |
| memanen | Derajat Kedalaman, Waktu, Suhu | Kesegaran |
| Pemilihan dan Pra-pendinginan | Kerusakan, pembusukan, suhu | Produk Segar |
| penyimpanan dingin | Waktu Tunggu · Suhu | Pasokan buah segar |
| Pembekuan · IQF | Kondisi beku dan tingkat kerusakan | Pasokan sepanjang tahun |
| Impor dan Bea Cukai | Negara Asal · HS · Karantina | Barang Impor |
| Pengolahan Puree dan Selai | Hasil dan spesifikasi | Permintaan Penawaran (RFQ) Prosesor |
| Distribusi dan pasokan | Pendinginan, Pembekuan, Waktu Pengiriman | Kualitas Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) · Pembelian Kembali | Kualitas, Klaim, Hasil | Evaluasi Pemasok |
Manajemen impor dan ekspor
barang | Prinsip-prinsip manajemen |
| Kode HS | Periksa kode HS untuk setiap jenis produk, seperti raspberi segar, raspberi beku, pure, dan selai, di Kantor Bea Cukai Korea. |
| Kesegaran dan volume impor | Input setelah verifikasi data mentah dari statistik perdagangan impor dan ekspor Layanan Bea Cukai Korea. |
| Makanan beku dan volume impor | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Pendapatan | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Volume dan nilai ekspor | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Pemasok utama | Masukkan setelah memverifikasi kuantitas dan jumlah HS menurut negara. |
| Karantina | Memeriksa persyaratan karantina tanaman khusus negara untuk buah-buahan segar. |
| FTA | Tinjauan Perjanjian berdasarkan Aturan Asal, Kode HS, dan Jenis Produk |
| Keamanan pangan | Periksa standar berdasarkan jenis produk, seperti produk beku dan produk yang dihaluskan. |
| pengurusan bea cukai | Pisahkan produk segar, beku, dan olahan. |
| rantai dingin | Pengelolaan rantai pasokan pendinginan dan pembekuan secara terpisah. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Bahan baku dari sumbernya | Spesies · Varietas · Tanggal Panen | Permintaan Penawaran Mentah |
| Pilihan Segar | Pematangan, Pewarnaan, Penampilan | Permintaan Penawaran (RFQ) Baru |
| Bahan baku untuk pengolahan | Keamanan, Kematangan, dan Hasil | Permintaan Penawaran (RFQ) Prosesor |
| rasberi beku | Pembekuan, penyimpanan, kerusakan | Permintaan Penawaran (RFQ) Beku |
| Raspberry IQF | Pembekuan individual dan retensi bentuk | Toko Roti/HMR |
| Bubur | Warna, keasaman, ukuran partikel, dan kandungan biji. | Minuman dan Makanan Penutup |
| selai | daging, kekentalan, warna | OEM/PB |
| Isian dan saus | Viskositas dan stabilitas termal | Layanan Pembuatan Manisan dan Makanan |
| Bahan baku terkonsentrasi | Standar konsentrasi | Manufaktur minuman |
| dikeringkan beku | Kelembapan, bentuk, warna | Makanan Ringan dan Bahan-Bahan |
| bubuk | Ukuran partikel, kelembapan, warna | bahan makanan |
| Produk non-komersial dan | Kerusakan, Terlalu Matang, Keamanan | Evaluasi konversi pemrosesan |
| Item terpilih | Baik itu jamur atau pembusukan | Kesesuaian/Pemisahan Limbah |
| Daun, batang, dan lain-lain. | Dikecualikan dari Produk Cacat Umum | Lakukan peninjauan hanya jika ada bukti penelitian yang terpisah. |
Profil Riset Produk (PRP)
Area PRP | Pertanyaan kunci |
| Jenis | Apakah Anda berhasil membedakan dengan tepat antara raspberi biasa, raspberi hitam, dan bokbunja? |
| berbagai macam | Apakah kesesuaian untuk produk segar, beku, dan pengolahan berbeda menurut varietasnya? |
