0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | D'après le dictionnaire de terminologie agricole de Nongsaro de l'Administration du développement rural : Framboise, Rubus idaeus L., famille des framboisiers ( Nongsaro ) |
| Rôle clé | Berry Product associant des baies de haute fraîcheur à des ingrédients surgelés, en purée, en confiture, pour la boulangerie, les desserts et les boissons |
| Principe de récolte | Les lots de récolte destinés à la consommation en frais et à la transformation sont séparés en fonction de la couleur, de la maturité, de la fermeté et du marché cible des fruits. |
| Séparation des produits | Les framboises fraîches, les framboises surgelées, les framboises IQF, la purée, la confiture, les ingrédients pour jus, la poudre, etc. sont gérés comme des produits distincts. |
| Séparation des éléments similaires | Distinguer les entités en fonction de leurs noms scientifiques afin d'éviter toute confusion entre les noms de produits tels que bokbunja, framboise noire, mûre et fraise des bois. |
| Statistiques nationales | Superficie cultivée et volume de production nationaux : à saisir après vérification des données brutes officielles. |
| Gestion de la sécurité | Le guide PLS du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales indique que des pesticides homologués pour les framboises existent et qu'aucune enquête de sécurité n'a été menée en 2019. Les pesticides actuellement utilisables doivent faire l'objet d'une nouvelle vérification à l'aide du service d'information le plus récent sur les pesticides. ( Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales ) |
| Application industrielle | Les produits transformés tels que les fruits surgelés, les purées et les confitures, qui ont une meilleure durée de conservation et une meilleure transportabilité que les fruits frais, sont importants dans la chaîne d'approvisionnement B2B. |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Ramollissement, meurtrissures et moisissures des fruits, durée de conservation réduite, main-d'œuvre pour la récolte, logistique des produits réfrigérés et congelés, concurrence des importations |
| Principes de fonctionnement | Espèce–Variété–Origine–Date de récolte–Degré de maturité–Chaîne du froid–Produit–Lot–Demande de prix de l'acheteur |
| But final | Gestion intégrée des produits frais et des matières premières congelées/transformées, avec intégration des données relatives à chaque lot, à la qualité et aux performances de livraison dans le plan de production |
Le fait que la framboise soit gérée comme une appellation d'origine contrôlée (AOC) distincte et que les données relatives aux enquêtes sur la demande d'homologation de pesticides et aux pesticides homologués figurent dans les données officielles du Service public de la réglementation (SPR) du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales (Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales) confirment l'existence d'une entité agricole soumise à la gestion nationale de la production et de la sécurité. Cependant, comme ces données ne concernent ni l'échelle de production nationale ni la superficie cultivée à des fins commerciales, les chiffres de production feront l'objet d'une vérification séparée. ( Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales )
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | Framboise |
| Nom anglais | Framboise |
| Nom scientifique représentatif | Rubus idaeus L. — D'après le dictionnaire de terminologie agricole de Nongsaroo ( Nongsaroo ) |
| classification | Baies du genre Rubus ; désignation familiale détaillée vérifiée grâce à des données supplémentaires provenant de sources officielles de classification des plantes. |
| Parties comestibles | fruits mûrs |
| Non comestible · Gestion séparée | Tiges, feuilles, racines et parties de plantes qui ne sont pas des produits alimentaires courants |
| Principales étapes de la récolte | Fruits immatures → Fruits colorés → Fruits mûrs à consommer frais → Fruits mûrs à transformer → Fruits trop mûrs |
| Forme de produit de base | Fruits frais, fruits sélectionnés, fruits surgelés, IQF, purée, confiture, ingrédients pour jus, poudre |
| Étape de traitement de base | Tri · Pré-refroidissement · Réfrigération · Congélation · Broyage · Purée · Chauffage · Concentration · Séchage |
| Utilisation de base | Aliments crus · Boulangerie · Desserts · Café · Plats préparés à la demande · Confitures · Sauces · Boissons · Transformation alimentaire |
| Principe de similitude | La framboise noire, le bokbunja, la mûre et la fraise des bois sont classés comme une entité végétale distincte après vérification de leur nom scientifique. |
Dans les données de recherche officielles relatives aux ressources génétiques de l'Administration du développement rural, Rubus idaeus est identifié comme le framboisier européen ; il peut donc servir de base à la gestion du nom scientifique de l'entité Framboise. ( Banque de semences )
Chef de produit
ID du produit | Forme réelle du produit | Normes clés de gestion |
| RASP-P01 | Matières premières provenant de la source | Variété · Origine · Exploitation · Date de récolte · Maturation |
| RASP-P02 | Framboises fraîches sélectionnées | Décoloration, dureté, dommages, moisissures, uniformité |
| RASP-P03 | Fruits frais de qualité supérieure en petits emballages | Fraîcheur, emballage, conservation au réfrigérateur, délai de livraison |
| RASP-P04 | Fruits frais pour la boulangerie et les desserts | Taille, couleur, forme, cycle de livraison |
| RASP-P05 | Matières premières destinées à la transformation | Maturité, sécurité, jus, rendement |
| RASP-P06 | framboises congelées | Lot de matières premières · Congélation · Température de stockage · Dommages |
| RASP-P07 | Framboise IQF | taux de congélation individuelle, de maintien de la forme et de bris |
| RASP-P08 | purée de framboises | Broyage, traitement des graines, couleur, acidité, spécifications du produit |
| RASP-P09 | confiture de framboises et garniture | Spécifications de l'acheteur concernant la pâte, le mélange, la viscosité, etc. |
| RASP-P10 | Ingrédients pour jus et boissons | Spécifications des purées, jus et concentrés |
| RASP-P11 | Poudre lyophilisée | Matières premières, siccité, humidité, granulométrie |
| RASP-P12 | PB · Produits finis | Traçabilité des matières premières, spécifications du produit, étiquetage et date de péremption |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Rubus idaeus L. | Maître des espèces de framboises |
| Espèces similaires | framboise noire coréenne, mûre, fraise des bois | Entité distincte après vérification du nom scientifique pour chaque |
| variétés | Des variétés vérifiées et authentiques, telles que les souches de framboise rouge. | Identifiant de la variété |
| Étape de la récolte | Immature, décoloré, frais mûr, mûr à point pour la transformation, trop mûr | Étape de récolte requise |
| méthode de culture | Confirmation du type de culture, par exemple en plein champ ou sous serre | Valeur réelle du producteur |
| district montagneux | National/Importé | Séparation des origines |
| Méthodes de distribution | Petits emballages · Vrac · Réfrigéré · Congelé | Séparation des UGS |
| Formulaire de traitement | Fruits frais, surgelés, IQF, purée, confiture, concentré, poudre | Séparation du produit |
| Utilisation finale | Aliments crus, boulangerie, desserts, boissons, HMR, fabrication alimentaire | Spécifications de l'acheteur |
| Type de transaction | Produits au comptant · Approvisionnement régulier · Agriculture contractuelle · Matières premières congelées · OEM/PB · Importations | Accord de confidentialité contractuel |
3. Production, récolte et post-récolte
Les normes numériques de culture du framboisier domestique, telles que la température de croissance optimale, les dates de semis et de repiquage, le mois de récolte et la distance de plantation, ne sont pas définitives et ne reposent pas uniquement sur les données officielles actuellement vérifiées. Ces valeurs sont intégrées à la base de données en temps réel après vérification des données brutes relatives aux variétés et aux techniques de culture, fournies par l'Administration du développement rural ou les instituts régionaux de recherche agricole.