| Sukdo | Berapakah tingkat kematangan panen yang optimal untuk penjualan segar dan pengolahan beku? |
| kepemimpinan | Apa pengaruh penundaan pendinginan awal pasca panen terhadap kualitas? |
| pembekuan | Bagaimana bentuk, warna, dan tetesan berubah setelah dibekukan dan dicairkan? |
| IQF | Berapakah tingkat pembatalan dan kesesuaian pembeli setelah pembekuan individual? |
| Bubur | Berapakah hasil pengolahan dan rasio benih relatif terhadap bahan mentah? |
| Warna dan keasaman | Apakah sesuai dengan spesifikasi pabrikan? |
| dikeringkan beku | Bagaimana dengan hasil panen, warna, tekstur, dan biaya? |
| kemasan | Bisakah tekanan, kelembapan, dan kehilangan akibat pendinginan dikurangi? |
| Pembeli | Berapakah tingkat klaim dan pembelian kembali berdasarkan jenis produk? |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Varietas·Asal·Tanggal Panen·Lot (wajib diisi) | Tingkat penyelesaian nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan Produk Segar, Beku, IQF, Puree, Selai, dan Bubuk | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, pembungaan, pembentukan buah, kematangan, dan panen. | Tingkat koneksi riwayat pertumbuhan |
| 4 | Pendataan laporan pengujian, pra-pendinginan, pendinginan, pembekuan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat pelacakan lot |
| 5 | Menghubungkan Peternakan – Perusahaan Makanan Beku & Pengolahan – Distribusi – Permintaan Penawaran Pembeli | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 6 | Penyortiran Video AI untuk Perubahan Warna, Kerusakan, dan Jamur | Akurasi penilaian |
| 7 | Pencatatan dan diagnosis hama dan penyakit berbasis AI. | Tingkat deteksi dini |
| 8 | Prediksi hasil panen dan waktu panen | Kesalahan prediksi |
| 9 | Prediksi Kematangan dan Kesegaran | Kesalahan prediksi waktu penjualan optimal |
| 10 | Prediksi kualitas pendinginan dan pembekuan | Tingkat klaim |
| 11 | Analisis Tingkat Kerusakan IQF | Tingkat produk normal |
| 12 | Prediksi Hasil Puree dan Pengolahan | Kesalahan hasil dibandingkan dengan aktual |
| 13 | Impor, Persediaan, dan Prakiraan Penawaran & Permintaan | Tingkat Kekurangan/Kelebihan Persediaan |
| 14 | Pencocokan Pembeli AI | Contoh → Tingkat Konversi Kontrak |
| 15 | Ketertelusuran | Petani/Importir → Ketelusuran Produk Jadi |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Spesies Campuran | Campuran raspberry, raspberry hitam, bokbunja, dan stroberi liar. | Nama ilmiah · Spesies |
| Kurangnya informasi tentang variasi | Karakteristik produk segar dan olahan berdasarkan varietas tidak tercermin. | Variasi |
| Kurangnya statistik produksi dalam negeri | Kesulitan dalam menentukan skala produksi barang-barang independen. | Luas wilayah dan volume produksi |
| Fluktuasi volume produksi | Penyimpangan pasokan akibat pembentukan buah dan cuaca. | Pertumbuhan dan panen |
| Konsentrasi tenaga kerja panen | Beban kerja akibat berulang kali memanen buah-buahan kecil. | Jam kerja dan hasil produksi |
| Perbedaan tingkat kematangan | Perbedaan antara buah segar dan buah matang untuk pengolahan | Akomodasi/Penggunaan |
| Penurunan kualitas yang cepat | Ketahanan kesegaran terbatas setelah panen. | Waktu dan suhu |
| Hancur/Kerusakan | Kerusakan logistik pada buah-buahan yang lemah | Pengemasan dan pengiriman |