Les documents d'orientation du Service d'information sur les pesticides (SIP) du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales mentionnent séparément les framboises comme un produit soumis à la gestion de l'homologation des pesticides et incluent des exemples de pesticides homologués pour lutter contre l'oïdium et certains ravageurs. Cependant, ces données datant d'environ 2019, il est nécessaire de vérifier les normes d'utilisation des produits, des ravageurs et des mesures de sécurité les plus récentes auprès du SIP pour les cultures en cours. ( Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales )
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Variété, Zone, Utilisation cible, Livraison prévue | Plan de production |
| semis et multiplication | Variété, origine des semis, méthode de propagation | Suivi de la variété |
| formule | Date de plantation, lieu de culture, informations sur la plantation | Historique de production |
| Dormance et germination | Dormance, date de germination, météo | Prédiction de croissance |
| floraison | Période de floraison, conditions météorologiques et d'humidité | Prédiction de la nouaison |
| Ensemble de fruits | Date et quantité de fruits formés | Prévisions de production |
| Gestion de la croissance | Nouvelles pousses, branches fructifères, grossissement des fruits | Quantité et qualité |
| soulèvement | Température, précipitations, humidité, ensoleillement | Analyse des risques |
| Arrosage | quantité et fréquence d'arrosage | qualité des fruits |
| différend | Matériaux, quantité d'intrants et calendrier | Historique de production |
| nuisibles | Présence, contrôle et utilisation des pesticides | Gestion de la sécurité |
| Jugement sur la récolte | Coloration, maturité, dureté, utilisation | Branche fraîche/transformée |
| récolte | Date, heure, quart de travail, poids | Lot brut |
| Sélection | Couleur, forme, dommages, dégradation | Branche de produits |
| Pré-refroidissement | Heure de début, température et heure | Maintenir l'avance |
| chambre froide | Température et période | Chaîne de produits frais |
| gel | Durée, température et méthode de congélation | Lot congelé |
| IQF | taux individuels de congélation rapide et de bris | matières premières B2B |
| purification | Processus de candidature · Hygiène | Lot de traitement |
| Broyer et réduire en purée | Entrée et sortie | Rendement de transformation |
| Confitures et garnitures | Mélanger, chauffer et remplir | produit fini |
| lyophilisé | matières premières et conditions de séchage | Produit en poudre |
| conditionnement | Spécifications par type de produit (frais/congelé/transformé) | circulation |
| expédition | Acheteur · Lot · Température · Délai de livraison | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | matières premières fraîches | Congélation · IQF | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Lieu d'origine | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| méthode de culture | essentiel | succession | succession | suivi | Membre |
| variétés | essentiel | essentiel | normes relatives aux matières premières | suivi | Public/Vérifié |
| Agriculteurs · Fournisseurs | IDENTIFIANT | succession | suivi | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | nouveau | nouveau | nouveau | Vérifié/NDA |
| Jour des récoltes | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Temps des récoltes | Recommandé Essentiel | succession | suivi | - | Vérifié |
| apparence | cœur | Avant congélation | Évaluation des matières premières | Normes de produits | Membre |
| poids | Individus/Emballage | Poids de l'emballage | Entrée et sortie | Afficher le montant | Membre |
| taille | Spécifications de l'acheteur | normes IQF | normes relatives aux matières premières | Normes de produits | Membre |
| coloration | cœur | Geler la couleur | Gestion des couleurs | Normes de produits | Membre |
| Sudokdo·Gyeongdo | cœur | Avant congélation | normes relatives aux matières premières | suivi | Vérifié |
| casser | cœur | cœur | Gestion des matières premières | Contrôle de qualité | Vérifié |
| Goutte | La ville concernée | Vérifier après décongélation | adéquation des matières premières | suivi | Vérifié |
| Moisissures et pourriture | essentiel | Vérifier avant de congeler | Exclusion pour non-conformité | Gestion de produits | Vérifié |
| substance étrangère | vérifier | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| résidus de pesticides | Conforme aux normes | Héritage des matières premières | vérifier | normes juridiques | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | importance | importance | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| purification | Lors de l'application | Historique du processus | enregistrer | suivi | Vérifié |
| Histoire du gel | - | essentiel | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Rendement de transformation | - | saisir | cœur | Lien de coûts | Accord de confidentialité |
| Historique de traitement | - | - | essentiel | essentiel | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Prévention de la pression | emballage congelé | Sous-produit | Étiquetage de l'emballage | Membre |
| sauvegarder | chambre froide | gel | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Date d'expiration | Configuration de la base de test | Sous-produit | paramètre | marque | Vérifié |
| Expédition | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Vérifié |
| Retours | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Réclamer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Accord de confidentialité |
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/de produit · Nom scientifique ou variété · Type de culture · Origine/Zone de culture/Lieu d'origine · Producteur/Fournisseur · Méthode de culture · Date de plantation · Informations sur la floraison/la nouaison · Date/Heure de récolte · Indicateurs de qualité · Poids/Spécifications/Catégorie · Couleur/Maturité/Dureté · Contrôle des dommages/moisissures/parasites/aspect · Registres d'utilisation des pesticides · Rapports d'analyses microbiologiques/résidus de pesticides · Historique de pré-refroidissement/réfrigération/congélation · Lot de matières premières · Historique de transformation (lavage/surgélation individuelle rapide/purée/confiture/lyophilisation, etc.) · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| producteurs et organisations de baies | Variété, maturité, date de récolte, réfrigération | Criblage et pré-refroidissement conjoints |
| Produits frais et distributeurs | Aspect, couleur, dureté, petit emballage | Baies de qualité supérieure |
| Grandes enseignes et en ligne | Uniformité, réfrigération et sécurité | Petits emballages · Marque privée |
| importateur | Origine · Frais/Congelé · Standard | Demande de devis pour l'importation |
| Café · Dessert | Couleur, forme et maturité | Garnitures et boissons |
| Hôtels et restaurants | Apparence, leadership, livraison | Fruits frais de première qualité |
| Boulangerie | Fruits frais · Surgelés individuellement · Purée | Garnitures et fourrages |
| entreprise de transformation d'aliments surgelés | Qualité de la congélation et taux de bris | Ingrédients IQF |
| Fabricant de confiture | Chair, couleur, acidité, rendement | Traitement des demandes de prix |
| entreprise de boissons | Ingrédients pour purée et concentré | matières premières B2B |
| Crèmes glacées et produits laitiers | Spécifications relatives à la couleur, à l'arôme, aux graines et à la purée | matières premières transformées |
| HMR · Kit repas | sauces et purées surgelées | Développement de produits |
| PB·OEM | Confitures, boissons et desserts | coopération en matière de fabrication |
| Institut de recherche | Variété, culture, stockage, transformation | Démonstration technologique |
| entreprises d'aliments fonctionnels | Vérification des espèces des ingrédients et preuves officielles | PRP/R&D séparés |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| production nationale et étrangère | Espèces · Variétés · Conditions de culture | Prévisions d'approvisionnement |
| agriculture contractuelle et approvisionnement | Pour des usages frais/congelés/transformés | Plan de production |
| récolte | Degré de profondeur, temps, température | Fraîcheur |
| Sélection et pré-refroidissement | Dommages, dégradation, température | Produits frais |
| chambre froide | Délai de livraison · Température | Approvisionnement en fruits frais |
| Congélation · IQF | Conditions de gel et taux de bris | Approvisionnement toute l'année |
| Importation et dédouanement | Pays d'origine · HS · Quarantaine | Lot d'importation |
| Transformation en purée et confiture | Rendement et spécifications | Demande de devis pour processeur |
| Distribution et approvisionnement | Réfrigération, congélation, délai de livraison | Qualité de l'acheteur |
| Demande de devis · Rachat | Qualité, revendications, rendement | Évaluation des fournisseurs |
Gestion des importations et des exportations
article | Principes de gestion |
| Code SH | Vérifiez les codes SH pour chaque type de produit, tels que les framboises fraîches, les framboises congelées, la purée et la confiture, auprès des services douaniers coréens. |
| Fraîcheur et volume d'importation | Saisie après vérification des données brutes issues des statistiques du commerce d'importation et d'exportation du service des douanes coréen. |
| Volume des aliments congelés et des importations | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Revenu | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Volume et valeur des exportations | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Principaux fournisseurs | Saisissez ce champ après avoir vérifié la quantité et le montant du système SH par pays. |
| Quarantaine | Vérification des exigences phytosanitaires spécifiques à chaque pays pour les fruits frais |