| Jamur dan pembusukan | Risiko kualitas utama pada buah segar dengan tingkat kesegaran tinggi. | Mikroorganisme dan Penyimpanan |
| Gangguan pada rantai pendinginan | Riwayat suhu yang tidak memadai antara sumber dan pembeli. | Catatan Suhu |
| Kerusakan pada barang beku | Hilangnya bentuk selama pembekuan dan logistik | IQF · Tingkat kerusakan |
| Tetesan Haedong | Perubahan kualitas bahan beku setelah dicairkan | Uji pencairan |
| Variasi hasil puree | Perbedaan hasil panen berdasarkan biji, daging buah, dan tingkat kematangan. | Masukan dan Keluaran |
| Penyebaran laporan pengujian | Keterputusan akses informasi mengenai residu pestisida, mikroorganisme, dan lot. | Laporan Pengujian · Lot |
| Persaingan dari produk impor | Persaingan antara bahan baku segar dan beku domestik dan impor | Asal · Harga |
| Perbedaan dalam pertanian kontrak | Perbedaan antara spesifikasi pembeli dan kualitas aktual | Kontrak dan Inspeksi |
| Pencampuran Produk | Bandingkan harga produk segar dan beku di pasar yang sama. | Jenis Produk |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pengiriman tidak tercermin dalam pemilihan varietas/peternakan. | Ulasan Pembeli · Pembelian Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan bahan baku domestik dari daerah produksi | Spesies · Varietas · Wilayah · Periode | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Produk segar dan penjualan | Spesifikasi, tingkat kematangan, dan kemasan | Lot · Harga |
| pembelian | Produk · Spesifikasi yang Diperlukan | MOQ · Harga Satuan Aktual |
| Pasokan reguler | Bentuk Segar/Beku/Siklus Pengiriman | Volume/Kontrak |
| pertanian kontrak | Variasi · Penggunaan yang Ditargetkan | Lahan Pertanian, Luas Area, Harga Satuan |
| pasokan bahan baku beku | Metode dan spesifikasi pendinginan | Lot · Harga · Laporan Uji |
| IQF | Spesifikasi Ukuran dan Kerusakan | MOQ · Harga Satuan |
| Bubur | Warna, keasaman, dan ukuran partikel | Hasil · MOQ |
| Selai dan isian | Bentuk produk | Pencampuran · Harga |
| Bubuk beku kering | Spesifikasi pengeringan dan ukuran partikel | Hasil · MOQ |
| Kafe & Makan di Luar | Segar, Beku, Puree | Waktu pengiriman dan harga |
| Toko roti | Buah segar · IQF · Isian | Siklus pengiriman |
| HMR · Paket Makanan | Saus dan pure beku | Kedaluwarsa |
| OEM·PB | Selai, minuman, dan makanan penutup | Kondisi/kontrak manufaktur |
| impor | Produk Segar dan Beku | Importir, Harga, Volume |
| ekspor | Produk segar, beku, dan olahan | Karantina dan kontrak |
| makanan khas lokal | Produk Buah Beri Domestik | Produsen/Pabrikan |
| Demonstrasi teknologi | Pra-pendinginan, pembekuan, dan penyortiran AI | Fasilitas dan kondisi pengujian |
| Kerja sama penelitian | Spesies · Varietas · Penyimpanan · Pengolahan | Kumpulan data·IP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Isolasi Buah Beri Serupa · Segar · Beku · Olahan · RFQ Registrasi Struktur Dasar | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data mentah resmi mengenai Spesies, Produksi, Pasar, dan Impor/Ekspor | mengharapkan |
| versi 2.0 | Standar kualitas terperinci untuk varietas, kematangan, segar, pra-dingin, beku, IQF, pure, selai, dan beku kering. | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Produsen/Importir–Rantai Dingin–Pengolah–Distributor–Pembeli Kontainer Terverifikasi | mengharapkan |