| ALEA | Examen des accords par règle d'origine, code SH et type de produit |
| sécurité alimentaire | Vérifier les normes par type de produit, comme les produits surgelés et les produits en purée. |
| dédouanement | Séparer les produits frais, congelés et transformés. |
| chaîne du froid | Gestion séparée des chaînes d'approvisionnement en réfrigération et en congélation |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Matières premières provenant de la source | Espèces · Variétés · Date de récolte | Demande de devis brute |
| Fraîchement sélectionné | Maturation, coloration, aspect | Nouvelle demande de devis |
| Matières premières destinées à la transformation | Sécurité, maturité et rendement | Demande de devis pour processeur |
| framboises congelées | Congélation, stockage, dommages | Demande de prix gelée |
| Framboise IQF | Congélation individuelle et maintien de la forme | Boulangerie/Repas préparé |
| Purée | Couleur, acidité, granulométrie et teneur en graines | Boissons et desserts |
| Confiture | chair, viscosité, couleur | OEM/PB |
| Garnitures et sauces | Viscosité et stabilité thermique | Confiserie et service de restauration |
| matières premières concentrées | normes de concentration | fabrication de boissons |
| lyophilisé | Humidité, forme, couleur | Collations et ingrédients |
| poudre | Taille des particules, humidité, couleur | ingrédients alimentaires |
| Produits non commerciaux et | Dommages, surmaturité, sécurité | Évaluation de la conversion du traitement |
| Articles sélectionnés | Qu'il y ait de la moisissure ou de la pourriture | Séparation des déchets et conformité |
| Feuilles, tiges, etc. | Exclus des produits à défaut général | N'examiner que lorsqu'il existe des preuves de recherche distinctes. |
Profil de recherche produit (PRP)
Zone PRP | Question clé |
| Espèces | Avez-vous su faire la distinction entre les framboises classiques, les framboises noires et les bokbunja ? |
| variétés | Les caractéristiques des produits frais, congelés et de transformation varient-elles selon la variété ? |
| Sukdo | Quel est le stade de maturité optimal à la récolte pour la vente de produits frais et la transformation surgelée ? |
| direction | Quel est l’effet d’un retard dans le pré-refroidissement après récolte sur la qualité ? |
| gel | Comment la forme, la couleur et l'écoulement changent-ils après la congélation et la décongélation ? |
| IQF | Quels sont les taux de rupture et l'adéquation des acheteurs après la congélation individuelle ? |
| Purée | Quels sont le rendement de transformation et le ratio de semences par rapport à la matière première ? |
| Couleur et acidité | Est-ce conforme aux spécifications du fabricant ? |
| lyophilisé | Qu’en est-il du rendement, de la couleur, de la texture et du coût ? |
| conditionnement | Est-il possible de réduire les pertes de pression, d'humidité et de réfrigération ? |
| Acheteur | Quels sont les taux de réclamation et de rachat par type de produit ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Espèce·Variété·Origine·Date de récolte·Lot (obligatoire) | taux d'achèvement de la valeur requise |
| 2 | Séparation des produits frais, congelés, IQF, en purée, en confiture et en poudre | taux d'identification du produit |
| 3 | Lien entre les données météorologiques, la floraison, la nouaison, la maturité et la récolte | taux de connexion de l'historique de croissance |
| 4 | Numérisation des rapports d'essais, du pré-refroidissement, de la réfrigération, de la congélation et de l'historique de traitement | taux de suivi des lots |
| 5 | Mise en relation des exploitations agricoles – Entreprises de transformation et de surgelés – Distribution – Demandes de devis pour les acheteurs | Taux de correspondance des demandes de prix |
| 6 | Tri vidéo par IA pour la décoloration, les dommages et les moisissures | Précision du jugement |
| 7 | Enregistrement et diagnostic des maladies et ravageurs causés par l'IA | taux de détection précoce |
| 8 | Prédiction du rendement et de la date de récolte | Erreur de prédiction |
| 9 | Prédiction de la maturité et de la fraîcheur | Erreur de prédiction du moment optimal des ventes |
| 10 | Prédiction de la qualité de la réfrigération et de la congélation | taux de réclamation |
| 11 | Analyse du taux de dégradation des aliments IQF | taux de produit normal |
| 12 | Prédiction du rendement de la purée et du traitement | Erreur de rendement par rapport à la valeur réelle |
| 13 | Prévisions des importations, des stocks et de l'offre et de la demande | Taux de pénurie/d'excédent de stock |
| 14 | Mise en relation des acheteurs par IA | Exemple → Taux de conversion des contrats |
| 15 | Traçabilité | Exploitation agricole/Importateur → Traçabilité des produits finis |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Espèces mixtes | Mélange de framboises, framboises noires, bokbunja et fraises des bois | Nom scientifique · Espèce |
| Manque d'informations sur la variété | Les caractéristiques de fraîcheur et de transformation selon la variété ne sont pas reflétées | Variété |
| Absence de statistiques sur la production nationale | Difficulté à déterminer l'échelle de production des articles indépendants | Superficie et volume de production |
| Fluctuation du volume de production | Écart d'approvisionnement dû à la nouaison et aux conditions météorologiques | Croissance et récolte |
| Concentration de la main-d'œuvre agricole | La pénibilité du travail liée à la récolte répétée de petits fruits | heures de travail et rendement |
| Différence de maturité | La différence entre les fruits frais et les fruits mûrs pour la transformation | Hébergement/Utilisation |
| Dégradation rapide de la qualité | Durée de fraîcheur limitée après la récolte | Temps et température |
| Écrasement/Dommages | Dommages logistiques causés aux fruits fragiles | Emballage et livraison |
| Moisissures et pourriture | Principaux risques liés à la qualité des fruits frais de haute fraîcheur | Microorganismes et conservation |
| Rupture de la chaîne du froid | Historique de température insuffisant entre la source et l'acheteur | Journal de température |
| Dommages aux produits congelés | Perte de forme lors de la congélation et logistique | IQF · Taux de bris |
| Goutte à goutte Haedong | Modifications de la qualité des ingrédients congelés après décongélation | Test de décongélation |
| variation du rendement de la purée | Différences de rendement selon les graines, la chair et la maturité | Entrée et sortie |
| Dispersion des rapports d'essais | Déconnexion des informations sur les résidus de pesticides, les micro-organismes et les lots | Rapport d'essai · Lot |
| Concurrence des produits importés | Concurrence entre les matières premières fraîches et congelées nationales et importées | Origine · Prix |
| Disparités dans l'agriculture contractuelle | Différence entre les spécifications de l'acheteur et la qualité réelle | Contrat et inspection |
| Mélange de produits | Comparez les prix des produits frais et surgelés sur un même marché. | Type de produit |
| Rachat non reflété | L'évaluation de la livraison n'est pas prise en compte dans la sélection de la variété/de la ferme. | Avis des acheteurs · Rachat |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Approvisionnement national en matières premières auprès des zones de production | Espèces · Variétés · Région · Période | Exploitation agricole, volume, prix unitaire |
| Produits frais et ventes | Spécifications, maturité et emballage | Lot · Prix |
| achat | Produit · Spécifications requises | Quantité minimale de commande (MOQ) · Prix unitaire réel |
| Approvisionnement régulier | Cycle de livraison (produits frais/congelés) | Volume/Contrat |
| agriculture contractuelle | Variété · Utilisation ciblée | Exploitations agricoles, superficie, prix unitaire |
| approvisionnement en matières premières congelées | Méthode et spécifications de réfrigération | Lot · Prix · Rapport de test |
| IQF | Spécifications relatives aux dimensions et aux dommages | Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| Purée | Couleur, acidité et taille des particules | Rendement · Quantité minimale de commande |
| Confitures et garnitures | Forme du produit | Mélange · Prix |
| Poudre lyophilisée | Spécifications de séchage et de granulométrie | Rendement · Quantité minimale de commande |
| Cafés et restaurants | Frais, congelé, purée | délai et prix de livraison |
| Boulangerie | Fruits frais · Surgelés individuellement · Garniture | cycle de livraison |
| HMR · Kit repas | sauces et purées surgelées | Date d'expiration |
| OEM·PB | Confitures, boissons et desserts | Conditions de fabrication/contrat |
| importer | Produits frais et surgelés | Importateur, Prix, Volume |
| exporter | Produits frais, congelés et transformés | Quarantaine et contrat |
| spécialités locales | Produit local à base de baies | Producteur/Fabricant |
| Démonstration technologique | Pré-refroidissement, congélation et tri par IA | Installations et conditions d'essai |
| coopération en matière de recherche | Espèces · Variétés · Stockage · Transformation | Ensemble de données·IP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification des végétaux · Isolement de baies similaires · Frais · Congelés · Transformés · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles sur les espèces, la production, le marché et les importations/exportations | attendu |
| v2.0 | Normes de qualité détaillées pour la variété, la maturité, la fraîcheur, le pré-refroidissement, le surgélation, la surgélation individuelle rapide (IQF), la purée, la confiture et la lyophilisation | attendu |
| v3.0 | Conteneur vérifié combinant producteur/importateur, chaîne du froid, transformateur, distributeur et acheteur | attendu |
